以學(xué)習(xí)為中心的生產(chǎn)與運(yùn)作管理教學(xué)設(shè)計探析

“以學(xué)習(xí)為中心”的“生產(chǎn)與運(yùn)作管理”教學(xué)設(shè)計探析

高翠娟尹志紅馬露霞摘

要：“以學(xué)習(xí)為中心”的教學(xué)理念有利于提升教學(xué)效果?！吧a(chǎn)與運(yùn)作管理”課程是管理類核心專業(yè)課程之一，在“生產(chǎn)與運(yùn)作管理”課程教學(xué)中融入“以學(xué)習(xí)為中心”的教學(xué)理念，可以通過學(xué)習(xí)目標(biāo)、課程評價策略與課堂教學(xué)活動的合理設(shè)計來實(shí)現(xiàn)，以充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用。Key：以學(xué)習(xí)為中心;生產(chǎn)與運(yùn)作管理;教學(xué)設(shè)計：G642.0

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：1002-4107（2020）04-0004-02“生產(chǎn)與運(yùn)作管理”是高等學(xué)校工商管理類重要的專業(yè)課之一，教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計、運(yùn)行和維護(hù)過程中的理論和方法，該課程具有理論性和實(shí)踐性較強(qiáng)的特點(diǎn)。而學(xué)生由于缺乏管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)習(xí)過程中會存在較大的困難，影響了學(xué)習(xí)的興趣，從而影響了課程教學(xué)效果。“以學(xué)習(xí)為中心”的教學(xué)理念以學(xué)生的學(xué)習(xí)為中心，關(guān)注學(xué)習(xí)效果[1]。將“以學(xué)習(xí)為中心”的教學(xué)理念融入“生產(chǎn)與運(yùn)作管理”教學(xué)設(shè)計，在學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)定、評估策略設(shè)計和教學(xué)活動設(shè)計中充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，能有效提升教學(xué)質(zhì)量。一、“以學(xué)習(xí)為中心”教學(xué)理念的理論基礎(chǔ)“以學(xué)習(xí)為中心”教學(xué)理念背后支撐的是當(dāng)代教育心理學(xué)對“學(xué)習(xí)”內(nèi)在機(jī)制的研究發(fā)現(xiàn)。皮亞杰（Piaget）認(rèn)為，學(xué)習(xí)是一個學(xué)生主動建構(gòu)知識的過程，不僅僅是知識的簡單傳遞和學(xué)生的被動接受，而是需要學(xué)生將新信息與已有的知識經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行相互作用，從而實(shí)現(xiàn)新知識的建構(gòu)[2]。奧蘇泊爾（Ausubel）在皮亞杰理論的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步將學(xué)習(xí)分為“機(jī)械學(xué)習(xí)”和“有意義學(xué)習(xí)”[3]。有意義學(xué)習(xí)一方面要求學(xué)生具有將新知識與原有知識關(guān)聯(lián)起來的意向，另一方面要求學(xué)習(xí)內(nèi)容可以和學(xué)生的已有知識相關(guān)聯(lián)。由此可見，根據(jù)建構(gòu)主義理論，學(xué)習(xí)是原有的認(rèn)知圖式遭遇新的經(jīng)驗(yàn)時發(fā)生修正并取得再平衡的過程。因此，以學(xué)生的學(xué)習(xí)為中心開展教學(xué)，設(shè)定一個有效的情境，使得新知識能夠與學(xué)生的已有認(rèn)知圖式建立關(guān)聯(lián)是建構(gòu)主義學(xué)習(xí)論的首要任務(wù)。在教學(xué)設(shè)計中，通過教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的創(chuàng)新，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有意義學(xué)習(xí)，往往會促進(jìn)學(xué)生將新知識和已有知識建立有效聯(lián)系，并發(fā)展出以前并不具備的認(rèn)知能力和技能，不僅學(xué)習(xí)到新的知識，而且也提升了學(xué)習(xí)能力。二、“生產(chǎn)與運(yùn)作管理”課程的特點(diǎn)（一）實(shí)踐性強(qiáng)這門課的實(shí)踐性特別強(qiáng)，很多理論和知識都直接來源于生產(chǎn)與運(yùn)作管理實(shí)踐，并能直接運(yùn)用于生產(chǎn)與運(yùn)作管理實(shí)踐，這一特點(diǎn)制約了課程教學(xué)效果的優(yōu)化。由于學(xué)生缺乏企業(yè)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，對企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作過程缺乏感性認(rèn)識，在學(xué)習(xí)過程中難以將理論和實(shí)際相聯(lián)系，對名詞術(shù)語和理論知識進(jìn)行死記硬背的機(jī)械式學(xué)習(xí)，難以建立有意義的學(xué)習(xí)模式。（二）課程內(nèi)容范圍廣課程內(nèi)容包括生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的維護(hù)過程中的管理內(nèi)容。內(nèi)容涉及企業(yè)整個生產(chǎn)與運(yùn)作過程的所有環(huán)節(jié)，包括產(chǎn)品和服務(wù)選擇、設(shè)施選址和布置、工作設(shè)計、生產(chǎn)計劃管理、庫存控制、質(zhì)量管理、物料管理、現(xiàn)場管理等，內(nèi)容范圍廣、知識點(diǎn)多而雜。同時，生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容涉及到將運(yùn)籌學(xué)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場營銷、戰(zhàn)略管理、財務(wù)管理等方面的理論和知識綜合運(yùn)用，給學(xué)生的學(xué)習(xí)也帶來挑戰(zhàn)。三、“以學(xué)習(xí)為中心”的“生產(chǎn)與運(yùn)作管理”教學(xué)設(shè)計完整的系統(tǒng)化教學(xué)設(shè)計過程包括三個基本環(huán)節(jié)：設(shè)定學(xué)習(xí)目標(biāo)、設(shè)計評估策略和設(shè)計教學(xué)活動?！耙詫W(xué)習(xí)為中心”的教學(xué)理念要始終貫穿在三個教學(xué)設(shè)計環(huán)節(jié)。（一）學(xué)習(xí)目標(biāo)的設(shè)定學(xué)習(xí)目標(biāo)的設(shè)定可以遵循很多理論，其中布魯姆（Bloom）分類是最常用的一種。按照布魯姆分類，認(rèn)知技能從簡單到復(fù)雜分為6個層次：記憶、理解、應(yīng)用、分析、評價和創(chuàng)造，認(rèn)知技能隨著認(rèn)知水平的依次遞增逐漸變得更為復(fù)雜[4]。傳統(tǒng)生產(chǎn)與運(yùn)作管理教學(xué)要求學(xué)生進(jìn)行的認(rèn)知活動大都處于較低水平，一般停留在“記憶”或“理解”的層次，越是高層次水平運(yùn)用的機(jī)會就越少。并且對知識點(diǎn)只簡單設(shè)置“了解”“理解”和“掌握”三個層次，而對于認(rèn)知目標(biāo)并沒有進(jìn)行具體的描述。在學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)定上，應(yīng)對每一章節(jié)的知識點(diǎn)都設(shè)計一定比例的高層次目標(biāo)，并且對學(xué)習(xí)目標(biāo)的描述要具體清晰，以便于學(xué)生在學(xué)習(xí)中有章可循，并能有效檢查學(xué)習(xí)效果。例如，在“生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置”章節(jié)，傳統(tǒng)教學(xué)中將學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)定為“了解布置原則、熟悉典型布置形式、掌握物料運(yùn)量圖法、作業(yè)相關(guān)圖法、熟悉倉庫的布置方法，掌握非制造業(yè)的設(shè)施布置類型”。這種表述方式，學(xué)生可能并不清楚“了解、熟悉、掌握”有什么具體區(qū)別，導(dǎo)致學(xué)習(xí)中對這些知識點(diǎn)一概進(jìn)行記憶?！耙詫W(xué)習(xí)為中心”的教學(xué)理念下，根據(jù)布魯姆的認(rèn)知順序圖，可將學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)置為如表1所示：（二）課程評價的設(shè)計教育評價就其目的的不同，通常分為“形成性評價（formativeevaluation）”與“總結(jié)性評價（summativeevaluation）”兩種類型（Scriven，1967）。傳統(tǒng)教學(xué)模式下，總結(jié)性評價應(yīng)用較多，通常包括平時成績（20%）和期末考試（80%），平時成績由出勤（50%）和作業(yè)（50%）構(gòu)成，這種評價方式反饋信息不及時，影響教學(xué)質(zhì)量。以學(xué)生為中心開展教學(xué)，應(yīng)綜合應(yīng)用形成性評價和總結(jié)性評價，形成多元化課程評價標(biāo)準(zhǔn)。總結(jié)性評價主要以期末考試的形式開展，降低期末考試成績在總成績中所占的比例;平時成績構(gòu)成更多體現(xiàn)了形成性評價，采用多種有利于反饋信息的評價形式，將出勤從平時成績中剔除，增加小組作業(yè)所占的比例，采取學(xué)生自評、互評和教師過程評價相結(jié)合的方式，提高形成性評價效果。制定明確的評價量表，可以讓學(xué)生明了好作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，分辯作業(yè)的優(yōu)劣，明白自己小組作業(yè)的不足以便于改善提高。（三）課堂教學(xué)活動的設(shè)計傳統(tǒng)的教學(xué)活動設(shè)計中，較多運(yùn)用講授法，針對每一個知識點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)的講解，教師講得眉飛色舞，學(xué)生可能困得要睡著了。以學(xué)生為中心開展教學(xué)活動設(shè)計，應(yīng)更多采用主動學(xué)習(xí)法。1.在應(yīng)用講授法時，可以將知識分成模塊。利用10—15分鐘的時間講完一個模塊，之間摻入一些主動學(xué)習(xí)活動用于鞏固和拓展?？梢源┎宓闹鲃咏虒W(xué)策略如：一分鐘反饋、疑點(diǎn)調(diào)查、蘇格拉底提問法、一個學(xué)生總結(jié)另一個學(xué)生的回答、頭腦風(fēng)暴、討論等。這種模式既可以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，避免滿堂灌導(dǎo)致的機(jī)械學(xué)習(xí)，又不會過多占用講授時間，打亂教學(xué)節(jié)奏。2.采用一些綜合性的主動學(xué)習(xí)策略。可以采用的主動學(xué)習(xí)策略很多，如項(xiàng)目式教學(xué)、案例討論教學(xué)和體驗(yàn)式教學(xué)等，應(yīng)根據(jù)課程內(nèi)容靈活選擇教學(xué)策略。如在講授“生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址”時，可采用項(xiàng)目式教學(xué)，理論知識講授完之后，安排學(xué)生以項(xiàng)目小組的形式，以某企業(yè)選址問題為題目，完成一個研究項(xiàng)目。從項(xiàng)目選題、分工、搜集資料、分析、寫報告，都由項(xiàng)目小組獨(dú)立完成，教師負(fù)責(zé)全程指導(dǎo)，通過完成這樣一個一般難度的研究項(xiàng)目，提升學(xué)生的綜合能力。案例討論教學(xué)是一種在管理類課程中應(yīng)用較多的主動教學(xué)策略。應(yīng)設(shè)計一定的學(xué)時采用案例討論教學(xué)法。應(yīng)用案例討論教學(xué)時，一是應(yīng)注意案例的選擇，應(yīng)適合學(xué)生的理解和認(rèn)知程度，考慮到本科生缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，選擇案例時要注意案例應(yīng)用是否涉及較多的專業(yè)知識。在案例討論之前，要安排學(xué)生對案例背景進(jìn)行了解，案例討論過程中，使學(xué)生積極參與，開動腦筋思考，從而達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。體驗(yàn)式教學(xué)能夠使學(xué)生有直接的感受，能加深學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。應(yīng)用體驗(yàn)式教學(xué)，主要是通過實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)等環(huán)節(jié)，讓學(xué)生到企業(yè)、工廠進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，比如“參觀流水生產(chǎn)線”“參觀車間布局”等。除了實(shí)際體驗(yàn)，還可以通過模擬體驗(yàn)，如在實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)安排ERP軟件的學(xué)習(xí)，通過模擬來學(xué)習(xí)企業(yè)生產(chǎn)計劃的制訂、庫存決策等知識;還可以通過指導(dǎo)學(xué)生參加比賽的形式，將理論知識應(yīng)用于模擬的企業(yè)經(jīng)營實(shí)踐環(huán)境，使學(xué)生有更多的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。Reference：[1]高鴻，趙昕.《以學(xué)習(xí)者為中心的人才培養(yǎng)模式研究》研究報告[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2017，（31）.[2][美]萊斯利·P.斯特弗，[美]杰里·蓋爾.教育中的建構(gòu)主義[M].高文，徐斌燕，程可拉，譯.上海：華東師范大學(xué)出版社，2002：58-62.[3]高曉瑞，李陸軍.奧