糖類 說課稿課件

普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《化學(xué)(必修2)》（人教版）第三節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)第1課時(shí)說課內(nèi)容一.教材和學(xué)情二.教學(xué)目標(biāo)三.教法和學(xué)法四.教學(xué)過程一、教學(xué)內(nèi)容的分析1.內(nèi)容分析糖類這一內(nèi)容，在必修（2）、選修（1）、選修(5)三本書都有所涉及，學(xué)生通過這今天部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)，能夠體會和理解化學(xué)與生活的關(guān)系，認(rèn)識到這就是“身邊的化學(xué)”。二、教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)依據(jù)：最近發(fā)展區(qū)理論。學(xué)生已有水平與通過教學(xué)能夠達(dá)到的水平之間的差距就是最近發(fā)展區(qū)。

二、教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計(jì)知識與技能

認(rèn)識糖類的組成與分類，了解葡萄糖和淀粉的特征反應(yīng)，能舉例說明糖類在對生命活動的重要作用。過程與方法

通過完成淀粉水解過程的實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識葡萄糖與淀粉的檢驗(yàn)方法，這里我們采用演示實(shí)驗(yàn)和視頻兩種方法來驗(yàn)證結(jié)論，再理解淀粉水解為葡萄糖的原理，這里我們采用學(xué)生自主設(shè)計(jì)和動手操作來驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)論。情感態(tài)度與價(jià)值觀

通過小組討論、設(shè)計(jì)和完成實(shí)驗(yàn)，提高實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力和小組合作能力；通過學(xué)習(xí)糖類攝食過多和過少都會影響人體健康，意識到“均衡”飲食的重要性。教學(xué)重難點(diǎn)

重點(diǎn)：了解葡萄糖和淀粉的特征反應(yīng)，理解淀粉水解為葡萄糖過程的原理。

難點(diǎn)：淀粉的水解過程實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。二、教法和學(xué)法教法：

本節(jié)課在整個(gè)教學(xué)過程中始終以基礎(chǔ)為重點(diǎn)，層層遞進(jìn)，采用“引導(dǎo)—探究—實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證”的教學(xué)模式，并采取講授法、故事引導(dǎo)法、實(shí)驗(yàn)演示法、視頻多媒體演示法等方法，充分調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性；環(huán)節(jié)1知識梳理1.糖類的組成2.糖類的分類教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)4實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證淀粉的水解實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)2淀粉和葡萄糖的檢驗(yàn)落實(shí)重點(diǎn)環(huán)節(jié)3設(shè)計(jì)淀粉的水解實(shí)驗(yàn)合作