《脂肪烴》課堂教學(xué)實(shí)錄與反思

《脂肪烴》課堂教學(xué)實(shí)錄與反思田欣沈陽(yáng)市第二十七中學(xué)201《脂肪烴》課堂教學(xué)實(shí)錄與反思田欣摘要：如何體現(xiàn)以學(xué)生為主體，發(fā)展創(chuàng)造性思維，提高課堂教學(xué)效果，成為廣大一線教師共同探討的話題。結(jié)合《脂肪烴（第一課時(shí)）》的課堂教學(xué)實(shí)施效果,反思教學(xué)設(shè)計(jì)中的可取和不足之處，與同行們探討。關(guān)鍵詞：脂肪烴，課堂教學(xué)，反思，教學(xué)設(shè)計(jì)。在新課改形勢(shì)下，如何體現(xiàn)以學(xué)生為主體，全面實(shí)施素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，發(fā)展創(chuàng)造性思維，提高課堂教學(xué)效果，成為廣大一線教師共同探討的話題。課堂教學(xué)的設(shè)計(jì)和討論問(wèn)題的設(shè)置更加為同行們所關(guān)注。下面就以《脂肪烴（第一課時(shí)）》的課堂教學(xué)為例，反思課堂教學(xué)設(shè)計(jì)的可取和不足之處，與同行們探討。一、課堂實(shí)錄【關(guān)注生活】對(duì)于打火機(jī)大家再熟悉不過(guò)了，那你們知道它所灌裝的液體是什么嗎【生】是丁烷?！編煛繃?yán)格講是正丁烷。這位同學(xué)很有心，能留意身邊的事物。哪位同學(xué)能給大家介紹一下正丁烷?！旧克膫€(gè)碳，氣態(tài)，比水輕，碳碳單鍵，能發(fā)生取代反應(yīng)，有同分異構(gòu)體（異丁烷）。學(xué)生回答時(shí)，教師板書(shū)：組成，結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，同分異構(gòu)，物理性質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)。（見(jiàn)板書(shū)設(shè)計(jì)）【投影】展示按碳骨架給烴分類(lèi)的樹(shù)狀分類(lèi)圖。【師】第一章我們對(duì)有機(jī)物有了一個(gè)總體認(rèn)識(shí)，接下來(lái)我們就進(jìn)一步更加深入地學(xué)習(xí)烴和烴的衍生物。今天我們首先學(xué)習(xí)教材第二章第一節(jié)脂肪烴的第一課時(shí)烷烴和烯烴。（板書(shū)）?！編煛课覀兿葋?lái)明確一下烷烴和烯烴的概念。一名學(xué)生回答?！編煛客闊N和烯烴的代表物分別是甲烷和乙烯，先一起回顧一下甲烷和乙烯的相關(guān)知識(shí)。投影表格，學(xué)生口答。甲烷乙烯結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式結(jié)構(gòu)特點(diǎn)空間構(gòu)型共性物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)異性與鹵素與酸性高錳酸鉀其它【師】甲烷和正丁烷都屬于烷烴，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)和性質(zhì)上有哪些共性（這也是烷烴的共性。）學(xué)生口答，教師板書(shū)。（見(jiàn)板書(shū)設(shè)計(jì)）【師】烯烴同系物之間又有哪些共性呢學(xué)生口答，教師板書(shū)。（見(jiàn)板書(shū)設(shè)計(jì)）【師】以上是我們對(duì)烷烴和烯烴已有的認(rèn)識(shí)。若僅停留于此，無(wú)異于炒冷飯。下面就讓我們一起繼續(xù)探索、深入挖掘吧?！咎骄炕顒?dòng)1】展示正丁烷的球棍模型，分析為何碳鏈呈鋸齒狀（分子內(nèi)原子之間不僅有吸引，還有排斥作用，使得原子之間盡量遠(yuǎn)離，這樣能量最低、最穩(wěn)定。）【師】課前預(yù)習(xí)讓同學(xué)們寫(xiě)出丁烯的同分異構(gòu)體，并加以命名。請(qǐng)一名同學(xué)寫(xiě)到黑板上來(lái)。【探究活動(dòng)2】請(qǐng)同學(xué)們以小組為單位動(dòng)手組裝2-丁烯的球棍模型。各小組比賽，看哪一組最快學(xué)生們熱情很高，積極動(dòng)手?！編煛空?qǐng)各小組展示成果。（挑出兩組不一樣的，請(qǐng)同學(xué)將結(jié)構(gòu)式寫(xiě)到黑板上。）同學(xué)們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題【生】空間結(jié)構(gòu)不一樣，重合不了?！編煛课覀兎Q(chēng)之為“順?lè)串悩?gòu)”。（給出定義。）是不是所有的烯烴都存在順?lè)串悩?gòu)呢【思考與交流1】1-丁烯，2-甲基-1-丙烯是否存在順?lè)串悩?gòu)形成順?lè)串悩?gòu)的條件是什么學(xué)生分組討論，再歸納總結(jié)，得出形成順?lè)串悩?gòu)的條件是：1具有碳碳雙鍵;2組成雙鍵的每個(gè)碳原子必須連接兩個(gè)不同的原子或原子團(tuán)?！編煛坑纱丝梢?jiàn)，引起烯烴同分異構(gòu)的原因又多了一個(gè)，但我們重點(diǎn)還是把握之前學(xué)的三個(gè)，順?lè)串悩?gòu)在高考中不作要求。但同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)過(guò)程中所獲得的動(dòng)手能力和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力的提升，比獲得知識(shí)點(diǎn)本身更有意義?！舅伎寂c交流2】1正丁烷明明為氣體，為何在打火機(jī)中呈液態(tài)2可否將打火機(jī)所用燃料換成異丁烷或丙烷【生】1壓縮；2不能，沸點(diǎn)太低，壓縮成液體時(shí)壓強(qiáng)太大就爆了！同學(xué)們哈哈大笑?！編煛烤褪欠悬c(diǎn)太低，不易液化?！緦W(xué)以致用】奧運(yùn)會(huì)祥云火炬用什么做燃料呢（提示：火炬登上了珠穆朗瑪峰?。旧坑帽椋瑴囟鹊蜁r(shí)也能汽化?！編煛肯樵苹鹁娴娜剂先紵笾划a(chǎn)生CO2和H2O,不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染,更主要的是它可以適應(yīng)比較寬的溫度范圍,在-40℃時(shí)仍能產(chǎn)生飽和蒸汽壓而燃燒;且火焰呈亮黃色,火炬手跑動(dòng)時(shí),動(dòng)態(tài)飄動(dòng)的火焰在不同背景下均比較醒目，且高度適中,便于新聞報(bào)道、攝影等。由此可見(jiàn)，我們?cè)谶\(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題時(shí)，應(yīng)綜合考慮各方面因素?！編煛坷^續(xù)下一個(gè)問(wèn)題。課前同學(xué)們已依據(jù)書(shū)上所給數(shù)據(jù)畫(huà)出了烷烴和烯烴的熔、沸點(diǎn)及相對(duì)密度隨碳原子數(shù)的變化曲線圖?！緦?shí)物投影】展示學(xué)生的成果?！編煛繌谋砀袼o數(shù)據(jù)我們很容易總結(jié)出變化規(guī)律，為何選5教材還要求作圖呢【生】更直觀地反映變化趨勢(shì)?！編煛空f(shuō)得很好。那我們?nèi)绻谙惹坝懻撊剂线x擇問(wèn)題時(shí)選用這個(gè)圖是否可以【生】不行，沒(méi)有具體數(shù)值。【師】所以我們?cè)诜治鰡?wèn)題時(shí)要善于從問(wèn)題出發(fā)，學(xué)會(huì)選擇不同的方法。轉(zhuǎn)換角度，變換風(fēng)景，你會(huì)有不一樣的收獲哦！【師】最后來(lái)看化學(xué)性質(zhì)。先總結(jié)學(xué)案中甲烷和乙烯的性質(zhì)方程式的書(shū)寫(xiě)情況，指出學(xué)生書(shū)寫(xiě)中出現(xiàn)的問(wèn)題，指出需要注意的問(wèn)題，再類(lèi)比遷移，完成以下方程式：1乙烷與氯氣生成一氯乙烷：2丙烯與溴加成：3丙烯加聚：學(xué)生板答方程式，分析反應(yīng)斷鍵位置。【師】根據(jù)烯烴反應(yīng)的斷鍵情況，分析碳碳雙鍵的兩個(gè)鍵是否完全相同【生】不相同，有一個(gè)容易斷?！編煛繉?duì)，兩個(gè)鍵不完全一樣，具體差異請(qǐng)同學(xué)們課后自己閱讀教材“科學(xué)視野”部分，我們也將會(huì)在選修3中學(xué)到?！菊n堂小結(jié)】通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們更加系統(tǒng)地掌握了烷烴和烯烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和性質(zhì)，同學(xué)們要用心體會(huì)二者之間的關(guān)系?！敖Y(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”這一學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的基本方法，將指導(dǎo)我們完成后面的學(xué)習(xí)?！倦S堂檢測(cè)】1下列各物質(zhì)的沸點(diǎn)排列順序正確的是（）①丁烷②２－甲基丙烷③正戊烷④２－甲基丁烷⑤２，２－二甲基丙烷Ａ．①＞②＞③＞④＞⑤Ｂ．⑤＞④＞③＞②＞①Ｃ．③＞④＞⑤＞①＞②Ｄ．②＞①＞⑤＞④＞③2下列物質(zhì)中沒(méi)有順?lè)串悩?gòu)的是，2-二氯乙烯，2-二氯丙烯甲基-2-丁烯氯-2-丁烯3．制取一氯乙烷最好采用的方法是（）

A乙烷和氯氣發(fā)生取代反應(yīng)

B乙烯跟氯氣發(fā)生加成反應(yīng)

C乙烯跟氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

D乙烯跟氯化氫發(fā)生加成反應(yīng)4既可用于鑒別乙烷和乙烯,又可用于除去乙烷中的乙烯以得到乙烷的方法是（）

A通過(guò)足量的氫氧化鈉溶液

B通過(guò)足量的溴水

C通過(guò)足量的酸性高錳酸鉀溶液D與氫氣反應(yīng)【板書(shū)設(shè)計(jì)】脂肪烴烷烴烯烴定義：組成通式： CnH2n2n≥1CnH2nn≥2結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：碳碳單鍵，可旋轉(zhuǎn)碳碳雙鍵，不可旋轉(zhuǎn)碳鏈成鋸齒狀，立體構(gòu)型至少六點(diǎn)共面同分異構(gòu)：碳鏈異構(gòu)碳鏈異構(gòu)※位置異構(gòu)官能團(tuán)異構(gòu)順?lè)串悩?gòu)物理通性：①隨NC↑，沸點(diǎn)↑；NC同時(shí)，支鏈越多，沸點(diǎn)↑。常溫，氣→液→固②隨NC↑，ρ↑③燃燒化學(xué)性質(zhì)：①氧化酸性KMnO4不反應(yīng)反應(yīng)②取代②加成③分解③加聚二、教學(xué)反思（一）學(xué)情分析由于學(xué)生在高一必修2中學(xué)習(xí)了甲烷和乙烯這兩個(gè)具體物質(zhì)，在選修5的第一章又對(duì)有機(jī)物有了總體的認(rèn)識(shí)，但必修2中對(duì)烷烴只是簡(jiǎn)要介紹，因此本節(jié)課的目的就是讓學(xué)生在復(fù)習(xí)舊知的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步系統(tǒng)、深入地了解烷烴和烯烴，體會(huì)同系物在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上的異同點(diǎn)，同時(shí)也使第一章中比較概念化的內(nèi)容通過(guò)結(jié)合具體物質(zhì)而得到提升和拓展。高二學(xué)生已具有一定的自主學(xué)習(xí)能力，所以對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的回顧可借助學(xué)案由學(xué)生自己來(lái)完成。（二）教學(xué)設(shè)計(jì)反思本節(jié)課共設(shè)計(jì)了五個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，依次如下：1．關(guān)注生活用學(xué)生熟悉的打火機(jī)引出正丁烷，旨在引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活，體會(huì)所學(xué)知識(shí)與生活實(shí)際的聯(lián)系，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望?！痉此肌啃抡n程強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生在現(xiàn)實(shí)情境、已有的生活經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上學(xué)習(xí)和理解科學(xué)。備課時(shí)曾想到生活中涉及到烷烴和烯烴的有很多，如石油（各類(lèi)烴組成）；液化石油氣（主要含丙烷、丁烷、丙烯、丁烯）；成熟的水果（含乙烯）；檸檬皮（含丁烯），等等，但綜合考慮后最終選擇了打火機(jī)，是因?yàn)樗菍W(xué)生看得見(jiàn)，摸得著的。以它引課簡(jiǎn)潔明了，不需要過(guò)多的陳述，能直入主題，同時(shí)也為下一環(huán)節(jié)作好鋪墊。2．以舊帶新在復(fù)習(xí)、列表比較甲烷和乙烯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用類(lèi)比遷移的方法，將正丁烷與甲烷對(duì)比，再拓展到烷烴，歸納總結(jié)出烷烴同系物在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上的相似性。同理由乙烯遷移到烯烴。【反思】甲烷和乙烯的性質(zhì)學(xué)生雖然學(xué)過(guò)，但因時(shí)間有些“久遠(yuǎn)”，有些模糊不清，從學(xué)生學(xué)案的完成情況印證了這一猜想。因此這個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)是必要和及時(shí)的，讓學(xué)生“整裝待發(fā)”，能自信地踏上探尋新知的旅程！運(yùn)用類(lèi)比遷移也讓學(xué)生體會(huì)到學(xué)習(xí)是一個(gè)螺旋上升的過(guò)程。3．深入探究此環(huán)節(jié)既有知識(shí)點(diǎn)的探究：結(jié)構(gòu)上為何烷烴的碳鏈呈鋸齒狀烯烴為何有順?lè)串悩?gòu)為何隨碳原子數(shù)的增加，烷烴和烯烴的物理性質(zhì)呈規(guī)律性變化為何烷烴和烯烴發(fā)生的主要反應(yīng)類(lèi)型不一樣又有學(xué)習(xí)方法的探究：為何要畫(huà)物理性質(zhì)的變化曲線圖【反思】在本環(huán)節(jié)，通過(guò)思考交流、分析討論、動(dòng)手操作等方式，學(xué)生不僅獲得了知識(shí)，體會(huì)出“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”這一學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的基本方法，更增長(zhǎng)了能力，學(xué)會(huì)多角度看問(wèn)題，收獲更多！4．實(shí)際應(yīng)用通過(guò)探討打火機(jī)和祥云火炬的燃料選擇問(wèn)題，更深刻地體會(huì)學(xué)習(xí)知識(shí)的實(shí)用價(jià)值，以增強(qiáng)學(xué)生的心理需求！【反思】再次提到打火機(jī)，與課始情景相呼應(yīng)，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生活中的問(wèn)題，幫助學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)知識(shí)的遷移和應(yīng)用，使學(xué)生獲得積極的情感體驗(yàn)。5．隨堂檢測(cè)及時(shí)鞏固當(dāng)堂所學(xué)內(nèi)容?！痉此肌克牡懒?xí)題的選擇緊扣當(dāng)堂學(xué)習(xí)重點(diǎn)。整節(jié)課用正丁烷為基點(diǎn)展開(kāi)討論，同時(shí)又以它為連接點(diǎn)，將各個(gè)環(huán)節(jié)串聯(lián)起來(lái)，既有發(fā)散，又有集中；既有橫向?qū)Ρ?，又有縱向類(lèi)比，使得課堂變得充實(shí)豐滿，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高了知識(shí)的生成質(zhì)量，取得了較理想的教學(xué)效果。改進(jìn)：1．關(guān)于打火機(jī)和火炬燃料的選擇問(wèn)題可壓縮為一個(gè)，改為上網(wǎng)搜索，了解丁烷的應(yīng)用。這樣既節(jié)省了課堂時(shí)間，使化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)和討論時(shí)間更充分，又能留給學(xué)生更大的自主學(xué)習(xí)的空間。2．烯烴的化學(xué)性質(zhì)還應(yīng)補(bǔ)充介紹烯烴與氣態(tài)鹵素單質(zhì)在加熱條件下能發(fā)生取代反應(yīng)