800噸裝配式冷庫設(shè)計(jì)

T51設(shè)計(jì)基本資料1.1設(shè)計(jì)目的課程設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)是大學(xué)階段最后一個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)也是工科類專業(yè)教學(xué)的必不可少的重要環(huán)節(jié)之一，是對(duì)學(xué)生在校期間所學(xué)專業(yè)知識(shí)的全面總結(jié)和綜合檢驗(yàn)。通過畢業(yè)設(shè)計(jì)了解建筑環(huán)境與設(shè)備工程專業(yè)的設(shè)計(jì)內(nèi)容、程序和基本原則，熟悉設(shè)計(jì)計(jì)算的步驟和方法，培養(yǎng)學(xué)生的識(shí)圖和制圖能力，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)查找設(shè)計(jì)規(guī)范和設(shè)計(jì)手冊(cè)，初步了解本專業(yè)的主要設(shè)備、附件及材料，全面提高學(xué)生進(jìn)行實(shí)際工程設(shè)計(jì)的能力，為即將投入社會(huì)工作做好準(zhǔn)備。參加《制冷技術(shù)》畢業(yè)設(shè)計(jì)的學(xué)生，通過設(shè)計(jì)要求掌握有關(guān)冷藏庫制冷工藝設(shè)計(jì)的內(nèi)容、程序及基本原則和制冷工藝設(shè)計(jì)計(jì)算方法并提高繪制設(shè)計(jì)圖紙的能力。1.2設(shè)計(jì)題目800噸裝配式冷庫設(shè)計(jì)1.3設(shè)計(jì)原始數(shù)據(jù)1）低溫庫總冷藏量300噸。2）高溫庫總冷藏量500噸。3）按照冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范，配置所需的凍結(jié)間和預(yù)冷間。4）設(shè)計(jì)條件：參照相關(guān)的參考資料。5）設(shè)計(jì)環(huán)境條件：參照本人生源地的氣候條件。（安徽省六安市）夏季室外空氣調(diào)節(jié)日平均溫度：32°C；夏季室外通風(fēng)室外計(jì)算溫度：33C；夏季空調(diào)室外計(jì)算濕球溫度：27.9C；夏季室外最熱月平均溫度：28.2C；室外最熱月月平均相對(duì)濕度：80%；夏季室外通風(fēng)計(jì)算相對(duì)濕度：62%；大氣壓力：夏季：101.89kPa；冬季997.25kPa。1.4設(shè)計(jì)內(nèi)容和要求1.3.1設(shè)計(jì)說明書1）制冷系統(tǒng)方案設(shè)計(jì)；2）冷庫容積及結(jié)構(gòu)尺寸的確定；3）冷庫設(shè)計(jì)參數(shù)的確定；4）冷庫負(fù)荷計(jì)算5）制冷設(shè)備的選型及校核計(jì)算；6）其他7）參考文獻(xiàn)1.3.2設(shè)計(jì)圖紙1）制冷系統(tǒng)原理圖；2）冷庫平面布置圖；3）冷庫立面圖；4）制冷系統(tǒng)管路透視圖。1.5冷藏庫室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù)庫房名稱相對(duì)濕度溫度水蒸氣分壓力冷卻間85%?90%2oC5.2X102凍結(jié)物冷藏間95%-18oC1.5X102凍結(jié)間90%-23oC1.6X102常溫穿堂85%32oC冷卻物冷藏間90%0oC2冷藏庫熱工計(jì)算2.1冷藏庫噸位分配及分間低溫庫總凍藏量300噸，分配成三個(gè)100噸冷藏間；高溫庫總冷藏量500噸，分配成二個(gè)冷藏間，每個(gè)冷藏間的庫容為250噸。2.2冷藏庫尺寸計(jì)算2.2.1冷藏間面積的確定1）凍結(jié)間a.采用擱架式排管直角吹風(fēng)式凍結(jié)方式。取凍結(jié)間的生產(chǎn)能力15噸/天。如以凍盤規(guī)格為600X400X120（mm），每盤裝貨按20公斤計(jì)，每平方米排管面積可凍結(jié)食品60-80公斤，擱架規(guī)格：每間凍結(jié)間有二個(gè)擱架，每個(gè)擱架每層寬1200mm，每層高250~400mm,分9層排管，共用8層裝食品。則有：L=.400（2-6）2x2xnxg式中，L擱架長度,mm,G每次凍結(jié)能力，kg/次，g每盤裝貨量，在此按20kg/每盤，21200/600,每層橫向裝兩個(gè)凍盤，22個(gè)擱架，400凍盤寬，mmn——幾層裝貨.則有：L=.4°815°°。x400=9375mm,2x2xnxg2x2x8x20取凍結(jié)間的長度為：L=10mb.凍結(jié)間寬度計(jì)算:凍結(jié)間寬度計(jì)算=兩個(gè)擱架寬度（2400）+走道（1800）+擱架離墻距離（400）=4600mm，取凍結(jié)間的寬度為：L=5m每間凍結(jié)間的凈面積F二長X寬=10X5=50m2C.凍結(jié)間高度計(jì)算：頂排管距離庫頂1.2m,高度二0.4+0.4X8+1.2=4.8m,取h=5m。2）凍結(jié)物物冷藏間凍結(jié)物冷藏間設(shè)計(jì)噸位100噸/間，共3間根據(jù)公式（2-1）得，V=1°°°X10°根據(jù)《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》表3.0.3初步估計(jì)其n=0.4,得到V=625。400f所以凍結(jié)物冷藏間的面積為625/5=125，。鑒于建筑上對(duì)墻間距以1為模數(shù)的規(guī)定將冷卻間的公稱體積定為長X寬X高=13X10X53）冷卻物冷藏間冷藏間￡Vp丑根據(jù)公式：G=1000（2-1）式中G一冷庫計(jì)算噸位（t）；V一冷藏間的公稱體積（m3）；1n一冷藏間的體積利用系數(shù)；ps一食品的計(jì)算密度（kg/m3）根據(jù)《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》表3.0.5查得箱裝水果（蘋果）的密度為ps=300kg/m3根據(jù)公式（2-1）得，冷卻物冷藏間V=1000乂250根據(jù)《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》表3.0.3300f初步估計(jì)其n=0.5，V=1667。所以冷卻物冷藏間的面積為1667/5=333.4，取334廿鑒于建筑上對(duì)墻間距以1為模數(shù)的規(guī)定將冷卻間的公稱體積定為長X寬X高=23X15X54）預(yù)冷間a）取預(yù)冷間的生產(chǎn)能力25噸/天，箱裝新鮮水果（蘋果）計(jì)算密度ps300kg/m3o根據(jù)公式（2-1）得，V=1000x25,n=0.4，得V=250,取其面積250/5=50廿。300f取冷卻間長10m,寬6m，高5m。建筑公稱體積V=10X6X5=300m3o冷卻間理論儲(chǔ)藏量G=VXpXn=30$1000b）校核計(jì)算冷卻間的冷風(fēng)機(jī)的末端留有1.8m的機(jī)械搬運(yùn)通道，貨物沿冷卻間氣流流動(dòng)方向堆垛，貨堆長5m,寬1.6m，有三條貨物堆，貨堆之間和貨堆與墻體之間的距離為0.3m。貨堆頂部距離庫頂1.4m，貨堆底部有0.1m的墊木，故貨高為3.5m.冷卻間實(shí)際儲(chǔ)藏量1000G=5x1.6x3x3.5x300=25力1000滿足設(shè)計(jì)要求。各冷藏間的具體尺寸：（長度單位：m）冷卻間冷卻物冷藏間凍結(jié)間凍結(jié)物冷藏間長10231013寬515510高5555面積5034550130體積25017252506502.3站臺(tái)的設(shè)置為便于裝卸貨物，冷庫中必須設(shè)置月臺(tái)。根據(jù)《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50072—2001規(guī)定：公稱體積大于4500m3的冷庫，公路站臺(tái)寬度為6?8m；公稱體積小于或等于4500m3的冷庫，公路站臺(tái)寬度為4?6m。一般設(shè)計(jì)取5m。站臺(tái)邊緣高出站臺(tái)下地面0.9?1.4m。一般設(shè)計(jì)取1.0m。在本冷庫設(shè)計(jì)中，總的公稱體積V=23X15X5X2+16X10X5X3=5940m3。所以取公路站臺(tái)寬度7m。2.4庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和計(jì)算2.4.1本冷庫為裝配式冷庫，圍護(hù)結(jié)構(gòu)均采用聚氨酯泡沫塑料。只需要確定聚氨酯庫板厚度0即可。以下是冷庫地坪的設(shè)計(jì)說明：地坪采用地下埋設(shè)自然通風(fēng)管道給地坪保溫。地坪結(jié)構(gòu)及各層參數(shù)：聚氨酯泡沫塑料庫板的導(dǎo)熱系數(shù)入=0.031w/（^-r）序號(hào)結(jié)構(gòu)層（由上向下）厚度0(m)導(dǎo)熱系數(shù)入（W/m.°C）熱阻R=0/入S.C/W)1200號(hào)鋼筋混凝土層0.081.54680.051721：3水泥砂漿0.020.930.02153一氈二油防水層0.005—0.03514軟木層0.20.06982.8655二氈三油隔氣層0.01—0.05661：3水泥沙漿找平層0.020.930.02157預(yù)制混凝土板0.051.51190.0338表面空氣熱阻冷藏間凍結(jié)間冷卻間a=12a=12a=290.0830.1250.0349總熱阻ER冷藏間凍結(jié)間冷卻間3.16683.20883.117810傳熱系數(shù)K=1/ER冷藏間凍結(jié)間冷卻間0.3160.3120.321初步估算：冷卻間及冷卻物冷藏間的聚氨酯庫板厚度取為。=100mm；凍結(jié)間及凍結(jié)物冷藏間的聚氨酯庫板厚度取為0=150mm。2.4.2確定聚氨酯隔熱材料的厚度1）首先確定溫差最大的庫板厚度（凍結(jié)間的外墻）

dd1、、匚艾亍)][W/(m2?C)]；[W/(m2?C)]；1ddd(2-2)d=X［R-（一+寸+,+寸+R+R+w123a—庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)a'—庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)d—圍護(hù)結(jié)構(gòu)各層材料的厚度（m）；入一圍護(hù)結(jié)構(gòu)各層材料的熱導(dǎo)率［W/（m?。）］；R一圍護(hù)結(jié)構(gòu)各層材料的熱阻［m2?°C/W］；R。一圍護(hù)結(jié)構(gòu)總熱阻［m2?C/W］；,a=18W/（m2dd1、、匚艾亍)][W/(m2?C)]；[W/(m2?C)]；(2-2),a=18W/（m2?。0?？筛鶕?jù)夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度與室內(nèi)溫度的溫差乘以修正系數(shù)a值進(jìn)行修正。凍結(jié)間的設(shè)計(jì)溫度為-23C,聚氨酯泡沫塑料D<4,根據(jù)資料［1］表B.0.1-1查得溫差修正系數(shù)a=1.30,則室內(nèi)外溫差aAt=1.3X［32-（-23）］=71.5C，查表B.0.1-2,面積熱流量取10W/廿，得熱阻：R=7.15m2?C/W。將各個(gè)參數(shù)代入公式（2-2）,得，絕熱材料厚度d=0.217m，設(shè)計(jì)中考慮25%的富裕量，得到d=0.217X1.25=0.27125m，取整得d=280mm。同樣利用此方法計(jì)算出冷卻間外墻的聚氨酯厚度d=118mm，設(shè)計(jì)中考慮25%的富裕量，得到d=0.118X1.25=0.1475m，取整得d=150mm；冷卻物冷藏間和冷卻物冷藏間的內(nèi)墻聚氨酯厚度確定：由冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范的p69表B.0.2得出總熱阻R=2.00m2?C/W，計(jì)算出聚氨酯厚度d=60mm其他位置的聚氨酯厚度可以照此選擇。結(jié)構(gòu)層聚氨酯隔熱材料厚度計(jì)算表表3.6構(gòu)層室外計(jì)算溫度（C）室內(nèi)設(shè)計(jì)溫度（C）室內(nèi)外溫差（C）傳熱系數(shù)（w/此C）圍護(hù)結(jié)構(gòu)總熱阻R（tf-K/w）隔熱材料厚度d（mm）凍結(jié)物冷藏間外墻32-1850o凍結(jié)間外墻32-1850凍結(jié)物冷藏間與穿堂的內(nèi)墻32-1850凍結(jié)間與穿堂相鄰的內(nèi)墻32-2355凍結(jié)間與凍結(jié)物冷藏間之間的內(nèi)墻-10-188冷卻間外墻32230冷卻間與穿堂之間的內(nèi)墻32230冷卻物冷藏間32032的外墻冷卻物冷藏間與穿堂之間的內(nèi)墻32032冷卻間與冷卻物冷藏間內(nèi)墻10010冷卻物冷藏間屋面32046凍結(jié)物冷藏間屋面32-2355(4)防止外墻結(jié)構(gòu)表面結(jié)露的校核計(jì)算根據(jù)資料［1］第4.4.7條：針對(duì)溫差最大的凍結(jié)間進(jìn)行校核。圍護(hù)結(jié)構(gòu)的總熱阻R必須大于下式計(jì)算出的最小總熱阻R（2-4）式中R.一圍護(hù)結(jié)構(gòu)最小總熱阻［m2?°C/W］；t一圍護(hù)結(jié)吉構(gòu)高溫側(cè)的氣溫(C)；(見資料［1］第3.0.6條)t：——圍護(hù)結(jié)構(gòu)低溫側(cè)的氣溫(C)；t,——圍護(hù)結(jié)構(gòu)高溫側(cè)空氣露點(diǎn)溫度(C)；通過夏季室外空氣調(diào)節(jié)日平均溫度和計(jì)算相對(duì)溫度查i-d圖即可得露點(diǎn)溫度。R——圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面換熱熱阻［m2-C/W］；(見資料［1］第4.4.6條)f——熱阻修正系數(shù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱惰性指標(biāo)D^4時(shí)：b=1.2其它圍護(hù)結(jié)構(gòu)：b=1.0t=32C,t=-23C,t=26C,R=0.043m2?C/W,b=1.2。:dl代入上式，得Rmin=0.473m2?C/W<R0符合不結(jié)露要求。2.4.3校核圍護(hù)結(jié)構(gòu)的蒸汽滲透阻根據(jù)資料［1］4.5.1條：圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)設(shè)計(jì)溫差大于或等于5C時(shí)，應(yīng)在溫度較高一側(cè)設(shè)置隔汽層。本冷庫是聚氨酯泡沫塑料庫板，具有隔汽的作用，根據(jù)資料［1］4.5.2條，凍結(jié)間圍護(hù)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)蒸汽滲透阻可按下式驗(yàn)算：H0>1.6x(P—P)(2-7)式中H0一圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱層高溫側(cè)各層材料(隔熱層以外)的蒸汽滲透阻之和(m2?h?Pa/g)；P一圍護(hù)結(jié)構(gòu)高溫側(cè)空氣的水蒸氣壓力(Pa)；P：/圍護(hù)結(jié)構(gòu)低溫側(cè)空氣的水蒸氣壓力(Pa)。H0=￡A+H(2-8)iRi—材料的蒸汽滲透系數(shù)［g/(m*h*Pa)］；聚氨酯泡沫塑料呻g/(m*h*Pa)d.一各層材料的厚度［m］，此處di=0.28mH一圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱層高溫側(cè)各'層材料(隔熱層以外)的蒸汽滲透阻1(m2?h?Pa/g)。Psn=86.9Pa所以＞1.6X(2949.56-86.9)=4580.256,即符合要求。2.4.43冷庫熱負(fù)荷計(jì)算冷庫是一個(gè)低溫體，其周圍環(huán)境或進(jìn)出貨作業(yè)的熱量要流入冷庫，冷庫內(nèi)部也有熱量的散。流入冷庫的熱量可歸納為五種熱流量：I圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量：由于室內(nèi)外溫差通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)流入冷間的熱量II貨物熱流量：由貨物(包括包裝材料和運(yùn)載工具)在庫內(nèi)降溫及其有呼吸作用的貨物在庫內(nèi)冷卻和貯存時(shí)釋放出來的熱量。m通風(fēng)換氣熱流量：貯存有呼吸作用的貨物，其冷間需要通風(fēng)換氣，有操作人員長期停留的冷間需要送如新鮮空氣，由這兩方面因素帶入冷間的熱流量。w電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱流量：由于電動(dòng)機(jī)或其他用電設(shè)備帶入庫房的熱量。v操作熱流量：由于照明、開門和操作人員傳入冷庫的熱流量。這五種熱流量組成了冷庫的熱負(fù)荷。根據(jù)計(jì)算的目的不同，冷庫熱負(fù)荷有冷卻設(shè)備熱負(fù)荷和機(jī)械設(shè)備熱負(fù)荷之分。3.1圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量計(jì)算通過維護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱量是導(dǎo)熱、對(duì)流和輻射換熱的綜合作用。在維護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)部各層中的傳熱主要是導(dǎo)熱；在維護(hù)結(jié)構(gòu)外表面是空氣對(duì)流與輻射的綜合作用；在維護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面是空氣對(duì)流換熱。維護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱量可用下式表示：q=KAa(6-6)(4-1)式中七一一圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量(W)；

K“——圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱系數(shù)（W/m2?k）；A”——圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱面積（m2）；0w——圍護(hù)結(jié)構(gòu)外側(cè)的計(jì)算溫度，°C；七一一圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)側(cè)的計(jì)算溫度，C；a一一圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)溫差修正系數(shù)；3.1.1冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱面積A^計(jì)算冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱面積A計(jì)算表表4.1計(jì)算部位w長（m）寬（m）面積（皿）凍結(jié)間NO.01北外墻5.3410.5656.3904南內(nèi)墻5.3410.5656.3904西外墻10.565.2855.7568東內(nèi)墻10550地坪5.3410.5656.3904屋面5.3410.5656.3904凍結(jié)物冷藏間NO.02北外墻13.065.2868.9568南內(nèi)墻13.065.2868.9568西內(nèi)墻10550東內(nèi)墻10550地坪13.0610.56137.9136屋面13.0610.56137.9136凍結(jié)物冷藏間NO.03北外墻13.065.2868.9568南內(nèi)墻13.065.2868.9568西內(nèi)墻10550東內(nèi)墻10550地坪13.0610.56137.9136屋面13.0610.56137.9136凍結(jié)物凍結(jié)間NO.04北外墻13.345.2870.4352南內(nèi)墻13.345.2870.4352西內(nèi)墻10550東外墻10.565.2855.7568地坪13.3410.56140.8704屋面13.3410.56140.8704北內(nèi)墻5.155.1526.5225南外墻5.155.1526.5225

冷卻間NO.05西外墻10.35.1553.045東內(nèi)墻10550地坪5.1510.353.045屋面5.1510.353.045冷卻物冷藏間NO.06北內(nèi)墻15.185.1578.177南外墻15.185.1578.177西內(nèi)墻110550西內(nèi)墻213.155.1567.7225東內(nèi)墻235115地坪23.315.15352.995屋面23.315.15352.995冷卻物冷藏間NO.07北內(nèi)墻15.185.1578.177南外墻15.185.1578.177西內(nèi)墻235115東外墻23.35.15119.995地坪23.315.18353.694屋面23.315.18353.6943.1.2圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量計(jì)算冷卻間空庫保溫溫度10°C；凍結(jié)間空庫保溫溫度-10°C。查《制冷裝置設(shè)計(jì)》表2-8確定a值。冷間地坪下設(shè)有通風(fēng)加熱裝置時(shí)，其外測溫度按照1-2C計(jì)算。在這里取為2C。圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量計(jì)算表表4.2計(jì)算部位AwKwa0_0w—n^1凍結(jié)間NO.01北外墻56.39040.1091.355439.48南內(nèi)墻28.19520.1091.355219.74西外墻55.75680.1091.355434.541東內(nèi)墻500.4931.005123.25地坪56.39040.240.625203.005屋面56.39040.1091.655540.897e1960.9凍結(jié)物冷藏間NO.02北外墻68.95680.1091.350488.559南內(nèi)墻68.95680.1091.350488.559西內(nèi)墻500.4931.00-5-123.25東內(nèi)墻500.4931.0000

地坪137.91360.240.620397.191屋面137.91360.1091.6501202.606e1?22453.665凍結(jié)物冷藏間NO.03北外墻68.95680.1091.350488.558南內(nèi)墻68.95680.1091.0050375.814西內(nèi)墻500.4931.0000東內(nèi)墻500.4931.0000地坪137.91360.240.620397.191屋面137.91360.1091.6501202.606e1?32464.171凍結(jié)間冷藏間NO.04北外墻70.43520.1091.350499.033南內(nèi)墻70.43520.1091.350499.033西內(nèi)墻500.4931.0000東外墻55.75680.1091.350395.036地坪140.87040.240.6020405.706屋面140.87040.1091.6501228.389e1?43027.2冷卻間NO.05北外墻26.52250.2031.0030161.522南外墻26.52250.2031.0030161.522西外墻53.0450.2031.0030323.044東內(nèi)墻500.2031.00220.3地坪53.0450.470.6000屋面53.0450.2031.630516.870e1?51183.258冷卻物冷藏間NO.06北內(nèi)墻78.1770.2031.0032507.837南外墻78.1770.2031.0032507.837西內(nèi)墻1500.2031.00220.3西內(nèi)墻267.72250.2031.0032439.925東內(nèi)墻1150.4911.0000地坪352.9950.470.602199.089屋面352.9950.2031.6303439.583e.5114.5731?0北內(nèi)墻78.1770.2031.0032507.832南外墻78.1770.2031.032507.837冷卻物冷藏間NO.07西內(nèi)墻1150.4911.0000東外墻119.9950.2031.032779.487地坪353.6940.470.602199.483屋面353.6940.2031.6323676.1535670.8001?/總計(jì)21874.567w3.2貨物熱量根據(jù)《制冷裝置設(shè)計(jì)》，貨物熱流量按下式計(jì)算：Q=Q+Q+Q+QTOC\o"1-5"\h\z22a2b2c2d\o"CurrentDocument"1G（h-h）（t—t）CG（q+q）\o"CurrentDocument"=I12+GB12bI+123.6TT2+（G-G?式中：Q2a——食品熱量（W）Q2b——包裝材料和運(yùn)輸工具熱量（W）Q2——貨物冷卻時(shí)的呼吸熱量（W）Q2d——貨物冷藏時(shí)的呼吸熱量（W）G'冷間每日進(jìn)貨量（kg）（1）冷卻間、凍結(jié)間按設(shè)計(jì)冷加工能力計(jì)算。（2）存放果蔬的冷卻物冷藏問，不應(yīng)大于該問計(jì)算噸位10%（3）有從外庫調(diào)入貨物的冷庫，其凍結(jié)物冷藏問每問每日進(jìn)量可按該問計(jì)算噸位的5%?15%計(jì)算?、h2——貨物進(jìn)入冷間出示溫度及終止降溫時(shí)的含熱量（KJ/kg）,見表2-10T——貨物冷卻時(shí)間。對(duì)冷藏間取24h，凍結(jié)間取設(shè)計(jì)冷加工時(shí)間。B——貨物包裝材料或運(yùn)輸工具重量系數(shù)見表2-11C——包裝材料或運(yùn)載工具的比熱容t「t2——包裝材料或運(yùn)載工具進(jìn)入冷間時(shí)及在冷間終止降溫時(shí)的溫度q1、q2——貨物冷卻初始溫度時(shí)及終止溫度時(shí)的呼吸熱量（W/kg）,Gn——冷卻物冷藏間的冷藏量1/3.6——1KJ/h換成W的數(shù)值。3.2.1食品熱量a）預(yù)冷間的食品熱量本冷庫對(duì)于蘋果的預(yù)冷，進(jìn)貨量為預(yù)冷間的加工能力25t/天。根據(jù)制冷裝置設(shè)計(jì)的P74和表2-16得知蘋果的生產(chǎn)旺月的修正系數(shù)，。蘋果的進(jìn)貨溫度=32X=26.56°C。則，由于表格內(nèi)食品沒有考慮到含水量等因素，取值應(yīng)附加10%,所以，蘋果在預(yù)冷間終止時(shí)的溫度，則34565.97wb）凍結(jié)間的食品熱量本冷庫設(shè)計(jì)為無外庫調(diào)入，則每日進(jìn)貨量為15t，由《冷庫制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)》知未冷卻豬肉進(jìn)貨溫度,，出庫溫度，查《制冷裝置設(shè)計(jì)》表2-10得70079.16wc）冷卻物冷藏間的食品熱量同上，由《冷庫制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)》P185,查得存放果蔬的冷卻物冷藏間每日進(jìn)貨量按照不大于8%計(jì)算，取6%，得到進(jìn)庫溫度，；終止溫度，；冷藏間1451.39wd）凍結(jié)物冷藏間的食品熱量同上，由《冷庫制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)》P185，查得存放果蔬的冷卻物冷藏間每日進(jìn)貨量取5%，為5t,進(jìn)庫溫度，查《制冷裝置設(shè)計(jì)》表2-10得，終止溫度，；冷藏間483.8w2）包裝材料和運(yùn)輸工具熱量a）預(yù)冷間包裝材料和運(yùn)輸工具熱量在《制冷裝置設(shè)計(jì)》的表2-15蘋果的包裝材料和運(yùn)輸工具的比熱容，表2-14貨物包裝材料和運(yùn)載工具重量系數(shù)B=0.25。.;G'BC^i2=3219.24wbTb）冷卻物冷藏間包裝材料和運(yùn)輸工具熱量；；G'BC^4~~d=262.15wbT凍結(jié)間和凍結(jié)物冷藏間的豬肉無需包裝，則無包裝材料和運(yùn)輸工具熱量。3）食品冷卻時(shí)的呼吸熱量a）冷卻間呼吸熱量蘋果在初試溫度26.56°C時(shí)的呼吸熱0.149w/kg；4）食品在冷卻物冷藏間呼吸熱量蘋果在初試溫度2°C時(shí)的呼吸熱0.021w/kg；=4275w則由上可知總的貨物熱量=122892-85w冷卻間的3.3通風(fēng)換氣熱量根據(jù)冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范第6.1.14條：①3=Ha+①3b式中03一冷間換氣熱流量［W］；03b一操作人員需要的新鮮空氣熱流量［W］；由冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范第6.1.14條的注，由于庫內(nèi)人員不長期停留，可知此設(shè)計(jì)中03b可不計(jì)。貝UQ=Q=_!?匕一h）n?V?Pn（3-3）3r3.624式中h一冷間外空氣的比焓［kJ/kg］；（根據(jù)冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范第3.0.6條第2點(diǎn)“通風(fēng)換氣熱流量計(jì)算的室外計(jì)算溫度應(yīng)采用夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度，即33°C；室外相對(duì)濕度應(yīng)采用夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度，即62%?！痹儆蒳-d圖即可查得hw=83.967kJ/kg。h—冷間內(nèi)空氣的比焓［kJ/kg］；n—每日換氣次數(shù)，取2?3次；Vn—冷間內(nèi)凈體積（扣除柱子）［m3］；pn—冷間內(nèi)空氣密度［kg/m3］；（根據(jù)資料［9］P6,濕空氣的密度比十空氣的小，在實(shí)際計(jì)算過程中可近似取p=1.2kg/m3）24-1d換算成24h的數(shù)值。由《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》P34得知上式僅適用于貯存有呼吸食品的冷間，所以只需就算冷卻間和冷卻物冷藏間。查得冷卻間，冷卻物冷藏間；冷卻間的凈體積10X6X3.5=210；冷卻物冷藏間21.2X1