《飯店概論》專題講座課件

《飯店概論》專題講座56、極端的法規(guī)，就是極端的不公。——西塞羅57、法律一旦成為人們的需要，人們就不再配享受自由了?！呥_(dá)哥拉斯58、法律規(guī)定的懲罰不是為了私人的利益，而是為了公共的利益；一部分靠有害的強(qiáng)制，一部分靠榜樣的效力。——格老秀斯59、假如沒有法律他們會更快樂的話，那么法律作為一件無用之物自己就會消滅?！蹇?0、人民的幸福是至高無個的法?！魅_《飯店概論》專題講座《飯店概論》專題講座56、極端的法規(guī)，就是極端的不公?！魅_57、法律一旦成為人們的需要，人們就不再配享受自由了。——畢達(dá)哥拉斯58、法律規(guī)定的懲罰不是為了私人的利益，而是為了公共的利益；一部分靠有害的強(qiáng)制，一部分靠榜樣的效力。——格老秀斯59、假如沒有法律他們會更快樂的話，那么法律作為一件無用之物自己就會消滅。——洛克60、人民的幸福是至高無個的法。——西塞羅酒店管理師《飯店概論》專題講座x且IAHL\L主講人何濤職業(yè)背景四川錦江賓館總經(jīng)理助理高級人力資源管理師、酒店咨詢師、中國飯店業(yè)人力資源專家委員會委員、四川省國家星級酒店評定員。高星級酒店職業(yè)生涯25年,公派留學(xué)日本,學(xué)習(xí)飯店管理。師從日本著名酒店管理專家東京丸內(nèi)水元兒總經(jīng)理平澤卯太朗先生?！钪饕獙Ｖ?《中國酒店管理公司通用運(yùn)作模式》《錦江賓館語言行為規(guī)范》、《錦江賓館員工手冊》、《錦江賓館教育培訓(xùn)管理?xiàng)l例》、《錦江賓館發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》☆主要譯著:《教育訓(xùn)練》、《日本史話》、《飯店經(jīng)營管理講義》、《日本廣島民俗文化百選》在初中體育教學(xué)中，耐力跑是重要的教學(xué)內(nèi)容之一。要提高耐久跑的教學(xué)質(zhì)量，關(guān)鍵是如何科學(xué)地對待學(xué)生之間的客觀存在的差異，不斷改進(jìn)教學(xué)方法與學(xué)習(xí)方法，充分尊重學(xué)生的不同個性特征，滿足不同層次學(xué)生的發(fā)展需要。因此，教師可把以班級為單位的集體教學(xué)與個別化輔導(dǎo)教學(xué)相結(jié)合，來開展分層遞進(jìn)的教學(xué)研究。教學(xué)分層的理論依據(jù)是學(xué)生不同的個體差異，研究的目的是促進(jìn)學(xué)生的主動發(fā)展，從而使不同水平、層次差異特別明顯的各類學(xué)生都能在各自原有的基礎(chǔ)上得到較好的發(fā)展，這個理念既符合當(dāng)前素質(zhì)教育的發(fā)展的客觀要求，也在一定程度上適應(yīng)當(dāng)前考試改革的需要。一、分層遞進(jìn)教學(xué)的操作程序分層遞進(jìn)教學(xué)法是根據(jù)體育新課標(biāo)教學(xué)的總體目標(biāo)，將學(xué)生按不同因素分成幾個不同的教學(xué)層次，對不同的教學(xué)層次提出各自不同的教學(xué)目標(biāo)和要求，從而因材施教來達(dá)成教學(xué)目標(biāo)的方法。分層遞進(jìn)教學(xué)法是體育課堂教學(xué)中區(qū)別對待原則和從實(shí)際出發(fā)原則的靈活運(yùn)用，素質(zhì)教育的最終目標(biāo)在分層次教學(xué)的最終目的體現(xiàn)在讓每個學(xué)生都有不同程度的進(jìn)步。（1）學(xué)生分層：體育教師在深入了解學(xué)生實(shí)際情況的基礎(chǔ)上，采用教師建議以及讓學(xué)生自己選擇的方式，針對不同學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際水平，將之分成幾個不同的層次。同時，根據(jù)以前測試的耐力成績、最近的體能狀況以及學(xué)生自己選擇來互相結(jié)合，進(jìn)行分組，組成不同層次，將男女生各分成A、B、C三組。（2）目標(biāo)分層：按照新課標(biāo)的要求，確定和各個層次學(xué)生的實(shí)際水平相一致的分層教學(xué)目標(biāo)，從學(xué)生現(xiàn)在實(shí)際擁有的運(yùn)動水平和學(xué)習(xí)潛能來衡量，確定和各個層次學(xué)生相適應(yīng)的科學(xué)而又具體的教學(xué)目標(biāo)。一般將單元的教學(xué)目標(biāo)劃分為基礎(chǔ)目標(biāo)、強(qiáng)化目標(biāo)和發(fā)展目標(biāo)?；A(chǔ)目標(biāo)要求人人達(dá)到目標(biāo)，強(qiáng)化目標(biāo)要求中高層次B、C組的學(xué)生達(dá)到目標(biāo)，發(fā)展目標(biāo)是針對有潛能、有特長的C層次學(xué)生經(jīng)過努力才能達(dá)到的目標(biāo)。（3）教學(xué)分層：在課堂教學(xué)中，采取與學(xué)生運(yùn)動水平相適應(yīng)的方法進(jìn)行分層教學(xué)，從本質(zhì)上來看，是為了適應(yīng)學(xué)生運(yùn)動水平上的差異，其運(yùn)作模式與教學(xué)方法相適應(yīng)，從整體上看表現(xiàn)出“合作――分開――合作”的結(jié)構(gòu)特征。在教學(xué)中體育教師應(yīng)該合理選擇和設(shè)計適應(yīng)各組學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容，做到區(qū)別對待，以求充分調(diào)動不同層次學(xué)生的積極性，發(fā)揮各層次學(xué)優(yōu)生的帶頭作用，督促各成員自覺自主完成課堂教學(xué)中規(guī)定的內(nèi)容，以達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。（4）評價分層：改變統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)來衡量學(xué)生的狀況，施以不同的標(biāo)準(zhǔn)衡量。評價時要分析學(xué)生以前的水平和目前所達(dá)到的學(xué)習(xí)水平之間的差異，對取得進(jìn)步成績的學(xué)生加以表揚(yáng)，隔一段時期作適當(dāng)調(diào)整，真正做到各得其所。（5）分組合作。開展學(xué)生之間的互幫互學(xué)活動，讓各個層次的學(xué)生進(jìn)行協(xié)作學(xué)習(xí)，各個層次的學(xué)生之間討論、交流和反饋，進(jìn)行自評和互評，讓較高層次的學(xué)生幫助較低層次的學(xué)生進(jìn)行主動學(xué)習(xí)，嘗試自己去解決一些疑難問題，可以更有效地促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。二、分層遞進(jìn)教學(xué)的積極作用（1）有利于教學(xué)任務(wù)的完成。體育教學(xué)中經(jīng)常會出現(xiàn)差異的狀況，使教學(xué)任務(wù)難以順利地完成。分析其原因，除了學(xué)生的身體素質(zhì)水平參差不齊，學(xué)生的實(shí)際掌握程度也處在不同水平。因此，體育教師不管以哪一層次學(xué)生的運(yùn)動能力水平作為出發(fā)點(diǎn)，課堂講授的內(nèi)容選擇都至關(guān)重要。分層遞進(jìn)教學(xué)能因人而異，教師能夠按照不同學(xué)生的現(xiàn)有運(yùn)動能力和接受能力，精心設(shè)計相應(yīng)的教學(xué)程序，從而制訂出不同的教學(xué)方案，使各個層次的學(xué)生都能得到全面的照顧，都能學(xué)會和掌握運(yùn)用，以求達(dá)到全方位提高教學(xué)效果的目的。（2）有利于教師因材施教。學(xué)生個體差異很大，分層教學(xué)能讓教師全面了解學(xué)生的情況，如身體素質(zhì)、生理機(jī)能、身體發(fā)育、運(yùn)動能力、心理素質(zhì)和個性特點(diǎn)等多方面因素。由于教學(xué)分層科學(xué)合理，對教學(xué)效果的提高可以起到很大的促進(jìn)作用。（3）有利于充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。分層教學(xué)的目標(biāo)，要求符合不同層次的學(xué)生實(shí)際情況，科學(xué)合理地劃分教學(xué)的層次，把影響教學(xué)的若干因素按照遞進(jìn)的關(guān)系來劃分成幾個不同的學(xué)習(xí)群體，使每一層次的教學(xué)內(nèi)容的選擇和教學(xué)手段的設(shè)計和該層次學(xué)生設(shè)計情況相吻合，讓每一個學(xué)生都能在教師的指導(dǎo)下參與到適合自己運(yùn)動能力水平的學(xué)習(xí)內(nèi)容和鍛煉方法中去。（4）有利于增強(qiáng)學(xué)生內(nèi)心的競爭意識。分層遞進(jìn)教學(xué)的各層次教學(xué)不是機(jī)械地分割教學(xué)，而是讓不同層次的學(xué)生都有明確的由低層次向高層次努力發(fā)展的可能性，使學(xué)生化壓力為動力，促進(jìn)競爭意識的發(fā)展。（5）有利于促進(jìn)學(xué)生個性的發(fā)展。在實(shí)驗(yàn)的過程中，有的學(xué)生利用課內(nèi)外的時間自覺地進(jìn)行耐力跑，有的學(xué)生還主動詢問長跑的知識。這些都對學(xué)生的個性發(fā)展有著積極的意義?？傊?，在體育課堂上實(shí)施分層遞進(jìn)教學(xué)的全新教學(xué)理念，讓各個層次學(xué)生的身體素質(zhì)都能得到不同層次的提高，有利于充分調(diào)動每個學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。同時，采用分層次遞進(jìn)教學(xué)可以為每個學(xué)生的發(fā)展創(chuàng)造有利條件，讓學(xué)生的鍛煉更具實(shí)效性，能達(dá)到更好的教學(xué)效果。幾何畫板（TheGeometer’sSketchpad）是一個非常好的數(shù)學(xué)教學(xué)軟件，眾所周知，利用幾何畫板輔助數(shù)學(xué)教學(xué)，可以提高課堂效率。本文就如何在盲校課堂中使用幾何畫板，讓低視生和全盲生都能有所得，談?wù)勛约旱淖龇?。一、《幾何畫板》在輔助盲校數(shù)學(xué)教學(xué)中的特點(diǎn)盲校數(shù)學(xué)課堂歷來重視學(xué)生的計算是否正確，公式是否掌握，但對于圖形的要求一向較低，只要求學(xué)生能讀懂圖就可以了。對于低視生而言，雖然也會提出區(qū)別于盲生的畫圖要求，但由于視力畢竟有限，在畫圖的過程中往往不能準(zhǔn)確地完成。于是有一部分學(xué)生錯誤地認(rèn)為數(shù)學(xué)只是符號與公式的組合，難以激發(fā)他們學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的熱情和興趣。而《幾何畫板》的精髓是：動態(tài)地保持了幾何圖形中內(nèi)在的、恒定不變的幾何關(guān)系及幾何規(guī)律。它的最大特點(diǎn)是：讓學(xué)生自己動手按給定的數(shù)學(xué)規(guī)律和關(guān)系來制作圖形（或圖像、表格），從中觀察事物的現(xiàn)象，通過類比和分析提出問題，還可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證問題的真與假，從而發(fā)現(xiàn)恒定不變的幾何規(guī)律，低視生還能看到十分豐富的數(shù)學(xué)圖像的內(nèi)在美、對稱美。無論是低視力學(xué)生還是全盲生都可以操作《幾何畫板》，這也是其它的教學(xué)媒體所辦不到的。二、《幾何畫板》在盲校高中數(shù)學(xué)中的應(yīng)用嘗試（一）對數(shù)函數(shù)的畫法1.用描點(diǎn)作圖法畫圖象原理：根據(jù)研究函數(shù)圖象的基本方法――描點(diǎn)法，先列表、再繪點(diǎn)、最后連線。步驟如下：（1）利用Excle軟件計算出函數(shù)[y=log2x]點(diǎn)的坐標(biāo)，如下表所示。表格第一列表示[x]的值，第2列表示[y=log2x]的值，可用Excle中的函數(shù)可以直接計算出。（2）在《幾何畫板》中建立直角坐標(biāo)系。（3）在《幾何畫板》圖表菜單下打開“繪制點(diǎn)”對話框。在“直角坐標(biāo)”前提下輸入上表中點(diǎn)的坐標(biāo)，然后點(diǎn)擊繪制，就可以描繪出第一個點(diǎn)（0.25，-2），其余點(diǎn)可以以此類推。（4）將繪制出的點(diǎn)從左向右順次連接，就可以得到[y=log2x]的大致圖象了（見圖1）。2.利用函數(shù)解析式直接畫圖象原理：由于對數(shù)函數(shù)的解析式是[y=logax]（[a]>0，且[a][≠]1），只需?_定變量[x]和參數(shù)[a]的值即可。步驟如下：（1）建立直角坐標(biāo)系。（2）依次選中原點(diǎn)（0，0）和（1，0），然后在作圖菜單下選中“射線”，接著在作圖菜單下選中“射線上的點(diǎn)”，繪制出[x]軸正半軸上一點(diǎn)A，度量其橫坐標(biāo)改名為[a]，[a]就表示對數(shù)函數(shù)的底。用同樣方式繪制[x]軸正半軸上令一點(diǎn)B，度量其橫坐標(biāo)改名為[x]，[x]就表示對數(shù)函數(shù)的自變量。（3）計算[y]的值，通過“度量―計算”，得到[y=logax]的值，注意應(yīng)輸入[lgxlga]，這是因?yàn)椤稁缀萎嫲濉分心J(rèn)的是自然對數(shù)或常用對數(shù)，所以我們要利用換底公式來計算底數(shù)不是e也不是10的對數(shù)。（4）繪出[x]、[y]的坐標(biāo)點(diǎn)C。（5）選擇點(diǎn)B、C，執(zhí)行“作圖――軌跡”，得到[y=logax]。（見圖2）由于這里的[a]是任意的，所以低視力學(xué)生可以拖動A點(diǎn)，然后觀察[y=logax]圖象的變化。（二）探究參數(shù)[φ]、[ω]、A對函數(shù)[y=Asin（ωx+φ）]（[A]>0，[ω]>0，[φ∈0，π）]）圖象的影響傳統(tǒng)的教學(xué)會選取一些數(shù)值，然后讓學(xué)生自己作圖探究圖象的變化。但對于盲校的學(xué)生而言畫圖是他們的弱項(xiàng)，低視生很難畫準(zhǔn)，盲生更是難以作圖。利用了幾何畫板后，問題變得簡單多了。具體步驟如下：（1）探索[φ]對[y=sin][（x+φ）][（x∈R）]的影響。建立直角坐標(biāo)系，在[x]軸上任取一點(diǎn)B并度量其橫坐標(biāo)，改標(biāo)簽為[φ]。新建函數(shù)[fx=sin][（x+φ）][（x∈R）]以及[gx=sinx][（x∈R）]，并繪制出圖象，將[fx]圖象的曲線調(diào)整為細(xì)線，[gx]圖象的曲線調(diào)整為虛線。（2）探索[ω（ω>0）]對[y=sin][（ωx+φ）][（x∈R）]的影響。在上一步的基礎(chǔ)上，在[x]軸正半軸上任取一點(diǎn)C并度量其橫坐標(biāo)，改標(biāo)簽為[ω]。新建函數(shù)[hx=sin][（ωx+φ）][（x∈R）]，并繪制出圖象，將[hx]圖象的曲線調(diào)整為粗線，重點(diǎn)與[fx]的圖象進(jìn)行比較。（3）探索[A（A>0）]對[y=Asin][（ωx+φ）][（x∈R）]的影響。在上一步的基礎(chǔ)上，在[y]軸正半軸上任取一點(diǎn)D并度量其縱坐標(biāo)，改標(biāo)簽為A。新建函數(shù)[qx=Asin][（ωx+φ）][（x∈R）]，并繪制出圖象，將[qx]圖象的曲線調(diào)整為細(xì)線，重點(diǎn)和[hx]的圖象進(jìn)行比較。三、我的反思著名數(shù)學(xué)家華羅庚曾經(jīng)說過：“數(shù)缺形時少直觀，形缺數(shù)時難入微?！边@句話不但深刻地揭示了數(shù)學(xué)中數(shù)與形之間的依存關(guān)系，而且還體現(xiàn)了辯證唯物主義的思想。把數(shù)形結(jié)合的思想貫徹于數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)過程的始終是學(xué)好數(shù)學(xué)的關(guān)鍵之一。利用《幾何畫板》軟件輔助課堂教學(xué)，使低視力學(xué)生能較好地去探尋數(shù)學(xué)圖形的變化規(guī)律，也使盲生能較好地理解畫圖的步驟。《飯店概論》專題講座56、極端的法規(guī)，就是極端的不公?！?酒店管理師《飯店概論》專題講座x且IAHL\L酒店管理師2主講人何濤職業(yè)背景四川錦江賓館總經(jīng)理助理高級人力資源管理師、酒店咨詢師、中國飯店業(yè)人力資源專家委員會委員、四川省國家星級酒店評定員。高星級酒店職業(yè)生涯25年,公派留學(xué)日本,學(xué)習(xí)飯店管理。師從日本著名酒店管理專家東京丸內(nèi)水元兒總經(jīng)理平澤卯太朗先生?！钪饕獙Ｖ?《中國酒店管理公司通用運(yùn)作模式》《錦江賓館語言行為規(guī)范》、《錦江賓館員工手冊》、《錦江賓館教育培訓(xùn)管理?xiàng)l例》、《錦江賓館發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》☆主要譯著:《教育訓(xùn)練》、《日本史話》、《飯店經(jīng)營管理講義》、《日本廣島民俗文化百選》主講人何濤職業(yè)背景3內(nèi)容梗概第一篇飯店概述第二篇飯店的等級劃分國際酒店業(yè)主要劃分體系的特征酒店劃分及等級評定的利弊權(quán)衡飯店的規(guī)模界定第三篇飯店的分類商務(wù)型酒店(Commercia|Hote)案例100%客房出租率度假型酒店(ResortHotel)案例第2次蜜月內(nèi)容梗概4會展型酒店(Convention&ExhibitionHote國際會議與相關(guān)產(chǎn)業(yè)關(guān)系圖酒店式公寓(Apartment新概念經(jīng)濟(jì)型酒店(EconoLodge)國際青年旅舍(InternationalYouthHote汽車旅館(MOTEL)時權(quán)制產(chǎn)權(quán)酒店(TIMESHARINGHOTEL)第四篇飯店的組織系統(tǒng)酒店組織架構(gòu)的層次酒店組織架構(gòu)圖會展型酒店(Convention&Exhibition5第五篇飯店的管理制度酒店制度的基本內(nèi)容第六篇飯店服務(wù)質(zhì)量管理酒店服務(wù)質(zhì)量的基本涵義服務(wù)質(zhì)量的重點(diǎn)酒店服務(wù)質(zhì)量的核心案例分析案例分析酒店的生命線—質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)酒店關(guān)鍵的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量控制系統(tǒng)的建立及運(yùn)行質(zhì)量分析報告實(shí)例第五篇飯店的管理制度6篇首寄語培養(yǎng)目標(biāo):優(yōu)的“飯管理學(xué)會做夢*學(xué)會讀書*學(xué)會創(chuàng)造學(xué)會做人篇首寄語7酒店人的做“人”標(biāo)準(zhǔn)于守的人*經(jīng)常思考自己存在價值的人*敢于承擔(dān)責(zé)任的人*名利不越位的人酒店人的做“人”標(biāo)準(zhǔn)8科學(xué)路的人*科學(xué)的思維*先進(jìn)的理念*正確的方法科學(xué)路的人9良好習(xí)慣的A講究禮儀*樂于交往*勤于思考注重細(xì)節(jié)嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)良好習(xí)慣的A10適應(yīng)社會的人適應(yīng)特定行業(yè)需要適應(yīng)特定酒店需要適應(yīng)特定崗位需要適應(yīng)社會的人11《飯店概論》專題講座課件12《飯店概論》專題講座課件13《飯店概論》專題講座課件14《飯店概論》專題講座課件15《飯店概論》專題講座課件16《飯店概論》專題講座課件17《飯店概論》專題講座課件18《飯店概論》專題講座課件19《飯店概論》專題講座課件20《飯店概論》專題講座課件21《飯店概論》專題講座課件22《飯店概論》專題講座課件23《飯店概論》專題講座課件24《飯店概論》專題講座課件25《飯店概論》專題講座課件26《飯店概論》專題講座課件27《飯店概論》專題講座課件28《飯店概論》專題講座課件29《飯店概論》專題講座課件30《飯店概論》專題講座課件31《飯店概論》專題講座課件32《飯店概論》專題講座課件33《飯店概論》專題講座課件34《飯店概論》專題講座課件35《飯店概論》專題講座課件36《飯店概論》專題講座課件37《飯店概論》專題講座課件38《飯店概論》專題講座課件39《飯店概論》專題講座課件40《飯店概論》專題講座課件41《飯店概論》專題講座課件42《飯店概論》專題講座課件43《飯店概論》專題講座課件44《飯店概論》專題講座課件45《飯店概論》專題講座課件46《飯店概論》專題講座課件47《飯店概論》專題講座課件48《飯店概論》專題講座課件49《飯店概論》專題講座課件50《飯店概論》專題講座課件51《飯店概論》專題講座課件52《飯店概論》專題講座課件53《飯店概論》專題講座課件54《飯店概論》專題講座課件55《飯店概論》專題講座課件56《飯店概論》專題講座課件57《飯店概論》專題講座課件58《飯店概論》專題講座課件59《飯店概論》專題講座課件60《飯店概論》專題講座課件61《飯店概論》專題講座課件62《飯店概論》專題講座課件63《飯店概論》專題講座課件64《飯店概論》專題講座課件65《飯店概論》專題講座課件66《飯店概論》專題講座課件67《飯店概論》專題講座課件68《飯店概論》專題講座課件69《飯店概論》專題講座課件70《飯店概論》專題講座課件71《飯店概論》專題講座課件72《飯店概論》專題講座課件73《飯店概論》專題講座課件74《飯店概論》專題講座課件75《飯店概論》專題講座課件76《飯店概論》專題講座課件77《飯店概論》專題講座課件78《飯店概論》專題講座課件79《飯店概論》專題講座課件80《飯店概論》專題講座課件81《飯店概論》專題講座課件82《飯店概論》專題講座課件83《飯店概論》專題講座課件84《飯店概論》專題講座課件85《飯店概論》專題講座課件86《飯店概論》專題講座課件87《飯店概論》專題講座課件88《飯店概論》專題講座課件89《飯店概論》專題講座課件90《飯店概論》專題講座課件91謝謝你的閱讀知識就是財富豐富你的人生71、既然我已經(jīng)踏上這條道路，那么，任何東西都不應(yīng)妨礙我沿著這條路走下去。——康德

72、家庭成為快樂的種子在外也不致成為障礙物但在旅行之際卻是夜間的伴侶?！魅_

73、堅持意志偉大的事業(yè)需要始終不渝的精神?！鼱柼?/p>

74、路漫漫其修道遠(yuǎn)，吾將上下而求索?！?/p>

75、內(nèi)外相應(yīng)，言行相稱。——韓非謝謝你的閱讀知識就是財富71、既然我已經(jīng)踏上這條道路，那么，92《飯店概論》專題講座56、極端的法規(guī)，就是極端的不公。——西塞羅57、法律一旦成為人們的需要，人們就不再配享受自由了。——畢達(dá)哥拉斯58、法律規(guī)定的懲罰不是為了私人的利益，而是為了公共的利益；一部分靠有害的強(qiáng)制，一部分靠榜樣的效力?！窭闲闼?9、假如沒有法律他們會更快樂的話，那么法律作為一件無用之物自己就會消滅?！蹇?0、人民的幸福是至高無個的法?！魅_《飯店概論》專題講座《飯店概論》專題講座56、極端的法規(guī)，就是極端的不公?！魅_57、法律一旦成為人們的需要，人們就不再配享受自由了。——畢達(dá)哥拉斯58、法律規(guī)定的懲罰不是為了私人的利益，而是為了公共的利益；一部分靠有害的強(qiáng)制，一部分靠榜樣的效力?！窭闲闼?9、假如沒有法律他們會更快樂的話，那么法律作為一件無用之物自己就會消滅?！蹇?0、人民的幸福是至高無個的法?！魅_酒店管理師《飯店概論》專題講座x且IAHL\L主講人何濤職業(yè)背景四川錦江賓館總經(jīng)理助理高級人力資源管理師、酒店咨詢師、中國飯店業(yè)人力資源專家委員會委員、四川省國家星級酒店評定員。高星級酒店職業(yè)生涯25年,公派留學(xué)日本,學(xué)習(xí)飯店管理。師從日本著名酒店管理專家東京丸內(nèi)水元兒總經(jīng)理平澤卯太朗先生?！钪饕獙Ｖ?《中國酒店管理公司通用運(yùn)作模式》《錦江賓館語言行為規(guī)范》、《錦江賓館員工手冊》、《錦江賓館教育培訓(xùn)管理?xiàng)l例》、《錦江賓館發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》☆主要譯著:《教育訓(xùn)練》、《日本史話》、《飯店經(jīng)營管理講義》、《日本廣島民俗文化百選》在初中體育教學(xué)中，耐力跑是重要的教學(xué)內(nèi)容之一。要提高耐久跑的教學(xué)質(zhì)量，關(guān)鍵是如何科學(xué)地對待學(xué)生之間的客觀存在的差異，不斷改進(jìn)教學(xué)方法與學(xué)習(xí)方法，充分尊重學(xué)生的不同個性特征，滿足不同層次學(xué)生的發(fā)展需要。因此，教師可把以班級為單位的集體教學(xué)與個別化輔導(dǎo)教學(xué)相結(jié)合，來開展分層遞進(jìn)的教學(xué)研究。教學(xué)分層的理論依據(jù)是學(xué)生不同的個體差異，研究的目的是促進(jìn)學(xué)生的主動發(fā)展，從而使不同水平、層次差異特別明顯的各類學(xué)生都能在各自原有的基礎(chǔ)上得到較好的發(fā)展，這個理念既符合當(dāng)前素質(zhì)教育的發(fā)展的客觀要求，也在一定程度上適應(yīng)當(dāng)前考試改革的需要。一、分層遞進(jìn)教學(xué)的操作程序分層遞進(jìn)教學(xué)法是根據(jù)體育新課標(biāo)教學(xué)的總體目標(biāo)，將學(xué)生按不同因素分成幾個不同的教學(xué)層次，對不同的教學(xué)層次提出各自不同的教學(xué)目標(biāo)和要求，從而因材施教來達(dá)成教學(xué)目標(biāo)的方法。分層遞進(jìn)教學(xué)法是體育課堂教學(xué)中區(qū)別對待原則和從實(shí)際出發(fā)原則的靈活運(yùn)用，素質(zhì)教育的最終目標(biāo)在分層次教學(xué)的最終目的體現(xiàn)在讓每個學(xué)生都有不同程度的進(jìn)步。（1）學(xué)生分層：體育教師在深入了解學(xué)生實(shí)際情況的基礎(chǔ)上，采用教師建議以及讓學(xué)生自己選擇的方式，針對不同學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際水平，將之分成幾個不同的層次。同時，根據(jù)以前測試的耐力成績、最近的體能狀況以及學(xué)生自己選擇來互相結(jié)合，進(jìn)行分組，組成不同層次，將男女生各分成A、B、C三組。（2）目標(biāo)分層：按照新課標(biāo)的要求，確定和各個層次學(xué)生的實(shí)際水平相一致的分層教學(xué)目標(biāo)，從學(xué)生現(xiàn)在實(shí)際擁有的運(yùn)動水平和學(xué)習(xí)潛能來衡量，確定和各個層次學(xué)生相適應(yīng)的科學(xué)而又具體的教學(xué)目標(biāo)。一般將單元的教學(xué)目標(biāo)劃分為基礎(chǔ)目標(biāo)、強(qiáng)化目標(biāo)和發(fā)展目標(biāo)?；A(chǔ)目標(biāo)要求人人達(dá)到目標(biāo)，強(qiáng)化目標(biāo)要求中高層次B、C組的學(xué)生達(dá)到目標(biāo)，發(fā)展目標(biāo)是針對有潛能、有特長的C層次學(xué)生經(jīng)過努力才能達(dá)到的目標(biāo)。（3）教學(xué)分層：在課堂教學(xué)中，采取與學(xué)生運(yùn)動水平相適應(yīng)的方法進(jìn)行分層教學(xué)，從本質(zhì)上來看，是為了適應(yīng)學(xué)生運(yùn)動水平上的差異，其運(yùn)作模式與教學(xué)方法相適應(yīng)，從整體上看表現(xiàn)出“合作――分開――合作”的結(jié)構(gòu)特征。在教學(xué)中體育教師應(yīng)該合理選擇和設(shè)計適應(yīng)各組學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容，做到區(qū)別對待，以求充分調(diào)動不同層次學(xué)生的積極性，發(fā)揮各層次學(xué)優(yōu)生的帶頭作用，督促各成員自覺自主完成課堂教學(xué)中規(guī)定的內(nèi)容，以達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。（4）評價分層：改變統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)來衡量學(xué)生的狀況，施以不同的標(biāo)準(zhǔn)衡量。評價時要分析學(xué)生以前的水平和目前所達(dá)到的學(xué)習(xí)水平之間的差異，對取得進(jìn)步成績的學(xué)生加以表揚(yáng)，隔一段時期作適當(dāng)調(diào)整，真正做到各得其所。（5）分組合作。開展學(xué)生之間的互幫互學(xué)活動，讓各個層次的學(xué)生進(jìn)行協(xié)作學(xué)習(xí)，各個層次的學(xué)生之間討論、交流和反饋，進(jìn)行自評和互評，讓較高層次的學(xué)生幫助較低層次的學(xué)生進(jìn)行主動學(xué)習(xí)，嘗試自己去解決一些疑難問題，可以更有效地促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。二、分層遞進(jìn)教學(xué)的積極作用（1）有利于教學(xué)任務(wù)的完成。體育教學(xué)中經(jīng)常會出現(xiàn)差異的狀況，使教學(xué)任務(wù)難以順利地完成。分析其原因，除了學(xué)生的身體素質(zhì)水平參差不齊，學(xué)生的實(shí)際掌握程度也處在不同水平。因此，體育教師不管以哪一層次學(xué)生的運(yùn)動能力水平作為出發(fā)點(diǎn)，課堂講授的內(nèi)容選擇都至關(guān)重要。分層遞進(jìn)教學(xué)能因人而異，教師能夠按照不同學(xué)生的現(xiàn)有運(yùn)動能力和接受能力，精心設(shè)計相應(yīng)的教學(xué)程序，從而制訂出不同的教學(xué)方案，使各個層次的學(xué)生都能得到全面的照顧，都能學(xué)會和掌握運(yùn)用，以求達(dá)到全方位提高教學(xué)效果的目的。（2）有利于教師因材施教。學(xué)生個體差異很大，分層教學(xué)能讓教師全面了解學(xué)生的情況，如身體素質(zhì)、生理機(jī)能、身體發(fā)育、運(yùn)動能力、心理素質(zhì)和個性特點(diǎn)等多方面因素。由于教學(xué)分層科學(xué)合理，對教學(xué)效果的提高可以起到很大的促進(jìn)作用。（3）有利于充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。分層教學(xué)的目標(biāo)，要求符合不同層次的學(xué)生實(shí)際情況，科學(xué)合理地劃分教學(xué)的層次，把影響教學(xué)的若干因素按照遞進(jìn)的關(guān)系來劃分成幾個不同的學(xué)習(xí)群體，使每一層次的教學(xué)內(nèi)容的選擇和教學(xué)手段的設(shè)計和該層次學(xué)生設(shè)計情況相吻合，讓每一個學(xué)生都能在教師的指導(dǎo)下參與到適合自己運(yùn)動能力水平的學(xué)習(xí)內(nèi)容和鍛煉方法中去。（4）有利于增強(qiáng)學(xué)生內(nèi)心的競爭意識。分層遞進(jìn)教學(xué)的各層次教學(xué)不是機(jī)械地分割教學(xué)，而是讓不同層次的學(xué)生都有明確的由低層次向高層次努力發(fā)展的可能性，使學(xué)生化壓力為動力，促進(jìn)競爭意識的發(fā)展。（5）有利于促進(jìn)學(xué)生個性的發(fā)展。在實(shí)驗(yàn)的過程中，有的學(xué)生利用課內(nèi)外的時間自覺地進(jìn)行耐力跑，有的學(xué)生還主動詢問長跑的知識。這些都對學(xué)生的個性發(fā)展有著積極的意義?？傊?，在體育課堂上實(shí)施分層遞進(jìn)教學(xué)的全新教學(xué)理念，讓各個層次學(xué)生的身體素質(zhì)都能得到不同層次的提高，有利于充分調(diào)動每個學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。同時，采用分層次遞進(jìn)教學(xué)可以為每個學(xué)生的發(fā)展創(chuàng)造有利條件，讓學(xué)生的鍛煉更具實(shí)效性，能達(dá)到更好的教學(xué)效果。幾何畫板（TheGeometer’sSketchpad）是一個非常好的數(shù)學(xué)教學(xué)軟件，眾所周知，利用幾何畫板輔助數(shù)學(xué)教學(xué)，可以提高課堂效率。本文就如何在盲校課堂中使用幾何畫板，讓低視生和全盲生都能有所得，談?wù)勛约旱淖龇?。一、《幾何畫板》在輔助盲校數(shù)學(xué)教學(xué)中的特點(diǎn)盲校數(shù)學(xué)課堂歷來重視學(xué)生的計算是否正確，公式是否掌握，但對于圖形的要求一向較低，只要求學(xué)生能讀懂圖就可以了。對于低視生而言，雖然也會提出區(qū)別于盲生的畫圖要求，但由于視力畢竟有限，在畫圖的過程中往往不能準(zhǔn)確地完成。于是有一部分學(xué)生錯誤地認(rèn)為數(shù)學(xué)只是符號與公式的組合，難以激發(fā)他們學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的熱情和興趣。而《幾何畫板》的精髓是：動態(tài)地保持了幾何圖形中內(nèi)在的、恒定不變的幾何關(guān)系及幾何規(guī)律。它的最大特點(diǎn)是：讓學(xué)生自己動手按給定的數(shù)學(xué)規(guī)律和關(guān)系來制作圖形（或圖像、表格），從中觀察事物的現(xiàn)象，通過類比和分析提出問題，還可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證問題的真與假，從而發(fā)現(xiàn)恒定不變的幾何規(guī)律，低視生還能看到十分豐富的數(shù)學(xué)圖像的內(nèi)在美、對稱美。無論是低視力學(xué)生還是全盲生都可以操作《幾何畫板》，這也是其它的教學(xué)媒體所辦不到的。二、《幾何畫板》在盲校高中數(shù)學(xué)中的應(yīng)用嘗試（一）對數(shù)函數(shù)的畫法1.用描點(diǎn)作圖法畫圖象原理：根據(jù)研究函數(shù)圖象的基本方法――描點(diǎn)法，先列表、再繪點(diǎn)、最后連線。步驟如下：（1）利用Excle軟件計算出函數(shù)[y=log2x]點(diǎn)的坐標(biāo)，如下表所示。表格第一列表示[x]的值，第2列表示[y=log2x]的值，可用Excle中的函數(shù)可以直接計算出。（2）在《幾何畫板》中建立直角坐標(biāo)系。（3）在《幾何畫板》圖表菜單下打開“繪制點(diǎn)”對話框。在“直角坐標(biāo)”前提下輸入上表中點(diǎn)的坐標(biāo)，然后點(diǎn)擊繪制，就可以描繪出第一個點(diǎn)（0.25，-2），其余點(diǎn)可以以此類推。（4）將繪制出的點(diǎn)從左向右順次連接，就可以得到[y=log2x]的大致圖象了（見圖1）。2.利用函數(shù)解析式直接畫圖象原理：由于對數(shù)函數(shù)的解析式是[y=logax]（[a]>0，且[a][≠]1），只需?_定變量[x]和參數(shù)[a]的值即可。步驟如下：（1）建立直角坐標(biāo)系。（2）依次選中原點(diǎn)（0，0）和（1，0），然后在作圖菜單下選中“射線”，接著在作圖菜單下選中“射線上的點(diǎn)”，繪制出[x]軸正半軸上一點(diǎn)A，度量其橫坐標(biāo)改名為[a]，[a]就表示對數(shù)函數(shù)的底。用同樣方式繪制[x]軸正半軸上令一點(diǎn)B，度量其橫坐標(biāo)改名為[x]，[x]就表示對數(shù)函數(shù)的自變量。（3）計算[y]的值，通過“度量―計算”，得到[y=logax]的值，注意應(yīng)輸入[lgxlga]，這是因?yàn)椤稁缀萎嫲濉分心J(rèn)的是自然對數(shù)或常用對數(shù)，所以我們要利用換底公式來計算底數(shù)不是e也不是10的對數(shù)。（4）繪出[x]、[y]的坐標(biāo)點(diǎn)C。（5）選擇點(diǎn)B、C，執(zhí)行“作圖――軌跡”，得到[y=logax]。（見圖2）由于這里的[a]是任意的，所以低視力學(xué)生可以拖動A點(diǎn)，然后觀察[y=logax]圖象的變化。（二）探究參數(shù)[φ]、[ω]、A對函數(shù)[y=Asin（ωx+φ）]（[A]>0，[ω]>0，[φ∈0，π）]）圖象的影響傳統(tǒng)的教學(xué)會選取一些數(shù)值，然后讓學(xué)生自己作圖探究圖象的變化。但對于盲校的學(xué)生而言畫圖是他們的弱項(xiàng)，低視生很難畫準(zhǔn)，盲生更是難以作圖。利用了幾何畫板后，問題變得簡單多了。具體步驟如下：（1）探索[φ]對[y=sin][（x+φ）][（x∈R）]的影響。建立直角坐標(biāo)系，在[x]軸上任取一點(diǎn)B并度量其橫坐標(biāo)，改標(biāo)簽為[φ]。新建函數(shù)[fx=sin][（x+φ）][（x∈R）]以及[gx=sinx][（x∈R）]，并繪制出圖象，將[fx]圖象的曲線調(diào)整為細(xì)線，[gx]圖象的曲線調(diào)整為虛線。（2）探索[ω（ω>0）]對[y=sin][（ωx+φ）][（x∈R）]的影響。在上一步的基礎(chǔ)上，在[x]軸正半軸上任取一點(diǎn)C并度量其橫坐標(biāo)，改標(biāo)簽為[ω]。新建函數(shù)[hx=sin][（ωx+φ）][（x∈R）]，并繪制出圖象，將[hx]圖象的曲線調(diào)整為粗線，重點(diǎn)與[fx]的圖象進(jìn)行比較。（3）探索[A（A>0）]對[y=Asin][（ωx+φ）][（x∈R）]的影響。在上一步的基礎(chǔ)上，在[y]軸正半軸上任取一點(diǎn)D并度量其縱坐標(biāo)，改標(biāo)簽為A。新建函數(shù)[qx=Asin][（ωx+φ）][（x∈R）]，并繪制出圖象，將[qx]圖象的曲線調(diào)整為細(xì)線，重點(diǎn)和[hx]的圖象進(jìn)行比較。三、我的反思著名數(shù)學(xué)家華羅庚曾經(jīng)說過：“數(shù)缺形時少直觀，形缺數(shù)時難入微?！边@句話不但深刻地揭示了數(shù)學(xué)中數(shù)與形之間的依存關(guān)系，而且還體現(xiàn)了辯證唯物主義的思想。把數(shù)形結(jié)合的思想貫徹于數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)過程的始終是學(xué)好數(shù)學(xué)的關(guān)鍵之一。利用《幾何畫板》軟件輔助課堂教學(xué)，使低視力學(xué)生能較好地去探尋數(shù)學(xué)圖形的變化規(guī)律，也使盲生能較好地理解畫圖的步驟。《飯店概論》專題講座56、極端的法規(guī)，就是極端的不公。——西93酒店管理師《飯店概論》專題講座x且IAHL\L酒店管理師94主講人何濤職業(yè)背景四川錦江賓館總經(jīng)理助理高級人力資源管理師、酒店咨詢師、中國飯店業(yè)人力資源專家委員會委員、四川省國家星級酒店評定員。高星級酒店職業(yè)生涯25年,公派留學(xué)日本,學(xué)習(xí)飯店管理。師從日本著名酒店管理專家東京丸內(nèi)水元兒總經(jīng)理平澤卯太朗先生。☆主要專著:《中國酒店管理公司通用運(yùn)作模式》《錦江賓館語言行為規(guī)范》、《錦江賓館員工手冊》、《錦江賓館教育培訓(xùn)管理?xiàng)l例》、《錦江賓館發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》☆主要譯著:《教育訓(xùn)練》、《日本史話》、《飯店經(jīng)營管理講義》、《日本廣島民俗文化百選》主講人何濤職業(yè)背景95內(nèi)容梗概第一篇飯店概述第二篇飯店的等級劃分國際酒店業(yè)主要劃分體系的特征酒店劃分及等級評定的利弊權(quán)衡飯店的規(guī)模界定第三篇飯店的分類商務(wù)型酒店(Commercia|Hote)案例100%客房出租率度假型酒店(ResortHotel)案例第2次蜜月內(nèi)容梗概96會展型酒店(Convention&ExhibitionHote國際會議與相關(guān)產(chǎn)業(yè)關(guān)系圖酒店式公寓(Apartment新概念經(jīng)濟(jì)型酒店(EconoLodge)國際青年旅舍(InternationalYouthHote汽車旅館(MOTEL)時權(quán)制產(chǎn)權(quán)酒店(TIMESHARINGHOTEL)第四篇飯店的組織系統(tǒng)酒店組織架構(gòu)的層次酒店組織架構(gòu)圖會展型酒店(Convention&Exhibition97第五篇飯店的管理制度酒店制度的基本內(nèi)容第六篇飯店服務(wù)質(zhì)量管理酒店服務(wù)質(zhì)量的基本涵義服務(wù)質(zhì)量的重點(diǎn)酒店服務(wù)質(zhì)量的核心案例分析案例分析酒店的生命線—質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)酒店關(guān)鍵的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量控制系統(tǒng)的建立及運(yùn)行質(zhì)量分析報告實(shí)例第五篇飯店的管理制度98篇首寄語培養(yǎng)目標(biāo):優(yōu)的“飯管理學(xué)會做夢*學(xué)會讀書*學(xué)會創(chuàng)造學(xué)會做人篇首寄語99酒店人的做“人”標(biāo)準(zhǔn)于守的人*經(jīng)常思考自己存在價值的人*敢于承擔(dān)責(zé)任的人*名利不越位的人酒店人的做“人”標(biāo)準(zhǔn)100科學(xué)路的人*科學(xué)的思維*先進(jìn)的理念*正確的方法科學(xué)路的人101良好習(xí)慣的A講究禮儀*樂于交往*勤于思考注重細(xì)節(jié)嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)良好習(xí)慣的A102適應(yīng)社會的人適應(yīng)特定行業(yè)需要適應(yīng)特定酒店需要適應(yīng)特定崗位需要適應(yīng)社會的人103《飯店概論》專題講座課件104《飯店概論》專題講座課件105《飯店概論》專題講座課件106《飯店概論》專題講座課件107《飯店概論》專題講座課件108《飯店概論》專題講座課件109《飯店概論》專題講座