酒店餐廳部2023年工作計劃

酒店餐廳部2023年工作計劃一、加強學習講奉獻工作要干好首先要有一個好工作態(tài)度要樹立正確人生觀、價值觀，因此，今年我部將有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學習教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻精神，樹立全心全意服務理念。同時部門還將組織員工積極參加酒店培訓，并且根據(jù)餐廳年度主題培訓計劃部門，自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務知識培訓，通過培訓、學習來不斷提高部門員工業(yè)務技能與水平提高辦事效率。二、嚴格紀律樹形象紀律一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門戰(zhàn)斗力有效保障，古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以總辦要搞好2023年全局性工作必須要以嚴格組織紀律作保障，組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生。部門員工言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店一個文明窗口。三、創(chuàng)新管理求實效1、美化餐廳環(huán)境營造“溫馨家園”實行嚴格的衛(wèi)生管理，確保餐廳環(huán)境的清潔，為客人提供舒適的用餐環(huán)境。有效措施:今年要加強健康管理。除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生檢查外，我們還將不定期進行檢查，嚴格按照標準進行檢查，從不辦理手續(xù)。檢查結果應當報告，并制定獎懲制度。落實好獎懲，增強各部門的責任感，調(diào)動員工的積極性，使餐廳衛(wèi)生工作邁上新的臺階。此外，要徹底做好防蠅、防鼠、防蟑螂工作。目前正值鼠、蟑螂滋生高峰期，應加強防治力度，有效消滅蠅、蟑螂、鼠等害蟲?；ú菝阑瞬蛷d，營造了一個“溫馨的家”，是不可或缺的點綴。今年我們與新開的花卉公司合作，加強花卉的管理。我們要求花卉公司定期來店修剪和培育花草，保持花草的清潔和美觀，并根據(jù)情況改變其顏色和品種，使餐廳內(nèi)的花草常青清新，給客人溫暖舒適的感覺。2、創(chuàng)新宿舍管理，為員工打造“舒適之家”宿舍管理一直是一個薄弱環(huán)節(jié)。今年，我們將加強管理，為員工打造真正的“舒適家園”。首先是要有一個干凈的臥室環(huán)境。我們要求宿舍管理員做好公共區(qū)域衛(wèi)生，在每個宿舍設立宿舍負責人，負責安排和督促宿舍工作人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔用品擺放整齊，并檢查每個宿舍的衛(wèi)生狀況。其次，要加強宿舍的安全管理，永遠不要忘記防火、防盜，禁止外人隨意進出。宿舍實行外人查詢登記制度，確保宿舍工作人員的人身、財產(chǎn)安全。三是將管理類型轉(zhuǎn)變?yōu)榉疹愋汀９芾韱T需要變成住宿人員。酒店的大部分服務員和員工都是剛從四面八方離開家的年輕人。他們大多年輕，缺乏社會經(jīng)驗，所以他們在很多方面都需要我們的照顧。