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文檔簡介

分批培養(yǎng)分批培養(yǎng)概念：將定量的微生物接種到封閉的具有定量培養(yǎng)基的容器中，保持一定的溫度、pH、DO，微生物進(jìn)行生長繁殖。少多少生長曲線將少量菌種接種到準(zhǔn)備妥當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基中，進(jìn)行分批培養(yǎng)，并且定時取樣計數(shù)。以細(xì)菌的個數(shù)或干重質(zhì)量為縱坐標(biāo)，以培養(yǎng)時間為橫坐標(biāo)，將取樣數(shù)據(jù)描點(diǎn)繪圖，最終可得該細(xì)菌的生長曲線。生長曲線分期：細(xì)分可分為6個時期即停滯期(適應(yīng)期)、加速期、對數(shù)期、減速期、靜止期、衰亡期。由于加速期和減速期持續(xù)時間很短，則把加速期并到停滯期，把減速期放到靜止期中。故，將生長曲線粗分為四個生長期。1.停滯期

生長速率等于零細(xì)胞合成新的成分–補(bǔ)充消耗的材料–適應(yīng)新的培養(yǎng)基或別的培養(yǎng)條件?細(xì)胞形態(tài)變大或變長對外界不良環(huán)境敏感停滯期－“萬事開頭難”停滯期－“萬事開頭難”適應(yīng)環(huán)境（合成相應(yīng)的酶），營養(yǎng)儲備（用于復(fù)制合成）細(xì)菌

數(shù)

目

的

對數(shù)

值提問：為什么會出現(xiàn)停滯期呢？停滯期影響停滯期長短的因素1.接種齡:1)對數(shù)期“種子”，停滯期較短；2)靜止期期或衰亡期“種子”,停滯期較長；2接種量。1)接種量大，停滯期較短；2)接種量小，停滯期較長。

3培養(yǎng)基成分:1)培養(yǎng)基成分豐富的，停滯期較短；2)培養(yǎng)基成分與種子培養(yǎng)基一致,停滯期較短。2.對數(shù)期特點(diǎn)生長速率最快，細(xì)胞呈對數(shù)增長生長速率恒定代謝旺盛，細(xì)胞成分平衡發(fā)展群體的生理特性較一致3靜止期特點(diǎn)：活細(xì)胞總數(shù)維持不變，即新繁殖的細(xì)胞數(shù)與衰亡的細(xì)胞數(shù)相等，菌體總數(shù)達(dá)到最高點(diǎn)。細(xì)胞生理上處于衰老，代謝活力鈍化，細(xì)胞成分合成緩慢。細(xì)胞生長速率為零

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