蘭州某某有限公司新建500噸自動排酸冷庫項目可行性報告

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告

蘭州某某

新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程

可行性研究報告

蘭州某某

2021年9月

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告

目錄

第一章總論......................................................................................1

1.1工程概要...................................................................................1

1.2編制依據(jù)...................................................................................4

1.3編制單位根本情況...................................................................4

1.4工作范圍...................................................................................4

1.5綜合評價...................................................................................5

第二章工程背景及建設(shè)必要性......................................................6

2.1工程背景...................................................................................6

2.2建設(shè)必要性...............................................................................7

第三章建設(shè)條件............................................................................11

3.1工程區(qū)概況.............................................................................11

3.2工程建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析.....................................................11

第四章市場分析與銷售方案........................................................13

4.1市場分析.................................................................................13

4.2營銷策略、方案、模式.........................................................15

4.3市場風(fēng)險分析.........................................................................16

第五章建設(shè)方案............................................................................18

5.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模.............................................................18

I

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告5.2建設(shè)規(guī)劃和布局.....................................................................18

5.3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn).............................................................20

5.4具體建設(shè)內(nèi)容.........................................................................20

5.5工藝技術(shù)方案.........................................................................22

5.6設(shè)備方案.................................................................................26

5.7節(jié)能減排措施.........................................................................27

5.8實施進(jìn)度安排.........................................................................28

第六章環(huán)境影響評價....................................................................29

6.1環(huán)境影響.................................................................................29

6.2環(huán)境保護與治理措施.............................................................30

第七章工程組織與管理................................................................32

7.1組織機構(gòu)與職能劃分.............................................................32

7.2勞動定員.................................................................................32

7.3經(jīng)營管理措施.........................................................................33

7.4技術(shù)培訓(xùn).................................................................................34

7.5勞動平安、衛(wèi)生與消防.........................................................34

第八章投資估算與資金來源........................................................36

8.1投資估算依據(jù).........................................................................36

8.2投資估算.................................................................................36

8.3資金來源.................................................................................37

8.4資金使用和管理.....................................................................37

II

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告第九章財務(wù)評價............................................................................38

9.1財務(wù)評價依據(jù).........................................................................38

9.2營業(yè)收入、營業(yè)稅金和附加估算.........................................38

9.3總本錢及經(jīng)營本錢估算.........................................................39

9.4利潤、現(xiàn)金流量分析.............................................................39

9.5財務(wù)效益分析.........................................................................39

9.6不確定性指標(biāo)分析.................................................................40

9.7財務(wù)評價結(jié)論.........................................................................41

第十章社會效益評價....................................................................43

第十一章結(jié)論與建議....................................................................44

III

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告第一章總論

1.1工程概要

1.1.1工程單位根本情況

本工程是由蘭州某某投資建設(shè)。

1.1.2工程建設(shè)平方米，主要包括土建工程及配套附屬建筑等。

工程建設(shè)期：工程建設(shè)期為個月，預(yù)計年月開工建設(shè)，年月竣工投產(chǎn)。

1.1.3工程建設(shè)方案

設(shè)備方案：本工程所需設(shè)備及技術(shù)方面主要在國噸，保鮮儲藏期為個月，平均個月周轉(zhuǎn)一次；其它儲藏噸，保鮮儲藏期為個月，平均個月周轉(zhuǎn)一次。

1

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告本工程是建設(shè)覆蓋城鄉(xiāng)居民的社會保障體系的需要，主要滿足

蘭州市及某某縣附近的市民的肉品的消費需求。

供電建設(shè)方案：本工程自備KW變壓器一臺接電網(wǎng)。

運輸方案：預(yù)留相關(guān)專用線

1.1.4投資概算及資金來源

本工程方案總投資萬元，全部為資金。其中固定資

產(chǎn)萬元，流動資金萬元。

1.1.5工程效益

本工程具有良好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

本工程達(dá)產(chǎn)后，經(jīng)濟效益顯著。工程生產(chǎn)期年均銷售總收入萬元，

總本錢費用年均萬元；年均利潤總額萬元；所得稅年均萬元；稅后利潤年均萬元。

工程的實施可以確保蘭州市社會保障體系中新鮮肉品市場的

穩(wěn)定，拓寬人員分流渠道，解決局部職工的就業(yè)。工程建設(shè)完成后，

可為社會名勞動力提供就業(yè)機遇，與此同時，工程帶動相關(guān)產(chǎn)

業(yè)的開展，也可提供一定的就業(yè)崗位；本工程帶動力強，輻射面積

廣，工程建設(shè)完成后，可拉動包裝、運輸，維修等相關(guān)產(chǎn)業(yè)開展，

間接安臵充裕勞動力余人，年純增社會經(jīng)濟效益余萬

元。工程具有較高的社會經(jīng)濟效益。

本工程主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)如下所示。

2

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告

表1-1主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)

3

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告1.2編制依據(jù)

1、國家發(fā)改委關(guān)于編制可行性研究報告的有關(guān)規(guī)定；

2、國家有關(guān)法律、法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策；

3、工程承當(dāng)單位提供的根底數(shù)據(jù)。

1.3編制單位根本情況

編制單位：蘭州某某

1.4工作范圍

工程可行性研究的范圍包括：

1、對工程提出的背景、必要性、產(chǎn)品的市場前景進(jìn)行分析，對企業(yè)銷售、市場開展趨勢和需求量進(jìn)行預(yù)測；

2、對產(chǎn)品方案、生產(chǎn)工藝進(jìn)行論述，通過研究確定工程擬建規(guī)模，擬定合理工藝技術(shù)方案和設(shè)備選型；

3、對工程的建設(shè)條件、廠址、原料供給、交通條件進(jìn)行研究；

4、對工程總圖運輸、生產(chǎn)工藝、公用設(shè)施等技術(shù)方案進(jìn)行研究；

5、就工程的消防、環(huán)保、勞動平安衛(wèi)生及節(jié)能措施的評價；

6、對工程實施進(jìn)度、勞動定員確實定；

7、進(jìn)行工程投資估算，對工程的產(chǎn)品本錢估算和經(jīng)濟效益分析，進(jìn)行不確定性分析，提出財務(wù)評價結(jié)論；

8、提出工程的可行性研究工作結(jié)論。

4

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告1.5綜合評價

本工程符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，有利于為蘭州市社會保障體系夯

實根底，確保蘭州城市市民及某某縣肉類市場的穩(wěn)定，有利于蘭州市的長治久安。工程實施既可有效滿足市場對各類肉類產(chǎn)品的需求，又能夠輻射帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)，增加了稅收，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟開展。另外，工程生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟效益顯著，還可帶動相關(guān)行業(yè)的開展，如效勞業(yè)、運輸業(yè)、包裝業(yè)等。因此，該工程的建設(shè)是非常必要的，不僅可以促進(jìn)肉類保鮮、實現(xiàn)老百姓肉類制品市場的長期穩(wěn)定，同時還可以增加國家稅收。工程建設(shè)和經(jīng)營無任何污染，符合綠色環(huán)保要求，即經(jīng)濟、社會、生態(tài)三大效益十分顯著。

本工程產(chǎn)品的生產(chǎn)全部采用國個月，投資總額為萬元，達(dá)產(chǎn)后，

冷庫年周轉(zhuǎn)肉類能力到達(dá)萬噸。工程生產(chǎn)期年均銷售總收入萬元，總本錢費用年均萬元；年均利潤總額萬元；所得稅年均萬元；稅后利潤年均萬元。全部投資稅后，稅后靜態(tài)投資回收期為年(含建設(shè)期年)。工程投資利潤率為%，投資利稅率%。

綜上所述，該工程技術(shù)先進(jìn)、設(shè)計合理，資金回收期短，龍頭

帶動效果顯著，有利于當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)開展，農(nóng)民致富和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟良性循環(huán)，具有較好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，該工程切實可行。建設(shè)內(nèi)容符合國家產(chǎn)業(yè)政策，建議盡早建設(shè)、盡早受益。5

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告第二章工程實施背景及建設(shè)必要性

2.1工程實施背景

2.1.1國家政策背景

黨中央、國務(wù)院歷來高度重視食品平安，十分關(guān)心人民群眾的生活質(zhì)量。黨的十三屆四中全會以后，中央制定了一系列加強食品平安建設(shè)的有關(guān)政策。特別是黨的十六大后，以胡錦濤同志為總書記的黨中央繼往開來，與時俱進(jìn)，進(jìn)一步堅持和完善了新時期工作的指導(dǎo)思想和方針政策。

溫家寶總理曾經(jīng)指出，食品平安無小事。食品平安關(guān)系全國穩(wěn)定，關(guān)系國家平安。關(guān)乎到每個老百姓貼身的利益。

2.1.2相關(guān)行業(yè)背景

近幾年，隨著我國改革開放的深入，使人民的物質(zhì)生活水平日益增長，縱觀近幾年長途銷售的肉類的數(shù)據(jù)，每年均有大幅度的增長。

近幾年來，我國冷庫建設(shè)開展也十分迅速，主要分布在各肉類、水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，全國現(xiàn)有冷庫冷凍冷藏能力已達(dá)500多萬噸，其中商業(yè)系統(tǒng)貯藏庫倉儲能力達(dá)130多萬噸，其中機械冷藏庫70多萬噸，普通庫為60多萬噸。

雖然全國冷庫開展較快，但和蘭州市的冷庫開展相比，無疑蘭州市的冷庫是相對滯后的，現(xiàn)在蘭州市的冷庫相對規(guī)模都比擬小，多數(shù)小型冷庫僅能到零下12度，而國家標(biāo)準(zhǔn)是零下18度。6

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告嚴(yán)重影響了肉類的品質(zhì)，影響到了千家萬戶老百姓的日常生活。且冷庫儲藏能力已遠(yuǎn)遠(yuǎn)缺乏，只能滿足全部肉類產(chǎn)品的％左右。同時也出現(xiàn)了個別商戶自己租地方建設(shè)的小冷庫，這些小冷庫均沒有經(jīng)過正常的審批并按照國家標(biāo)準(zhǔn)來建設(shè)，存在著平安隱患！由于這些大小冷庫均達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn)，也曾導(dǎo)致大量肉類的變質(zhì)，給蘭州市場上的食品平安性帶來了極大的隱患。并且使局部肉類產(chǎn)品的商品性大大降低，產(chǎn)生了極大的浪費的同時也導(dǎo)致了局部產(chǎn)品價格的上漲。

2.2建設(shè)必要性

新鮮肉品的持續(xù)健康開展，對于保障和改善城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)、確保食品平安，提高全民身體素質(zhì)、帶動國民經(jīng)濟相關(guān)產(chǎn)業(yè)開展都具有十分重要的意義。

2.2.1是保障“食品平安〞和促進(jìn)和諧社會建設(shè)的需要

“食品平安〞事關(guān)廣闊人民群眾的切身利益，事關(guān)經(jīng)濟社會又好又快開展。隨著我國經(jīng)濟的進(jìn)一步開展，人口的不斷增長及城市化進(jìn)程的加快，市場對優(yōu)質(zhì)肉類等農(nóng)副產(chǎn)品的需求不斷擴大，對其質(zhì)量和數(shù)量有了更高的要求，通過本工程的實施，可以實現(xiàn)冷凍鮮肉等鮮活農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量大幅增長，品種日益豐富，質(zhì)量不斷提高，不僅是建設(shè)覆蓋城鄉(xiāng)居民的社會保障體系中必不可少的，而且確保了食品平安，可有效地滿足城鄉(xiāng)居民不斷增長的消費需求。并且對維護社會穩(wěn)定，建設(shè)“和諧〞蘭州做出自身應(yīng)有7

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告的奉獻(xiàn)。

2.2.2是發(fā)揮龍頭帶動作用和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟健康快速開展的需要

冷庫是開展冷藏業(yè)的根底設(shè)施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，通過預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)，到達(dá)食品保質(zhì)保鮮，延長食品保存期的目的，起到調(diào)劑市場價格并減少生產(chǎn)與銷售過程中經(jīng)濟損耗的作用。

肉是老百姓菜籃子里必不可少的食物。隨著人們對肉類食品平安衛(wèi)生的日益關(guān)注，一種被稱為“排酸肉〞的新型豬肉悄然走進(jìn)了大中城市的超市、賣場，受到了廣闊消費者的青睞。

“排酸肉〞是一種高品質(zhì)的肉類，無論豬肉或牛肉，都可以做成排酸肉。但是由于排酸肉對肉的加工工藝要求很高。因此，500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程有利于區(qū)域食品平安的穩(wěn)定，有利于現(xiàn)代物流系統(tǒng)的不斷完善，有利于食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化開展。對區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)壯大，推動區(qū)域經(jīng)濟健康高效開展，具有重要意義。

2.2.3是開展現(xiàn)代平安肉制品和保障食品平安的需要

建設(shè)現(xiàn)代化自動排酸冷庫后，可以帶動區(qū)域產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步優(yōu)化，拓寬當(dāng)?shù)卦鍪盏穆纷?。同時保障市場鮮肉制品的平安。

以往我們所吃的鮮肉，很容易受到微生物的污染而腐敗變質(zhì)。但排酸肉的優(yōu)點是在0℃～4℃的冷卻溫度下，豬肉的酶的活性和大多數(shù)微生物的生長繁殖受到抑制;冷卻肉在冷卻環(huán)境下外表會形成一層干油膜，能夠減少水分蒸發(fā)，阻止微生物的侵入和8

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告在肉的外表繁殖;由于放臵時間的延長，使肌肉組織的纖維結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，不僅容易咀嚼，而且消化、吸收利用率也得到提高。排酸過程中，保持了肉的鮮味和營養(yǎng)，所以肉好熟易爛、口感細(xì)膩、多汁味美;更易切割，而且切面有特殊的芳香氣味。由此來看，排酸肉是一種最平安健康的肉品。

近年來，我國肉類產(chǎn)業(yè)快速開展，不僅在產(chǎn)量和品種上滿足了消費需求，而且品質(zhì)也有很大提升。但隨著市場經(jīng)濟開展，肉制品產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中也面臨著諸多亟待解決的問題。主要包括：注重肉類制品貯藏加工、構(gòu)筑肉類制品產(chǎn)業(yè)化運作模式。開展現(xiàn)代肉類制品業(yè)，今后應(yīng)進(jìn)一步加大該產(chǎn)業(yè)的科技開發(fā)力度，實現(xiàn)由傳統(tǒng)生產(chǎn)向以現(xiàn)代科技和現(xiàn)代經(jīng)營管理為根底的現(xiàn)代生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，逐步建立起現(xiàn)代化生產(chǎn)流通體系，提質(zhì)增效，適應(yīng)國％。興旺國家肉類制品的貯藏量約占總產(chǎn)量的%，而我國肉類制品的貯藏量僅占總產(chǎn)量的%。

因此，本工程建設(shè)，可促進(jìn)肉類制品的生產(chǎn)由數(shù)量型增長向質(zhì)量、效益型增長轉(zhuǎn)變，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化，提升產(chǎn)業(yè)9

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告的檔次水平。工程建設(shè)還有利于完善鮮肉制品市場的功能、提升市場檔次，提高中、高檔肉類制品的貯存、加工和配送能力，實現(xiàn)更好的經(jīng)濟效益。此外，工程建設(shè)還可增加就業(yè)人數(shù)，拓寬當(dāng)?shù)厝说脑鍪涨?，有利于?dāng)?shù)亟?jīng)濟開展和社會安定團結(jié)。而且對于推進(jìn)行業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，滿足市場需求，增加產(chǎn)品附加值，解決就業(yè)，增加收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟開展具有重要的現(xiàn)實意義。

綜上所述，本工程的建設(shè)是十分必要的。

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蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告第三章建設(shè)條件

3.1工程區(qū)概況

3.1.1建設(shè)地點選擇

本工程擬建設(shè)地點位于靠近蘭州市某某縣，最好選址在國道和鐵路之間，不僅交通、通訊便利，生產(chǎn)區(qū)外圍生態(tài)環(huán)境良好，與居民集居地間隔一定的距離，周圍無有毒有害、煙塵、噪音等污染源，是建設(shè)冷庫的理想地址。

3.2工程建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析

3.2.1優(yōu)勢條件

建設(shè)在蘭州市某某縣國道旁，有利于各類肉類和蔬菜水果的集散，不僅可以滿足蘭州市和某某縣的市場需求，還可以輻射自周邊各縣市。另外大型貨車也就不用再進(jìn)入市區(qū)，對旅游和環(huán)境保護有一定的促進(jìn)作用?，F(xiàn)在蘭州市政府不允許大型貨車白天進(jìn)入市區(qū)，只能晚上進(jìn)入。不但拖延了貨物周轉(zhuǎn)的時間，而且無疑也影響了從外地運進(jìn)來急需冷凍的貨物的品質(zhì)。直接影響了市民能夠及時吃上新鮮的肉類制品等。

本工程引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)和新工藝，實現(xiàn)肉類儲存、加工各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作。另外，公司與許多科研單位建立了緊密的合作關(guān)系，聯(lián)合開展科技攻關(guān)活動，為進(jìn)一步加強對鮮肉制品的儲存、加工提供了重大技術(shù)支撐。

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蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告3.2.2主要障礙因素及解決方案

3.2.2.1障礙因素

障礙因素主要是資金短缺。工程建設(shè)嚴(yán)格按照肉類倉儲、加工的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，其環(huán)境必須是無污染的良好生態(tài)環(huán)境；其產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯運等方面必須符合相關(guān)的品質(zhì)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。因此，工程規(guī)劃要引進(jìn)國12

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告第四章市場分析與銷售方案

4.1市場分析

從冷庫的現(xiàn)狀與開展趨勢來看，肉類制品自動排酸冷庫開展迅速，低溫庫比例有所增加，適合商戶建造使用的微型冷庫異軍突起，裝配式冷庫及以氟里昂為制冷劑的分散式制冷系統(tǒng)推廣力度正在加大。自動化控制程度逐步提高，政府平安生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)督等管理部門對冷庫的監(jiān)管力度大大加強。國內(nèi)冷庫行業(yè)正朝著采用發(fā)泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔熱材料的輕便預(yù)制裝配化、低溫大型化、管理及進(jìn)出庫貨物裝卸自動化、果蔬冷庫恒溫氣調(diào)化、冷風(fēng)機代替排管和廣泛使用氟里昂制冷劑的操作方便、靈活多樣、高效平安、環(huán)保節(jié)能的方向開展。

2021-2021年，我國的冷鏈物流市場正面臨著快速開展的歷史機遇和挑戰(zhàn)。目前，我國的商用冷藏庫面積有700多萬平方米，保溫車約3萬輛，鐵路冷藏車6900輛，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足日益增長的需求。未來10年內(nèi)，我國的冷藏車年均將增長28%以上，冷藏庫年均增長30%以上。隨著中國經(jīng)濟的開展，從冷飲、肉制品、蔬菜水果到鮮花、醫(yī)藥、電子產(chǎn)品，令許多人尚感陌生的“冷鏈運輸〞已經(jīng)滲透到社會生活的方方面面。即便如此，從整體冷鏈體系而言，中國的冷鏈物流還未形成體系，無論是從中國經(jīng)濟開展的消費內(nèi)需來看，還是與興旺國家相比，差距都十清楚顯。進(jìn)入21世紀(jì)后，我國一些經(jīng)濟較為興旺或者食品資源較為豐富、集13

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告中的地方，冷鏈物流體系已初步建立和運作起來。有些地方如廣州、深圳等珠三角的冷鏈物流開展非常迅速，而且逐步走向規(guī)?；?、專業(yè)化。2021年甲型流感以及前段時間的乳業(yè)危機，促使了國家對食品平安和政府監(jiān)管前所未有的重視，在食品供給鏈條中有著重要地位的冷鏈物流迎來開展機遇。同時，中國龐大的市場需求與零售業(yè)的興旺，要求對生鮮產(chǎn)品執(zhí)行嚴(yán)格的物流供給標(biāo)準(zhǔn)，也進(jìn)一步促進(jìn)了冷鏈物流效勞的開展。

近幾年，隨著我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和菜籃子工程實施，肉類制品業(yè)開展迅速。我國各類生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，冷凍食品的年產(chǎn)量在2500萬噸以上，總產(chǎn)值520億元以上；年營業(yè)額在500萬元〔含500萬〕以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬家〔包括加工企業(yè)，較上年增長％；總產(chǎn)量億噸，較上年增長％。截止2021年12月我國累計出口肉類制品萬噸，同比增長%，出口創(chuàng)匯億美元，同比增長%。雖然全國冷庫開展較快，但隨著中國經(jīng)濟的開展，從冷飲、肉制品、蔬菜水果到鮮花、醫(yī)藥、電子產(chǎn)品，令許多人尚感陌生的“冷鏈運輸〞已經(jīng)滲透到社會生活的方方面面。即便如此，從整體冷鏈體系而言，中國的冷鏈物流還未形成體系，無論是從中14

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告國經(jīng)濟開展的消費內(nèi)需來看，還是與興旺國家相比，差距都十清楚顯。

隨著我國經(jīng)濟的進(jìn)一步開展，人口的不斷增長及城市化進(jìn)程的加快，市場對優(yōu)質(zhì)、平安、綠色的鮮肉制品的需求不斷擴大，對其質(zhì)量和數(shù)量有了更高的要求，但由于鮮肉制品的生產(chǎn)具有明顯的周期性，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式不能勝任全年均衡供給的要求。

本工程產(chǎn)品以其良好的效勞保障產(chǎn)品的質(zhì)量和宜人的口味，將會贏得廣闊消費者的青睞。因此，無論從國內(nèi)還是國外市場來看，本工程均具有廣闊的市場前景和明顯的市場競爭優(yōu)勢。

4.2營銷策略、方案、模式

本工程的建設(shè)對于提高經(jīng)營效益，促進(jìn)鮮肉制品業(yè)健康高效開展，同時延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈，是十分必要的。

4.2.1營銷策略

首先，采取多種方式宣傳企業(yè)品牌，擴大品牌知名度和市場占有率。

其次，注重研究市場需求，研究消費者心理，不斷根據(jù)市場需求，調(diào)整品種、質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量結(jié)構(gòu)，由市場決定產(chǎn)品，研究不同品種，不同包裝，不同加工程度的肉類制品的產(chǎn)品，不斷提高市場占有份額，以得到長期、穩(wěn)定的回報。

第三，在始終如一地保證品質(zhì)的前提下，實行多種促銷策略，如有獎促銷、薄利多銷等。

15

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告4.2.2產(chǎn)品營銷方案與營銷模式

建立一支職責(zé)清楚、精干高效、分工協(xié)作的銷售隊伍。與各大連鎖超市、食品店合作，完善鮮肉制品的供給鏈。采取委托代理等形勢開展間接銷售網(wǎng)點，最終形成直接銷售、間接銷售有機結(jié)合的銷售網(wǎng)絡(luò)。在穩(wěn)固擴大國內(nèi)市場的同時，積極開展國際市場，形成國內(nèi)、國際兩大市場銷售網(wǎng)絡(luò)。

4.3市場風(fēng)險分析

4.3.1工程產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析

本工程市場風(fēng)險因素主要有以下幾方面：一是肉類制品等生產(chǎn)資料價格上漲導(dǎo)致本錢提高；二是同行同類產(chǎn)品有更高的質(zhì)量和價格優(yōu)勢；三是肉類加工儲藏過程中由于技術(shù)措施不到位而造成的產(chǎn)品變質(zhì)以及品質(zhì)下降；四是產(chǎn)品的質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)提高，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到進(jìn)口國的要求；五是病害造成原料鏈斷裂，這些市場風(fēng)險均會對工程造成影響。

4.3.2防范和降低風(fēng)險對策

①廣辟原料來源，與主要原料生產(chǎn)基地建立長期合作關(guān)系，穩(wěn)定飼料等原材料的供給來源。

②著重抓技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化。嚴(yán)格消毒防疫，嚴(yán)格原料質(zhì)量和產(chǎn)品檢驗，完善公司內(nèi)部質(zhì)量管理制度，著力提升產(chǎn)品技術(shù)含量和質(zhì)量水平，降低生產(chǎn)本錢。

③加大對產(chǎn)品宣傳的力度，提高客戶和消費者對產(chǎn)品的認(rèn)知16

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告度，不斷提升、樹立產(chǎn)品的品牌形象。在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，積極建立與多家肉類制品生產(chǎn)和加工企業(yè)的合作關(guān)系，防范市場風(fēng)險。

④強力推進(jìn)以超市定點和專賣為主要模式的具有企業(yè)特色的終端銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，形成成熟、完善的龐大的終端銷售網(wǎng)絡(luò)體系；在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，為終端銷售商提供全方位、全過程、全天候、優(yōu)質(zhì)，周到的售后效勞。

⑤依托高校、科研單位的技術(shù)優(yōu)勢，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品檔次，堅持“以新取勝，以質(zhì)取勝，以量取勝，以廉取勝〞，并根據(jù)市場價格變化調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在劇烈的商戰(zhàn)中穩(wěn)步開展。17

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告第五章建設(shè)方案

5.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模

本工程以超市和專賣等終端銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)模式為主，重點開發(fā)蘭州市及某某縣周邊區(qū)域市場；以戰(zhàn)略聯(lián)盟準(zhǔn)股東營銷模式，選準(zhǔn)有一定實力的經(jīng)銷商，搞好全市區(qū)和縣城的市場開發(fā)、銷售。

本工程總占地面積m2，新建500噸自動排酸冷庫，總建筑面積m2，其中庫體總建筑面積m2，辦公室建筑面積m2，綠化面積m2。

本工程建成投產(chǎn)后，冷庫貯藏能力可達(dá)萬噸，年銷售率％以上。本工程擬以貯存鮮肉類肉類制品為主，工程產(chǎn)品主要滿足蘭州和某某縣老百姓對肉類制品的日常需求。

5.2建設(shè)規(guī)劃和布局

5.2.1總圖布臵原那么

根據(jù)?工業(yè)企業(yè)設(shè)計暫行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?等規(guī)定，參考?冷庫設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)?等國家標(biāo)準(zhǔn)，在冷庫規(guī)劃布局設(shè)計時，重點堅持如下原那么:

〔1〕認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)政策、法令、法規(guī)。在滿足正常生產(chǎn)的前提下，以降低工程造價、節(jié)約建設(shè)用地為原那么，同時為生產(chǎn)及貨物運輸創(chuàng)造良好的條件。

〔2〕根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和廠區(qū)環(huán)境條件綜合進(jìn)行總平面布臵，力求做到功能分區(qū)明確，布臵緊湊合理，工程管理便捷，并為方便施工創(chuàng)造有利條件。

18

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告〔3〕充分滿足當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)總體規(guī)劃及消防、平安、環(huán)保、衛(wèi)生等要求，配臵合理的綠化設(shè)施，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境條件。

5.2.2廠區(qū)總平面布臵

根據(jù)本工程行業(yè)特點和廠區(qū)各建〔構(gòu)〕筑物的功能要求，結(jié)合廠區(qū)地形、氣象條件等綜合因素，因地制宜地布臵本工程建〔構(gòu)〕筑物，使廠區(qū)總圖布臵符合物流有序、經(jīng)濟合理、平安環(huán)保的要求，同時又滿足合理緊湊、節(jié)省用地的原那么，為員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。

(1)廠址現(xiàn)狀

工程擬蘭州市某某縣，實總占地約畝。廠內(nèi)地勢平坦，廠

區(qū)周圍道路通暢，有利于消防平安施救；當(dāng)?shù)刈匀粭l件、地理位臵、交通運輸、施工協(xié)作條件對工程建設(shè)部都十分有利。

(2)主要規(guī)劃內(nèi)容

根據(jù)實際生產(chǎn)需要，結(jié)合業(yè)務(wù)開展方向，主要規(guī)劃了冷庫、制

冷機組房等，生產(chǎn)輔助設(shè)施規(guī)劃了辦公樓、污水處理站等工程。

5.2.3豎向布臵

豎向布臵原那么遵循從實際出發(fā)，因地制宜，充分利用地形地質(zhì)條件，合理改造地形，滿足各類用地要求。新建設(shè)施統(tǒng)籌考慮道路、建筑、地面排水、工程管線的具體布局要求。

各單體的室內(nèi)根據(jù)總體地面、路面，雨水排放的容許坡度統(tǒng)一

協(xié)調(diào)確定，并考慮盡量減少土方工程量。

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蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告5.2.4道路和綠化

道路采用城市型水泥混凝土道路，圍繞各建筑物成環(huán)形布臵，主干道寬12米，副道6米，同時充分考慮廠區(qū)內(nèi)部通道與外部道路的貫穿，留足消防通道，在形成簡捷的單向運輸路線的根底上，能夠滿足運輸以及消防疏散等要求。

對設(shè)施外的道路兩側(cè)及建構(gòu)筑物周圍皆予以綠化，種植花草和樹木，已到達(dá)減少空氣中的灰塵、降低噪聲、調(diào)節(jié)空氣溫度和濕度及美化環(huán)境的目的，為工作人員創(chuàng)造一個良好的戶外活動場所。

5.3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

工程建設(shè)按照國家農(nóng)產(chǎn)品和儲藏加工行業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。主要包括：①?工業(yè)企業(yè)設(shè)計暫行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?；②?企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理方法?；③?污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)?；④?肉品庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)?；⑤?冷庫設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)?；⑥?無公害農(nóng)產(chǎn)品管理方法?；⑦?農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、倉儲標(biāo)準(zhǔn)實施手冊?。

5.4具體建設(shè)內(nèi)容

5.4.1土建工程建設(shè)

①庫體土建建設(shè)：本工程方案建設(shè)庫容為500噸的自動排酸冷庫，庫房整體呈矩形。

②辦公用房、圍墻、地坪等其它工程建設(shè)。

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蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告5.4.2公用工程

5.4.2.1給排水工程

1、設(shè)計依據(jù)

?建筑給排水設(shè)計手冊?

?建筑給排水設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)?GBJ15-88

?建筑給排水防火標(biāo)準(zhǔn)?GB16-87

2、水源與水量

本工程生產(chǎn)用水平均m3/d，約m3/a。本工程用水由城市自來水供給，能夠滿足生產(chǎn)需求。本工程不提供食宿，無生活用水。

3、給水系統(tǒng)

給水系統(tǒng)采用環(huán)狀管網(wǎng)。設(shè)計采用生產(chǎn)、生活、消防合一給水系統(tǒng)。

4、管道材料和連接

給排水管道采用PVC塑料給水管，連接方式為粘接式法蘭連接。消防管道采用鍍鋅鋼管，卡箍連接。

5、排水

本工程主要廢水生產(chǎn)廢水，日產(chǎn)生量m3/d。廢水水質(zhì)除含有少量的懸浮物雜質(zhì)外，無毒、無害、無化學(xué)添加劑，可直接用于綠化、道路沖洗和農(nóng)灌。

5.4.2.2供電工程

1、電源

本工程自備300KVA變壓器一臺接電網(wǎng)。

21

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告2、用電負(fù)荷

工程全年按300天計算，三班制。

3、防雷措施

工程建筑物按三類防雷考慮。低壓配電系統(tǒng)的接地型式采用TN-C系統(tǒng)，庫房內(nèi)所有的金屬管道、機架、金屬設(shè)備外殼和電氣設(shè)備的在正常情況下不帶電的金屬外殼均應(yīng)按上述系統(tǒng)做接零保護。各屋面應(yīng)設(shè)避雷網(wǎng)，引下線暗設(shè)。防雷接地電阻不應(yīng)大于30Ω，所有建筑物電源入戶處均應(yīng)做重復(fù)接地，接地電阻不應(yīng)大于10Ω。

4、弱電

本工程弱電設(shè)計內(nèi)容包括：通訊、火災(zāi)自動報警及聯(lián)動控制系統(tǒng)。

庫區(qū)的辦公樓內(nèi)安臵內(nèi)線、外線分別行至單體建筑組線箱，然后敷設(shè)到各需要崗位。

根據(jù)?建筑設(shè)計防火標(biāo)準(zhǔn)?、?火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)?有關(guān)規(guī)定，在建筑物內(nèi)的重要部位設(shè)防火區(qū)，按防火分區(qū)安裝煙溫探頭，在走道入口設(shè)報警按鈕、警笛、當(dāng)火警信號送至消防控制室，發(fā)出滅火指令信號，切除有關(guān)非消防電源，鳴警笛，消火栓按鈕啟動消防泵。消防控制室還設(shè)有與區(qū)消防隊的直通。

5.5工藝技術(shù)方案

5.5.1工藝〔技術(shù)〕路線及流程圖

本工程生產(chǎn)采用國內(nèi)外先進(jìn)的新技術(shù)、新工藝。具體流程圖如22

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告下：

原料驗收→清洗、挑選→速凍→分級、挑選→金屬檢測→空袋驗收、蓋清洗→計量包裝→噴碼貼標(biāo)→裝箱入庫

5.5.2工藝〔技術(shù)〕流程說明

排酸是指屠宰后的豬胴體，隨著血液和氧氣供給的停止，正常代謝中斷，此時，肉內(nèi)糖原在無氧條件下分解產(chǎn)生乳酸，使PH值下降，活豬的PH值通常為7.4堿性，宰后6～8小時內(nèi)可下降至

5.6酸性，24小時后可到達(dá)最終值5.3左右。這就是肉的“產(chǎn)酸〞，而不是人們通常理解的“排酸〞。“排酸〞一詞是因為過去翻譯有誤造成的，真正意義上的“排酸〞實際上是“產(chǎn)酸〞的過程。肉中以乳酸為主體酸的出現(xiàn)和存在，是有益的，象征著肉的成熟。

5.5.3主要工藝〔技術(shù)〕來源的可靠性和可得性

動物在屠宰死亡后，機體組織中在一定時間內(nèi)仍具相當(dāng)水平的代謝活動，但生活時間的正常生化平衡已被打破，發(fā)生許多死亡后特有的生化過程，使肉逐漸成熟，并具有特殊的鮮香味。肉的成熟――剛剛屠宰后的動物的肉是柔軟的，并具有很高的持水性，經(jīng)過一段時間的放臵，肉質(zhì)變得粗糙，持水性也大為降低。繼續(xù)延長放臵時間，那么粗糙的肉又變成柔軟的肉，持水性也有所恢復(fù)，而且風(fēng)味也有極大的改善。肉這種變化過程稱之為肉的成熟。1.肉的成熟過程肉的成熟大致可分為三個階段，即僵直前期、僵直期、解僵期〔僵直后期〕。(1)僵直前期〔遲滯期〕在此階段肌肉延伸23

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告性消失非常緩慢，肌肉組織是柔軟的。但是由于血液筆循環(huán)停止，肌肉組織供氧缺乏，糖原不能再完全氧化成二氧化碳和水，而是通過糖酵解生成乳酸。與此同時，畜禽肌肉組織中的三磷酸腺苷

〔ATP〕和磷酸肌酸含量下降。隨著乳酸的生成和積累，肌肉組織的PH由原來剛屠宰時的正常生理值7.0～7.4逐漸降低到屠宰后的酸性極限值5.4～5.6。到此PH值時，一般糖原已耗盡。當(dāng)PH降至5.4后，由于糖酵解酶被鈍化的原因，即使仍有糖原也不能再被分解。屠宰后肉的PH下降的速度和程度受許多因素的影響，如動物的種類，個體的差異，肌肉的部位，入座前的狀況及環(huán)境溫度等。動物屠宰前后的狀況對屠宰后PH的下降有明顯影響，假設(shè)宰前處于饑餓狀態(tài)或劇烈掙扎處于疲勞狀態(tài)，那么其糖原含量必然降低，糖酵解后得的乳酸含量較低，極限Ph值較高這樣的肉品質(zhì)較次，色較暗，易受微生物作用而腐敗。此外，環(huán)境溫度對肉的Ph值也有顯著的影響，環(huán)境溫度越高，牛肉的Ph值下降也越快速。(2)僵直期〔急速期〕肌肉延伸性消失迅速。因為隨著酵解作用的進(jìn)行，肌肉ph降低，當(dāng)?shù)竭_(dá)肌原纖維的主要蛋白質(zhì)肌球蛋白的等電點時，因酸變性而凝固，導(dǎo)致肌肉硬度增加，此外，由于肌動球蛋白的收縮而導(dǎo)致肌纖維縮短和變粗，肌肉失去伸展性變得僵硬。在僵直期，肉的持水性差，風(fēng)味低劣，不宜作為肉制品的原料。僵直狀態(tài)的持續(xù)時間與動物的種類，宰前狀態(tài)等因素有關(guān)。禽肉的僵直期遠(yuǎn)短于畜肉。(3)解僵期〔僵直完成期〕這是肉類成熟過程的后期階段。在僵直前期形成的乳酸、磷酸積聚到一定程度后，導(dǎo)致24

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告組織蛋白酶的活化而使肌肉纖維發(fā)生酸性溶解，并分解成氨基酸等具有芳香、鮮味的肉浸出物，肌肉間的結(jié)締組織的作用而膨脹、軟化，從而導(dǎo)致肌肉組織重新回軟。在僵直期形成的IMP經(jīng)磷酸酶作用后變?yōu)榧≤?，肌苷進(jìn)一步被核苷水解酶作用而生成次黃嘌呤，使肉的香味增加。隨著僵直的解除，肉的持水性逐漸上升。

本工程引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)和新工藝，實現(xiàn)肉品倉儲、加工各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作。另外，公司與高校、科研單位建立了緊密的合作關(guān)系，聯(lián)合開展科技攻關(guān)活動，為進(jìn)一步加強對果蔬倉儲和加工提供了重大技術(shù)支撐。

5.5.4主要工藝〔技術(shù)〕參數(shù)

冷庫設(shè)計溫度：-18℃；每日進(jìn)貨量為庫容的8~10%；冷庫貯藏溫度-18℃。進(jìn)貨溫度取-10℃，出貨溫度-15℃~-18℃。設(shè)計采用聚氨酯〔PU〕噴涂保溫，聚氨酯容重38～45kg/m3；保溫層厚度：地面采用δ=150mm，頂、四墻采用100mm。

5.5.5物料消耗定額及平衡分析

工程運行生產(chǎn)過程，物料消耗主要是肉品、水、電等。物料消耗定額是生產(chǎn)單位重量產(chǎn)品所規(guī)定的物料消耗標(biāo)準(zhǔn)，是確定物料需要量、合理利用物料、節(jié)約物料和實行經(jīng)濟核算的重要依據(jù)。

根據(jù)廠家提供數(shù)據(jù)及參考國內(nèi)外同類企業(yè)生產(chǎn)情況，結(jié)合公司生產(chǎn)技術(shù)工藝，確定物料消耗定額及平衡如下：

表5-1肉品加工主要物料消耗定額及平衡表

25

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告

5.6設(shè)備方案

5.6.1設(shè)備選型

本工程選用的各種設(shè)備均選用技術(shù)先進(jìn)、性能可靠、經(jīng)久耐用、運行本錢低、價格合理的國內(nèi)外定型產(chǎn)品，且適合本工程原料、技術(shù)工藝等條件要求。水、暖、電、氣、通訊等公用工程所需設(shè)備按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)選配。生產(chǎn)管理和生活設(shè)施由委托方根據(jù)需要配臵。5.6.2設(shè)備來源

本工程所需設(shè)備全為新購臵，主要購臵設(shè)備包括制冷機組、蒸發(fā)式冷凝器器及各種制冷配件等，采用招標(biāo)的形式選購，既要保證設(shè)備性能指標(biāo)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平又要確保價格低廉，以最大程度的降低本錢。

5.6.3設(shè)備清單

表5-2主要設(shè)備清單

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蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告

5.7節(jié)能減排措施

首先，制定公司節(jié)能減排各種管理制度，建立節(jié)能減排長效機制。強化節(jié)能減排目標(biāo)責(zé)任評價考核，具體落實到人。通過制度和機制創(chuàng)新，確保肉品加工車間和儲藏庫等節(jié)能減排目標(biāo)得以實現(xiàn)和持續(xù)。

其次，工藝節(jié)能。本工程主要工藝生產(chǎn)設(shè)備均選用國內(nèi)外先進(jìn)、成熟的設(shè)備，其不但具有較先進(jìn)的工藝技術(shù)，而且整個生產(chǎn)過程為高度自動化控制，具有投資省、產(chǎn)量高、能耗低的顯著優(yōu)點。

第三，節(jié)水。設(shè)計過程將工藝用冷卻水集中在動力站，進(jìn)行冷卻循環(huán)使用或用作車間清洗水。生產(chǎn)運轉(zhuǎn)過程中，除補充少量的水外，絕大局部水都得到回收重復(fù)利用。

第四，節(jié)電。建立科學(xué)管理體制，實行方案用電，提高電能利用率；設(shè)計過程中選用節(jié)電及節(jié)能新技術(shù)、新設(shè)備、新材料，如采用新型低損節(jié)能型電力變壓器、新型Y系列電動機等；合理優(yōu)化設(shè)計供配電系統(tǒng)，降低線損率，安裝無功率靜電電容器自動無功補

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蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告償裝臵，提高功率因數(shù)；車間照明選用節(jié)能型燈具。

第五，節(jié)約冷熱能源。凡用熱、用冷設(shè)備及管道，全部采用新型保溫材料，以盡量減少冷熱的損失。

第六，庫房工藝布臵。按工藝流程進(jìn)行合理布局，采用封閉式管理，減少物料運輸，節(jié)約運輸能源。配電間靠近負(fù)荷中心，以縮短管線，減小損失。

工程實施過程中，從工藝、技術(shù)、設(shè)備、物料消耗、管理制度等各方面綜合考慮節(jié)能因素，做到工程實施與節(jié)能措施同步進(jìn)行。

5.8實施進(jìn)度安排

本工程建設(shè)工期為個月施工進(jìn)度安排如下所示。

工程實施進(jìn)度安排：

2021年月至2021年月，完成可研報告編制及審批工作；2021年12月至2021年月，完成設(shè)備訂購和編制工藝設(shè)計；2021年月至2021年月，完成廠房建設(shè)和附屬工程建設(shè)；2021年月，完成設(shè)備安裝和調(diào)試，工程進(jìn)入試生產(chǎn)階段。28

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告第六章環(huán)境影響評價

6.1環(huán)境影響

6.1.1設(shè)計依據(jù)

1、?中華人民共和國環(huán)境保護法?

2、GB3095－1996?環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?二類標(biāo)準(zhǔn)

3、GB3096－93?城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)?二類標(biāo)準(zhǔn)

4、?污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)?GB8979－1996

5、?工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)?GB12348－90

6、?鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)?GB13271-2001

7、?惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)?GB14554-93

6.1.2環(huán)境現(xiàn)狀及主要污染源

1、建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀

工程地址位于某某縣，周邊環(huán)境狀況良好。

2、環(huán)境空氣質(zhì)量

工程區(qū)域內(nèi)主要大氣質(zhì)量符合?環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?(GB3095-1996)的二級標(biāo)準(zhǔn)。

3、地表水、地下水

該區(qū)域地表水未能滿足?地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?(GB3838-2002)的Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)。說明評價區(qū)內(nèi)地表水已受到輕微污染

4、聲環(huán)境

該區(qū)域聲環(huán)境噪聲等效聲級符合?聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?29

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告〔GB3096-2021〕中2類標(biāo)準(zhǔn)。

5、生態(tài)環(huán)境：建設(shè)工程所在城市建成區(qū)人均擁有綠地面積平方米，各類拼塊中，建筑物、道路拼塊的優(yōu)勢到達(dá)%以上。工程區(qū)域m3/d。廢水水質(zhì)除含有少量的懸浮物雜質(zhì)外，無毒、無害、無化學(xué)添加劑，全部用于綠化、道路沖洗和農(nóng)灌。

6.2.2噪聲

本工程的主要噪聲源為制冷系統(tǒng)、加工設(shè)備、空調(diào)系統(tǒng)、傳送帶等運轉(zhuǎn)產(chǎn)生的噪音。針對所有較大的噪聲源采取隔聲、消聲、減振等降噪措施。

采取綠化措施，在廠界周圍種植高大速生喬木，廠界設(shè)臵圍墻，減輕噪聲影響，保證廠界噪聲達(dá)標(biāo)。

30

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告6.2.3固體廢棄物

本工程固廢主要是少量腐爛、廢棄果蔬，可外賣、資源化。

6.2.4廢氣

本工程對大氣環(huán)境影響較小。

6.2.5庫區(qū)及周邊環(huán)境建設(shè)

生產(chǎn)區(qū)地面一律采用水泥漿砌、抹光結(jié)構(gòu)，墻壁鑲砌瓷磚，防止沙土、雜質(zhì)的混入，同時還要經(jīng)常進(jìn)行嚴(yán)格的環(huán)境清理。庫區(qū)內(nèi)部和周圍要進(jìn)一步綠化，栽植花草林木，不斷改善生產(chǎn)、生活環(huán)境。

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蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告第七章工程組織與管理

7.1組織機構(gòu)與職能劃分

采用先進(jìn)的勞動組織形式，可以科學(xué)地組織人們進(jìn)行勞動，合理的使用勞動力，調(diào)整不合理的人員結(jié)構(gòu)，正確處理勞動者之間的分工與協(xié)作，充分發(fā)揮勞動者的技能和積極性，保證企業(yè)生產(chǎn)正常運行，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。為此，實行權(quán)責(zé)對等原那么；命令統(tǒng)一原那么。

本工程實行公司化管理，下設(shè)經(jīng)理辦、財務(wù)部、保鮮部、采購部、銷售部。各部門設(shè)主管領(lǐng)導(dǎo)1人。

1、經(jīng)理辦：協(xié)助經(jīng)理工作。負(fù)責(zé)經(jīng)理安排的有關(guān)生產(chǎn)管理、市場開發(fā)及對外協(xié)調(diào)工作。

2、財務(wù)部：負(fù)責(zé)生產(chǎn)方案執(zhí)行的監(jiān)督，財務(wù)報表的匯總，產(chǎn)品本錢管理，資金調(diào)配及資金運轉(zhuǎn)情況的協(xié)調(diào)。

3、保鮮部：負(fù)責(zé)鮮肉制品等產(chǎn)品儲藏保鮮工作。

4、采購部：負(fù)責(zé)保鮮產(chǎn)品的采購，入庫前的質(zhì)量檢測，疆內(nèi)外肉品的調(diào)運。

5、銷售部：負(fù)責(zé)在城市各大農(nóng)貿(mào)市場以及人口多的大單位建立批發(fā)銷售網(wǎng)點。

7.2勞動定員

根據(jù)經(jīng)營管理的需求，本著高效、精簡、合理的原那么進(jìn)行人員配臵，以較少的人員，較高的工作效率來保證勞動生產(chǎn)率的提高。32

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告因此考慮在技術(shù)要求不高的崗位盡可能的配臵臨時工、季節(jié)工，以減少固定人員和非生產(chǎn)人員數(shù)。對于生產(chǎn)及效勞人員，除設(shè)備的操作、維護人員外，其他按照聘用或辭退的方式，靈活經(jīng)營。本工程勞動定員為人。除主要技術(shù)崗位和管理人員、技術(shù)人員為長期勞動合同制外，其余均采用季節(jié)工。本工程管理人員人〔負(fù)責(zé)人人，包括財務(wù)人員、技術(shù)人員人〕，合同制工人人，剩余用工在社會上招季節(jié)工，總定員人。

為保證工程的順利實施，到達(dá)預(yù)期效果，必須使職工掌握生產(chǎn)經(jīng)營、管理的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備操作技能。按“全員培訓(xùn)、突出重點〞的原那么，重點培訓(xùn)管理人員、技術(shù)人員和設(shè)備維修、操作人員。職工主要以面向社會公開招聘，以吸收優(yōu)秀員工。招聘各部門管理人員及效勞人員，應(yīng)擇優(yōu)錄用技術(shù)性、專業(yè)性強，具備相應(yīng)業(yè)務(wù)知識的人員。通過培訓(xùn)使職工掌握技能，了解企業(yè)生產(chǎn)特點，熟悉本企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)，做到持證上崗，實行崗位目標(biāo)責(zé)任制。

7.3經(jīng)營管理措施

本工程經(jīng)營方式采取靈活多樣的形式，在以提高經(jīng)濟效益為前

提的條件下，可采取租賃、自營、聯(lián)營、公司+農(nóng)戶+基地等方式，最大程度地發(fā)揮經(jīng)營者的積極性和主動性，為企業(yè)、社會創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益和社會效益。

公司內(nèi)部管理實行崗位責(zé)任制和特定生產(chǎn)環(huán)節(jié)承包責(zé)任制度，簽訂合同，如供水、供電、消防等工作，年終考核，兌現(xiàn)獎懲；實行崗位工資本錢與質(zhì)量平安相結(jié)合的效益考核工資制度，管理人33

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告員、供銷人員和生產(chǎn)人員的工資待遇和工作成績掛鉤。

7.4技術(shù)培訓(xùn)

采用專家講授、現(xiàn)場觀摩、電視錄像、網(wǎng)絡(luò)、報刊雜志等方法和措施，以企業(yè)管理以及企業(yè)技術(shù)人員和一線工人的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要是企業(yè)管理知識和專業(yè)技能、環(huán)保知識、質(zhì)檢、營銷、標(biāo)準(zhǔn)化、平安生產(chǎn)等方面的相關(guān)知識和技術(shù)。每年開展技術(shù)培訓(xùn)1－2次，由公司具體負(fù)責(zé)。為了適應(yīng)國際市場的開展需要，公司將選拔局部高級技術(shù)人員，尤其是管理人員和專業(yè)技術(shù)人員，有方案地選派到國外或國內(nèi)有關(guān)專業(yè)院所或有關(guān)單位進(jìn)行短期專業(yè)培訓(xùn)。

7.5勞動平安、衛(wèi)生與消防

1、在設(shè)備布臵上充分考慮運輸線路的合理性，原料、空罐的運入、成品及廢料的運出、各行其道，盡量做到運輸方便，減少各環(huán)節(jié)間過多的穿越干擾和交叉感染。

2、車間通風(fēng)采光良好，車間內(nèi)設(shè)臵更衣室、休息間、消毒室、淋浴室及衛(wèi)生間等，以做好職工保健工作，保護職工身體健康。生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要首先更換特定的工作服、專用鞋帽及其它衛(wèi)生勞保用品。

3、生產(chǎn)線除盡量選用低噪聲的設(shè)備外，對噪聲源采取不同的消音和隔音措施。在設(shè)備機座設(shè)臵減震裝臵和消聲器，把噪聲大的設(shè)備放在隔音間內(nèi)。機械傳動部位設(shè)臵平安保護罩，高空平臺加設(shè)防護欄桿，確保平安生產(chǎn)。

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蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告4、動力、配電照明的保護裝臵均集中在配電箱上，配電回路加裝漏電保護開關(guān)，以防發(fā)生意外觸電事故。車間內(nèi)的設(shè)備底座、外殼及其金屬支架等均要可靠的接地。

5、定時清洗設(shè)備、管道及地面，地面鋪設(shè)防滑防酸地面磚，門窗為鋁合金或塑鋼材料。保持生產(chǎn)裝臵及環(huán)境衛(wèi)生。

6、按食品衛(wèi)生要求，生產(chǎn)及工作人員定期進(jìn)行體格檢查，持健康合格證上崗。

7、生產(chǎn)車間安裝特定的紗窗、網(wǎng)罩等防蚊蠅設(shè)施；成品庫、原料庫要保持室內(nèi)清潔和適宜溫度，定時進(jìn)行溫濕、通風(fēng)等標(biāo)準(zhǔn)檢查，杜絕一切蟲、蟻、鼠害現(xiàn)象發(fā)生；生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格遵守?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?之有關(guān)規(guī)定，建立健全個人、庫區(qū)衛(wèi)生制度，原材料、成品出入庫檢查制度。

8、按照消防要求標(biāo)準(zhǔn)安臵消防設(shè)施和器材。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求合理規(guī)劃防火間距環(huán)行布臵主干消防通道；設(shè)臵疏散樓梯和平安出口以及室內(nèi)消防栓、滅火器、煙霧報警器等；消防水源為自來水消防，給水呈環(huán)狀網(wǎng)，室外配備有足量的消防栓。

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蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告第八章投資估算與資金來源

8.1投資估算依據(jù)

本工程投資估算的主要依據(jù)是?農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營工程可行性研究報告編寫大綱?，并參照本地區(qū)同行業(yè)投資情況及現(xiàn)行市場價格進(jìn)行估算。

①本投資估算按國家計委、建設(shè)部公布的“建設(shè)工程經(jīng)濟評價的方法與參數(shù)〔第二版〕〞中規(guī)定的有關(guān)投資估算編制方法及行業(yè)規(guī)定進(jìn)行。

②機器設(shè)備〔含安裝費〕按廠家詢價估算。

③工程建設(shè)期個月，生產(chǎn)期年，計算期共年。

④所得稅按%。

8.2投資估算

8.2.1總投資

本工程總投資萬元。其中固定資產(chǎn)萬元，流動資金1萬元。

8.2.1.1建設(shè)投資

采用分項估算法進(jìn)行建設(shè)投資估算，工程建設(shè)投資萬元，詳見表8-1。

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蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告表8-1工程建設(shè)投資估算表

8.2.1.2流動資金

根據(jù)本工程的建設(shè)規(guī)模和工程對流動資金的需要，在工程建設(shè)

期共需流動資金萬元，其中鋪底流動資金萬元。8.3資金來源

本工程方案總投資萬元，企業(yè)自籌解決，申請資金萬元。

8.4資金使用和管理

按照國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室對工程資金使用的有關(guān)具體規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格管理。建立健全各種規(guī)章制度，實行專戶存儲，專人、專賬管理，單獨核算。

本工程建設(shè)期個月，固定資產(chǎn)投資在個月內(nèi)全部完成，保證工程建設(shè)及生產(chǎn)中資金暢通。

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蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告第九章財務(wù)評價

9.1財務(wù)評價依據(jù)

本章依據(jù)?建設(shè)工程經(jīng)濟評價方法與參數(shù)?(第二版)、?投資工程可行性研究指南?(試用版)對工程投產(chǎn)后的經(jīng)濟效益進(jìn)行評價。

主要投入物、產(chǎn)出物建設(shè)期的未含稅價格以現(xiàn)行市場價格為依據(jù)，根據(jù)近幾年市場價格變動趨勢進(jìn)行預(yù)測并作了適當(dāng)調(diào)整。

9.1.1工程計算期

工程財務(wù)效益計算期擬定年，其中建設(shè)期個月，從正式投產(chǎn)開始出產(chǎn)品起到第年到達(dá)設(shè)計生產(chǎn)能力。各年生產(chǎn)負(fù)荷分別為第二年%、第三年%、第四年及以后各年100%。

9.1.2建設(shè)投資總額

本工程建設(shè)投資總額為萬元。

9.1.3稅收

按現(xiàn)行稅收政策，該工程所得稅按％計取。

9.2營業(yè)收入、營業(yè)稅金和附加估算

9.2.1營業(yè)收入

工程第二年〔生產(chǎn)負(fù)荷為％〕銷售收入為萬元，工程正常年第三年收入萬元，工程正常年第四年及以后各年銷售收入為萬元。

9.2.2營業(yè)稅金及附加

按現(xiàn)行稅收政策工程的基準(zhǔn)收益率取%，產(chǎn)品增值稅38

蘭州某某新建500噸自動排酸冷庫建設(shè)工程可行性研究報告率%，城市維護建設(shè)稅稅率為