農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)學(xué)－第十四講課件

農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)學(xué)第十四講農(nóng)業(yè)企業(yè)的前景計(jì)劃及編制方法12/23/2022農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)學(xué)第十四講12/20/20221為什么要制定前景性計(jì)劃？外部環(huán)境的變化：價(jià)格波動(dòng)；新的技術(shù)；交通的改變；信息的傳遞變化等。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部的變化導(dǎo)致農(nóng)場(chǎng)目的發(fā)生變化。外部和內(nèi)部的變化可能對(duì)農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生重大的影響，為了減少這種影響，最好要制定前景性計(jì)劃。為什么要制定前景性計(jì)劃？外部環(huán)境的變化：價(jià)格波動(dòng)；新的技術(shù)；2預(yù)測(cè)性分析預(yù)測(cè)性分析是用來回答“如果……將如何？”的問題。以說明性和診斷性分析為基礎(chǔ)。預(yù)測(cè)性分析是制定前景計(jì)劃的重要基礎(chǔ)。預(yù)測(cè)性分析預(yù)測(cè)性分析是用來回答“如果……將如何？”的問題。以3制定前景計(jì)劃的7個(gè)基本步驟對(duì)目標(biāo)的考慮現(xiàn)有資源的可利用性選擇分析的方法選擇在分析過程中要用的投入/產(chǎn)出的資料選擇分析過程中所用的價(jià)格組織投入/產(chǎn)出和價(jià)格的資料并將其代入分析方法分析各種可能性制定前景計(jì)劃的7個(gè)基本步驟對(duì)目標(biāo)的考慮4對(duì)目標(biāo)的考慮一般的農(nóng)場(chǎng)為家庭農(nóng)場(chǎng)，所以農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)往往和家庭目標(biāo)混合在一起。家庭目標(biāo)一般分為兩個(gè)部分：家庭價(jià)值和家庭環(huán)境。家庭價(jià)值受到道德觀念、宗教信仰和社會(huì)價(jià)值所影響，家庭環(huán)境包括教育水平、年齡、健康和技能。兩者融合影響家庭目標(biāo)。對(duì)目標(biāo)的考慮一般的農(nóng)場(chǎng)為家庭農(nóng)場(chǎng)，所以農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)往往和家庭目標(biāo)5農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)是農(nóng)場(chǎng)價(jià)值和農(nóng)場(chǎng)環(huán)境的綜合。農(nóng)場(chǎng)價(jià)值包括高利潤(rùn)、高效率、農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展和收縮、競(jìng)爭(zhēng)能力等。農(nóng)場(chǎng)環(huán)境指農(nóng)場(chǎng)賴以生存的現(xiàn)實(shí)條件，包括可利用的資源、利用這些資源和出售產(chǎn)品的條件。兩者結(jié)合決定農(nóng)場(chǎng)的目標(biāo)。一般而言，農(nóng)場(chǎng)資源條件差的會(huì)注重資源的完善，而資源條件較好的會(huì)注重經(jīng)營(yíng)效率和價(jià)值目標(biāo)。農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)是農(nóng)場(chǎng)價(jià)值和農(nóng)場(chǎng)環(huán)境的綜合。6家庭－農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)的關(guān)系家庭價(jià)值家庭環(huán)境農(nóng)場(chǎng)價(jià)值農(nóng)場(chǎng)環(huán)境家庭目標(biāo)農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)家庭－農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)的關(guān)系家庭價(jià)值家庭環(huán)境農(nóng)場(chǎng)價(jià)值農(nóng)場(chǎng)環(huán)境家庭目標(biāo)7對(duì)現(xiàn)有資源可利用性的考慮確定家庭和企業(yè)目標(biāo)之后，必須確定可以用來達(dá)到這些目標(biāo)的資源及其資源的可利用性。一項(xiàng)容易被忽視的資源是管理，人們可以從多方面提高管理能力，還可以從外部獲得咨詢，提高資源的配置能力。另一項(xiàng)不應(yīng)忽視的資源是可折舊資產(chǎn)、投入和產(chǎn)出的購(gòu)銷及飼料的來源。農(nóng)場(chǎng)種植機(jī)具能耕耘的面積有多大？應(yīng)該生產(chǎn)多少玉米能滿足青貯飼料的的需求？對(duì)現(xiàn)有資源可利用性的考慮確定家庭和企業(yè)目標(biāo)之后，必須確定可以8農(nóng)場(chǎng)資源表可用性可用性資源目前將來資源目前將來資本折舊資產(chǎn)能力自有資本設(shè)備和機(jī)器短期債務(wù)改良設(shè)備長(zhǎng)期債務(wù)家畜耕地產(chǎn)品銷售放牧地現(xiàn)金出售勞動(dòng)人員合同銷售家庭購(gòu)買投入的銷售長(zhǎng)期工商業(yè)性銷售短期工合作社季節(jié)工飼料管理農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)管理人員購(gòu)入管理服務(wù)工作農(nóng)場(chǎng)資源表可用性可用性資源目前將來資源目前將來資本折舊資產(chǎn)能9分析方法的選擇考慮企業(yè)的目標(biāo)；考慮風(fēng)險(xiǎn)和不確定性；考慮將來的后果，尤其是計(jì)劃要持續(xù)多年的情況下。分析方法的選擇考慮企業(yè)的目標(biāo)；10選擇分析過程中的投入－產(chǎn)出資料探明投入－產(chǎn)出關(guān)系，制定相應(yīng)的投入產(chǎn)出計(jì)劃。投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)的來源：農(nóng)場(chǎng)的各種記錄；實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)；農(nóng)場(chǎng)調(diào)查和總結(jié)的會(huì)計(jì)資料；經(jīng)濟(jì)工程技術(shù)。農(nóng)場(chǎng)會(huì)計(jì)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)是確定投入產(chǎn)出關(guān)系的最佳起點(diǎn)；實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以從實(shí)驗(yàn)站公報(bào)和其他資料中獲得，但實(shí)驗(yàn)條件和大田或?qū)嶋H生產(chǎn)條件存在差異，大田實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)差異可能相對(duì)較?。晦r(nóng)產(chǎn)調(diào)查資料可能更加實(shí)際，但必須注意資料的來源和獲得資料的方法；經(jīng)濟(jì)工程技術(shù)經(jīng)常用于當(dāng)企業(yè)沒有進(jìn)行生產(chǎn)，而缺乏實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)時(shí)進(jìn)行的分析，相關(guān)的數(shù)據(jù)來源于說明書或相關(guān)生產(chǎn)過程過去的經(jīng)驗(yàn)。選擇分析過程中的投入－產(chǎn)出資料探明投入－產(chǎn)出關(guān)系，制定相應(yīng)的11選擇在分析過程中使用的價(jià)格投入產(chǎn)出確定之后，就要確定投入產(chǎn)出價(jià)格，以評(píng)估所提出的措施和經(jīng)濟(jì)效果。管理者對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和不確定的態(tài)度會(huì)嚴(yán)重影響到所用的價(jià)格。選擇在分析過程中使用的價(jià)格投入產(chǎn)出確定之后，就要確定投入產(chǎn)出12如何選擇價(jià)格必須區(qū)分長(zhǎng)期價(jià)格和短期價(jià)格，所選用的價(jià)格取決于計(jì)劃的周期。投入價(jià)格一般比產(chǎn)出價(jià)格穩(wěn)定，但仍然存在季節(jié)性差異，大量購(gòu)買和零星購(gòu)買的差異。與投入供應(yīng)商取得聯(lián)系，可以獲得短期計(jì)劃投入價(jià)格。長(zhǎng)期計(jì)劃的投入價(jià)格可以按照過去的價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)來進(jìn)行預(yù)測(cè)，并可以聽取相關(guān)專業(yè)人員的意見。短期的產(chǎn)出價(jià)格可以利用期貨市場(chǎng)和期貨銷售合同來確定價(jià)格。長(zhǎng)期的產(chǎn)出價(jià)格需要對(duì)整體的供給和需求來確定，包括進(jìn)出口的情況。如何選擇價(jià)格必須區(qū)分長(zhǎng)期價(jià)格和短期價(jià)格，所選用的價(jià)格取決于計(jì)13投入產(chǎn)出中的預(yù)算編制方法企業(yè)預(yù)算：關(guān)于整個(gè)企業(yè)成本和收益的預(yù)算。局部預(yù)算：關(guān)于企業(yè)中的某一部門的預(yù)算。產(chǎn)品預(yù)算：定義單位為基礎(chǔ)，對(duì)其生產(chǎn)活動(dòng)所需的資源、收入和支出來編制。投入產(chǎn)出中的預(yù)算編制方法企業(yè)預(yù)算：關(guān)于整個(gè)企業(yè)成本和收益的預(yù)14產(chǎn)品預(yù)算將生產(chǎn)的玉米乘以預(yù)期價(jià)格得到收入；為出售玉米支出的項(xiàng)目包括種子、肥料、農(nóng)藥、機(jī)器用的燃料和維修、運(yùn)輸費(fèi)用、各種設(shè)施和其他現(xiàn)金支出項(xiàng)目。確定每單位面積的用量，然后進(jìn)行分?jǐn)?；?jì)算工作中的勞動(dòng)投入和耕地投入；計(jì)算工作的利息成本，及支付某些現(xiàn)金投下的資本的利息；排除稅收、折舊、保險(xiǎn)等間接費(fèi)用。收入和支出之間的差額即毛利。產(chǎn)品預(yù)算將生產(chǎn)的玉米乘以預(yù)期價(jià)格得到收入；15農(nóng)業(yè)部948項(xiàng)目“與IRRI合作開展農(nóng)戶主要農(nóng)作物技術(shù)需求研究”（項(xiàng)目號(hào)：2005-Z28-7）江蘇江寧江蘇寶應(yīng)湖北監(jiān)利合計(jì)雙崗社區(qū)蒯家村新豐村閘上村高黃村石閘村畝均收入（元）648.69662.33739.19679.03660.18749.10680.43畝均總成本（元）1038.07898.28961.71406.71399.57448.51517.75其中：畝均物質(zhì)投入（元）307.87388.28414.51175.21200.07174.01236.75畝均勞動(dòng)成本（元）730.20510.00547.20231.50199.50274.50281.00畝均純收入（元）-389.38-235.95-222.52272.32260.61300.59162.68不計(jì)勞動(dòng)投入畝均純收入340.82274.05324.68503.82460.11575.09443.68農(nóng)業(yè)部948項(xiàng)目“與IRRI合作開展農(nóng)戶主要農(nóng)作物技術(shù)需求研16局部預(yù)算用于檢驗(yàn)因調(diào)整而引起變化的費(fèi)用、收入和所需資源的一種方法。局部預(yù)算的分析過程：確定那些可能會(huì)增加收入和減少費(fèi)用的因素（利潤(rùn)增加的因素）；確定那些會(huì)減少收入增加費(fèi)用的因素（企業(yè)利潤(rùn)減少的因素）；比較第一步所得和第二步的損失來評(píng)估調(diào)整是否正確。局部預(yù)算用于檢驗(yàn)因調(diào)整而引起變化的費(fèi)用、收入和所需資源的一種17局部預(yù)算的案例玉米：每畝收入262.5元,現(xiàn)金支出每畝113.4元，勞動(dòng)每畝4.7小時(shí)大豆：每畝收入210元，現(xiàn)金支出每畝54.66元，每畝勞動(dòng)4.1小時(shí)。勞動(dòng)力的雇傭成本每小時(shí)40元農(nóng)場(chǎng)決定增加40M大豆，減少40M玉米，對(duì)農(nóng)場(chǎng)收益產(chǎn)生何種影響？局部預(yù)算的案例玉米：每畝收入262.5元,現(xiàn)金支出每畝11318企業(yè)（農(nóng)場(chǎng)）預(yù)算第一階段：確定進(jìn)行評(píng)估的方法；第二階段：評(píng)估資源利用情況，編制全部資源平衡表；第三階段：編制企業(yè)預(yù)算。企業(yè)（農(nóng)場(chǎng)）預(yù)算第一階段：確定進(jìn)行評(píng)估的方法；19一個(gè)農(nóng)場(chǎng)的企業(yè)預(yù)算項(xiàng)目300頭豬5000只雞100畝大豆200畝玉米收入種子化肥燃料保險(xiǎn)一個(gè)農(nóng)場(chǎng)的企業(yè)預(yù)算項(xiàng)目300頭豬5000只雞100畝大豆2020對(duì)各種可能性的分析分析方法的選擇評(píng)價(jià)各種可能性的優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)各種可能性的分析分析方法的選擇21農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)學(xué)第十四講農(nóng)業(yè)企業(yè)的前景計(jì)劃及編制方法12/23/2022農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)學(xué)第十四講12/20/202222為什么要制定前景性計(jì)劃？外部環(huán)境的變化：價(jià)格波動(dòng)；新的技術(shù)；交通的改變；信息的傳遞變化等。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部的變化導(dǎo)致農(nóng)場(chǎng)目的發(fā)生變化。外部和內(nèi)部的變化可能對(duì)農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生重大的影響，為了減少這種影響，最好要制定前景性計(jì)劃。為什么要制定前景性計(jì)劃？外部環(huán)境的變化：價(jià)格波動(dòng)；新的技術(shù)；23預(yù)測(cè)性分析預(yù)測(cè)性分析是用來回答“如果……將如何？”的問題。以說明性和診斷性分析為基礎(chǔ)。預(yù)測(cè)性分析是制定前景計(jì)劃的重要基礎(chǔ)。預(yù)測(cè)性分析預(yù)測(cè)性分析是用來回答“如果……將如何？”的問題。以24制定前景計(jì)劃的7個(gè)基本步驟對(duì)目標(biāo)的考慮現(xiàn)有資源的可利用性選擇分析的方法選擇在分析過程中要用的投入/產(chǎn)出的資料選擇分析過程中所用的價(jià)格組織投入/產(chǎn)出和價(jià)格的資料并將其代入分析方法分析各種可能性制定前景計(jì)劃的7個(gè)基本步驟對(duì)目標(biāo)的考慮25對(duì)目標(biāo)的考慮一般的農(nóng)場(chǎng)為家庭農(nóng)場(chǎng)，所以農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)往往和家庭目標(biāo)混合在一起。家庭目標(biāo)一般分為兩個(gè)部分：家庭價(jià)值和家庭環(huán)境。家庭價(jià)值受到道德觀念、宗教信仰和社會(huì)價(jià)值所影響，家庭環(huán)境包括教育水平、年齡、健康和技能。兩者融合影響家庭目標(biāo)。對(duì)目標(biāo)的考慮一般的農(nóng)場(chǎng)為家庭農(nóng)場(chǎng)，所以農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)往往和家庭目標(biāo)26農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)是農(nóng)場(chǎng)價(jià)值和農(nóng)場(chǎng)環(huán)境的綜合。農(nóng)場(chǎng)價(jià)值包括高利潤(rùn)、高效率、農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展和收縮、競(jìng)爭(zhēng)能力等。農(nóng)場(chǎng)環(huán)境指農(nóng)場(chǎng)賴以生存的現(xiàn)實(shí)條件，包括可利用的資源、利用這些資源和出售產(chǎn)品的條件。兩者結(jié)合決定農(nóng)場(chǎng)的目標(biāo)。一般而言，農(nóng)場(chǎng)資源條件差的會(huì)注重資源的完善，而資源條件較好的會(huì)注重經(jīng)營(yíng)效率和價(jià)值目標(biāo)。農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)是農(nóng)場(chǎng)價(jià)值和農(nóng)場(chǎng)環(huán)境的綜合。27家庭－農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)的關(guān)系家庭價(jià)值家庭環(huán)境農(nóng)場(chǎng)價(jià)值農(nóng)場(chǎng)環(huán)境家庭目標(biāo)農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)家庭－農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)的關(guān)系家庭價(jià)值家庭環(huán)境農(nóng)場(chǎng)價(jià)值農(nóng)場(chǎng)環(huán)境家庭目標(biāo)28對(duì)現(xiàn)有資源可利用性的考慮確定家庭和企業(yè)目標(biāo)之后，必須確定可以用來達(dá)到這些目標(biāo)的資源及其資源的可利用性。一項(xiàng)容易被忽視的資源是管理，人們可以從多方面提高管理能力，還可以從外部獲得咨詢，提高資源的配置能力。另一項(xiàng)不應(yīng)忽視的資源是可折舊資產(chǎn)、投入和產(chǎn)出的購(gòu)銷及飼料的來源。農(nóng)場(chǎng)種植機(jī)具能耕耘的面積有多大？應(yīng)該生產(chǎn)多少玉米能滿足青貯飼料的的需求？對(duì)現(xiàn)有資源可利用性的考慮確定家庭和企業(yè)目標(biāo)之后，必須確定可以29農(nóng)場(chǎng)資源表可用性可用性資源目前將來資源目前將來資本折舊資產(chǎn)能力自有資本設(shè)備和機(jī)器短期債務(wù)改良設(shè)備長(zhǎng)期債務(wù)家畜耕地產(chǎn)品銷售放牧地現(xiàn)金出售勞動(dòng)人員合同銷售家庭購(gòu)買投入的銷售長(zhǎng)期工商業(yè)性銷售短期工合作社季節(jié)工飼料管理農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)管理人員購(gòu)入管理服務(wù)工作農(nóng)場(chǎng)資源表可用性可用性資源目前將來資源目前將來資本折舊資產(chǎn)能30分析方法的選擇考慮企業(yè)的目標(biāo)；考慮風(fēng)險(xiǎn)和不確定性；考慮將來的后果，尤其是計(jì)劃要持續(xù)多年的情況下。分析方法的選擇考慮企業(yè)的目標(biāo)；31選擇分析過程中的投入－產(chǎn)出資料探明投入－產(chǎn)出關(guān)系，制定相應(yīng)的投入產(chǎn)出計(jì)劃。投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)的來源：農(nóng)場(chǎng)的各種記錄；實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)；農(nóng)場(chǎng)調(diào)查和總結(jié)的會(huì)計(jì)資料；經(jīng)濟(jì)工程技術(shù)。農(nóng)場(chǎng)會(huì)計(jì)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)是確定投入產(chǎn)出關(guān)系的最佳起點(diǎn)；實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以從實(shí)驗(yàn)站公報(bào)和其他資料中獲得，但實(shí)驗(yàn)條件和大田或?qū)嶋H生產(chǎn)條件存在差異，大田實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)差異可能相對(duì)較?。晦r(nóng)產(chǎn)調(diào)查資料可能更加實(shí)際，但必須注意資料的來源和獲得資料的方法；經(jīng)濟(jì)工程技術(shù)經(jīng)常用于當(dāng)企業(yè)沒有進(jìn)行生產(chǎn)，而缺乏實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)時(shí)進(jìn)行的分析，相關(guān)的數(shù)據(jù)來源于說明書或相關(guān)生產(chǎn)過程過去的經(jīng)驗(yàn)。選擇分析過程中的投入－產(chǎn)出資料探明投入－產(chǎn)出關(guān)系，制定相應(yīng)的32選擇在分析過程中使用的價(jià)格投入產(chǎn)出確定之后，就要確定投入產(chǎn)出價(jià)格，以評(píng)估所提出的措施和經(jīng)濟(jì)效果。管理者對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和不確定的態(tài)度會(huì)嚴(yán)重影響到所用的價(jià)格。選擇在分析過程中使用的價(jià)格投入產(chǎn)出確定之后，就要確定投入產(chǎn)出33如何選擇價(jià)格必須區(qū)分長(zhǎng)期價(jià)格和短期價(jià)格，所選用的價(jià)格取決于計(jì)劃的周期。投入價(jià)格一般比產(chǎn)出價(jià)格穩(wěn)定，但仍然存在季節(jié)性差異，大量購(gòu)買和零星購(gòu)買的差異。與投入供應(yīng)商取得聯(lián)系，可以獲得短期計(jì)劃投入價(jià)格。長(zhǎng)期計(jì)劃的投入價(jià)格可以按照過去的價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)來進(jìn)行預(yù)測(cè)，并可以聽取相關(guān)專業(yè)人員的意見。短期的產(chǎn)出價(jià)格可以利用期貨市場(chǎng)和期貨銷售合同來確定價(jià)格。長(zhǎng)期的產(chǎn)出價(jià)格需要對(duì)整體的供給和需求來確定，包括進(jìn)出口的情況。如何選擇價(jià)格必須區(qū)分長(zhǎng)期價(jià)格和短期價(jià)格，所選用的價(jià)格取決于計(jì)34投入產(chǎn)出中的預(yù)算編制方法企業(yè)預(yù)算：關(guān)于整個(gè)企業(yè)成本和收益的預(yù)算。局部預(yù)算：關(guān)于企業(yè)中的某一部門的預(yù)算。產(chǎn)品預(yù)算：定義單位為基礎(chǔ)，對(duì)其生產(chǎn)活動(dòng)所需的資源、收入和支出來編制。投入產(chǎn)出中的預(yù)算編制方法企業(yè)預(yù)算：關(guān)于整個(gè)企業(yè)成本和收益的預(yù)35產(chǎn)品預(yù)算將生產(chǎn)的玉米乘以預(yù)期價(jià)格得到收入；為出售玉米支出的項(xiàng)目包括種子、肥料、農(nóng)藥、機(jī)器用的燃料和維修、運(yùn)輸費(fèi)用、各種設(shè)施和其他現(xiàn)金支出項(xiàng)目。確定每單位面積的用量，然后進(jìn)行分?jǐn)偅挥?jì)算工作中的勞動(dòng)投入和耕地投入；計(jì)算工作的利息成本，及支付某些現(xiàn)金投下的資本的利息；排除稅收、折舊、保險(xiǎn)等間接費(fèi)用。收入和支出之間的差額即毛利。產(chǎn)品預(yù)算將生產(chǎn)的玉米乘以預(yù)期價(jià)格得到收入；36農(nóng)業(yè)部948項(xiàng)目“與IRRI合作開展農(nóng)戶主要農(nóng)作物技術(shù)需求研究”（項(xiàng)目號(hào)：2005-Z28-7）江蘇江寧江蘇寶應(yīng)湖北監(jiān)利合計(jì)雙崗社區(qū)蒯家村新豐村閘上村高黃村石閘村畝均收入（元）648.69662.33739.19679.03660.18749.10680.43畝均總成本（元）1038.07898.28961.71406.71399.57448.51517.75其中：畝均物質(zhì)投入（元）307.87388.28414.51175.21200.07174.01236.75畝均勞動(dòng)成本（元）730.20510.00547.20231.50199.50274.50281.00畝均純收入（元）-389.38-235.95-222.52272.32260.61