農(nóng)業(yè)新技術(shù)作業(yè)

姓名：楊惠楠院系：生命科學(xué)學(xué)院農(nóng)學(xué)系年級(jí)：2010級(jí)專(zhuān)業(yè)：園藝技術(shù)學(xué)號(hào)：51054060農(nóng)業(yè)新技術(shù)

1高等教育出版社學(xué)院：生命科學(xué)學(xué)院系：農(nóng)學(xué)系專(zhuān)業(yè)：園藝技術(shù)年級(jí)：2010級(jí)學(xué)號(hào)：51054060姓名：楊惠楠2高等教育出版社第一節(jié)稻田養(yǎng)魚(yú)的原理和發(fā)展概況第二節(jié)稻田養(yǎng)魚(yú)的生態(tài)理論及其優(yōu)點(diǎn)第三節(jié)養(yǎng)魚(yú)稻田的條件和設(shè)施第四節(jié)養(yǎng)魚(yú)稻田的水稻栽培技術(shù)第五節(jié)稻田養(yǎng)殖的種類(lèi)和放養(yǎng)第六節(jié)稻田養(yǎng)魚(yú)的類(lèi)型第七節(jié)稻田養(yǎng)魚(yú)的管理和收獲農(nóng)業(yè)新技術(shù)3高等教育出版社第一節(jié)稻田養(yǎng)魚(yú)的發(fā)展概況一、稻田養(yǎng)魚(yú)的原理稻田養(yǎng)魚(yú)魚(yú)養(yǎng)稻，糧食增產(chǎn)魚(yú)豐收

魚(yú)糞便稻田餌料4高等教育出版社二、稻田養(yǎng)魚(yú)的歷史2000多年前的東漢時(shí)期，陜西的漢中、勉縣及四川的新津縣等地都已盛行稻田養(yǎng)魚(yú)。1700年前三國(guó)（公元220～265）《魏武四時(shí)食制》中最早出現(xiàn)了關(guān)于稻田養(yǎng)魚(yú)的記載晚唐劉恂的《嶺表錄異》中有記載明代萬(wàn)歷年間(公元1573年)《順德縣志》記載“圃中鑿池養(yǎng)魚(yú)，春則涸之插秧，大則數(shù)十畝。5高等教育出版社三、稻田養(yǎng)魚(yú)在新時(shí)期的發(fā)展我國(guó)稻田養(yǎng)殖產(chǎn)量和養(yǎng)殖面積統(tǒng)計(jì)表單位：萬(wàn)噸、萬(wàn)公頃

2003年2004年2005年2006年2007年養(yǎng)殖產(chǎn)量98.8598.4398.62101.76116.06養(yǎng)殖面積126.86148.60131.55135.64155.032007年分方式內(nèi)陸?zhàn)B殖產(chǎn)量占全國(guó)內(nèi)陸?zhàn)B殖總產(chǎn)量的構(gòu)成6高等教育出版社第二節(jié)稻田養(yǎng)魚(yú)的生態(tài)理論及其優(yōu)點(diǎn)一、稻田養(yǎng)魚(yú)的生態(tài)理論（一）生態(tài)系統(tǒng)的概念：生態(tài)系統(tǒng)是在一定的空間和時(shí)間范圍內(nèi)，在各種生物之間以及生物群落與其無(wú)機(jī)環(huán)境之間，通過(guò)能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)而相互作用的一個(gè)統(tǒng)一整體。

包括非生物環(huán)境、生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者7高等教育出版社（二）稻田養(yǎng)魚(yú)生態(tài)系統(tǒng)水稻是主體，吸收太陽(yáng)能、形成種子和稻草提供給人類(lèi)。雜草、浮游生物、腐屑、部分光合細(xì)菌等原初產(chǎn)物。魚(yú)攝食原初產(chǎn)物、浮游生物、蟲(chóng)菌和蚊蚴；排泄物可作為肥料。

8高等教育出版社1.改善水田的生態(tài)環(huán)境2.增加水產(chǎn)品供應(yīng)3.效益高4.增強(qiáng)抵御自然災(zāi)害的能力5.為塘、庫(kù)、湖、堰提供充足的魚(yú)種二、稻田養(yǎng)魚(yú)的優(yōu)點(diǎn)9高等教育出版社第三節(jié)

養(yǎng)魚(yú)稻田的條件和設(shè)施一、養(yǎng)魚(yú)稻田的條件

1.水源充足，排灌方便，雨季不易淹沒(méi)，旱季不易干涸2.水質(zhì)清新，無(wú)污染3.土質(zhì)肥沃，有利于田中天然餌料繁殖生長(zhǎng)4.稻田保水力強(qiáng)5.陽(yáng)光充足10高等教育出版社11高等等教教育育出出版版社社二、、養(yǎng)養(yǎng)魚(yú)魚(yú)稻稻田田設(shè)設(shè)施施一是是保保證證魚(yú)魚(yú)類(lèi)類(lèi)有有棲棲息息、、活活動(dòng)動(dòng)、、覓覓食食成成長(zhǎng)長(zhǎng)的的水水域域；；二是是防防止止養(yǎng)養(yǎng)殖殖魚(yú)魚(yú)類(lèi)類(lèi)逃逃逸逸，，或或在在施施放放農(nóng)農(nóng)藥藥、、化化肥肥和和高高溫溫季季節(jié)節(jié)時(shí)時(shí)有有可可避避棲棲的的場(chǎng)場(chǎng)所所，，便便于于飼飼養(yǎng)養(yǎng)管管理理和和捕捕撈撈。。包括括：：魚(yú)魚(yú)溜溜；；魚(yú)魚(yú)溝溝；；加加高高、、加加寬寬、、加加固固田田埂??；；進(jìn)進(jìn)、、排排水水系系統(tǒng)統(tǒng)及及安安裝裝攔攔魚(yú)魚(yú)設(shè)設(shè)施施及及防防洪洪溝溝。。12高等等教教育育出出版版社社13高等教教育出出版社社第四節(jié)節(jié)養(yǎng)養(yǎng)魚(yú)魚(yú)稻田田的水水稻栽栽培技技術(shù)一、水水稻品品種的的選擇擇二、水水稻育育秧（一））肥床床準(zhǔn)備備（二））適時(shí)時(shí)播種種（三））強(qiáng)化化管理理（四））防病病治蟲(chóng)蟲(chóng)三、秧秧苗栽栽插與與生長(zhǎng)長(zhǎng)管理理（一））稻田田耕作作（二））栽插插密度度（三））肥料料使用用(四)科學(xué)學(xué)使用用農(nóng)藥藥14高等教教育出出版社社第五節(jié)節(jié)稻稻田田養(yǎng)殖殖的種種類(lèi)和和放養(yǎng)養(yǎng)一、選選擇稻稻田養(yǎng)養(yǎng)魚(yú)種種類(lèi)時(shí)時(shí)應(yīng)考考慮的的條件件1.苗苗種來(lái)來(lái)源：：苗種來(lái)來(lái)源要要方便便，最最好能能自行行繁殖殖、培培育。。2.食食性：：能適應(yīng)應(yīng)稻田田中的的天然然餌料料，充充分利利用資資源。。3.生生長(zhǎng)速速度：：速生魚(yú)魚(yú)類(lèi)，，短期期內(nèi)培培育成成魚(yú)種種或商商品魚(yú)魚(yú)。4.適適應(yīng)性性：耐淺水水、耐耐高溫溫、耐耐低溶溶氧量量，并并且性性情溫溫和，，不易易跳躍躍或逃逃逸。。5.食食用價(jià)價(jià)值15高等教教育出出版社社二、稻稻田養(yǎng)養(yǎng)魚(yú)的的種類(lèi)類(lèi)鯉魚(yú)、、鯽魚(yú)魚(yú)和草草魚(yú)、、羅非非魚(yú)、、鰱魚(yú)魚(yú)、鳙鳙魚(yú)、、鳊魴魴魚(yú)、、鯰魚(yú)魚(yú)以及及河蟹蟹、泥泥鰍、、羅氏氏沼蝦蝦、青青蝦、、克氏氏原螯螯蝦等等三、養(yǎng)養(yǎng)殖魚(yú)魚(yú)類(lèi)的的質(zhì)量量要求求體質(zhì)健健壯，，體表表無(wú)傷傷，鱗鱗片完完整，，規(guī)格格大而而整齊齊。16高等教教育出出版社社17高等教教育出出版社社各種養(yǎng)養(yǎng)殖對(duì)對(duì)象的的放養(yǎng)養(yǎng)規(guī)格格養(yǎng)殖方式放養(yǎng)種類(lèi)放養(yǎng)規(guī)格養(yǎng)魚(yú)種一般放養(yǎng)3～4cm的夏花養(yǎng)食用魚(yú)鯉魚(yú)、鳊魚(yú)以6.5～8.5cm為宜，9cm以上更好草魚(yú)以13～16cm為宜，20cm以上更好鰱、鳙以10～13cm為宜，20cm以上更好鯽、鯪魚(yú)、胡子鯰以一冬齡魚(yú)種為好羅非魚(yú)宜用越冬后魚(yú)種18高等教教育出出版社社四、放放養(yǎng)時(shí)時(shí)間宜早不不宜遲遲五、放放養(yǎng)量量1.稻稻田繁繁殖魚(yú)魚(yú)苗和和培育育夏花花的放放養(yǎng)量量鯉、鯽鯽魚(yú)可可以直直接放放入稻稻田產(chǎn)產(chǎn)卵繁繁殖魚(yú)魚(yú)苗；；667m2放30萬(wàn)萬(wàn)～40萬(wàn)萬(wàn)粒卵卵。培育育夏花花的放放養(yǎng)量量為每每667m23萬(wàn)～～5萬(wàn)萬(wàn)尾。19高等教教育出出版社社2.夏夏花養(yǎng)養(yǎng)成魚(yú)魚(yú)種的的放養(yǎng)養(yǎng)量地點(diǎn)放養(yǎng)收獲時(shí)間種類(lèi)規(guī)格（cm）數(shù)量（尾/667m2）時(shí)間規(guī)格（cm）江西萍鄉(xiāng)芒種草魚(yú)2.7～3.3200～250大暑11.6～13.2芒種鯉魚(yú)2.0～2.7300～500大暑8.3～10.0廣西4月下旬鯉魚(yú)2.7～5.0400～5007月下旬13.2浙江淳安草魚(yú)2.6～3.3192313.2～14.9湖南桃源5月27草魚(yú)夏花12937月28日10.0～13.220高等教教育出出版社社3.魚(yú)魚(yú)種養(yǎng)養(yǎng)至食食用魚(yú)魚(yú)的放放養(yǎng)量量養(yǎng)殖方式放養(yǎng)備注以草魚(yú)、鰱、鳙為主草魚(yú)20～21尾，鰱51尾，鳙18～21尾，鯉魚(yú)20～25尾，羅非魚(yú)45尾以鯉、鯽魚(yú)為主1.鯉魚(yú)120～130尾，鯽魚(yú)120～130尾，草魚(yú)40～60尾2.鯉魚(yú)120～130尾，鯽魚(yú)120～130尾，草魚(yú)40～60尾放養(yǎng)規(guī)格為6cm3.鯉魚(yú)100尾，鯽魚(yú)250尾，草魚(yú)50尾放養(yǎng)規(guī)格為6cm以羅非魚(yú)為主1.羅非魚(yú)200尾，鰱5尾，鳙15尾，鰱9尾，鯉33尾，銀鯽12尾其中羅非魚(yú)規(guī)格為3cm2.羅非魚(yú)200尾，草魚(yú)20尾，鳙10尾，鰱9尾，鯉33尾，銀鯽12尾3.羅非魚(yú)400～500尾，草魚(yú)30～80尾，團(tuán)頭魴30～50尾，鯉魚(yú)20～30尾，或搭養(yǎng)少量鰱、鳙21高等教教育出出版社社六、放放養(yǎng)時(shí)時(shí)注意意事項(xiàng)項(xiàng)☆苗種放放養(yǎng)宜宜在晴晴朗天天氣、、避風(fēng)風(fēng)處進(jìn)進(jìn)行。?！钫{(diào)節(jié)苗苗種容容器與與田水水的溫溫度相相一致致?！钕绿锴扒八幵≡∠径荆砸栽鰪?qiáng)強(qiáng)抗病病能力力?！铘~(yú)苗必必須待待鰾充充氣，，能平平游，，方可可下池池?！钋宄厮幩幬锏牡乃幮孕酝耆Ш蟛挪拍芊欧琶?。?！钋宄@這些敵敵害生生物。?！顧z查田田埂、、進(jìn)出出水口口及攔攔魚(yú)設(shè)設(shè)施是是否完完整無(wú)無(wú)損。。22高等教教育出出版社社23高等教教育出出版社社七、稻稻田養(yǎng)養(yǎng)魚(yú)混混養(yǎng)問(wèn)問(wèn)題為了總總產(chǎn)量量的豐豐收，，就不不能將將黃鱔鱔和魚(yú)魚(yú)苗混混養(yǎng)，，只能能與較較大的的魚(yú)混混養(yǎng)。。為了獲獲得體體質(zhì)好好的大大口鲇鲇、烏烏鱧或或斑點(diǎn)點(diǎn)叉尾尾鮰，，應(yīng)同同步繁繁殖、、培育育投喂喂容易易獲得得的鰱鰱、鳙鳙、草草魚(yú)、、鳊魚(yú)魚(yú)苗。。應(yīng)投放放相互互不爭(zhēng)爭(zhēng)食的的、食食物對(duì)對(duì)象不不同的的魚(yú)類(lèi)類(lèi)。24高等教教育出出版社社第六節(jié)節(jié)稻稻田田養(yǎng)魚(yú)魚(yú)的類(lèi)類(lèi)型一、不不同收收割期期的稻稻田養(yǎng)養(yǎng)魚(yú)技技術(shù)（一））稻魚(yú)魚(yú)共作作養(yǎng)殖殖法300250400400小計(jì)5050100100白鯽20050200100尼羅羅非魚(yú)50150100200鯉魚(yú)羅非魚(yú)為主體魚(yú)鯉魚(yú)為主體魚(yú)羅非魚(yú)為主體魚(yú)鯉魚(yú)為主體魚(yú)養(yǎng)成魚(yú)1500140022002200小計(jì)100100200200白鯽100100200200鰱、鳙100100200200尼羅羅非魚(yú)8001001000200鯉魚(yú)40010006001400草魚(yú)養(yǎng)魚(yú)種以鯽魚(yú)為主體魚(yú)以草魚(yú)為主體魚(yú)以鯉魚(yú)為主體魚(yú)以草魚(yú)為主體魚(yú)不投飼粗養(yǎng)管理半精養(yǎng)投飼管理

數(shù)量種類(lèi)25高等教教育出出版社社（二））稻魚(yú)魚(yú)輪作作養(yǎng)殖殖法1.夏夏閑田田養(yǎng)魚(yú)魚(yú)步驟驟（1））割谷谷前，，安排排好稻稻田中中的魚(yú)魚(yú)坑、、魚(yú)溝溝（2））生石石灰水水消毒毒除害害（3））稻茬茬返青青長(zhǎng)出出嫩芽芽后，，可灌灌水、、淹青青。（4））培肥肥水質(zhì)質(zhì)（5））對(duì)有有的養(yǎng)養(yǎng)魚(yú)稻稻田如如放養(yǎng)養(yǎng)量不不足可可加放放大規(guī)規(guī)格魚(yú)魚(yú)種26高等教教育出出版社社27高等教育育出版社社2.冬閑閑田養(yǎng)魚(yú)魚(yú)步驟（1）加加高水位位（2）施施肥培肥肥水質(zhì)，，繁殖浮浮游生物物好作魚(yú)魚(yú)餌（3）選選種投放放（4）放放養(yǎng)量：：一般每每平方m放養(yǎng)養(yǎng)1尾（5）補(bǔ)補(bǔ)充投餌餌（6）加加強(qiáng)防寒寒防意外外（三）稻稻魚(yú)連作作養(yǎng)殖法法利用稻魚(yú)魚(yú)共作養(yǎng)養(yǎng)殖后，，又利用用稻田收收割后的的空閑繼繼續(xù)養(yǎng)魚(yú)魚(yú)。充分利用用稻田的的資源和和空閑，，生長(zhǎng)期期長(zhǎng)。一一般養(yǎng)殖殖商品魚(yú)魚(yú)，產(chǎn)量量較高。。28高等教育育出版社社二、稻田田培育魚(yú)魚(yú)苗技術(shù)術(shù)（一）綠綠肥培育育魚(yú)苗1.培育育魚(yú)苗的的綠肥品品種：肉厚多汁汁的綠色色植物2.綠肥肥漚制方方法：綠色植物物堆坑浸浸泡，去去渣取汁汁潑灑培培育浮游游生物3.漚制制量：每667m23～～4天約約需綠肥肥200～250kg4.注意意事項(xiàng)：：增氧29高等教育育出版社社（二）草草漿培育育魚(yú)苗：：將水浮蓮蓮、水葫葫蘆、水水花生打打成漿汁汁，加2%～5%的食食鹽，攪攪拌數(shù)小小時(shí)后投投喂。草漿喂魚(yú)魚(yú)，日喂喂2～4次，1萬(wàn)尾夏夏花約需需草量125～～200kg。（三）豆豆?jié){培育育魚(yú)苗（四）混混合堆肥肥培育魚(yú)魚(yú)苗（五）種種稻培育育草魚(yú)苗苗30高等教育育出版社社三、不同同養(yǎng)殖工工程設(shè)施施的稻田田養(yǎng)魚(yú)技技術(shù)(一)壟壟稻溝魚(yú)魚(yú)式1.稻田田養(yǎng)殖工工程設(shè)施施①窄壟式式：取70～80cm開(kāi)廂廂，其中中溝寬40～50cm、深深30～～60cm；；②寬壟式式：取1.2m開(kāi)廂廂，其中中溝寬40～50cm，壟壟面植秧秧4行。。2.魚(yú)種種放養(yǎng)每667m2稻田放養(yǎng)養(yǎng)17cm魚(yú)魚(yú)種300尾，，其中草草魚(yú)100尾，，鰱魚(yú)75尾，，鳙魚(yú)50尾，，鯉、鯽鯽魚(yú)75尾。31高等教育育出版社社(二)溝溝池式稻稻田養(yǎng)魚(yú)魚(yú)溝池式稻稻田養(yǎng)魚(yú)魚(yú)示意圖圖溝池式稻稻田養(yǎng)魚(yú)魚(yú)每667m2放養(yǎng)量規(guī)格尾數(shù)放養(yǎng)比例培育魚(yú)種夏花1300～2000草魚(yú)、鯉、尼羅羅非魚(yú)占90%，青魚(yú)、鰱、鳙、鯽占10%養(yǎng)食用魚(yú)春片魚(yú)種400～60032高等教育育出版社社33高等教育育出版社社(三)田田凼式稻稻田養(yǎng)魚(yú)魚(yú)(四)寬寬溝稻田田養(yǎng)魚(yú)34高等教育育出版社社(五)流流水溝式式稻田養(yǎng)養(yǎng)魚(yú)適用于排排灌條件件較好，，水源充充足的稻稻田。在在稻田中中挖1～～2條寬寬溝，一一般規(guī)格格為寬1～1.5m、深0.6～～1m，約占占田塊面面積的4%～6%。。（模式式見(jiàn)下表表）產(chǎn)量（kg）草魚(yú)（尾）雜交鯉9～12cm/尾白鯽>6cm/尾草魚(yú)夏花3cm/尾雜交鯉3cm/尾流水溝標(biāo)準(zhǔn)24～30cm/尾13～18cm/尾深度（m）占大田面積（%）水體（m3）4010506030300200142750206080304003001534603070100305003001.264835高等教育育出版社社(六)稻稻、萍、、魚(yú)綜合合利用壟面種稻稻-水面面養(yǎng)萍-水中養(yǎng)養(yǎng)魚(yú)，以以萍喂魚(yú)魚(yú)，魚(yú)糞糞肥田的的綜合經(jīng)經(jīng)營(yíng)。①①壟作免免耕、化化肥全層層施用；；②協(xié)調(diào)調(diào)好養(yǎng)萍萍與養(yǎng)魚(yú)魚(yú)關(guān)系，，早春宜宜放養(yǎng)細(xì)細(xì)綠萍。。魚(yú)類(lèi)放養(yǎng)量（尾）占總放養(yǎng)量（%）捕撈尾數(shù)成活率（%）總產(chǎn)（kg）草魚(yú)108456257.4羅非魚(yú)60253253.3鯉36152775.0鯽36152261.1合計(jì)24010014359.577.5放養(yǎng)模式式36高等教育育出版社社四、稻田田蟹蝦養(yǎng)養(yǎng)殖技術(shù)術(shù)(一)稻稻田養(yǎng)蟹蟹1.養(yǎng)蟹蟹稻田的的條件和和設(shè)施(1)養(yǎng)養(yǎng)蟹稻田田的條件件(2)防防逃設(shè)施施2.養(yǎng)殖殖模式(1)放放養(yǎng)蟹苗苗或幼蟹蟹培育蟹蟹種(2)養(yǎng)養(yǎng)殖商品品蟹(3)暫暫養(yǎng)育肥肥(4)稻稻魚(yú)蟹模模式37高等教育育出版社社3.放養(yǎng)養(yǎng)(1)苗苗種的質(zhì)質(zhì)量要求求(2)放放養(yǎng)時(shí)間間、規(guī)格格和密度度4.飼養(yǎng)養(yǎng)管理(1)投投餌施肥肥(2)水水質(zhì)(3)病病害防治治5.捕撈撈38高等教育育出版社社(二)稻稻田養(yǎng)蝦蝦（青蝦蝦、羅氏氏沼蝦））1.稻田配套套2.蝦苗的放放養(yǎng)3.飼料投喂喂4.日常管理理5.收獲39高等教育出版版社第七節(jié)稻稻田養(yǎng)魚(yú)的管管理和收獲一、稻田養(yǎng)魚(yú)魚(yú)的管理(一)明確管管理體制，健健全崗位責(zé)任任制(二)加強(qiáng)日日常田間管理理1.加強(qiáng)田間間巡查2.根據(jù)稻、魚(yú)需需要，適時(shí)調(diào)調(diào)節(jié)水位，協(xié)調(diào)好稻、魚(yú)魚(yú)之間的關(guān)系系(三)稻田施施肥與養(yǎng)魚(yú)的的關(guān)系40高等教育出版版社(四)農(nóng)田用用藥和養(yǎng)魚(yú)的的關(guān)系1.保護(hù)和發(fā)發(fā)展水稻病蟲(chóng)蟲(chóng)害的自然天天敵2.對(duì)癥選用用高效、低毒毒、低殘留、、廣譜性的農(nóng)農(nóng)藥農(nóng)藥名稱(chēng)安全濃度mg/L常規(guī)用藥量（克/667m2）田水深度（cm）一般用量最高用量25%殺蟲(chóng)雙水劑1.5以下1502004.5以上10%葉蟬散可濕性粉劑0.5以下2002507.5以上25%速滅威可濕性粉劑1.5以下1001504.5以上80%敵百蟲(chóng)晶體2.0以下1502004.5以上50%殺螟松乳劑0.8以下50757.5以上40%樂(lè)果乳劑2.0以下50756.0以上50%多菌靈可濕性粉劑0.5以下50753.0以上20%三環(huán)唑可濕性粉劑1.5以下50753.0以上40%稻瘟靈乳劑0.5以下50756.0以上40%異稻瘟凈乳劑0.5以下10