空氣質(zhì)量課件

Chapter3空氣質(zhì)量舒鄧西農(nóng)大動(dòng)科院家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)Chapter3空氣質(zhì)量舒鄧群家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)1內(nèi)容提要Section1大氣中的有害氣體一、大氣的結(jié)構(gòu)與成分二、大氣中的污染物Section2畜舍內(nèi)的有害氣體一、氨二、硫化氫三、一氧化碳四、二氧化碳五、空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)六、消除舍內(nèi)有害氣體的措施Section3空氣中的微生物家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)內(nèi)容提要Section1大氣中的有害氣體家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2

空氣質(zhì)量是指空氣中含有的各種化學(xué)成分的種類和數(shù)量，是空氣環(huán)境的重要組成部分。

空氣質(zhì)量大體包括：

大氣中的有害氣體、畜舍內(nèi)的有害氣體、空氣中的微粒和微生物等。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)3Section1大氣中的有害氣體一、大氣的結(jié)構(gòu)和空氣的基本組成

自然狀態(tài)下的大氣是一種無色、無臭、無味的混合氣體。

在一般情況下，空氣的各組成成分幾乎是恒定的。其主要成分氮占78.09％、氧占20.95％、氬占0.93％，這三種成分占大氣總量的99.07％。除此之外，還有微量的氖、氦、氪、氙等稀有氣體。這此氣體之間保持著一定的比例，基本上是不隨時(shí)間、空間的變化而變化，故稱之為“恒定成分”。而另一方面為“可變組分”，是指大氣中的二氧化碳、水蒸汽、臭氧等，

在一般情況下，二氧化碳的變動(dòng)范圍為0.02％～0.04％，水蒸汽的變動(dòng)范圍為1.0%～4.0%,臭氧的含量隨雷電和太陽輻射的強(qiáng)弱而變化，變動(dòng)范圍為20ppb～500ppb。

家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)Section1大氣中的有害氣體家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)4二、大氣中的污染物大氣中的污染物主要分為自然來源和人為來源兩大類。自然界的火山爆發(fā)、森林火災(zāi)、地震和各種天然礦藏可產(chǎn)生大量的污染物質(zhì)，如各種微粒、硫化氫、硫氧化物、各種鹽類和異常氣體等，能造成局部的或短期的大氣污染。人為的來源為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的人類生活排放的有毒、有害氣體和煙塵，如氟化物、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳、氧化鐵微粒、氧化鈣微粒、砷、汞、氯化物、各種農(nóng)藥的氣體等。燃料的燃燒是造成大氣污染最主要的來源，污染源數(shù)量多、排污量大、受害范圍廣。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)二、大氣中的污染物大氣中的污染物主要分為自5（一）氟化物（劇毒）1.理化特點(diǎn)氟為淡黃色的氣體，具有強(qiáng)烈的刺激性的臭氣。在自然界情況下，一般不存在游離狀態(tài)的氟，而是以氟的化合物的形式存在。

氟化氫（HF）和SiF4

來源：工業(yè)性氟的污染。在煉鋼廠、磷肥廠、電解鋁廠、玻璃廠、石油化工廠三、大氣中的有害氣體對(duì)家畜的影響家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（一）氟化物（劇毒）三、大氣中的有害氣體對(duì)家畜的影響家畜環(huán)境6氟化氫（HF）和SiF4特點(diǎn)：HF－－無色、刺激性、、腐蝕性、有毒氣體。SiF4--無色、有窒息性氣體。氟化物是一種累積毒物。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)氟化氫（HF）和SiF4特點(diǎn)：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)72．氟化物對(duì)家畜的影響（1）引起刺激和感染對(duì)眼和呼吸道粘膜產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用，發(fā)生慢性炎癥，嚴(yán)重時(shí)，可發(fā)生支氣管炎、肺炎，甚至引起反射性窒息。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2．氟化物對(duì)家畜的影響家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)8（2）牙齒和骨骼病變（發(fā)生氟中毒）

氟斑牙：牙齒表現(xiàn)為表面粗糙，不光滑，無光澤，由白色變?yōu)辄S褐色、黑褐色，琺瑯質(zhì)呈斑狀缺損，齒緣呈鋸齒狀，有缺損，易松動(dòng)脫落。

氟骨癥：骨骼表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松，脆弱易折，腰、四肢酸疼，四肢僵硬，跛行，跪地吃草，最后導(dǎo)致食欲降低，采食不便，消瘦，衰竭而死亡。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（2）牙齒和骨骼病變（發(fā)生氟中毒）家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)9機(jī)理：影響Ca、P代謝。一方面，氟→機(jī)體+Ca→CaF2損壞骨骼和牙齒（氟齒癥、氟骨癥）另一方面，由于血鈣的減少，使甲狀旁腺功能增強(qiáng)，抑制腎小管對(duì)磷的吸收，使磷從尿中大量排出。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)機(jī)理：影響Ca、P代謝。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)103．衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)空氣中氟的最高容許濃度一次量為0.02mg/m3,日平均為0.007mg/m3。限量配合料中肉、蛋雞35mg/kg，肉豬100mg/kg牛、羊、馬、豬中，牛最敏感，特別是奶牛，其次是馬，豬較少中毒。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)3．衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)11（二）二氧化硫(SO2)分布廣、排放量大、常作為大氣污染的重要指標(biāo)。1、理化特點(diǎn)SO2大氣中可被自由基氧化成SO3,再溶于水汽中形成硫酸霧；也可先溶于水汽生成亞硫酸霧再氧化成為硫酸霧。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（二）二氧化硫(SO2)分布廣、排放量大、常作122、SO2的來源含S燃料（煤、石油）的燃燒含S礦石的冶煉、硫酸廠、造紙廠、石油化工廠。我國煤的含硫量為0.7～5.5%，重油含硫量為0.1～3.8%，在無凈化設(shè)備條件下，每燃燒100噸煤，平均約產(chǎn)生SO22.83噸。

家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2、SO2的來源家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)133、二氧化硫?qū)倚蟮挠绊懀?）對(duì)眼結(jié)膜和呼吸道粘膜產(chǎn)生刺激作用SO2為窒息性氣體，有腐蝕作用，易溶于水，具有很強(qiáng)的刺激性，能刺激眼結(jié)膜和鼻咽部粘膜。先刺激上呼吸道，再危害呼吸道深部，導(dǎo)致支氣管炎（高濃度）、肺氣腫和肺水腫（極高濃度），并繼發(fā)引起心臟障礙（2）SO2引起牛、羊、馬、豬、狗等動(dòng)物發(fā)生疾病和死亡。其中牛對(duì)SO2的反應(yīng)最為敏感，羊、馬對(duì)二氧化硫的抵抗力較強(qiáng)，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)3、二氧化硫?qū)倚蟮挠绊懠倚蟓h(huán)境衛(wèi)生學(xué)14（3）SO2是酸雨的主要形成物，pH值小于5.6者簡稱為酸雨。通常的酸雨pH值在4.5～4.0，個(gè)別低于3.0。危害：①人產(chǎn)生眼睛刺痛，皮膚蜇傷，哮喘、肺氣腫等疾病。②家畜飲用酸水或采食此種酸性飼料后，發(fā)生酸中毒。③酸雨對(duì)水域酸度增加，導(dǎo)致魚種數(shù)量減少，甚至滅絕。④酸雨使土壤質(zhì)量降低，土壤受酸的侵蝕，引起樹木根系萎縮，樹干枯死，致使生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（3）SO2是酸雨的主要形成物，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)15酸雨的傷害家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)酸雨的傷害家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)164、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

二氧化硫一次最高容許濃度為0.15mg/m3,日平均最高容許濃度為0.05mg/m3。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)4、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)17（三）氮氧化物（NOx）1．理化特點(diǎn)氮氧化物（NOx）是NO、N2O、NO2、NO3、N2O3、N2O4、N2O5等含氮?dú)怏w化合物的總稱。來源：空氣中的氮氧化物最主要的來源是各種燃料，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，汽車和拖拉機(jī)排放的廢氣，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（三）氮氧化物（NOx）1．理化特點(diǎn)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)182．氮氧化物對(duì)家畜的影響氮氧化物難溶于水，故對(duì)眼睛和上呼吸道的刺激作用較小，而易于侵入呼吸道深部及肺泡。NO，是家畜生理活動(dòng)所必需的，起到第三信使的作用。3．衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)空氣中二氧化氮的最高容許濃度為0.15mg/m3(一次監(jiān)測(cè)濃度)。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2．氮氧化物對(duì)家畜的影響家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)19Section2畜舍中的有害氣體舍內(nèi)外空氣化學(xué)組成存在很大差異，主要表現(xiàn)在：1、正?？諝庵兄饕M成成分的比例發(fā)生改變：如CO2、水汽等增多；N2、O2減少；2、正常空氣成分中增加了新的成分：如NH3、H2S、CO、CH4、酰胺、硫醇、甲胺、乙胺、乙醇、丁醇、丙酮、2-丁酮、丁二酮、糞臭素和吲哚等。常見、危害最大：NH3、H2S、CO

家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)Section2畜舍中的有害氣體舍20原因：（1）家畜的呼吸、排泄物和生產(chǎn)過程中有機(jī)物的分解，（2）畜舍外圍護(hù)的結(jié)構(gòu)，使舍內(nèi)外空氣不能進(jìn)行有效的交換，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)原因：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)21一、畜舍內(nèi)有害氣體的產(chǎn)生畜牧場惡臭的主要來源是家畜糞便排出之后的腐敗分解。分為三個(gè)階段：酸酵解階段：酸發(fā)酵減弱階段：堿性發(fā)酵階段：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)一、畜舍內(nèi)有害氣體的產(chǎn)生畜牧場惡臭的主要來源是家畜糞便排出之22二、有害氣體的種類硫化物－－H2S甲基硫醇氮化物－－NH3甲基胺脂肪族化合物－－酪酸、吲哚、類臭素等

有資料表明，牛糞有害氣體成分有94種，豬糞有230種，雞糞有150種。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)二、有害氣體的種類硫化物－－H2S甲基硫醇家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)23三、畜舍內(nèi)有害氣體對(duì)家畜的影響（一）NH31.理化特性和來源氨為無色氣體，具有強(qiáng)烈的刺激性，極易溶于水，（常溫下，1體積的水可溶解700體積的NH3；0℃時(shí)，1L水可溶解907gNH3。）來源與分布：含氮有機(jī)物（糞、尿、飼料和墊草等）分解而來。氨的比重較小，在溫暖的畜舍內(nèi)一般升上舍頂，但由于氨產(chǎn)自地面和家畜的周圍，因此在畜舍內(nèi)下部含量較高。分布不均勻家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)三、畜舍內(nèi)有害氣體對(duì)家畜的影響（一）NH3家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)242.氨對(duì)家畜的影響（1)產(chǎn)生刺激和感染家畜的眼結(jié)膜產(chǎn)生化學(xué)性刺激，粘膜充血，發(fā)生炎癥，嚴(yán)重者失明。

呼吸道粘膜咳嗽，打噴嚏，充血，紅腫，分泌物增加，甚至引起肺部出血和炎癥家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2.氨對(duì)家畜的影響家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)25（2）造成組織缺氧氨吸入肺部，可通過肺泡上皮自由進(jìn)入血液，與血紅蛋白（Hb）結(jié)合，置換氧基，破壞血液運(yùn)氧的能力，造成組織缺氧，引起呼吸困難。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（2）造成組織缺氧家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)26（3）對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響低濃度時(shí)，反射性引起呼吸暫時(shí)停止，主要是有害氣體刺激三叉神經(jīng)和嗅覺神經(jīng)。高濃度時(shí)，使中樞神經(jīng)發(fā)生麻痹而死亡。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（3）對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)27（4）慢性中毒家畜長期生活在低濃度的NH3環(huán)境中，雖然沒有明顯的病理變化，但出現(xiàn)采食量降低，消化率下降，對(duì)疾病的抵抗力降低，生產(chǎn)力下降，這種慢性中毒，需經(jīng)過一段時(shí)間才能被人察覺。這種情況，往往損失最為嚴(yán)重，應(yīng)引起高度注意。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（4）慢性中毒家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)28空氣中NH3量對(duì)雞產(chǎn)蛋能力影響NH3濃度（ppm）性成熟（產(chǎn)蛋達(dá)50%）的日齡產(chǎn)蛋率（%）23～26周齡35～38周齡015870.290.952.617251.586.778.317742.283.8家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)空氣中NH3量對(duì)雞產(chǎn)蛋能力影響性成熟產(chǎn)蛋率（%）23～26周29家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)30家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)31家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)32家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)33家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)34NH3的濃度及癥狀NH3的濃度（ppm）人的癥狀く10不易感覺20-30喉頭感到刺激50眼流淚，鼻塞70眼受到強(qiáng)烈刺激，咳嗽100流鼻涕，口水增多專家們認(rèn)為，一旦雞舍內(nèi)測(cè)出NH3來，那么NH3早已過量了，在離地1.5～1.8m高處聞到NH3味時(shí)，靠近地面處的NH3濃度則更高。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)NH3的濃度及癥狀NH3的濃度（ppm）人的癥狀く10不易感35雞舍內(nèi)氨氣的體感檢測(cè)法：檢測(cè)者進(jìn)入雞舍后，若聞到有氨氣味且不刺眼、不刺鼻，其濃度大致在7.6mg/m3～11.4mg/m3左右；當(dāng)感覺到刺鼻流淚時(shí)，其濃度大致19.0mg/m3～26.6mg/m3之間；當(dāng)感覺到呼吸困難，睜不開眼，淚不止時(shí)，其濃度大致可達(dá)到34.2mg/m3～49.4mg/m3左右。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)雞舍內(nèi)氨氣的體感檢測(cè)法：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)361、通風(fēng)不良、有害氣體50－100ppm的氨氣、大于10ppm的硫化氫、擁擠、營養(yǎng)不足或不得當(dāng)、空氣粉塵的刺激，大顆粒粉塵、10－15um刺激上呼吸道，小顆粒粉塵刺激下呼吸道，造成波氏桿菌（Pm）增殖,產(chǎn)生類毒素。2、后續(xù)感染多殺性巴氏桿菌（Bb)。Pm產(chǎn)生的類毒素會(huì)激活Bb從定居的上皮細(xì)胞內(nèi)釋放出來，并迅速繁殖，釋放皮膚壞死性毒素，損傷纖毛和粘膜，造成鼻甲骨的萎縮。3、沒有波氏桿菌的感染，就不會(huì)有巴氏桿菌的感染，即波氏桿菌感染后，對(duì)生產(chǎn)沒有影響，但它會(huì)后續(xù)感染巴氏桿菌，對(duì)生產(chǎn)有很大影響。4、破壞鼻甲骨的不是這兩個(gè)細(xì)菌，而是它們?cè)诜敝车倪^程中所釋放的毒素，也就是說正常狀況下，Pm、Bb兩個(gè)細(xì)菌盡管存在，但不產(chǎn)生毒素，對(duì)機(jī)體沒有任何損傷；但一旦在應(yīng)激條件下，它們?cè)鲋尘彤a(chǎn)生毒素，就會(huì)對(duì)機(jī)體造成損傷。豬萎縮性鼻炎（AR）有兩種存在的形式：1、支氣管敗血波氏桿菌（Pm），也叫非進(jìn)行性萎鼻（NPAR），就是說它對(duì)生產(chǎn)不造成損失，而且能夠自愈，不進(jìn)行下去，所以也叫可逆性萎鼻。2、多殺性巴氏桿菌（Bb），也叫進(jìn)行性萎鼻（PAR），對(duì)豬的生產(chǎn)造成損失的主要是這一病原，釋放的D型和A型的毒素對(duì)鼻甲骨的纖毛，粘膜造成損傷，不能修復(fù)，所以也叫不可逆性萎鼻。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)1、通風(fēng)不良、有害氣體50－100ppm的氨氣、大于10pp37（二）硫化氫（H2S）1．理化特性和來源硫化氫是一種無色、有腐蛋臭味和刺激性、窒息性氣體，可燃，有很強(qiáng)的還原性，易溶于水，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（二）硫化氫（H2S）1．理化特性和來源家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)38來源和分布：來自含S有機(jī)物的分解。如糞、尿、墊草、飼料、破蛋等。家畜采食富含蛋白質(zhì)的飼料，而消化機(jī)能紊亂時(shí)，H2S從腸道排出。

H2S比重大，又來自于地面，故愈接近地面，濃度愈高。據(jù)測(cè)定：30.5cm，3.4ppm；122cm0.4ppm。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)來源和分布：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)392、硫化氫對(duì)家畜的影響

（1）引起刺激和感染（比NH3更嚴(yán)重）S2－＋Na+－Na2S具有腐蝕作用H2S本身的刺激性，故產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用，引起眼炎和呼吸道炎癥。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2、硫化氫對(duì)家畜的影響（1）引起刺激和感染（比NH3更嚴(yán)重40（2）破壞細(xì)胞呼吸，造成組織缺氧H2S具有強(qiáng)烈的還原性，H2S隨空氣經(jīng)肺泡壁吸收進(jìn)入血液循環(huán)，與細(xì)胞中氧化型細(xì)胞色素氧化酶中的Fe3+結(jié)合，破壞了這種酶的組成，因此，影響細(xì)胞呼吸，造成組織缺氧。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（2）破壞細(xì)胞呼吸，造成組織缺氧家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)41（3）慢性中毒高濃度時(shí)----急性中毒，直接壓制呼吸中樞，引起窒息而死亡。低濃度、長時(shí)間---慢性中毒。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（3）慢性中毒家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)42H2S濃度及豬的中毒癥狀20ppm-----怕光，食欲減退，神經(jīng)質(zhì)50～200ppm--嘔吐，惡心和腹瀉650～800ppm---嘔吐，失去知覺，麻痹死亡，中毒過程很快家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)H2S濃度及豬的中毒癥狀家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)43畜舍內(nèi)存在H2S判斷：銅質(zhì)器皿或電線生成黑色CuSO4鍍鋅的鐵器表面有白色沉淀ZnS白色油漆表面變成棕色，甚至黑色。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)畜舍內(nèi)存在H2S判斷：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)44（三）一氧化碳(CO)1、理化特性和來源無色，無味，無臭，難溶于水。一般畜舍內(nèi)沒有CO。冬季在封閉舍（幼畜舍、育雛舍）生火取暖時(shí)，如果煤炭燃燒不完全，就會(huì)產(chǎn)生CO一般為均勻分布，下多。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（三）一氧化碳(CO)1、理化特性和來源家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)452、一氧化碳對(duì)家畜的影響

造成組織嚴(yán)重缺氧機(jī)制：①CO與Hb具有巨大的親和力CO+Hb→HbCOO2+Hb→HbO2前者比后者大200～300倍②但離解力HbCOくHbO23600倍

高濃度CO直接與細(xì)胞中還原性細(xì)胞色素氧化酶Fe2+相結(jié)合，壓制酶的活性，破壞細(xì)胞呼吸，造成CO中毒，組織嚴(yán)重缺氧。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2、一氧化碳對(duì)家畜的影響家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)46CO濃度與中毒癥狀（人）CO濃度（ppm）癥狀47輕度中毒94中度頭疼、暈眩234嚴(yán)重頭疼、暈眩466惡心、嘔吐，可能虛脫936昏迷9360死亡Carl-Son和Claudinin（1963）報(bào)道：小雞在含0.2%CO空氣中2～3小時(shí)可中毒死亡，當(dāng)空氣中CO含量超過3%時(shí)，可使家禽急性中毒而窒息死亡。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)CO濃度與中毒癥狀（人）CO濃度（ppm）癥狀47輕度中毒947（四）二氧化碳(CO2)CO2主要的衛(wèi)生學(xué)意義在于，它的含量表明了畜舍通風(fēng)狀況和空氣的污濁程度。當(dāng)CO2含量增加時(shí)，其它有害氣體含量也可能增多。因此，CO2濃度通常被作為監(jiān)測(cè)空氣污染程度的可靠指標(biāo)。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（四）二氧化碳(CO2)CO2主要的衛(wèi)生學(xué)意義在于，它48（五）惡臭物質(zhì)1．理化特性和來源惡臭物質(zhì)是指刺激人的嗅覺，使人產(chǎn)生厭惡感，并對(duì)人和動(dòng)物產(chǎn)生有害作用的一類物質(zhì)。畜牧場的惡臭來自家畜糞便、污水、墊料、飼料、畜尸等的腐敗分解，家畜的新鮮糞便，消化道排出的氣體，皮脂腺和汗腺的分泌物，畜體的外激素，粘附在體表的污物等，呼出的CO2(含量比大氣高約100倍)也會(huì)散發(fā)出不同畜禽特有的難聞氣味。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（五）惡臭物質(zhì)1．理化特性和來源家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)492．惡臭物質(zhì)對(duì)家畜的影響所有惡臭物質(zhì)都能影響人畜的生理機(jī)能刺激嗅覺神經(jīng)和三叉神經(jīng)對(duì)呼吸中樞產(chǎn)生影響輕則產(chǎn)生刺激、發(fā)生炎癥，重則使神經(jīng)麻痹窒息而死亡。使血壓、脈搏發(fā)生變化如H2S會(huì)使心臟衰竭惡臭物質(zhì)一般來說是有害物質(zhì)，有的也具有強(qiáng)烈的毒性。污染水體消化系統(tǒng)：生殖系統(tǒng)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2．惡臭物質(zhì)對(duì)家畜的影響家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)50四、空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)項(xiàng)目單位緩沖區(qū)場區(qū)舍內(nèi)禽舍豬舍牛舍雛成1氨氣mg/m325101525202硫化氫mg/m3122101083二氧化碳mg/m33807501500150015004惡臭稀釋倍數(shù)4050707070一氧化碳的日平均最高容許濃度為1.0mg/m3，一次最高容許濃度為3.0mg/m3。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)四、空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目單位緩沖區(qū)場區(qū)舍51家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)52五、畜舍內(nèi)有害氣體的控制（一）改進(jìn)生產(chǎn)工藝，及時(shí)清除舍內(nèi)糞尿和污水干清糞工藝。畜糞迅速干燥和糞尿分離，可以降低臭氣的產(chǎn)生。半漏縫地板將糞尿分離開，人工或機(jī)械清糞，既可節(jié)水又可減污，十分有效。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)五、畜舍內(nèi)有害氣體的控制（一）改進(jìn)生產(chǎn)工藝，及時(shí)清除舍內(nèi)糞尿53糞尿及其潴留液的pH值與腐敗微生物的活動(dòng)和有害氣體的溶解度有關(guān)，故可影響有害氣體的產(chǎn)生和釋放。（二）降低糞尿的pH值家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)糞尿及其潴留液的pH值與腐敗微生物的活動(dòng)和有害氣體的溶54(三）注意保持畜舍空氣的干燥減少有害氣體產(chǎn)生。加劇有害氣體對(duì)家畜的影響，造成對(duì)家畜的持續(xù)危害。要注意冬季的保溫和防潮，使舍內(nèi)溫度保持在露點(diǎn)以上。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)(三）注意保持畜舍空氣的干燥減少有害氣體產(chǎn)生。家畜環(huán)境55（四）組織合理的通風(fēng)換氣

及時(shí)將有害氣體排出舍外據(jù)在冬季對(duì)兩棟封閉式雞舍的測(cè)定，不通風(fēng)時(shí)氨的含量為16.3mg/m3和38.9mg/m3，開動(dòng)風(fēng)機(jī)20min后，氨的濃度下降至9.7mg/m3和32.0mg/m3。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（四）組織合理的通風(fēng)換氣及時(shí)將有害氣體排出舍外家56(五)提高家畜對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的利用率

營養(yǎng)物質(zhì)吸收不完全造成的。氨基酸平衡日糧和低蛋白質(zhì)日糧可間接減少氮的排出量。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)(五)提高家畜對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的利用率營養(yǎng)物質(zhì)吸收不完全造57低蛋白日糧添加賴氨酸對(duì)生長肥育豬生產(chǎn)性能和氮排出量的影響生長豬肥育豬對(duì)照組試驗(yàn)組對(duì)照組試驗(yàn)組日糧蛋白質(zhì)水平（%）16.915.614.613.5賴氨酸水平（%）0.8250.8243.636.60賴氨酸添加量（%）0.090.250.080.23平均體增重（kg）44.244.184.185.4氮消化率（%）87.287.589.390.6總排出氮（g/頭·d）19.516.829.523.8家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)低蛋白日糧添加賴氨酸對(duì)生長肥育豬生產(chǎn)性能和氮排出量的影響生58（六）微生態(tài)制劑的應(yīng)用微生態(tài)制劑又稱活菌制劑，現(xiàn)在已逐漸應(yīng)用于飼料中，以改善飼料的利用率，抑制腸道內(nèi)某些細(xì)菌的生長，降低體內(nèi)臭氣和有害氣體的排出量，從而控制環(huán)境污染。EM就是一種微生態(tài)制劑，它不僅能增重、防病和改善品質(zhì)，而且有除臭效果。在豬飼料中加入EM制劑，豬舍內(nèi)的氨氣濃度下降，臭味降低。EM制劑除臭效果，使用EM1個(gè)月后，惡臭濃度下降了97.7%，臭氣強(qiáng)度下降到了2.5級(jí)以下，達(dá)到國家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。EM制劑也可按每m3空間20g～25g往地面均勻撒放。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（六）微生態(tài)制劑的應(yīng)用微生態(tài)制劑又稱活菌制劑，現(xiàn)在已逐59投放EM制劑對(duì)舍內(nèi)空氣氨和硫化氫的降解效果舍別試驗(yàn)次數(shù)1234平均數(shù)豬舍（氨）投放前舍內(nèi)氨濃度（mg/m3）66.857.548.462.658.8±7.9投放EM制劑后舍內(nèi)氨濃度（mg/m3）17.516.114.216.516.1±1.4投放前后舍內(nèi)氨的降解率（%）73.872.070.773.472.5±1.4蛋雞舍（硫化氫）投放前舍內(nèi)硫化氫濃度（mg/m3）20.422.819.820.220.8±1.4投放EM制劑后舍內(nèi)硫化氫濃度（mg/m3）3.94.23.53.83.9±0.3投放前后舍內(nèi)硫化氫的降解率（%）80.981.682.381.281.5±0.6家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)投放EM制劑對(duì)舍內(nèi)空氣氨和硫化氫的降解效果舍別試驗(yàn)次60（七）環(huán)保新產(chǎn)品的應(yīng)用

沸石是一種常用的除臭劑，它表面積很大，具有很強(qiáng)的吸附性，常用來畜牧場除臭，對(duì)氨氣、硫化氫、二氧化碳以及水分有很強(qiáng)的吸附力，因而可降低畜舍內(nèi)有害氣體的濃度。在豬的日糧中添加5%的沸石，可使排泄物中NH3含量下降21%。與沸石結(jié)構(gòu)相似的膨潤土、海泡石、蛭石和硅藻土等均有類似的吸附除臭作用。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（七）環(huán)保新產(chǎn)品的應(yīng)用沸石是一種常用的除臭劑，它表面積61絲蘭屬植物提取物或?qū)⑻崛∥锟蓸O為有效地減少糞便中散發(fā)的氨氣家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)絲蘭屬植物提取物或?qū)⑻崛∥锟蓸O為有效地減少糞便中散發(fā)的62（八）中草藥制劑的應(yīng)用中草藥制劑不僅具有保健功能，而且對(duì)除臭、降低氨的濃度、凈化飼養(yǎng)環(huán)境有良好的效果。據(jù)報(bào)道，在50日齡的AA肉雞飼料中加入1%“科寶”，試驗(yàn)組雞舍氨氣含量比對(duì)照組降低32.2%（分別為1.622±0.156mg/m3；2.391±0.311mg/m3）。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（八）中草藥制劑的應(yīng)用中草藥制劑不僅具有保健功能，而且63（九）減少墊料的水份墊料含水量保持在21～25%之間，通常就不會(huì)產(chǎn)生NH3，超過30%時(shí)NH3就會(huì)開始產(chǎn)生，并隨溫度升高而迅速增加。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（九）減少墊料的水份墊料含水量保持在21～25%之間，通64（十）其它措施果糖加入仔豬飼料中，除減少仔豬的腹瀉，有助于生長外，還可以有效地控制豬糞的惡臭。據(jù)認(rèn)為，加入果糖可把養(yǎng)分與細(xì)菌隔離，從而阻止產(chǎn)生臭味的廢物的細(xì)菌分解。據(jù)報(bào)道，把從茶葉中提取出來的物質(zhì)—茶多酚用作飼料添加劑，也可達(dá)到控制豬糞惡臭的目的。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（十）其它措施果糖加入仔豬飼料中，除減少仔豬的腹瀉，有65過磷酸鈣也可減少豬糞中氨氣濃度，機(jī)理是：CaHPO4+NH3→CaNH4PO4，按每只蛋雞16g，每只肉用仔雞10g的量，或在雞舍地面上每周每50只雞撒0.35kg的量

家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)過磷酸鈣家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)66每只雞CaHPO4用量（g）NH3濃度（ppm）處理前一天處理一周后蛋雞248010肉雞13.510010Reece證明過磷酸鈣能在17天內(nèi)有效控制舍內(nèi)氨氣。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)每只雞CaHPO4NH3濃度（ppm）處理前一天處理一周后蛋67磷酸：使糞肥酸堿度低于7而呈酸性，使NH3變?yōu)榱姿徜@（NH4）3PO4。在一次性清糞的雞舍，在糞尿或墊草中，按每M2噴灑0.4kg磷酸進(jìn)行處理，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)磷酸：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)68Section3空氣中的微生物一、舍內(nèi)微生物多的原因·灰塵多使微生物附著并生存·紫外線少殺傷力微弱·空氣流速慢·微生物來源多,如咳嗽、打噴嚏和爭斗等據(jù)測(cè)：家畜一個(gè)噴嚏可形成4萬個(gè)小液滴，噴射5米遠(yuǎn)，小液滴在空氣中水分迅速蒸發(fā)，剩下的液核重量很小，能長期飄浮在空中，主要由粘液素、蛋白質(zhì)、鹽類和微生物組成，微生物在滴核中受蛋白質(zhì)和粘液素保護(hù)，故能長期保存。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)Section3空氣中的微生物一、舍內(nèi)微生物多的原因家畜69二、空氣中微生物的傳播方式（一）飛沫傳染大多數(shù)飛沫在空氣中迅速蒸發(fā)并形成飛沫核，其粒徑一般小于1um～2um，屬于飄塵，可以長期飄浮于空氣中。飛沫核由唾液的粘液素、蛋白質(zhì)和鹽類組成，附著在其上的微生物因得到保護(hù)而不易受干燥及其它因素的影響，且飛沫中的有機(jī)物有利于微生物的生存，故可侵入家畜支氣管深部和肺泡而發(fā)生傳染。通過飛沫傳染的，主要是呼吸道傳染病，如肺結(jié)核、豬氣喘病、流行性感冒等。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)二、空氣中微生物的傳播方式（一）飛沫傳染家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)70（二）塵埃傳染來源于人類和家畜的塵埃，往往帶有多種病原微生物。通過塵埃傳播的病原體，一般對(duì)外界環(huán)境條件的抵抗力較強(qiáng)，如結(jié)核菌、鏈球菌、霉菌孢子、雞的馬立克氏病毒等。一般來況，畜舍內(nèi)飛沫傳染在流行病學(xué)上比塵埃傳染更為重要。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（二）塵埃傳染家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)71三、對(duì)家畜的危害1、傳播一切呼吸道疾病如：冬季易發(fā)流行性感冒和傳染性胃腸炎；空氣不良的畜舍，最易發(fā)結(jié)核病和傳染性呼吸道疾病。諸如傳染性胸膜肺炎、氣喘病等?？諝庵械幕覊m被吸入呼吸道：大于10um的灰塵一般被阻留在鼻腔里。5～10um的灰塵可達(dá)支氣管5um以上的灰塵可到達(dá)細(xì)支氣管以至肺部豬的肺炎87%發(fā)生在灰塵最多的豬舍內(nèi)。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)三、對(duì)家畜的危害1、傳播一切呼吸道疾病家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)722、影響生產(chǎn)力如：犢牛平均日增重全進(jìn)全出清洗不消毒426g全進(jìn)全出清洗消毒501g家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2、影響生產(chǎn)力家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)73四、減少畜舍空氣中微生物的措施（1）場地選擇避開產(chǎn)生灰塵較多的地方（2）減少灰塵使舍內(nèi)病原微生物失去附著物而難以生存。（3）防潮潮濕有利于微生物的發(fā)育繁殖（4）保證通風(fēng)性能良好家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)四、減少畜舍空氣中微生物的措施（1）場地選擇避開產(chǎn)生灰塵較74（5）建立和健全各種防疫制度·新建畜舍，需嚴(yán)格消毒·引入家畜必須隔離和檢疫·各大小門設(shè)置消毒池和消毒槽·定期消毒·場外人員不得進(jìn)入場區(qū)，非工作人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，飼養(yǎng)員不得亂串。·生產(chǎn)工具及一切用具不得帶出生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)區(qū)外的用具也不得帶入生產(chǎn)區(qū)。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（5）建立和健全各種防疫制度家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)75（五）改進(jìn)生產(chǎn)工藝，家畜生產(chǎn)中盡量采用“全進(jìn)全出”制，以徹底切斷疾病的傳播途徑。（六）及時(shí)清除糞便和污濁墊草，搞好畜舍的環(huán)境衛(wèi)生。（七）經(jīng)常進(jìn)行噴霧消毒和紫外線定期照射。（八）綠化樹木是天然的消塵器家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（五）改進(jìn)生產(chǎn)工藝，家畜生產(chǎn)中盡量采用“全進(jìn)全出”制，以徹底76重點(diǎn)：1、氟化物對(duì)家畜造成的中毒2、畜舍內(nèi)有害氣體造成機(jī)體缺氧的機(jī)理3、畜舍內(nèi)有害氣體的控制措施家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)重點(diǎn)：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)77Chapter3空氣質(zhì)量舒鄧西農(nóng)大動(dòng)科院家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)Chapter3空氣質(zhì)量舒鄧群家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)78內(nèi)容提要Section1大氣中的有害氣體一、大氣的結(jié)構(gòu)與成分二、大氣中的污染物Section2畜舍內(nèi)的有害氣體一、氨二、硫化氫三、一氧化碳四、二氧化碳五、空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)六、消除舍內(nèi)有害氣體的措施Section3空氣中的微生物家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)內(nèi)容提要Section1大氣中的有害氣體家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)79

空氣質(zhì)量是指空氣中含有的各種化學(xué)成分的種類和數(shù)量，是空氣環(huán)境的重要組成部分。

空氣質(zhì)量大體包括：

大氣中的有害氣體、畜舍內(nèi)的有害氣體、空氣中的微粒和微生物等。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)80Section1大氣中的有害氣體一、大氣的結(jié)構(gòu)和空氣的基本組成

自然狀態(tài)下的大氣是一種無色、無臭、無味的混合氣體。

在一般情況下，空氣的各組成成分幾乎是恒定的。其主要成分氮占78.09％、氧占20.95％、氬占0.93％，這三種成分占大氣總量的99.07％。除此之外，還有微量的氖、氦、氪、氙等稀有氣體。這此氣體之間保持著一定的比例，基本上是不隨時(shí)間、空間的變化而變化，故稱之為“恒定成分”。而另一方面為“可變組分”，是指大氣中的二氧化碳、水蒸汽、臭氧等，

在一般情況下，二氧化碳的變動(dòng)范圍為0.02％～0.04％，水蒸汽的變動(dòng)范圍為1.0%～4.0%,臭氧的含量隨雷電和太陽輻射的強(qiáng)弱而變化，變動(dòng)范圍為20ppb～500ppb。

家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)Section1大氣中的有害氣體家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)81二、大氣中的污染物大氣中的污染物主要分為自然來源和人為來源兩大類。自然界的火山爆發(fā)、森林火災(zāi)、地震和各種天然礦藏可產(chǎn)生大量的污染物質(zhì)，如各種微粒、硫化氫、硫氧化物、各種鹽類和異常氣體等，能造成局部的或短期的大氣污染。人為的來源為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的人類生活排放的有毒、有害氣體和煙塵，如氟化物、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳、氧化鐵微粒、氧化鈣微粒、砷、汞、氯化物、各種農(nóng)藥的氣體等。燃料的燃燒是造成大氣污染最主要的來源，污染源數(shù)量多、排污量大、受害范圍廣。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)二、大氣中的污染物大氣中的污染物主要分為自82（一）氟化物（劇毒）1.理化特點(diǎn)氟為淡黃色的氣體，具有強(qiáng)烈的刺激性的臭氣。在自然界情況下，一般不存在游離狀態(tài)的氟，而是以氟的化合物的形式存在。

氟化氫（HF）和SiF4

來源：工業(yè)性氟的污染。在煉鋼廠、磷肥廠、電解鋁廠、玻璃廠、石油化工廠三、大氣中的有害氣體對(duì)家畜的影響家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（一）氟化物（劇毒）三、大氣中的有害氣體對(duì)家畜的影響家畜環(huán)境83氟化氫（HF）和SiF4特點(diǎn)：HF－－無色、刺激性、、腐蝕性、有毒氣體。SiF4--無色、有窒息性氣體。氟化物是一種累積毒物。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)氟化氫（HF）和SiF4特點(diǎn)：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)842．氟化物對(duì)家畜的影響（1）引起刺激和感染對(duì)眼和呼吸道粘膜產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用，發(fā)生慢性炎癥，嚴(yán)重時(shí)，可發(fā)生支氣管炎、肺炎，甚至引起反射性窒息。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2．氟化物對(duì)家畜的影響家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)85（2）牙齒和骨骼病變（發(fā)生氟中毒）

氟斑牙：牙齒表現(xiàn)為表面粗糙，不光滑，無光澤，由白色變?yōu)辄S褐色、黑褐色，琺瑯質(zhì)呈斑狀缺損，齒緣呈鋸齒狀，有缺損，易松動(dòng)脫落。

氟骨癥：骨骼表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松，脆弱易折，腰、四肢酸疼，四肢僵硬，跛行，跪地吃草，最后導(dǎo)致食欲降低，采食不便，消瘦，衰竭而死亡。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（2）牙齒和骨骼病變（發(fā)生氟中毒）家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)86機(jī)理：影響Ca、P代謝。一方面，氟→機(jī)體+Ca→CaF2損壞骨骼和牙齒（氟齒癥、氟骨癥）另一方面，由于血鈣的減少，使甲狀旁腺功能增強(qiáng)，抑制腎小管對(duì)磷的吸收，使磷從尿中大量排出。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)機(jī)理：影響Ca、P代謝。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)873．衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)空氣中氟的最高容許濃度一次量為0.02mg/m3,日平均為0.007mg/m3。限量配合料中肉、蛋雞35mg/kg，肉豬100mg/kg牛、羊、馬、豬中，牛最敏感，特別是奶牛，其次是馬，豬較少中毒。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)3．衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)88（二）二氧化硫(SO2)分布廣、排放量大、常作為大氣污染的重要指標(biāo)。1、理化特點(diǎn)SO2大氣中可被自由基氧化成SO3,再溶于水汽中形成硫酸霧；也可先溶于水汽生成亞硫酸霧再氧化成為硫酸霧。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（二）二氧化硫(SO2)分布廣、排放量大、常作892、SO2的來源含S燃料（煤、石油）的燃燒含S礦石的冶煉、硫酸廠、造紙廠、石油化工廠。我國煤的含硫量為0.7～5.5%，重油含硫量為0.1～3.8%，在無凈化設(shè)備條件下，每燃燒100噸煤，平均約產(chǎn)生SO22.83噸。

家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2、SO2的來源家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)903、二氧化硫?qū)倚蟮挠绊懀?）對(duì)眼結(jié)膜和呼吸道粘膜產(chǎn)生刺激作用SO2為窒息性氣體，有腐蝕作用，易溶于水，具有很強(qiáng)的刺激性，能刺激眼結(jié)膜和鼻咽部粘膜。先刺激上呼吸道，再危害呼吸道深部，導(dǎo)致支氣管炎（高濃度）、肺氣腫和肺水腫（極高濃度），并繼發(fā)引起心臟障礙（2）SO2引起牛、羊、馬、豬、狗等動(dòng)物發(fā)生疾病和死亡。其中牛對(duì)SO2的反應(yīng)最為敏感，羊、馬對(duì)二氧化硫的抵抗力較強(qiáng)，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)3、二氧化硫?qū)倚蟮挠绊懠倚蟓h(huán)境衛(wèi)生學(xué)91（3）SO2是酸雨的主要形成物，pH值小于5.6者簡稱為酸雨。通常的酸雨pH值在4.5～4.0，個(gè)別低于3.0。危害：①人產(chǎn)生眼睛刺痛，皮膚蜇傷，哮喘、肺氣腫等疾病。②家畜飲用酸水或采食此種酸性飼料后，發(fā)生酸中毒。③酸雨對(duì)水域酸度增加，導(dǎo)致魚種數(shù)量減少，甚至滅絕。④酸雨使土壤質(zhì)量降低，土壤受酸的侵蝕，引起樹木根系萎縮，樹干枯死，致使生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（3）SO2是酸雨的主要形成物，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)92酸雨的傷害家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)酸雨的傷害家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)934、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

二氧化硫一次最高容許濃度為0.15mg/m3,日平均最高容許濃度為0.05mg/m3。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)4、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)94（三）氮氧化物（NOx）1．理化特點(diǎn)氮氧化物（NOx）是NO、N2O、NO2、NO3、N2O3、N2O4、N2O5等含氮?dú)怏w化合物的總稱。來源：空氣中的氮氧化物最主要的來源是各種燃料，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，汽車和拖拉機(jī)排放的廢氣，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（三）氮氧化物（NOx）1．理化特點(diǎn)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)952．氮氧化物對(duì)家畜的影響氮氧化物難溶于水，故對(duì)眼睛和上呼吸道的刺激作用較小，而易于侵入呼吸道深部及肺泡。NO，是家畜生理活動(dòng)所必需的，起到第三信使的作用。3．衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)空氣中二氧化氮的最高容許濃度為0.15mg/m3(一次監(jiān)測(cè)濃度)。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2．氮氧化物對(duì)家畜的影響家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)96Section2畜舍中的有害氣體舍內(nèi)外空氣化學(xué)組成存在很大差異，主要表現(xiàn)在：1、正常空氣中主要組成成分的比例發(fā)生改變：如CO2、水汽等增多；N2、O2減少；2、正常空氣成分中增加了新的成分：如NH3、H2S、CO、CH4、酰胺、硫醇、甲胺、乙胺、乙醇、丁醇、丙酮、2-丁酮、丁二酮、糞臭素和吲哚等。常見、危害最大：NH3、H2S、CO

家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)Section2畜舍中的有害氣體舍97原因：（1）家畜的呼吸、排泄物和生產(chǎn)過程中有機(jī)物的分解，（2）畜舍外圍護(hù)的結(jié)構(gòu)，使舍內(nèi)外空氣不能進(jìn)行有效的交換，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)原因：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)98一、畜舍內(nèi)有害氣體的產(chǎn)生畜牧場惡臭的主要來源是家畜糞便排出之后的腐敗分解。分為三個(gè)階段：酸酵解階段：酸發(fā)酵減弱階段：堿性發(fā)酵階段：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)一、畜舍內(nèi)有害氣體的產(chǎn)生畜牧場惡臭的主要來源是家畜糞便排出之99二、有害氣體的種類硫化物－－H2S甲基硫醇氮化物－－NH3甲基胺脂肪族化合物－－酪酸、吲哚、類臭素等

有資料表明，牛糞有害氣體成分有94種，豬糞有230種，雞糞有150種。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)二、有害氣體的種類硫化物－－H2S甲基硫醇家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)100三、畜舍內(nèi)有害氣體對(duì)家畜的影響（一）NH31.理化特性和來源氨為無色氣體，具有強(qiáng)烈的刺激性，極易溶于水，（常溫下，1體積的水可溶解700體積的NH3；0℃時(shí)，1L水可溶解907gNH3。）來源與分布：含氮有機(jī)物（糞、尿、飼料和墊草等）分解而來。氨的比重較小，在溫暖的畜舍內(nèi)一般升上舍頂，但由于氨產(chǎn)自地面和家畜的周圍，因此在畜舍內(nèi)下部含量較高。分布不均勻家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)三、畜舍內(nèi)有害氣體對(duì)家畜的影響（一）NH3家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)1012.氨對(duì)家畜的影響（1)產(chǎn)生刺激和感染家畜的眼結(jié)膜產(chǎn)生化學(xué)性刺激，粘膜充血，發(fā)生炎癥，嚴(yán)重者失明。

呼吸道粘膜咳嗽，打噴嚏，充血，紅腫，分泌物增加，甚至引起肺部出血和炎癥家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2.氨對(duì)家畜的影響家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)102（2）造成組織缺氧氨吸入肺部，可通過肺泡上皮自由進(jìn)入血液，與血紅蛋白（Hb）結(jié)合，置換氧基，破壞血液運(yùn)氧的能力，造成組織缺氧，引起呼吸困難。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（2）造成組織缺氧家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)103（3）對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響低濃度時(shí)，反射性引起呼吸暫時(shí)停止，主要是有害氣體刺激三叉神經(jīng)和嗅覺神經(jīng)。高濃度時(shí)，使中樞神經(jīng)發(fā)生麻痹而死亡。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（3）對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)104（4）慢性中毒家畜長期生活在低濃度的NH3環(huán)境中，雖然沒有明顯的病理變化，但出現(xiàn)采食量降低，消化率下降，對(duì)疾病的抵抗力降低，生產(chǎn)力下降，這種慢性中毒，需經(jīng)過一段時(shí)間才能被人察覺。這種情況，往往損失最為嚴(yán)重，應(yīng)引起高度注意。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（4）慢性中毒家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)105空氣中NH3量對(duì)雞產(chǎn)蛋能力影響NH3濃度（ppm）性成熟（產(chǎn)蛋達(dá)50%）的日齡產(chǎn)蛋率（%）23～26周齡35～38周齡015870.290.952.617251.586.778.317742.283.8家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)空氣中NH3量對(duì)雞產(chǎn)蛋能力影響性成熟產(chǎn)蛋率（%）23～26周106家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)107家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)108家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)109家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)110家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)111NH3的濃度及癥狀NH3的濃度（ppm）人的癥狀く10不易感覺20-30喉頭感到刺激50眼流淚，鼻塞70眼受到強(qiáng)烈刺激，咳嗽100流鼻涕，口水增多專家們認(rèn)為，一旦雞舍內(nèi)測(cè)出NH3來，那么NH3早已過量了，在離地1.5～1.8m高處聞到NH3味時(shí)，靠近地面處的NH3濃度則更高。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)NH3的濃度及癥狀NH3的濃度（ppm）人的癥狀く10不易感112雞舍內(nèi)氨氣的體感檢測(cè)法：檢測(cè)者進(jìn)入雞舍后，若聞到有氨氣味且不刺眼、不刺鼻，其濃度大致在7.6mg/m3～11.4mg/m3左右；當(dāng)感覺到刺鼻流淚時(shí)，其濃度大致19.0mg/m3～26.6mg/m3之間；當(dāng)感覺到呼吸困難，睜不開眼，淚不止時(shí)，其濃度大致可達(dá)到34.2mg/m3～49.4mg/m3左右。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)雞舍內(nèi)氨氣的體感檢測(cè)法：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)1131、通風(fēng)不良、有害氣體50－100ppm的氨氣、大于10ppm的硫化氫、擁擠、營養(yǎng)不足或不得當(dāng)、空氣粉塵的刺激，大顆粒粉塵、10－15um刺激上呼吸道，小顆粒粉塵刺激下呼吸道，造成波氏桿菌（Pm）增殖,產(chǎn)生類毒素。2、后續(xù)感染多殺性巴氏桿菌（Bb)。Pm產(chǎn)生的類毒素會(huì)激活Bb從定居的上皮細(xì)胞內(nèi)釋放出來，并迅速繁殖，釋放皮膚壞死性毒素，損傷纖毛和粘膜，造成鼻甲骨的萎縮。3、沒有波氏桿菌的感染，就不會(huì)有巴氏桿菌的感染，即波氏桿菌感染后，對(duì)生產(chǎn)沒有影響，但它會(huì)后續(xù)感染巴氏桿菌，對(duì)生產(chǎn)有很大影響。4、破壞鼻甲骨的不是這兩個(gè)細(xì)菌，而是它們?cè)诜敝车倪^程中所釋放的毒素，也就是說正常狀況下，Pm、Bb兩個(gè)細(xì)菌盡管存在，但不產(chǎn)生毒素，對(duì)機(jī)體沒有任何損傷；但一旦在應(yīng)激條件下，它們?cè)鲋尘彤a(chǎn)生毒素，就會(huì)對(duì)機(jī)體造成損傷。豬萎縮性鼻炎（AR）有兩種存在的形式：1、支氣管敗血波氏桿菌（Pm），也叫非進(jìn)行性萎鼻（NPAR），就是說它對(duì)生產(chǎn)不造成損失，而且能夠自愈，不進(jìn)行下去，所以也叫可逆性萎鼻。2、多殺性巴氏桿菌（Bb），也叫進(jìn)行性萎鼻（PAR），對(duì)豬的生產(chǎn)造成損失的主要是這一病原，釋放的D型和A型的毒素對(duì)鼻甲骨的纖毛，粘膜造成損傷，不能修復(fù)，所以也叫不可逆性萎鼻。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)1、通風(fēng)不良、有害氣體50－100ppm的氨氣、大于10pp114（二）硫化氫（H2S）1．理化特性和來源硫化氫是一種無色、有腐蛋臭味和刺激性、窒息性氣體，可燃，有很強(qiáng)的還原性，易溶于水，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（二）硫化氫（H2S）1．理化特性和來源家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)115來源和分布：來自含S有機(jī)物的分解。如糞、尿、墊草、飼料、破蛋等。家畜采食富含蛋白質(zhì)的飼料，而消化機(jī)能紊亂時(shí)，H2S從腸道排出。

H2S比重大，又來自于地面，故愈接近地面，濃度愈高。據(jù)測(cè)定：30.5cm，3.4ppm；122cm0.4ppm。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)來源和分布：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)1162、硫化氫對(duì)家畜的影響

（1）引起刺激和感染（比NH3更嚴(yán)重）S2－＋Na+－Na2S具有腐蝕作用H2S本身的刺激性，故產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用，引起眼炎和呼吸道炎癥。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2、硫化氫對(duì)家畜的影響（1）引起刺激和感染（比NH3更嚴(yán)重117（2）破壞細(xì)胞呼吸，造成組織缺氧H2S具有強(qiáng)烈的還原性，H2S隨空氣經(jīng)肺泡壁吸收進(jìn)入血液循環(huán)，與細(xì)胞中氧化型細(xì)胞色素氧化酶中的Fe3+結(jié)合，破壞了這種酶的組成，因此，影響細(xì)胞呼吸，造成組織缺氧。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（2）破壞細(xì)胞呼吸，造成組織缺氧家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)118（3）慢性中毒高濃度時(shí)----急性中毒，直接壓制呼吸中樞，引起窒息而死亡。低濃度、長時(shí)間---慢性中毒。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（3）慢性中毒家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)119H2S濃度及豬的中毒癥狀20ppm-----怕光，食欲減退，神經(jīng)質(zhì)50～200ppm--嘔吐，惡心和腹瀉650～800ppm---嘔吐，失去知覺，麻痹死亡，中毒過程很快家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)H2S濃度及豬的中毒癥狀家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)120畜舍內(nèi)存在H2S判斷：銅質(zhì)器皿或電線生成黑色CuSO4鍍鋅的鐵器表面有白色沉淀ZnS白色油漆表面變成棕色，甚至黑色。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)畜舍內(nèi)存在H2S判斷：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)121（三）一氧化碳(CO)1、理化特性和來源無色，無味，無臭，難溶于水。一般畜舍內(nèi)沒有CO。冬季在封閉舍（幼畜舍、育雛舍）生火取暖時(shí)，如果煤炭燃燒不完全，就會(huì)產(chǎn)生CO一般為均勻分布，下多。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（三）一氧化碳(CO)1、理化特性和來源家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)1222、一氧化碳對(duì)家畜的影響

造成組織嚴(yán)重缺氧機(jī)制：①CO與Hb具有巨大的親和力CO+Hb→HbCOO2+Hb→HbO2前者比后者大200～300倍②但離解力HbCOくHbO23600倍

高濃度CO直接與細(xì)胞中還原性細(xì)胞色素氧化酶Fe2+相結(jié)合，壓制酶的活性，破壞細(xì)胞呼吸，造成CO中毒，組織嚴(yán)重缺氧。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2、一氧化碳對(duì)家畜的影響家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)123CO濃度與中毒癥狀（人）CO濃度（ppm）癥狀47輕度中毒94中度頭疼、暈眩234嚴(yán)重頭疼、暈眩466惡心、嘔吐，可能虛脫936昏迷9360死亡Carl-Son和Claudinin（1963）報(bào)道：小雞在含0.2%CO空氣中2～3小時(shí)可中毒死亡，當(dāng)空氣中CO含量超過3%時(shí)，可使家禽急性中毒而窒息死亡。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)CO濃度與中毒癥狀（人）CO濃度（ppm）癥狀47輕度中毒9124（四）二氧化碳(CO2)CO2主要的衛(wèi)生學(xué)意義在于，它的含量表明了畜舍通風(fēng)狀況和空氣的污濁程度。當(dāng)CO2含量增加時(shí)，其它有害氣體含量也可能增多。因此，CO2濃度通常被作為監(jiān)測(cè)空氣污染程度的可靠指標(biāo)。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（四）二氧化碳(CO2)CO2主要的衛(wèi)生學(xué)意義在于，它125（五）惡臭物質(zhì)1．理化特性和來源惡臭物質(zhì)是指刺激人的嗅覺，使人產(chǎn)生厭惡感，并對(duì)人和動(dòng)物產(chǎn)生有害作用的一類物質(zhì)。畜牧場的惡臭來自家畜糞便、污水、墊料、飼料、畜尸等的腐敗分解，家畜的新鮮糞便，消化道排出的氣體，皮脂腺和汗腺的分泌物，畜體的外激素，粘附在體表的污物等，呼出的CO2(含量比大氣高約100倍)也會(huì)散發(fā)出不同畜禽特有的難聞氣味。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（五）惡臭物質(zhì)1．理化特性和來源家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)1262．惡臭物質(zhì)對(duì)家畜的影響所有惡臭物質(zhì)都能影響人畜的生理機(jī)能刺激嗅覺神經(jīng)和三叉神經(jīng)對(duì)呼吸中樞產(chǎn)生影響輕則產(chǎn)生刺激、發(fā)生炎癥，重則使神經(jīng)麻痹窒息而死亡。使血壓、脈搏發(fā)生變化如H2S會(huì)使心臟衰竭惡臭物質(zhì)一般來說是有害物質(zhì)，有的也具有強(qiáng)烈的毒性。污染水體消化系統(tǒng)：生殖系統(tǒng)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)2．惡臭物質(zhì)對(duì)家畜的影響家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)127四、空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)項(xiàng)目單位緩沖區(qū)場區(qū)舍內(nèi)禽舍豬舍牛舍雛成1氨氣mg/m325101525202硫化氫mg/m3122101083二氧化碳mg/m33807501500150015004惡臭稀釋倍數(shù)4050707070一氧化碳的日平均最高容許濃度為1.0mg/m3，一次最高容許濃度為3.0mg/m3。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)四、空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目單位緩沖區(qū)場區(qū)舍128家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)129五、畜舍內(nèi)有害氣體的控制（一）改進(jìn)生產(chǎn)工藝，及時(shí)清除舍內(nèi)糞尿和污水干清糞工藝。畜糞迅速干燥和糞尿分離，可以降低臭氣的產(chǎn)生。半漏縫地板將糞尿分離開，人工或機(jī)械清糞，既可節(jié)水又可減污，十分有效。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)五、畜舍內(nèi)有害氣體的控制（一）改進(jìn)生產(chǎn)工藝，及時(shí)清除舍內(nèi)糞尿130糞尿及其潴留液的pH值與腐敗微生物的活動(dòng)和有害氣體的溶解度有關(guān)，故可影響有害氣體的產(chǎn)生和釋放。（二）降低糞尿的pH值家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)糞尿及其潴留液的pH值與腐敗微生物的活動(dòng)和有害氣體的溶131(三）注意保持畜舍空氣的干燥減少有害氣體產(chǎn)生。加劇有害氣體對(duì)家畜的影響，造成對(duì)家畜的持續(xù)危害。要注意冬季的保溫和防潮，使舍內(nèi)溫度保持在露點(diǎn)以上。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)(三）注意保持畜舍空氣的干燥減少有害氣體產(chǎn)生。家畜環(huán)境132（四）組織合理的通風(fēng)換氣

及時(shí)將有害氣體排出舍外據(jù)在冬季對(duì)兩棟封閉式雞舍的測(cè)定，不通風(fēng)時(shí)氨的含量為16.3mg/m3和38.9mg/m3，開動(dòng)風(fēng)機(jī)20min后，氨的濃度下降至9.7mg/m3和32.0mg/m3。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（四）組織合理的通風(fēng)換氣及時(shí)將有害氣體排出舍外家133(五)提高家畜對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的利用率

營養(yǎng)物質(zhì)吸收不完全造成的。氨基酸平衡日糧和低蛋白質(zhì)日糧可間接減少氮的排出量。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)(五)提高家畜對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的利用率營養(yǎng)物質(zhì)吸收不完全造134低蛋白日糧添加賴氨酸對(duì)生長肥育豬生產(chǎn)性能和氮排出量的影響生長豬肥育豬對(duì)照組試驗(yàn)組對(duì)照組試驗(yàn)組日糧蛋白質(zhì)水平（%）16.915.614.613.5賴氨酸水平（%）0.8250.8243.636.60賴氨酸添加量（%）0.090.250.080.23平均體增重（kg）44.244.184.185.4氮消化率（%）87.287.589.390.6總排出氮（g/頭·d）19.516.829.523.8家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)低蛋白日糧添加賴氨酸對(duì)生長肥育豬生產(chǎn)性能和氮排出量的影響生135（六）微生態(tài)制劑的應(yīng)用微生態(tài)制劑又稱活菌制劑，現(xiàn)在已逐漸應(yīng)用于飼料中，以改善飼料的利用率，抑制腸道內(nèi)某些細(xì)菌的生長，降低體內(nèi)臭氣和有害氣體的排出量，從而控制環(huán)境污染。EM就是一種微生態(tài)制劑，它不僅能增重、防病和改善品質(zhì)，而且有除臭效果。在豬飼料中加入EM制劑，豬舍內(nèi)的氨氣濃度下降，臭味降低。EM制劑除臭效果，使用EM1個(gè)月后，惡臭濃度下降了97.7%，臭氣強(qiáng)度下降到了2.5級(jí)以下，達(dá)到國家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。EM制劑也可按每m3空間20g～25g往地面均勻撒放。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（六）微生態(tài)制劑的應(yīng)用微生態(tài)制劑又稱活菌制劑，現(xiàn)在已逐136投放EM制劑對(duì)舍內(nèi)空氣氨和硫化氫的降解效果舍別試驗(yàn)次數(shù)1234平均數(shù)豬舍（氨）投放前舍內(nèi)氨濃度（mg/m3）66.857.548.462.658.8±7.9投放EM制劑后舍內(nèi)氨濃度（mg/m3）17.516.114.216.516.1±1.4投放前后舍內(nèi)氨的降解率（%）73.872.070.773.472.5±1.4蛋雞舍（硫化氫）投放前舍內(nèi)硫化氫濃度（mg/m3）20.422.819.820.220.8±1.4投放EM制劑后舍內(nèi)硫化氫濃度（mg/m3）3.94.23.53.83.9±0.3投放前后舍內(nèi)硫化氫的降解率（%）80.981.682.381.281.5±0.6家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)投放EM制劑對(duì)舍內(nèi)空氣氨和硫化氫的降解效果舍別試驗(yàn)次137（七）環(huán)保新產(chǎn)品的應(yīng)用

沸石是一種常用的除臭劑，它表面積很大，具有很強(qiáng)的吸附性，常用來畜牧場除臭，對(duì)氨氣、硫化氫、二氧化碳以及水分有很強(qiáng)的吸附力，因而可降低畜舍內(nèi)有害氣體的濃度。在豬的日糧中添加5%的沸石，可使排泄物中NH3含量下降21%。與沸石結(jié)構(gòu)相似的膨潤土、海泡石、蛭石和硅藻土等均有類似的吸附除臭作用。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（七）