商品學試題及答案

精品文檔精品文檔歡迎下載5.爆炸品標志的顏色是表不安全認證標志。.ISO是國際標準化組織的簡稱, IEC5.爆炸品標志的顏色是表不安全認證標志。.ISO是國際標準化組織的簡稱, IEC是國際電工委員會的簡稱。.以包裝在商品流通中的作用作為分類標志，可分為運輸包裝和銷售包裝。.某些固體商品在溫度較高時，發(fā)軟變形甚至熔融為液體的現象成為熔化。、不定項選擇題（2分及題=10分）標志是（AA.電子元器件專用合格認證標志 B.電工產品專用安全認證標志C. 環(huán)境標志D.生態(tài)標志. 鞋分成雨鞋、涼鞋、運動鞋等時，是按（ C）作為其分類標志的。A. 原材料B.生產加工方法C.用途D.主要成分.商品在溫度變化情況下引起長度、體積變化的性質稱為（ B）性。A. 彈性B.熱變形性C.伸縮性D.塑性.包裝標志按內容和作用，可分為（BCDA. 文字標志B.包裝儲運圖示標志C.收發(fā)貨標志D.危險貨物包裝標志E. 圖形標志三、判斷題（2分X5題=10分）.（錯）分期付款是一種支付方式，不是商品附加物。.（對）商品社會屬性（除商品價值之外）構成了商品使用價值的社會基礎。.（錯）霉腐變質性屬于商品的化學屬性。.（對）液態(tài)酒，為防止酒瓶碰碎， 常用紙或泡沫塑料進行中包裝。.（錯）絕對溫度的212度，數值上等于攝氏0C。四、名詞解釋（4分X5題=20分）1.商品：商品是指用來交換（1分），并能滿足人們和社會某種需要（2分）的勞動產品。2.全面商品質量：在一定條件下評價商品使用價值優(yōu)劣程度的各種自然屬性和社會屬性（2分）、商品有形質量和無形質量、內在質量和外觀質量、商品滿足明確需求和隱含需求能力的特性和特征的綜合（ 2分）。.商品條形碼：又叫條碼，是由一組寬窄不同、黑白（或彩色）相間的平行線條及其相應的字符，（2分）并依照一定的規(guī)則排列組合而成的條空圖形（ 2分）。.商品包裝：商品包裝是指在商品流通過程中為保護商品，方便儲運，促進銷售（ 2分），按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱（ 1分）；也指為達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術方法等的操作活動。.商品儲存：是指商品在流通領域中暫時滯留的存放（ 4分）五、簡答題（5分濯題=30分）商品學研究的任務是什么？答：指導商品使用價值的形成；評價商品使用價值的高低；保證商品使用價值的質量；促進商品使用價值的實現；推動商品使用價值的發(fā)展（每項1分）。簡述商品質量監(jiān)督的類型和形式。答：我國的商品質量監(jiān)督有國家質量監(jiān)督、社會質量監(jiān)督和用戶質量監(jiān)督三種（ 2分）；商品質量監(jiān)督的形式大致可分為抽查型質、填空題（1分M5空=15分）1 .商品學是以商品客體為研究對象，以商品質量中心內容,研究商品使用價值的科學。2.商品質量管理大體經歷了三個發(fā)展階段，即檢驗質量管理階段、統(tǒng)計質量管理階段和全面質量管理階段。3.商品標準化的形式主要有簡化、統(tǒng)一化、系列化、通用化和組合化等。D)A. 上白下紅印紅色B.上紅下白印紅色C.上紅下白印黑色D. 上白下紅印黑色TOC\o"1-5"\h\z量監(jiān)督、評價型質量監(jiān)督、仲裁型質量監(jiān)督三種形式（ 3分）。簡述商品分類的原則。答：首先，要能夠滿足分類的目的和要求，即為了方便和適用，最大限度地方便消費者的選購和滿足消費者的需求； （2分）；其次，要能夠劃分規(guī)定范圍內的所有商品，同時還留有補充不斷出現的新產品的余地。 （2分）；再次，要能夠從本質上表現出各類商品之間明顯區(qū)別（ 1分）。哪些商品不能全數檢驗而只能抽樣檢驗？答：凡屬破壞性試驗或經檢驗后可能使商品體受到損害項目的商品，不能全檢（ 2分）；對不易分成單位體的連續(xù)商品，不可能全檢（1分）；凡屬自動化、大批量生產的產品，檢驗項目即或不帶破壞性，也不能全檢，因為經濟上不合算，檢測結果不見得可靠（ 2分）。商品包裝應滿足的技術要求有哪些？答：包裝應妥善保護內裝的商品，使其質量不受損傷（1分）；包裝材料和包裝容器應當安全無害；包裝的容量要適當，要便于零售單位銷售商品（2分）；對包裝容器的內容物要有貼切的標志或說明；包裝內商品外圍空閑容積不應過大（1分）；包裝費用要與內裝商品相適應；包裝要便于廢棄物的治理（1分）如何防治商品腐蝕？答：（1）對制品進行表面處理。如拋光、鈍化、涂油、噴漆、搪瓷、電鍍等，以增強商品自身的耐腐性能。 （2）干燥空氣封存。采用密封袋盛裝商品，并在袋內放入適量烘干的硅膠等干燥劑，以吸收水分。 （3）干燥除氧封存。即采用干燥劑、去氧劑，隔離易致腐蝕的水汽和氧氣。 （4）使用氣相防銹劑。六、論述題（15分）為什么說集裝箱的出現和發(fā)展，是包裝方法和運輸方式的一場革命？集裝箱是集合包裝最主要的形式，是指具有固定規(guī)格和足夠強度，能裝入若干件貨物或散裝貨的專用于周轉的大型容器。由于集裝箱作為容器，本身具備許多傳統(tǒng)包裝不具備的特點。如：TOC\o"1-5"\h\z（1）材質堅固耐久，強度大，能多次重復利用； （1分）（2）作為一個堅固的包裝容器，中途轉運時內裝貨物不必換裝； （2分）（3）裝卸搬運時作為一個整體，利用特殊工具能大幅度提高裝卸與搬運的速度；（2分）（4）容器大，具有1立方米以上，且整齊劃一，便于貨物裝卸和堆碼，有也有利于充分利用車、船、貨場等的容積。 （2分）集裝箱的出現對運輸的意義：（1）集裝箱結構牢固結實，密封性好，能夠保證運輸商品的運輸安全； （2分）（2）能節(jié)省商品的包裝費用，簡化理貨手續(xù)，減少營運費用，降低運輸成本；（2分）（3）能實現各種運輸方式的聯(lián)運，實現 門對門”運輸，提高裝卸速度，加快了運輸工具的周轉，減少了商品在運輸環(huán)節(jié)的滯留； （2分）（4）能夠實現裝卸的機械化、自動化控制，提高了勞動生產率，為實現運輸管理現代化提供了條件。因此集裝箱的出現和發(fā)展被稱為商品包裝方法和運輸方式的一場革命。 （2分）模擬試題二一、填空題（1分X15空=15分）.現代商品包括商品體和附加物兩大部分。.商品抽樣的方法主要可分為隨機抽樣法和百分比抽樣法。.商品分級的方法可歸納為面分類法和線分類法。.EAN條碼又稱國際物品條碼; UPC條碼又稱通用產品條碼。管.表木…標志。質里認證.商品包裝的主要功能有保護功能、容納功能、便利功能和促銷功能。.商品儲存過程中，調節(jié)溫濕度的措施有密封、通風、吸濕和加濕。二、不定項選擇題（2分為題=10分）@r±B. 標志是（A）A. 電工產品專用安全認證標志 B.電子元器件專用合格認證標志 C.環(huán)境標志D.生態(tài)標志. 白酒分為陳香型、濃香型和醬香型等風格各異的酒時，是按（ B）作為其分類標志的。A.原材料B.生產加工方法C.用途D.主要成分.商品能被水蒸氣或其他氣體透過的性質稱為（ C）性

A.透水性B.透濕性C.透氣性D.吸水性.包裝標志按表現形式，可分為（AEA.文字標志B.包裝儲運圖示標志C.收發(fā)貨標志D.危險貨物包裝標志 E.圖形標志5.自然物品標志的顏色是D)5.自然物品標志的顏色是A. 上白下紅印紅色B.上紅下白印紅色C.上紅下白印黑色D.上白下紅印黑色三、判斷題（2分為題=10分）.（對）證券、股票屬于無形商品。.（對）商品自然屬性構成了商品使用價值的物質基礎。.（錯）家電商標海爾”是商品商標。.（對）食品常用塑料袋進行內包裝。.（錯）通過調節(jié)密封環(huán)境中氣體的成分來達到防霉腐和保鮮的方法是氣相防霉腐法。四、名詞解釋（4分X5題=20分）TOC\o"1-5"\h\z1.商品學：商品學是以商品客體為研究對象，以商品質量為中心內容， （2分）研究商品使用價值的科學（2分）。.商品分類：商品分類是指根據一定目的，為滿足商品生產、流通、經濟管理及人們生活等需要（2分），選擇適當的分類標志或特征，將商品集合總體科學地、系統(tǒng)地逐級劃分為大類、中類、小類、品類、品種、細目直至最小單元（ 2分）。.商品檢驗：又稱商品質量檢驗。是指根據各級商品標準規(guī)定的質量指標， （2分）評價和確定商品質量優(yōu)劣及商品品級的活動（ 2分）。.商品標準化：在商品生產和流通的各個環(huán)節(jié)制定發(fā)布及推行商品標準的活動（ 4分）。5.相對濕度：指在一定溫度下，空氣的絕對濕度與該溫度下的空氣的飽和濕度之百分比，（2分）即相對濕度（%）=絕對濕度/飽和濕度X100%（2分）。五、簡答題（5分與題=30分）.商品有哪些基本特征？答：勞動的產物（ 1分）；具有使用價值（1分）；必須經過TOC\o"1-5"\h\z交換（1分）；可以是有形的，也可以是無形的。 （2分）.簡述PDCAf環(huán)的四個階段和八個步驟？答：計劃階段，包括找題訂題、找因、找主因、找定計劃（2分）；執(zhí)行階段（1分）；檢查階段（1分）；處理階段，包括標準化鞏固成果、遺留問題轉下循環(huán)。 （1分）.簡述商品編碼的原則。答：（1）唯一性，即一品一碼、一碼一品的原則。 （2）穩(wěn)定性，代碼一經確定，不能經常變更。（3）簡明性，編碼力求簡明，代碼長度盡量短，以適應計算機操作。（4）層次性，層次清楚，能準確反映分類體系內部固有的邏輯關系。（5）可擴性，要留有足夠的后備碼位（空號） 。（6）統(tǒng)一性，即與國家商品分類編碼標準一致。（7）協(xié)調性，即國際通用商品分類編碼制度協(xié)調。 （8）可校對性，即具備計算機自動檢測差錯的核對性能。 （每項1分，最多5分）.實踐中常用的商品分類標志有哪些？答：以商品用途作為分類標志（ 1分）；以商品的原材料作為分類標志（1分）；以商品的加工方法作為分類標志（1分）；以商品的主要成分或特殊成分分類。（2分）.有哪些常用的包裝方法？答：捆扎包裝法；裹包包裝法；容器包裝法；封合包裝法；真空包裝法；噴霧包裝法；防燃防爆包裝法；集合包裝。 （每項1分，最多5^）7.儲運商品的損耗主要形式是什么？答：有揮發(fā)（ 1分）、溶化、熔化（1分）、脆裂、干縮（1分）、破碎、散落（1分）、滲漏、粘結（1分）等。六、論述題（15分）論述商品分類的作用。模擬試題三一、填空題（1分X15空=15分）.商品能被水蒸氣或其他氣體透過的性質稱為透氣是透過水汽的性能稱為透水性。.商品的可信性包括可用性、適用性、可靠性、維修性、耐用性和商品壽命。.國際標準書號（ISBN）條碼結構包括三部分：前綴碼、 ISBN前9碼、EAN檢驗碼。.常用的緩沖包裝技術有襯墊、泡罩、彈簧吊裝等。.倉庫按照用途分有：通用倉庫、專用倉庫、特種倉庫。A.ENA-1舔碼B.ENA-8條碼C.UPC-A條碼D.UPC-E條碼紡織品可分為：紡織纖維、天然纖維、植物纖維、棉花或麻類等， 這是按（C）分類法分的。A.原材料B.生產加工方法C.線D.面3.物體承受一定外力作用時發(fā)生形變，而當外力移去后卻不能自動復原的性質稱為（B）A.彈性B.塑性C.穩(wěn)定性D.伸縮性A. 運輸包裝B.銷售包裝C.質量包裝D.生產5.霉腐微生物的營養(yǎng)物質有（ABCD。A.水分B.碳源C.氮源D.無機鹽類三、判斷題（2分為題=10分）.（對）通用商品是有形商品和無形商品的結合。.（錯）耐水性屬于商品的物理屬性。.（錯）瓷器有無內在缺陷常常用觸覺來檢驗。.（對）真空包裝也稱為減壓包裝，可以使輕泡商品的包裝體積明顯縮小。.（對）華氏溫度的32度數值上等于0C。四、名詞解釋（4分X5題=20分）.商品體：即商品本體，包括與之不可分割的外觀式樣（ 4分）。.質量保證：指為了提供足夠的信任表明實體能夠滿足質量要求，而在質量體系中實施并根據需要進行證實的全部有計劃和有系統(tǒng)的活動。 （2分）。.商品標準：商品標準是指對商品質量和有關質量的各方面（1分），如品種、規(guī)格、用途、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸和儲存等（2分），所作的技術規(guī)定（1分）。.商標：商品生產者或經營者為把自己生產或經營的商品與其它企業(yè)生產或經營的同類商品顯著地區(qū)別開來，（2分）而使用在一定商品、商品包裝和其他宣傳品上的專用標記。（2分）。.露點：當飽和濕度值降到與絕對濕度相等時，即出現 凝露”現象，此時的溫度稱為露點。（4分）。五、簡答題（5分濯題=30分）商品的自然屬性在商品中有哪些形態(tài)？答：指導商品使用價值的形成；評價商品使用價值的高低；保證商品使用價值的質量；促進商品使用價值的實現；推動商品使用價值的發(fā)展。（每項1分）簡述商品質量監(jiān)督的作用。答：維護社會主義市場經濟的正常秩序；維護消費者的合法權益，保障人民安全健康；促進企業(yè)增強質量意識，健全質量保證體系；通過對商品質量的監(jiān)督，可以推動國家質量法規(guī)和技術標準的貫徹執(zhí)行；加強商品質量監(jiān)督有利于國家計劃質量目標的實現。 （每項1分）目前世界上通用的商品條形碼有哪些種類？答：目前，世界通用的條形碼有 5種，它們是：國際物品條形碼（EAN,在商業(yè)流通領域廣泛使用；通用產品條形碼（UPC,在商業(yè)流通領域廣泛使用；二五條形碼，在郵政、物流運輸系統(tǒng)使用；三九條形碼在倉儲、圖書管理等使用；庫德巴條形碼，在血庫及工業(yè)自動化流水線使用。 （每項1分）抽樣檢驗有何社會效果？答：保護用戶，不致接收不符合標準的產品，使用戶風險率限定在用戶愿意承擔的范圍內（ 2分）；保護廠方，使廠方風險率保持在廠方愿意承擔的范圍內（1分）；督促廠方，必須經常地對產品質量實行嚴格控制（ 1分）；為雙方提供產品質量信息，并有利于生產科學管理。 （1分）有哪些特殊的包裝技術？答：無菌包裝技術、保鮮包裝技術、防蟲包裝技術、防銹包裝技術、防潮包裝技術、 防霉包裝技術、防震包裝技術。 （每項1分，不超過5分）如何防治商品霉腐？答：化學藥劑防腐，如用水楊酰胺（俗稱 339制劑）、五

氯酚鈉、氟化鈉、潔爾滅等藥劑防霉腐；氣相防霉腐，目前應用較多的氣相防霉劑是環(huán)氧乙烷、甲醛、多聚甲醛等，主要用于皮革制品等日用工業(yè)品的防霉； 氣調防霉腐，目前主要采用真空充氮或二氧化碳的辦法；低溫冷藏防霉腐，主要采用調節(jié)、控制倉庫內及商品自身的溫度實現低溫控制；干燥防霉腐，主要通過降低倉庫環(huán)境中的水分和商品自身水分實現。 （每項1分）六、論述題（15分）論述商品質量認證的作用。商品質量認證制度的實施，可以促進企業(yè)進行全面質量管理，完善質量體系，提高產品質量，從而可以順利地通過第三方認證機構對產品的檢驗，獲得質量認證書和標志，并通過注冊加以公布，這樣就可以大大提高企業(yè)質量信譽，在激烈的市場競爭中處于有利的地位，提高企業(yè)的經濟效益。 （4分）開發(fā)商品質量認證和質量體系認證，有利于國家對商品質量開展有效的監(jiān)督和管理，從而促進整個社會商品質量水平的提高，達到世界先進水平，推動經濟進一步增長，提高社會經濟效益。（3分）實施商品質量認證制度，可以在國內企業(yè)形成一套統(tǒng)一的技術標準和管理標準，縮小國內與國際間的技術差距，消除貿易障礙，擴大商品出口，提高商品在國際市場的競爭能力，贏得國際市場的需要，為經濟的發(fā)展創(chuàng)得更多得外匯。 （4分）實施商品質量認證，可以對通過產品質量認證或質量體系認證的企業(yè)和商品準予使用認證標志或予以注冊公布，向消費者和用戶提供準確的信息，從而指導消費者和用戶選購自己滿意的商品，起到維護消費者利益的作用。 （4分）模擬試題四一、填空題（1分M5空=15分）.商品抗拒水滲透的能力稱為抗水性，商品在溫度變化情況下引起長度、體積變化的性質稱為熱變形性。.商品質量的基本要求包括性能穩(wěn)定性、安全性、環(huán)保性、經濟性、市場性、質量信息服務性。.EAN-8條碼的數字碼結構包括三個部分：國別代碼、商品標識代碼、檢驗碼.檢驗按目的作用分為企業(yè)自檢、驗收檢驗、第三方檢驗。是質量認證標志。.銷售包裝有三種，分別為：整合包裝、組合包裝、個體包裝。.溫度表示方法一般有：攝氏溫度、華氏溫度、開氏溫度表示法。、不定項選擇題（2分為題=10分）A.ENA-1舔碼B.ENA-8條碼C.UPC-A條碼D.UPC-E條碼.紙張表面滴上水滴時發(fā)現水滴將纖維潤濕，并在紙張表面向四周擴散，這表明紙張（BQ差。A. 耐水性能B.抗水性能C.憎水性能D.透水性能.液態(tài)酒，為防止酒瓶碰碎，常用紙或泡沫塑料進行（ B）包裝。A.外B.中C.內D.整合DIL,…5Tib'oA.運輸包裝B.銷售包裝C.質量認證包裝DIL,…5Tib'o5.電化學腐蝕必須具備的條件有（ABCD。A.金屬B.電解質溶液C.金屬中的高電位雜質 D.溶液中的氧化性組分三、判斷題（2分X5題=10分）.（錯）紡織品可分為：紡織纖維、天然纖維、植物纖維、棉花或麻類等，這是按面分類法分的。.（錯）中藥商標同仁堂”是商品商標。.（對）觸覺主要是用來檢驗紙張、塑料、紡織品及食品的表面特性。.（對）充氣包裝用于食品包裝能防止商品氧化，能較大幅度地延長保存期。.（對）沿海地區(qū)受海洋氣候影響，夏季的濕度比冬季大。四、名詞解釋（4分X5題=20分）.商品使用價值：是指商品滿足人們和社會需要的效用，即有用性（ 4分）。.商品質量管理： 商品質量管理是指對商品確定和達到質量要求（ 2分）所必需的職能和管理活動（2分）。.商品編碼：又稱商品代碼、商品編號、商品代號， （2分）是指賦予某種商品或某類商品的代表符號（2分）。.商品包裝標志：是在商品外包裝表面用簡明的文字、符號、圖形制作的特定記號TOC\o"1-5"\h\z或說明，（2分）并將其作為商品運輸、裝卸、保險、儲存及使用的識別標志（ 2分）。5.飽和濕度：指在一定溫度下，單位體積空氣中所能容納的最大限度的水蒸汽量（ 2分），以克/立方米表示，也可用毫米汞柱或毫巴表示（ 2分）。五、簡答題（5分＞6題=30分）簡述商品具有社會屬性的原因。答： （1）商品生產具有社會性： ①商品使用價值是人類勞動創(chuàng)造形成的；（1分）②商品使用價值是依據人與社會需要確定的。 （