醫(yī)學細胞-24學時第三章

第三章

細胞的基本特征第一節(jié)細胞的分子基礎(chǔ)一、細胞的小分子物質(zhì)基本元素：C、O、H、N、S、P無機物：水、無機鹽有機小分子：單糖、脂肪酸、氨基酸、核苷酸細胞的化學組成

1.水：85%2.無機鹽：1.5%3.糖類：0.4%4.脂類：2%5.蛋白質(zhì)：10%6.核酸：DNA0.4%、RNA0.7%90%C,H,O,N1%微量元素(如B,Si,V,Mn,Co,Cu,Zn,Mo等)9%:S,P,Na,Ca,K,Cl,Mg,Fe等含量：占細胞總重量的70%

作用：天然溶劑參與細胞的各種代謝活動防止溫度劇變，保護細胞維持細胞內(nèi)外離子及酸堿平衡

水是原生質(zhì)最基本的物質(zhì)

調(diào)節(jié)滲透壓；維持膜電位；參與核酸、糖、酶和蛋白質(zhì)的構(gòu)成及其活性；調(diào)節(jié)酸堿平衡及pH緩沖作用。作用：

陽離子：K+、Na+、Mg2+、Ca2+

陰離子：Cl-、HCO32-、H2PO4-、HPO42-含量：1%

無機鹽

單糖含碳、氫、氧三種元素，通式為（CH2O）n，n=3-7。以戊糖和己糖最重要。戊糖如核糖和脫氧核糖；己糖如葡萄糖。單糖是構(gòu)成寡糖和多糖的單位。如葡萄糖構(gòu)成簡單多糖，在動物細胞為糖原，在植物細胞為淀粉。

脂肪酸含疏水碳氫鏈與親水羧酸基團，通式為CH3（CH2）nCOOH。脂肪酸和甘油組成磷脂，作為細胞膜主要成分。

氨基酸(aminoacid)構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位；含一個氨基（-NH2）、一個羧基（-COOH）、一個側(cè)鏈（-R）；一個氨基酸的羧基與另一個氨基酸的氨基形成肽鍵；組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，不同氨基酸主要區(qū)別在于側(cè)鏈不同。

核苷酸(nuleotide)組成核酸（DNA、RNA）的基本單位核苷酸磷酸戊糖雜環(huán)化合物核糖脫氧核糖嘌呤嘧呤腺嘌呤A鳥嘌呤G胸腺嘧啶T胞嘧啶C尿嘧啶U二、細胞的大分子物質(zhì)[由單體聚合而成]大小介于大分子與小分子之間有機物蛋白質(zhì)脂類核酸糖類大分子

蛋白質(zhì)1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)：以氨基酸殘基通過肽鍵連接而成的線性順序以肽鍵為主鍵或有少量二硫鍵為副鍵的多肽鏈。決定于氨基酸種類、數(shù)目、排列順序等。蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)：在一級結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，借氫鍵在氨基酸殘基之間的對應點連接，發(fā)生折曲而形成的一種結(jié)構(gòu)。類型：

α螺旋(α-helix)

：肽鏈以右手螺旋盤繞而成的空心筒狀構(gòu)象β折疊片層(β-pleatedsheet)

：一條肽鏈回折而成的平行排列構(gòu)象三股螺旋(triplehelix）：膠原獨有的構(gòu)象，由原膠原的3條多肽鏈共同絞接而成。蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)：二級結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，由于氨基酸殘基側(cè)鏈相互作用而使多肽鏈進一步盤曲折疊而形成的不規(guī)則的特定構(gòu)象。化學鍵：氫鍵、酯鍵、離子鍵、疏水鍵α螺旋β折疊隨機卷曲蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)：由兩個或兩個以上的具三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈聚合而成，靠氫鍵等化學鍵維持，單個亞基沒有活性。

2、蛋白質(zhì)的功能單純蛋白結(jié)合蛋白①結(jié)構(gòu)成分②運輸和傳導③收縮運動④免疫保護⑤調(diào)節(jié)⑥催化

核酸構(gòu)成：核苷酸通過磷酸二酯鍵相互連接而成方向：3′端、5′端DNA的結(jié)構(gòu)由兩條反向平行的互補核苷酸鏈以右手螺旋盤旋而成。全部堿基處于雙螺旋內(nèi)側(cè)，由氫鍵連接，按堿基互補的原則配對。DNA的功能攜帶和傳遞遺傳信息RNA的結(jié)構(gòu)與DNA相比有兩點不同：核糖、UmRNA：一條單鏈rRNA：局部雙鏈tRNA：三葉草形RNA的功能mRNA：蛋白質(zhì)合成的模版tRNA：在蛋白質(zhì)合成時辨認mRNA而轉(zhuǎn)運氨基酸rRNA：構(gòu)成核糖體亞基，形成蛋白質(zhì)合成的場所。第二節(jié)細胞的結(jié)構(gòu)特征原生質(zhì)(protoplasm)

一個動物細胞就是原生質(zhì)植物細胞去掉細胞壁剩余的細胞稱為原生質(zhì)體一、細胞的大小

最大細胞：鴕鳥卵12~15cm，人卵0.1mm

最小細胞：支原體0.1μm

大多數(shù)真核細胞：20~30m

生物體各種細胞的大小差別很大：與細胞的種類和功能有關(guān)，與生物體的體積無關(guān)。二、細胞的數(shù)目

單細胞生物：多細胞生物：成人約2×1014個細胞，動態(tài)平衡。三、細胞的形態(tài)各類細胞結(jié)構(gòu)、功能和所處環(huán)境不同形狀千差萬別骨細胞結(jié)締組織細胞卵細胞精子毛細胞視桿細胞神經(jīng)細胞立方上皮柱狀上皮細胞形狀的多樣性四、細胞的結(jié)構(gòu)第三節(jié)細胞的生命特征一、新陳代謝是細胞的基本生命特征同化、異化