2022年中國(guó)木耳產(chǎn)量及進(jìn)出口情況分析-福建省干木耳出口數(shù)量占比比33.5%圖

2022年中國(guó)木耳產(chǎn)量及進(jìn)出口情況分析_福建省干木耳出口數(shù)量占比比33.5%[圖]一、木耳作用木耳，又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。木耳作用二、木耳產(chǎn)量黑木耳具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，不僅含有豐富的多糖、黑色素、膠原蛋白、多酚和黃酮類化合物，而且還富含鐵、鋅、鈣、錳等微量元素。2021年中國(guó)黑木耳產(chǎn)量約712.3萬(wàn)噸。黑木耳產(chǎn)量較大的省市主要是黑龍江、吉林、福建、江蘇、陜西、浙江等，其中黑龍江是國(guó)內(nèi)黑木耳最大的供應(yīng)省市，產(chǎn)量占比全國(guó)比重約44.63%。毛木耳其營(yíng)養(yǎng)成分與黑木耳相似，但毛木耳的抗逆性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，栽培相對(duì)容易，產(chǎn)量高，價(jià)格也比黑木耳便宜，所以在我國(guó)南方有相當(dāng)大的栽培面積。毛木耳中包含豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維；毛木耳還含有胡蘿卜素以及鉀、鈣、鐵、鋅等多種礦物元素；在毛木耳的耳背絨毛中含有豐富的多糖類物質(zhì)。2021年毛木耳產(chǎn)量約195.6萬(wàn)噸。毛木耳產(chǎn)量較大的省市主要是四川、山東、福建、廣西、江西、河南等，其中四川是國(guó)內(nèi)毛木耳最大的供應(yīng)省市，產(chǎn)量占比全國(guó)比重約48.36%。2017-2021年中國(guó)黑木耳及毛木耳產(chǎn)量

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三、干木耳進(jìn)出口情況分析我國(guó)干木耳進(jìn)口數(shù)量相對(duì)較少，近三年干木耳進(jìn)口數(shù)量逐年下降，其中2021年中國(guó)干木耳進(jìn)口數(shù)量為9675千克；進(jìn)口金額為157639美元。2017-2021年中國(guó)干木耳進(jìn)口數(shù)量及金額據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2018-2022年中國(guó)干木耳出口數(shù)量逐年下降，其中2022上半年中國(guó)干木耳出口數(shù)量為9764155千克；出口金額為144882451美元。2017-2022年中國(guó)干木耳出口數(shù)量及金額從干木耳進(jìn)出口均價(jià)來(lái)看，出口均價(jià)呈穩(wěn)定下降走勢(shì)，其中2022上半年中國(guó)干木耳出口均價(jià)為14.83美元/千克；2021年中國(guó)干木耳進(jìn)口均價(jià)為16.29美元/千克。2017-2022年中國(guó)干木耳進(jìn)出口均價(jià)據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)干木耳主要出口地區(qū)有越南、泰國(guó)、日本及韓國(guó)等，其中我國(guó)干木耳出口至越南地區(qū)7198854千克；我國(guó)干木耳出口至泰國(guó)地區(qū)2593419千克。2021年中國(guó)干木耳出口數(shù)量前十地區(qū)從我國(guó)各地區(qū)干木耳出口情況來(lái)看，其中2021年中國(guó)福建省干木耳出口數(shù)量為6378438千克；湖北省干木耳出口數(shù)量為5694417千克。2021