《生活中兩種常見的有機物-乙醇》課件9

——乙醇——乙醇1杜康像何以解憂，

唯有杜康杜康像何以解憂，2

歡時-----人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。（李白）離時-----勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。（王維）悲時-----醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？（王翰）愁時-----抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。（李白）感知生活歡時-----人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。（李3學習目標：1、認識乙醇的組成、結(jié)構(gòu)2、掌握乙醇的主要物理性質(zhì)、化學性質(zhì)

和應(yīng)用3、激發(fā)學習興趣、培養(yǎng)動手能力、提高

科學素養(yǎng)4、了解學習有機物的一般程序?qū)W習目標：1、認識乙醇的組成、結(jié)構(gòu)4

下列應(yīng)用體現(xiàn)乙醇的哪些性質(zhì)（1）碘酒（2）“酒香不怕巷子深”“開壇十里香”（3）高燒病人擦拭酒精降溫（4）洗發(fā)時，在水中加入適量啤酒，油污一洗即凈，頭發(fā)清爽（5）用完酒精燈，及時蓋上燈帽（6）在過濾器中洗滌CuSO4等可溶于水的晶體能溶解某些無機物揮發(fā)性揮發(fā)性能溶解有機物揮發(fā)性CuSO4在乙醇中溶解度小于在水中溶解度考考你乙醇的物理性質(zhì)下列應(yīng)用體現(xiàn)乙醇的哪些性質(zhì)5【動手探究】1、根據(jù)燃燒法已測定乙醇的分子式為C2H6O

2、請同學們根據(jù)有機物中“碳四鍵、氫一鍵、氧兩鍵”的結(jié)構(gòu)特點用球棍模型拼插出符合該分子式的所有可能結(jié)構(gòu)。3、進行結(jié)構(gòu)的比較?！拘〗M動手探究——乙醇的結(jié)構(gòu)】【動手探究】1、根據(jù)燃燒法已測定乙醇的分子式為C2H6O26【動腦思考】根據(jù)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”，我們可以根據(jù)有無

結(jié)構(gòu)，求證乙醇的結(jié)構(gòu)是A還是B？H—C—C—O—HHHHHABC2H6O：乙基羥基H-O-H甲基【動腦思考】根據(jù)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”，我們可以根據(jù)有無7拓展探究：對比鈉與乙醇和水的反應(yīng)鈉與水鈉與乙醇操作步驟向50ml小燒杯中加入適量水，用鑷子取綠豆粒大小一塊鈉，用濾紙吸干表面的煤油，將鈉投入到水中，并蓋上表面皿。向試管中加入2mL無水乙醇，用鑷子取綠豆粒大小一塊鈉，用濾紙吸干表面的煤油，將鈉投入到乙醇中現(xiàn)象鈉沉在液面下，表面有氣泡緩和產(chǎn)生體積逐漸減小，最后消失鈉浮在水面上，熔成閃亮的小球，鈉迅速游動，發(fā)出嘶嘶的響聲拓展探究：對比鈉與乙醇和水的反應(yīng)鈉與水鈉與乙醇向50ml小燒8？水結(jié)構(gòu)式分析：H―O―H【對比思考】1、乙醇與水均能與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣體，初步推測結(jié)構(gòu)中均有

，乙醇與金屬鈉反應(yīng)不如水與金屬鈉反應(yīng)劇烈，說明羥基中氫原子的活潑性順序為：H-OH_______

C2H5-OH>羥基羥基乙醇定量實驗測定：46g乙醇與足量的Na反應(yīng)，

生成標況下11.2LH2？水結(jié)構(gòu)式分析：H―O―H【對比思考】1、乙醇與水均能與鈉反91、書寫乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、

結(jié)構(gòu)簡式2、分析乙醇和鈉反應(yīng)時斷鍵的位置，并完成相關(guān)化學反應(yīng)方程式3、由方程式分析醇與Na反應(yīng)中

-OH、Na、H2之間的比例關(guān)系【交流研討】1、書寫乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、【交流研討】10CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑

乙醇鈉222

H—C—C—O—H，HH

HH①處O—H鍵斷開①乙醇的化學性質(zhì)——置換反應(yīng)

1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa11

焊接銀器、銅器時，表面會生成黑色的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅、銀會光亮如初。這是什么原理呢？情境導(dǎo)學焊接銀器、銅器時，表面會生成黑色的氧化膜，12實驗步驟實驗現(xiàn)象原因或結(jié)論

1.取2~3mL無水乙醇于試管中

2.將銅絲在酒精燈外焰上灼燒至紅熱

銅絲顏色：

3.趁熱將銅絲插入乙醇中銅絲顏色：

4.重復(fù)2、3步操作3~4次后聞試管中液體氣味【實驗探究二】實驗步驟實驗現(xiàn)象原因或結(jié)論1.取2~3mL無水132CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛銅絲變黑2Cu+O22CuO△又變紅產(chǎn)生刺激性氣味Δ

C2H5OH+CuO

+Cu乙醛+H2O

總反應(yīng)方程式：乙醛醛基2、乙醇的催化氧化乙醇的化學性質(zhì)Cu22222

CH3CH

O2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛銅142CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃3、乙醇燃燒乙醇的化學性質(zhì)徹底氧化2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃3、乙醇燃15乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料乙醇的用途溶劑作溶劑——香水等作工業(yè)原料——制乙酸等工業(yè)制取乙酸作消毒劑

——

醫(yī)用酒精等消毒劑(體積分數(shù)75%的乙醇溶液)制酒精型飲料——

白酒、啤酒、紅酒等

飲料酒精燃料飛機酒精火鍋乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料乙醇的用途溶劑作溶劑—16含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%你究竟知什么？感知生活含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%17世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒18CH3CH2OHCH3CHO

硫酸酸化CrO3Cr2(SO4)3CH3CH2OHCH3CHO硫酸酸化CrO3C19與活潑金屬反應(yīng)鍵

斷裂CH3CH2OH燃燒鍵

斷裂在Cu或Ag催化下和O2反應(yīng)鍵

斷裂C—C—O—HHHHHH①②③④⑤①①③全部歸納總結(jié)一、乙醇的分子結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)二、乙醇的化學性質(zhì)（寫出方程式）三、乙醇的用途與活潑金屬反應(yīng)鍵斷裂C—C—O—HHHHHH①②③④20

再見再見21

4、教學必須從學習者已有的經(jīng)驗開始?！磐?/p>

5、構(gòu)成我們學習最大障礙的是已知的東西，而不是未知的東西?！悹柤{

6、學習要注意到細處，不是粗枝大葉的，這樣可以逐步學習摸索，找到客觀規(guī)律?！焯亓?/p>

7、學習文學而懶于記誦是不成的，特別是詩。一個高中文科的學生，與其囫圇吞棗或走馬觀花地讀十部詩集，不如仔仔細細地背誦三百首詩?！熳郧?/p>

8、一般青年的任務(wù)，尤其是共產(chǎn)主義青年團及其他一切組織的任務(wù)，可以用一句話來表示，就是要學習?！袑?/p>

9、學習和研究好比爬梯子，要一步一步地往上爬，企圖一腳跨上四五步，平地登天，那就必須會摔跤了?！A羅庚

10、兒童的心靈是敏感的，它是為著接受一切好的東西而敞開的。如果教師誘導(dǎo)兒童學習好榜樣，鼓勵仿效一切好的行為，那末，兒童身上的所有缺點就會沒有痛苦和創(chuàng)傷地不覺得難受地逐漸消失?！K霍姆林斯基

11、學會學習的人，是非常幸福的人?！啄系?/p>

12、你們要學習思考，然后再來寫作?！纪吡_14、許多年輕人在學習音樂時學會了愛?！R杰

15、學習是勞動，是充滿思想的勞動?！獮跎晁够?/p>

16、我們一定要給自己提出這樣的任務(wù)：第一，學習，第二是學習，第三還是學習?！袑?/p>

17、學習的敵人是自己的滿足，要認真學習一點東西，必須從不自滿開始。對自己，“學而不厭”，對人家，“誨人不倦”，我們應(yīng)取這種態(tài)度。——毛澤東

18、只要愿意學習，就一定能夠?qū)W會?！袑?/p>

19、如果學生在學校里學習的結(jié)果是使自己什么也不會創(chuàng)造，那他的一生永遠是模仿和抄襲?！蟹颉ね袪査固?/p>

20、對所學知識內(nèi)容的興趣可能成為學習動機?！澘品?/p>

21、游手好閑地學習，并不比學習游手好閑好。——約翰·貝勒斯

22、讀史使人明智，讀詩使人靈秀，數(shù)學使人周密，自然哲學使人精邃，倫理學使人莊重，邏輯學使人善辯。——培根

23、我們在我們的勞動過程中學習思考，勞動的結(jié)果，我們認識了世界的奧妙，于是我們就真正來改變生活了。——高爾基

24、我們要振作精神，下苦功學習。下苦功，三個字，一個叫下，一個叫苦，一個叫功，一定要振作精神，下苦功?！珴蓶|

25、我學習了一生，現(xiàn)在我還在學習，而將來，只要我還有精力，我還要學習下去?！獎e林斯基

13、在尋求真理的長河中，唯有學習，不斷地學習，勤奮地學習，有創(chuàng)造性地學習，才能越重山跨峻嶺?！A羅庚52、若不給自己設(shè)限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。53、希望是厄運的忠實的姐妹。54、辛勤的蜜蜂永沒有時間悲哀。55、領(lǐng)導(dǎo)的速度決定團隊的效率。56、成功與不成功之間有時距離很短只要后者再向前幾步。57、任何的限制，都是從自己的內(nèi)心開始的。58、偉人所達到并保持著的高處，并不是一飛就到的，而是他們在同伴譽就很難挽回。59、不要說你不會做！你是個人你就會做！60、生活本沒有導(dǎo)演，但我們每個人都像演員一樣，為了合乎劇情而認真地表演著。61、所謂英雄，其實是指那些無論在什么環(huán)境下都能夠生存下去的人。62、一切的一切，都是自己咎由自取。原來愛的太深，心有墜落的感覺。63、命運不是一個機遇的問題，而是一個選擇問題；它不是我們要等待的東西，而是我們要實現(xiàn)的東西。64、每一個發(fā)奮努力的背后，必有加倍的賞賜。65、再冷的石頭，坐上三年也會暖。66、淡了，散了，累了，原來的那個你呢？67、我們的目的是什么？是勝利！不惜一切代價爭取勝利！68、一遇挫折就灰心喪氣的人，永遠是個失敗者。而一向努力奮斗，堅韌不拔的人會走向成功。69、在真實的生命里，每樁偉業(yè)都由信心開始，并由信心跨出第一步。70、平凡的腳步也可以走完偉大的行程。71、勝利，是屬于最堅韌的人。72、因害怕失敗而不敢放手一搏，永遠不會成功。73、只要路是對的，就不怕路遠。74、駕馭命運的舵是奮斗。不抱有一絲幻想，不放棄一點機會，不停止一日努力。3、上帝助自助者。24、凡事要三思，但比三思更重要的是三思而行。25、如果你希望成功，以恒心為良友，以經(jīng)驗為參謀，以小心為兄弟，以希望為哨兵。26、沒有退路的時候，正是潛力發(fā)揮最大的時候。27、沒有糟糕的事情，只有糟糕的心情。28、不為外撼，不以物移，而后可以任天下之大事。29、打開你的手機，收到我的祝福，忘掉所有煩惱，你會幸福每秒，對著鏡子笑笑，從此開心到老，想想明天美好，相信自己最好。30、不屈不撓的奮斗是取得勝利的唯一道路。31、生活中若沒有朋友，就像生活中沒有陽光一樣。32、任何業(yè)績的質(zhì)變，都來自于量變的積累。33、空想會想出很多絕妙的主意，但卻辦不成任何事情。34、不大可能的事也許今天實現(xiàn)，根本不可能的事也許明天會實現(xiàn)。35、再長的路，一步步也能走完，再短的路，不邁開雙腳也無法到達。4、教學必須從學習者已有的經(jīng)驗開始?！磐?2——乙醇——乙醇23杜康像何以解憂，

唯有杜康杜康像何以解憂，24

歡時-----人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。（李白）離時-----勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。（王維）悲時-----醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？（王翰）愁時-----抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。（李白）感知生活歡時-----人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。（李25學習目標：1、認識乙醇的組成、結(jié)構(gòu)2、掌握乙醇的主要物理性質(zhì)、化學性質(zhì)

和應(yīng)用3、激發(fā)學習興趣、培養(yǎng)動手能力、提高

科學素養(yǎng)4、了解學習有機物的一般程序?qū)W習目標：1、認識乙醇的組成、結(jié)構(gòu)26

下列應(yīng)用體現(xiàn)乙醇的哪些性質(zhì)（1）碘酒（2）“酒香不怕巷子深”“開壇十里香”（3）高燒病人擦拭酒精降溫（4）洗發(fā)時，在水中加入適量啤酒，油污一洗即凈，頭發(fā)清爽（5）用完酒精燈，及時蓋上燈帽（6）在過濾器中洗滌CuSO4等可溶于水的晶體能溶解某些無機物揮發(fā)性揮發(fā)性能溶解有機物揮發(fā)性CuSO4在乙醇中溶解度小于在水中溶解度考考你乙醇的物理性質(zhì)下列應(yīng)用體現(xiàn)乙醇的哪些性質(zhì)27【動手探究】1、根據(jù)燃燒法已測定乙醇的分子式為C2H6O

2、請同學們根據(jù)有機物中“碳四鍵、氫一鍵、氧兩鍵”的結(jié)構(gòu)特點用球棍模型拼插出符合該分子式的所有可能結(jié)構(gòu)。3、進行結(jié)構(gòu)的比較?！拘〗M動手探究——乙醇的結(jié)構(gòu)】【動手探究】1、根據(jù)燃燒法已測定乙醇的分子式為C2H6O228【動腦思考】根據(jù)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”，我們可以根據(jù)有無

結(jié)構(gòu)，求證乙醇的結(jié)構(gòu)是A還是B？H—C—C—O—HHHHHABC2H6O：乙基羥基H-O-H甲基【動腦思考】根據(jù)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”，我們可以根據(jù)有無29拓展探究：對比鈉與乙醇和水的反應(yīng)鈉與水鈉與乙醇操作步驟向50ml小燒杯中加入適量水，用鑷子取綠豆粒大小一塊鈉，用濾紙吸干表面的煤油，將鈉投入到水中，并蓋上表面皿。向試管中加入2mL無水乙醇，用鑷子取綠豆粒大小一塊鈉，用濾紙吸干表面的煤油，將鈉投入到乙醇中現(xiàn)象鈉沉在液面下，表面有氣泡緩和產(chǎn)生體積逐漸減小，最后消失鈉浮在水面上，熔成閃亮的小球，鈉迅速游動，發(fā)出嘶嘶的響聲拓展探究：對比鈉與乙醇和水的反應(yīng)鈉與水鈉與乙醇向50ml小燒30？水結(jié)構(gòu)式分析：H―O―H【對比思考】1、乙醇與水均能與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣體，初步推測結(jié)構(gòu)中均有

，乙醇與金屬鈉反應(yīng)不如水與金屬鈉反應(yīng)劇烈，說明羥基中氫原子的活潑性順序為：H-OH_______

C2H5-OH>羥基羥基乙醇定量實驗測定：46g乙醇與足量的Na反應(yīng)，

生成標況下11.2LH2？水結(jié)構(gòu)式分析：H―O―H【對比思考】1、乙醇與水均能與鈉反311、書寫乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、

結(jié)構(gòu)簡式2、分析乙醇和鈉反應(yīng)時斷鍵的位置，并完成相關(guān)化學反應(yīng)方程式3、由方程式分析醇與Na反應(yīng)中

-OH、Na、H2之間的比例關(guān)系【交流研討】1、書寫乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、【交流研討】32CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑

乙醇鈉222

H—C—C—O—H，HH

HH①處O—H鍵斷開①乙醇的化學性質(zhì)——置換反應(yīng)

1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa33

焊接銀器、銅器時，表面會生成黑色的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅、銀會光亮如初。這是什么原理呢？情境導(dǎo)學焊接銀器、銅器時，表面會生成黑色的氧化膜，34實驗步驟實驗現(xiàn)象原因或結(jié)論

1.取2~3mL無水乙醇于試管中

2.將銅絲在酒精燈外焰上灼燒至紅熱

銅絲顏色：

3.趁熱將銅絲插入乙醇中銅絲顏色：

4.重復(fù)2、3步操作3~4次后聞試管中液體氣味【實驗探究二】實驗步驟實驗現(xiàn)象原因或結(jié)論1.取2~3mL無水352CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛銅絲變黑2Cu+O22CuO△又變紅產(chǎn)生刺激性氣味Δ

C2H5OH+CuO

+Cu乙醛+H2O

總反應(yīng)方程式：乙醛醛基2、乙醇的催化氧化乙醇的化學性質(zhì)Cu22222

CH3CH

O2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛銅362CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃3、乙醇燃燒乙醇的化學性質(zhì)徹底氧化2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃3、乙醇燃37乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料乙醇的用途溶劑作溶劑——香水等作工業(yè)原料——制乙酸等工業(yè)制取乙酸作消毒劑

——

醫(yī)用酒精等消毒劑(體積分數(shù)75%的乙醇溶液)制酒精型飲料——

白酒、啤酒、紅酒等

飲料酒精燃料飛機酒精火鍋乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料乙醇的用途溶劑作溶劑—38含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%你究竟知什么？感知生活含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%39世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒40CH3CH2OHCH3CHO

硫酸酸化CrO3Cr2(SO4)3CH3CH2OHCH3CHO硫酸酸化CrO3C41與活潑金屬反應(yīng)鍵

斷裂CH3CH2OH燃燒鍵

斷裂在Cu或Ag催化下和O2反應(yīng)鍵

斷裂C—C—O—HHHHHH①②③④⑤①①③全部歸納總結(jié)一、乙醇的分子結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)二、乙醇的化學性質(zhì)（寫出方程式）三、乙醇的用途與活潑金屬反應(yīng)鍵斷裂C—C—O—HHHHHH①②③④42

再見再見43

4、教學必須從學習者已有的經(jīng)驗開始。——杜威

5、構(gòu)成我們學習最大障礙的是已知的東西，而不是未知的東西?！悹柤{

6、學習要注意到細處，不是粗枝大葉的，這樣可以逐步學習摸索，找到客觀規(guī)律。——徐特立

7、學習文學而懶于記誦是不成的，特別是詩。一個高中文科的學生，與其囫圇吞棗或走馬觀花地讀十部詩集，不如仔仔細細地背誦三百首詩?！熳郧?/p>

8、一般青年的任務(wù)，尤其是共產(chǎn)主義青年團及其他一切組織的任務(wù)，可以用一句話來表示，就是要學習?！袑?/p>

9、學習和研究好比爬梯子，要一步一步地往上爬，企圖一腳跨上四五步，平地登天，那就必須會摔跤了。——華羅庚

10、兒童的心靈是敏感的，它是為著接受一切好的東西而敞開的。如果教師誘導(dǎo)兒童學習好榜樣，鼓勵仿效一切好的行為，那末，兒童身上的所有缺點就會沒有痛苦和創(chuàng)傷地不覺得難受地逐漸消失?！K霍姆林斯基

11、學會學習的人，是非常幸福的人?！啄系?/p>

12、你們要學習思考，然后再來寫作。——布瓦羅14、許多年輕人在學習音樂時學會了愛?！R杰

15、學習是勞動，是充滿思想的勞動?！獮跎晁够?/p>

16、我們一定要給自己提出這樣的任務(wù)：第一，學習，第二是學習，第三還是學習?！袑?/p>

17、學習的敵人是自己的滿足，要認真學習一點東西，必須從不自滿開始。對自己，“學而不厭”，對人家，“誨人不倦”，我們應(yīng)取這種態(tài)度。——毛澤東

18、只要愿意學習，就一定能夠?qū)W會?！袑?/p>

19、如果學生在學校里學習的結(jié)果是使自己什么也不會創(chuàng)造，那他的一生永遠是模仿和抄襲?！蟹颉ね袪査固?/p>

20、對所學知識內(nèi)容的興趣可能成為學習動機?！澘品?/p>

21、游手好閑地學習，并不比學習游手好閑好?！s翰·貝勒斯

22、讀史使人明智，讀詩使人靈秀，數(shù)學使人周密，自然哲學使人精邃，倫理學使人莊重，邏輯學使人善辯?！喔?/p>

23、我們在我們的勞動過程中學習思考，勞動的結(jié)果，我們認識了世界的奧妙，于是我們就真正來改變生活了?！郀柣?/p>

24、我們要振作精神，下苦功學習。下苦功，三個字，一個叫下，一個叫苦，一個叫功，一定要振作精神，下苦功?！珴蓶|

25、我學習了一生，現(xiàn)在我還在學習，而將來，只要我還有精力，我還要學習下去?！獎e林斯基

13、在尋求真理的長河中，唯有學習，不斷地學習，勤奮地學習，有創(chuàng)造性地學