專題一：有機化學的發(fā)展與應用課件

有機化學學習方法介紹：1、抓結構的學習：對空間結構、官能團的理解2、掌握一種代表物質的性質能知道一類物質的性質高考重點：占化學卷面的30%-40%與生物學科也有聯(lián)系有機化學學習方法介紹：1、抓結構的學習：對空間結構、官能團的1有機物與無機物的區(qū)別結構、性質有機物無機物溶解性熔、沸點可燃性電離性化學反應多數易溶于極性較小的溶劑一般不溶于有機溶劑，一部分溶于水多數較低多數較高多數可燃，受熱易分解多數不可燃，受熱難分解多數為非電解質，不電離多數為電解質，含有離子鍵和共價鍵一般反應慢，副反應多，方程式中用→表示反應快，副反應少，方程式中用=表示有機物與無機物的區(qū)別結構、性質有機物無機物溶解性熔、沸點可燃2有機物的概念----含碳元素的化合物例外：碳的氧化物、碳酸、碳酸（氫）鹽、硫氰化物、氰化物、金屬碳化物、SiC等以上物質其組成和結構與無機物相似，所以屬于無機物。有機物的概念----含碳元素的化合物例外：碳的氧化物、碳酸、3第一單元有機化學的發(fā)展與應用專題１認識有機化合物第一單元有機化學的發(fā)展與應用專題１認識有機化合物4一.有機化學的含義:

有機化學是研究有機物的組成、結構、性質、合成、應用及有關理論的學科。一.有機化學的含義:有機化學是研究有機物的組成、結構51、有機化學成為一個獨立的分支是始于誰提出了有機化學的概念？2、打破無機化學和有機化學界限的化學家是誰？他用什么物質的變化證明？二有機化學的發(fā)展：18世紀瑞典化學家貝采利烏斯提出有機化學的概念（P2：圖1-1）1828年德國科學家維勒（P2：化學史話）打破了生命力論NH4CNO==CO(NH2)2?1、有機化學成為一個獨立的分支是始于誰提出了有機化學的概念？6

有機化學作為一門學科萌發(fā)于17世紀,創(chuàng)立并成熟于18、19世紀。20世紀這一學科已發(fā)展成一門內容豐富、涵蓋面廣、充滿活力的學科，21世紀它又進入嶄新的發(fā)展階段。有機化學作為一門學科萌發(fā)于17世紀,創(chuàng)立并成熟于17（一）萌發(fā)和形成階段原始社會末期，古人利用谷物釀酒制醋我國周代使用靛藍、茜草天然燃料染布公元前一世紀，我國使用天然氣井（一）萌發(fā)和形成階段原始社會末期，古人利用谷物釀酒制醋我國周8西漢初期造紙公元前一世紀，發(fā)展本草醫(yī)學西漢初期造紙公元前一世紀，發(fā)展本草醫(yī)學91.到17世紀，人類學會了使用酒精、醋、染色、植物和草藥，了解了一些有機化合物的性質、用途和制取方法等。2.18世紀，人們對天然有機化合物進行了廣泛而具體的提取工作，得到了大量的有機物。3.19世紀初，瑞典化學家貝采利烏斯首先提出“有機物”和“有機化學”這兩個概念，19世紀歐洲經歷技術革命，有機化學空前發(fā)展··········1.到17世紀，人類學會了使用酒精、醋、染色、植物和草藥，了101965年我國合成結晶牛胰島素（P5）··········（二）發(fā)展和走向輝煌時期進入20世紀，隨著社會的發(fā)展、數學、物理學等相關學科研究成果的出現，有機化學有了極大的發(fā)展1965年我國合成結晶牛胰島素（P5）··········（11

紅外光諳、核磁共振、質譜、紫外光譜等物理方法的引入，使有機分析達到了微量、高效、準確的程度。（P8-10）有機化學還能破譯并合成蛋白質，認識并改變遺傳分子，從分子水平上揭示生命的奧秘……紅外光諳、核磁共振、質譜、紫外光譜等物理方法的引12人類的衣食住行離不開有機物……現在人們不僅合成自然界中存在的有機物，而且合成自然界中不存在的有機物，滿足人們的生產、生活的需要如：三大合成材料、合成藥物、一些特殊性能的有機材料三.有機化學的應用(P3)人類的衣食住行離不開有機物……現在人們不僅合成自然界中存在的13科學家怎樣研究有機物第二單元科學家怎樣研究有機物第二單元141.組成的研究:2.結構的研究:3.化學反應的研究:有機物的研究方法:對象是其組成元素及其質量分數對象是“基團”研究反應條件影響因素

反應機理等1.組成的研究:有機物的研究方法:對象是其組成元素及其質量分15一.有機化合物組成的研究：即明確：組成元素是什么？各元素質量分數是多少？從而確定最簡式進而求得分子式。（一）C、H、O元素的分析：燃燒法（李比希法）

一般來說，有機物完全燃燒后，各元素對應的產物為C→CO2，H→H2O，Cl→HCl，N→N2。某有機物完全燃燒后，若產物只有CO2和H2O，其組成元素

。肯定有C、H,可能有O一.有機化合物組成的研究：即明確：組成元素是什么？各元素質量16最早測定有機化合物中碳氫元素質量分數1831年李比希利用氧化銅在高溫條件下氧化有機物生成二氧化碳和水，然后分別用高氯酸鎂和燒堿石棉吸收水和二氧化碳，測定出碳和氫的質量分數。——碳、氫元素的分析法（氧化法或李比希法)

最早測定有機化合物中碳氫元素質量分數1831年李比希利用氧化17Mg(ClO4)、濃H2SO4、P2O5、無水CaCl2NaOH、CaO堿石灰（1）能否將裝置A去掉？（2）能否將裝置C和D的位置顛倒？（3）裝置E的作用是什么？Mg(ClO4)、NaOH、（1）能否將裝置A去掉？（2）能181.已知：某烴分子通過李比希法中測得碳氫個數比為1:2，其最簡式為

，2.3.2克某有機物在純氧中燃燒，生成4.4gCO2和3.6gH2O，則該化合物由哪些元素組成？這幾種元素的物質的量之比為

？由此能確定該有機物的分子式嗎？課堂練習又測得該化合物對氫氣的相對密度為14。求該化合物的分子式碳氫比不可能超過CnH2n+21.已知：某烴分子通過李比希法中測得碳氫個數比為1:2，其最19欲判斷該有機物中是否含氧元素：設有機物燃燒后CO2中碳元素的質量為m(C)，H2O中氫元素質量為m(H)。若

m(有機物)＞m(C)＋m(H)→有機物中含有氧元素m(有機物)＝m(C)＋m(H)→有機物中不含氧元素欲判斷該有機物中是否含氧元素：20某化合物6.4g在氧氣中完全燃燒，只生成8.8gCO2和7.2gH2O。下列說法正確的是()

A.該化合物僅含碳、氫兩種元素

B.該化合物中碳、氫原子個數比為1:4

C.無法確定該化合物是否含有氧元素

D.該化合物中一定含有氧元素

某化合物6.4g在氧氣中完全燃燒，只生成8.8gCO221例．化學上常用燃燒法確定有機物的組成，這種方法是在電爐加熱時用純氧氣氧化管內樣品，根據產物的質量確定有機物的組成，下圖裝置是用燃燒法確定有機物分子式常用的裝置。試回答下列問題：（1）按氧氣從左到右流向，所選裝置各導管的連接順序是

。例．化學上常用燃燒法確定有機物的組成，這種方法是在電爐加熱時22（2）C裝置中濃硫酸的作用是

。（3）D裝置中MnO2的作用是

。（4）燃燒管中CuO的作用是

。（5）若準確稱取0.90g樣品（只含C、H、O三種元素中的兩種或三種），經充分燃燒后，A管質量增加1.32g，B管質量增加0.54g，則該有機物的最簡式為

。（6）要確定該有機物的分子式，還要（2）C裝置中濃硫酸的作用是。（23小結：有機物分子式的確定方法1.直接法（物質的量法）

直接求算出1mol有機物中各元素原子的物質的量，即可確定分子式。2.最簡式法：指有機物中所含元素原子個數的最簡整數比。與分子式在數值上相差n倍

如:已知某烴0.5mol完全燃燒時生成水36g,CO266g,求該烴的分子式相對分子質量的確定方法：(1)M=m/n(2)M=DA×MA(3)M=22.4×ρ標(4)化學反應中的質量守恒關系小結：有機物分子式的確定方法1.直接法（物質的量法）24(二)其它常見的元素測定方法（P7）①鈉融法可定性確定有機物中是否存在N、Cl、Br、S等元素②銅絲燃燒法可定性確定有機物中是否存在鹵素。③元素分析儀可同時對C、H、O、S等多種元素進行分析。(P7)(二)其它常見的元素測定方法（P7）①鈉融法可定性確定有25二、有機化合物結構的研究德國化學家李比希（1803～1873）1832年和維勒合作提出“基團論”：有機化合物由“基”組成，這類穩(wěn)定的“基”是有機化合物的基礎。1838年李比希還提出了“基”的定義

二、有機化合物結構的研究德國化學家李比希（1803～187326二、有機化合物結構的研究1.原子間－－－－主要通過共價鍵結合2.不同的基團具有不同的結構和性質特點。那如何確定有機化合物的結構呢？用什么方法呢？典型基團結構簡式典型基團結構簡式甲基

乙基

碳碳雙鍵

硝基

碳碳叁鍵

醛基

苯基

氨基

鹵素原子

羧基

羥基

酯基

二、有機化合物結構的研究1.原子間－－－－主要通過共價鍵結合27３、結構分析法①核磁共振氫譜氫原子種類不同（所處的化學環(huán)境不同）特征峰也不同３、結構分析法①核磁共振氫譜氫原子種類不同（所處的化學環(huán)境28核磁共振氫譜：

氫原子核具有磁性，如用電磁波照射氫原子核，它能通過共振吸收電磁波能量，發(fā)生躍遷。用核磁共振儀可以記錄到有關信號。

有機物分子中的氫原子核，所處的化學環(huán)境（附近的基團）不同，表現得核磁性就不同，代表核磁性特征的峰在核磁共振譜圖中橫坐標的位置（化學位移，符號為δ)也就不同。如乙醇和甲醚的譜圖（P9圖1-9）核磁共振氫譜：

氫原子核具有磁性，如用電磁波照射氫原子核，29分子式為C2H6O的兩種有機物的1H核磁共振圖譜H—C—O—C—HH—C—C—O—HHHHHH

HH

H分子式為C2H6O的兩種有機物的1H核磁共振圖譜H—C—O—30問題探究：下列有機物中有幾種H原子以及個數之比？２種；９：１１種4種；３：２：２：１４種；３：２：１：６CH3-CH-CH3CH3CH3-C-CH3CH3CH3CH3-CH2-CH-CH3CH3CH3-CH2-CH2-OH問題探究：下列有機物中有幾種H原子以及個數之比？２種；９：１31核磁共振儀:核磁共振儀:32②紅外光譜:基團不同，特征峰也不同利用有機化合物分子中不同基團的特征吸收頻率不同，測試并記錄有機化合物對一定波長范圍內的紅外光吸收情況。根據對紅外光譜的分析，可以初步判斷有機化合物中具有那些基團。②紅外光譜:基團不同，特征峰也不同利用有機化合物分子中不同33手性分子手性分子34手性分子結構圖手性分子結構圖35手性碳原子連結四個不同的原子或基團的碳原子稱為手性碳原子。手性碳原子連結四個不同的原子或基團的碳原子稱為手性碳原子。36下列化合物中含有手性碳原子的是()

A、CCl2F2

B、CH3CH2OH

C、 D、

指出手性碳原子：CH3－CH－COOHOHCH2－OHCH－OHCH2－OHCH3－CH－COOHNH2CHOHCBrClCHBrClCOOH下列化合物中含有手性碳原子的是()

A、CCl37三、有機化學反應的研究1818OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO4酯化反應的反應機理H2SO41818OOCH3—C—O—C2H5+H2O

CH3—C—O—H+C2H5OH酯的水解反應機理示蹤原子法----匈牙利化學家海維西因此獲1943年諾貝爾化學獎某一元醇C3H8O中氧為18O，它與乙酸反應生成的酯的相對分子質量為（）A.100B.102C.104D.106三、有機化學反應的研究1818O38有機化學學習方法介紹：1、抓結構的學習：對空間結構、官能團的理解2、掌握一種代表物質的性質能知道一類物質的性質高考重點：占化學卷面的30%-40%與生物學科也有聯(lián)系有機化學學習方法介紹：1、抓結構的學習：對空間結構、官能團的39有機物與無機物的區(qū)別結構、性質有機物無機物溶解性熔、沸點可燃性電離性化學反應多數易溶于極性較小的溶劑一般不溶于有機溶劑，一部分溶于水多數較低多數較高多數可燃，受熱易分解多數不可燃，受熱難分解多數為非電解質，不電離多數為電解質，含有離子鍵和共價鍵一般反應慢，副反應多，方程式中用→表示反應快，副反應少，方程式中用=表示有機物與無機物的區(qū)別結構、性質有機物無機物溶解性熔、沸點可燃40有機物的概念----含碳元素的化合物例外：碳的氧化物、碳酸、碳酸（氫）鹽、硫氰化物、氰化物、金屬碳化物、SiC等以上物質其組成和結構與無機物相似，所以屬于無機物。有機物的概念----含碳元素的化合物例外：碳的氧化物、碳酸、41第一單元有機化學的發(fā)展與應用專題１認識有機化合物第一單元有機化學的發(fā)展與應用專題１認識有機化合物42一.有機化學的含義:

有機化學是研究有機物的組成、結構、性質、合成、應用及有關理論的學科。一.有機化學的含義:有機化學是研究有機物的組成、結構431、有機化學成為一個獨立的分支是始于誰提出了有機化學的概念？2、打破無機化學和有機化學界限的化學家是誰？他用什么物質的變化證明？二有機化學的發(fā)展：18世紀瑞典化學家貝采利烏斯提出有機化學的概念（P2：圖1-1）1828年德國科學家維勒（P2：化學史話）打破了生命力論NH4CNO==CO(NH2)2?1、有機化學成為一個獨立的分支是始于誰提出了有機化學的概念？44

有機化學作為一門學科萌發(fā)于17世紀,創(chuàng)立并成熟于18、19世紀。20世紀這一學科已發(fā)展成一門內容豐富、涵蓋面廣、充滿活力的學科，21世紀它又進入嶄新的發(fā)展階段。有機化學作為一門學科萌發(fā)于17世紀,創(chuàng)立并成熟于145（一）萌發(fā)和形成階段原始社會末期，古人利用谷物釀酒制醋我國周代使用靛藍、茜草天然燃料染布公元前一世紀，我國使用天然氣井（一）萌發(fā)和形成階段原始社會末期，古人利用谷物釀酒制醋我國周46西漢初期造紙公元前一世紀，發(fā)展本草醫(yī)學西漢初期造紙公元前一世紀，發(fā)展本草醫(yī)學471.到17世紀，人類學會了使用酒精、醋、染色、植物和草藥，了解了一些有機化合物的性質、用途和制取方法等。2.18世紀，人們對天然有機化合物進行了廣泛而具體的提取工作，得到了大量的有機物。3.19世紀初，瑞典化學家貝采利烏斯首先提出“有機物”和“有機化學”這兩個概念，19世紀歐洲經歷技術革命，有機化學空前發(fā)展··········1.到17世紀，人類學會了使用酒精、醋、染色、植物和草藥，了481965年我國合成結晶牛胰島素（P5）··········（二）發(fā)展和走向輝煌時期進入20世紀，隨著社會的發(fā)展、數學、物理學等相關學科研究成果的出現，有機化學有了極大的發(fā)展1965年我國合成結晶牛胰島素（P5）··········（49

紅外光諳、核磁共振、質譜、紫外光譜等物理方法的引入，使有機分析達到了微量、高效、準確的程度。（P8-10）有機化學還能破譯并合成蛋白質，認識并改變遺傳分子，從分子水平上揭示生命的奧秘……紅外光諳、核磁共振、質譜、紫外光譜等物理方法的引50人類的衣食住行離不開有機物……現在人們不僅合成自然界中存在的有機物，而且合成自然界中不存在的有機物，滿足人們的生產、生活的需要如：三大合成材料、合成藥物、一些特殊性能的有機材料三.有機化學的應用(P3)人類的衣食住行離不開有機物……現在人們不僅合成自然界中存在的51科學家怎樣研究有機物第二單元科學家怎樣研究有機物第二單元521.組成的研究:2.結構的研究:3.化學反應的研究:有機物的研究方法:對象是其組成元素及其質量分數對象是“基團”研究反應條件影響因素

反應機理等1.組成的研究:有機物的研究方法:對象是其組成元素及其質量分53一.有機化合物組成的研究：即明確：組成元素是什么？各元素質量分數是多少？從而確定最簡式進而求得分子式。（一）C、H、O元素的分析：燃燒法（李比希法）

一般來說，有機物完全燃燒后，各元素對應的產物為C→CO2，H→H2O，Cl→HCl，N→N2。某有機物完全燃燒后，若產物只有CO2和H2O，其組成元素

?？隙ㄓ蠧、H,可能有O一.有機化合物組成的研究：即明確：組成元素是什么？各元素質量54最早測定有機化合物中碳氫元素質量分數1831年李比希利用氧化銅在高溫條件下氧化有機物生成二氧化碳和水，然后分別用高氯酸鎂和燒堿石棉吸收水和二氧化碳，測定出碳和氫的質量分數?！?、氫元素的分析法（氧化法或李比希法)

最早測定有機化合物中碳氫元素質量分數1831年李比希利用氧化55Mg(ClO4)、濃H2SO4、P2O5、無水CaCl2NaOH、CaO堿石灰（1）能否將裝置A去掉？（2）能否將裝置C和D的位置顛倒？（3）裝置E的作用是什么？Mg(ClO4)、NaOH、（1）能否將裝置A去掉？（2）能561.已知：某烴分子通過李比希法中測得碳氫個數比為1:2，其最簡式為

，2.3.2克某有機物在純氧中燃燒，生成4.4gCO2和3.6gH2O，則該化合物由哪些元素組成？這幾種元素的物質的量之比為

？由此能確定該有機物的分子式嗎？課堂練習又測得該化合物對氫氣的相對密度為14。求該化合物的分子式碳氫比不可能超過CnH2n+21.已知：某烴分子通過李比希法中測得碳氫個數比為1:2，其最57欲判斷該有機物中是否含氧元素：設有機物燃燒后CO2中碳元素的質量為m(C)，H2O中氫元素質量為m(H)。若

m(有機物)＞m(C)＋m(H)→有機物中含有氧元素m(有機物)＝m(C)＋m(H)→有機物中不含氧元素欲判斷該有機物中是否含氧元素：58某化合物6.4g在氧氣中完全燃燒，只生成8.8gCO2和7.2gH2O。下列說法正確的是()

A.該化合物僅含碳、氫兩種元素

B.該化合物中碳、氫原子個數比為1:4

C.無法確定該化合物是否含有氧元素

D.該化合物中一定含有氧元素

某化合物6.4g在氧氣中完全燃燒，只生成8.8gCO259例．化學上常用燃燒法確定有機物的組成，這種方法是在電爐加熱時用純氧氣氧化管內樣品，根據產物的質量確定有機物的組成，下圖裝置是用燃燒法確定有機物分子式常用的裝置。試回答下列問題：（1）按氧氣從左到右流向，所選裝置各導管的連接順序是

。例．化學上常用燃燒法確定有機物的組成，這種方法是在電爐加熱時60（2）C裝置中濃硫酸的作用是

。（3）D裝置中MnO2的作用是

。（4）燃燒管中CuO的作用是

。（5）若準確稱取0.90g樣品（只含C、H、O三種元素中的兩種或三種），經充分燃燒后，A管質量增加1.32g，B管質量增加0.54g，則該有機物的最簡式為

。（6）要確定該有機物的分子式，還要（2）C裝置中濃硫酸的作用是。（61小結：有機物分子式的確定方法1.直接法（物質的量法）

直接求算出1mol有機物中各元素原子的物質的量，即可確定分子式。2.最簡式法：指有機物中所含元素原子個數的最簡整數比。與分子式在數值上相差n倍

如:已知某烴0.5mol完全燃燒時生成水36g,CO266g,求該烴的分子式相對分子質量的確定方法：(1)M=m/n(2)M=DA×MA(3)M=22.4×ρ標(4)化學反應中的質量守恒關系小結：有機物分子式的確定方法1.直接法（物質的量法）62(二)其它常見的元素測定方法（P7）①鈉融法可定性確定有機物中是否存在N、Cl、Br、S等元素②銅絲燃燒法可定性確定有機物中是否存在鹵素。③元素分析儀可同時對C、H、O、S等多種元素進行分析。(P7)(二)其它常見的元素測定方法（P7）①鈉融法可定性確定有63二、有機化合物結構的研究德國化學家李比希（1803～1873）1832年和維勒合作提出“基團論”：有機化合物由“基”組成，這類穩(wěn)定的“基”是有機化合物的基礎。1838年李比希還提出了“基”的定義

二、有機化合物結構的研究德國化學家李比希（1803～187364二、有機化合物結構的研究1.原子間－－－－主要通過共價鍵結合2.不同的基團具有不同的結構和性質特點。那如何確定有機化合物的結構呢？用什么方法呢？典型基團結構簡式典型基團結構簡式甲基

乙基

碳碳雙鍵

硝基

碳碳叁鍵

醛基

苯基

氨基

鹵素原子

羧基

羥基

酯基

二、有機化合物結構的研究1.原子間－－－－主要通過共價鍵結合65３、結構分析法①核磁共振氫譜氫原子種類不同（所處的化學環(huán)境不同）特征峰也不同３、結構分析法①核磁共振氫譜氫原子種類不同（所處的化學環(huán)境66核磁共振氫譜：

氫原子核具有磁性，如用電磁波照射氫原子核，它能通過共振吸收電磁波能量，發(fā)生躍遷。用核磁共振儀可以記錄到有關信號。

有機物分子中的氫原子核，所處的化學環(huán)境（附近的基團）不同，表現得核磁性就不同，代表核磁性特征的峰在核磁共振譜圖中橫坐標的位置（化學位移，符號為δ)也就不同。如乙醇和甲醚的譜圖（P9圖1-9）核磁共振氫譜：

氫原子核具有磁性，如用電磁波照射氫原子核，67分子式為C2H6O的兩種有機物的1H核磁共振圖譜H—C—O—C—HH—C—C—O—HHHHHH

HH

H分子式為C2H6O的兩種有機物的1H核磁共振圖譜H—C—O—68問題探究：下列有機物中有幾種H原子以及個數之比？２種；９：１