專(zhuān)插本食品微生物試題庫(kù)

..第一章緒論一、填空題1世界上第一個(gè)看見(jiàn)并描述微生物的人是荷蘭商人列文虎克,他的最大貢獻(xiàn)是利用自制的單式顯微鏡發(fā)現(xiàn)了微世界。2微生物學(xué)發(fā)展的奠基者是法國(guó)的巴斯德,而被稱(chēng)為細(xì)菌學(xué)奠基者是德國(guó)的科赫。3微生物的五大共性指：體積小面積大、吸收快轉(zhuǎn)化多、生長(zhǎng)旺繁殖快、適應(yīng)強(qiáng)易變異、分布廣種類(lèi)多,其中最主要的共性應(yīng)是：體積小面積大。<課文中給出的特點(diǎn)是1、大多數(shù)微生物肉眼難以直接觀察2、微生物通常以獨(dú)立的增值單位存在3、微生物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單4、微生物生長(zhǎng)快速5、微生物幾乎無(wú)所不在6、微生物的研究使用相同的方法>因?yàn)橛幸粋€(gè)巨大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收面,代謝廢的排泄和環(huán)境信息的交換面,并由此產(chǎn)生其他4個(gè)共性。4微生物包括：無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)不能獨(dú)立生活的病毒、亞病毒；具原核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真細(xì)菌、古生菌、具真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真菌,單細(xì)胞藻類(lèi)、原生動(dòng)物等。二、選擇題1、微生物是一些個(gè)體微小,構(gòu)造簡(jiǎn)單的低等生物的總稱(chēng),它們的大小一般小于〔C。A、1cmB、1mmC、0.1mmD、1μm2、當(dāng)今,一種新的瘟疫正在全球蔓延,它是由病毒引起的〔C。A、鼠疫B、天花C、艾滋病D、霍亂3、人類(lèi)已消滅的第一個(gè)傳染病是〔C。A、麻疹B、脊髓灰質(zhì)炎C、天花D、水痘三、判斷題1.微生物所包括的都是一些小型、簡(jiǎn)單的單細(xì)胞生物〔×2.17世紀(jì)后期,微生物學(xué)先驅(qū)者列文虎克用自制的只有一塊小透鏡的單式顯微鏡最先觀察到了細(xì)菌〔√3.巴斯德是細(xì)菌學(xué)的奠基人〔×

4.巴斯德曾用著名的曲頸瓶試驗(yàn)推翻了當(dāng)時(shí)流行的生命起源于生命的胚種學(xué)即生源論?！病痰诙略宋⑸?．細(xì)菌的基本形態(tài)有〔球狀、〔桿狀和〔螺旋狀。2．根據(jù)分裂方式及排列情況,球菌分〔單球菌、〔雙球菌、〔四聯(lián)球菌、〔八疊球菌、鏈球菌和〔葡萄球菌等。3．螺旋狀的細(xì)菌有三類(lèi)不同形態(tài),若螺旋不滿(mǎn)一周者稱(chēng)〔弧菌,小而堅(jiān)硬,螺旋數(shù)在2-6環(huán)間者,稱(chēng)〔螺菌,而螺旋數(shù)多,體長(zhǎng)而柔軟者,則稱(chēng)〔螺旋體。4．細(xì)菌的一般構(gòu)造有〔細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和〔核區(qū)等,特殊構(gòu)造有〔鞭毛、菌毛、〔性菌毛和〔糖被等。5．革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌的細(xì)胞壁成分為〔肽聚糖和〔磷壁酸,革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁分為內(nèi)外兩層,內(nèi)層成分是〔肽聚糖,外層稱(chēng)外膜,化學(xué)成分為〔脂多糖、〔磷脂若干〔外膜蛋白。6．在革蘭氏陽(yáng)性細(xì)胞細(xì)胞壁的肽聚糖成分中,肽包括〔肽橋和〔肽尾兩種,聚糖則包括〔N—乙酰葡糖胺和〔N—乙酰胞壁酸兩種糖。7．G+細(xì)菌細(xì)胞壁特有的成分是〔磷壁酸,G－細(xì)胞的則是〔外膜。8．G－細(xì)菌的鞭毛是〔基體,以及〔鉤形鞘,〔鞭毛絲3部分構(gòu)成。9．細(xì)菌的鞭毛具有<運(yùn)動(dòng)>功能,菌毛具有<附著于物體表面>功能,性菌毛具有<傳遞遺傳物質(zhì)>功能。10．脂多糖由<類(lèi)脂A>、<核心多糖>和<O—特異側(cè)鏈>三部分組成。11．人為去盡細(xì)胞壁的細(xì)菌稱(chēng)為<原生質(zhì)體>,未除盡壁的細(xì)菌常稱(chēng)為<球狀體>,在實(shí)驗(yàn)室中發(fā)生自發(fā)缺壁突變的細(xì)菌被稱(chēng)為<L型細(xì)菌>,而自然界中存在的穩(wěn)定型無(wú)壁原核微生物則是<支原體>。12．能與非豆科植物根部進(jìn)行共生固氮的放線(xiàn)菌是<弗蘭克氏菌屬>。13．細(xì)菌最常見(jiàn)的繁殖方式是裂殖,包括<二分裂>、<三分裂>和<復(fù)分裂>三種形式,少數(shù)細(xì)菌還能進(jìn)行<芽殖>。14．放線(xiàn)菌是一類(lèi)呈菌絲生長(zhǎng)和以孢子繁殖的原核生物,其菌絲<基內(nèi)菌絲>、<氣生菌絲>和<孢子絲>三種類(lèi)型。15．藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞有多種特化形式以執(zhí)行不同的生理功能,如執(zhí)行固氮功能的<異形胞>；如執(zhí)行抵御不良環(huán)境功能的<靜息孢子>；執(zhí)行繁殖功能的<鏈絲段>和內(nèi)孢子等。16．支原體是一類(lèi)<無(wú)細(xì)胞壁>、介于<獨(dú)立生活>和細(xì)胞內(nèi)寄生生活之間的最小型原核生物,其中有一類(lèi)專(zhuān)門(mén)感染植物的支原體,稱(chēng)為<類(lèi)支原體或植原體>。17．立克次氏體是一類(lèi)專(zhuān)性<寄生>于真核細(xì)胞內(nèi)G－的原核生物。18．具有感染力的衣原體細(xì)胞稱(chēng)<原體>,而無(wú)感染力的細(xì)胞則稱(chēng)<始體>。選擇題1、在下列微生物中,細(xì)胞壁不含肽聚糖的是〔C。A、真細(xì)菌B、放線(xiàn)菌C、古生菌D、藍(lán)細(xì)菌2、在自然界存在的各種形態(tài)的原核生物中,最多見(jiàn)的形態(tài)是〔B。A、球狀B、桿狀C、螺旋狀D、分支絲狀3、在G+細(xì)菌細(xì)胞壁中缺乏的化學(xué)成分是〔D。A、肽聚糖B、磷壁酸C、類(lèi)脂質(zhì)D、蛋白質(zhì)4、在G－細(xì)菌細(xì)胞壁中缺乏的化學(xué)成分是〔B。A、肽聚糖B、磷壁酸C、類(lèi)脂質(zhì)D、蛋白質(zhì)5、用溶菌酶水解G－細(xì)菌的細(xì)胞壁通?？色@得一種稱(chēng)為〔D的缺壁細(xì)胞。A、支原體B、L型細(xì)菌C、原生質(zhì)體D、球狀體6、G－細(xì)菌的LPS是內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎(chǔ),其毒性位于〔A上。A、類(lèi)脂AB、核心多糖C、特異側(cè)鏈D、脂蛋白7、除支原體外,能形成"油煎蛋"狀菌落的細(xì)菌還有〔C。A、原生質(zhì)外B、球狀體C、L細(xì)菌D、衣原體8、異染粒在細(xì)菌中的生理功能是〔D。A、碳源貯藏物B、氨源貯藏物C、能源貯藏物D、磷元素貯藏物9、細(xì)菌芽孢的抗逆性是多方面的,但是突出的是〔A。A、抗熱B、抗干旱C、抗化學(xué)藥品D、抗輻射10、棕色固氮菌等固氮菌在不良的環(huán)境條件下,會(huì)濃縮成一個(gè)圓形的稱(chēng)為孢囊的休眠體,它的主要功能是〔D。A抗熱B抗化學(xué)藥物C抗輻射D抗干旱11、在某些藍(lán)細(xì)菌中,會(huì)分化出一種能固氮的特殊細(xì)胞,稱(chēng)作〔D。A、靜息孢子B、鏈絲段C、內(nèi)孢子D、異形胞12、以下四類(lèi)微生物中,有一類(lèi)可形成微小的、特征明顯的"油煎蛋狀"的菌落種類(lèi),它是〔AA、支原體B、立克次氏體C、衣原體D、螺旋體13、肽聚糖種類(lèi)的多樣性主要反映在〔A結(jié)構(gòu)的多樣性上。A、肽橋B、黏肽C、雙糖單位D、四肽尾14、磷壁酸是〔D細(xì)菌細(xì)胞壁上的主要成分。A、分桿桿菌B、古生菌C、G—

D、G+15、在G—細(xì)菌肽聚糖的四肽尾上,有一個(gè)與G+細(xì)菌不同的稱(chēng)作〔C的氨基酸。<m-DAP>A、賴(lài)氨酸B、蘇氨酸C、二氨基庚二酸D、絲氨酸16、蘇玉金芽孢桿菌主要產(chǎn)生4種殺蟲(chóng)毒素,其中的件孢晶體屬于〔D。A、α毒素B、β毒素C、毒素D、δ毒素17、固氮菌所特有的休眠體構(gòu)造稱(chēng)〔A。A、孢囊B、外生孢子C、黏液孢子D、芽孢名詞解釋?zhuān)?.橫割分裂：2.磷壁酸：是結(jié)合在G+細(xì)菌細(xì)胞壁上的一種酸性多糖,主要成分為甘油磷酸或核糖醇磷酸。3.脂多糖〔LPS：是位于G—細(xì)菌細(xì)胞壁所特有的結(jié)構(gòu),它位于壁的最外層,化學(xué)成分為脂多糖、磷脂和若干外膜蛋白。4.莢膜：5.L型細(xì)菌：指那些實(shí)驗(yàn)室或宿主體內(nèi)通過(guò)自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細(xì)胞壁缺損菌株?！沧园l(fā)缺壁突變6.原生質(zhì)體：指在人為條件下,用溶菌酶除盡原有細(xì)胞壁或用青霉素抑制新生細(xì)胞壁合成后,所得到的僅有一層細(xì)胞膜包裹的圓球狀滲透敏感細(xì)胞7.聚β—羥丁酸〔PHB：是一種存在于許多細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)屬于類(lèi)脂性質(zhì)的碳源類(lèi)貯藏物,不溶于水,而溶于氯仿,可用尼羅藍(lán)或蘇丹黑染色,具有貯藏能量、碳源和降低細(xì)胞內(nèi)滲透壓等作用。8.異染粒：是無(wú)機(jī)偏磷酸的聚合物,分子呈線(xiàn)狀,具有貯藏磷元素和能量以及降低細(xì)胞滲透壓等作用。9.孢囊：是棕色固氮菌等一些固氮菌在外界缺乏營(yíng)養(yǎng)的條件下,由整個(gè)營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞外壁加厚、細(xì)胞失水而形成的一種抗干旱但不抗熱的圓形休眠體。10.糖被：包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質(zhì)。11.菌落：是在固體培養(yǎng)基上〔內(nèi)以母細(xì)胞為中心的一堆肉眼可見(jiàn)的,有一定形態(tài)、構(gòu)造等特征的子細(xì)胞集團(tuán)。12.芽孢：某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育后期,在細(xì)胞內(nèi)形成的一個(gè)圓形或橢圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強(qiáng)的休眠構(gòu)造。13.伴胞晶體：少數(shù)芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí),會(huì)在芽孢旁形成一顆菱形、方形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體,成為伴胞晶體。14.H抗原：15.基內(nèi)菌絲：當(dāng)放線(xiàn)菌的孢子落在固體基質(zhì)并發(fā)芽后,就不斷伸長(zhǎng)、分枝并以放射狀向基質(zhì)表面和內(nèi)層擴(kuò)展,形成大量色淺、較細(xì)的具有吸收營(yíng)養(yǎng)和排泄代謝廢物功能的基內(nèi)菌絲。16.氣生菌絲：在基內(nèi)菌絲上不斷向空間方向分化出顏色較深、直徑較粗的分枝菌絲,這就是氣生菌絲。17.始體：原體經(jīng)空氣傳播,一旦遇合適的新宿主,就可通過(guò)吞噬作用進(jìn)入細(xì)胞,在其生長(zhǎng)中轉(zhuǎn)化成無(wú)感染力的細(xì)胞,稱(chēng)為始體。18.異形胞：是存在于絲狀生長(zhǎng)種類(lèi)中的形大、壁厚、專(zhuān)司固氮功能的細(xì)胞,數(shù)目少而不定,位于細(xì)胞鏈的中間或末端。19.靜息孢子：是一種長(zhǎng)在細(xì)胞鏈中間或末端的形大、壁厚、色深的休眠細(xì)胞,富含貯藏物,能抵御干旱等不良環(huán)境。20.原體：具有感染力的細(xì)胞。簡(jiǎn)答題：1、從結(jié)構(gòu)和成分兩方面比較G+細(xì)菌G-細(xì)菌細(xì)胞壁的異同？2、革蘭氏染色分為哪幾個(gè)步驟及其機(jī)制？3、什么是芽孢？試述芽孢研究意義及抗逆性機(jī)制。4、四種缺壁細(xì)菌的形成原因,制備方法、程度等方面的比較,并舉出實(shí)例？5、放線(xiàn)菌是革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌還是陰性細(xì)菌？它的主要繁殖方式是什么？一般分布在哪？6、簡(jiǎn)述藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞的幾種特化形式？異形胞靜息孢子鏈絲段內(nèi)孢子7、支原體、衣原體和立克次氏體的主要特征比較？第三章真核微生物一、填空題填空題1．真核生物包括的主要類(lèi)群有〔原生動(dòng)物、單細(xì)胞藻類(lèi)和〔真菌。2．真菌細(xì)胞壁合成以多糖為主,它有兩種形式：一是微纖維形式,成分包括〔纖維素和〔幾丁質(zhì)等,另一是無(wú)定形基質(zhì)形式,成分包括〔甘露聚糖和〔葡聚糖等。3．真核微生物執(zhí)行運(yùn)動(dòng)功能的細(xì)胞器主要是"〔9+2"型鞭毛,它由〔鞭桿、〔基體和〔過(guò)渡區(qū)三部分組成。4．酵母菌一般具有以下五個(gè)特點(diǎn)：〔個(gè)體一般以單細(xì)胞狀態(tài)存在、〔多數(shù)營(yíng)出芽繁殖、〔能發(fā)酵糖類(lèi)、〔細(xì)胞壁常含甘露聚糖和〔常生活在含糖較高、酸度較大的水生環(huán)境中。5．釀酒酵母的細(xì)胞壁呈XX治狀、外層為〔甘露聚糖、內(nèi)層為〔葡聚糖、中間層為〔蛋白質(zhì)；細(xì)胞壁經(jīng)〔蝸牛消化酶水解后可制成酵母原生質(zhì)體。6．酵母菌的繁殖方式多樣,包括無(wú)性為〔芽殖、〔裂殖、〔產(chǎn)無(wú)性孢子和有性的〔產(chǎn)子囊孢子等。7．酵母菌的無(wú)性孢子有〔節(jié)孢子、〔擲孢子和〔厚垣孢子等數(shù)種。8．霉菌的營(yíng)養(yǎng)菌絲可分化出多種執(zhí)行不同生理功能的細(xì)胞形式,如〔假根、〔匍匐菌絲、〔吸器、〔附著胞和〔附著枝、〔菌核、〔菌索、〔菌環(huán)等。9．霉菌所具有的結(jié)構(gòu)復(fù)雜,產(chǎn)無(wú)性孢子的子實(shí)體有〔分生孢子器、〔分生孢子座和〔分生孢子盤(pán)三種類(lèi)型。二、選擇題1、在酵母菌細(xì)胞壁的4種成分中,賦予其機(jī)械強(qiáng)度的主要成分是〔C。A、幾丁質(zhì)B、蛋白質(zhì)C、葡聚糖D、甘露聚糖2、高等陸生真菌細(xì)胞壁的主要成分以〔D為主。A、纖維素B、葡聚糖C、甘露聚糖D、幾丁質(zhì)3、在"9+2"型鞭毛微管二聯(lián)體的A亞纖維上,會(huì)伸出內(nèi)外2條動(dòng)力蛋白臂,其性質(zhì)是〔A。A、ATP酶B、微管C、肌動(dòng)蛋白絲D、中間絲4、"9+2"型鞭毛的基體,其橫切面在電子顯微鏡下呈〔D。A、"9+2"型B、"9+1"型C、"9+3"型D、"9+0"型5、在真菌菌絲尖端的細(xì)胞中,細(xì)胞核?！睠。A、有2個(gè)B、有1個(gè)C、找不到D、有多個(gè)6、存在于真核微生物細(xì)胞中溶酶體內(nèi)的水解酶,其作用的最適PH一般都在〔D左右。A、PH8B、PH7C、PH6D、PH57、只存在于厭氧性原生動(dòng)物和真菌鞭毛基體附近的一種細(xì)胞器是〔D。A、液泡B、膜邊體C、幾丁質(zhì)酶D、氫化酶體8、單細(xì)胞蛋白〔SCP主要是指用〔D細(xì)胞制成的微生物蛋白質(zhì)。A、藻類(lèi)B、藍(lán)細(xì)菌C、霉菌D、酵母菌9、2um質(zhì)粒僅存在于少數(shù)酵母菌如〔C。A、各種酵母菌B、假絲酵母C、釀酒酵母D、曲霉菌10、制備酵母菌的原生質(zhì)體可用〔D處理。A、溶菌酶B、纖維素酶C、幾丁質(zhì)酶D、蝸牛消化酶11、酵母菌細(xì)胞的直徑約比細(xì)菌的直徑大〔C。A、2倍B、5倍C、10倍D、100倍12、真酵母進(jìn)行有性生殖時(shí)產(chǎn)生〔C。A、擲孢子B、接合孢子C、子囊孢子D、芽孢子13、大多數(shù)蕈菌屬于〔D。A、接合菌類(lèi)B、藻狀菌類(lèi)C、子囊菌類(lèi)D、擔(dān)子菌類(lèi)14、蕈菌菌絲中雙核細(xì)胞的大量繁殖須借助〔B。A、減數(shù)分裂B、鎖狀聯(lián)合C、準(zhǔn)性生殖D、有絲分裂一、名詞解釋?zhuān)?、菌絲：霉菌營(yíng)養(yǎng)體的單位。2、菌絲體：由許多菌絲相互交織而成的一個(gè)菌絲集團(tuán)。3、菌絲球：真菌在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行通氣攪拌或振蕩培養(yǎng)時(shí),往往會(huì)產(chǎn)生菌絲球的特殊構(gòu)造,有利于氧的傳遞、營(yíng)養(yǎng)物和代謝廢物的輸送。4、真酵母：具有有性生殖的酵母菌稱(chēng)為"真酵母"。5、假酵母：只進(jìn)行無(wú)性繁殖的酵母菌稱(chēng)為"假酵母"。6、芽痕：成熟后,芽細(xì)胞和母細(xì)胞分離在母細(xì)胞上留下一個(gè)芽痕。7、蒂痕：在芽細(xì)胞上留下一個(gè)生痕或稱(chēng)蒂痕。8、真菌絲：如果細(xì)胞相連,且其間的橫隔面積與細(xì)胞直徑一致,則這種竹節(jié)狀的細(xì)胞串就稱(chēng)為真菌絲。9、假菌絲：如果長(zhǎng)大的子細(xì)胞與母細(xì)胞不立即分離,其間僅以狹小的面積相連,這種藕節(jié)狀的細(xì)胞串稱(chēng)為假菌絲。10、膜邊體：又稱(chēng)須邊體或質(zhì)膜外泡,為許多真菌所特有,是一種位于菌絲細(xì)胞四周的質(zhì)膜與細(xì)胞壁間、由單層膜包裹的細(xì)胞器。11、幾丁質(zhì)酶體：又稱(chēng)殼體,是一種活躍于各種真菌菌絲體頂端細(xì)胞中的微小泡囊,內(nèi)含幾丁質(zhì)體,其功能是把其中含有的酶源源不斷的運(yùn)送到菌絲尖端細(xì)胞壁表面,使該處不斷合成幾丁質(zhì)微纖維,從而保證菌絲不斷向前延伸。12、氫化酶體：13、子實(shí)體：14、子囊果：二、簡(jiǎn)答題：1、酵母菌的菌落特征。2、霉菌的菌落特征。3、霉菌的菌絲體有哪些特化形式,各有什么功能？菌環(huán)菌網(wǎng)附枝附著枝吸器菌核附著胞子座4、為什么說(shuō)蕈菌也是真核微生物？5、什么叫鎖狀連合,試圖示鎖狀連合的過(guò)程。6、試闡明釀酒酵母的生活史及其特點(diǎn)？7、比較細(xì)菌,放線(xiàn)菌、酵母菌和霉菌細(xì)胞成分的異同,并討論它們的原生質(zhì)體制備方法。第四章病毒和亞病毒一、填空題1．病毒可分〔真病毒與〔亞病毒兩大類(lèi)。從組成的化學(xué)本質(zhì)來(lái)劃分,真病毒至少含有〔核酸和〔蛋白質(zhì)兩種成分；亞病毒中的類(lèi)病毒只含〔具有獨(dú)立侵染性的RNA組分,擬病毒只含〔不具獨(dú)立侵染性的RNA或DNA組分,而朊病毒只含〔單一蛋白質(zhì)組分。2．單個(gè)病毒粒子稱(chēng)為〔病毒粒,它由核心和〔衣殼構(gòu)成,有些較復(fù)雜病毒還有一層〔包膜,其上長(zhǎng)有〔刺突等附屬物。3．不同病毒在不同的宿主細(xì)胞上可形成不同特征的聚集體,如在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的〔包涵體,細(xì)菌菌苔上的〔噬菌斑,植物葉片上的〔枯斑,昆蟲(chóng)細(xì)胞內(nèi)的〔多角體,以及動(dòng)物單層細(xì)胞上的〔空斑。4．病毒的對(duì)稱(chēng)體制有：〔螺旋對(duì)稱(chēng)、〔二十面體對(duì)稱(chēng)和〔復(fù)合對(duì)稱(chēng)。5．一般地說(shuō),動(dòng)物病毒的核酸類(lèi)型以〔線(xiàn)狀的dsDNA和〔ssRNA為主,植物病毒以〔ssRNA為主,噬菌體以〔線(xiàn)狀的dsDNA為主,而真菌病毒則都是〔dsRNA。６．溫和噬菌體有三種存在方式,即〔游離態(tài)、〔整合態(tài)和〔營(yíng)養(yǎng)態(tài)７．昆蟲(chóng)病毒主要有三類(lèi),即〔核型多角體病毒,〔質(zhì)型多角體病毒和〔顆粒體病毒。８．病毒對(duì)于一般抗生素〔不敏感,對(duì)干擾素〔敏感。二、選擇題1、現(xiàn)發(fā)現(xiàn)一種只含不具侵染性RNA成分的分子病原體,它屬于〔C。A、病毒B、類(lèi)病毒C、擬病毒D、骯病毒2、至今對(duì)人類(lèi)健康威脅最大的傳染病病原體是〔A。A、病毒B、細(xì)菌C、真菌D、原生動(dòng)物3、真菌、細(xì)菌、病毒三者直徑的大致比例是〔D。A、10：5：1B、10：6：4C、100：50：2D、100：10：14、動(dòng)物病毒在其宿主的單層細(xì)胞培養(yǎng)物上所形成的聚集體稱(chēng)〔C。A、包涵體B、噬菌斑C、空斑D、枯斑5、在噬菌體一步生長(zhǎng)曲線(xiàn)中,若人為地用氯仿等破壞宿主細(xì)胞,發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)液呈現(xiàn)侵染性,此期稱(chēng)〔C。A、潛伏期B、隱晦期C、胞內(nèi)累積期D、裂解期6、我國(guó)用于防治棉鈴蟲(chóng)的病毒殺蟲(chóng)劑是一種〔A制劑。A、核型多角體病毒B、質(zhì)型多角體病毒C、顆粒體病毒D、骨狀病毒粒子7、馬鈴薯紡錘形塊莖病的病原體是〔B。A、病毒B、類(lèi)病毒C、擬病毒D、朊病毒三、名詞解釋?zhuān)?、包膜：有些較復(fù)雜的病毒,其核衣殼外還被一層含有蛋白質(zhì)或糖蛋白的類(lèi)脂雙層膜覆蓋著,這層膜稱(chēng)為包膜。2、裂解量：平均每一宿主細(xì)胞裂解后產(chǎn)生的子代噬菌體數(shù)稱(chēng)做裂解量。3、自外裂解：指大量噬菌體吸附在同一宿主細(xì)胞表面并釋放眾多的溶菌酶,最終因外在的原因而導(dǎo)致細(xì)胞裂解。4、溶源性：溫和噬菌體侵入相應(yīng)宿主細(xì)胞后,由于前者的基因組整合到后者的基因上,并隨后者的復(fù)制而進(jìn)行同步復(fù)制,因此,這種溫和噬菌體的侵入并不引起宿主細(xì)胞裂解,此即稱(chēng)溶源性或溶源現(xiàn)象。5、溶源菌：凡能引起溶源性的噬菌體即稱(chēng)溫和噬菌體,而其宿主就稱(chēng)溶源菌。6、病毒：是一類(lèi)由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的超顯微"非細(xì)胞生物",其本質(zhì)是一種只含DNA或RNA的遺傳因子,他們能以感染態(tài)和非感染態(tài)兩種狀態(tài)存在。7、亞病毒：凡在核酸和蛋白質(zhì)兩種成分中,只含其中之一的分子病原體,就稱(chēng)亞病毒。包括類(lèi)病毒和擬病毒和朊病毒。8、烈性噬菌體：凡在短時(shí)間內(nèi)能連續(xù)完成吸附,侵入,增殖,成熟,裂解五個(gè)階段而實(shí)現(xiàn)其繁殖的噬菌體,就稱(chēng)為烈性噬菌體。9、溫和噬菌體：進(jìn)入菌體后并不進(jìn)行增殖或引起溶菌的噬菌體就稱(chēng)為溫和噬菌體。10、噬菌斑形成單位數(shù)〔效價(jià)：表示每毫升試樣中所含有的具侵染性的噬菌體粒子數(shù),又稱(chēng)感染中心數(shù)。四、簡(jiǎn)答題：1、病毒的群體形態(tài)有哪些？2、什么是一步生長(zhǎng)曲線(xiàn)？一步生長(zhǎng)曲線(xiàn)可以分幾期？各期有何特點(diǎn)？3、簡(jiǎn)述測(cè)定噬菌體效價(jià)的雙層平板法。4、簡(jiǎn)述亞病毒的種類(lèi),并解釋各種亞病毒。５、畫(huà)圖并說(shuō)明,如何檢驗(yàn)?zāi)尘晔欠袷侨茉淳姆椒?。五、論述題：簡(jiǎn)述E.coli的T偶數(shù)雙鏈DNA噬菌體的增殖過(guò)程。2——4章1、G+革蘭氏陽(yáng)性菌2、G-革蘭氏陰性菌3、NAGN-乙酰葡糖胺4、NAMN-乙酰胞壁酸5、LPS脂多糖6、PHB聚-β-羥丁酸7、SCP單細(xì)胞蛋白8、TMV煙草花葉病毒9、pfu激烈火球菌10、AIDS獲得性免疫缺陷綜合征11、HIV人類(lèi)免疫缺陷病毒12、NPV核型多角體病毒13、CPV質(zhì)型多角體病毒14、GV顆粒體病毒15、BSE牛海綿狀腦病-瘋牛病16、PrPsc羊搔癢病17、HPr熱穩(wěn)載體蛋白第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基一、填空題1．從元素水平上看,微生物營(yíng)養(yǎng)最需要的是碳?xì)溲醯琢蛄N元素。2．微生物六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)要素是碳源、氮源、能源、生長(zhǎng)因子、無(wú)機(jī)鹽、水。3．若以所需碳源對(duì)微生物進(jìn)行分類(lèi),則能利用有機(jī)碳源者稱(chēng)異樣微生物,而利用無(wú)機(jī)碳源者則稱(chēng)自養(yǎng)微生物。4．狹義的生長(zhǎng)因子一般僅指維生素。5．按微生物所需的能源,氫供體和碳源來(lái)劃分,它們的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型有光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型、光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型、化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型和化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型。6．光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型微生物的能源：光、氫供體,無(wú)機(jī)物,基本碳源是：CO2,代表性微生物是：藍(lán)細(xì)菌和藻類(lèi)等。7．微生物實(shí)驗(yàn)室中配制固體培養(yǎng)基時(shí),最常用的凝固劑為瓊脂和凝膠。8．光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型微生物的能源是光、氫供體有機(jī)物,基本碳源是CO2和簡(jiǎn)單有機(jī)物,這類(lèi)微生物的代表如紅螺菌科的細(xì)菌等。9．化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型微生物的能源是無(wú)機(jī)物,氫供體無(wú)機(jī)物,基本碳源是CO2,這類(lèi)微生物的代表如硝化細(xì)菌等。10．化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型微生物的能能源是有機(jī)物,氫供體是有機(jī)物,基本碳源是有機(jī)物。11．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)滲透方式進(jìn)入微生物細(xì)胞膜的方式有單純擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)送、基團(tuán)移位等四種。12．不能在人工培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的微生物稱(chēng)為難養(yǎng)菌。13．選用或設(shè)計(jì)培養(yǎng)基的四個(gè)原則是目的明確、營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)、理化適宜、經(jīng)濟(jì)節(jié)約。14．高氏1號(hào)培養(yǎng)基常用于培養(yǎng)放線(xiàn)菌〔鏈霉菌；馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基常用于培養(yǎng)真菌；牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基常用于培養(yǎng)細(xì)菌。15．從功能上來(lái)分,EMB培養(yǎng)基屬于鑒別性培養(yǎng)基,它所含的兩種染料分別是伊紅和美藍(lán),其碳源為蛋白胨、乳糖、蔗糖,在EMB平板上,大腸桿菌產(chǎn)生在透射光下呈藍(lán)色的菌落,在反射光下呈綠色金屬閃光的菌落。16．原有大腸桿菌、產(chǎn)氣腸桿菌和痢疾志賀氏菌的三支斜面菌種因標(biāo)簽脫落而無(wú)法辨認(rèn),用EMB鑒別性培養(yǎng)基可解決問(wèn)題,因在反射光下該培養(yǎng)基平板上大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)的特征,產(chǎn)氣腸桿菌呈現(xiàn)的特征,而痢疾志賀桿菌則呈現(xiàn)的特征。17．現(xiàn)有一培養(yǎng)基,其成分為：1葡萄糖〔50g；2KH2PO4；3Na2HPO44〔NH42SO4；5尿素；6酵母膏；7MgSO4；8FeSO4；9H2O<1000ml>；10鏈霉素；11瓊脂；12pH=4.5試回答〔1從對(duì)其成分的了解程度來(lái)看,它屬于組合培養(yǎng)基培養(yǎng)基；〔2從其物理狀態(tài)來(lái)看,應(yīng)屬于固體培養(yǎng)基培養(yǎng)基；〔3從其作用來(lái)看,應(yīng)屬于選擇性培養(yǎng)基培養(yǎng)基；〔4其中的各成分分別屬于何種營(yíng)養(yǎng)要素或具有何功能？〔5這種培養(yǎng)機(jī)適用于選擇性培養(yǎng)酵母菌而抑制霉菌。18．按所含成分劃分,培養(yǎng)基可分為天然培養(yǎng)基、組合培養(yǎng)基和半組合培養(yǎng)基。19．按物理狀態(tài)劃分,培養(yǎng)基可分為液體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基。二、選擇題1、下列物質(zhì)可用作生長(zhǎng)因子的是〔D。A、葡萄糖B、纖維素C、NaClD、葉酸2、藍(lán)細(xì)菌和藻類(lèi)屬于〔A型的微生物。A、光能無(wú)機(jī)自養(yǎng)B、光能有機(jī)異養(yǎng)C、化能無(wú)機(jī)自養(yǎng)D、化能有機(jī)異養(yǎng)3、固體培養(yǎng)基中瓊脂含量般為〔B。A、0.5%B、1.5%C、2.5%D、5%4、用來(lái)分離固氮菌的培養(yǎng)基中缺乏氮源,這種培養(yǎng)基是一種〔C。A、基礎(chǔ)培養(yǎng)基B、加富培養(yǎng)基C、選擇培養(yǎng)基D、鑒別培養(yǎng)基5、一般酵母菌活宜的生長(zhǎng)pH為〔A。6、一般細(xì)菌適宜生長(zhǎng)的pH為〔D。7、放線(xiàn)菌一般適合生長(zhǎng)在pH值為〔B的環(huán)境中。8、葡萄糖和果糖等營(yíng)養(yǎng)物進(jìn)入原核生物細(xì)胞膜的機(jī)制是通過(guò)〔D。A、單純擴(kuò)散B、促進(jìn)擴(kuò)散C、主動(dòng)運(yùn)送D、基團(tuán)移位9、被運(yùn)輸物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞前后物質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是〔D。A、主動(dòng)運(yùn)輸B、擴(kuò)散C、促進(jìn)擴(kuò)散D、基團(tuán)移位10、對(duì)多數(shù)微生物來(lái)說(shuō),最適宜的碳源是〔B。A、C?H?O?N類(lèi)B、C?H?O類(lèi)C、C?H類(lèi)D、C?D類(lèi)11、在C?H?O類(lèi)化合物中,微生物最適宜的碳源是〔A。A、糖類(lèi)B、有機(jī)酸類(lèi)C、醇類(lèi)D、脂類(lèi)12、類(lèi)支原體和類(lèi)立克氏體等不少寄生微生物或共生微生物至今還無(wú)法在人工配制的培養(yǎng)基上生長(zhǎng),故稱(chēng)它們?yōu)椤睤。A、貪養(yǎng)菌B、寡養(yǎng)菌C、內(nèi)寄生菌D、難養(yǎng)菌13、對(duì)厭氧微生物正常生長(zhǎng)關(guān)系最大的物理化學(xué)條件是〔C。A、PH值B、滲透壓C、氧化一還原勢(shì)D、水活度14、要對(duì)含菌量較少的水樣進(jìn)行細(xì)菌計(jì)數(shù),較好的方法是應(yīng)用固體培養(yǎng)其中〔C法。A、固化培養(yǎng)基B、非可進(jìn)逆固休培養(yǎng)基C、濾膜固體培養(yǎng)基D、天然固態(tài)培養(yǎng)基15、要對(duì)細(xì)菌進(jìn)行動(dòng)力觀察,最好采用〔C。A、液體培養(yǎng)基B、固體培養(yǎng)基C、半固體培養(yǎng)基D、脫水培養(yǎng)基三、簡(jiǎn)答題1、微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型共有幾類(lèi)？詳細(xì)說(shuō)明每一營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型的能源、氫供體、基本碳源并各舉一例。2、什么叫基團(tuán)移位？試述其分子機(jī)制。3、什么是選擇性培養(yǎng)基？試舉一例分析其中選擇功能的原理。4、什么是鑒別性培養(yǎng)基？試以EMB培養(yǎng)基為例,分析其鑒別作用的原理。5、4種運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方式的比較？6、在設(shè)計(jì)培養(yǎng)基時(shí),應(yīng)考慮pH的問(wèn)題,請(qǐng)寫(xiě)出pH內(nèi)源調(diào)節(jié)的2種方法,并說(shuō)明其原理？第六章微生物的代謝一、填空題1．一條典型的生長(zhǎng)曲線(xiàn)至少可分為延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期4個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期。2．影響延滯期長(zhǎng)短的因素主要有菌種、接種齡、接種量和培養(yǎng)基成分四種。3．指數(shù)期有三個(gè)重要參數(shù),即繁殖代數(shù)〔n、生長(zhǎng)速率常數(shù)〔R和代時(shí)〔G。4．影響指數(shù)期微生物代時(shí)長(zhǎng)短的主要因素有四個(gè)菌種、營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)物濃度和培養(yǎng)溫度。5．在微生物的生產(chǎn)實(shí)踐中,為獲得優(yōu)良接種體,多取用指數(shù)期的培養(yǎng)物；為獲得大量菌體,多取用指數(shù)期的培養(yǎng)物；為取得高產(chǎn)量的次生代謝產(chǎn)物,多取用衰亡期的培養(yǎng)物。6．微生物的連續(xù)培養(yǎng)裝置按其控制方式不同可分兩類(lèi)：〔1恒濁器,屬內(nèi)控制型〔2恒化器,屬外控制型。7．按微生物與氧的關(guān)系可把它們分為五類(lèi)：專(zhuān)性好氧菌、兼性厭氧菌、微好氧菌、耐氧菌、厭氧菌。8．耐氧菌之所以能在有氧的環(huán)境中生存,而不被超氧陰離子自由基的毒害,原因是其細(xì)胞內(nèi)存在在SOD和過(guò)氧化物酶兩種酶。9．現(xiàn)代微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)厭氧菌的"三大件"技術(shù)是指亨蓋特滾管技術(shù),厭氧罐和厭氧手套箱。10．大類(lèi)控制有害微生物的方法主要有四類(lèi),即滅菌、消毒、防腐、化療。11．濕熱、滅菌法的種類(lèi)很多,其中常壓下有：巴氏消毒法、煮沸消毒法、間歇滅菌法。在加壓蒸汽下的有：常規(guī)加壓蒸汽滅菌法、連續(xù)加壓蒸汽滅菌法。12．巴氏消毒法的具體方法很多,主要可分為兩類(lèi),即低溫維持法、高溫順時(shí)法。14．評(píng)價(jià)高溫殺菌的定量指標(biāo)有兩種熱死時(shí)間和熱死溫度。15．評(píng)價(jià)化學(xué)殺菌劑或治療劑的藥效和毒性的關(guān)系時(shí),最重要的三個(gè)指標(biāo)是最低抑制濃度、半致死劑量和最低致死劑量。16．通常細(xì)菌最適pH的范圍為6.5—7.5,酵母菌的最適pH范圍為4.5—5.5,霉菌的最適pH范圍是4.5—5.5。17．抗代謝藥中的磺胺類(lèi)是由于與對(duì)氨基苯甲酸相似,從而競(jìng)爭(zhēng)性地與二氫葉酸合成酶結(jié)合,使其不能合成四氫葉酸。二、選擇題1、微生物的干重一般為其濕重的〔B。A、5%-10%B、10%-20%C、20%-25%D、25%以上2、要對(duì)土壤中放線(xiàn)菌孢子進(jìn)行計(jì)數(shù)最好使用〔C。A、澆注平板法B、劃線(xiàn)平板法C、涂布平板法D、彈土平板法3、在典型生長(zhǎng)曲線(xiàn)中,細(xì)胞形態(tài)最大的生長(zhǎng)期是〔A。A、延滯期B、指數(shù)期C、穩(wěn)定期D、衰亡期4、在典型生長(zhǎng)曲線(xiàn)中,代時(shí)最短的時(shí)期是〔B。A、延滯期B、指數(shù)期C、穩(wěn)定期D、衰亡期5、在曲型生長(zhǎng)曲線(xiàn)中,細(xì)胞產(chǎn)量最高的時(shí)期是〔C。A、延滯期B、指數(shù)期C、穩(wěn)定期D、衰亡期6、在曲型生長(zhǎng)曲線(xiàn)中,細(xì)胞形態(tài)最不規(guī)則的時(shí)期是〔D。A、延滯期B、指數(shù)期C、穩(wěn)定期D、衰亡期7、作接種用的"種子",最好取自典型生長(zhǎng)曲線(xiàn)上〔B的培養(yǎng)液。A、延滯期B、指數(shù)期C、穩(wěn)定期D、衰亡期8、產(chǎn)甲烷菌類(lèi)屬于〔D。A、兼性厭氧菌B、微好氧菌C、耐氧菌D、厭氧菌10、凡是厭氧菌,其細(xì)胞中都缺乏〔A。A、超氧化物歧化酶<SOD>B、過(guò)氧化氫酶C、過(guò)氧化物酶D、葡萄糖氧化酶13、利用酒精作表面消毒劑時(shí),其最適濃度是〔A。A、70%-75%B、75%-80%C、80%-85%D、85%-95%14、磺胺是〔A的代謝類(lèi)似物。A、對(duì)氨基苯甲酸B、二氫蝶酸C、二氫葉酸D、四氫葉酸16、鏈霉素的作用機(jī)制是〔C。A、抑制細(xì)胞壁合成B、干擾細(xì)胞膜功能C、抑制蛋白質(zhì)合成D、抑制DNA復(fù)制17、四環(huán)素的抗菌機(jī)制是〔B。A、抑制細(xì)胞壁合成B、抑制蛋白質(zhì)合成C、抑制DNA合成D、抑制RNA合成19、最適生長(zhǎng)溫度低于20℃的微生物被稱(chēng)為〔D。A、耐冷菌B、嗜溫菌C、耐熱菌D、嗜冷菌20、常用的高壓滅菌的溫度是〔A。A、121℃

B、200℃

C、63℃

D、100℃21、巴斯德消毒法可用于〔D的消毒。A、啤酒B、葡萄酒C、牛奶D、以上所有22、〔B能通過(guò)抑制葉酸合成而抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。A、青菌素B、磺胺類(lèi)藥物C、四環(huán)素D、以上所有三、名詞解釋1、恒濁器2、恒化器3、巴氏消毒法4、間歇滅菌法5、抗生素6、生長(zhǎng)速率常數(shù)四、簡(jiǎn)答題1、單細(xì)胞微生物的典型生長(zhǎng)曲線(xiàn)分幾期？各期有何特點(diǎn)？2、試列表比較滅菌、消毒、防腐和化療的異同點(diǎn),并各舉若干實(shí)例。3、將高溫滅菌的各種方法列表比較五、論述題1、畫(huà)圖并簡(jiǎn)述好氧菌、兼性厭氧菌、微好氧菌、耐氧菌和厭氧菌生長(zhǎng)時(shí)對(duì)氧的需要,并論述好氧、耐氧及厭氧的生化機(jī)理。八章一、填空題1．每克耕作層土壤中的各種微生物大致有一個(gè)10倍系列的遞減規(guī)律,從多到少為細(xì)菌>放線(xiàn)菌>霉菌>酵母菌>藻類(lèi)>原生動(dòng)物2．我國(guó)衛(wèi)生部門(mén)規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)是：每1ml自來(lái)水中的細(xì)菌總數(shù)不可超過(guò)100個(gè),每1L自來(lái)水中的大腸桿菌群數(shù)不超過(guò)3個(gè)。3．由霉腐微生物引起的材料劣變有霉變、腐朽、腐爛和腐蝕等多種。4．在自然界中存在許多極端環(huán)境,并進(jìn)化出與這類(lèi)環(huán)境相適應(yīng)的各種極端微生物,如嗜熱菌、嗜冷菌、嗜酸菌、嗜堿菌、嗜鹽菌、嗜壓菌和抗輻射菌等。5．微生物間和微生物與它種生物間的主要關(guān)系有五種,即互生、共生、寄生、拮抗、捕食。6．自然界中產(chǎn)生抗生素最多的微生物類(lèi)群是放線(xiàn)菌,尤其是其中的鏈霉菌屬。8．水體中因氮、磷元素過(guò)多而易造成富營(yíng)養(yǎng)化,包括在淡水水域中出現(xiàn)的水華和海水水域出現(xiàn)的赤潮。9．沼氣發(fā)酵的過(guò)程可分三個(gè)階段,即水解階段、產(chǎn)酸階段和產(chǎn)氣階段,其中第三階段的主要細(xì)菌種是嚴(yán)格厭氧的產(chǎn)甲烷菌群。10．自然界中的C循環(huán)是各種元素循環(huán)的中心。二、選擇題1、在較深的湖泊和水庫(kù)等溪水生境中,厭氧光合細(xì)菌集中生長(zhǎng)的區(qū)域是〔C。A、沿岸區(qū)B、淺水區(qū)C、深水區(qū)D、湖底區(qū)2、良好的飲用水,每毫升其細(xì)菌總數(shù)不能超過(guò)〔C。A、1個(gè)B、10個(gè)C、100個(gè)D、1000個(gè)3、我國(guó)衛(wèi)生部門(mén)規(guī)定,每1L自來(lái)水中的大腸菌桿群不可超過(guò)〔B。A、1個(gè)B、3個(gè)C、5個(gè)D、10個(gè)4、人體正常菌群與人類(lèi)的關(guān)系屬于〔C。A、共生B、寄生C、互生D、抗生5、在人體腸道的正常菌群中,數(shù)量最多的是〔B。A、大腸桿菌B、擬桿菌屬C、雙歧桿菌屬D、乳桿菌屬10、污水處理中的生化曝氣法是一種〔B。A、生物膜法B、活性污泥法C、生物降解法D、生物吸附法14、一類(lèi)可充分發(fā)揮秸稈等生物物質(zhì)中蘊(yùn)藏的飼料、燃料和肥料潛能的方法是〔D。A、燃燒發(fā)電B、填埋肥田C、堆肥利用D、沼氣發(fā)酵15、下列有機(jī)物中最難被生物降解的是〔B。A、纖維素B、木質(zhì)素C、半纖維素D、淀粉16、和豆科植物共生固氮的微生物是〔B。A、假單胞菌B、根瘤菌C、藍(lán)細(xì)菌D、自生固氮菌三、名詞解釋1、BOD5：BOD生物需氧量。一般指在1L污水或待測(cè)水樣中所含的一部分易氧化的有機(jī)物,當(dāng)微生物對(duì)其氧化、分解時(shí),所消耗的水中溶解氧毫克數(shù)。〔BOD由于BOD的測(cè)定條件一般規(guī)定在20℃下5晝夜,故常用BOD5符號(hào)表示。2、COD：化學(xué)需氧量。是表示水體中有機(jī)物含量的一個(gè)簡(jiǎn)便的間接指標(biāo),指1L污水中所含的有機(jī)物在用強(qiáng)氧化劑將它氧化后,所消耗氧的毫克數(shù)。3、活性污泥：指一種由活細(xì)菌、原生動(dòng)物和其他微生物群聚集在一起組成的凝絮團(tuán),在污水處理中具有很強(qiáng)的吸附、分解有機(jī)物或毒物的能力。4、無(wú)菌動(dòng)物：凡在親體內(nèi)不存在任何正常菌群的動(dòng)物。5、悉生動(dòng)物：簡(jiǎn)述微生物作為重要成員在生態(tài)系統(tǒng)中所起到的重要作用?何謂硝化作用與反硝化作用?反硝化作用的生態(tài)學(xué)作用？我國(guó)有關(guān)部門(mén)所規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)？一、填空<每小題1分,共10分>1.真核微生物核糖體類(lèi)型為80S<線(xiàn)粒體和葉綠體中的核糖體為70S>。2.大腸桿菌長(zhǎng)為2.0μm,寬為0.5μm,其大小表示為0.5μmx2.0μm。3.研究細(xì)菌遺傳、代謝性能常采用對(duì)數(shù)生長(zhǎng)時(shí)期的細(xì)胞。4.酵母菌細(xì)胞壁的主要成份葡聚糖和甘露聚糖。5.侵染寄主細(xì)胞后暫不引起細(xì)胞裂解的噬菌體稱(chēng)溫和噬菌體〔溶源性噬菌體。6.微生物細(xì)胞的主要組成元素是蛋白質(zhì),核酸,類(lèi)脂和碳水化合物。7.食用菌是由營(yíng)養(yǎng)菌絲和生殖菌絲組成。8.用物理或化學(xué)方法殺死物品上大部分微生物的過(guò)程稱(chēng)滅菌。9.細(xì)菌細(xì)胞的碳、氮營(yíng)養(yǎng)比為6/1。10.根瘤菌可與豆科植物共生固氮。二、單項(xiàng)選擇<在每小題的四個(gè)備選答案中,選出一個(gè)正確的答案,并將其碼寫(xiě)在題干的○內(nèi),每小題1分,共40分>。1.組成病毒粒子核髓的化學(xué)物質(zhì)是○①糖類(lèi)②蛋白質(zhì)③核酸④脂肪2.常用于飲水消毒的消毒劑是○①石灰②CuSO41③KMnO4④漂白粉3.以高糖培養(yǎng)酵母菌,其培養(yǎng)基類(lèi)型為○①加富培養(yǎng)基②選擇培養(yǎng)基③鑒別培養(yǎng)基④普通培養(yǎng)基4.多數(shù)霉菌細(xì)胞壁的主要成分為○①纖維素②幾丁質(zhì)③肽聚糖④葡聚糖和甘露聚糖5.屬于細(xì)菌細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)的為○①莢膜②細(xì)胞壁③芽胞④鞭毛6.酵母菌常用于釀酒工業(yè)中,其主要產(chǎn)物為○①乙酸②乙醇③乳酸④丙醇7.土壤中三大類(lèi)群微生物以數(shù)量多少排序?yàn)椤稷偌?xì)菌＞放線(xiàn)菌＞真菌②細(xì)菌＞真菌＞放線(xiàn)菌③放線(xiàn)菌＞真菌＞細(xì)菌④真菌＞細(xì)菌＞放線(xiàn)菌8.噬菌體屬于病毒類(lèi)別中的○①微生物病毒②昆蟲(chóng)病毒③植物病毒④動(dòng)物病毒9.常用消毒酒精的濃度的○①30%②70%③95%④100%10.制備培養(yǎng)基的最常用的凝固劑為○①硅膠②明膠③瓊脂④纖維素11.沼氣發(fā)酵的主要產(chǎn)物為○①CO2②CH4③NH3④H2S12.酵母菌屬于○微生物①好氧型②厭氧型③兼性厭氧型④微厭氧型13.果汁、牛奶常用的滅菌方法為○①巴氏消毒②干熱滅菌③間歇滅菌④高壓蒸汽滅菌14.加大接種量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物間的○①互生關(guān)系②共生關(guān)系③競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系④拮抗關(guān)系15.菌根是○和植物的共生體①細(xì)菌②放線(xiàn)菌③真菌④酵母菌16.干熱滅菌法要求的溫度和時(shí)間為○①105℃,2小時(shí)②121℃,30分鐘③160℃,2小時(shí)④160℃,4小時(shí)17.生鞭毛最多的菌屬于○①螺旋菌②桿菌③球菌④假菌絲18.微生物運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要方式○①被動(dòng)擴(kuò)散②促進(jìn)擴(kuò)散③主動(dòng)運(yùn)輸④基團(tuán)轉(zhuǎn)位運(yùn)轉(zhuǎn)19.在生物界分類(lèi)中食用菌屬于○①病毒界②真菌界③原核原生生物界④真核原生生物界20.反硝化作用的最終產(chǎn)物○①NH3②HNO3③N2④HNO221.原核微生物細(xì)胞核糖體大小為○①30S②50S③70S④80S22.以芽殖為主要繁殖方式的微生物是○①細(xì)菌②酵母菌③霉菌④病毒23.在放線(xiàn)菌發(fā)育過(guò)程中,吸收水分和營(yíng)養(yǎng)的器官為○①基質(zhì)菌絲②氣生菌絲③孢子絲④孢子24.酵母菌常用于釀酒工業(yè)中,其主要產(chǎn)物為○①乳酸②乙醇③丁酸④乙酸25.T4噬菌體屬于○①螺旋對(duì)稱(chēng)②立方體對(duì)稱(chēng)③復(fù)合對(duì)稱(chēng)④都不是26.下列孢子中屬于霉菌無(wú)性孢子的是○①子囊孢子②擔(dān)孢子③粉孢子④接合孢子27.根霉和毛霉在形態(tài)上的不同點(diǎn)是○①菌絲無(wú)橫隔②多核③蓬松絮狀④假根28.只在液體表面出現(xiàn)菌膜的微生物屬○①厭氧型微生物②兼性厭氧型微生物③好氧型微生物④微需氧型微生物29.半固體培養(yǎng)基中,瓊脂使用濃度為○①0②0.2-0.7%③1.5-2.0%④5%30.藍(lán)藻的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型為○①光能自養(yǎng)型②化能自養(yǎng)型③光能異養(yǎng)型④化能異養(yǎng)型31.常用消毒酒精的濃度為○①99.8%②30%③70%④50%32.霉菌適宜生長(zhǎng)的pH范圍為○①＜4.0②③6.5-8.0④8.033.放線(xiàn)菌屬于○①病毒界②原核原生生物界③真菌界④真核原生生物界34.土壤中三大類(lèi)群微生物以數(shù)量多少排序?yàn)椤稷偌?xì)菌＞放線(xiàn)菌＞真菌②細(xì)菌＞真菌＞放線(xiàn)菌③放線(xiàn)菌＞真菌＞細(xì)菌④真菌＞細(xì)菌＞放線(xiàn)菌35.下列微生物中不能利用分子氮的是○①霉菌②弗蘭克氏菌③根瘤菌④圓褐固氮菌36.屬于傘菌目的是○①銀耳②猴頭③香菇④木耳37.加大接種量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物間的○①互生關(guān)系②共生關(guān)系③競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系④拮抗關(guān)系38.接種環(huán)常用的滅菌方法是○①火焰滅菌②干熱滅菌③高壓蒸汽滅菌④間歇滅菌39.沼氣發(fā)酵中發(fā)酵液的最適pH值為○①＜5.5②③6。8-7.2④＞7.640.白僵菌為生產(chǎn)上應(yīng)用最多的昆蟲(chóng)病原○①細(xì)菌②放線(xiàn)菌③真菌④病毒三、判斷正誤<認(rèn)為正確的,在題后○內(nèi)打"√";錯(cuò)誤的打"×",并說(shuō)明理由,不說(shuō)明理由,該題無(wú)分。每小題2分,共10分>1.原核微生物的主要特征是細(xì)胞內(nèi)無(wú)核○√2.細(xì)菌芽孢的生成是細(xì)菌繁殖的表現(xiàn)○×3.細(xì)菌和放線(xiàn)菌最適的pH為中性-微堿性○√4.甲烷細(xì)菌屬于厭氧性的微生物○√5.好氧微生物進(jìn)行有氧呼吸、厭氧微生物進(jìn)行無(wú)氧呼吸○×四、簡(jiǎn)答<每小題6分,共30分>1.微生物特點(diǎn)?〔1個(gè)體微小,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單〔2具有多樣性〔a、物種的多樣性b、生理代謝類(lèi)型多樣性c、代謝產(chǎn)物的多樣性d、遺傳基因的多樣性e、生態(tài)類(lèi)型的多樣性〔3繁殖快〔4易變異〔5易培養(yǎng)2.比較根霉與毛霉的異同?〔1根霉有假根、匍匐菌絲,囊軸基部膨大成囊托,無(wú)囊領(lǐng),分解淀粉和蛋白質(zhì)〔2無(wú)假根,中軸纖細(xì),無(wú)囊托,孢子囊破裂后有痕跡—囊領(lǐng),分解淀粉和蛋白質(zhì)3.比較微生物營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型異同?〔見(jiàn)筆記4.濕熱滅菌比干熱滅菌效率高的原因?濕熱滅菌法主要是通過(guò)熱蒸汽殺死微生物,蒸汽的穿透能力較熱空氣強(qiáng),且蛋白質(zhì)含水量越高,越易于凝固,并且濕熱滅菌只要120～121℃10min就可以引起微生物的死亡,干熱滅菌要在干燥下160～170℃1～2h。5.微生物在硫素轉(zhuǎn)化中的作用?〔1分解含硫有機(jī)物質(zhì)〔如普通變形桿菌將胱氨酸分解為氨及硫化氫〔2無(wú)機(jī)硫化物和元素硫的氧化〔如硫化細(xì)菌〔3硫酸鹽的氧化〔脫硫弧菌將硫酸鹽還原為硫化物五、綜述<10分>何謂菌根?其可分為幾種類(lèi)型,各有何特點(diǎn)?其與植物關(guān)系如何?微生物學(xué)試題庫(kù)試題<2>一、填空<每小題1分,共10分>1.微生物形態(tài)學(xué)期的代表人物是安東*呂文虎克。2.芽孢是芽孢細(xì)菌的休眠器官。3.半固體瓊脂穿刺試驗(yàn)是用來(lái)觀察細(xì)菌是否有運(yùn)動(dòng)性。4.某些酵母在繁殖過(guò)程中,芽體不脫落,并相連接成藕節(jié)狀,形似菌絲稱(chēng)假菌絲。5.引起寄主細(xì)胞裂解的噬菌體稱(chēng)典型噬菌體〔毒性噬菌體。6.微生物各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕绞綖楸粍?dòng)運(yùn)輸。7.瓦克斯曼是最早發(fā)現(xiàn)應(yīng)用的抗生素。8.防腐是采用一定方法阻止或抑制微生物生長(zhǎng),防止物品腐壞。9.氨在微生物作用下氧化為硝酸的過(guò)程稱(chēng)硝化作用。10.目前,應(yīng)用較多的昆蟲(chóng)病原真菌為白僵菌。二、單項(xiàng)選擇<在每小題的四個(gè)備選答案中,選出一個(gè)正確的答案,并將其碼寫(xiě)在題干的○內(nèi),每小題1分,共40分>。1.核酸是病毒結(jié)構(gòu)中○的主要成份。①殼體②核髓③外套④都是2.菌苔是微生物○培養(yǎng)特征①固體平板②固體斜面③液體表面④明膠穿刺3.放線(xiàn)菌的形態(tài)是○①單細(xì)胞②多細(xì)胞③單或多細(xì)胞④非細(xì)胞4.酵母菌細(xì)胞壁的主要成分為○①肽聚糖,磷壁酸②葡聚糖和甘露聚糖③幾丁質(zhì)④纖維素5.產(chǎn)生匐匍菌絲是○的形態(tài)特征①根霉②毛霉③青霉④曲霉6.以增殖為主要繁殖方式的是○①細(xì)菌②酵母菌③霉菌④病毒7.土壤中三大類(lèi)群體微生物以數(shù)量排序?yàn)椤稷偌?xì)菌＞放線(xiàn)菌＞真菌②細(xì)菌＞真菌＞放線(xiàn)菌③放線(xiàn)菌＞細(xì)菌＞真菌④真菌＞細(xì)菌＞放線(xiàn)菌8.沼氣發(fā)酵的主要產(chǎn)物是○①CO2②NH3③H2S④CH49.屬于病毒界的微生物是○①放線(xiàn)菌②立克次氏體③噬菌體④藻類(lèi)10.適宜于微堿性條件下生長(zhǎng)的微生物為○.①放線(xiàn)菌②霉菌③酵母菌④病毒11.中溫微生物的最適生長(zhǎng)范圍是○①4℃左右②10℃～20℃③25℃～30℃④45℃～60℃12.配制1000ml的固體培養(yǎng)基需加瓊脂為○①0②2～7克③15～20克④50克13.碳源和能源來(lái)自同一有機(jī)物的是○①光能自養(yǎng)型②化能自養(yǎng)型③光能異養(yǎng)型④化能異養(yǎng)型14.下列不屬于主動(dòng)運(yùn)輸特點(diǎn)的是○①逆濃度②需載體③不需能量④選擇性強(qiáng)15.好氧微生物在液體培養(yǎng)基中常表現(xiàn)為○①菌膜②沉淀③混濁④三者都有16.在固體平板上,青霉菌菌落周?chē)咸亚蚓荒苌L(zhǎng),此種關(guān)系為○①競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系②獵食關(guān)系③拮抗關(guān)系④寄生關(guān)系17.干燥條件的微生物水分臨界值為○①0②5%③12～13%④30%18.高壓蒸汽滅菌,常用的溫度和時(shí)間為○①70-80℃,30分鐘②121℃,30分鐘③160-170℃,2小時(shí)④100℃,30分鐘19.與弗蘭克氏菌共生固氮的植物屬于○①禾本科②木本科③豆科④紅萍20.果汁的消毒或滅菌方法為○①間歇滅菌②高壓蒸汽滅菌③巴氏消毒④干熱滅菌21.下列結(jié)構(gòu)中并非細(xì)菌生活的必須結(jié)構(gòu)的為○①細(xì)胞壁②細(xì)胞膜③核④核糖體22.青霉和曲霉的不同點(diǎn)是○①菌絲有橫隔②有分生孢子③頂端有小梗④頂端膨大為頂囊23.下列屬于單細(xì)胞真菌的是○①青霉②酵母菌③曲霉④細(xì)菌24.病毒結(jié)構(gòu)中核髓主要成份是○①核酸②蛋白質(zhì)③脂類(lèi)④多糖25.毛霉分解○能力最強(qiáng)。①蛋白質(zhì)②淀粉③纖維素④果膠26.噬菌體屬于○①動(dòng)物病毒②植物病毒③昆蟲(chóng)病毒④微生物病毒27.微生物細(xì)胞中含量最多的元素是○①C②H③O④N28.利用高糖培養(yǎng)基培養(yǎng)酵母菌屬于○①普通培養(yǎng)基②選擇培養(yǎng)基③加富培養(yǎng)基④鑒別培養(yǎng)基29.表示微生物大小的常用單位○①mm②μm③cm④nm30.下列屬于生長(zhǎng)素類(lèi)物質(zhì)的是○①氨基酸②維生素③嘌呤堿基④三者都是31.培養(yǎng)真菌時(shí),培養(yǎng)基常加0.3%乳酸,其目的是○①調(diào)節(jié)pH②提供碳源③二者都是④二者都不是32.固體培養(yǎng)基中,瓊脂使用濃度為○①0②0.2～0.7%③1.5～2.0%④5%33.以無(wú)機(jī)物氧化提供能量的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型是○①光能自養(yǎng)型②化能自養(yǎng)型③光能異養(yǎng)型④化能異養(yǎng)型34.下列微生物器官耐溫順序?yàn)椤稷贍I(yíng)養(yǎng)體＞孢子＞芽孢②芽孢＞孢子＞營(yíng)養(yǎng)體③孢子＞營(yíng)養(yǎng)體＞芽孢④芽孢＞營(yíng)養(yǎng)體＞孢子35.放線(xiàn)菌適宜生長(zhǎng)的pH范圍為○①＜4.0②4.0～6.0③7.5～8.0④＞8.036.好氣微生物在液體培養(yǎng)中常表現(xiàn)為○①菌膜②沉淀③混濁④三者都有37.地衣是微生物間的○①競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系②共生關(guān)系③互生關(guān)系④寄生關(guān)系38.果汁、牛奶常用的滅菌方法為○①巴氏消毒②干熱滅菌③間歇滅菌④高壓蒸汽滅菌39.產(chǎn)CH4反應(yīng)的關(guān)鍵底物是○①CO2②H2③乙酸④甲醇40.蘇蕓金桿菌為生產(chǎn)上應(yīng)用最多的昆蟲(chóng)病原○①細(xì)菌②放線(xiàn)菌③真菌④病毒三、判斷正誤<認(rèn)為正確的,在題后○內(nèi)打"√";錯(cuò)誤的打"×",并說(shuō)明理由,不說(shuō)明理由,該題無(wú)分。每小題2分,共10分>1.酵母菌是單細(xì)胞的原核微生物。○×2.間歇滅菌不能夠達(dá)到完全滅菌的目的。○√3.顯微鏡的放大倍數(shù)愈高,其視野面積愈大?！稹?.原核微生物比真核微生物更能在高溫下生長(zhǎng)。○√5.僅原核微生物中的某些屬種可進(jìn)氧?！稹了摹⒑?jiǎn)答<每小題6分,共30分>1.病毒特征有哪些?〔見(jiàn)筆記2.細(xì)菌生長(zhǎng)曲線(xiàn)分為哪幾個(gè)時(shí)期?各有何特點(diǎn)?〔見(jiàn)筆記3.有一培養(yǎng)基配方如下:甘露醇10gKH2PO40.2gMgSO4·7H2O0.2gCaCO35.0gNaCl0.2gCaSO4·2H2O0.1g瓊脂20g水1000ml試述其C源、N源、能源物質(zhì)各是什么?NaCl和CaCO3起何作用?〔1C源：甘露醇〔2N源：甘露醇〔3能源：甘露醇〔4NaCl和CaCO3用作緩沖劑穩(wěn)定pH值。4.試述有效根瘤、無(wú)效根瘤肉眼判斷依據(jù)?通常能固氮的有效根瘤形成于主根或第一側(cè)根上,個(gè)體大而長(zhǎng),表面光滑,或有皺紋,明顯地含有膨大的菌體,剝開(kāi)后就能見(jiàn)到中心是紅色或粉紅色；無(wú)效根瘤常散生于第二側(cè)根上,個(gè)體較小,數(shù)量較多,表面光滑,中心白色帶綠,固氮能力很低或無(wú)固氮能力。5.微生物在磷素轉(zhuǎn)化中的作用?〔1分解含p有機(jī)物質(zhì)〔如解磷巨大芽孢桿菌分解核酸和卵磷脂〔2土壤中無(wú)機(jī)p的轉(zhuǎn)化〔青霉素轉(zhuǎn)換磷礦粉〔3植物根—土系統(tǒng)中的p流五、綜述<10分>試述微生物與自然界氮素循環(huán)的關(guān)系?微生物學(xué)試題庫(kù)試題<3>一、填空<每小題1分,共10分>1.微生物表面積與體積之比稱(chēng)比表面積。2.鞭毛的化學(xué)成分為蛋白質(zhì)。3.細(xì)菌的主要繁殖方式裂殖。4.在常見(jiàn)霉菌中,毛霉分解淀粉能力較強(qiáng)。5.病毒由于無(wú)核糖體和能量代謝酶,故不能獨(dú)立生活。6.以有機(jī)物作為碳源和能源的微生物營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型為化能有機(jī)異養(yǎng)。7.生物能量代謝的實(shí)質(zhì)是ATP的生成和利用。8.干熱滅菌的溫度160℃、時(shí)間2小時(shí)。9.土壤中不溶性磷酸鹽在微生物作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄粤姿猁}的過(guò)程叫磷化物溶解作用。10.酵母菌發(fā)酵糖產(chǎn)生大量酒精,抑制其它微生物生長(zhǎng),此種關(guān)系稱(chēng)拮抗關(guān)系。二、單項(xiàng)選擇<在每小題的四個(gè)備選答案中,選出一個(gè)正確的答案,并將其碼寫(xiě)在題干的○內(nèi),每小題1分,共40分>。1.菌苔是微生物○培養(yǎng)特征①固體平板②固體斜面③液體表面④明膠穿刺2.葡聚糖和甘露聚糖是○細(xì)胞壁的主要成分①細(xì)菌②酵母菌③霉菌④病毒3.下列微生物中不能固氮的是○①根瘤菌②弗蘭克氏菌③鏈霉菌④蘭藻4.革蘭氏染色結(jié)果中,革蘭氏陽(yáng)性菌應(yīng)為○①無(wú)色②紅色③紫色④黃色5..霉菌的基本形態(tài)是○①球狀②螺旋狀③分枝絲狀體④鏈條狀6.下列孢子中屬于霉菌有性孢子的是○①孢囊孢子②擔(dān)孢子③分生孢子④粉孢子7.在生物界分類(lèi)中放線(xiàn)菌屬于○①病毒界②真菌界③原核原生生物界④真核原生生物界8.用化學(xué)成分不清楚或不恒定的天然有機(jī)物配成的培養(yǎng)基稱(chēng)為○①天然培養(yǎng)基②半合成培養(yǎng)基③合成培養(yǎng)基④加富培養(yǎng)基9.微酸環(huán)境下適宜生長(zhǎng)的微生物是○①細(xì)菌②酵母菌③放線(xiàn)菌④病毒10.培養(yǎng)真菌時(shí),培養(yǎng)基常加0.3%乳酸,其目的是○①提供能源②提供碳源③調(diào)節(jié)pH④提供N源11.下列微生物能通過(guò)細(xì)菌濾器的是○①細(xì)菌②酵母菌③病毒④霉菌12.下列不屬于生長(zhǎng)素類(lèi)物質(zhì)的是○①氨基酸②礦質(zhì)元素③嘌呤堿基④維生素13.核酸是病毒結(jié)構(gòu)中○的主要成份①殼體②核髓③外套④尾釘14.微生物細(xì)胞的主要元素組成以干物質(zhì)計(jì)○最多①N②C③O④H15.土壤中固N(yùn)菌和纖維素分解菌之間屬于○①互生關(guān)系②競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系③共生關(guān)系④寄生關(guān)系16.藍(lán)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型為○①光能自養(yǎng)型②化能自養(yǎng)型③光能異養(yǎng)型④化能異養(yǎng)型17.瓊脂在培養(yǎng)基中的作用是○①碳源②氮源③凝固劑④生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑18.實(shí)驗(yàn)室常用于培養(yǎng)微生物的溫度為○①4℃②28℃③37℃④50℃19.土壤中微生物數(shù)量最多的為○①細(xì)菌②真菌③放線(xiàn)菌④藻類(lèi)與原生動(dòng)物20.空氣中有不少微生物,原因是○①氧氣充足②營(yíng)養(yǎng)條件好③環(huán)境污染④溫度適宜三、判斷正誤<認(rèn)為正確的,在題后○內(nèi)打"√";錯(cuò)誤的打"×",并說(shuō)明理由,不說(shuō)明理由,該題無(wú)分。每小題2分,共10分>1.芽孢是芽孢細(xì)菌的繁殖器官○×2.好氧微生物進(jìn)行有氧呼吸,厭氧微生物進(jìn)行無(wú)氧呼吸?！稹?.G+C克分子百分比相同的細(xì)菌,未必是種類(lèi)相同或近似的種屬?！稹?.溶液滲透壓越大,水的活度值越小。○√5.酒精消毒的最佳濃度為95%。○×四、簡(jiǎn)答<每小題6分,共30分>1.比較營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收機(jī)制的異同?2.指出下列物品滅菌或消毒的方法及條件:培養(yǎng)皿石蕊牛奶培養(yǎng)基飲用水種子皮膚無(wú)菌間〔1培養(yǎng)皿：干熱滅菌160～170℃1～2h〔2石蕊牛奶培養(yǎng)基：巴氏消毒70℃15min〔3飲用水：漂白粉、O3、Cl2〔4種子：重金屬鹽〔HgCl2〔5皮膚：氧化劑〔高錳酸鉀、70%酒精〔6無(wú)菌間：紫外線(xiàn)輻射、福爾馬林3.細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)有哪些?各有何特點(diǎn)?〔見(jiàn)筆記4.微生物在硫素轉(zhuǎn)化中的作用?〔1分解含硫有機(jī)物質(zhì)〔如普通變形桿菌將胱氨酸分解為氨及硫化氫〔2無(wú)機(jī)硫化物和元素硫的氧化〔如硫化細(xì)菌〔3硫酸鹽的氧化〔脫硫弧菌將硫酸鹽還原為硫化物5.簡(jiǎn)述根際微生物特點(diǎn)及作用?〔1生長(zhǎng)中的植物根系直接影響的土壤范圍,包括根系表面至幾毫米的土壤區(qū)域,為根系有效吸收養(yǎng)分的范圍,稱(chēng)為根際,其中的微生物即根際微生物。特點(diǎn)是其數(shù)量、種類(lèi)和活性有明顯的差別,表現(xiàn)出一定的特異性,即根基效應(yīng)?！?作用：改善植物的營(yíng)養(yǎng)、分泌生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)促進(jìn)植物生長(zhǎng)、分泌抗菌類(lèi)物質(zhì)避免土著性病原菌的侵染、產(chǎn)生鐵載體。五、綜述<10分>試從形態(tài)、結(jié)構(gòu)、大小、繁殖方式及生活條件等方面比較放線(xiàn)菌、酵母菌及病毒的異同。微生物學(xué)試題庫(kù)試題<4>一、填空<每小題1分,共10分>1.微生物菌種的命名采用"雙名法",即由屬名和種名構(gòu)成。2.內(nèi)含物多是在特殊條件下形成的胞內(nèi)物質(zhì)。3.來(lái)源于一個(gè)細(xì)胞在固體平板培養(yǎng)基上形成的群體稱(chēng)菌落。4.根霉分解淀粉能力強(qiáng)。5.病毒結(jié)構(gòu)中核髓主要由核酸組成。6.以氧化無(wú)機(jī)物作為主要能源的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型為化能無(wú)機(jī)自養(yǎng)型。7.微生物產(chǎn)生的抗生素,是特異性抗菌作用的一類(lèi)化學(xué)物質(zhì)的總稱(chēng)。8.紫外線(xiàn)可引起細(xì)胞中的原生質(zhì)、核酸發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),形成二聚體,終致菌體死亡。9.微生物還原N2為氨的過(guò)程稱(chēng)生物固氮作用。10.應(yīng)用最廣泛的昆蟲(chóng)病原細(xì)菌是蘇云金桿菌。二、單項(xiàng)選擇<在每小題的四個(gè)備選答案中,選出一個(gè)正確的答案,并將其碼寫(xiě)在題干的○內(nèi),每小題1分,共40分>。1.細(xì)菌主要繁殖方式為○①增殖②芽殖③裂殖④孢子生殖2.細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線(xiàn)中,總菌數(shù)和活菌數(shù)幾乎相等的是○①適應(yīng)期②對(duì)數(shù)期③穩(wěn)定期④衰亡期3.大腸桿菌經(jīng)革蘭氏染色后,菌體應(yīng)呈○①無(wú)色②紅色③黑色④紫色4.下列孢子中屬于霉菌無(wú)性孢子的是○①孢囊孢子②子囊孢子③卵孢子④接合孢子5.決定病毒感染專(zhuān)一性的物質(zhì)基礎(chǔ)是○①核酸②蛋白質(zhì)③脂類(lèi)④糖類(lèi)6.發(fā)酵是以○作為最終電子受體的生物氧化過(guò)程①O2②CO2③無(wú)機(jī)物④有機(jī)物7.病毒對(duì)○不敏感①高溫②紫外線(xiàn)③抗生素④干擾素8.瓊脂作為最常用的凝固劑,其熔點(diǎn)為○①100℃②96℃③75℃④40℃9.下列耐熱能力最強(qiáng)的是○①營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞②菌絲③孢子④芽孢10.DNA中不含○堿基①A②U③G④T11.以溫和性噬菌體為媒介,把供體細(xì)胞的DNA片段轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞中,從而使后者獲得前者部分遺傳性狀的過(guò)程稱(chēng)為○①轉(zhuǎn)化②轉(zhuǎn)導(dǎo)③接合④突變12.分生孢子頭呈掃帚狀的霉菌是○①毛霉②根霉③青霉④曲霉13.細(xì)菌生長(zhǎng)的最適PH為○①6.5～7.5②7.0～8.0③7.5～8.5④3.8～6.014.噬菌體與細(xì)菌的關(guān)系為○①互生②寄生③獵食④拮抗15.真菌的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型為○①光能自養(yǎng)型②光能異養(yǎng)型③化能自養(yǎng)型④化能異養(yǎng)型16.下列微生物中能夠利用分子氮的是○①葡萄球菌②弗蘭克氏菌③根霉④酵母菌17.硫化作用的產(chǎn)物是○①H2S②S③SO2④H2SO418.向培養(yǎng)基中加入水果汁培養(yǎng)酵母菌,此培養(yǎng)基屬○①基礎(chǔ)培養(yǎng)基②加富培養(yǎng)基③選擇培養(yǎng)基④鑒別培養(yǎng)基19.在生物界分類(lèi)中霉菌屬于○①原核原生生物界②真核原生生物界③真菌界④病毒界20.根瘤是○和豆科植物的共生體①根瘤菌②弗蘭克氏菌③藍(lán)細(xì)菌④魚(yú)腥藻21.菌膜是微生物○培養(yǎng)特征①固體平板②固體斜面③液體表面④明膠穿刺22.細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分為○①肽聚糖和磷壁酸②幾丁質(zhì)③纖維素④葡聚糖和甘露聚糖23.屬于細(xì)菌細(xì)胞的特殊結(jié)構(gòu)部分為○①細(xì)胞壁②芽孢③細(xì)胞膜④原生質(zhì)24.同種菌不同來(lái)源的純培養(yǎng)稱(chēng)為○①種②變種③菌株④群25.酵母菌屬于○①病毒界②原核原生生物界③真菌界④真核原生生物界26.放線(xiàn)菌的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型為○①光能自養(yǎng)型②化能自養(yǎng)型③光能異養(yǎng)型④化能異養(yǎng)型27.酵母菌在○條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵①有氧②無(wú)氧③有二氧化碳④有水28.微酸環(huán)境下適宜生長(zhǎng)的微生物是○①細(xì)菌②放線(xiàn)菌③真菌④病毒29.菌根是○和植物的共生體①細(xì)菌②放線(xiàn)菌③真菌④病毒30.微生物還原空氣中氮?dú)鉃榘钡倪^(guò)程稱(chēng)為○①氨化作用②硝化作用③反硝化作用④生物固氮作用31.酒精消毒的最佳濃度為○①50%②70%③95%④100%32.土壤中三大類(lèi)群微生物的數(shù)量排序?yàn)椤稷俜啪€(xiàn)菌＞真菌＞細(xì)菌②細(xì)菌＞真菌＞放線(xiàn)菌③細(xì)菌＞放線(xiàn)菌＞真菌④真菌＞細(xì)菌＞放線(xiàn)菌33.瓊脂在培養(yǎng)基中的作用是○①碳源②氮源③凝固劑④生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑34.半固體培養(yǎng)基中,瓊脂使用濃度為○①0②0.2～0.7%③1.5～2.0%④5%35.革蘭氏染色的關(guān)鍵步驟是○①結(jié)晶紫<初染>②碘液<媒染>③酒精<脫色>④蕃紅<復(fù)染>36.實(shí)驗(yàn)室常用于微生物培養(yǎng)的溫度為○①4℃②28℃③37℃④50℃37.自然界微生物主要分布在○中①土壤②水域③空氣④生物體38.根瘤菌屬于○①共生固氮菌②自生固氮菌③內(nèi)生菌根④外生菌根39.母種的分離可用○①孢子分離②組織分離③菇木分離④三者均可40.用理化方法,殺死物體上所有的微生物,此方法稱(chēng)為○①滅菌②消毒③防腐④①和②三、判斷正誤<認(rèn)為正確的,在題后○內(nèi)打"√";錯(cuò)誤的打"×",并說(shuō)明理由,不說(shuō)明理由,該題無(wú)分。每小題2分,共10分>1.鞭毛是鞭毛細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官?！稹?.真核微生物比原核微生物更能在高溫下生長(zhǎng)。○×3.將在微生物作用下HNO3轉(zhuǎn)化為NH3的過(guò)程稱(chēng)為硝化作用。○×4.厭氧微生物呼吸類(lèi)型為無(wú)氧呼吸和發(fā)酵?！稹?.現(xiàn)知僅原核微生物中的部分屬種可以固氧。○√四、簡(jiǎn)答<每小題6分,共30分>1.噬菌體侵染寄主的過(guò)程?〔見(jiàn)筆記2.指出下列物品滅菌或消毒的方法及條件接種針、培養(yǎng)皿、明膠培養(yǎng)基、皮膚、無(wú)菌間、果汁〔1接種針：火焰滅菌,酒精燈外焰〔2培養(yǎng)皿：干熱滅菌160～170℃1～2h〔3明膠培養(yǎng)基：高壓蒸汽滅菌120～121℃10min〔4皮膚：氧化劑〔高錳酸鉀、70%酒精〔5無(wú)菌間：紫外線(xiàn)輻射、福爾馬林〔6果汁：巴氏滅菌70℃15min3.舉例說(shuō)明鑒別培養(yǎng)基?鑒別培養(yǎng)在培養(yǎng)基中加入某種特殊化學(xué)物質(zhì)會(huì)與微生物的某些產(chǎn)物反應(yīng),如為了區(qū)分大腸桿菌和產(chǎn)氣腸桿菌可采用伊紅—甲基藍(lán)培養(yǎng)基,在這個(gè)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的大腸桿菌菌落小,有綠色金屬光澤；而產(chǎn)氣腸桿菌菌落大,濕潤(rùn),顯灰棕色。4.氨化作用與植物殘?bào)wC∶N關(guān)系?5.放線(xiàn)菌代表屬有哪些?各有何特點(diǎn)?〔1諾卡氏菌屬〔2鏈霉菌屬〔3小單孢菌屬五、綜述<10分>土壤為何是微生物生活的自然基地?微生物學(xué)試題庫(kù)試題<5>一、填空<每小題1分,共10分>1.原核微生物的核糖體大小為70S。2.在瓊脂培養(yǎng)基表面上,產(chǎn)莢膜菌形成光滑型菌落.3.在明膠培養(yǎng)基上穿刺接種,經(jīng)培養(yǎng)可產(chǎn)生溶解區(qū),表明該菌能形成。4.食用菌菌絲區(qū)別于霉菌菌絲的典型形態(tài)特征為鎖狀聯(lián)合。5.蛋白質(zhì)構(gòu)成病毒粒子結(jié)構(gòu)的衣殼部分。6.培養(yǎng)基是人工配制適合于微生物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。7.放線(xiàn)菌中產(chǎn)抗生素最多的屬為諾卡氏菌屬。8.常用5～30%的鹽漬腌魚(yú)、肉,可久貯不變質(zhì)的原因是鹽〔NaCl是抑菌劑〔防腐劑。9.在通氣條件下,無(wú)機(jī)硫化物經(jīng)微生物氧化生成硫酸的過(guò)程叫硫化作用。10.亞硝酸細(xì)菌和硝酸細(xì)菌常相伴而生,此種關(guān)系稱(chēng)為互生關(guān)系。二、單項(xiàng)選擇<在每小題的四個(gè)備選答案中,選出一個(gè)正確的答案,并將其碼寫(xiě)在題干的○內(nèi),每小題1分,共40分>。1.微生物在固體斜面上生長(zhǎng)的群體稱(chēng)○①菌落②菌苔③菌膜④凝絮2.細(xì)菌的主要繁殖方式為○①裂殖②芽殖③增殖④都對(duì)3.大多數(shù)霉菌細(xì)胞壁的主要成份是○①肽聚糖②纖維素③幾丁質(zhì)④磷壁酸4.與寄主細(xì)胞同步復(fù)制的噬菌體稱(chēng)為○①烈性噬菌體②溫和噬菌體③病毒④類(lèi)病毒5.培養(yǎng)真菌時(shí),培養(yǎng)基常加0.3%乳酸,其目的是○①提供能源②提供碳源③調(diào)節(jié)pH④三者都6.弗蘭克氏菌和非豆科植物形成根瘤屬于○①共生②互生③寄生④附生7.微生物吸收營(yíng)養(yǎng)的主要方式為○①被動(dòng)擴(kuò)散②主動(dòng)運(yùn)輸③促進(jìn)擴(kuò)散④基團(tuán)轉(zhuǎn)位運(yùn)轉(zhuǎn)8.放線(xiàn)菌中可以和植物共生固氮的屬是○①鏈霉菌屬②諾卡氏菌屬③小單孢菌屬④弗蘭克氏菌屬9.食用菌的有性繁殖產(chǎn)生的孢子為○①卵孢子②子囊孢子③擔(dān)孢子④接合孢子10.微生物細(xì)胞的主要元素組成中以干物質(zhì)計(jì)○最多①氮素②碳素③氧④氫11.固體培養(yǎng)基中,瓊脂使用濃度為○①0②0.2～0.7%③1.5～2.0④5%12.以氧化無(wú)機(jī)物提供能量的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型是○①光能自養(yǎng)型②化能自養(yǎng)型③光能異養(yǎng)型④化能異養(yǎng)型13.產(chǎn)CH4反應(yīng)的關(guān)鍵底物是○①CO2②H2③乙酸④甲醇14.蘇蕓金桿菌為生產(chǎn)上應(yīng)用最多的昆蟲(chóng)病原○①細(xì)菌②放線(xiàn)菌③真菌④病毒15.酵母菌適宜生長(zhǎng)的pH范圍為○①＜4.0②4.0～6.0③6.5～8.0④8.016.厭氧微生物在液體培養(yǎng)基