糖尿病合理飲食課件

通過本節(jié)您將了解到…飲食控制對于糖尿病治療的重要性糖尿病病人該怎么吃？如何科學(xué)飲食？有哪些飲食小竅門？糖尿病患者飲食結(jié)構(gòu)不合理，危害很大！高血糖高血脂高糖高脂飲食飲酒低血糖食物過咸血壓升高飲食控制錯(cuò)誤正確既要限制飲食，控制總熱量，又要合理膳食，其核心是控制飲食的質(zhì)和量，健康飲食。吃蔬菜無限制，水果和肉一點(diǎn)都不吃，只有在感覺很餓時(shí)，才吃少量主食。飲食控制饑餓療法≠合理控制總熱量——制定合理的總熱量以個(gè)人飲食習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合病情、年齡、身高、實(shí)際體重、活動(dòng)強(qiáng)度、季節(jié)、生長發(fā)育等情況制定總熱量。制定合理的總熱量成人：達(dá)到并維持理想體重兒童：營養(yǎng)平衡、保證生長發(fā)育的需要計(jì)算總熱量，需要先知道標(biāo)準(zhǔn)體重估算標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤）=身高（厘米）－105正常體重標(biāo)準(zhǔn)體重±10%肥胖標(biāo)準(zhǔn)體重>20％消瘦標(biāo)準(zhǔn)體重<20％*:該公式用于身高150厘米以上者例如：拜大爺身高175厘米=175-105＝70公斤標(biāo)準(zhǔn)體重63-77公斤都屬于正常體重范圍成人每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重所需能量勞動(dòng)強(qiáng)度消瘦（千卡）正常（千卡）肥胖（千卡）臥床休息20~2515~2015輕體力勞動(dòng)3525~3020~25中等體力勞動(dòng)403530重體力勞動(dòng)40~454035合理控制總熱量平衡膳食，選擇多樣化少吃多餐，定時(shí)定量掌握健康飲食三大原則，讓您輕松享美食充足的維生素滿足正常代謝的需要，各種維生素之間保持平衡比例合適的礦物質(zhì)構(gòu)建身體組織和保證正常生理功能適量的膳食纖維維護(hù)腸道功能的正常，預(yù)防慢性病適量攝取其他營養(yǎng)素谷類食物應(yīng)該占有“主食”地位大米、面粉（小麥粉）、玉米、小米、高粱、燕麥、莜麥、蕎麥等都是谷類食物。主食類食物提供的熱量占全天總熱量的50－60％。糖尿病患者如何吃水果？推薦選用：每100g水果含糖量小于10g無花果、西瓜、獼猴桃、柚子、草莓、石榴等慎重選用：每100g水果含糖量約11~20g蘋果、香蕉、梨、楊桃、芒果等不宜選用：每100g水果含糖量高于20g柿子、杏、桃、菠蘿、櫻桃等哪些水果不推薦？肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、奶類和豆類

——優(yōu)質(zhì)蛋白的“優(yōu)質(zhì)”來源各類食物一天推薦攝入量畜禽類50~75g魚蝦50~100g蛋類25~50g奶類300g豆類30~40g吃多少手說了算：手掌法則碳水化合物(淀粉和水果):可以選用相當(dāng)于2個(gè)拳頭大小的淀粉類食物，水果則相當(dāng)于1個(gè)拳頭大小蛋白質(zhì):選擇1塊相當(dāng)于掌心大小的，厚度相當(dāng)于小指厚度ReprintedwithpermissionfromCanJDiabetes2003;27(suppl2):S130烹調(diào)食品巧限油、鹽量成年人每人每天的食用油攝入量一定要控制在25~30g之間，每天攝入的食鹽不超過6g。使用限量油壺，嚴(yán)格控制烹調(diào)油使用量烹調(diào)限油，健康飲食油炸時(shí)溫度不要過高烹調(diào)油不可反復(fù)使用30g油除了食鹽外，還要注意其他調(diào)味品40ml醬油65g黃醬6g食鹽75g腐乳30g味精55g榨菜=====堅(jiān)持少食多餐，定時(shí)定量進(jìn)餐定時(shí)定量進(jìn)餐，與藥物作用、運(yùn)動(dòng)時(shí)間保持一致，使血糖不會(huì)波動(dòng)太大1少量多餐既能保證營養(yǎng)充足，又可減輕胰腺負(fù)擔(dān)，有利于控制好血糖2建議每日至少3餐，注射胰島素者4~5餐為宜，可以預(yù)防低血糖發(fā)生3專家最后提醒您！

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