奇臺(tái)縣無(wú)公害蔬菜發(fā)展概況課件

奇臺(tái)縣無(wú)公害蔬菜發(fā)展概況奇臺(tái)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

果婭罕.阿奇臺(tái)縣無(wú)公害蔬菜發(fā)展概況1一、奇臺(tái)縣蔬菜業(yè)的發(fā)展對(duì)策（一）建立蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系增加“綠色意識(shí)”，大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜、基地環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、貯藏和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，確保蔬菜安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)，才能提高競(jìng)爭(zhēng)力。（二）實(shí)施品牌戰(zhàn)略分級(jí)包裝，凈菜上市，有自己的商標(biāo)和品牌，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，進(jìn)超市、出口。（三）實(shí)行蔬菜生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化，推廣蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)利用多樣氣候、區(qū)位、交通、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)。（四）龍頭企業(yè)推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程龍頭企業(yè)對(duì)農(nóng)戶(hù)引導(dǎo)、組織、服務(wù)，將蔬菜加工、銷(xiāo)售諸環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，農(nóng)民獲得生產(chǎn)過(guò)程和流通環(huán)節(jié)的價(jià)值。（五）發(fā)展蔬菜加工業(yè)提高蔬菜產(chǎn)品附加值和調(diào)節(jié)蔬菜淡旺季是增收途徑之一。如：生姜→烏市大巴扎三七（1000多元/公斤）（六）健全和開(kāi)拓市場(chǎng)（蔬菜批發(fā)市場(chǎng)）1、政府宏觀調(diào)控；2、規(guī)范市場(chǎng)管理；3、強(qiáng)化信息服務(wù)信息收集、反饋、各地市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格→定單蔬菜，以減少生產(chǎn)盲目性，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。（七）依靠科技進(jìn)步，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)1、改進(jìn)栽培：新型保溫材料、滴灌、噴灌、換氣排濕等。2、穴盤(pán)育苗：3、品種開(kāi)發(fā)（技術(shù)人員引進(jìn)）；4、人才開(kāi)發(fā)一、奇臺(tái)縣蔬菜業(yè)的發(fā)展對(duì)策2

→福建援疆領(lǐng)導(dǎo)→技術(shù)信息、管理信息、銷(xiāo)售信息→復(fù)合型人才。二、無(wú)公害蔬菜發(fā)展前景無(wú)公害：生產(chǎn)出符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)蔬菜（農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽及激素等有毒物質(zhì)指標(biāo)）→最基本要求。綠色蔬菜：無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)蔬菜AA級(jí)：專(zhuān)家機(jī)構(gòu)認(rèn)定（空氣、土壤、地下水流等符合）及生產(chǎn)過(guò)程中不使用有害化學(xué)合成物質(zhì)。A級(jí)：環(huán)境符合標(biāo)準(zhǔn)，限量使用化學(xué)合成物質(zhì)（毒性小農(nóng)藥，殘留期短的農(nóng)藥）。有機(jī)蔬菜：無(wú)污染、生產(chǎn)過(guò)程不使用任何化學(xué)合成農(nóng)藥（化肥、除草劑、生長(zhǎng)素、人工色素、加工時(shí)防腐劑、添加劑、貯藏運(yùn)輸未受到有害物質(zhì)污染）→證書(shū)有效期一年。

→福建援疆領(lǐng)導(dǎo)→技術(shù)信息、管理信息、銷(xiāo)售信息→復(fù)合型人3三、蔬菜污染主要途徑：1、農(nóng)藥：使用低毒農(nóng)藥，安全間隔期（直接毒害和再次污染）。2、化學(xué)肥料：N用量大，分解產(chǎn)物多，對(duì)水質(zhì)和環(huán)境污染，硝酸鹽和亞硝酸鹽積累在蔬菜中。3、工業(yè)“三廢”浸染（1）大氣；（2）水體；（3）土壤；4、殘留地膜：不易分解農(nóng)膜，作物扎根困難，影響吸肥、吸水，降低產(chǎn)量；5、有害微生物，未腐熟糞肥三、蔬菜污染主要途徑：4四、發(fā)展無(wú)公害蔬菜存在的問(wèn)題1、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)：生產(chǎn)投入大、產(chǎn)量低，增加風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)入市場(chǎng)缺乏明顯標(biāo)志，消費(fèi)者難以認(rèn)識(shí)和接受。2、消費(fèi)觀念滯后：主要看價(jià)格和外觀。3、監(jiān)管困難：千家萬(wàn)戶(hù)零星生產(chǎn)不進(jìn)行包裝，沒(méi)有蔬菜市場(chǎng)。4、政府對(duì)無(wú)公害蔬菜缺少鼓勵(lì)政策。5、鑒別技術(shù)落后：缺乏快速、準(zhǔn)確檢測(cè)方法。四、發(fā)展無(wú)公害蔬菜存在的問(wèn)題5無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的措施除土壤、水質(zhì)、空氣要求外一.農(nóng)業(yè)綜合防治（一）選用優(yōu)質(zhì)抗病蟲(chóng)品種；（二）育苗及栽培場(chǎng)所消毒1、清潔田園：深翻、施腐熟的有機(jī)肥料。2、溫室消毒：畝用硫磺粉1kg、敵敵畏0.3-0.5kg，加3.5kg鋸沫或干草，混合點(diǎn)燃密封熏蒸20天左右，可殺滅病菌和害蟲(chóng)。3、室室土壤消毒：一畝地4-5噸農(nóng)家肥，灌透水，壓實(shí)四周膜，閉棚升溫。4、種子消毒：培養(yǎng)無(wú)病蟲(chóng)適齡壯苗。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的措施6（三）實(shí)行輪作1、蔥蒜類(lèi)作物土壤中殘留大標(biāo)素，對(duì)土傳病害有抑制和殺滅作用。2、豆科根瘤菌培肥土壤，減少化肥用量，蔬菜收獲后種豆科作物或蔬菜與豆科套種，減少病害。3、菲菜套黃瓜（細(xì)菌性角斑病減少20%）。4、冬瓜套苦瓜：（高矮）。（四）改進(jìn)栽培措施1、多功能復(fù)合膜、透光率提高10-20%，平均溫度提高2-3℃（黑膜）。2、合理密植：寬窄行種植，適當(dāng)稀植，透光減少病蟲(chóng)害。3、科學(xué)灌水：高畦、膜下溝灌、滴灌、可降低室內(nèi)溫度和濕度，提高土壤溫度，抗病性增加。4、蜜蜂授粉因人工授粉成本大，不均勻、時(shí)間難掌握（作物開(kāi)花期不打藥，影響蜜蜂）。5、果菜類(lèi)套袋栽培黃瓜、蕃茄、西葫蘆、茄子、直接阻隔農(nóng)藥污染，使殘留下降80%，套袋后維生素含量高，保鮮期長(zhǎng)，耐貯藏，利運(yùn)輸，增加成本。（三）實(shí)行輪作7二、生態(tài)防治1、溫室葉面水珠是病害發(fā)生的先決條件早晨溫室放風(fēng)一小時(shí)左右排濕或中午放風(fēng)，保證葉片上無(wú)水滴，濕度條件限制了病菌發(fā)生，灌水早晨灌，澆水后密閉溫室，溫度提升到40℃，悶1小時(shí)后排溫，使葉片無(wú)水滴。2、大部分病菌喜酸性，如白粉病發(fā)生病前，噴小蘇打500倍，隔3小時(shí)噴一次，連噴五次可防白粉病，又可分解CO2，提高產(chǎn)量。三、營(yíng)養(yǎng)防治科學(xué)施肥，提高植株免疫力如：增施鉀可防治辣椒根腐病，蕃茄早疫病。葉面噴硼1%，可抑制瓜類(lèi)白粉病，鐵，可降低蔬菜苗期炭疽病，鈣和鋅對(duì)真菌有抑制作用。四、生物防治1、生物菌肥2、利用天敵二、生態(tài)防治8五、其它無(wú)公害農(nóng)藥1、草木灰液：1畝菜田用草木10kg，對(duì)水50kg，浸泡24天，過(guò)濾液噴灑可防蚜蟲(chóng)。蔥、蒜、韭菜受種蠅、蛆蟲(chóng)危害，每畝溝施或撒草木灰20-30kg，治蛆又增產(chǎn)。2、紅糖液：紅糖300g，溶于500ml水中，加入10g白酵母，發(fā)酵15-20天，然后加醋、白酒各100g，兌水100kg，10天噴一次，噴4-5次，防治黃瓜細(xì)菌性斑點(diǎn)病、灰霉病。3、豬膽液：10%豬膽液加適量小蘇打、洗衣粉，防止茄子立枯病、辣椒炭疽病，能驅(qū)趕菜豆上的蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等多種害蟲(chóng)，稀釋液可保持10天有效。4、兔糞浸出液：每10kg水加入兔糞1kg，裝入瓦缸密封漚15-20天，用時(shí)攪拌均勻，澆于瓜菜根部，可防治地老虎。5、植物浸出液：用大蒜、煙草、蓖麻葉、洋蔥、絲瓜葉、番茄葉的浸出液可防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛，用大蔥葉浸出液可防治菜青蟲(chóng)。五、其它無(wú)公害農(nóng)藥96、死蟲(chóng)浸出液在菜青蟲(chóng)、小菜蛾發(fā)生期，從菜葉上捉50g幼蟲(chóng)裝入塑料袋中搗碎腐爛，加水100ml浸泡24小時(shí)后過(guò)濾出液，再加水20公斤，洗衣粉25g攪勻噴霧，可以防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾、地老虎、粘蟲(chóng)等。7、高錳酸鉀：具有殺菌消毒作用，增產(chǎn)、防病，對(duì)人畜安全，無(wú)殘留、無(wú)藥害、是蔬菜較好的殺菌劑。種植綠肥：蔬菜收獲后種綠肥、防雜草、防病蟲(chóng)害。物理防治：高溫消毒：殺死土壤和種子病原菌和蟲(chóng)卵。利用黑光燈誘蛾，（糧醋毒液誘蛾）誘殺液蛾和小地老虎。楊柳樹(shù)枝誘蛾：可誘殺錦鈴蟲(chóng)，粘蟲(chóng)、夜蛾等成蟲(chóng)。6、死蟲(chóng)浸出液10謝謝大家謝謝大家11奇臺(tái)縣無(wú)公害蔬菜發(fā)展概況課件12奇臺(tái)縣無(wú)公害蔬菜發(fā)展概況課件13奇臺(tái)縣無(wú)公害蔬菜發(fā)展概況課件14奇臺(tái)縣無(wú)公害蔬菜發(fā)展概況課件15奇臺(tái)縣無(wú)公害蔬菜發(fā)展概況課件16奇臺(tái)縣無(wú)公害蔬菜發(fā)展概況課件17奇臺(tái)縣無(wú)公害蔬菜發(fā)展概況奇臺(tái)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

果婭罕.阿奇臺(tái)縣無(wú)公害蔬菜發(fā)展概況18一、奇臺(tái)縣蔬菜業(yè)的發(fā)展對(duì)策（一）建立蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系增加“綠色意識(shí)”，大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜、基地環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、貯藏和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，確保蔬菜安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)，才能提高競(jìng)爭(zhēng)力。（二）實(shí)施品牌戰(zhàn)略分級(jí)包裝，凈菜上市，有自己的商標(biāo)和品牌，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，進(jìn)超市、出口。（三）實(shí)行蔬菜生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化，推廣蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)利用多樣氣候、區(qū)位、交通、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)。（四）龍頭企業(yè)推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程龍頭企業(yè)對(duì)農(nóng)戶(hù)引導(dǎo)、組織、服務(wù)，將蔬菜加工、銷(xiāo)售諸環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，農(nóng)民獲得生產(chǎn)過(guò)程和流通環(huán)節(jié)的價(jià)值。（五）發(fā)展蔬菜加工業(yè)提高蔬菜產(chǎn)品附加值和調(diào)節(jié)蔬菜淡旺季是增收途徑之一。如：生姜→烏市大巴扎三七（1000多元/公斤）（六）健全和開(kāi)拓市場(chǎng)（蔬菜批發(fā)市場(chǎng)）1、政府宏觀調(diào)控；2、規(guī)范市場(chǎng)管理；3、強(qiáng)化信息服務(wù)信息收集、反饋、各地市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格→定單蔬菜，以減少生產(chǎn)盲目性，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。（七）依靠科技進(jìn)步，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)1、改進(jìn)栽培：新型保溫材料、滴灌、噴灌、換氣排濕等。2、穴盤(pán)育苗：3、品種開(kāi)發(fā)（技術(shù)人員引進(jìn)）；4、人才開(kāi)發(fā)一、奇臺(tái)縣蔬菜業(yè)的發(fā)展對(duì)策19

→福建援疆領(lǐng)導(dǎo)→技術(shù)信息、管理信息、銷(xiāo)售信息→復(fù)合型人才。二、無(wú)公害蔬菜發(fā)展前景無(wú)公害：生產(chǎn)出符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)蔬菜（農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽及激素等有毒物質(zhì)指標(biāo)）→最基本要求。綠色蔬菜：無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)蔬菜AA級(jí)：專(zhuān)家機(jī)構(gòu)認(rèn)定（空氣、土壤、地下水流等符合）及生產(chǎn)過(guò)程中不使用有害化學(xué)合成物質(zhì)。A級(jí)：環(huán)境符合標(biāo)準(zhǔn)，限量使用化學(xué)合成物質(zhì)（毒性小農(nóng)藥，殘留期短的農(nóng)藥）。有機(jī)蔬菜：無(wú)污染、生產(chǎn)過(guò)程不使用任何化學(xué)合成農(nóng)藥（化肥、除草劑、生長(zhǎng)素、人工色素、加工時(shí)防腐劑、添加劑、貯藏運(yùn)輸未受到有害物質(zhì)污染）→證書(shū)有效期一年。

→福建援疆領(lǐng)導(dǎo)→技術(shù)信息、管理信息、銷(xiāo)售信息→復(fù)合型人20三、蔬菜污染主要途徑：1、農(nóng)藥：使用低毒農(nóng)藥，安全間隔期（直接毒害和再次污染）。2、化學(xué)肥料：N用量大，分解產(chǎn)物多，對(duì)水質(zhì)和環(huán)境污染，硝酸鹽和亞硝酸鹽積累在蔬菜中。3、工業(yè)“三廢”浸染（1）大氣；（2）水體；（3）土壤；4、殘留地膜：不易分解農(nóng)膜，作物扎根困難，影響吸肥、吸水，降低產(chǎn)量；5、有害微生物，未腐熟糞肥三、蔬菜污染主要途徑：21四、發(fā)展無(wú)公害蔬菜存在的問(wèn)題1、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)：生產(chǎn)投入大、產(chǎn)量低，增加風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)入市場(chǎng)缺乏明顯標(biāo)志，消費(fèi)者難以認(rèn)識(shí)和接受。2、消費(fèi)觀念滯后：主要看價(jià)格和外觀。3、監(jiān)管困難：千家萬(wàn)戶(hù)零星生產(chǎn)不進(jìn)行包裝，沒(méi)有蔬菜市場(chǎng)。4、政府對(duì)無(wú)公害蔬菜缺少鼓勵(lì)政策。5、鑒別技術(shù)落后：缺乏快速、準(zhǔn)確檢測(cè)方法。四、發(fā)展無(wú)公害蔬菜存在的問(wèn)題22無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的措施除土壤、水質(zhì)、空氣要求外一.農(nóng)業(yè)綜合防治（一）選用優(yōu)質(zhì)抗病蟲(chóng)品種；（二）育苗及栽培場(chǎng)所消毒1、清潔田園：深翻、施腐熟的有機(jī)肥料。2、溫室消毒：畝用硫磺粉1kg、敵敵畏0.3-0.5kg，加3.5kg鋸沫或干草，混合點(diǎn)燃密封熏蒸20天左右，可殺滅病菌和害蟲(chóng)。3、室室土壤消毒：一畝地4-5噸農(nóng)家肥，灌透水，壓實(shí)四周膜，閉棚升溫。4、種子消毒：培養(yǎng)無(wú)病蟲(chóng)適齡壯苗。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的措施23（三）實(shí)行輪作1、蔥蒜類(lèi)作物土壤中殘留大標(biāo)素，對(duì)土傳病害有抑制和殺滅作用。2、豆科根瘤菌培肥土壤，減少化肥用量，蔬菜收獲后種豆科作物或蔬菜與豆科套種，減少病害。3、菲菜套黃瓜（細(xì)菌性角斑病減少20%）。4、冬瓜套苦瓜：（高矮）。（四）改進(jìn)栽培措施1、多功能復(fù)合膜、透光率提高10-20%，平均溫度提高2-3℃（黑膜）。2、合理密植：寬窄行種植，適當(dāng)稀植，透光減少病蟲(chóng)害。3、科學(xué)灌水：高畦、膜下溝灌、滴灌、可降低室內(nèi)溫度和濕度，提高土壤溫度，抗病性增加。4、蜜蜂授粉因人工授粉成本大，不均勻、時(shí)間難掌握（作物開(kāi)花期不打藥，影響蜜蜂）。5、果菜類(lèi)套袋栽培黃瓜、蕃茄、西葫蘆、茄子、直接阻隔農(nóng)藥污染，使殘留下降80%，套袋后維生素含量高，保鮮期長(zhǎng)，耐貯藏，利運(yùn)輸，增加成本。（三）實(shí)行輪作24二、生態(tài)防治1、溫室葉面水珠是病害發(fā)生的先決條件早晨溫室放風(fēng)一小時(shí)左右排濕或中午放風(fēng)，保證葉片上無(wú)水滴，濕度條件限制了病菌發(fā)生，灌水早晨灌，澆水后密閉溫室，溫度提升到40℃，悶1小時(shí)后排溫，使葉片無(wú)水滴。2、大部分病菌喜酸性，如白粉病發(fā)生病前，噴小蘇打500倍，隔3小時(shí)噴一次，連噴五次可防白粉病，又可分解CO2，提高產(chǎn)量。三、營(yíng)養(yǎng)防治科學(xué)施肥，提高植株免疫力如：增施鉀可防治辣椒根腐病，蕃茄早疫病。葉面噴硼1%，可抑制瓜類(lèi)白粉病，鐵，可降低蔬菜苗期炭疽病，鈣和鋅對(duì)真菌有抑制作用。四、生物防治1、生物菌肥2、利用天敵二、生態(tài)防治25五、其它無(wú)公害農(nóng)藥1、草木灰液：1畝菜田用草木10kg，對(duì)水50kg，浸泡24天，過(guò)濾液噴灑可防蚜蟲(chóng)。蔥、蒜、韭菜受種蠅、蛆蟲(chóng)危害，每畝溝施或撒草木灰20-30kg，治蛆又增產(chǎn)。2、紅糖液：紅糖300g，溶于500ml水中，加入10g白酵母，發(fā)酵15-20天，然后加醋、白酒各100g，兌水100kg，10天噴一次，噴4-5次，防治黃瓜細(xì)菌性斑點(diǎn)病、灰霉病。3、豬膽液：10%豬膽液加適量小蘇打、洗衣粉，防止茄子立枯病、辣椒炭疽病，能驅(qū)趕菜豆上的蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等多種害蟲(chóng)，稀釋液可保持10天有效。4、兔糞浸出液：每10kg水加入兔糞1kg，裝入瓦缸密封漚15-20天，用時(shí)攪拌均勻，澆于瓜菜根部，可防治地老虎。5、植物浸出液：用大蒜、煙草、蓖麻葉、洋蔥、絲瓜葉、番茄葉的浸出液可防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛，用大蔥葉浸出液可防治菜青蟲(chóng)。五、其它無(wú)公害農(nóng)藥266、死蟲(chóng)浸出液在菜青蟲(chóng)、小菜蛾發(fā)生期，從菜葉上捉50g幼蟲(chóng)裝入塑料袋中搗碎腐爛，加水100ml浸泡24小時(shí)后過(guò)濾出液，再加水20公斤，洗衣粉25g攪勻噴霧，可以防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾、地老虎、