江蘇草莓主要產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)狀況調查分析

江蘇草莓主要產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)狀況調查分析作者：高福新，錢亞明，趙密珍等來源：《農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備》2016年第11期摘要：采用現(xiàn)場問卷調查的方式，對江蘇草莓主產(chǎn)區(qū)東?？h、邳州市、如皋市、海門市、句容市、溧水區(qū)等7個縣、市、區(qū)15個種植企業(yè)或農(nóng)戶的草莓地塊種植年限、連作地塊的土壤處理情況等進行調查，結果表明，江蘇地區(qū)草莓種植地塊普遍存在連作現(xiàn)象，草莓地塊種植年限在4年以上的種植企業(yè)或農(nóng)戶占調查總數(shù)的66.7%；太陽能土壤消毒是江蘇連作地塊夏季土壤采用的主要處理方式，占調查總數(shù)的40.0%；江蘇地區(qū)主栽草莓品種有紅頰、寧玉、甜查理、章姬，重施基肥、適時追肥是江蘇地區(qū)草莓養(yǎng)分補充的主要方法；草莓種植的經(jīng)濟收入相對較好，多在30萬?60萬元/hm2，占調查總數(shù)的80.0%。關鍵詞：草莓；產(chǎn)區(qū)；連作地塊；調查；江蘇享有“水果皇后”之美譽的草莓，因其生產(chǎn)周期短、見效快、收益高，且含有豐富的蛋白質和維生素，深受生產(chǎn)者和消費者的青睞［1］。近幾年來，隨著高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，草莓生產(chǎn)效益更好，已成為江蘇省許多地區(qū)致富農(nóng)民、發(fā)展現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)的首選項目［2］。目前，江蘇草莓栽培面積和產(chǎn)量穩(wěn)居全國第四，對推動中國草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮著舉足輕重的作用。持續(xù)關注江蘇草莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀［2-5］，對江蘇草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著重要的指導作用。本研究是前人工作的延續(xù)，以期為江蘇草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有益的參考。1材料與方法對江蘇草莓產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)狀況的調查于2016年3月進行，主要采用現(xiàn)場問卷調查的方式，重點對江蘇草莓主產(chǎn)區(qū)東?？h、邳州市、如皋市、海門市、句容市、溧水區(qū)等7個縣、市、區(qū)15個種植企業(yè)或農(nóng)戶的草莓地塊種植年限、連作地塊的夏季土壤處理情況、種植的主要品種、草莓整個生育期施肥情況及草莓種植的經(jīng)濟效益等進行科學調查，并采用Excel軟件對調查樣本進行統(tǒng)計分析。2結果與分析草莓地塊的種植年限由圖1可見，在15個調查的種植企業(yè)或農(nóng)戶中，有10個種植企業(yè)或農(nóng)戶的草莓地塊種植年限在4年以上，占調查總數(shù)的66.7%，4個種植企業(yè)或農(nóng)戶的草莓地塊種植年限在7年以上，占調查總數(shù)的26.7%，普遍存在草莓地塊連年種植的現(xiàn)象；有1個農(nóng)戶為新發(fā)展的草莓種植戶，占調查總數(shù)的6.7%，這一定程度反映2015年江蘇草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，由于受到前期投入大、種植技術要求高等因素影響，江蘇草莓產(chǎn)業(yè)未出現(xiàn)一種井噴式、大規(guī)模的發(fā)展；另有東海市1個農(nóng)戶草莓地塊的種植年限達到9年，這也一定程度反映江蘇省東海市設施草莓的種植起步相對較早。草莓種植地塊夏季的土壤處理情況目前，江蘇草莓種植地塊夏季土壤處理方式主要有休閑、種植水稻或蔬菜、太陽能土壤消毒、種玉米作為綠肥等方式。由圖2可見，太陽能土壤消毒是江蘇連作地塊夏季土壤主要采用的處理方式，15個調查企業(yè)或農(nóng)戶中有6個采取了這樣的處理方式，占調查總數(shù)的40.0%；其次為種水稻或蔬菜；而種玉米作為綠肥的農(nóng)戶有2個，占調查總數(shù)的13.3%。圖1不同地塊草莓種植年限的企業(yè)或戶數(shù)統(tǒng)計圖2草莓種植地塊夏季土壤處理的企業(yè)或戶數(shù)統(tǒng)計2.3生產(chǎn)者種植的主要草莓品種由圖3可見，目前江蘇地區(qū)栽培的草莓品種主要有紅頰、寧玉、甜查理、章姬，除此之外，還有太空2008、越心、紫金久紅等一些其他草莓品種；選擇種植紅頰的企業(yè)或農(nóng)戶相對較多，為調查總數(shù)的60.0%，其次為甜查理和寧玉。圖3生產(chǎn)者種植的主要草莓品種2.4草莓整個生育期施肥情況從15個草莓種植企業(yè)或農(nóng)戶的田間施肥來看，草莓從業(yè)者都采取重施基肥、適時追肥的方式以補充草莓整個生育期所需的養(yǎng)分。在施用基肥方面，93.3%的草莓從業(yè)者選擇豬糞、雞糞、羊糞等農(nóng)家肥及商品化的有機肥，40.0%的草莓從業(yè)者在施用農(nóng)家肥的同時，添加餅肥、過磷酸鈣、硼肥等，施用總量多超過15000kg/hm2；在追肥方面，以N、P、K復合肥為主，100%的草莓從業(yè)者更偏重K肥的使用，以提高草莓果實的內在品質，而追肥施用量多為750kg/hm2，且分2?4次施入。2.5草莓種植的經(jīng)濟效益情況由圖4可見，江蘇草莓從業(yè)者的收入多在30萬?60萬元/hm2，占調查總數(shù)的80.0%；有1個農(nóng)戶的草莓種植收入超過60萬元/hm2，占調查總數(shù)的6.7%；有1個農(nóng)戶由于田間管理不到位，再加上缺乏較好的營銷手段，收入相對低些，低于15萬元/hm2。從草莓銷售單價看，剛上市的草莓銷售單價往往相對較高，價格在60?80元/kg之間，但地區(qū)之間有明顯差異；春節(jié)前的價格也相對較高，在20?50元/kg之間；隨著草莓大量上市，春節(jié)后價格會有明顯回落，一般在6?20元/kg之間，但3?4月份，隨著天氣回暖，春游踏青的游人增多，以采摘銷售的草莓價格會有較大幅度上升。圖4草莓種植的經(jīng)濟效益3結論與討論隨著設施農(nóng)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)的大力推廣，草莓已成為江蘇農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的首選種植作物，但由于受到設施搬動成本高和耕地少等因素的影響，各草莓產(chǎn)區(qū)連作現(xiàn)象十分普遍［2］，這從本次調查結果也能體現(xiàn)出來，66.7%的草莓從業(yè)者其地塊種植年限均在4年以上，而草莓連作不可避免會對草莓的果實品質和產(chǎn)量產(chǎn)生影響。為克服草莓連作障礙，確保草莓果實的品質和產(chǎn)量，江蘇草莓從業(yè)者采取了一些有效而又積極的應對措施，主要包括草莓地塊太陽能土壤消毒、休閑、種植水稻等進行水旱輪作等，并取得了不錯的效果，多數(shù)從業(yè)者獲得了30萬?60萬元/hm2的較好收入，但少數(shù)從業(yè)者種植效益依然不高，主要因素是在應對2015年冬季的極端低溫（-12°C）能力差，沒有做好防寒工作致使植株凍花凍果以及植株矮化，此外，田間管理差如土壤消毒不到位，過多依賴化肥使土壤板結，造成田間缺株多、植株發(fā)育不良、生長勢弱，從而影響產(chǎn)量及果實品質。選擇適宜的優(yōu)良草莓新品種是確保江蘇草莓可持續(xù)發(fā)展的源泉。通過調查發(fā)現(xiàn)，根據(jù)地域特點，江蘇草莓品種呈現(xiàn)多樣化的格局，寧玉、太空2008、越心、紫金久紅等一些草莓新品種應用到生產(chǎn)中去，并有望逐漸替代抗炭疽病性較差的紅頰草莓品種。另外，江蘇草莓從業(yè)者越來越注重果品品質和安全，在施肥方面，更多地側重有機基肥的施用。總之，目前江蘇草莓正處在良性循環(huán)發(fā)展之中，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收做出了貢獻。但須進一步加強自律，向標準化、品牌化方向發(fā)展。參考文獻[1]錢亞明，趙密珍，吳偉民，2010(6)：248-249.等.江蘇草莓種植地塊現(xiàn)狀調查分析[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學，[2]趙密珍，錢亞明，王壯偉，等.江蘇草莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與展望[C]//草莓研究進展(IV).北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2015[3]段辛楣，戴子林，(1)：48-49.馬鴻翔，等.江蘇省草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀與展望[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學，1991[4]31-32.趙密珍，蘇家樂，錢亞明，等.江蘇草莓生產(chǎn)