建構(gòu)主義在旅游管理中的應(yīng)用

建構(gòu)主義在旅游管理中的應(yīng)用隨著國民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,游覽越來越成為人們主要的生活方式。游覽業(yè)已成為當(dāng)今經(jīng)濟(jì)中發(fā)展勢頭最強(qiáng)勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。順應(yīng)世界產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展潮水，我們國家的游覽產(chǎn)業(yè)固然起步較晚，但發(fā)展迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，地位不斷提升，中國正在努力實(shí)現(xiàn)從亞洲游覽大國向世界游覽強(qiáng)國的歷史性跨越。游覽教育事業(yè)伴隨著我們國家游覽業(yè)的發(fā)展迅猛崛起，最近幾年，我們國家許多高等院校紛紛開設(shè)游覽管理專業(yè)，游覽管理專業(yè)也成為我校新興的財(cái)經(jīng)類專科專業(yè)之一。研究怎樣構(gòu)建適應(yīng)新形勢下學(xué)科特色的現(xiàn)代游覽管理專業(yè)人才培養(yǎng)形式，具有主要的現(xiàn)實(shí)意義。一、我們國家高校游覽管理專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)方法存在的問題專業(yè)是面向游覽市場，以培養(yǎng)應(yīng)用型游覽管理人才為主、研究型游覽管理人才為輔的一個(gè)新興專業(yè)。但從我們國家高校游覽管理專業(yè)采取的教學(xué)形式來看，傳統(tǒng)教學(xué)方法占領(lǐng)相當(dāng)大的比重。傳統(tǒng)的教學(xué)形式重書本知識教授，輕理論能力培養(yǎng);重學(xué)習(xí)結(jié)果，輕學(xué)習(xí)經(jīng)過；重間接知識的學(xué)習(xí)，輕直接經(jīng)歷體驗(yàn)的獲得；重老師的教授，輕學(xué)生的探尋求索;重考試成就，輕實(shí)際能力等等。詳細(xì)來說，這種教學(xué)形式重要存在下面問題：(一)以課堂為中心。與現(xiàn)實(shí)社會聯(lián)絡(luò)較松，封閉水平較強(qiáng)。(二〕以書本為中心。與知識的更新及應(yīng)用聯(lián)絡(luò)較差，理論水平較弱；重書本知識教授，輕理論能力培養(yǎng)。(三〕以老師為中心。課堂講授太多，學(xué)生自立支配時(shí)間太少，學(xué)生的主體地位實(shí)現(xiàn)不夠。(四〕以教授為中心。課堂照本宣課，不能旁征博引，加強(qiáng)學(xué)科間的聯(lián)絡(luò)；素質(zhì)培養(yǎng)和創(chuàng)新看重不夠。(五〕培養(yǎng)學(xué)生個(gè)性化發(fā)展的力度不夠。(六〕以考導(dǎo)學(xué)。推行應(yīng)試教育，靈敏運(yùn)用的較少，具體表現(xiàn)出動手能力和實(shí)際能力的較少，考評方法上采取閉卷考試的形式較多，考試形式單一。二、建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論于2080年代后期在歐美興起，隨著多媒體和因特網(wǎng)應(yīng)用的迅猛發(fā)展，建構(gòu)主義的學(xué)習(xí)理論與教學(xué)理論在西方日漸流行，之后構(gòu)成一股沖擊力很強(qiáng)的理論思潮，并迅速傳播到各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域。建構(gòu)主義是行為主義發(fā)展到認(rèn)知主義后的進(jìn)一步發(fā)展，它是在汲取了有關(guān)認(rèn)知構(gòu)造建構(gòu)的思想和維果茨基“近期發(fā)展區(qū)〞理論及其看重社會性交往思想的基礎(chǔ)上構(gòu)成和發(fā)展的。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論以為“情境〞、“協(xié)作〞、“會話〞和“意義建構(gòu)〞是學(xué)習(xí)環(huán)境中的四大要素。學(xué)習(xí)是在—定的情境即社會文化背景下，借助其別人的幫助，即通過人際間的協(xié)作活動而實(shí)現(xiàn)的意義建構(gòu)經(jīng)過。學(xué)習(xí)經(jīng)過不是學(xué)習(xí)者被動地承受知識，而是積極地建構(gòu)知識的經(jīng)過。建構(gòu)主義強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者的認(rèn)知主體作用，主張以學(xué)生為中心，以為學(xué)生是信息加工的主體，是知識體系的自動建構(gòu)者；知識不是由老師灌輸?shù)?，而是由學(xué)習(xí)者在一定的情境下通過協(xié)作、討論、溝通、相互幫助〔包含老師提供的指點(diǎn)與幫助〕，并借助需要的信息資源自動建構(gòu)的。所以“情境創(chuàng)設(shè)〞、“協(xié)商會話〞和“信息提供〞是建構(gòu)主義學(xué)習(xí)環(huán)境的基本要素。另一方面，建構(gòu)主義強(qiáng)調(diào)不能忽視老師的指點(diǎn)作用，主張老師要成為學(xué)生自動建構(gòu)意義的幫助者、促進(jìn)者，課堂教學(xué)的組織者、指點(diǎn)者，而不是課堂的“主宰〞和知識灌輸者;要求學(xué)生重要通過自立發(fā)現(xiàn)的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，換句話說，在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)環(huán)境下，“發(fā)現(xiàn)式教學(xué)〞是學(xué)生把握學(xué)科內(nèi)容的最基本方法，也是最主要的一種教學(xué)策略。建構(gòu)主義還提出了三種教學(xué)方法：①情境教學(xué)，情境教學(xué)提倡與實(shí)際情境相類似的，以事例、問題為基礎(chǔ)的教學(xué)；②隨機(jī)通達(dá)教學(xué)法〔randomaccessin—struction),即讓學(xué)生通過運(yùn)用多種方法屢次進(jìn)行，著眼問題的不同側(cè)面，每次情境具有不反復(fù)的方面，進(jìn)而獲得對同一知識的多方面理解。③支架式教學(xué)〔scaffoldinginstruction)，指老師引導(dǎo)教學(xué)的進(jìn)行，使學(xué)生把握建構(gòu)和內(nèi)化所學(xué)的知識技能。通過支架〔老師的幫助〕把管理學(xué)習(xí)的任務(wù)逐步由老師轉(zhuǎn)移給學(xué)生自己，最后撤去支架。三、建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論對開放教育游覽管理專業(yè)教學(xué)的啟示建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論是對傳統(tǒng)教學(xué)形式的一種挑戰(zhàn)，為開放教育游覽管理專業(yè)的教學(xué)提供了新的教學(xué)理念和理論根據(jù)。游覽管理專業(yè)的理論性要求學(xué)生在學(xué)習(xí)經(jīng)過中全方位參與，要求改變以往傳統(tǒng)的老師“教〞與學(xué)生“學(xué)〞的簡單形式，以便游覽管理專業(yè)人才更好地適應(yīng)游覽市場的需求，進(jìn)而創(chuàng)造出新的教學(xué)形式。(一)學(xué)生學(xué)習(xí)角色的改變。建構(gòu)主義理論以為，學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者自動的意義建構(gòu)經(jīng)過，學(xué)習(xí)能否發(fā)生，關(guān)鍵在于學(xué)生能否學(xué)，而不是在于老師能否教。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論拋棄傳統(tǒng)教學(xué)形式下學(xué)生學(xué)習(xí)方法單一、缺乏獨(dú)立考慮和自動分析的機(jī)械被動式的學(xué)習(xí)方法，強(qiáng)調(diào)突出學(xué)生作為學(xué)習(xí)主體的地位，突出教學(xué)活動以學(xué)生為中心，圍繞學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)需要開展教學(xué)。老師運(yùn)用現(xiàn)代化多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，使學(xué)生在其指點(diǎn)下，能充足建立自我學(xué)習(xí)意識，廣泛涉獵相關(guān)的參考書和網(wǎng)絡(luò)資源，始終帶著問題參與整個(gè)學(xué)習(xí)經(jīng)過。另一方面，鼓勵(lì)學(xué)生多參與社會理論，利用課余時(shí)間走進(jìn)企業(yè)進(jìn)行見習(xí)或?qū)嵙?xí)。例如，在進(jìn)行〔游覽社經(jīng)營管理〕課程學(xué)習(xí)的時(shí)候，鼓勵(lì)學(xué)生利用業(yè)余時(shí)間自動到本市規(guī)模較大、有代表性的游覽社了解其工作程序、經(jīng)營方法和管理運(yùn)營形式，將了解到的知識信息歸納總結(jié)后帶回課堂，或者通過網(wǎng)上互動式教學(xué)和老師、同學(xué)一起分析游覽社管理的基本原理和普遍規(guī)律。這種以學(xué)生為主體、自動創(chuàng)造式的學(xué)習(xí)方法能更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，強(qiáng)化其學(xué)習(xí)動力，進(jìn)而更好地實(shí)現(xiàn)開放教育游覽管理應(yīng)用型專業(yè)人才的培養(yǎng)目的。(二〕突出教學(xué)方法的創(chuàng)新。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論將“發(fā)現(xiàn)式教學(xué)〞作為學(xué)生把握學(xué)科內(nèi)容的最基本方法。著眼于這種發(fā)現(xiàn)式的教學(xué)策略，建構(gòu)主義理論提出三種教學(xué)方法，即情境教學(xué)、隨機(jī)通達(dá)教學(xué)法和支架式教學(xué)法?；谶@三種基本教學(xué)方法，筆者以為，創(chuàng)新開放教育游覽管理專業(yè)教學(xué)形式應(yīng)側(cè)重從下面幾個(gè)方面做好專業(yè)教學(xué)方法的創(chuàng)新：1、情境式教學(xué)法。建構(gòu)主義理論將情境式教學(xué)界定為提倡與實(shí)際情境相類似的，以事例、問題為基礎(chǔ)的教學(xué)，即將學(xué)生的學(xué)習(xí)融入現(xiàn)實(shí)情境中，突出了教學(xué)的現(xiàn)實(shí)鮮活性。因而，開放教育游覽管理專業(yè)的教學(xué)設(shè)計(jì)中，突出創(chuàng)造學(xué)生理解運(yùn)用知識的情景，通過設(shè)計(jì)游覽管理應(yīng)用情景進(jìn)行模仿式教學(xué)。例如，在上〔導(dǎo)游業(yè)務(wù)〕這門課時(shí)，能夠布置一個(gè)景點(diǎn)情景，預(yù)備一些導(dǎo)游旗帆、擴(kuò)音器等道具，讓學(xué)生模仿做導(dǎo)游。老師鼓勵(lì)學(xué)生表達(dá)相關(guān)的感受、看法、設(shè)想或者疑問并進(jìn)行現(xiàn)場點(diǎn)評，同時(shí)指點(diǎn)學(xué)生將情景當(dāng)中的所觀所想與教學(xué)資料知識體系建立聯(lián)絡(luò)，以此做到學(xué)生在把握導(dǎo)游技能技巧的同時(shí)又對課程的基本理論體系有所了解與把握。2、主題式教學(xué)法。主題式教學(xué)是指學(xué)生圍繞一個(gè)或多個(gè)經(jīng)過構(gòu)造化的主題進(jìn)行學(xué)習(xí)的一種方式。在這種學(xué)習(xí)方式中“主題〞成為學(xué)習(xí)的核心，而圍繞該主題的構(gòu)造化的內(nèi)容成了學(xué)習(xí)的重要對象。建構(gòu)主義主張?jiān)跁窘淌诮?jīng)過中，從教學(xué)資料中抽出一個(gè)主題，圍繞這個(gè)主題由師生共同采集資料而且展開一系列的討論、分析。例如，在教授〔游覽學(xué)概論〕這門課程時(shí)，為了幫助學(xué)生生動完好地理解“游覽資源〞這一主題，老師在引導(dǎo)學(xué)生了解教學(xué)資料相關(guān)內(nèi)容的同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生利用各種媒介采集國內(nèi)外包含文字介紹、圖片、音像視頻資源等在內(nèi)的各種游覽資源的相關(guān)資料，最后由師生進(jìn)行歸納、討論和交融，構(gòu)成對“游覽資源〞這一主題內(nèi)容的完好概括。這種基于主題的教學(xué)方法，學(xué)生是一個(gè)積極的探究者，自己獨(dú)立考慮，參與知識的獲得經(jīng)過，進(jìn)而建構(gòu)自己的知識體系。3、案例式教學(xué)法。案例式教學(xué)方法是通過現(xiàn)實(shí)的游覽管理案例進(jìn)行解剖麻雀式的教學(xué)經(jīng)過，這種教學(xué)法克制了著重概念、原理、程序等傳統(tǒng)教學(xué)的抽象性，通過對案例的解剖、分析和歸納，加強(qiáng)學(xué)生理性與感性認(rèn)知的有機(jī)聯(lián)絡(luò)，到達(dá)舉一反三的效果，能在提供知識所依托的情境的同時(shí)，激發(fā)學(xué)習(xí)者的內(nèi)在認(rèn)知?jiǎng)訖C(jī)。比方在〔游覽學(xué)概論〕的教學(xué)中，對于“游覽效應(yīng)〞這個(gè)概念的理解就能夠采取案例教學(xué)法。從實(shí)際游覽市場或是當(dāng)下熱播的電視劇當(dāng)中的案例，引發(fā)學(xué)生對于各種游覽效應(yīng)的感悟性理解?；诎咐慕虒W(xué)，不僅能夠加強(qiáng)學(xué)生對知識的理解與記憶，更主要的是強(qiáng)化了學(xué)生在學(xué)習(xí)經(jīng)過中從抽象到詳細(xì)的認(rèn)知理念。4、理論式教學(xué)法。這種教學(xué)法是情景教學(xué)法的深人，是把課堂延伸到詳細(xì)工作崗位上的一種教學(xué)方法。例如，讓學(xué)生到賓館加入前臺接待旅客訓(xùn)練、到酒店客房部理論做床訓(xùn)練、到景點(diǎn)上做導(dǎo)游訓(xùn)練等等。這種理論教學(xué)法一改傳統(tǒng)封閉式課堂教學(xué)，通過實(shí)際情景鼓勵(lì)學(xué)生自動考慮并動手模仿實(shí)訓(xùn)，進(jìn)而強(qiáng)化其對基本理論知識體系的認(rèn)知和構(gòu)建。(三〕老師角色的再定位建構(gòu)主義主張老師要成為學(xué)生自動建構(gòu)意義的幫助者、促進(jìn)者，課堂教學(xué)的組織者、指點(diǎn)者，它要求改變老師的傳統(tǒng)角色，要請教師在知識方面具備多種知識技能，如學(xué)習(xí)目的、學(xué)生特征和學(xué)習(xí)內(nèi)容的分析能力、問題設(shè)計(jì)能力、情景創(chuàng)設(shè)能力、學(xué)習(xí)資料設(shè)計(jì)能力、學(xué)習(xí)評價(jià)能力和現(xiàn)代的運(yùn)用能力等。建構(gòu)主義教學(xué)形式對老師的角色定義為：“意義建構(gòu)〞的促進(jìn)者、信息資源的設(shè)計(jì)者和査詢者、群體協(xié)作者、課程開發(fā)者和學(xué)生的學(xué)術(shù)參謀。開放教育游覽管理專業(yè)老師，應(yīng)當(dāng)在建構(gòu)主義理論環(huán)境下致力于本身角色的轉(zhuǎn)換。第一，成為學(xué)生的幫助者和學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)者。努力促使學(xué)生將以前學(xué)習(xí)內(nèi)容所反映的事物盡量和自己已經(jīng)知道的事物相聯(lián)絡(luò)，通過創(chuàng)設(shè)符合教學(xué)內(nèi)容要求的情境和提示新舊知識之間聯(lián)絡(luò)的線索，幫助學(xué)生建構(gòu)當(dāng)下所學(xué)知識的意義，而且在盡可能的條件下組織協(xié)作學(xué)習(xí)〔開展討論與溝通〕，并對協(xié)作學(xué)習(xí)經(jīng)過進(jìn)行引導(dǎo)，使之朝著有利于意義建構(gòu)的方向發(fā)展。第二，承當(dāng)在線專職信息查詢參謀的角色。這一角色要請教題本身不僅要把握多媒體技術(shù)以及與此相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)，學(xué)會在網(wǎng)上查找信息，能夠設(shè)計(jì)開發(fā)先進(jìn)的教學(xué)資源，并將它們?nèi)谟诮虒W(xué)活動中，為學(xué)習(xí)者創(chuàng)設(shè)需要的、最佳的學(xué)習(xí)環(huán)境。第三，通過協(xié)作學(xué)習(xí)與學(xué)生建立良好和諧的師生關(guān)系。這種新型的互相協(xié)作關(guān)系強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在教學(xué)主題的組織和引導(dǎo)下一起討論和溝通，共同分析評判、考察立論。通過這樣的協(xié)作學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)者群體的思維與智慧就能夠被整個(gè)群體所分享，整個(gè)學(xué)習(xí)群體共同完成對所學(xué)知識的意義建構(gòu)。第四，看重老師在課程開發(fā)方面的宏觀作用。即在課程的組織和教學(xué)上，看重社會需求變