最新公開課食物包裝上的信息

長沙市中（?。W教師統(tǒng)一備課用紙總第（）課時科目科學年級四班級時間年月日課題7、食物包裝上的信息（1）（知識、能力、品德）教學目標科學概念：觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關(guān)信息，便于我們了解食物的營養(yǎng)成分、配料、保存方法等。過程與方法：根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。在觀察食品包裝信息的活動中，促進分析處理信息能力的提高。情感態(tài)度價值觀：在了解食品包裝信息的活動中，加強學生關(guān)注自身健康生活的意識。（重點、難點）教材分析教學重點：觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。教學難點：會比較幾種食品的保質(zhì)期、配料，正確選擇合適的食品。板書設(shè)計示意框圖7食物包裝上的信息食品的名稱食物配料營養(yǎng)成分學情分析隨著生活水平的提高，各種各樣的小食品都出現(xiàn)在了學生面前。食品包裝袋是學生了解食品的主要途徑，然而這個年齡階段的學生往往不會關(guān)注包裝袋上信息。讓我高興的是本校四年級的學生有較好科學習慣和科學思維，對科學課的熱情程度還是相當高的。所以，我覺得這堂課組織起來應該比較容易。時序教學操作過程設(shè)計（重點寫怎么教及學法指導，含課練、作業(yè)安排）一、引入無論是營養(yǎng)的搭配，還是食物的保存，都需要了解食物的相關(guān)信息，從哪里能夠得到這些信息呢（揭示課題）二、探究過程1、觀察食品包裝袋或包裝盒（1）觀察活動：仔細觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息小組觀察、交流、匯報。（2）討論：A食品為什么會有這么多種不同的包裝呢需要避光的食物，包裝一般是不透明的；怕磕碰的食物，包裝大多比較硬實；肉制食品多為真空包裝……B我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家……C一般的包裝袋上有哪幾類信息呢食品的配料、營養(yǎng)成分、保質(zhì)期和保存方式……2、調(diào)查了解食品的配料投影儀出示一份牛奶餅干的配料表。（1）看看食品的配料，你有什么想法（一種食品包含著豐富的營養(yǎng)成分）（2）找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們在食品中所起的作用是什么（3）找出表中你不熟悉的配料名稱，調(diào)查它們在食品中所起的作用。（4）從食品包裝上了解到的這些信息，對我們選擇食品有什么意義（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）教學后記長沙市中（?。W教師統(tǒng)一備課用紙總第（）課時科目科學年級四班級時間年月日課題7、食物包裝上的信息（2）（知識、能力、品德）教學目標科學概念：觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關(guān)信息，便于我們了解食物的營養(yǎng)成分、配料、保存方法等。過程與方法：根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。在觀察食品包裝信息的活動中，促進分析處理信息能力的提高。情感態(tài)度價值觀：在了解食品包裝信息的活動中，加強學生關(guān)注自身健康生活的意識。（重點、難點）教材分析教學重點：觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。教學難點：會比較幾種食品的保質(zhì)期、配料，正確選擇合適的食品。板書設(shè)計示意框圖7食物包裝上的信息食品的名稱食物配料營養(yǎng)成分學情分析隨著生活水平的提高，各種各樣的小食品都出現(xiàn)在了學生面前。食品包裝袋是學生了解食品的主要途徑，然而這個年齡階段的學生往往不會關(guān)注包裝袋上信息。讓我高興的是本校四年級的學生有較好科學習慣和科學思維，對科學課的熱情程度還是相當高的。所以，我覺得這堂課組織起來應該比較容易。時序教學操作過程設(shè)計（重點寫怎么教及學法指導，含課練、作業(yè)安排）回顧舊知我們從食品包裝袋上能獲得食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家等信息。了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。二、探究過程1、比較幾種食品的保質(zhì)期（1）列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。A小組活動記錄四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫《幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期》記錄表。B匯報交流小組代表交流發(fā)言，展示記錄表，相互補充完善。（2）觀察保質(zhì)期最短和最長的兩種食品A比較兩種食品的特點，看看是不是根據(jù)食品的特點來確定保質(zhì)期長短的。B比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質(zhì)期的長短。C比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質(zhì)期的因素。D如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質(zhì)期有差別呢（3）小結(jié)食品的生產(chǎn)日期有早有晚，食品的保質(zhì)期有長有短，因而導致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝