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為什么在中秋節(jié)要吃月餅寓意是什么在某一個特定的日子里,我們肯定要吃特定的食物,這是中國人的習俗,下面是我給大家?guī)淼臑槭裁丛冢ㄖ星锕?jié))要吃月餅寓意是什么,以供大家參考!
中秋節(jié)為什么要吃月餅
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當時,中原廣闊人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治,紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路抵抗力氣預備起義。但朝庭官兵搜查的非常嚴密,傳遞消息非常困難。軍師劉伯溫便想出一計策,命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面,再派人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天,各路義軍一齊響應。
很快,徐達就攻下元大都,起義勝利了。消息傳來,朱元璋興奮得趕忙傳下口諭,在即將來臨的中秋節(jié),讓全體將士與民同樂,并將當年起兵時以隱秘傳遞信息的“月餅”,作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后,“月餅”制作更加精細,品種更多。之后中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間流傳開來。
中秋節(jié)吃月餅的寓意是什么
中秋吃月餅,和端午吃粽子、(元宵節(jié))吃湯圓一樣,是我國民間的傳統(tǒng)習俗。每逢中秋,皓月當空,闔家團聚,品餅賞月,談天說地,盡享天倫之樂。月餅,又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團聚餅等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿傳下來,便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅象征著團聚,是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜,人們還愛吃些西瓜、水果等團聚的果品,祈祝家人生活美滿、甜美、平安。
月餅有哪些種類
(1)廣式月餅。廣式月餅是目前最大的一類月餅,它起源于廣東及周邊地區(qū),目前已流行于全國各地,其特點是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:8,皮餡的油含量高于(其它)類,吃起來口感松軟、細滑,表面光澤突出,突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。
(2)京式月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區(qū),在北方有肯定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特別風味為主,口感脆松,主要產品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。
(3)蘇式月餅。蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū),其主要的特點是餅皮蔬松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高于其它類月餅,主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。
(4)滇式月餅。滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū),目前也漸漸受到其它地區(qū)消費者的喜愛,其主要特點是餡料采納了滇式火腿,餅皮蔬松,餡料咸甜適口,有獨特的滇式火腿香味,主要產品是昆明吉慶祥生產的云腿月餅。
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