鹿茸分教學(xué)課件

鹿茸鹿茸1鹿茸鹿茸為鹿科動物梅花鹿、馬鹿未骨化的幼角，鹿是一種珍貴的動物，鹿腎、鹿尾、鹿筋，鹿角、鹿胎，鹿心都是治療疾病的珍貴藥材。臨床試驗證明，鹿茸對人體的各種機能如腎臟，利尿機能，胃蠕動及分泌機能，增進心臟功能，消除心肌疲乏和心臟衰弱，促進紅血球新生，治療外部創(chuàng)傷，特別是對化膿性感染性創(chuàng)傷都有顯著療效。鹿茸和其它鹿產(chǎn)品，不僅在醫(yī)療應(yīng)用上占有重要地位，也是我國傳統(tǒng)的出口重要商品，在國際上享有很高的聲譽。鹿的種類很多，分布也很廣，主要有：梅花鹿、馬鹿、白唇鹿、水鹿、白鹿、白臀鹿、麋鹿、駝鹿、馴鹿等，但《中國藥典》收載了梅花鹿和馬鹿兩種，鹿茸鹿茸為鹿科動物梅花鹿、馬鹿未骨化的幼角，鹿是一種珍貴的動2一、鹿茸的生長過程：初生雄性仔鹿，當(dāng)年不生角，只在上額部左右各有一對明顯的皺紋毛旋，旋毛稍長，顏色較深。第二年春季，由毛旋向外生出突起，逐漸長成草樁子。在草樁子的基礎(chǔ)上相繼生出初生茸，到秋后茸皮脫落，成了骨質(zhì)的椎形角，這時鹿的性功能已成熟，到三歲時鹿生茸，開始有了分枝，（二杠），但茸體細弱。鹿到六歲時開始一直到十歲時是鹿一生中最旺盛的時候，到十二歲以后鹿的茸就出現(xiàn)了漸衰的現(xiàn)象。一、鹿茸的生長過程：3二、生長時間：脫盤時間約在每年的3月中旬到4月下旬，同一鹿種相差時間約為15天左右。成年的公鹿自花盤脫掉之后，在角基上部的周圍生長一個黑紫色的鹿茸，中間下凹，形同眼睛，俗稱“虎眼”馬鹿從“虎眼”長成四岔茸，大體需80天左右，花鹿從“虎眼”長成三岔茸，大體需要65-70天。鹿茸的生長過程是由----虎眼----磨臍子------茄包------小鞍子-----蓮花-----三岔-----四岔-----五岔。二、生長時間：4鹿茸形態(tài)1、馬鹿茸形：為蓮花形，三岔茸形，四岔茸形。野生的均為砍頭茸。2、梅花鹿茸形：為花二杠，花三岔，花再生茸?；ǘ苁腔怪凶钅圩疃嗟?，也是質(zhì)量較好的一種，花三岔是成年鹿的產(chǎn)品，每付重約250-1000克。再生茸是鹿取茸后當(dāng)年又生出的茸角，其形狀多為二杠式，長度3-5寸，鋸面已基本骨化，中心僅有少許蜂窩孔，是質(zhì)量最次的一種。鹿茸形態(tài)5白臀鹿白唇鹿馬鹿梅花鹿白臀鹿白唇鹿馬鹿梅花鹿6水鹿豚鹿占鹿水鹿豚鹿占鹿7一、梅花鹿茸圓柱形分枝，一個分枝稱“二杠”，其主枝稱“大挺“，離鋸口約1cm處分出側(cè)枝，習(xí)稱”門樁“，9-15cm，直徑比大挺略小，外皮紅棕色或棕色，多光潤，密生紅黃色或棕黃色細茸毛，上端較細，下端較疏，分岔間具一條灰黑色筋脈，鋸口黃白色，皮茸緊貼，有蜂窩狀細孔，外圍不顯骨質(zhì)化具兩個分枝稱“三岔”主枝長略呈弓形，微扁，下部多有縱棱筋及突起的疙瘩。梅花鹿動物圖一、梅花鹿茸梅花鹿動物圖8梅花鹿茸二杠：大挺---------------------鋸口虎口------------------------茸體眉枝--------------------------------頂端--花盤-----茸頭邊緣----虎口----頭皮-----眉枝----頂端茸體---梅花鹿砍茸梅花鹿茸二杠：大挺---------------------9二杠外側(cè)面二杠內(nèi)側(cè)面新鮮花鹿茸細茸毛三岔二杠外側(cè)面二杠內(nèi)側(cè)面新鮮花鹿茸細茸毛三岔10飲片鑒定：角尖部分稱蠟片，稍向下稱血片，為圓形薄片，表面淺棕色，黃白色，半透明，微顯光澤，外皮無骨質(zhì)，紅棕色，黃白色，半透明，微顯光澤，外皮無骨質(zhì)，紅棕色或棕色，質(zhì)堅韌，氣微腥，味微咸。中上部稱粉片，下部習(xí)稱老角片，為圓形或類圓形厚片，表面粉白色，淺棕色，中間有蜂窩狀細孔，外皮無骨質(zhì)或略帶骨質(zhì)，周邊粗糙，紅棕色或棕色，質(zhì)堅脆，氣微腥，味微咸，顯微鏡下可見毛囊伸向里面。血片飲片鑒定：血片11蛋黃片蛋黃片顯微特征蛋黃片蛋黃片顯微特征12二、馬鹿茸呈圓柱形，較粗大，多分枝，主枝長33-100cm，外皮灰黑色，茸毛灰褐色，灰黃色或黑灰色，鋸口中部密布細孔，質(zhì)老者，下部具棱筋，頂端多無毛。茸體花盤頭皮---虎口--二眉枝一眉枝---草樁馬鹿茸蓮花茸蓮花茸，是馬鹿茸中最嫩的一種，是在脫角后50-55天左右長成之品種，每枝茸在大挺的一側(cè)生長兩個眉枝，向前側(cè)伸張，毛比花鹿粗長，呈黃褐色或灰褐色，大挺略圓，稍有扁形，頂端肥嫩而粗壯，茸基部無骨豆，其形狀二枝茸如同蓮花形狀，故稱蓮花茸。二、馬鹿茸茸體花盤頭皮---虎口--二眉枝一眉枝---草樁馬13馬三岔茸也是馬茸中較嫩的一種馬四岔茸，質(zhì)雖較三岔茸老些，但養(yǎng)鹿多在四岔茸的初分枝時采茸，此時茸體重。第一眉枝第二眉枝頂端茸體鋸口縱紋皺溝虎口馬三岔茸也是馬茸中較嫩的一種馬四岔茸，質(zhì)雖較三岔茸老些，第一14“單門”，馬鹿茸具一個側(cè)枝者，習(xí)稱單門馬鹿茸片：藥材為馬鹿茸切制加工后而成的薄片，商品中一般分“血片”、“蛋黃片”、“骨片”血片的顯微特征飲片鑒定：血片，蠟片為圓形薄片，，表面棕黑色，中央米黃色，半透明，微顯光澤，外皮較厚無骨質(zhì)，周邊灰黑色，質(zhì)堅韌，氣微腥味微咸粉片，老角片為圓形或類圓形厚片，表面灰黑色，中央米黃色，有細蜂窩狀小孔，外皮較厚，無骨質(zhì)或略帶骨骼，周邊黑色，質(zhì)堅脆，氣微腥，味微咸?！皢伍T”，馬鹿茸具一個側(cè)枝者，習(xí)稱單門馬鹿茸片：藥材為馬鹿茸15混淆品草鹿茸：呈圓柱形，多分枝，眉叉與主體略呈直角，各側(cè)枝較細，上端向上翹，頂端渾圓，磨盤邊緣一圈骨質(zhì)瘤狀突起，茸毛灰白色，間有灰褐色或灰中帶黑?；煜凡萋谷祝?6混淆品巖鹿茸扁圓柱形，愈向上越扁，眉叉平伸，頂端微彎，一面毛呈灰色，粗而短，另一面和近基部處的毛呈黑褐色，長而亂混淆品巖鹿茸17混淆品春鹿茸細瘦圓柱形，頂端尖細，主枝長50-70cm，眉叉與主體之間成一銳角，毛呈黑褐色或深灰褐色混淆品春鹿茸18混淆品豚鹿茸圓柱狀分枝，眉叉與主干構(gòu)成銳角，主干頂部有兩個突起枝端，中間凹溝明顯，外皮淺紅棕色，毛密生，灰黃色或棕黃色，可見由毛和角干給成的縱向紋理混淆品豚鹿茸19混淆品占鹿茸角基甚短，眉叉就在基盤處自下而上彎伸，與主干形成圓弧形，毛密生，灰白色或黃白色，形成彎曲的條紋，皮紅棕色，基部有細縱棱混淆品占鹿茸20混淆品水鹿茸呈分枝狀，表面棕褐色或黑褐色，密被白色短毛，斷面外皮較厚，灰黑色，具蜂窩狀小孔水鹿茸血片水鹿茸骨片水鹿茸混淆品水鹿茸水鹿茸血片水鹿茸骨片水鹿茸21混淆品狍頭茸呈圓柱形，分枝狀，常分2叉，無眉叉，主干離角基約9cm處分叉，第1叉與主干交角小，第2叉較平或角尖稍向下彎，毛密生，長而亂，灰黃色或棕黃色，手摸中下部毛里有骨釘骨釘--------混淆品狍頭茸骨釘--------22混淆品駝鹿茸較鹿茸粗壯，有分枝，剛生出的是單枝，呈苞狀，習(xí)稱老虎眼，長成兩叉者，習(xí)稱人字角，分出眉枝和主枝的習(xí)稱巴掌茸，分叉者較粗壯，頂端分出兩個長約5cm的小叉，皮灰黑色，毛長，較粗硬，手摸有粗糙感，斷面外皮較厚，灰黑色，骨質(zhì)白色，具蜂窩狀小孔，混淆品駝鹿茸23混淆品馴鹿茸呈圓柱形，較鹿茸粗壯，多具分枝，分枝上的分尺較多，單枝長約20cm，皮灰黑色，毛灰棕色，毛厚，質(zhì)密。較長而軟，手摸柔軟，斷面外皮棕色或灰黑色，中央淡棕紅色，具有蜂窩狀小孔，分叉者較粗壯，馴鹿茸內(nèi)側(cè)面馴鹿茸外側(cè)面混淆品馴鹿茸馴鹿茸內(nèi)側(cè)面馴鹿茸外側(cè)面24混淆品麂茸圓柱形，角基毛又長又密，灰褐色，中上段毛斜向上，較細，灰鈉色，內(nèi)側(cè)有灰黑色條紋麂茸活麂麂砍頭茸混淆品麂茸麂茸活麂麂砍頭茸25偽制品鹿茸假冒鋸茸：鋸末、膠、色素和其它動物皮加工而成假砍茸：羊頭骨和膠偽制成用骨架偽制的砍茸動物毛皮所包偽制品鹿茸假冒鋸茸：鋸末、膠、色素和其它動物皮加工而成假砍茸26偽制品鹿茸動物毛皮包裹骨頭或膠類的偽制品動物皮毛包骨頭偽制動物皮包裹偽制偽制品鹿茸動物毛皮包裹骨頭或膠類的偽制品動物皮毛包骨頭偽制動27偽制鹿茸片：動物的皮加膠制成：水泡后漲大，有彈性偽制鹿茸片：動物的皮加膠制成：水泡后漲大，28偽制鹿茸片：呈卵圓形或馬蹄形，有的2-3塊連在一起，切面棕紅色，顯絲瓜絡(luò)網(wǎng)狀的細孔眼，邊緣透明膠質(zhì)狀-----用蛋清加色素的偽制品“備血片”偽制鹿茸片：呈卵圓形或馬蹄形，有的2-3塊連在一起，切面棕紅29偽制鹿茸片用蛋清加工的蛋黃片蛋清加色素制成的血片偽制鹿茸片用蛋清加工的蛋黃片蛋清加色素制成的血片30偽制鹿茸片用骨塊加工的偽制“血片”用鹿角包裹毛的偽制品偽制鹿茸片用骨塊加工的偽制“血片”用鹿角包裹毛的偽制品31偽制鹿茸片進口的“鹿茸片”鹿角片充“鹿茸片”偽制鹿茸片進口的“鹿茸片”鹿角片充“鹿茸片”32

鹿茸鹿茸33鹿茸鹿茸為鹿科動物梅花鹿、馬鹿未骨化的幼角，鹿是一種珍貴的動物，鹿腎、鹿尾、鹿筋，鹿角、鹿胎，鹿心都是治療疾病的珍貴藥材。臨床試驗證明，鹿茸對人體的各種機能如腎臟，利尿機能，胃蠕動及分泌機能，增進心臟功能，消除心肌疲乏和心臟衰弱，促進紅血球新生，治療外部創(chuàng)傷，特別是對化膿性感染性創(chuàng)傷都有顯著療效。鹿茸和其它鹿產(chǎn)品，不僅在醫(yī)療應(yīng)用上占有重要地位，也是我國傳統(tǒng)的出口重要商品，在國際上享有很高的聲譽。鹿的種類很多，分布也很廣，主要有：梅花鹿、馬鹿、白唇鹿、水鹿、白鹿、白臀鹿、麋鹿、駝鹿、馴鹿等，但《中國藥典》收載了梅花鹿和馬鹿兩種，鹿茸鹿茸為鹿科動物梅花鹿、馬鹿未骨化的幼角，鹿是一種珍貴的動34一、鹿茸的生長過程：初生雄性仔鹿，當(dāng)年不生角，只在上額部左右各有一對明顯的皺紋毛旋，旋毛稍長，顏色較深。第二年春季，由毛旋向外生出突起，逐漸長成草樁子。在草樁子的基礎(chǔ)上相繼生出初生茸，到秋后茸皮脫落，成了骨質(zhì)的椎形角，這時鹿的性功能已成熟，到三歲時鹿生茸，開始有了分枝，（二杠），但茸體細弱。鹿到六歲時開始一直到十歲時是鹿一生中最旺盛的時候，到十二歲以后鹿的茸就出現(xiàn)了漸衰的現(xiàn)象。一、鹿茸的生長過程：35二、生長時間：脫盤時間約在每年的3月中旬到4月下旬，同一鹿種相差時間約為15天左右。成年的公鹿自花盤脫掉之后，在角基上部的周圍生長一個黑紫色的鹿茸，中間下凹，形同眼睛，俗稱“虎眼”馬鹿從“虎眼”長成四岔茸，大體需80天左右，花鹿從“虎眼”長成三岔茸，大體需要65-70天。鹿茸的生長過程是由----虎眼----磨臍子------茄包------小鞍子-----蓮花-----三岔-----四岔-----五岔。二、生長時間：36鹿茸形態(tài)1、馬鹿茸形：為蓮花形，三岔茸形，四岔茸形。野生的均為砍頭茸。2、梅花鹿茸形：為花二杠，花三岔，花再生茸。花二杠是花鹿中最嫩最多的，也是質(zhì)量較好的一種，花三岔是成年鹿的產(chǎn)品，每付重約250-1000克。再生茸是鹿取茸后當(dāng)年又生出的茸角，其形狀多為二杠式，長度3-5寸，鋸面已基本骨化，中心僅有少許蜂窩孔，是質(zhì)量最次的一種。鹿茸形態(tài)37白臀鹿白唇鹿馬鹿梅花鹿白臀鹿白唇鹿馬鹿梅花鹿38水鹿豚鹿占鹿水鹿豚鹿占鹿39一、梅花鹿茸圓柱形分枝，一個分枝稱“二杠”，其主枝稱“大挺“，離鋸口約1cm處分出側(cè)枝，習(xí)稱”門樁“，9-15cm，直徑比大挺略小，外皮紅棕色或棕色，多光潤，密生紅黃色或棕黃色細茸毛，上端較細，下端較疏，分岔間具一條灰黑色筋脈，鋸口黃白色，皮茸緊貼，有蜂窩狀細孔，外圍不顯骨質(zhì)化具兩個分枝稱“三岔”主枝長略呈弓形，微扁，下部多有縱棱筋及突起的疙瘩。梅花鹿動物圖一、梅花鹿茸梅花鹿動物圖40梅花鹿茸二杠：大挺---------------------鋸口虎口------------------------茸體眉枝--------------------------------頂端--花盤-----茸頭邊緣----虎口----頭皮-----眉枝----頂端茸體---梅花鹿砍茸梅花鹿茸二杠：大挺---------------------41二杠外側(cè)面二杠內(nèi)側(cè)面新鮮花鹿茸細茸毛三岔二杠外側(cè)面二杠內(nèi)側(cè)面新鮮花鹿茸細茸毛三岔42飲片鑒定：角尖部分稱蠟片，稍向下稱血片，為圓形薄片，表面淺棕色，黃白色，半透明，微顯光澤，外皮無骨質(zhì)，紅棕色，黃白色，半透明，微顯光澤，外皮無骨質(zhì)，紅棕色或棕色，質(zhì)堅韌，氣微腥，味微咸。中上部稱粉片，下部習(xí)稱老角片，為圓形或類圓形厚片，表面粉白色，淺棕色，中間有蜂窩狀細孔，外皮無骨質(zhì)或略帶骨質(zhì)，周邊粗糙，紅棕色或棕色，質(zhì)堅脆，氣微腥，味微咸，顯微鏡下可見毛囊伸向里面。血片飲片鑒定：血片43蛋黃片蛋黃片顯微特征蛋黃片蛋黃片顯微特征44二、馬鹿茸呈圓柱形，較粗大，多分枝，主枝長33-100cm，外皮灰黑色，茸毛灰褐色，灰黃色或黑灰色，鋸口中部密布細孔，質(zhì)老者，下部具棱筋，頂端多無毛。茸體花盤頭皮---虎口--二眉枝一眉枝---草樁馬鹿茸蓮花茸蓮花茸，是馬鹿茸中最嫩的一種，是在脫角后50-55天左右長成之品種，每枝茸在大挺的一側(cè)生長兩個眉枝，向前側(cè)伸張，毛比花鹿粗長，呈黃褐色或灰褐色，大挺略圓，稍有扁形，頂端肥嫩而粗壯，茸基部無骨豆，其形狀二枝茸如同蓮花形狀，故稱蓮花茸。二、馬鹿茸茸體花盤頭皮---虎口--二眉枝一眉枝---草樁馬45馬三岔茸也是馬茸中較嫩的一種馬四岔茸，質(zhì)雖較三岔茸老些，但養(yǎng)鹿多在四岔茸的初分枝時采茸，此時茸體重。第一眉枝第二眉枝頂端茸體鋸口縱紋皺溝虎口馬三岔茸也是馬茸中較嫩的一種馬四岔茸，質(zhì)雖較三岔茸老些，第一46“單門”，馬鹿茸具一個側(cè)枝者，習(xí)稱單門馬鹿茸片：藥材為馬鹿茸切制加工后而成的薄片，商品中一般分“血片”、“蛋黃片”、“骨片”血片的顯微特征飲片鑒定：血片，蠟片為圓形薄片，，表面棕黑色，中央米黃色，半透明，微顯光澤，外皮較厚無骨質(zhì)，周邊灰黑色，質(zhì)堅韌，氣微腥味微咸粉片，老角片為圓形或類圓形厚片，表面灰黑色，中央米黃色，有細蜂窩狀小孔，外皮較厚，無骨質(zhì)或略帶骨骼，周邊黑色，質(zhì)堅脆，氣微腥，味微咸。“單門”，馬鹿茸具一個側(cè)枝者，習(xí)稱單門馬鹿茸片：藥材為馬鹿茸47混淆品草鹿茸：呈圓柱形，多分枝，眉叉與主體略呈直角，各側(cè)枝較細，上端向上翹，頂端渾圓，磨盤邊緣一圈骨質(zhì)瘤狀突起，茸毛灰白色，間有灰褐色或灰中帶黑?；煜凡萋谷祝?8混淆品巖鹿茸扁圓柱形，愈向上越扁，眉叉平伸，頂端微彎，一面毛呈灰色，粗而短，另一面和近基部處的毛呈黑褐色，長而亂混淆品巖鹿茸49混淆品春鹿茸細瘦圓柱形，頂端尖細，主枝長50-70cm，眉叉與主體之間成一銳角，毛呈黑褐色或深灰褐色混淆品春鹿茸50混淆品豚鹿茸圓柱狀分枝，眉叉與主干構(gòu)成銳角，主干頂部有兩個突起枝端，中間凹溝明顯，外皮淺紅棕色，毛密生，灰黃色或棕黃色，可見由毛和角干給成的縱向紋理混淆品豚鹿茸51混淆品占鹿茸角基甚短，眉叉就在基盤處自下而上彎伸，與主干形成圓弧形，毛密生，灰白色或黃白色，形成彎曲的條紋，皮紅棕色，基部有細縱棱混淆品占鹿茸52混淆品水鹿茸呈分枝狀，表面棕褐色或黑褐色，密被白色短毛，斷面外皮較厚，灰黑色，具蜂窩狀小孔水鹿茸血片水鹿茸骨片水鹿茸混淆品水鹿茸水鹿茸血片水鹿茸骨片水鹿茸53混淆品狍頭茸呈圓柱形，分枝狀，常分2叉，無眉叉，主干離角基約9cm處分叉，第1叉與主干交角小，第2叉較平或角尖稍向下彎，毛密生，長而亂，灰黃色或棕黃色，手摸中下部毛里有骨釘骨釘--------混淆品狍頭茸骨釘--------54混淆品駝鹿茸較鹿茸粗壯，有分枝，剛生出的是單枝，呈苞狀，習(xí)稱老虎眼，長成兩叉者，習(xí)稱人字角，分出眉枝和主枝的習(xí)稱巴掌茸，分叉者較粗壯，頂端分出兩個長約5cm的小叉，皮灰黑色，毛長，較粗