廈門酒店旅館調(diào)研

廈門酒店旅館調(diào)研報(bào)告嘉庚學(xué)院10建筑系鄭成功旅館設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告旅館是指為旅客提供住宿、飲食服務(wù)以至娛樂活動(dòng)的公共建筑。旅館以"安全、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生"為特點(diǎn)，供旅游者或其他臨時(shí)客人住宿的營(yíng)業(yè)性的房子。旅館類型可分為旅游旅館、假日旅館、會(huì)議旅館、汽車旅館和招待所等。旅館由居住部分、公共活動(dòng)部分、管理部分和動(dòng)力部分組成,有的大型旅館設(shè)有單獨(dú)的飲食部分。旅館是為旅客服務(wù)的，要使旅客感到舒適、方便、安全。旅客從進(jìn)入大門，辦手續(xù)，通過走道、電梯到居住的房間,以及休息、用餐等的交通路線,都必須簡(jiǎn)明流暢。設(shè)計(jì)中需要認(rèn)真考慮、仔細(xì)推敲方便旅客的一切細(xì)節(jié)。為創(chuàng)造舒適優(yōu)美的室內(nèi)外環(huán)境，對(duì)室內(nèi)溫濕度、通風(fēng)換氣、人工照明、自然采光、家具和陳設(shè)、建筑裝修和色彩等，都要統(tǒng)籌安排。因此，旅館的設(shè)計(jì)基本原則就是解決好旅客的活動(dòng)需要和提供服務(wù)方便兩方面的問題。旅館選址主要考慮環(huán)境和交通兩個(gè)方面：環(huán)境在位于城市內(nèi)的旅館應(yīng)能便于旅客了解城市精華、地區(qū)的特色以及利用城市的公共設(shè)施。位于風(fēng)景名勝區(qū)的旅游旅館，應(yīng)便于旅客觀賞游覽，但應(yīng)注意環(huán)境保護(hù)，為風(fēng)景區(qū)生色。為避免破壞風(fēng)景區(qū)的景觀，選址以位于景外為主。交通旅館選址應(yīng)考慮交通方便，距離車站、碼頭和機(jī)場(chǎng)不應(yīng)過遠(yuǎn)。旅館為大量車輛和人流集散地，又有大量物品進(jìn)出，大批車輛停放，這些情況在選址時(shí)都應(yīng)妥加考慮，避免使城市交通堵塞。旅館的水、電、燃料、食品和日用品耗用量大，應(yīng)盡量就地采購(gòu)供應(yīng)。旅館建筑、住宿設(shè)施的歷史是人類文明與歷史的流動(dòng)，其發(fā)展過程漫長(zhǎng)而復(fù)雜，在不同國(guó)家、地區(qū)之間亦存在差異，概其要者：旅館建筑隨著社火生產(chǎn)力。旅游業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，并受當(dāng)時(shí)、當(dāng)?shù)匚幕?、藝術(shù)、及汗珠思潮的深刻影響。許多科學(xué)技術(shù)的心成就也往往先用于旅館，在某種程度上可以說旅館是時(shí)代的櫥窗?，F(xiàn)代旅館正在為不同要求的旅館提供日臻完善的設(shè)施和環(huán)境而努力，即使是經(jīng)濟(jì)級(jí)旅館也力求具備一定的舒適與方便條件。基地和總平面1、基地的選擇一、基地的選擇應(yīng)符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃要求，并應(yīng)選在交通方便、環(huán)境良好的地區(qū)。二、在歷史文化名城、風(fēng)景名勝地區(qū)及重點(diǎn)文物保護(hù)單位附近，基地的選擇及建筑布局，應(yīng)符合國(guó)家和地方有關(guān)管理?xiàng)l例和保護(hù)規(guī)劃的要求。三、在城鎮(zhèn)的基地應(yīng)至少一面臨接城鎮(zhèn)道路，其長(zhǎng)度應(yīng)滿足基地內(nèi)組織各功能區(qū)的出入口、客貨運(yùn)輸、防火疏散及環(huán)境衛(wèi)生等要求。2、總平面的布置旅館總平面設(shè)計(jì)是綜合城市設(shè)計(jì)或小區(qū)詳細(xì)規(guī)劃與旅館單體設(shè)計(jì)的系統(tǒng)工程，是處理與旅館有關(guān)的人、物、環(huán)境三者錯(cuò)綜關(guān)系的總體設(shè)計(jì)。旅館張小紅平面組成不是一成不變的，它隨基地條件、了城管等級(jí)、規(guī)模、性質(zhì)的不同而變化。一般旅館的總平面由建筑、小廣場(chǎng)、道路、停車場(chǎng)、庭院綠化與小品、室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地和后勤內(nèi)院等組成。無(wú)論是城市了旅館，還是風(fēng)景區(qū)旅館，其總體設(shè)計(jì)均需爭(zhēng)取優(yōu)美的景觀。這不僅僅是旅館創(chuàng)造舒適環(huán)境以使客人獲得極大精神享受的重要方面，也利于了城管的經(jīng)營(yíng)，提高客房出租率和餐廳利用率，同時(shí)，還反映了旅館的特征。旅館總體設(shè)計(jì)對(duì)景觀應(yīng)采取“嘉則收之、俗則屏之”的原則，客房樓和主要公共活動(dòng)部分爭(zhēng)取朝向良好的景觀，盡量避免雜亂無(wú)章的場(chǎng)所映入客人的眼中。功能、流線與面積組成旅館的基本功能是提供旅客住宿與膳食。隨著時(shí)代的發(fā)展、生活水平的提高，了城管滿足基本功能的具體方式也進(jìn)化、發(fā)展，在旅館管理日趨了學(xué)、信息交流廣泛、訊速的今天，對(duì)旅館派生出各種新的功能要求。旅館的流線是科學(xué)的組織、分析功能的結(jié)果，也是旅館服務(wù)水平的反映。流線設(shè)計(jì)除了明確表現(xiàn)各部門的相互關(guān)系，使客人和工作人員都能一目了然、各得其所，還需要體現(xiàn)主次關(guān)系和效率?？腿擞玫闹饕顒?dòng)空間位置及到達(dá)的路線是流線中的主干線，而圍繞著主空間的輔助設(shè)施、服務(wù)路線則緊湊、短捷。流線設(shè)計(jì)的原則：客人流線與服務(wù)流線互不交叉、客人流線十分直接明了，不令人迷惑、服務(wù)流線短捷高效、情報(bào)信息快而明確。旅館功能流線分析圖旅館服務(wù)流線分析圖實(shí)例調(diào)研一：

廈門星愿客棧環(huán)島路店地理位置置首層平面面首層單元元二層單元元三層單元元四層單元元實(shí)例調(diào)研研二：廈廈門牡牡丹國(guó)際際大酒店店廈門牡丹丹國(guó)際大大酒店牡丹國(guó)際際大酒店店是牡丹丹集團(tuán)投投資興建建的五星星級(jí)國(guó)際際酒店，，建筑面面積50000多平方方米。位位于蓮前前大道，，連通富富山蓮坂坂商區(qū)，，緊鄰國(guó)國(guó)際會(huì)展展中心，，距廈門門國(guó)際機(jī)機(jī)場(chǎng)僅10分鐘鐘車程，，相依廈廈門島內(nèi)內(nèi)最高峰峰云頂巖巖，可遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺海濱濱，為商商旅提供供最便捷捷貼心的的服務(wù)，，也讓旅旅客置身身于最佳佳娛樂和和購(gòu)物場(chǎng)場(chǎng)所。酒店將古古典中國(guó)國(guó)優(yōu)雅尊尊榮的文文化元素素與精致致時(shí)尚的的現(xiàn)代風(fēng)風(fēng)格巧妙妙交匯。。雅致舒舒適的客客房，溫溫婉細(xì)膩膩的服務(wù)務(wù)，豪華華典雅的的裝飾、、豐富的的餐飲服服務(wù)、完完善的休休閑娛樂樂設(shè)施，，融創(chuàng)出出品味獨(dú)獨(dú)具，溫溫馨大氣氣的氛圍圍。擁有有310間豪華華客房、、特色中中西式餐餐廳、酒酒吧，近近3000平方方米功能能設(shè)施齊齊全的國(guó)國(guó)際會(huì)議議廳群和和宴會(huì)廳廳。無(wú)論論商旅或或度假，，大型活活動(dòng)或會(huì)會(huì)議、宴宴客禮賓賓、私人人派對(duì)，，都將充充滿感動(dòng)動(dòng)和無(wú)限限驚喜。。廈門牡丹丹國(guó)際大大酒店地地理位置置酒店矗立立于廈門門島內(nèi)中中心地區(qū)區(qū)，地點(diǎn)點(diǎn)優(yōu)越，，交通便便利。與廈門高高崎機(jī)場(chǎng)場(chǎng)距離為為：7.4KM，乘出出租車時(shí)時(shí)間10分鐘與廈門會(huì)會(huì)展中心心距離：：4.8KM，，乘出租租車時(shí)間間5分鐘鐘距鼓浪嶼嶼10分分鐘車程程距集美學(xué)學(xué)村20分鐘車車程距廈門大大學(xué)、南南普陀寺寺10分分鐘車程程距萬(wàn)石植植物園10分鐘鐘車程距黃厝海海濱5分分鐘車程程開車酒店停車車場(chǎng)位于于地下一一層與地地下二層層，另有有大樓門門前臨時(shí)時(shí)停車場(chǎng)場(chǎng)，共可可停超過過200輛車。。BRT快快速公交交站臥龍曉城城站、東東芳山莊莊站地址：中中國(guó)福建建省廈門門市思明明區(qū)蓮前前西路568號(hào)號(hào)廈門牡丹丹國(guó)際大大酒店樓樓層一覽覽G2醫(yī)醫(yī)務(wù)室，，停車場(chǎng)場(chǎng)G1栢栢麗健康康中心（（桑拿、、SPA、足浴浴服務(wù)））美容美美發(fā)，停停車場(chǎng)1F（大大堂樓層層）前前臺(tái)，禮禮賓部，，商務(wù)中中心，商商店，花花店，大大堂吧，，奧蘭朵朵咖啡廳廳2F威威爾頓特特色餐廳廳，拉斯斯維加夜夜總會(huì)（（音樂休休閑吧及及KTV包廂））3F牡牡丹宴會(huì)會(huì)廳，中中餐包廂廂（狀元元廳、鳳鳳凰廳、、宏圖閣閣、V1、V2、V3、V5、V6、V7、V8、V9、V10、V11、、V12、V15、V16、、V17）4F中中餐包廂廂（麒麟麟閣、國(guó)國(guó)賓1、、國(guó)賓2、國(guó)賓賓3、國(guó)國(guó)賓5、、國(guó)賓6、國(guó)賓賓7、國(guó)國(guó)賓8、、國(guó)賓9、國(guó)賓賓10、、國(guó)賓11、國(guó)國(guó)賓12、國(guó)賓賓15））5F會(huì)會(huì)議及宴宴會(huì)區(qū)（（國(guó)際會(huì)會(huì)議廳、、紐約廳廳、莫斯斯科廳、、多倫多多、百慕慕達(dá)廳、、曼谷廳廳、首爾爾廳、巴巴黎廳、、悉尼廳廳、倫敦敦廳、貴貴賓會(huì)見見廳、貴貴賓休息息室）6F恒恒溫游泳泳池、池池畔吧、、健身房房、棋牌牌室7F-17F商商務(wù)樓樓層（客客房）18F-21F 行政政樓層（（客房））20F行行政酒酒廊，客客房大堂前臺(tái)臺(tái)。大堂前臺(tái)臺(tái)娛樂健身身餐廳酒吧吧牡丹國(guó)際際大酒店店備有多多個(gè)不同同風(fēng)味餐餐廳及獨(dú)獨(dú)具特色色的酒吧吧。餐廳酒吧吧會(huì)議室無(wú)柱式國(guó)國(guó)際大會(huì)會(huì)議室可可容納200多多位客人人，10個(gè)面積積不同的的會(huì)議廳廳群，根根據(jù)不同同需求提提供各式式的活動(dòng)動(dòng)場(chǎng)地客房概況況緊鄰廈門門商業(yè)中中心的牡牡丹國(guó)際際大酒店店，結(jié)合合了商務(wù)務(wù)、旅游游及休閑閑娛樂的的屬性，，為您精精心準(zhǔn)備備了310間客客房和套套房。雍雍容大方方的中式式裝潢和和自成格格局的空空間藝術(shù)術(shù)，舒適適空間，，柔和光光影。另備有2間無(wú)障障礙客房房，依客客人需要要提供特特別住房房服務(wù)與與協(xié)助。。