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檸檬的功效與作用很多奶茶店制作茶飲時(shí)都會(huì)用到檸檬，使味道更加清爽。餐飲也會(huì)用到檸檬，可以去腥解膩,優(yōu)化菜的口感。01主要營(yíng)養(yǎng)檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。02食用價(jià)值別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分,可以生津解暑，熱化痰，開(kāi)胃醒脾。神疲乏力，長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后，喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開(kāi)胃口。03藥用價(jià)值檸檬果實(shí)、皮汁等具有疏滯、健胃、止痛、治不思飲食等作用。檸檬富含維生素C和維生素P，能提高血管彈性和韌性，對(duì)于預(yù)防高血壓和心肌梗塞有一些作用。檸檬中含有維生素Bl、B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，具有抗氧化的效果，對(duì)肌膚的新陳代謝和抑制色素沉著等問(wèn)題有改善作用。04經(jīng)濟(jì)價(jià)值檸檬葉可用于提取香料，檸檬鮮果表皮可以生產(chǎn)檸檬香精油，檸檬香精油既是生產(chǎn)高級(jí)化妝品的重要原料。果胚還可生產(chǎn)果膠、橙皮苷，果膠是生產(chǎn)高級(jí)糖果、蜜餞、果醬的重要原料,橙皮苷主要用于制藥。果胚榨取的汁液既可飲料，又可生產(chǎn)高級(jí)果酒；果渣可作飼料或肥料;種子可榨取高級(jí)食用油或

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