吃出來(lái)的疾病之大腸癌課件

吃出來(lái)的疾病之大腸癌2017-12-02吃出來(lái)的疾病之大腸癌2017-12-021一個(gè)男孩的故事……四歲男孩熱愛(ài)燒烤！一個(gè)男孩的故事……2一個(gè)男孩的故事……四歲男孩掌上明珠！一個(gè)男孩的故事……3一個(gè)男孩的故事……18歲東財(cái)學(xué)生突發(fā)腹痛，急診入院一個(gè)男孩的故事……18歲東財(cái)學(xué)生4急性胃腸炎一個(gè)男孩的故事……18歲東財(cái)學(xué)生突發(fā)腹痛，急診入院

什么病？急性闌尾炎腎結(jié)石胃出血急性胃腸炎一個(gè)男孩的故事……18歲東財(cái)學(xué)生急性闌尾炎腎結(jié)石胃5吃出來(lái)的疾病之大腸癌吃出來(lái)的疾病618歲男孩患大腸癌，病因是什么？18歲男孩患大腸癌，病因是什么？7香噴噴的燒烤有毒?。?！香噴噴的燒烤8燒烤里的“毒素”到底是什么？燒烤里的“毒素”到底是什么？9苯并芘強(qiáng)致癌物毒性最大易溶于乙醇遇明火、高熱可燃，受高熱分解放出有毒的氣體體內(nèi)累積會(huì)致癌侵入途徑：吸入、食入、經(jīng)皮吸收苯并芘10日常生活中的苯并芘一、來(lái)源于環(huán)境污染：煤焦油、各類(lèi)碳和煤、石油等燃燒產(chǎn)生的煙氣、香煙煙霧、汽車(chē)尾氣通過(guò)對(duì)水源、大氣和土壤的污染，苯并芘可進(jìn)入蔬菜、水果、糧食、水產(chǎn)品和肉類(lèi)等食物中日常生活中的苯并芘11日常生活中的苯并芘二、來(lái)源于攝取的食物肉和魚(yú)的苯并芘含量取決于烹調(diào)方法食品中苯并芘主要來(lái)源于熏烤或高溫烹調(diào)過(guò)程中的油煙一根肉串在烤制過(guò)程中產(chǎn)生的苯并芘，相當(dāng)于一支香煙的500倍，而吃進(jìn)一根炭烤的肉串，其危害相當(dāng)于吸了50根香煙。日常生活中的苯并芘二、來(lái)源于攝取的食物12CFDA指出：經(jīng)常大量攝入燒烤食品對(duì)健康具有潛在危害食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762-2012食品污染物限量中，對(duì)苯并芘在食物中的含量有上限規(guī)定。中國(guó)工程院院士兼食品專(zhuān)家陳君石：人體對(duì)少量苯并芘有代謝功能，只要不長(zhǎng)期接觸，不會(huì)有太大風(fēng)險(xiǎn)。CFDA指出：經(jīng)常大量攝入燒烤食品對(duì)健康具有潛在危害食品安全13高溫烹調(diào)時(shí)苯并芘等多環(huán)芳烴類(lèi)物質(zhì)的主要來(lái)源：油炸過(guò)火、爆炒的食品反復(fù)煎炸食品的植物油煎炸時(shí)油溫越高，產(chǎn)生的苯并芘越多食用油加熱到270℃時(shí)產(chǎn)生的油煙家庭用油注意事項(xiàng)：油溫能低不用高，時(shí)間能短不要長(zhǎng)盡量少油，避免反復(fù)油炸和油煙高溫烹調(diào)時(shí)苯并芘等多環(huán)芳烴類(lèi)物質(zhì)的主要來(lái)源：油炸過(guò)火、爆炒的14吃出來(lái)的疾病之大腸癌課件15

18歲男孩的大腸癌，早期還是晚期？讓我們一起來(lái)了解大腸癌！18歲男孩的大腸癌，早期還是晚期？16什么是大腸癌？也稱(chēng)結(jié)直腸癌指來(lái)自于大腸粘膜上皮的惡性腫瘤最常見(jiàn)的消化道惡性腫瘤之一什么是大腸癌？17位于癌癥發(fā)病率和死亡率的第3位我國(guó)發(fā)病的上升速度超過(guò)國(guó)際平均水平每年新發(fā)病例高達(dá)40萬(wàn)我國(guó)中位發(fā)病年齡為58歲，呈年輕化趨勢(shì)晚期大腸癌在年輕人中更為常見(jiàn)關(guān)于大腸癌的一些事實(shí)：位于癌癥發(fā)病率和死亡率的第3位關(guān)于大腸癌的一些事實(shí)：18大腸癌的發(fā)生都與哪些因素有關(guān)？大腸癌的發(fā)生都與哪些因素有關(guān)？19（一）飲食因素大腸癌的致病因素中，飲食因素最重要高脂肪、高動(dòng)物蛋白、低纖維素飲食與發(fā)病率正相關(guān)（一）飲食因素大腸癌的致病因素中，飲食因素最重要20與20%大腸癌發(fā)病有關(guān)家族性腺瘤性息肉?。‵AP）100%癌變

（二）遺傳因素與20%大腸癌發(fā)病有關(guān)（二）遺傳因素211.腺瘤性息肉：一般認(rèn)為大部分大腸癌起源于腺瘤，故將腺瘤性息肉看做是癌前病變。2.潰瘍性結(jié)腸炎：3%~5%可發(fā)生癌變，多見(jiàn)于幼年起病、病變范圍廣而病程長(zhǎng)者。病史20年，癌變率12.5%；病史30年，癌變率40%3.生活方式相關(guān)的危險(xiǎn)因素(三)其他高危因素1.腺瘤性息肉：(三)其他高危因素22不健康飲食習(xí)慣1缺乏運(yùn)動(dòng)2肥胖3吸煙4生活方式相關(guān)的危險(xiǎn)因素飲酒過(guò)量5不健康飲食習(xí)慣1缺乏運(yùn)動(dòng)2肥胖3吸煙4生活方式相關(guān)的危險(xiǎn)因素23大腸癌有哪些癥狀？大腸癌有哪些癥狀？24大腸癌常見(jiàn)癥狀排便習(xí)慣的改變：便頻、腹瀉、便秘腹瀉和便秘交替出現(xiàn)里急后重，肛門(mén)墜脹便血腹脹，腹痛腸梗阻全身癥狀：乏力、貧血、消瘦大腸癌常見(jiàn)癥狀排便習(xí)慣的改變：25哪些檢查有助于診斷大腸癌？凡出現(xiàn)早期癥狀者應(yīng)及早施行“一指一鏡”

哪些檢查有助于診斷大腸癌？26“一指”指直腸指診簡(jiǎn)便，經(jīng)濟(jì)，有效直接觸及腫塊及檢查盆腔轉(zhuǎn)移狀況主要適用于直腸癌“一指”指直腸指診27

“一鏡”指內(nèi)鏡

纖維結(jié)腸鏡檢查：鏡檢的同時(shí)可以照相，刷片，活檢優(yōu)點(diǎn)：安全，直觀，全面診斷治療同步進(jìn)行“一鏡”指內(nèi)鏡28內(nèi)鏡內(nèi)鏡29內(nèi)鏡下所見(jiàn)內(nèi)鏡下所見(jiàn)30吃出來(lái)的疾病之大腸癌課件31其他檢查：1.糞便檢查：可作為普查篩選手段，或提供早期診斷的線索。2.腫瘤標(biāo)記物：癌胚抗原（CEA）、CA199。3.超聲內(nèi)鏡檢查：有時(shí)可用于大腸癌早期診斷。4.影像學(xué)檢查：CT、MRI、PET-CT等，對(duì)了解腫瘤外侵、發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)移灶很有幫助。以上檢查中如發(fā)現(xiàn)異常腫塊應(yīng)取病理確診。其他檢查：1.糞便檢查：可作為普查篩選手段，或提供早期診斷的32哪些人群易患大腸癌？1、30歲至40歲以上有消化道癥狀者（尤其是便血、大便頻數(shù)、黏液便及腹痛者）；2、大腸癌高發(fā)區(qū)，主要是大城市內(nèi)的中老年人；3、有大腸癌癌前病變者，如大腸腺瘤、潰瘍性結(jié)腸炎者；4、有大腸癌家族史、家族性息肉病史以及遺傳性結(jié)腸病者；5、有盆腔放療史者；6、有膽囊或闌尾切除史者。哪些人群易患大腸癌？1、30歲至40歲以上有消化道癥狀者（尤33大腸癌的預(yù)防大腸癌的預(yù)防34大腸癌的預(yù)防1、合理安排膳食：避免高脂肪、高動(dòng)物蛋白、低纖維素飲食多食新鮮蔬菜、水果適量補(bǔ)鈣大腸癌的預(yù)防1、合理安排膳食：35大腸癌的預(yù)防2、養(yǎng)成健康的生活方式：不吸煙，不酗酒積極參加體力活動(dòng)控制體重，防止肥胖大腸癌的預(yù)防2、養(yǎng)成健康的生活方式：36大腸癌的預(yù)防3、積極治療大腸炎性或癌前病變：潰瘍性結(jié)腸炎，大腸息肉大腸腺瘤大腸癌的預(yù)防3、積極治療大腸炎性或癌前病變：37大腸癌的預(yù)防4、普查和體檢糞便隱血腸鏡大腸癌的預(yù)防4、普查和體檢38從這個(gè)病例我們了解了什么？腫瘤是個(gè)慢性病——

明確的時(shí)間跨度（4歲到18歲，14年）預(yù)防要從娃娃抓起有些愛(ài)，實(shí)際上是害燒烤類(lèi)食物含有明確的致癌物量的積累形成質(zhì)變錢(qián)不是萬(wàn)能的，身體是無(wú)價(jià)之寶！從這個(gè)病例我們了解了什么？腫瘤是個(gè)慢性病——39飲食習(xí)慣√√×××××飲食習(xí)慣√√×××××40吃燒烤注意事項(xiàng)1、盡量選擇電烤。碳火燒烤因?yàn)榛鹆Ψ稚ⅲ局茣r(shí)間長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生更多的苯并芘。2、遠(yuǎn)離燒烤煙霧。在選擇座位的時(shí)候，盡量選擇無(wú)煙的、隔離的、上風(fēng)口或遠(yuǎn)一點(diǎn)的位置，減少油煙中苯并芘的吸入量。3、搭配蔬菜和檸檬汁。吃烤肉時(shí)，注意飲食均衡多樣，選擇蔬菜等多種食材，特別是綠葉菜。4、丟棄烤焦的部分。5、選擇正規(guī)的燒烤店。6、盡量少吃！吃燒烤注意事項(xiàng)1、盡量選擇電烤。碳火燒烤因?yàn)榛鹆Ψ稚ⅲ局茣r(shí)41吃出來(lái)的疾病之大腸癌課件42謝謝大家！12/18/2022謝謝大家！12/13/202243吃出來(lái)的疾病之大腸癌2017-12-02吃出來(lái)的疾病之大腸癌2017-12-0244一個(gè)男孩的故事……四歲男孩熱愛(ài)燒烤！一個(gè)男孩的故事……45一個(gè)男孩的故事……四歲男孩掌上明珠！一個(gè)男孩的故事……46一個(gè)男孩的故事……18歲東財(cái)學(xué)生突發(fā)腹痛，急診入院一個(gè)男孩的故事……18歲東財(cái)學(xué)生47急性胃腸炎一個(gè)男孩的故事……18歲東財(cái)學(xué)生突發(fā)腹痛，急診入院

什么病？急性闌尾炎腎結(jié)石胃出血急性胃腸炎一個(gè)男孩的故事……18歲東財(cái)學(xué)生急性闌尾炎腎結(jié)石胃48吃出來(lái)的疾病之大腸癌吃出來(lái)的疾病4918歲男孩患大腸癌，病因是什么？18歲男孩患大腸癌，病因是什么？50香噴噴的燒烤有毒！?。∠銍妵姷臒?1燒烤里的“毒素”到底是什么？燒烤里的“毒素”到底是什么？52苯并芘強(qiáng)致癌物毒性最大易溶于乙醇遇明火、高熱可燃，受高熱分解放出有毒的氣體體內(nèi)累積會(huì)致癌侵入途徑：吸入、食入、經(jīng)皮吸收苯并芘53日常生活中的苯并芘一、來(lái)源于環(huán)境污染：煤焦油、各類(lèi)碳和煤、石油等燃燒產(chǎn)生的煙氣、香煙煙霧、汽車(chē)尾氣通過(guò)對(duì)水源、大氣和土壤的污染，苯并芘可進(jìn)入蔬菜、水果、糧食、水產(chǎn)品和肉類(lèi)等食物中日常生活中的苯并芘54日常生活中的苯并芘二、來(lái)源于攝取的食物肉和魚(yú)的苯并芘含量取決于烹調(diào)方法食品中苯并芘主要來(lái)源于熏烤或高溫烹調(diào)過(guò)程中的油煙一根肉串在烤制過(guò)程中產(chǎn)生的苯并芘，相當(dāng)于一支香煙的500倍，而吃進(jìn)一根炭烤的肉串，其危害相當(dāng)于吸了50根香煙。日常生活中的苯并芘二、來(lái)源于攝取的食物55CFDA指出：經(jīng)常大量攝入燒烤食品對(duì)健康具有潛在危害食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762-2012食品污染物限量中，對(duì)苯并芘在食物中的含量有上限規(guī)定。中國(guó)工程院院士兼食品專(zhuān)家陳君石：人體對(duì)少量苯并芘有代謝功能，只要不長(zhǎng)期接觸，不會(huì)有太大風(fēng)險(xiǎn)。CFDA指出：經(jīng)常大量攝入燒烤食品對(duì)健康具有潛在危害食品安全56高溫烹調(diào)時(shí)苯并芘等多環(huán)芳烴類(lèi)物質(zhì)的主要來(lái)源：油炸過(guò)火、爆炒的食品反復(fù)煎炸食品的植物油煎炸時(shí)油溫越高，產(chǎn)生的苯并芘越多食用油加熱到270℃時(shí)產(chǎn)生的油煙家庭用油注意事項(xiàng)：油溫能低不用高，時(shí)間能短不要長(zhǎng)盡量少油，避免反復(fù)油炸和油煙高溫烹調(diào)時(shí)苯并芘等多環(huán)芳烴類(lèi)物質(zhì)的主要來(lái)源：油炸過(guò)火、爆炒的57吃出來(lái)的疾病之大腸癌課件58

18歲男孩的大腸癌，早期還是晚期？讓我們一起來(lái)了解大腸癌！18歲男孩的大腸癌，早期還是晚期？59什么是大腸癌？也稱(chēng)結(jié)直腸癌指來(lái)自于大腸粘膜上皮的惡性腫瘤最常見(jiàn)的消化道惡性腫瘤之一什么是大腸癌？60位于癌癥發(fā)病率和死亡率的第3位我國(guó)發(fā)病的上升速度超過(guò)國(guó)際平均水平每年新發(fā)病例高達(dá)40萬(wàn)我國(guó)中位發(fā)病年齡為58歲，呈年輕化趨勢(shì)晚期大腸癌在年輕人中更為常見(jiàn)關(guān)于大腸癌的一些事實(shí)：位于癌癥發(fā)病率和死亡率的第3位關(guān)于大腸癌的一些事實(shí)：61大腸癌的發(fā)生都與哪些因素有關(guān)？大腸癌的發(fā)生都與哪些因素有關(guān)？62（一）飲食因素大腸癌的致病因素中，飲食因素最重要高脂肪、高動(dòng)物蛋白、低纖維素飲食與發(fā)病率正相關(guān)（一）飲食因素大腸癌的致病因素中，飲食因素最重要63與20%大腸癌發(fā)病有關(guān)家族性腺瘤性息肉病（FAP）100%癌變

（二）遺傳因素與20%大腸癌發(fā)病有關(guān)（二）遺傳因素641.腺瘤性息肉：一般認(rèn)為大部分大腸癌起源于腺瘤，故將腺瘤性息肉看做是癌前病變。2.潰瘍性結(jié)腸炎：3%~5%可發(fā)生癌變，多見(jiàn)于幼年起病、病變范圍廣而病程長(zhǎng)者。病史20年，癌變率12.5%；病史30年，癌變率40%3.生活方式相關(guān)的危險(xiǎn)因素(三)其他高危因素1.腺瘤性息肉：(三)其他高危因素65不健康飲食習(xí)慣1缺乏運(yùn)動(dòng)2肥胖3吸煙4生活方式相關(guān)的危險(xiǎn)因素飲酒過(guò)量5不健康飲食習(xí)慣1缺乏運(yùn)動(dòng)2肥胖3吸煙4生活方式相關(guān)的危險(xiǎn)因素66大腸癌有哪些癥狀？大腸癌有哪些癥狀？67大腸癌常見(jiàn)癥狀排便習(xí)慣的改變：便頻、腹瀉、便秘腹瀉和便秘交替出現(xiàn)里急后重，肛門(mén)墜脹便血腹脹，腹痛腸梗阻全身癥狀：乏力、貧血、消瘦大腸癌常見(jiàn)癥狀排便習(xí)慣的改變：68哪些檢查有助于診斷大腸癌？凡出現(xiàn)早期癥狀者應(yīng)及早施行“一指一鏡”

哪些檢查有助于診斷大腸癌？69“一指”指直腸指診簡(jiǎn)便，經(jīng)濟(jì)，有效直接觸及腫塊及檢查盆腔轉(zhuǎn)移狀況主要適用于直腸癌“一指”指直腸指診70

“一鏡”指內(nèi)鏡

纖維結(jié)腸鏡檢查：鏡檢的同時(shí)可以照相，刷片，活檢優(yōu)點(diǎn)：安全，直觀，全面診斷治療同步進(jìn)行“一鏡”指內(nèi)鏡71內(nèi)鏡內(nèi)鏡72內(nèi)鏡下所見(jiàn)內(nèi)鏡下所見(jiàn)73吃出來(lái)的疾病之大腸癌課件74其他檢查：1.糞便檢查：可作為普查篩選手段，或提供早期診斷的線索。2.腫瘤標(biāo)記物：癌胚抗原（CEA）、CA199。3.超聲內(nèi)鏡檢查：有時(shí)可用于大腸癌早期診斷。4.影像學(xué)檢查：CT、MRI、PET-CT等，對(duì)了解腫瘤外侵、發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)移灶很有幫助。以上檢查中如發(fā)現(xiàn)異常腫塊應(yīng)取病理確診。其他檢查：1.糞便檢查：可作為普查篩選手段，或提供早期診斷的75哪些人群易患大腸癌？1、30歲至40歲以上有消化道癥狀者（尤其是便血、大便頻數(shù)、黏液便及腹痛者）；2、大腸癌高發(fā)區(qū)，主要是大城市內(nèi)的中老年人；3、有大腸癌癌前病變者，如大腸腺瘤、潰瘍性結(jié)腸炎者；4、有大腸癌家族史、家族性息肉病史以及遺傳性結(jié)腸病者；5、有盆腔放療史者；6、有膽囊或闌尾切除史者。哪些人群易患大腸癌？1、30歲至40歲以上有消化道癥狀者（尤76大腸癌的預(yù)防大腸癌的預(yù)防77大腸癌的預(yù)防1、合理安排膳食：避免高脂肪、高動(dòng)物蛋白、低纖維素飲食多食新鮮蔬菜、水果適量補(bǔ)鈣大腸癌的預(yù)防1、合理