中藥鑒定的基礎(chǔ)知識

中藥的鑒定第一節(jié)

中藥鑒定的依據(jù)和取樣1、中藥鑒定的依據(jù)：三級標(biāo)準(zhǔn)中國藥典：即中華人民共和國藥典，是國家藥品的法律。部頒藥品標(biāo)準(zhǔn)：即中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)。

地方藥品標(biāo)準(zhǔn)：各地區(qū)根據(jù)自己的實際情況制定出來的藥品標(biāo)準(zhǔn)。2、中藥鑒定的取樣：藥材的取樣是指選取供鑒定用的藥材樣品。應(yīng)注意有代表性，并有足夠數(shù)量。取樣的代表性直接影響到檢定結(jié)果的正確性.方法(程序)：(1)詳細(xì)記錄藥材的品名、產(chǎn)地、批號、規(guī)格、等級、包件式樣等，注意是否與標(biāo)簽相一致。(2)檢驗包件的完整性和清潔程度，注意有無水跡、霉變或其他物質(zhì)污染等異常情況，作詳細(xì)記錄。凡有異常情況的包件，應(yīng)單獨(dú)檢驗。(3)注意取樣的代表性：固體：包件不同地方取樣（三點(diǎn)取樣法、五點(diǎn)取樣法）。液體：混勻或頂、中、底取樣（不易混勻者）。貴重藥材：逐件抽樣。(4)取樣量：（三份檢驗的量：供實驗分析、復(fù)查、留樣保存用）。要足夠鑒定應(yīng)用的需要，還要供復(fù)核及留樣保存使用。保存期至少1年。第二節(jié)

中藥的雜質(zhì)檢查

中藥中雜質(zhì)的存在，直接影響藥材的純度。包括兩類：1、來源與規(guī)定相同的物質(zhì)：其性狀或部位與規(guī)定不符。2、來源與規(guī)定不同的物質(zhì)：無機(jī)雜質(zhì)，如沙石、泥土等。第三節(jié)

中藥的鑒定常用的鑒定方法有四種：來源鑒定、性狀鑒定、顯微鑒定及理化鑒定。

一、來源（原植物、原動物、礦物）和品種鑒定應(yīng)用植(動)物分類學(xué)知識，對中藥的來源進(jìn)行鑒定，確定其正確的學(xué)名；應(yīng)用礦物學(xué)知識，確定礦物中藥的來源，保證品種的準(zhǔn)確性。目的：保證在應(yīng)用中品種準(zhǔn)確無誤。

1、觀察植物形態(tài)：對于具有較完整植物體的中藥，應(yīng)注意其根、莖、葉、花、果實等部位的觀察。特別對繁殖器官可借助放大鏡或解剖顯微鏡進(jìn)行觀察。2、核對文獻(xiàn)：目的：根據(jù)觀察到的形態(tài)特征等，確定檢品科屬。在核對文獻(xiàn)時，首先應(yīng)查考植物分類學(xué)著作，其次再查閱具有鑒定中藥品種方面的著作。3、核對標(biāo)本：當(dāng)已定下科屬時，可到標(biāo)本室核對該科屬標(biāo)本，確定正確的學(xué)名。注意：標(biāo)本室已定學(xué)名標(biāo)本必須正確可靠。二、性狀鑒定：用眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等十分簡便的鑒定方法鑒別藥材的外觀性狀。具有簡單、易行、迅速的特點(diǎn)，也是鑒定工作者必備的基本功之一。方法：觀、摸、嗅、嘗、水試、火試。內(nèi)容：

1、形狀：根類藥材：圓柱形、圓錐形、紡綞形等。皮類藥材：卷筒狀、板片狀等。種子類藥材：圓球形、扁圓形等。經(jīng)驗鑒別術(shù)語：

防風(fēng)根頭部：蚯蚓頭(根頭部有明顯密集的環(huán)紋)。

野生人參：蘆長碗密棗核艼，緊皮細(xì)紋珍珠須。

海馬：馬頭蛇尾瓦楞身。2、大大小：：指藥材材的長長短、、粗細(xì)細(xì)、厚厚薄。。表示藥藥材的的大小小，一一般有有一定定的幅幅度(亦即即范圍圍)。。有些很很小的的種子子類藥藥材，，應(yīng)在在放大大鏡下下測量量。3、顏顏色：：各種藥藥材的的顏色色是不不相同同的，，藥材材的顏顏色一一般比較固定。有的藥材材從其名稱稱上就知道道它的顏色。色澤的變化化與藥材的的質(zhì)量有關(guān)關(guān)，藥材的顏色色是否符合合要求，是衡量藥藥材質(zhì)量好好壞的重要要因素。很多藥材的的色調(diào)不是是單一的，，因此，描描述藥材的的顏色一般般以復(fù)合色調(diào)描述，以后后一種色調(diào)調(diào)為主。4、表面特特征：指藥材表面面光滑還是是粗糙，有有無皺紋、、皮孔、毛毛茸等。雙子葉植物物的根類藥藥材頂部有的帶帶有根莖。單子葉植物物的根莖類類藥材有的具膜質(zhì)鱗葉。蕨類植物的的根莖藥材材常帶有葉柄殘基和鱗片。皮類藥材有的有明顯顯的皮孔、地衣斑，少數(shù)還有釘狀物。白花前胡的根頭部有有葉鞘殘存存的纖維毛狀物物。5、、質(zhì)質(zhì)地地是指指藥藥材材的的軟軟硬硬、、堅堅韌韌、、疏疏松松、、致致密密、、粘粘性性或或粉粉性性等等特特征征。。描述述藥藥材材質(zhì)質(zhì)地地的的名名詞詞術(shù)術(shù)語語很很多多，，常常見見有有：：松泡泡：：質(zhì)輕輕而而松松，，斷斷面面多多裂裂隙隙。粉性性：：富含含淀淀粉粉，，折折斷斷時時有有粉粉塵塵散散落落。油潤潤：：質(zhì)地地柔柔軟軟，，含含油油而而潤潤澤澤。角質(zhì)質(zhì)：：質(zhì)地地堅堅硬硬，，斷斷面面半半透透明明或或有有光光澤澤。柴性性：：折斷斷面面木木質(zhì)質(zhì)部部非非常常發(fā)發(fā)達(dá)達(dá)，，象象木木材材一一樣樣。。粘性性：：含粘粘液液質(zhì)質(zhì)，，嚼嚼之之粘粘牙牙。。纖維維性性：：富含含纖纖維維，，折折斷斷時時露露出出很很多多纖維維。藥材材的的質(zhì)質(zhì)地地除除與與其其本身身特特性性有關(guān)關(guān)外外，，有有時時與與加工工方方法法關(guān)系系密密切切。。鹽附附子子：：易吸吸潮潮變變軟軟；黑順順片片：：質(zhì)硬硬而而脆脆含淀淀粉粉多多的的藥藥材材，，如如經(jīng)經(jīng)蒸蒸煮煮加加工工，，則則因因淀粉粉糊糊化化，干干燥燥后后質(zhì)地地堅堅實實。6、、折折斷斷面面：：指藥藥材材折折斷斷時時的的現(xiàn)現(xiàn)象象，，包包括括：：易易折折斷斷或或不不易易折折斷斷，，有有無無粉粉塵塵散散落落，，斷斷面面特特征征。。注意意觀觀察察自自然然斷斷面面是是否否平平坦坦，，還還是是顯顯纖纖維維性性、、顆顆粒粒性性、、裂裂片片狀狀，，有有無無膠膠絲絲，，是是否否層層層層剝剝離離等等。。如根根及及根根莖莖類類：：茅蒼蒼術(shù)術(shù)易折折斷斷，，斷斷面面放放置置““起霜霜”；；白術(shù)術(shù)不易易折折斷斷，，斷斷面面放放置置不““起起霜霜””；甘草草折斷斷時時有有粉塵塵散落落。。莖類類（（切切面面））：：雞血血藤藤（（老老莖莖））斷面面紅紅褐褐色色的的韌韌皮皮部部與與淡淡紅紅色色的的木木質(zhì)質(zhì)部部呈呈半半圓圓形形相相間間排列列；大血血藤藤斷面面紅紅棕棕色色的的韌韌皮皮部部有有六處處嵌嵌入入黃白白色色的的木木質(zhì)質(zhì)部部中中。。皮類類：：杜仲仲折斷斷時時有膠絲絲相相連連；黃柏柏折斷斷面面顯纖維維性性，，裂裂片片狀狀分分層層；苦楝楝皮皮的折斷斷面面，分分為為多層層薄薄片片，，層層層層黃黃白白相相間間；牡丹丹皮皮折斷斷面面較平坦坦，，顯顯粉粉性性。對于于橫切切面面特特征征的描描述述，，也也有有很很多多經(jīng)經(jīng)驗驗鑒鑒別別術(shù)術(shù)語語，，如如：：大黃黃根根莖莖可見見“星點(diǎn)點(diǎn)”。。何首首烏烏可見見“云錦錦花花紋紋”。。防風(fēng)風(fēng)有“菊花花心心”、、粉防防己己有“車輪輪紋紋”、、茅蒼蒼術(shù)術(shù)有“朱砂砂點(diǎn)點(diǎn)”。。7、氣氣、、味味：：氣味味：：有的的藥藥材材有有特特殊殊的的香香氣氣或或臭臭氣氣，，也也是是鑒鑒別別該該藥藥材材的的主主要要依依據(jù)據(jù)。。味道道：：與藥藥材材本本身身所所含含的的成成分分有有關(guān)關(guān)，，也也是是衡衡量量藥藥材材品品質(zhì)質(zhì)的的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)之之一一。。味道道一一旦旦改改變變，，要要考考慮慮其其品品種種和和質(zhì)質(zhì)量量問問題題。。有強(qiáng)強(qiáng)烈烈刺刺激激性性和和劇劇毒毒的的藥藥材材，，口口嘗嘗時時要要特特別別小小心心。。8、、水水試試：：某些些藥藥材材在在水水中中或或遇遇水水能能產(chǎn)產(chǎn)生生一一些些特特殊殊現(xiàn)現(xiàn)象象：：日光光下下秦皮皮水浸浸液液──────→→碧藍(lán)藍(lán)色色熒光光。。加水水浸浸泡泡葶藶藶子子、、車車前前子子─────────→→則則種子子粘粘滑滑、、體體積積膨膨脹脹。。水試試西紅紅花花───────→→水水浸浸液液呈呈黃色色。熊膽膽粉粉末末投入入水水中中────→→在水水面面旋旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)并并呈呈現(xiàn)現(xiàn)黃黃線線下下沉沉而而不不擴(kuò)擴(kuò)散散。。這些些現(xiàn)現(xiàn)象象常常與與藥藥材材中中所所含含的的化學(xué)學(xué)成成分分或藥藥材材的的組織織構(gòu)構(gòu)造造有關(guān)關(guān)。。采用用水水試試法法，，亦亦可可用用于于鑒鑒別別藥藥材材的的優(yōu)優(yōu)劣劣。9、、火火試試：：某些些藥藥材材用用火火燒燒之之，，能能產(chǎn)產(chǎn)生生特特殊殊的的氣氣味味、、顏顏色色、、煙煙霧霧、、閃閃光光和和響響聲聲等等現(xiàn)現(xiàn)象象。。如如：：麝香香灼灼燒燒───→→香氣氣濃濃烈烈、、無無臭臭氣氣、、灰灰為為白白色色血竭竭粉粉末末紙紙上上烤烤───→→熔化化，，對對光光透透視視呈呈血血紅紅色色海金金沙沙易點(diǎn)點(diǎn)燃燃，，發(fā)發(fā)出出爆爆鳴鳴聲聲及及閃閃光光三、、顯顯微微鑒鑒定定含義義：：利用用顯顯微微鏡鏡來來觀觀察察藥藥材材的的細(xì)細(xì)微微結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)，，如如：：組組織織構(gòu)構(gòu)造造、、細(xì)細(xì)胞胞形形狀狀以以及及內(nèi)內(nèi)含含物物的的特特征征，，來來鑒鑒定定藥藥材材的的真真?zhèn)蝹闻c與純純度度，，甚甚至至品品質(zhì)質(zhì)。。適用用范范圍圍；；1、、性性狀狀不不能能識識別別的的藥藥材材或或性性狀狀相相似似、、組組織織有有較較大大差差別別的的藥藥材材（（真真?zhèn)蝹舞b鑒別別））；；2、、藥藥材材破破碎碎或或呈呈粉粉末末狀狀時時；；3、、粉粉末末藥藥材材制制備備的的中中成成藥藥。。方法法：：1、、完完整整藥藥材材的的顯顯微微鑒鑒定定：：適用用于于組組織織構(gòu)構(gòu)造造完完整整的的藥藥材材。。一般制制作橫橫切片片：垂垂直于于中軸軸的切切片。。少數(shù)制制作縱縱切片片：徑徑向、、切向向(對對莖木木類藥藥材而而言)。水或稀稀甘油油：適用于于觀察察細(xì)胞胞壁顏顏色、、糊粉粉粒、、淀淀粉粒粒、油油滴、、樹脂脂等。。水合氯氯醛：：加熱透透化有有清凈凈、透透明作作用。。對草草酸鈣鈣無作作用，，為觀觀察草草酸鈣鈣結(jié)晶晶的良良好試試劑，，但可溶溶解淀淀粉粒粒、蛋蛋白質(zhì)質(zhì)、葉葉綠綠體、、樹脂脂、揮揮發(fā)油油等，，并能能使已已收縮縮的細(xì)細(xì)胞膨膨脹。。5%KOH：乙醚乙乙醇液液：作脫脂脂劑氯化堿堿液：：為漂白白劑。。顯微化化學(xué)反反應(yīng)：：石細(xì)胞胞、纖纖維維和導(dǎo)導(dǎo)管等等具木質(zhì)化化細(xì)胞胞壁的加間苯三三酚及濃鹽酸酸試液液，顯紅紅色；；纖維素素細(xì)胞胞壁加氯化鋅鋅碘試試液，顯藍(lán)藍(lán)色或或紫色色；(如薄薄壁細(xì)細(xì)胞、、纖維維)淀粉粒粒、糊糊粉粒粒、油油滴、、草酸酸鈣結(jié)結(jié)晶、、碳酸酸鈣結(jié)結(jié)晶、、硅質(zhì)質(zhì)塊、、粘液液質(zhì)及及樹膠膠。2、粉粉末藥藥材的的顯微微鑒定定：適用于于粉末末狀藥藥材或或已切切碎的的藥材材難以以制作作切片片時，，以及及中成成藥。。除上述述二法法，根根據(jù)需需要還還可將將藥材材制成成解離離組織織片。。葉葉類藥藥材還還可制制成表表面片片。3、中中成藥藥的顯顯微鑒鑒定含有藥藥材的的細(xì)胞胞、組組織碎碎片及及后含含物和和其他他細(xì)微微特征征的中中成藥藥均可可進(jìn)行行顯微微鑒定定。選取各各藥在在該成成藥中中較具具專屬性性的顯微微特征征，作作為鑒鑒別依依據(jù)。。注意：：單一粉粉末藥藥材的的主要要顯微微特征征在成成方制制劑中中有時時不一一定作作為鑒鑒別依依據(jù)，，而某某些較較次要要的特特征有有時還還起鑒鑒別作作用。。四、理理化鑒鑒定：：含義：：利用某某些物物理的的、化化學(xué)的的或儀儀器分分析方方法，，鑒定定藥材材的真真實性性、純純度和和品質(zhì)質(zhì)優(yōu)劣劣程度度。通過理理化鑒鑒定分分析中中藥中中某些些有效成成分的的有無無和含含量