西洋參的保健作用

健康指南西洋參藥效與禁忌功效與作用：一、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。二、保護心血管系統(tǒng)常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。三、提高免疫力西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。四、促進血液活力長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。五、治療糖尿病西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有輔助作用。作用：西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效.古語云：“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”.故補而不燥是西洋參的特別之處.強化心肌及增強心臟之活動能力；強壯中樞神經(jīng)，安定身心并恢復疲勞，有鎮(zhèn)靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人癡呆癥有顯著功效；對血壓有調(diào)整作用，使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長，增加血色素的份量；能調(diào)節(jié)胰島之分泌，因此對糖尿病有功效；對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌，促進新陳代謝的作用；能增強體力并對運動員具極大助益；抑制癌細胞生長增加免疫功能；助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.西洋參的服法西洋參的服法與療效息息相關，不容忽視?，F(xiàn)擷取其中部分介紹如下：煮服法將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。燉服法將西洋參切片，每日取2—5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3—5小時，碗口加蓋，再將基置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20—30分鐘，早飯前半小時服用。蒸服法將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟后服用。含化法將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內(nèi)或小磁瓶內(nèi)，每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細細咀嚼咽下。沖服法將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分數(shù)次服用，以空腹飲用為佳。配棗法取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。燉雞法將老母雞去內(nèi)臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內(nèi)，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。西洋參的用法含化法：將無皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶內(nèi)，一次口含一片，每天用量2?4克，早飯前、晚飯后含于口中，細細咀嚼。沖粉法：將西洋參研成細粉狀，取5克，用紗布或濾紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋后綁分鐘即可飲用，可重復沖服幾次至無味止。燉服法：將原皮西洋參切片，每天2?5克加入瓷碗內(nèi)，以適量水浸泡3?5小時。密封碗口，再置鍋內(nèi)隔水蒸燉20?30分鐘，早飯前半小時服用。蒸服法：將西洋參研成細粉狀，每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克，蒸熟后服用。作湯法：將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日一次。煮粥法：取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開后加入西洋參細粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。泡酒法取西洋參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味薄取參食之。西洋參的選購西洋參種類復雜，質(zhì)量也有優(yōu)劣，甚至還有假冒的，因此，選購時應加以鑒別。進口西洋參：主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側(cè)。表面淺黃色或黃白色，皮紋細膩，有突起的橫長皮孔。質(zhì)地飽滿而結(jié)實。折斷面略顯角質(zhì)，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見一棕色形成層環(huán)，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點。甘苦味濃，透喉。進口西洋參比國產(chǎn)西洋參好的說法是沒有根據(jù)的。科研數(shù)據(jù)及臨床應用資料表明，無論是外觀還是內(nèi)在質(zhì)量，國產(chǎn)西洋參完全可以與進口西洋參媲美。國產(chǎn)西洋參：呈長圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大。表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。質(zhì)地輕而結(jié)，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙。僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。生曬參冒充西洋參：根莖長圓柱形或仿錘形，蘆頭多已除去。表面土黃色或黃白色，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短。質(zhì)地較脆而疏松，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯。味淡帶甜或有豆腥味。西洋參藥理作用及應用1.防治放療和化療副反應：西洋參可減輕放射治療和化學治療癌癥患者引起的不良反應，并能改變機體應激狀態(tài)，減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。治療急性心肌梗塞：以獨參湯并配合西藥搶救治療心梗有比較成功的經(jīng)驗。治療虛證：西洋參可治咳嗽肺萎、虛熱煩倦、口渴少津、胃火牙痛等癥，同時還應用在治療神經(jīng)衰弱和植物神經(jīng)紊亂、胸膜炎、感染性多發(fā)性神經(jīng)炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復期，或與其它中藥配伍，有較好的療效。.保健：西洋參作為保健品的應用越來越廣泛，調(diào)查顯示，西洋參用于保健的量已經(jīng)遠遠超過藥品了。功效與作用功效：補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。作用：總皂甙（含量為5%?10%）是西洋參的主要藥理成分，與人參相似，只是比例有所不同。它們的總皂甙的藥理作用也基本相同，只是人參總皂甙側(cè)重抗利尿和抗疲勞，而西洋參總皂甙側(cè)重鎮(zhèn)靜。西洋參具有多方面的藥理活性。對心、血管系統(tǒng)：⑴改善心肌功能，抗缺血，⑵抗心律失常，⑶抗休克，⑷抗動脈硬化。增強體質(zhì)：⑴抗缺氧，⑵抗疲勞，⑶耐高溫，⑷耐寒，⑸耐饑渴。.促進造血。.鎮(zhèn)靜。.降血糖。.增強免疫力。中醫(yī)對西洋參的認識西洋參味甘、微苦，性涼，歸心、肺、腎經(jīng)，具有益肺陰，清虛火，生津止渴之作用。早在清康熙33年《補圖本草備要》和清乾隆30年《本草綱要拾遺》中已有西洋參藥性的記載。西洋參的藥性與人參有相似之處，但并不相同。人參提氣助火，西洋參滋陰降火。因此，凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽干口渴，最適宜用之。日常生活中感覺有虛煩燥火，喉疼失音，納呆（食欲差）倦怠，煙酒過多，特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食欲不振，西洋參最合適。一、參鹿二君酒材料：花旗參20克、鹿茸10克、白酒110毫升。做法：花旗參、鹿茸放入白酒中浸泡半個月。效能：溫腎養(yǎng)精。參鹿二君酒的主要成分是花旗參和鹿茸?；ㄆ靺⑿詻?，滋陰益氣，安神除倦;鹿茸性溫，溫腎壯陽，益精補血，二者一溫一涼，一陰一陽，陰陽得調(diào)，氣血得補，精神乃治，故稱之為參鹿二君酒?，F(xiàn)代藥理研究證實，花旗參具有明顯增加心肌血流量，降低冠脈阻力，增強體質(zhì)，對抗疲勞等功能。鹿茸屬于全身強壯劑，尤其可以促進紅細胞、血紅蛋白生成，并可加強心臟的舒縮功能。2味藥配合使用，對于中老年人身體虛弱、腰酸足軟、容易疲勞、精神萎靡不振以及貧血、血脂過高、冠心病等，均有明顯的預防和治療作用。二、洋參養(yǎng)心酒材料：花旗參10克、丹參30克、黃芪10、克蓮子20克、白酒500毫升。做法：花旗參、黃芪切成薄片，蓮子打開去心，丹參切磷毫米長的小段，一同放入白酒中浸泡。效能：養(yǎng)心化瘀。適用于冠心病患者以乏力、胸悶、心前區(qū)疼痛為主要癥狀。三、西洋參燉羊肉材料：西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時，盛出即可食用。效能：補中益氣健體。四、西洋參蓮子湯材料：西洋參10克，蓮子（去芯）50克，冰糖適量。做法：西洋參、蓮子放在小碗內(nèi)，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用2—3次。效能：蓮子性平，具有健脾、益腎、養(yǎng)心的功效配以西洋參，除可增強其益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥。五、燕窩燉洋參材料：燕窩、洋參各5克。做法：將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參同放入燉盅內(nèi)，注入八成滿的開水，加蓋隔水燉3小時，即可飲服，每日1次，洋參可復用，至味盡為止。效能：益肺止咳，適用于肺胃陰虛所致的干咳、咳血、潮熱盜汗。西洋參的功效吃法西洋參簡述西洋參性寒、味苦、有益肺陰、清虛火、生津止渴之功效。西洋參具有提高體力和腦力勞動的能力，降低疲勞度和調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)等藥理作用；對高血壓、心肌營養(yǎng)性不良、冠心病、心絞痛等心臟病均有較好的療效。尤其適用于改善心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴，可減輕癌癥患者放射治療和化學治療引起的不良反應，如咽干、惡心、消瘦、白細胞減少、胃口不佳、唾液腺萎縮等。并能改變機體應激狀態(tài)，減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。中醫(yī)臨床用于治療咳嗽肺萎、肺虛久嗽、失血咽干、口渴少津、虛熱煩倦、胃火牙痛等癥。同時還應用在治療神經(jīng)衰弱和植物神經(jīng)紊亂、胸膜炎、感染性多發(fā)性神經(jīng)炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復期，或與其它中藥配伍，由于藥效平緩，有較好的療效。西洋參皂甙的藥理作用是多方面的：【免疫增強作用】實驗結(jié)果表明PQS除對LonA誘導的T淋巴細胞增殖反應有明顯的增強作用外，還能促進IL和干擾素（IFN）的產(chǎn)生，對殺傷細胞（NKC）活性亦有明顯增強效應。說明POS在體內(nèi)對小鼠的免疫功能亦能產(chǎn)生廣泛的調(diào)節(jié)效應?！窘抵饔谩繉嶒灲Y(jié)果表明，PQS不僅能糾正高脂血癥大鼠脂蛋白一膽固醇代謝紊亂，且能增強機體抗脂質(zhì)過氧化作用，這些效應均有利于抗動脈粥樣硬化（AS）的發(fā)生和發(fā)展。低密度脂蛋白（DL）為致AS的有害因子，高密度脂蛋白（HDL）尤其是HDL為有效的抗AS因子，可將外周組織的游離膽固醇轉(zhuǎn)移到肝臟代謝，有利于減少膽固醇有外周組織細胞中的聚集和對血管內(nèi)皮細胞的廣泛性損害。和三七粉的功效類似，活血化瘀降脂降壓?！緦π难芟到y(tǒng)的影響】：對于心血管系統(tǒng)，具有抗心律失常、抗心肌缺血和再灌損傷等作用，適用于心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓、冠狀動脈搭橋手術(shù)等癥；對于血液系統(tǒng)，具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、調(diào)血脂、抗動脈粥樣硬化、降血糖等的作用，適用于高脂血動脈粥樣硬化、老年病、糖尿病等癥。這點西洋參就沒有三七的作用強大?！緝?nèi)分泌系統(tǒng)】作用于垂體一腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)（ACTH樣）和垂體一性腺系統(tǒng)、促進血清蛋白合成、促進骨髓蛋白合成、促進器官蛋白合成、促進腦內(nèi)蛋白合成和脂肪合成、促進肝細胞蛋白（RNA聚合酶活力）合成、促進脂肪代謝和糖代謝等作用，適用于老年病、性機能低下、貧血和癌癥等；對于泌尿系統(tǒng)，具有抗利尿作用，適用于阿狄森氏癥和老年病等。【其它】除以上作用外，近年國內(nèi)外研究表明，PQS還具有抗疲勞、鎮(zhèn)靜、抗驚厥、抗應激等作用；PQS中Rb3具有鈣通道阻滯作用，Rb1具有抗氧化、清除自由基作用。同時，PQS還具有抗缺糖缺氧作用；PQS的抗致突變作用，為預防癌癥提供資料。對于腫瘤和病毒，具有抑制癌細胞增殖、抑制單服用方法：吞服：西洋參研細末，每次1.5克，每日3次，溫開水送服。含服：西洋參片口服，每次3~5片，每日3次，咽下。煎服：西洋參單味水煎，每日3~10克，代茶飲。茶飲：西洋參泡水代茶，可加入綠茶，參葉，蜂蜜適量泡茶飲服。食療：西洋參與雞、鴨或鵝、山藥、百合等煲湯喝。泡酒：西洋參30克泡入1斤白酒，加入靈芝50克，浸泡10天即可服.西洋參具有滋陰補氣寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效.古語云“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”.故補而不燥是西洋參的特別之處.由于西洋參性涼沒有刺激性和副作用，是男女老幼四季皆宜的天然健康食品其主要作用有強化心肌及增強心臟之活動能力；強壯中樞神經(jīng)，安定身心并恢復疲勞,有鎮(zhèn)靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人癡呆癥有顯著功效；對血壓有調(diào)整作用,使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長，增加血色素的份量；能調(diào)節(jié)胰島之分泌，因此對糖尿病有功效；對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌，促進新陳代謝的作用；能增強體力并對運動員具極大助益；抑制癌細胞生長，增加免疫功能；助長消化,對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.西洋參具有美容作用人參補五臟安精神久服輕身延年，是治療男女一切虛癥勞倦內(nèi)傷特效藥物。在醫(yī)療上有最高的價值！其主要食用方法有：用法：嚼食：將參蒸軟切片晾干。用時取出口含即可。沖茶：將參片放入茶杯內(nèi)倒入開水即可燉煮食用品：將參配合適量瘦肉或雞肉一起煮燉即可。西洋參的幾種吃法：西洋參蜜棗茶功能平肝火，清腸熱，老少咸宜。家庭中，煲一點作茶來喝，價錢既廉，可預防若干小疾病，健康有益。如是請客，煲一點以代甜露，新鮮別致，倍受贊揚。用料：西洋參10克切片，蜜棗10個。做法：將西洋參放入悶鍋燉，待水滾后將蜜棗放入，用中火煲約1小時即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。西洋參蜂蜜湯祛火、防暑、防便秘。用料：西洋參10克，蜂蜜50克，冰糖200克做法：西洋參加水文火燉煮，直至有參味，涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調(diào)服。西洋參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個人喜好，隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱，隨時取食。冰糖杏仁燉西洋參清甜可口，