2022年學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案

第第頁共28頁順當(dāng)進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實有效地降低和限制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我鄉(xiāng)實際狀況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，馬上撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知全部學(xué)生停止用餐。2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生平安意識、時時警惕食物中毒事務(wù)的、發(fā)生，班主任發(fā)覺本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，剛好報告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：視察病情，對癥處理。如確定食物中毒，做好以下工作：初步診斷、治療、護理患病的師生。馬上報告學(xué)校平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進(jìn)行緊急解除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時處理，如中毒學(xué)生較多，狀況緊急，可打120進(jìn)行送院急救，啟動應(yīng)急預(yù)案，實行搶救措施。馬上向上級有關(guān)部門報告。3、3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)馬上指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救。向教化局主管部門報告，指揮以下部門工作：（1）責(zé)令食品馬上停止食品加工、供應(yīng)活動。（2）由校醫(yī)（后勤處）負(fù)責(zé)馬上向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。（3）愛護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、愛護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。（4）班主任負(fù)責(zé)幫助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)覺人數(shù)較多，治療護理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。（5）學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；向新聞部門說明工作；幫助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。（6）衛(wèi)生室要深化各班級協(xié)作衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)料發(fā)展趨勢。（7）后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。（8）食堂負(fù)責(zé)人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門的要求照實供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案8本應(yīng)急預(yù)案的要點是：馬上限制可疑食品，防止事態(tài)擴大，快速組織救治病人。1、發(fā)覺學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應(yīng)當(dāng)在第一時間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報告。2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)馬上下吩咐停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，馬上封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。3、警戒保衛(wèi)小組馬上在食堂事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)，愛護現(xiàn)場以便事務(wù)調(diào)查。4、校醫(yī)馬上對有食物中毒癥狀的學(xué)生進(jìn)行醫(yī)治，有明顯或嚴(yán)峻癥狀的學(xué)生，馬上送醫(yī)院救治。5、委派學(xué)校干部、老師去醫(yī)院，探視、勸慰學(xué)生，并剛好與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。6、馬上上報上級及衛(wèi)生局，并協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作。7、一旦發(fā)覺發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)當(dāng)馬上停止食堂的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存全部食品及其原料。學(xué)校食堂工作人員應(yīng)當(dāng)留在學(xué)校，協(xié)作調(diào)查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)馬上報警。8、確認(rèn)因食堂供應(yīng)的食品造成學(xué)生食物中毒后，應(yīng)當(dāng)依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)和要求，進(jìn)行消毒、處理等工作。9、事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)馬上向上級或有關(guān)部門報告。學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案9為保障我校廣闊教職員工和學(xué)生的身體健康及生命平安，防控食物中毒事務(wù)，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，特制定本防控預(yù)案，以便剛好、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事務(wù)，把中毒事務(wù)造成的損害降到最低程度。一、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)（一）應(yīng)急處理工作原則。堅持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門分工協(xié)作，防控與處理相結(jié)合。（二）組織機構(gòu)：1、成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：（華晶學(xué)校校長）副組長：（華晶學(xué)校副校長）（華晶學(xué)校副校長）（華晶學(xué)校副校長）（政務(wù)主任）（后勤主任）成員：食堂負(fù)責(zé)人及各班班主任2、成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組：（1）督察組：（2）聯(lián)絡(luò)組：（3）教化宣揚組：年級組長及各班班主任食品衛(wèi)生組：食堂、超市負(fù)責(zé)人保衛(wèi)組：救治組：3、各工作組職責(zé)：督察組：負(fù)責(zé)督察、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事務(wù)。聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各工作組及有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)、協(xié)查。教化宣揚組：負(fù)責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作。食品衛(wèi)生組：負(fù)責(zé)協(xié)查中毒緣由及相關(guān)食品、水等。保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場及可疑食品；維持、勘察和限制現(xiàn)場秩序；審核進(jìn)貨渠道；調(diào)配車輛。救治組：負(fù)責(zé)對發(fā)病人員應(yīng)急對證救治，護送病人轉(zhuǎn)院，留有病人吐瀉物備查。二、食物中毒事務(wù)的報告本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)覺短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，馬上向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報告。聯(lián)系電話：學(xué)校值班人員馬上匯報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后，馬上趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事務(wù)的處理。校醫(yī)務(wù)室人員接到報告后馬上趕赴事故現(xiàn)場，主動實行應(yīng)急救治措施。經(jīng)初步診斷屬中毒事務(wù)，應(yīng)馬上向校領(lǐng)導(dǎo)匯報后，報告上級有關(guān)部門。三、食物中毒人員的救治（一）校醫(yī)務(wù)室組織力氣對發(fā)病人員進(jìn)行救治。主要進(jìn)行應(yīng)急對癥處理，發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級醫(yī)院時，校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護送，做好記錄。（二）校值班室（辦公室）應(yīng)剛好調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治。四、幫助調(diào)查，實行相應(yīng)措施（一）中毒事務(wù)發(fā)生后，校辦公室、保衛(wèi)部門應(yīng)主動協(xié)作幫助上級衛(wèi)生防疫人員對事務(wù)進(jìn)行調(diào)查。（二）校保衛(wèi)部門和學(xué)生處應(yīng)馬上派人進(jìn)行現(xiàn)場秩序的維持，限制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。（三）對不能解除飲水的因素造成的食物中毒，后勤應(yīng)馬上停止供水，留樣等待檢查。五、善后處理辦公室、學(xué)生處等有關(guān)部門協(xié)作學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩(wěn)定工作，保證學(xué)校正常工作秩序。六、總結(jié)報告發(fā)生食物中毒事務(wù)后，各部門自覺查找工作中存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善，加強管理，杜絕類似事務(wù)的再次發(fā)生，同時辦公室向上級部門作出書面報告。學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案10為保障廣闊師生的身體健康和生命平安，剛好限制和有效消退公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)事務(wù)的危害，預(yù)防食物中毒，把危害降低到最低程度。依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實際，特制定本預(yù)案。一、設(shè)立學(xué)校食堂食物中毒事務(wù)應(yīng)急小組，負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。組長：校長副組長：副校長組員：校長辦公室主任總務(wù)處主任教務(wù)處主任德育主任及各班主任、醫(yī)務(wù)室、食堂管理員、食堂負(fù)責(zé)人主要是對事務(wù)的起因進(jìn)行調(diào)查分析探討；對事務(wù)的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進(jìn)行分析評估;負(fù)責(zé)實行有效措施進(jìn)行限制;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動；負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作組織協(xié)調(diào)和對外信息發(fā)布工作（一）應(yīng)急小組下面設(shè)立三個分隊：1、現(xiàn)場處置小隊。由德育處主任負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場愛護、現(xiàn)場勘察、疏導(dǎo)交通和維護現(xiàn)場秩序;總務(wù)處主任、醫(yī)務(wù)室、食堂管理員幫助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣，于2小時內(nèi)報告上級衛(wèi)生部部門。2、醫(yī)療救援小隊。由教務(wù)處負(fù)責(zé)，組織醫(yī)務(wù)室對中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治。3、思想工作小隊。由校長辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)管處、團委、班主任等參與，負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情;負(fù)責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作。有出現(xiàn)死亡病例時負(fù)責(zé)做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。二、事故處置步驟（一）在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，剛好上報總務(wù)處，經(jīng)確認(rèn)后，馬上停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。同時由醫(yī)務(wù)室親密視察已食用過該類食品的學(xué)生身體狀況的改變狀況，若確認(rèn)為食物中毒，馬上上報食物中毒事務(wù)應(yīng)急小組（或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）。（二）班主任或課任老師發(fā)覺本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應(yīng)馬上報告醫(yī)務(wù)室，由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認(rèn)，做出以下措施：1、視察診斷病情，對癥處理。2、如確認(rèn)為食物中毒，應(yīng)做好以下工作（1）初步診斷、治療、護理患病的學(xué)生，校辦或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)馬上撥打120剛好送醫(yī)院急救。如中毒學(xué)生較多，狀況緊急，可向就近醫(yī)院尋求供應(yīng)緊急救援。馬上報告學(xué)校食物中毒事務(wù)應(yīng)急小組（或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）（二）確認(rèn)發(fā)生食物中毒事務(wù)后，學(xué)校食物中毒事務(wù)應(yīng)急救援小組馬上啟動本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進(jìn)行搶救，向教化局主管部門報告。做好以下工作：1、責(zé)令有關(guān)部門和人員馬上停止食品加工、供應(yīng)活動。2、教化處主任組織班主任進(jìn)行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時處理。3、總務(wù)處主任和醫(yī)務(wù)人員對現(xiàn)場進(jìn)行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時應(yīng)馬上組織急救隊伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴(yán)峻者，應(yīng)剛好轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院。校辦公室主任應(yīng)剛好調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治。3、由總務(wù)處主任負(fù)責(zé)馬上向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。4、教務(wù)處主任組織醫(yī)務(wù)室要深化各班級協(xié)作衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查，向中毒人員了解就餐場所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，并剛好上報。5、總務(wù)處主任負(fù)責(zé)向衛(wèi)生行政部門剛好供應(yīng)就餐人數(shù)及就餐名單，負(fù)責(zé)幫助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理狀況，分析中毒緣由及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級部門檢驗。6、食堂管理人員愛護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、愛護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。7、食堂經(jīng)營人、食堂管理人員要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門的要求，照實供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，全部人員原地待命，幫助調(diào)查。8、班主任負(fù)責(zé)通知學(xué)生家長并幫助醫(yī)務(wù)室護理患病學(xué)生。9、教務(wù)處、團委做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情。10、辦公室主任負(fù)責(zé)向新聞部門說明工作，負(fù)責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作，幫助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。11、總務(wù)處主任負(fù)責(zé)做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。13、德育校長做好事故現(xiàn)場的平安保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動，維護學(xué)校治安秩序。同時，對有關(guān)當(dāng)事人實行監(jiān)控愛護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。依據(jù)衛(wèi)生行政部門看法，調(diào)查食堂工作人員的平常表現(xiàn)、社會關(guān)系以及糾紛狀況，限制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。三、信息保障1、事務(wù)發(fā)生后，要設(shè)立專值電話2、視狀況召開通報會，做好學(xué)生思想政治工作，穩(wěn)定學(xué)生心情。3、校辦公室牽頭，總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室協(xié)作，在事故發(fā)生后6小時內(nèi)寫出事故書面報告。報告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時間、地點、食堂名稱，食堂負(fù)責(zé)人姓名，中毒人數(shù)事故搶救處理的狀況及實行的措施;須要有關(guān)部門和單位幫助有關(guān)事項；事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間。并剛好上報指揮部，保障信息暢通和信息的精確性，為領(lǐng)導(dǎo)決策供應(yīng)牢靠依據(jù)。4、嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定的時限客觀照實的逐級上報，不得隨意散布消息。四、物質(zhì)保障1、學(xué)校團委要充分利用廣播、?？?，對廣闊師生開展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生學(xué)問的宣揚普及活動，提高廣闊師生衛(wèi)生意識和自我愛護實力。要大力開展愛校衛(wèi)生運動。2、醫(yī)務(wù)室平常應(yīng)做好處理食物中毒事務(wù)各項物資的儲備工作。3、事務(wù)發(fā)生后，總務(wù)處應(yīng)馬上實行啟用儲備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運行。