一分鐘方便粥推廣策劃案課件

香香泡一分鐘方便粥推廣策劃成員；武生龍、郭水民、柏文波李華陽(yáng)、周蘭君、朱小丹陳冠平

香香泡一分鐘方便粥推廣策劃成員；武生龍、郭水民、柏文波1目錄前言(3)目標(biāo)市場(chǎng)的確定企業(yè)介紹(4)市場(chǎng)定位新產(chǎn)品介紹新產(chǎn)品推廣計(jì)劃新產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)研及分析(1)推廣時(shí)間和區(qū)域

（1）行業(yè)動(dòng)態(tài)分析(2)新產(chǎn)品推廣策略（2）企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析結(jié)束語(yǔ)（3）企業(yè)外部環(huán)境分析（4）SWOT分析推廣費(fèi)用（5)需求分析新產(chǎn)品的目標(biāo)顧客(1)市場(chǎng)細(xì)分(2)產(chǎn)品試銷(xiāo)

目錄前言2前言本策劃是對(duì)香香泡一分鐘方便粥這種新產(chǎn)品進(jìn)行分析，從而找到其合適的市場(chǎng)，并對(duì)這種新產(chǎn)品進(jìn)行推廣。本策劃主要著力點(diǎn)在于：隨著中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的發(fā)展，是機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存，商機(jī)與挑戰(zhàn)同在的，而香香泡方便粥面對(duì)這個(gè)行業(yè)日趨白熱化的激烈競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)該怎樣抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)？此次策劃從對(duì)這種新產(chǎn)品的內(nèi)部環(huán)境分析、外部環(huán)境分析、SWOT分析和市場(chǎng)需求分析入手，并且給出精確的財(cái)務(wù)預(yù)算，從而提出了這種新產(chǎn)品的推廣策劃，并對(duì)其市場(chǎng)前景及銷(xiāo)售預(yù)測(cè)進(jìn)行了分析。前言本策劃是對(duì)香香泡一分鐘方便粥這種新產(chǎn)品進(jìn)行分析，3企業(yè)介紹萊德萊福國(guó)際餐飲管理(北京)有限公司是一家集餐飲管理、管理咨詢(xún)、形象策劃、技術(shù)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)為一體的綜合性公司。產(chǎn)品以各式水果蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕等為主打，涵蓋各式特色西點(diǎn)、冷熱飲品等幾十個(gè)系列上千個(gè)品種。公司下屬市場(chǎng)推廣部、技術(shù)培訓(xùn)部、策劃設(shè)計(jì)部、物資配送部、廣告營(yíng)銷(xiāo)部、客戶服務(wù)部、人力資源部、財(cái)務(wù)審計(jì)部八個(gè)部門(mén)，為客戶提供品牌咨詢(xún)、考察接待、店面選址指導(dǎo)、裝修設(shè)計(jì)、操作技術(shù)培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)帶店指導(dǎo)、營(yíng)銷(xiāo)方案策劃、產(chǎn)品及外包裝供應(yīng)等一系列優(yōu)質(zhì)服務(wù)。企業(yè)介紹萊德萊福國(guó)際餐飲管理(北京)有限公司是一家集4新產(chǎn)品介紹香香泡方便粥屬于方便食品，是由萊德萊福餐飲管理有限公司聯(lián)合多位粥品專(zhuān)家及營(yíng)養(yǎng)師重磅打造的即泡即食的方便食品，是2012年方便食品的新品。在新產(chǎn)品品種方面，其涵蓋了人氣粥、健體粥、養(yǎng)顏粥、瘦身粥、鄉(xiāng)情粥、學(xué)子粥、母嬰粥、老年粥等8大系列品種120種產(chǎn)品，品種多，結(jié)合多種口味，可滿足多種消費(fèi)者的需求。在新產(chǎn)品食用方面，香香泡方便粥是“免煮，無(wú)需等待，一泡即食”的新一代方便美食。從半天熬粥到1分鐘即泡即食的升級(jí)，香香泡方便粥做到了以人為本、精益求精。其系列產(chǎn)品采用獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)配方，是方便、營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、品質(zhì)的粥品專(zhuān)家。在新產(chǎn)品的傳承方面，香香泡方便粥以潮汕老字號(hào)粥為基礎(chǔ)，歷經(jīng)十年傳承創(chuàng)新和現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備精制而成。香香泡方便粥完全保留和傳承了“媽媽的味道”。用最笨的辦法、最好的食材、最真的愛(ài)心，炮制著一份份讓人垂涎和留戀的“媽媽的味道的粥”。新產(chǎn)品介紹香香泡方便粥屬于方便食品，是由萊德萊福餐飲5新產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)研及分析行業(yè)動(dòng)態(tài)分析企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析企業(yè)外部環(huán)境分析SWOT分析需求分析新產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)研及分析行業(yè)動(dòng)態(tài)分析6行業(yè)動(dòng)態(tài)分析

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，人們?cè)絹?lái)越不愿在廚房里多花時(shí)間，新一代的消費(fèi)群體在不斷壯大，使方便食品越來(lái)越保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。而近年來(lái)國(guó)外眾多企業(yè)對(duì)方便食品的投資，也使中國(guó)方便食品行業(yè)發(fā)展迎來(lái)了新的機(jī)遇。

2011年末，我國(guó)方便食品制造工業(yè)企業(yè)達(dá)1000家，行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)1297.7億元，同比增長(zhǎng)37.64%。2011年，我國(guó)規(guī)模以上方便食品制造工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)2548億元，同比增長(zhǎng)44.04%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額達(dá)182.9億元，同比增長(zhǎng)49.88%。行業(yè)動(dòng)態(tài)分析隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏7方便食品的種類(lèi)；一、即食食品：

如各種糕點(diǎn)、面包、饅頭、油餅、麻花、湯圓、餃子、餛飩等，這類(lèi)食品通常買(mǎi)來(lái)后就可食用，而且各具特色。二、速凍食品：

是把各種食物事先烹調(diào)好，然后放入容器中迅速冷凍，稍經(jīng)加熱后就可食用。如；冷凍餃子。方便食品的種類(lèi)；一、即食食品：8三、干的或粉狀方便食品：這些食品像方便面、方便米粉、方便米飯、方便飲料、速溶奶粉等通過(guò)加水泡或開(kāi)水沖調(diào)也可立即食用。香香泡一分鐘方便粥就屬于這一類(lèi)。四、罐頭食品：即指用薄膜代替金屬及玻璃瓶裝的一種罐頭。這種食品較好地保持了食品的原有風(fēng)味，體積小，重量輕，衛(wèi)生方便，只是價(jià)格稍高。五、方便菜肴：

三、干的或粉狀方便食品：9中國(guó)方便食品行業(yè)現(xiàn)狀；

一直以來(lái)，我國(guó)的方便食品產(chǎn)業(yè)就處于產(chǎn)品系列單一的困境中，而方便面很大程度上就是方便食品的代名詞，占方便食品90%的市場(chǎng)份額。方便面中油炸面又占據(jù)了方便面市場(chǎng)90%的份額，而其他方便食品總共才占有10%的市場(chǎng)份額。近年來(lái)，米制方便食品也開(kāi)始在市場(chǎng)上嶄露頭角，方便米飯已經(jīng)在我國(guó)南方部分地區(qū)開(kāi)始展開(kāi)推廣，作為方便面的市場(chǎng)補(bǔ)缺者，米制方便食品在過(guò)去的五年之類(lèi)得到了迅猛的發(fā)展。速凍食品的發(fā)展主要得益于其實(shí)用的便捷性，城市購(gòu)物超市化加速了速凍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目前，市場(chǎng)上主要的速凍食品品牌主要有；“三全”、“思念”、“灣仔碼頭”，三者合計(jì)占據(jù)了60%的市場(chǎng)份額。雖然除方便面以外的其他方便食品的年銷(xiāo)量以20%的速度增長(zhǎng)，但是方便面依然是方便食品行業(yè)中當(dāng)之無(wú)愧的主角。中國(guó)方便食品行業(yè)現(xiàn)狀；一直以來(lái)，我國(guó)的方便食品產(chǎn)業(yè)就10企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析產(chǎn)品理念分析企業(yè)內(nèi)部資源分析企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析產(chǎn)品理念分析11產(chǎn)品理念分析；公司賦予香香泡方便粥的使命：（1）用最笨的辦法、最好的食材、最真的愛(ài)心，炮制著一份份讓人垂涎和留戀的“媽媽的味道的粥”。（2）“營(yíng)養(yǎng)黃金配比”恰到好處為最好。香香泡集結(jié)無(wú)數(shù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家、方便食品專(zhuān)家，歷經(jīng)數(shù)載研發(fā)，最終提煉出獨(dú)家首創(chuàng)的“營(yíng)養(yǎng)黃金配比”理論與配方，開(kāi)啟方便營(yíng)養(yǎng)粥之黃金比例的先河，獨(dú)家配方不可復(fù)制。黃金配比，講究的是營(yíng)養(yǎng)不在多，在于優(yōu)質(zhì)、科學(xué)、合理，更在健康。

消費(fèi)者的需求、習(xí)慣與健康是香香泡營(yíng)養(yǎng)方便粥的出發(fā)點(diǎn)，從國(guó)人的體質(zhì)、食材的選擇、營(yíng)養(yǎng)的搭配、制作的技術(shù)等全方位入手，一切營(yíng)養(yǎng)元素的比例做到剛剛好，正所謂“多一分則過(guò)、少一分則缺”，香香泡的營(yíng)養(yǎng)哲學(xué)是“恰到好最處為好”。產(chǎn)品理念分析；公司賦予香香泡方便粥的使命：12企業(yè)內(nèi)部資源分析；一、財(cái)務(wù)資源萊德萊福憑借雄厚的資金有能力支持香香泡的研發(fā)，生產(chǎn)，以及市場(chǎng)推廣及銷(xiāo)售二、人力資源萊德萊福餐飲公司聯(lián)合多位食品專(zhuān)家和營(yíng)養(yǎng)師重磅打造，而且公司擁有具備專(zhuān)業(yè)性高的技術(shù)開(kāi)發(fā)人才，已經(jīng)在技術(shù)開(kāi)發(fā)作出很大的成績(jī)，科技人員在職工中占有一定的比例，所以在產(chǎn)品技術(shù)開(kāi)發(fā)方面占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。這也是公司未來(lái)發(fā)展的前提條件。

三、技術(shù)資源人氣粥、健體粥、養(yǎng)顏粥、瘦身粥、鄉(xiāng)情粥、學(xué)子粥、母嬰粥、老年粥等8大系列品種120種產(chǎn)品，說(shuō)明了企業(yè)在技術(shù)領(lǐng)域的成熟四、品牌萊德萊福良好健康的市場(chǎng)形象和長(zhǎng)期積累的信譽(yù)，有助于香香泡的市場(chǎng)推廣企業(yè)內(nèi)部資源分析；一、財(cái)務(wù)資源13企業(yè)外部環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析行業(yè)環(huán)境分析企業(yè)外部環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析14宏觀環(huán)境分析；（1）經(jīng)濟(jì)因素國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增漲，人均收入增加，意味著消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力進(jìn)步。據(jù)康師傅往年的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，其方便面、飲品及糕餅的營(yíng)業(yè)額分別較往年同期上升40.10%、26.65%及36.72%。營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家表示：“經(jīng)濟(jì)衰退對(duì)方便食品行業(yè)沒(méi)有很大影響。”所以從經(jīng)濟(jì)大環(huán)境來(lái)看，是有利香香泡方便粥發(fā)展的。（2）政治因素近年來(lái)食品行業(yè)事故頻發(fā)，國(guó)家加大了對(duì)食品行業(yè)的整治力度，出臺(tái)相關(guān)政策規(guī)范食品出廠條件。香香泡方便粥堅(jiān)持以人為本、精益求精，以方便、營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、品質(zhì)為宗旨，注重營(yíng)養(yǎng)的黃金配比。禁止使用一次性不可降解塑料盒。宏觀環(huán)境分析；（1）經(jīng)濟(jì)因素15（3）社會(huì)文化環(huán)境因素粥是中華民族優(yōu)秀飲食文化中的重要組成部分，隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深地打上了時(shí)代的烙印，所以快捷、簡(jiǎn)單、美味和廉價(jià)的香香泡方便粥能迅速適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的要求。

（3）社會(huì)文化環(huán)境因素16行業(yè)環(huán)境分析潛在進(jìn)入者業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者供應(yīng)者購(gòu)買(mǎi)者替代者行業(yè)環(huán)境分析潛在進(jìn)入者業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者供應(yīng)者購(gòu)買(mǎi)者替代者17（1）業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者：方便食品行業(yè)：最大的競(jìng)爭(zhēng)者應(yīng)屬方便面，康師傅和統(tǒng)一方便面一直是這個(gè)業(yè)的兩大巨頭。方便粥領(lǐng)域：航天一號(hào)方便粥，樂(lè)逍遙方便粥等。（2）潛在進(jìn)入者：方便粥是方便食品行業(yè)的最后一桶金，目前擁有方便粥的企業(yè)還不是很多，行業(yè)壁壘還沒(méi)有形成，未來(lái)會(huì)有很多新進(jìn)入者。（3）供應(yīng)者：方便粥的主要原材料以糯米和粳米為主，經(jīng)過(guò)原料米——篩選——清洗——浸泡——煮沸——常壓蒸煮——干燥——包裝——成品，利潤(rùn)的多少很大程度依靠生產(chǎn)供應(yīng)者。（1）業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者：18（4）購(gòu)買(mǎi)者：學(xué)生、老人、小孩和上班族、宅男宅女、夜游族、野外施工人員、特殊作業(yè)者等等都將會(huì)成為方便粥的購(gòu)買(mǎi)者。（5）替代者：方便粥的替代品主要有方便面、方便米飯等方便食品。但粥是世間第一補(bǔ)人之物，在這個(gè)強(qiáng)調(diào)食品安全的時(shí)代，香香泡方便粥以健康營(yíng)養(yǎng)為自己的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)理念，會(huì)得到廣大消費(fèi)者的親睞。（4）購(gòu)買(mǎi)者：19SWOT分析S-優(yōu)勢(shì)：1、香香泡方便粥的質(zhì)量保證。2、具備完善穩(wěn)定的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),一種新產(chǎn)品從研發(fā)到銷(xiāo)售、再到消費(fèi)者手中所花的時(shí)間比較短;3、高層管理者有較高的理論和管理水平，技術(shù)人員水平很高。4、規(guī)?；纳a(chǎn)使香香泡方便粥的的成本優(yōu)勢(shì)也很突出，產(chǎn)品的利潤(rùn)空間比較大,香香泡方便粥是方便食品的最后一桶金。SWOT分析S-優(yōu)勢(shì)：20W-劣勢(shì)：1、在消費(fèi)者看來(lái)香香泡方便粥還沒(méi)有成為他們心中的首選，因?yàn)楝F(xiàn)在方便食品很多。2、生產(chǎn)基地與被蓋區(qū)域的距離相對(duì)較遠(yuǎn),造成物流成本提高,。W-劣勢(shì)：21O-機(jī)會(huì)：1、銷(xiāo)售增長(zhǎng)空間巨大。2、國(guó)家在政策上的優(yōu)惠，有利于食品行業(yè)的發(fā)展。3、技術(shù)的革新會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)展香香泡方便粥的市場(chǎng)。4、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，市場(chǎng)機(jī)遇增多。5、其他品牌方便粥開(kāi)發(fā)還不充分，香香泡方便粥走在前列。O-機(jī)會(huì)：22T-威脅：1、其他方便食品的沖擊，如方便面。2、運(yùn)輸和旅游服務(wù)業(yè)現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)觀念與管理機(jī)制的引入,優(yōu)質(zhì)餐飲配套服務(wù)的相繼推出,會(huì)在一定程度上降低乘客和游客對(duì)方便粥的需求量。3、人們對(duì)方便粥營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、環(huán)保等要求的逐步提高,會(huì)引起方便粥生產(chǎn)設(shè)備、制作工藝、原材料、報(bào)會(huì)引起包裝技術(shù)等不斷地更新?lián)Q代,將使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本有所提高。T-威脅：23SO戰(zhàn)略：o1-s1:香香泡方便粥應(yīng)大力宣傳自身的優(yōu)勢(shì)來(lái)迎合消費(fèi)者，從而增大銷(xiāo)售的空間。O2-S1：香香泡方便粥可以利用其較短的產(chǎn)品流通時(shí)間，增大銷(xiāo)售空間。O4-S3：利用自身優(yōu)秀管理人員，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，提前與預(yù)見(jiàn)商機(jī)搶占市場(chǎng)。O5-S3：利用企業(yè)優(yōu)秀的技術(shù)開(kāi)發(fā)人員，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行不斷改進(jìn)，從而促進(jìn)產(chǎn)品的技術(shù)發(fā)展。SO戰(zhàn)略：24OW戰(zhàn)略：02—W1：可以在推廣期間降低價(jià)格，或者免費(fèi)試吃的活動(dòng)，培養(yǎng)潛在消費(fèi)者。O2—W2：利用政府支持，增加企業(yè)資本實(shí)力。ST戰(zhàn)略：T1-S1：利用其自身的質(zhì)量保證，并將其以健康營(yíng)養(yǎng)黃金比例的理念深入消費(fèi)者的心中，以用于與其他方便食品區(qū)分開(kāi)。WT戰(zhàn)略：T1—W1：增加更多的營(yíng)銷(xiāo)手段以吸引更多大的消費(fèi)者。T3—W2：通過(guò)貸款業(yè)務(wù)從而減少因生產(chǎn)成本和物流成本帶來(lái)的財(cái)務(wù)壓力。OW戰(zhàn)略：25需求分析消費(fèi)者特點(diǎn)分析市場(chǎng)需求分析

需求分析消費(fèi)者特點(diǎn)分析26消費(fèi)者特點(diǎn)分析;香香泡方便粥，適合任何人群，清淡而不平淡，上等而不上火，百吃不厭，早、中、晚均可作為膳食享用！消費(fèi)者對(duì)于便利性的追求：從速溶湯、蛋糕、麥片、餅干、速凍食品、面包、香腸和方便面這幾類(lèi)方便食品類(lèi)別來(lái)看，速溶湯銷(xiāo)量的增幅高達(dá)37.9%，蛋糕、麥片和餅干的漲幅達(dá)到10%以上。對(duì)比去年同期，速溶湯的滲透率增長(zhǎng)了6個(gè)百分點(diǎn)，蛋糕的滲透率增長(zhǎng)了4個(gè)百分點(diǎn)，速凍食品增長(zhǎng)了8個(gè)百分點(diǎn)。說(shuō)明伴隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活節(jié)奏的越來(lái)越快，部分消費(fèi)者沒(méi)有降低對(duì)便利性的追求，方便食品仍是消費(fèi)者的必要消費(fèi)支出。追求便利的同時(shí)，更注重品質(zhì)：消費(fèi)者在追求便利的同時(shí)，更加注重品質(zhì)化。例如方便面升級(jí)一直在持續(xù)，消費(fèi)從低端方便面升級(jí)到高價(jià)袋裝方便面，從高價(jià)方便面升級(jí)到容器面，這種升級(jí)不僅發(fā)生在省級(jí)市，也發(fā)生在較低級(jí)別城市。速凍水餃類(lèi)別引領(lǐng)品類(lèi)增長(zhǎng)的則是灣仔碼頭、三全狀元和思念金牌等高端產(chǎn)品。餅干類(lèi)別的高端產(chǎn)品也呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。消費(fèi)者特點(diǎn)分析;香香泡方便粥，適合任何人群，清淡而不27市場(chǎng)需求分析;首先食品安全問(wèn)題引爆“健康需求”。多次的食品危機(jī)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)方便食品品牌爆發(fā)全面的信任危機(jī)，轉(zhuǎn)而尋求質(zhì)量有保障的營(yíng)養(yǎng)食品。更多的消費(fèi)者開(kāi)始主動(dòng)出擊，尋找安全可靠的食物來(lái)源。尤其是針對(duì)孩子、老人和女人的食品，寧愿從國(guó)外代購(gòu)，或者到郊區(qū)購(gòu)買(mǎi)新鮮的食物，花更多的錢(qián)也在所不惜，健康安全成為食品問(wèn)題的重中之重。健康食品呼之欲出。其次快節(jié)奏與宅生活催生“速食時(shí)代”?，F(xiàn)代生活可以用一個(gè)字形容，那就是“快”。對(duì)職場(chǎng)一族，時(shí)間就是效率；對(duì)商家，時(shí)間就是金錢(qián)；對(duì)學(xué)生，時(shí)間就是成績(jī)。換句話說(shuō)，這是個(gè)與時(shí)間賽跑的時(shí)代。為了搶得時(shí)間，方便食品成了首選。除去快節(jié)奏生活族，上網(wǎng)、熬夜、懶睡……宅男宅女成為速食主力軍。他們大部分時(shí)間宅居在家，沉迷于自己的某種愛(ài)好或懶惰，不愿做飯也不愿出門(mén)，即沖即食解決一日三餐。

綜上所述，人人都是香香泡方便粥的消費(fèi)者，隨著節(jié)奏越快、品質(zhì)要求越高，健康方便食品的市場(chǎng)需求正達(dá)到一個(gè)前所未有的巔峰！市場(chǎng)需求分析;首先食品安全問(wèn)題引爆“健康需求”。多28新產(chǎn)品的市場(chǎng)前景與預(yù)測(cè)新產(chǎn)品的市場(chǎng)前景與預(yù)測(cè)29一分鐘方便粥推廣策劃案課件30一分鐘方便粥推廣策劃案課件31方便熱粥獨(dú)家首發(fā)，香香泡專(zhuān)利產(chǎn)品，投入小，回報(bào)快，風(fēng)險(xiǎn)低，是各大商超、食品店、便利店的黃金位置占有者，無(wú)疑是小本生意的好選擇。一面是孩子、老人等特殊群體對(duì)于健康的休閑速食需求的日益增長(zhǎng)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)方便食品市場(chǎng)蛋糕不斷變大，另一面是包括上班族、宅家族、野外作業(yè)者、旅游在路上的等等幾乎所有現(xiàn)代人對(duì)于健康養(yǎng)生需求的日益強(qiáng)烈，越走越遠(yuǎn)，越變?cè)綇?qiáng)大。創(chuàng)業(yè)選什么項(xiàng)目?傳統(tǒng)速食必定淘汰，高科技的新興養(yǎng)生綠色速食必將占有市場(chǎng)。而像香香泡這樣的擁有專(zhuān)利和超高品質(zhì)的超人氣產(chǎn)品，勢(shì)必是眾多消費(fèi)者和商家的選擇。投資潛力巨大

方便熱粥獨(dú)家首發(fā)，香香泡專(zhuān)利產(chǎn)品，投入小，回報(bào)快，風(fēng)32新產(chǎn)品的目標(biāo)顧客市場(chǎng)細(xì)分產(chǎn)品試銷(xiāo)目標(biāo)市場(chǎng)的確定市場(chǎng)定位新產(chǎn)品的目標(biāo)顧客市場(chǎng)細(xì)分33市場(chǎng)細(xì)分；1、按年齡作為標(biāo)準(zhǔn)A-115歲以下：這一年齡段主要是兒童期，喜歡好口味與卡通人物，視覺(jué)形象要贏得兒童市場(chǎng)的青睞，此外父母更注重產(chǎn)品對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育的作用，因此要以符合方便粥的的天然屬性為核心訴求的基礎(chǔ)。A-216--25歲：這一年齡段是青年期，主要是高中生和大學(xué)生，學(xué)習(xí)壓力較大，生活節(jié)奏偏快，追求便利和好的口感。其中，有相當(dāng)一部分人不愿意吃學(xué)校食堂的飯菜，同時(shí)，還有一部分人特別喜歡宅在宿舍，所以，這一市場(chǎng)的潛在需求是很大的。A-325--50歲：主要是上班族，經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，注重好口味和品質(zhì)、品味，有一定的健康意識(shí)。特別是白領(lǐng)，由于生活節(jié)奏快，工作壓力大，吃飯成了難題，尤其是要吃得營(yíng)養(yǎng)。A-450歲以上：這一年齡段主要是中老年人群，生活節(jié)奏明顯放慢，擁有充裕的時(shí)間，對(duì)生活品質(zhì)有較高要求，不愿意嘗試新事物。絕大多數(shù)人不喜歡方便食品。市場(chǎng)細(xì)分；1、按年齡作為標(biāo)準(zhǔn)34產(chǎn)品試銷(xiāo)；香香泡一分鐘方便粥將預(yù)定于華北地區(qū)進(jìn)行試銷(xiāo)，所以在正是銷(xiāo)售之前，我們將對(duì)華北地區(qū)的市場(chǎng)投放新產(chǎn)品的試用裝，以便讓消費(fèi)者對(duì)我們產(chǎn)品有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，避免正式銷(xiāo)售時(shí)出現(xiàn)無(wú)人問(wèn)津的尷尬。在試用投放之后，發(fā)放問(wèn)卷，掌握消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的感受以及認(rèn)可程度，以便對(duì)銷(xiāo)量做一個(gè)比較客觀的預(yù)測(cè)。產(chǎn)品試銷(xiāo)；香香泡一分鐘方便粥將預(yù)定于華北地區(qū)進(jìn)行試銷(xiāo)3550歲以下追求便利和品質(zhì)的人群為主要目標(biāo)消費(fèi)群目前，雖然方便食品的種類(lèi)已經(jīng)有很多了，有火腿腸、方便面、八寶粥，速凍餃子、方面米飯等。但香香泡方便粥在方便和營(yíng)養(yǎng)方面相對(duì)他們來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是有過(guò)之而無(wú)不及的。因此，香香泡方便粥想要在市場(chǎng)上進(jìn)一步做強(qiáng)做大，應(yīng)該主打品質(zhì)和便利，特別是品質(zhì)，這是其他方便食品所比不了的。同時(shí)，由于各目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)群體不一樣，消費(fèi)者的特征、消費(fèi)習(xí)慣也不盡相同，因此應(yīng)該從各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的不同特點(diǎn)入手，制定行之有效的營(yíng)銷(xiāo)策略組合。目標(biāo)市場(chǎng)的確定；50歲以下追求便利和品質(zhì)的人群為主要目標(biāo)消費(fèi)群目標(biāo)市場(chǎng)的確36市場(chǎng)定位；面向大眾的方便食品品牌定位：中國(guó)方便粥第一品牌品牌特質(zhì)：方便、營(yíng)養(yǎng)、健康，方便食品的新銳

市場(chǎng)定位；面向大眾的方便食品37新產(chǎn)品推廣計(jì)劃推廣時(shí)間和區(qū)域新產(chǎn)品推廣策略新產(chǎn)品推廣計(jì)劃推廣時(shí)間和區(qū)域38推廣時(shí)間和區(qū)域；推廣時(shí)間；2013年8月——2013年12月推廣區(qū)域；京津地區(qū)北京和天津市經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的國(guó)際化大都市，都市人群的生活節(jié)奏都比較快，潛在客戶比較多，市場(chǎng)比較寬泛，所以我們首先選擇這兩個(gè)城市為香香泡一分鐘分步驟的推廣地。推廣時(shí)間和區(qū)域；推廣時(shí)間；2013年8月——2013年12月39新產(chǎn)品推廣策略；（一）產(chǎn)品策略1、產(chǎn)品規(guī)格在對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)品規(guī)格方面，市場(chǎng)上現(xiàn)分為85克袋裝與不同規(guī)格的禮品盒裝，90克桶裝是目前市場(chǎng)上的主角，其所占比例在60%以上。因此，香香泡方便粥應(yīng)該以90克桶裝為主導(dǎo)規(guī)格，爭(zhēng)取在這一部分市場(chǎng)獲取更多利潤(rùn)2、產(chǎn)品包裝目前市場(chǎng)上已有很多粥類(lèi)品牌，例如銀鷺，娃哈哈，泰奇，親親，康師傅等。鑒于以上品牌大多均為聽(tīng)裝和碗裝，我們的香香泡方便粥則采用桶裝和袋裝（桶裝攜帶方便，適宜旅行、出差攜帶。獨(dú)立小包裝方便實(shí)惠，適宜日常生活，全家齊分享），便于區(qū)分，有利于消費(fèi)者從記憶到重復(fù)購(gòu)買(mǎi)。因?yàn)橄阆闩莘奖阒嗟亩▋r(jià)為人均消費(fèi)1-5元，屬于中低檔市場(chǎng)，因此包裝不需要特別精美，這類(lèi)粥的消費(fèi)群體是外來(lái)打工人員、中專(zhuān)院校學(xué)生及普通家庭，他們更看重粥的品質(zhì)、味道，價(jià)格是否低廉，而并不注重外包裝的檔次。

新產(chǎn)品推廣策略；（一）產(chǎn)品策略40（二）分銷(xiāo)策略香香泡方便粥的目標(biāo)市場(chǎng)分為高、中、低檔三個(gè)部分，各目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)群體不同，消費(fèi)習(xí)慣不同，購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)也不盡相同。因此，根據(jù)這三個(gè)不同的細(xì)分市場(chǎng)，可以將每個(gè)市場(chǎng)的渠道進(jìn)行分別設(shè)計(jì)。在高檔粥類(lèi)市場(chǎng)上，主要的銷(xiāo)售地點(diǎn)分布在中高檔的酒樓、飯店等，因此香香泡方便粥可以選擇直接供貨給這些酒樓、飯店，或者盡量小短經(jīng)銷(xiāo)商的數(shù)量，使得這部分的利潤(rùn)能夠最大程度的保留，并同時(shí)保證了市場(chǎng)上高端產(chǎn)品的質(zhì)量。在中檔粥類(lèi)市場(chǎng)上，主要的銷(xiāo)售地點(diǎn)分布在連鎖店、便利店等，針對(duì)這部分市場(chǎng)，香香泡方便粥可以選擇一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，利用經(jīng)銷(xiāo)商的主動(dòng)性更好的控制產(chǎn)品銷(xiāo)量，為企業(yè)節(jié)省了直銷(xiāo)所使用的人力、物力等費(fèi)用。在低檔粥類(lèi)市場(chǎng)上，主要的銷(xiāo)售地點(diǎn)分布在街頭攤點(diǎn)等零散的售賣(mài)地點(diǎn)。這時(shí)企業(yè)可以選擇一級(jí)到二級(jí)的經(jīng)銷(xiāo)商，并給予經(jīng)銷(xiāo)商一定的自由度和優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)他們更好的掌控終端市場(chǎng)，保證香香泡方便粥在低檔市場(chǎng)上終端的數(shù)量和質(zhì)量。在消費(fèi)者最常購(gòu)買(mǎi)方便粥的場(chǎng)所調(diào)查中顯示，雜貨店比例達(dá)到40%，遠(yuǎn)高于其他多種購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，因此，對(duì)于這類(lèi)終端，香香泡方便粥應(yīng)該給予更多的重視，加強(qiáng)對(duì)其掌控的能力。香香泡方便粥的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略研究通過(guò)深度溝通和長(zhǎng)期合作，讓其與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)思路和理念最大限度地認(rèn)同，樹(shù)立共同的價(jià)值目標(biāo)，做到步調(diào)一致、協(xié)同作戰(zhàn)。（二）分銷(xiāo)策略41（三）促銷(xiāo)策略由于香香泡方便粥的目標(biāo)市場(chǎng)份額比較小，若在天津市場(chǎng)大范圍鋪開(kāi)，成為大眾化產(chǎn)品，必須要通過(guò)技術(shù)優(yōu)勢(shì)和規(guī)模效益確保成本領(lǐng)先地位，在較薄的毛利水平下建立領(lǐng)先的軟品牌。1、門(mén)店促銷(xiāo)（天津）數(shù)量：市區(qū)4—8家，郊區(qū)3家選擇標(biāo)準(zhǔn)：（1）參照當(dāng)?shù)馗?jìng)品銷(xiāo)量較好的門(mén)店（2）根據(jù)現(xiàn)有進(jìn)店產(chǎn)品銷(xiāo)量排行前幾名的門(mén)店（3）考慮門(mén)店位于城市內(nèi)商圈周邊宣傳效果好和客流量較大，影響力較高的門(mén)店。

（三）促銷(xiāo)策略42人員安排：每店3—4人，其中店內(nèi)長(zhǎng)促1名、臨時(shí)促銷(xiāo)人員2—3名長(zhǎng)促：活動(dòng)贈(zèng)品的發(fā)放、產(chǎn)品、物料的補(bǔ)給和店內(nèi)協(xié)調(diào)試飲1人：主題堆頭前，促銷(xiāo)臺(tái)右側(cè)，對(duì)目標(biāo)人群進(jìn)行品嘗人流攔截派發(fā)1人：主通道附近，負(fù)責(zé)人流攔截并向主題堆頭處引導(dǎo)促銷(xiāo)活動(dòng)講解介紹1人：主題堆頭前，配合試飲人員，活動(dòng)方式的介紹和說(shuō)服消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)在各大超市推銷(xiāo)試點(diǎn)銷(xiāo)售的同時(shí)可以組織路演活動(dòng)：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)陳列及物料：舞臺(tái)、音箱、背景板、帳篷、彩旗、堆箱陳列、促銷(xiāo)臺(tái)、促銷(xiāo)服、海報(bào)、彩球、氣球（4）活動(dòng)主題：一分鐘即食，感受媽媽的味道（5）活動(dòng)形式：路演、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)、免費(fèi)派發(fā)、現(xiàn)場(chǎng)售賣(mài)及有買(mǎi)就贈(zèng)活動(dòng)。（6）活動(dòng)時(shí)間：周六、周日人員安排：每店3—4人，其中店內(nèi)長(zhǎng)促1名、臨時(shí)促銷(xiāo)人員2—343

2、廣告在廣告投放媒體的選擇上，更多程度上的選擇網(wǎng)絡(luò)作為傳播媒介，此外還可選擇公交車(chē)、地鐵站口等，廣告以求塑造溫馨、貼心、方便的形象，從而滿足目標(biāo)群體的定位。2、廣告443、營(yíng)業(yè)推廣香香泡方便粥針對(duì)方便粥類(lèi)產(chǎn)品自身的特點(diǎn)采取相應(yīng)的促銷(xiāo)策略，在對(duì)消費(fèi)者的促銷(xiāo)類(lèi)型偏好的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，“買(mǎi)二贈(zèng)一”的促銷(xiāo)方式是最受消費(fèi)者青睞的，這種促銷(xiāo)方式相對(duì)于其他而言對(duì)消費(fèi)者更具實(shí)惠性，但同時(shí)這種促銷(xiāo)方式的成本也是偏高的。因此，企業(yè)在考慮選擇具體營(yíng)業(yè)推廣的方式時(shí)，還要考慮到它的成本和成效的相對(duì)比值，權(quán)衡利弊，盡量用最低的成本達(dá)到更好的促銷(xiāo)效果。比如，可以考慮消費(fèi)者偏愛(ài)的促銷(xiāo)類(lèi)型中的“打折”、“開(kāi)蓋即獎(jiǎng)”等等，或者贈(zèng)送像“購(gòu)物袋”、“餐巾紙”等促銷(xiāo)禮品，這些都是能夠吸引消費(fèi)者，提高產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)率的促銷(xiāo)方式。3、營(yíng)業(yè)推廣45推廣費(fèi)用一、廣告費(fèi)用；300萬(wàn)二、主題活動(dòng)；200萬(wàn)共計(jì)；500萬(wàn)推廣費(fèi)用一、廣告費(fèi)用；300萬(wàn)46結(jié)束語(yǔ)；本策劃是對(duì)香香泡方便粥推廣進(jìn)行的策劃，目的在于把這種新產(chǎn)品推向更為廣闊的市場(chǎng)，成為方便、營(yíng)養(yǎng)、健康的方便食品的新銳。本策劃的結(jié)論是，根據(jù)對(duì)這種香香泡新產(chǎn)品的內(nèi)部環(huán)境分析、外部環(huán)境分析、SWOT分析和市場(chǎng)需求分析，分別從提出了時(shí)機(jī)、地理、目標(biāo)顧客、市場(chǎng)進(jìn)入這幾方面提出了推廣策劃，來(lái)促使香香泡方便粥迎合消費(fèi)者的需求，努力成為中國(guó)方便食品第一品牌。結(jié)束語(yǔ)；47香香泡一分鐘方便粥推廣策劃成員；武生龍、郭水民、柏文波李華陽(yáng)、周蘭君、朱小丹陳冠平

香香泡一分鐘方便粥推廣策劃成員；武生龍、郭水民、柏文波48目錄前言(3)目標(biāo)市場(chǎng)的確定企業(yè)介紹(4)市場(chǎng)定位新產(chǎn)品介紹新產(chǎn)品推廣計(jì)劃新產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)研及分析(1)推廣時(shí)間和區(qū)域

（1）行業(yè)動(dòng)態(tài)分析(2)新產(chǎn)品推廣策略（2）企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析結(jié)束語(yǔ)（3）企業(yè)外部環(huán)境分析（4）SWOT分析推廣費(fèi)用（5)需求分析新產(chǎn)品的目標(biāo)顧客(1)市場(chǎng)細(xì)分(2)產(chǎn)品試銷(xiāo)

目錄前言49前言本策劃是對(duì)香香泡一分鐘方便粥這種新產(chǎn)品進(jìn)行分析，從而找到其合適的市場(chǎng)，并對(duì)這種新產(chǎn)品進(jìn)行推廣。本策劃主要著力點(diǎn)在于：隨著中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的發(fā)展，是機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存，商機(jī)與挑戰(zhàn)同在的，而香香泡方便粥面對(duì)這個(gè)行業(yè)日趨白熱化的激烈競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)該怎樣抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)？此次策劃從對(duì)這種新產(chǎn)品的內(nèi)部環(huán)境分析、外部環(huán)境分析、SWOT分析和市場(chǎng)需求分析入手，并且給出精確的財(cái)務(wù)預(yù)算，從而提出了這種新產(chǎn)品的推廣策劃，并對(duì)其市場(chǎng)前景及銷(xiāo)售預(yù)測(cè)進(jìn)行了分析。前言本策劃是對(duì)香香泡一分鐘方便粥這種新產(chǎn)品進(jìn)行分析，50企業(yè)介紹萊德萊福國(guó)際餐飲管理(北京)有限公司是一家集餐飲管理、管理咨詢(xún)、形象策劃、技術(shù)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)為一體的綜合性公司。產(chǎn)品以各式水果蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕等為主打，涵蓋各式特色西點(diǎn)、冷熱飲品等幾十個(gè)系列上千個(gè)品種。公司下屬市場(chǎng)推廣部、技術(shù)培訓(xùn)部、策劃設(shè)計(jì)部、物資配送部、廣告營(yíng)銷(xiāo)部、客戶服務(wù)部、人力資源部、財(cái)務(wù)審計(jì)部八個(gè)部門(mén)，為客戶提供品牌咨詢(xún)、考察接待、店面選址指導(dǎo)、裝修設(shè)計(jì)、操作技術(shù)培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)帶店指導(dǎo)、營(yíng)銷(xiāo)方案策劃、產(chǎn)品及外包裝供應(yīng)等一系列優(yōu)質(zhì)服務(wù)。企業(yè)介紹萊德萊福國(guó)際餐飲管理(北京)有限公司是一家集51新產(chǎn)品介紹香香泡方便粥屬于方便食品，是由萊德萊福餐飲管理有限公司聯(lián)合多位粥品專(zhuān)家及營(yíng)養(yǎng)師重磅打造的即泡即食的方便食品，是2012年方便食品的新品。在新產(chǎn)品品種方面，其涵蓋了人氣粥、健體粥、養(yǎng)顏粥、瘦身粥、鄉(xiāng)情粥、學(xué)子粥、母嬰粥、老年粥等8大系列品種120種產(chǎn)品，品種多，結(jié)合多種口味，可滿足多種消費(fèi)者的需求。在新產(chǎn)品食用方面，香香泡方便粥是“免煮，無(wú)需等待，一泡即食”的新一代方便美食。從半天熬粥到1分鐘即泡即食的升級(jí)，香香泡方便粥做到了以人為本、精益求精。其系列產(chǎn)品采用獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)配方，是方便、營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、品質(zhì)的粥品專(zhuān)家。在新產(chǎn)品的傳承方面，香香泡方便粥以潮汕老字號(hào)粥為基礎(chǔ)，歷經(jīng)十年傳承創(chuàng)新和現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備精制而成。香香泡方便粥完全保留和傳承了“媽媽的味道”。用最笨的辦法、最好的食材、最真的愛(ài)心，炮制著一份份讓人垂涎和留戀的“媽媽的味道的粥”。新產(chǎn)品介紹香香泡方便粥屬于方便食品，是由萊德萊福餐飲52新產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)研及分析行業(yè)動(dòng)態(tài)分析企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析企業(yè)外部環(huán)境分析SWOT分析需求分析新產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)研及分析行業(yè)動(dòng)態(tài)分析53行業(yè)動(dòng)態(tài)分析

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，人們?cè)絹?lái)越不愿在廚房里多花時(shí)間，新一代的消費(fèi)群體在不斷壯大，使方便食品越來(lái)越保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。而近年來(lái)國(guó)外眾多企業(yè)對(duì)方便食品的投資，也使中國(guó)方便食品行業(yè)發(fā)展迎來(lái)了新的機(jī)遇。

2011年末，我國(guó)方便食品制造工業(yè)企業(yè)達(dá)1000家，行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)1297.7億元，同比增長(zhǎng)37.64%。2011年，我國(guó)規(guī)模以上方便食品制造工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)2548億元，同比增長(zhǎng)44.04%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額達(dá)182.9億元，同比增長(zhǎng)49.88%。行業(yè)動(dòng)態(tài)分析隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏54方便食品的種類(lèi)；一、即食食品：

如各種糕點(diǎn)、面包、饅頭、油餅、麻花、湯圓、餃子、餛飩等，這類(lèi)食品通常買(mǎi)來(lái)后就可食用，而且各具特色。二、速凍食品：

是把各種食物事先烹調(diào)好，然后放入容器中迅速冷凍，稍經(jīng)加熱后就可食用。如；冷凍餃子。方便食品的種類(lèi)；一、即食食品：55三、干的或粉狀方便食品：這些食品像方便面、方便米粉、方便米飯、方便飲料、速溶奶粉等通過(guò)加水泡或開(kāi)水沖調(diào)也可立即食用。香香泡一分鐘方便粥就屬于這一類(lèi)。四、罐頭食品：即指用薄膜代替金屬及玻璃瓶裝的一種罐頭。這種食品較好地保持了食品的原有風(fēng)味，體積小，重量輕，衛(wèi)生方便，只是價(jià)格稍高。五、方便菜肴：

三、干的或粉狀方便食品：56中國(guó)方便食品行業(yè)現(xiàn)狀；

一直以來(lái)，我國(guó)的方便食品產(chǎn)業(yè)就處于產(chǎn)品系列單一的困境中，而方便面很大程度上就是方便食品的代名詞，占方便食品90%的市場(chǎng)份額。方便面中油炸面又占據(jù)了方便面市場(chǎng)90%的份額，而其他方便食品總共才占有10%的市場(chǎng)份額。近年來(lái)，米制方便食品也開(kāi)始在市場(chǎng)上嶄露頭角，方便米飯已經(jīng)在我國(guó)南方部分地區(qū)開(kāi)始展開(kāi)推廣，作為方便面的市場(chǎng)補(bǔ)缺者，米制方便食品在過(guò)去的五年之類(lèi)得到了迅猛的發(fā)展。速凍食品的發(fā)展主要得益于其實(shí)用的便捷性，城市購(gòu)物超市化加速了速凍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目前，市場(chǎng)上主要的速凍食品品牌主要有；“三全”、“思念”、“灣仔碼頭”，三者合計(jì)占據(jù)了60%的市場(chǎng)份額。雖然除方便面以外的其他方便食品的年銷(xiāo)量以20%的速度增長(zhǎng)，但是方便面依然是方便食品行業(yè)中當(dāng)之無(wú)愧的主角。中國(guó)方便食品行業(yè)現(xiàn)狀；一直以來(lái)，我國(guó)的方便食品產(chǎn)業(yè)就57企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析產(chǎn)品理念分析企業(yè)內(nèi)部資源分析企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析產(chǎn)品理念分析58產(chǎn)品理念分析；公司賦予香香泡方便粥的使命：（1）用最笨的辦法、最好的食材、最真的愛(ài)心，炮制著一份份讓人垂涎和留戀的“媽媽的味道的粥”。（2）“營(yíng)養(yǎng)黃金配比”恰到好處為最好。香香泡集結(jié)無(wú)數(shù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家、方便食品專(zhuān)家，歷經(jīng)數(shù)載研發(fā)，最終提煉出獨(dú)家首創(chuàng)的“營(yíng)養(yǎng)黃金配比”理論與配方，開(kāi)啟方便營(yíng)養(yǎng)粥之黃金比例的先河，獨(dú)家配方不可復(fù)制。黃金配比，講究的是營(yíng)養(yǎng)不在多，在于優(yōu)質(zhì)、科學(xué)、合理，更在健康。

消費(fèi)者的需求、習(xí)慣與健康是香香泡營(yíng)養(yǎng)方便粥的出發(fā)點(diǎn)，從國(guó)人的體質(zhì)、食材的選擇、營(yíng)養(yǎng)的搭配、制作的技術(shù)等全方位入手，一切營(yíng)養(yǎng)元素的比例做到剛剛好，正所謂“多一分則過(guò)、少一分則缺”，香香泡的營(yíng)養(yǎng)哲學(xué)是“恰到好最處為好”。產(chǎn)品理念分析；公司賦予香香泡方便粥的使命：59企業(yè)內(nèi)部資源分析；一、財(cái)務(wù)資源萊德萊福憑借雄厚的資金有能力支持香香泡的研發(fā)，生產(chǎn)，以及市場(chǎng)推廣及銷(xiāo)售二、人力資源萊德萊福餐飲公司聯(lián)合多位食品專(zhuān)家和營(yíng)養(yǎng)師重磅打造，而且公司擁有具備專(zhuān)業(yè)性高的技術(shù)開(kāi)發(fā)人才，已經(jīng)在技術(shù)開(kāi)發(fā)作出很大的成績(jī)，科技人員在職工中占有一定的比例，所以在產(chǎn)品技術(shù)開(kāi)發(fā)方面占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。這也是公司未來(lái)發(fā)展的前提條件。

三、技術(shù)資源人氣粥、健體粥、養(yǎng)顏粥、瘦身粥、鄉(xiāng)情粥、學(xué)子粥、母嬰粥、老年粥等8大系列品種120種產(chǎn)品，說(shuō)明了企業(yè)在技術(shù)領(lǐng)域的成熟四、品牌萊德萊福良好健康的市場(chǎng)形象和長(zhǎng)期積累的信譽(yù)，有助于香香泡的市場(chǎng)推廣企業(yè)內(nèi)部資源分析；一、財(cái)務(wù)資源60企業(yè)外部環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析行業(yè)環(huán)境分析企業(yè)外部環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析61宏觀環(huán)境分析；（1）經(jīng)濟(jì)因素國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增漲，人均收入增加，意味著消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力進(jìn)步。據(jù)康師傅往年的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，其方便面、飲品及糕餅的營(yíng)業(yè)額分別較往年同期上升40.10%、26.65%及36.72%。營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家表示：“經(jīng)濟(jì)衰退對(duì)方便食品行業(yè)沒(méi)有很大影響?！彼詮慕?jīng)濟(jì)大環(huán)境來(lái)看，是有利香香泡方便粥發(fā)展的。（2）政治因素近年來(lái)食品行業(yè)事故頻發(fā)，國(guó)家加大了對(duì)食品行業(yè)的整治力度，出臺(tái)相關(guān)政策規(guī)范食品出廠條件。香香泡方便粥堅(jiān)持以人為本、精益求精，以方便、營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、品質(zhì)為宗旨，注重營(yíng)養(yǎng)的黃金配比。禁止使用一次性不可降解塑料盒。宏觀環(huán)境分析；（1）經(jīng)濟(jì)因素62（3）社會(huì)文化環(huán)境因素粥是中華民族優(yōu)秀飲食文化中的重要組成部分，隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深地打上了時(shí)代的烙印，所以快捷、簡(jiǎn)單、美味和廉價(jià)的香香泡方便粥能迅速適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的要求。

（3）社會(huì)文化環(huán)境因素63行業(yè)環(huán)境分析潛在進(jìn)入者業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者供應(yīng)者購(gòu)買(mǎi)者替代者行業(yè)環(huán)境分析潛在進(jìn)入者業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者供應(yīng)者購(gòu)買(mǎi)者替代者64（1）業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者：方便食品行業(yè)：最大的競(jìng)爭(zhēng)者應(yīng)屬方便面，康師傅和統(tǒng)一方便面一直是這個(gè)業(yè)的兩大巨頭。方便粥領(lǐng)域：航天一號(hào)方便粥，樂(lè)逍遙方便粥等。（2）潛在進(jìn)入者：方便粥是方便食品行業(yè)的最后一桶金，目前擁有方便粥的企業(yè)還不是很多，行業(yè)壁壘還沒(méi)有形成，未來(lái)會(huì)有很多新進(jìn)入者。（3）供應(yīng)者：方便粥的主要原材料以糯米和粳米為主，經(jīng)過(guò)原料米——篩選——清洗——浸泡——煮沸——常壓蒸煮——干燥——包裝——成品，利潤(rùn)的多少很大程度依靠生產(chǎn)供應(yīng)者。（1）業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者：65（4）購(gòu)買(mǎi)者：學(xué)生、老人、小孩和上班族、宅男宅女、夜游族、野外施工人員、特殊作業(yè)者等等都將會(huì)成為方便粥的購(gòu)買(mǎi)者。（5）替代者：方便粥的替代品主要有方便面、方便米飯等方便食品。但粥是世間第一補(bǔ)人之物，在這個(gè)強(qiáng)調(diào)食品安全的時(shí)代，香香泡方便粥以健康營(yíng)養(yǎng)為自己的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)理念，會(huì)得到廣大消費(fèi)者的親睞。（4）購(gòu)買(mǎi)者：66SWOT分析S-優(yōu)勢(shì)：1、香香泡方便粥的質(zhì)量保證。2、具備完善穩(wěn)定的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),一種新產(chǎn)品從研發(fā)到銷(xiāo)售、再到消費(fèi)者手中所花的時(shí)間比較短;3、高層管理者有較高的理論和管理水平，技術(shù)人員水平很高。4、規(guī)?；纳a(chǎn)使香香泡方便粥的的成本優(yōu)勢(shì)也很突出，產(chǎn)品的利潤(rùn)空間比較大,香香泡方便粥是方便食品的最后一桶金。SWOT分析S-優(yōu)勢(shì)：67W-劣勢(shì)：1、在消費(fèi)者看來(lái)香香泡方便粥還沒(méi)有成為他們心中的首選，因?yàn)楝F(xiàn)在方便食品很多。2、生產(chǎn)基地與被蓋區(qū)域的距離相對(duì)較遠(yuǎn),造成物流成本提高,。W-劣勢(shì)：68O-機(jī)會(huì)：1、銷(xiāo)售增長(zhǎng)空間巨大。2、國(guó)家在政策上的優(yōu)惠，有利于食品行業(yè)的發(fā)展。3、技術(shù)的革新會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)展香香泡方便粥的市場(chǎng)。4、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，市場(chǎng)機(jī)遇增多。5、其他品牌方便粥開(kāi)發(fā)還不充分，香香泡方便粥走在前列。O-機(jī)會(huì)：69T-威脅：1、其他方便食品的沖擊，如方便面。2、運(yùn)輸和旅游服務(wù)業(yè)現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)觀念與管理機(jī)制的引入,優(yōu)質(zhì)餐飲配套服務(wù)的相繼推出,會(huì)在一定程度上降低乘客和游客對(duì)方便粥的需求量。3、人們對(duì)方便粥營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、環(huán)保等要求的逐步提高,會(huì)引起方便粥生產(chǎn)設(shè)備、制作工藝、原材料、報(bào)會(huì)引起包裝技術(shù)等不斷地更新?lián)Q代,將使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本有所提高。T-威脅：70SO戰(zhàn)略：o1-s1:香香泡方便粥應(yīng)大力宣傳自身的優(yōu)勢(shì)來(lái)迎合消費(fèi)者，從而增大銷(xiāo)售的空間。O2-S1：香香泡方便粥可以利用其較短的產(chǎn)品流通時(shí)間，增大銷(xiāo)售空間。O4-S3：利用自身優(yōu)秀管理人員，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，提前與預(yù)見(jiàn)商機(jī)搶占市場(chǎng)。O5-S3：利用企業(yè)優(yōu)秀的技術(shù)開(kāi)發(fā)人員，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行不斷改進(jìn)，從而促進(jìn)產(chǎn)品的技術(shù)發(fā)展。SO戰(zhàn)略：71OW戰(zhàn)略：02—W1：可以在推廣期間降低價(jià)格，或者免費(fèi)試吃的活動(dòng)，培養(yǎng)潛在消費(fèi)者。O2—W2：利用政府支持，增加企業(yè)資本實(shí)力。ST戰(zhàn)略：T1-S1：利用其自身的質(zhì)量保證，并將其以健康營(yíng)養(yǎng)黃金比例的理念深入消費(fèi)者的心中，以用于與其他方便食品區(qū)分開(kāi)。WT戰(zhàn)略：T1—W1：增加更多的營(yíng)銷(xiāo)手段以吸引更多大的消費(fèi)者。T3—W2：通過(guò)貸款業(yè)務(wù)從而減少因生產(chǎn)成本和物流成本帶來(lái)的財(cái)務(wù)壓力。OW戰(zhàn)略：72需求分析消費(fèi)者特點(diǎn)分析市場(chǎng)需求分析

需求分析消費(fèi)者特點(diǎn)分析73消費(fèi)者特點(diǎn)分析;香香泡方便粥，適合任何人群，清淡而不平淡，上等而不上火，百吃不厭，早、中、晚均可作為膳食享用！消費(fèi)者對(duì)于便利性的追求：從速溶湯、蛋糕、麥片、餅干、速凍食品、面包、香腸和方便面這幾類(lèi)方便食品類(lèi)別來(lái)看，速溶湯銷(xiāo)量的增幅高達(dá)37.9%，蛋糕、麥片和餅干的漲幅達(dá)到10%以上。對(duì)比去年同期，速溶湯的滲透率增長(zhǎng)了6個(gè)百分點(diǎn)，蛋糕的滲透率增長(zhǎng)了4個(gè)百分點(diǎn)，速凍食品增長(zhǎng)了8個(gè)百分點(diǎn)。說(shuō)明伴隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活節(jié)奏的越來(lái)越快，部分消費(fèi)者沒(méi)有降低對(duì)便利性的追求，方便食品仍是消費(fèi)者的必要消費(fèi)支出。追求便利的同時(shí)，更注重品質(zhì)：消費(fèi)者在追求便利的同時(shí)，更加注重品質(zhì)化。例如方便面升級(jí)一直在持續(xù)，消費(fèi)從低端方便面升級(jí)到高價(jià)袋裝方便面，從高價(jià)方便面升級(jí)到容器面，這種升級(jí)不僅發(fā)生在省級(jí)市，也發(fā)生在較低級(jí)別城市。速凍水餃類(lèi)別引領(lǐng)品類(lèi)增長(zhǎng)的則是灣仔碼頭、三全狀元和思念金牌等高端產(chǎn)品。餅干類(lèi)別的高端產(chǎn)品也呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。消費(fèi)者特點(diǎn)分析;香香泡方便粥，適合任何人群，清淡而不74市場(chǎng)需求分析;首先食品安全問(wèn)題引爆“健康需求”。多次的食品危機(jī)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)方便食品品牌爆發(fā)全面的信任危機(jī)，轉(zhuǎn)而尋求質(zhì)量有保障的營(yíng)養(yǎng)食品。更多的消費(fèi)者開(kāi)始主動(dòng)出擊，尋找安全可靠的食物來(lái)源。尤其是針對(duì)孩子、老人和女人的食品，寧愿從國(guó)外代購(gòu)，或者到郊區(qū)購(gòu)買(mǎi)新鮮的食物，花更多的錢(qián)也在所不惜，健康安全成為食品問(wèn)題的重中之重。健康食品呼之欲出。其次快節(jié)奏與宅生活催生“速食時(shí)代”?，F(xiàn)代生活可以用一個(gè)字形容，那就是“快”。對(duì)職場(chǎng)一族，時(shí)間就是效率；對(duì)商家，時(shí)間就是金錢(qián)；對(duì)學(xué)生，時(shí)間就是成績(jī)。換句話說(shuō)，這是個(gè)與時(shí)間賽跑的時(shí)代。為了搶得時(shí)間，方便食品成了首選。除去快節(jié)奏生活族，上網(wǎng)、熬夜、懶睡……宅男宅女成為速食主力軍。他們大部分時(shí)間宅居在家，沉迷于自己的某種愛(ài)好或懶惰，不愿做飯也不愿出門(mén)，即沖即食解決一日三餐。

綜上所述，人人都是香香泡方便粥的消費(fèi)者，隨著節(jié)奏越快、品質(zhì)要求越高，健康方便食品的市場(chǎng)需求正達(dá)到一個(gè)前所未有的巔峰！市場(chǎng)需求分析;首先食品安全問(wèn)題引爆“健康需求”。多75新產(chǎn)品的市場(chǎng)前景與預(yù)測(cè)新產(chǎn)品的市場(chǎng)前景與預(yù)測(cè)76一分鐘方便粥推廣策劃案課件77一分鐘方便粥推廣策劃案課件78方便熱粥獨(dú)家首發(fā)，香香泡專(zhuān)利產(chǎn)品，投入小，回報(bào)快，風(fēng)險(xiǎn)低，是各大商超、食品店、便利店的黃金位置占有者，無(wú)疑是小本生意的好選擇。一面是孩子、老人等特殊群體對(duì)于健康的休閑速食需求的日益增長(zhǎng)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)方便食品市場(chǎng)蛋糕不斷變大，另一面是包括上班族、宅家族、野外作業(yè)者、旅游在路上的等等幾乎所有現(xiàn)代人對(duì)于健康養(yǎng)生需求的日益強(qiáng)烈，越走越遠(yuǎn)，越變?cè)綇?qiáng)大。創(chuàng)業(yè)選什么項(xiàng)目?傳統(tǒng)速食必定淘汰，高科技的新興養(yǎng)生綠色速食必將占有市場(chǎng)。而像香香泡這樣的擁有專(zhuān)利和超高品質(zhì)的超人氣產(chǎn)品，勢(shì)必是眾多消費(fèi)者和商家的選擇。投資潛力巨大

方便熱粥獨(dú)家首發(fā)，香香泡專(zhuān)利產(chǎn)品，投入小，回報(bào)快，風(fēng)79新產(chǎn)品的目標(biāo)顧客市場(chǎng)細(xì)分產(chǎn)品試銷(xiāo)目標(biāo)市場(chǎng)的確定市場(chǎng)定位新產(chǎn)品的目標(biāo)顧客市場(chǎng)細(xì)分80市場(chǎng)細(xì)分；1、按年齡作為標(biāo)準(zhǔn)A-115歲以下：這一年齡段主要是兒童期，喜歡好口味與卡通人物，視覺(jué)形象要贏得兒童市場(chǎng)的青睞，此外父母更注重產(chǎn)品對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育的作用，因此要以符合方便粥的的天然屬性為核心訴求的基礎(chǔ)。A-216--25歲：這一年齡段是青年期，主要是高中生和大學(xué)生，學(xué)習(xí)壓力較大，生活節(jié)奏偏快，追求便利和好的口感。其中，有相當(dāng)一部分人不愿意吃學(xué)校食堂的飯菜，同時(shí)，還有一部分人特別喜歡宅在宿舍，所以，這一市場(chǎng)的潛在需求是很大的。A-325--50歲：主要是上班族，經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，注重好口味和品質(zhì)、品味，有一定的健康意識(shí)。特別是白領(lǐng)，由于生活節(jié)奏快，工作壓力大，吃飯成了難題，尤其是要吃得營(yíng)養(yǎng)。A-450歲以上：這一年齡段主要是中老年人群，生活節(jié)奏明顯放慢，擁有充裕的時(shí)間，對(duì)生活品質(zhì)有較高要求，不愿意嘗試新事物。絕大多數(shù)人不喜歡方便食品。市場(chǎng)細(xì)分；1、按年齡作為標(biāo)準(zhǔn)81產(chǎn)品試銷(xiāo)；香香泡一分鐘方便粥將預(yù)定于華北地區(qū)進(jìn)行試銷(xiāo)，所以在正是銷(xiāo)售之前，我們將對(duì)華北地區(qū)的市場(chǎng)投放新產(chǎn)品的試用裝，以便讓消費(fèi)者對(duì)我們產(chǎn)品有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，避免正式銷(xiāo)售時(shí)出現(xiàn)無(wú)人問(wèn)津的尷尬。在試用投放之后，發(fā)放問(wèn)卷，掌握消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的感受以及認(rèn)可程度，以便對(duì)銷(xiāo)量做一個(gè)比較客觀的預(yù)測(cè)。產(chǎn)品試銷(xiāo)；香香泡一分鐘方便粥將預(yù)定于華北地區(qū)進(jìn)行試銷(xiāo)8250歲以下追求便利和品質(zhì)的人群為主要目標(biāo)消費(fèi)群目前，雖然方便食品的種類(lèi)已經(jīng)有很多了，有火腿腸、方便面、八寶粥，速凍餃子、方面米飯等。但香香泡方便粥在方便和營(yíng)養(yǎng)方面相對(duì)他們來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是有過(guò)之而無(wú)不及的。因此，香香泡方便粥想要在市場(chǎng)上進(jìn)一步做強(qiáng)做大，應(yīng)該主打品質(zhì)和便利，特別是品質(zhì)，這是其他方便食品所比不了的。同時(shí)，由于各目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)群體不一樣，消費(fèi)者的特征、消費(fèi)習(xí)慣也不盡相同，因此應(yīng)該從各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的不同特點(diǎn)入手，制定行之有效的營(yíng)銷(xiāo)策略組合。目標(biāo)市場(chǎng)的確定；50歲以下追求便利和品質(zhì)的人群為主要目標(biāo)消費(fèi)群目標(biāo)市場(chǎng)的確83市場(chǎng)定位；面向大眾的方便食品品牌定位：中國(guó)方便粥第一品牌品牌特質(zhì)：方便、營(yíng)養(yǎng)、健康，方便食品的新銳

市場(chǎng)定位；面向大眾的方便食品84新產(chǎn)品推廣計(jì)劃推廣時(shí)間和區(qū)域新產(chǎn)品推廣策略新產(chǎn)品推廣計(jì)劃推廣時(shí)間和區(qū)域85推廣時(shí)間和區(qū)域；推廣時(shí)間；2013年8月——2013年12月推廣區(qū)域；京津地區(qū)北京和天津市經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的國(guó)際化大都市，都市人群的生活節(jié)奏都比較快，潛在客戶比較多，市場(chǎng)比較寬泛，所以我們首先選擇這兩個(gè)城市為香香泡一分鐘分步驟的推廣地。推廣時(shí)間和區(qū)域；推廣時(shí)間；2013年8月——2013年12月86新產(chǎn)品推廣策略；（一）產(chǎn)品策略1、產(chǎn)品規(guī)格在對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)品規(guī)格方面，市場(chǎng)上現(xiàn)分為85克袋裝與不同規(guī)格的禮品盒裝，90克桶裝是目前市場(chǎng)上的主角，其所占比例在60%以上。因此，香香泡方便粥應(yīng)該以90克桶裝為主導(dǎo)規(guī)格，爭(zhēng)取在這一部分市場(chǎng)獲取更多利潤(rùn)2、產(chǎn)品包裝目前市場(chǎng)上已有很多粥類(lèi)品牌，例如銀鷺，娃哈哈，泰奇，親親，康師傅等。鑒于以上品牌大多均為聽(tīng)裝和碗裝，我們的香香泡方便粥則采用桶裝和袋裝（桶裝攜帶方便，適宜旅行、出差攜帶。獨(dú)立小包裝方便實(shí)惠，適宜日常生活