幼兒生理發(fā)展基礎知識課件

第二章基礎知識

生理發(fā)育特點心理發(fā)展特點

營養(yǎng)知識教育特點方法第一節(jié)0-3歲嬰兒生理發(fā)育特點一、生長發(fā)育過程：（一）發(fā)展：（二）發(fā)展變化特征：1、大小變化:身高體重器官的增長，能力提高2、比例的變化：胎兒頭占身長1/2，嬰兒1/4，成人1/83、舊特征消失：乳牙的脫落4、新特征的獲得：好奇、恒牙出現(xiàn)（三）發(fā)展任務

練習走路學習食用固體食物學習說話學習控制排泄機能認識自身器官和有關的性別行為學習與人交往和控制情緒學習判斷是非完成生理技能的穩(wěn)定形成社會與個體的簡單概念

1、年齡越小，生長速度越快年齡身高（厘米）體重（千克）頭圍（厘米）新生兒增加2.5厘米增加0.8～1千克33～38厘米2～3月男孩63.51女孩61.88男孩7.23千克女孩6.55千克男孩41.32女孩40.304～6月男孩69.66女孩68.17男孩8.77千克女孩8.27千克男孩44.44女孩43.317～9月男孩72.85女孩71.20男孩9.52千克女孩8.90千克男孩45.43女孩44.3810~12月男孩78.02女孩76.36男孩10.42千克女孩9.64千克男孩46.93女孩45.64

年齡身高（厘米）體重（千克）頭圍（厘米）13～18個月男孩83.52女孩82.51男孩11.55女孩11.01男孩48.00女孩46.7619～24個月男孩89.91女孩88.81男孩12.89女孩12.33男孩48.57女孩47.4225～30個月男孩94.44女孩92.93男孩13.87女孩13.41男孩49.31女孩48.2531～36個月男孩97.26女孩96.28男孩14.73女孩14.22男孩49.63女孩48.652、嬰兒生長發(fā)育有一定的順序和方向

身體和運動機能的發(fā)展遵循頭—足的規(guī)律

3、自然人——社會人的轉變（五）年齡階段劃分1、嬰兒期（0-3歲）

新生兒期（0-1月）乳兒期（0-1歲）嬰兒期（1-3歲）2、學前期（3-6歲）3、學齡期4、少年期5、青年期呼吸系統(tǒng)特點：上呼吸道——調節(jié)溫度粘膜纖毛—清除微生物肺回縮力較成人小，易發(fā)生換氣不足

（三）消化系統(tǒng)——人體食物加工廠1、口腔：為吮吸提供條件，新生兒有吸吮和吞咽反射口腔粘膜較干燥，易受損傷，清洗口腔避免感染生理性流延4-10月出牙，2歲長齊，易齲齒

（四）泌尿系統(tǒng)——人體廢物處理場1、腎臟：相對較大，排尿次數(shù)多，易尿床，每天排尿20—25次。2、輸尿管：長、彎曲，易感染3、膀胱：直、短，尿道感染4、尿道：女嬰尿道短，外口接近肛門，注意外陰部清潔男嬰尿道長，有包莖積垢，引起細菌感染，注意輕翻包皮洗去積垢。

（五）內分泌系統(tǒng)——人體化學信使功能：促進調節(jié)人體生長、發(fā)育、性成熟、生殖等生命過程腦垂體、甲狀腺、胰島、腎上腺、性腺生長激素由垂體前葉分泌，生長激素分泌最高的波峰出現(xiàn)在入睡后第一次深睡眠期

（六）運動系統(tǒng)——人體動力裝置

1、骨骼生長迅速

2、骨骼數(shù)量多于成人：7歲逐漸骨化融合

3、骨骼柔軟易彎曲，彈性大，可塑性強

4、頭部骨骼：4-6月頭部骨縫閉合

3個月后囪閉合，1-1.5歲前囪閉合

5、脊柱的生理彎曲

新生兒脊柱直—不需要枕頭。為了防止吐奶，嬰兒上半身可略墊高1厘米

3個月頸曲，開始用枕頭

枕頭的長度應略大于嬰兒的肩寬，寬度與頭長相等，嬰兒枕頭的高度4厘米，兒童則為6～9厘米

6個月胸曲

10-12月腰曲

7歲后彎曲固定6、腕骨的鈣化

6個月出現(xiàn)骨化中心，10歲腕骨全部鈣化

負重不超過體重的1/10

7、關節(jié)發(fā)育不全，易脫臼

8、足弓未形成：不宜過早使用學步車

9、肌肉力量小，易疲勞，不能負重

10、肌肉發(fā)育順序：上-下，大-小

(七）神經(jīng)系統(tǒng)—人體指揮中心

1、腦發(fā)育迅速

2、大腦功能發(fā)育不全

3、神經(jīng)髓鞘化：動作不準確，6歲完成

4、大腦容易興奮，易疲勞，注意力不集中

5、小腦發(fā)育晚：平衡能力差，3歲發(fā)育完善

6、植物神經(jīng)發(fā)育不全：

心跳、呼吸頻率較快，節(jié)律不穩(wěn)，胃腸消化受情緒影響新生兒的幾種常見正常反射——家庭檢測嬰兒大腦發(fā)育正常與否的簡易方法。

①覓食反射：出生3-4個月消失

②吸吮反射：一般出生后4個月此反射消失

③握持反射：3—4個月反射消失

④擁抱反射：出生后3-4個月此反射消失

⑤踏步反射：出生后2個月后此反射消失

⑥游泳反射：把嬰兒仰臥在水里，會表現(xiàn)出協(xié)調得很好的不隨意游泳動作（八）感覺系統(tǒng)

1、皮膚：

保護功能差、代謝活躍—易感染，洗澡

體溫調節(jié)能力差—易受涼和中暑

皮膚滲透作用強—易中毒

花衣服含鉛量高，易造成鉛中毒

考慮pH值、不需要束腰

挑選健康的孩子的舊衣裳、手洗

2、眼睛眼睛發(fā)育不良：5歲前易造成生理性遠視

調節(jié)能力強

容易近視

嬰兒時期是視力發(fā)育的關鍵時期，外界不良刺激和先天眼球發(fā)育異常均會影響視力正常發(fā)育

注意嬰兒雙眼的情況和對朝向注視的反應，包括觀察眼睛大小、位置、外形、運動和色澤狀況

第二節(jié)0-3歲嬰兒心理發(fā)展特點一、發(fā)展過程：1、發(fā)展的連續(xù)性和年齡階段性2、年齡階段的穩(wěn)定性和可塑性3、明顯特點：心理發(fā)展和生長發(fā)育最快為兒童成熟期的心理發(fā)展奠定基礎

二、心理發(fā)展（一）感知覺：感覺、知覺1、感覺發(fā)展：皮膚-嗅覺-味覺-聽覺2、知覺發(fā)展：各種知覺發(fā)展（二）記憶：5-6月認識記住媽媽1歲記憶無意性大，2歲有意識回憶事情

（三）思維：0-1歲思維方式準備時期，產(chǎn)生萌芽表象1-3歲感知動作思維（直覺行動思維）3-6歲具體形象思維（四）想象：內容簡單，再造想象、無目的、零散新生兒沒有想象，1-2歲萌芽狀態(tài)的想象3歲模仿社會生活情節(jié)的想象

（七）自我意識：1歲——生物實體的自我2-3歲——社會人的自我（八）情緒情感：沖動、易變、外露情緒受外在環(huán)境變化的影響

（九）意志力：成人用言語來調節(jié)嬰兒的行為—嬰兒自己用言語來調節(jié)2-3歲出現(xiàn)意志的最初形態(tài)（十）氣質：穩(wěn)定、可變、無好壞

（十一）言語：0-1歲言語發(fā)生期：1-3歲言語初步發(fā)展期（十二）動作：規(guī)律：整體—分化、上部—下部、大肌肉—小肌肉第三節(jié)嬰兒營養(yǎng)營養(yǎng)行為：擇食、喂食、進食安全營養(yǎng)原則：自然食物均衡膳食適度喂養(yǎng)適量攝入一、熱能來源：

9%—15%來自食物中的蛋白質45%—55%來自碳水化合物35%—45%來自脂肪消耗：基礎代謝50%生長消耗12%運動消耗25%糞便丟失8%二、營養(yǎng)素營養(yǎng)素生理作用缺乏過量來源供給量(日)（克/公斤體重）1、蛋白質生命根源發(fā)揮吸收增強免疫調節(jié)人體營養(yǎng)不良生長延緩免疫下降蛋奶瘦肉魚豆制品小麥大米干果玉米人奶喂養(yǎng)2克牛奶喂養(yǎng)3.5混合喂養(yǎng)4克2、脂肪儲存熱能保溫保護生長發(fā)育溶劑作用增強食欲影響大腦發(fā)育皮膚病、生長延緩消化不良肥胖增加心臟負擔植物油禽類豬油奶油魚油日公斤體重4克占每日熱能25~30%3、碳水化合物供給熱能生長延緩、易疲勞頭暈肥胖腹瀉免疫下降谷物類根莖類食糖蔬菜水果占每日熱能55~60%4、礦物質營養(yǎng)素功能缺乏影響吸收因素來源供給量（毫克/日）補充鈣構成骨骼牙齒血液凝固激活酶佝僂病手足抽搐維生素D甲狀旁腺脂肪食物10-30%奶制品海產(chǎn)品豆類蔬菜0-6月4007-2歲6003-9歲800鈣片鐵制造血紅蛋白缺鐵性貧血人乳含鐵低吸收高50-80%肝臟血蛋瘦肉豆類綠葉蔬菜9歲前10鐵食物鋅酶組成激活劑、細胞分裂生長味覺遲鈍食欲減退矮小癥影響智力肉肝臟貝殼魚類花生核桃1歲內3-51-9歲10食補

碘制造甲狀腺素甲狀腺腫智力低下海藻類1歲內40-501-6歲705、維生素功能缺乏影響因素來源供給量（/日）維A骨骼牙齒皮膚干眼病夜盲皮膚干燥生長延緩過量-中毒個體、年齡高溫油炸-失肝臟蛋黃奶魚肝油0-1歲200微克1-4歲300-500微克維B1食欲差腳氣病易溶于水瘦肉牛肉肝臟谷豆0-1歲0.4毫克1-7歲0.6-1.0維B2角膜充血畏光生長延緩不能儲存每天攝食肝臟蛋乳蔬菜麥豆0-1歲0.4毫克1-7歲0.6-1.0維C血管骨牙抵抗壞血病熱光洗滌儲存冷凍新鮮水果蔬菜0-1歲30毫克1-7歲30-45維D促進鈣磷吸收缺-佝僂病過量-中毒肝臟魚肝油禽蛋日光浴10微克維E抗氧化器官成熟紅細胞溶血性貧血植物胚芽油綠色蔬菜豆人乳出乳0-1歲3-4毫克1-3歲4毫克4-6歲6毫克6、水

維持生命、脫水—代謝紊亂、過量—水中毒

嬰兒每日水的交換率比成人快3-4倍

1歲每天每公斤體重120-160毫升

2-3歲100-140毫升

三、營養(yǎng)需要：合理營養(yǎng)（表）

四、膳食評價和營養(yǎng)行為

營養(yǎng)狀況評價：膳食結果評價

體格檢查結果評價

健康檢查

平衡膳食：各類食物平衡

各種營養(yǎng)素平衡

合理膳食原則：熱卡適宜

營養(yǎng)素均衡

自然食物

價廉物美

第四節(jié)0-3歲嬰兒教育一、教育的意義：（一）嬰兒教育的生理基礎人腦的發(fā)展是嬰兒接受教育的物質基礎嬰兒的大腦發(fā)育已接近成人的成熟水平（二）嬰兒教育的心理基礎

關鍵期（敏感期）：指兒童學習某種知識和行為比較容易、心理某個方面發(fā)展最為迅速的時期。

出生時腦重量350—400g，占體重的1/8一l/9，約為成人腦重的25％，1歲時為出生時的二倍達成人腦重的50％，2歲時為成人腦重的75％，在最初2年內腦發(fā)育最快。

1、大腦發(fā)展關鍵期：2、動作敏感期：0-3歲是大肌肉動作的敏感期，其中1-2歲是行走的敏感期

3、感官敏感期（0-6歲）

感覺教育是兒童智慧發(fā)展的基礎。從出生起，孩子就會憑借聽覺、視覺、味覺、觸覺等感覺器官來熟悉環(huán)境、了解事物。4、言語發(fā)展的關鍵期5、自我意識形成關鍵期

（三）教育對嬰兒成長的導向作用1、良好的教育促進嬰兒身心健康2、嬰兒智力發(fā)展的關鍵—教育的環(huán)境和條件3、教育職能—強健身體、健康心理、健全人格4、教育目的—快樂學習、快樂體驗、快樂生活、快樂成長（四）早教誤區(qū)家長觀念誤區(qū)1、“求智”——把早期教育等同于智力開發(fā)，過分強調知識灌輸2、“求快”——沒有根據(jù)嬰兒發(fā)展特點，用成人標準要求3、“求早”——過早進行專業(yè)訓練，不符合身心發(fā)展要求4、“求自然”——樹大自然直，任其自然發(fā)展5、“憑經(jīng)驗”——老人不良傳統(tǒng)觀念影響早教機構誤區(qū)1、托班教育