酒店各部門治安防范與消防安全培訓(xùn)課件

治安防范與消防安全1h治安防范與消防安全1h治安防范篇一、酒店治安防范體系結(jié)構(gòu)1、高智能閉路監(jiān)控系統(tǒng)2、智能門崗車輛管理系統(tǒng)3、智能防盜門控系統(tǒng)4、前臺治安報(bào)警系統(tǒng)2h治安防范篇一、酒店治安防范體系結(jié)構(gòu)2h二、各部門治安防范工作重點(diǎn)客房部1）門鎖檢查；2）發(fā)現(xiàn)可疑人員及時(shí)上報(bào)；3）清理衛(wèi)生時(shí)的安全防范；4）替客人開門（卡打不開門、沒帶卡）按程序操作；5）發(fā)現(xiàn)遺留物品及時(shí)上報(bào)（各部門員工都應(yīng)該做到的）；6)留意房內(nèi)是否存在治安隱患（吸毒、制毒、聚眾賭博、槍支刀具）；7)做房、查房、配送物品出入房間記錄要準(zhǔn)時(shí)清楚。3h二、各部門治安防范工作重點(diǎn)3h前廳部1）嚴(yán)格登記制度，客人必須持本人有效證件進(jìn)行登記（對客人資料保密）；2）入住客人資料應(yīng)及時(shí)上傳治安管理信息系統(tǒng)；3）外賓入住需通知保安部報(bào)治安支隊(duì)出入境管理科；4）前臺詐騙（換錢、兌外幣）；5）禮賓部行李寄存（危險(xiǎn)性物品不予寄存），團(tuán)隊(duì)行李和客人寄存的行李應(yīng)詳細(xì)登記。6）大堂副理和行李生注意觀察在大堂休息處休息和長時(shí)間在大堂閑逛的客人；4h前廳部4h餐飲部1）密切注意客人包裹放置的位置（大廳），提醒客人，同時(shí)替客人套上椅套；2）婚宴防范要加強(qiáng)（偷包的、囍煙的管理）；3）包廂客人詐騙（名貴煙酒）；4）如有客人喝醉酒，視其情況通知保安部，將其送走或送至客房，防止酒醉滋事；5）廚房機(jī)具的操作要規(guī)范，刀具的使用方法要正確。5h餐飲部5h娛樂部1）如客人發(fā)生糾紛立即上報(bào)主管，維護(hù)現(xiàn)場秩序，協(xié)助保安員盡快解決，不得圍觀；2）若客人無理取鬧，應(yīng)與保安人員將其帶出營業(yè)場所，防止酒醉客人鬧事；3）KTV嚴(yán)禁黃、賭、毒的現(xiàn)象存在，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)向上級匯報(bào)；4）密切關(guān)注來往客人，謝絕閑雜人員的混入。6h娛樂部6h財(cái)務(wù)收銀1）、當(dāng)日的營業(yè)收入必須入庫；2）、在現(xiàn)金入庫時(shí)必須用袋裝封好，交至保險(xiǎn)庫，現(xiàn)金不得外露；3）、金額較大時(shí)必須有專人接送。7h財(cái)務(wù)收銀7h工程部1）設(shè)備的檢修（電梯）；2）設(shè)備的安全操作，不得違規(guī)使用；3）用電安全，不得私拉亂接；

8h工程部8h三、酒店信息系統(tǒng)的安全保護(hù)措施1、信息系統(tǒng)的安全設(shè)計(jì)2、操作系統(tǒng)的安全選擇3、自然因素的安全防控4、計(jì)算機(jī)病毒的有效預(yù)防

9h三、酒店信息系統(tǒng)的安全保護(hù)措施9h四、酒店衛(wèi)生安全管理1、清潔衛(wèi)生2、通風(fēng)消毒3、消滅害蟲4、食品的采購、驗(yàn)收與儲存5、食品的加工6、設(shè)備、餐具與環(huán)境衛(wèi)生7、員工健康管理10h四、酒店衛(wèi)生安全管理10h五、治安突發(fā)事件的處理突發(fā)事件是指在酒店內(nèi)突然發(fā)生的非正常事件，可能給酒店的正常營運(yùn)產(chǎn)生不利影響，給酒店和客人帶來經(jīng)濟(jì)損失，包括以下幾類：1、處理突發(fā)事件分類：1）、用水、用電和機(jī)械設(shè)備停水、水管爆裂，停電、電梯故障、煤氣泄露、爆炸，員工工作中受傷。2）、對客糾紛客人醉酒、拒絕買單。11h五、治安突發(fā)事件的處理11h3）、治安案件打架、斗毆、盜竊案等。4）、刑事案件爆炸、搶劫、敲詐勒索、恐嚇電話、殺人案等5）、員工重大違規(guī)，甚至犯罪員工打架、拾遺不報(bào)、偷盜、侵占酒店利益6）、其它精神病人和其它心理不正常人的行為，比如：追趕客人、跳樓自殺。12h3）、治安案件12h2、酒店失竊、損害事件處理流程13h2、酒店失竊、損害事件處理流程13h3、賓客被盜事件處理程序1）當(dāng)酒店員工收到客人被盜的報(bào)案或發(fā)現(xiàn)客房門被撬時(shí)：2）崗位員工應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場，立刻通知保安部或總機(jī)；3）保安部值班主管和大堂副理應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場；4）大堂副理應(yīng)先安撫客人，并向客人致歉；5）保安部值班主管了解客人失竊的情況，并做好記錄；6）請客人仔細(xì)回憶并仔細(xì)查找；7）保安部在征得總經(jīng)理的同意后，可建議客人向警方報(bào)案。14h3、賓客被盜事件處理程序14h4、賓客受傷、生病和意外死亡的處理程序原則：酒店客人突然受傷或生病時(shí)，應(yīng)盡快采取措施救治傷者病人，確保賓客盡快康復(fù)。1、客人由于路途勞累、過度飲食、酗酒、氣候變化、酒店設(shè)施的問題、食物中毒和客人自身的原因，可能突發(fā)疾病或以外受傷。15h4、賓客受傷、生病和意外死亡的處理程序15h2、預(yù)防方法1）樓層服務(wù)員應(yīng)注意觀察客人的身體狀況，發(fā)現(xiàn)客人身體情況異常，應(yīng)及時(shí)詢問客人是否需要幫助，2）監(jiān)控員要注意觀察電梯內(nèi)、走道上客人的情況，3）巡樓的保安應(yīng)加強(qiáng)對走道和無人區(qū)域的巡視，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況，4）樓面服務(wù)員應(yīng)注意觀察客人的身體狀況，并及時(shí)提醒客人；16h2、預(yù)防方法16h3、處置方法：當(dāng)?shù)谝晃话l(fā)現(xiàn)或收到客人發(fā)生意外通知的員工應(yīng)采取以下措施1）安撫客人，讓當(dāng)事人（受傷人）保持鎮(zhèn)定；2）立刻電話通知總機(jī)，由總機(jī)通知保安部、醫(yī)務(wù)室和出事點(diǎn)所屬部門的主管趕赴現(xiàn)場；3）保護(hù)現(xiàn)場，等待有關(guān)人員到來。17h3、處置方法：17h送客人去醫(yī)院：1）根據(jù)醫(yī)生的建議，由客人和客人的同伴決定是否送醫(yī)院，2）如果已致電120救護(hù)中心，外圍保安應(yīng)指引120救護(hù)車進(jìn)地下車庫，并由員工電梯上樓；3）如果是酒店設(shè)施的原因造成客人受傷、食物中毒或燙傷客人，應(yīng)立即報(bào)告總經(jīng)理，大堂副理理準(zhǔn)備醫(yī)藥費(fèi)和車輛，保安部協(xié)助酒店醫(yī)生送客人至醫(yī)院搶救，樓面準(zhǔn)備果藍(lán)和鮮花，并看望客人.4）盡量不要影響酒店其他客人。18h送客人去醫(yī)院：18h如果確認(rèn)已死亡：1）應(yīng)立即保護(hù)現(xiàn)場；清除現(xiàn)場所有人員，并要求他們保密；2）向上級領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，同時(shí)通知保安部；3）由保安部通知當(dāng)?shù)嘏沙鏊?，做好接待工作，并積極配合派出所進(jìn)行調(diào)查；19h19h4、寫出事件報(bào)告準(zhǔn)確記錄事發(fā)時(shí)的情況，處理過程和處理結(jié)果，并報(bào)總經(jīng)理。20h4、寫出事件報(bào)告20h消防安全篇《消防法》是1998年4月29日第九屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二次會議通過，1998年中華人民共和國主席令第四號公布自1998年9月1日起施行；后來又經(jīng)過第十一屆全國人大常務(wù)委員會第五次會議于2008年10月28日修訂通過，2009年5月1日起實(shí)施；世界消防宣傳日3月29日、我國消防日11月9日。

21h消防安全篇《消防法》是1998年4月29日第九屆全國人民代表一、消防安全工作方針：預(yù)防為主、防消結(jié)合原則：誰主管、誰負(fù)責(zé)

22h一、消防安全工作方針：預(yù)防為主、防消結(jié)合22h二、酒店消防組織機(jī)構(gòu)酒店各級防火責(zé)任人、保安部消防中心、義務(wù)消防隊(duì)（各部門人員百分之十五配比）23h二、酒店消防組織機(jī)構(gòu)23h三、酒店消防安全系統(tǒng)結(jié)構(gòu)1、消防自動報(bào)警系統(tǒng)（感煙、感溫探頭、水流指示器）2、自動滅火系統(tǒng)（噴淋系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)）3、消防監(jiān)控中心4、手動報(bào)警按鈕（走道、消火栓）5、各類滅火器材（消火栓、滅火器、滅火毯）6、其他消防設(shè)施：消防電梯、呼吸自救器、應(yīng)急燈、疏散指示標(biāo)志、高空緩降器、消防廣播—背景音樂、防排煙系統(tǒng)24h三、酒店消防安全系統(tǒng)結(jié)構(gòu)24h四、各部門消防安全工作重點(diǎn)客房部1、定期檢查電源、電器設(shè)備是否完好，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更換；2、及時(shí)清理退房衛(wèi)生，嚴(yán)禁隔夜打掃、清理，發(fā)現(xiàn)客房內(nèi)有易燃易爆物品，應(yīng)及時(shí)報(bào)告；3、維護(hù)、保養(yǎng)好客房、樓層的消防設(shè)備設(shè)施、救生器材，確保其完整好用；4、提醒客人不要在床上吸煙，制止客人亂拉電源線路或使用高功率電器設(shè)備等；5、保證消防通道的暢通無阻；25h四、各部門消防安全工作重點(diǎn)25h洗衣房洗衣房內(nèi)大功率的電器設(shè)備較多，容易產(chǎn)生大量的熱量，加上布草堆放特別多，且是易燃物品，極易因溫度過高而發(fā)生火災(zāi)。洗衣房消防管理應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：1、所有的電器設(shè)備須經(jīng)常檢查，以免因故障而發(fā)生火災(zāi)；2、嚴(yán)禁在此區(qū)域亂拉電源線路及增設(shè)大功率電器，防止電源線路超負(fù)荷運(yùn)作；3、保證當(dāng)天收進(jìn)的布草當(dāng)天清洗，以免發(fā)生意外；4、對堆放物品進(jìn)行定期通風(fēng)檢查，以防止集溫過高而引發(fā)自燃；5、不允許堆放物品堵塞消防通道，保證消防安全通道暢通；6、指定專人負(fù)責(zé)班前、班后的檢查工作。下班前須切斷電源，進(jìn)行防火安全檢查，確保無異常后方可下班。26h洗衣房26h前廳部1、行李寄存處不得替客人存放易燃易爆物品，槍支彈藥及各種危險(xiǎn)品，如有發(fā)現(xiàn)立即向上級報(bào)告；2、行李寄存室內(nèi)嚴(yán)禁煙火；3、各工作點(diǎn)不得私自安裝電器設(shè)備，如因工作需要，應(yīng)由工程部負(fù)責(zé)安裝。

27h前廳部27h餐飲部1、在客人用餐及各種宴會過程中，隨時(shí)注意客人吸煙的火柴棒及未熄滅的煙頭是否掉在煙灰缸外面，在收臺布時(shí)注意不要把未熄滅的煙頭卷在臺布內(nèi)，在清除垃圾時(shí)要先將煙頭用水浸濕，再倒入垃圾里；2、在使用酒精燈和火爐時(shí)，要遵守操作規(guī)程，不要在燃燒時(shí)添加材料；3、在進(jìn)行大型宴會或集會等人員眾多的情況下，要保證出入口和消防通道的暢通；4、餐廳內(nèi)所使用的備用酒精存放不得超過一天的用量，應(yīng)放在指定位置并由專人負(fù)責(zé)。28h餐飲部28h廚房1、廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的使用必須符合防火要求，嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行；2、廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的使用必須制定安全規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。比如在使用煤氣的地方都有必須制定安全操作規(guī)程、建立崗位責(zé)任制；3、廚房在炸、烘、烤各種食物時(shí)，油鍋、烤箱內(nèi)的溫度不要過高，油鍋內(nèi)的油不要太滿，以防引起火災(zāi)；4、煤氣管道及各種附近不準(zhǔn)堆放易燃、易爆物品，凡是使用煤氣、液化石油氣的地方都必須制定安全操作規(guī)程、建立崗位責(zé)任制；5、爐灶要保持清潔，排煙罩及抽油煙管道要經(jīng)常擦洗，經(jīng)常檢查設(shè)備、管道有無漏氣現(xiàn)象；6、使用火源時(shí)工作人員不得隨意離開爐灶，以防發(fā)生意外；7、下班前要有專人清理爐灶，檢查并確認(rèn)火頭全部熄滅，閥門全部關(guān)緊后方可離開。29h廚房29h娛樂部（KTV）1、所有使用的各種電器設(shè)備需經(jīng)常檢查，以免因設(shè)備故障而發(fā)生火災(zāi)；所有電量是額定（即電器、電源所能容量的最大負(fù)荷、功率）控制，不許亂增加電器設(shè)備，以免因超負(fù)荷用電而發(fā)生火災(zāi)；2、照明燈具安裝位置，在使用前應(yīng)先進(jìn)行檢查，調(diào)壓器等易發(fā)熱的設(shè)備，應(yīng)安裝在不燃基座上，防止烤燃可燃物起火；3、嚴(yán)禁在DJ房、營銷員房內(nèi)吸煙，應(yīng)設(shè)有專門的吸煙室；4、KTV區(qū)域內(nèi)不得堆放其它任何可燃物，走道安全通道保持暢通，不準(zhǔn)堆放雜物；5、所有員工在工作崗位上密切注意喝酒過度而又吸煙的客人；6、每日下班前，應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)切斷電源，進(jìn)行包廂防火檢查，確保無異常情況方可離去。30h娛樂部（KTV）30h工程部1、電氧焊作業(yè)要開具動火證；2、工程部人員在施工場地，重點(diǎn)要害部位，嚴(yán)禁吸煙和未經(jīng)允許動火作業(yè)；3、工程部人員必須經(jīng)常檢查電機(jī)設(shè)備和系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)進(jìn)行處理；4、嚴(yán)禁電機(jī)設(shè)備超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)使用，建立健全各重要崗位的安全管理制度；5、經(jīng)常性檢查本部區(qū)域消防系統(tǒng)和消防器材是否處于完好狀態(tài)；31h工程部31h五、消防基礎(chǔ)知識：1、酒店的火警代碼（內(nèi)部火警電話）：#1192、消防工作的五知二會：五知：一知本單位防火責(zé)任人，二知本崗位的火災(zāi)危害性，三知滅火措施，四知火警電話（酒店火警代碼），五知滅火器材的使用和所放置的位置。二會：一會報(bào)警，二會組織人員疏散。3、報(bào)警須知：用電話通知消控中心（#119）或總機(jī)（0），詳細(xì)告知起火地點(diǎn)，火勢大小，燃燒的性質(zhì)及本人所在部門、職位、姓名和與之聯(lián)系的電話。32h五、消防基礎(chǔ)知識：32h4、滅火器的使用方法33h4、滅火器的使用方法33h34h34h35h35h36h36h37h37h38h38h39h39h40h40h41h41h42h42h43h43h44h44h5、發(fā)生火警時(shí)應(yīng)采取的措施：1）保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌失措；2）迅速報(bào)警；3）利用就近的滅火器材進(jìn)行滅火，同時(shí)呼喚附近的同事進(jìn)行援助；4）指引客人走消防通道，阻止客人乘坐客梯。45h5、發(fā)生火警時(shí)應(yīng)采取的措施：45h6、怎樣組織人員疏散：1）走安全出口，消防通道；2）走安全平臺，利用高空緩降；3）阻止客人乘客梯逃生。46h6、怎樣組織人員疏散：46h7、酒店的火災(zāi)危害性：1）裝飾豪華容易造成大面積的燃燒并產(chǎn)生有毒煙氣；2）管道井多，火勢蔓延迅猛；3）人員密集、容易造成群死群傷；4）層高不便于疏散和撲救。47h7、酒店的火災(zāi)危害性：47h8、發(fā)生火災(zāi)的主要原因：1）吸煙不慎（煙頭的中心溫度一般在700-800度左右）；2）電氣火災(zāi)；3）施工區(qū)域防火措施不當(dāng)；4）易燃物品使用不當(dāng)；5）火源管理不善，用火不慎；6）電氧焊安全保護(hù)措施不到位。48h8、發(fā)生火災(zāi)的主要原因：48h9、自救

1）每個(gè)人應(yīng)對自己生活、工作的居住建筑物結(jié)構(gòu)及逃生出口熟悉，平時(shí)應(yīng)做到了然于胸，而當(dāng)身處陌生環(huán)境也應(yīng)養(yǎng)成留意通道及出口的方位等的習(xí)慣，便于關(guān)鍵時(shí)刻逃離火場。

2）突遇火災(zāi)時(shí)應(yīng)保持鎮(zhèn)定，不要盲目地跟從人流和相互擁護(hù)，盡量往空曠或明亮的地方跑和樓層下方跑。若通道被阻，則應(yīng)背向煙火方向，通過陽臺，氣窗等往室外逃生。

3）不要因?yàn)轭櫦百F重物品，浪費(fèi)寶貴時(shí)間，緊記生命最重要。

4）通過有煙霧的路線，可采用濕毛巾或濕毯子匍匐撤離。

5）發(fā)生火情盡量使用樓梯，或利用陽臺、窗臺、屋頂?shù)扰实桨踩攸c(diǎn)，或利用下水管滑下樓脫險(xiǎn)。

49h9、自救

49h6）如在房內(nèi)側(cè)手摸房門，感到燙手，千萬不能開門，應(yīng)關(guān)緊迎火的門窗，打開背火的窗門，用濕毛巾，濕布條塞住門縫，不停用水淋濕防止煙火滲入，固守房間，等待救援。

7）被煙火圍困時(shí)盡量在陽臺、窗口（白天在窗口可用鮮艷的衣物晃動，晚上可用手電等物閃動或敲擊物品發(fā)生聲音求救）。

8）如果身上著火切勿驚跑和用手拍打，驚跑和拍打只會形成風(fēng)勢，加速氧氣補(bǔ)充，促旺火勢。正確做法是，立即脫掉衣服或就地打滾，壓住火苗，能及時(shí)跳入水中或讓人向身上澆水更有效。

9）高層，每層起火后可迅速利用身邊的繩索、床單、窗簾等制成簡易繩并用水打濕后，從窗戶或陽臺沿繩滑至下面樓層逃生；即使跳樓應(yīng)在消防員準(zhǔn)備好逃生氣墊或四層以下才考慮采取這一方式。還應(yīng)注意選擇水池、軟雨蓬、草地等，如有可能應(yīng)先丟下大量棉被，沙發(fā)墊或打開大雨傘跳下。

50h6）如在房內(nèi)側(cè)手摸房門，感到燙手，千萬50h六、酒店火警預(yù)案及緊急疏散程序

（一）、報(bào)警和接警1、如發(fā)生火情，要迅速將火災(zāi)信息通知到消防監(jiān)控室，報(bào)警方式有三種：（1）、火災(zāi)自動探測器報(bào)警，此時(shí)消防監(jiān)控室值班人員應(yīng)立即趕到報(bào)警部位確定報(bào)警原因；（2）、員工報(bào)警。應(yīng)向消防監(jiān)控室講清起火地點(diǎn)，火勢大小，燃燒的性質(zhì)及本人所在部門、職位、姓名和與之聯(lián)系的電話等；（3）、賓客報(bào)警。消防監(jiān)控中心值班員確認(rèn)報(bào)警部位和房間號，問清起火地點(diǎn)部位、火勢大小、燃燒的性質(zhì)、報(bào)警人姓名和電話。51h六、酒店火警預(yù)案及緊急疏散程序

（一）、報(bào)警和接警51h2、消防監(jiān)控室值班員接警后要迅速準(zhǔn)確的記錄火災(zāi)信息，如是人員報(bào)警，應(yīng)向報(bào)警人了解起火地點(diǎn)部位、火勢大小、燃燒的性質(zhì)、報(bào)警人姓名及電話等。3、確認(rèn)起火后，馬上通知總機(jī)，由總機(jī)以最快速度通知有關(guān)人員，電話通知原則上應(yīng)按如下程序：（1）總經(jīng)理（夜間首先通知總值班經(jīng)理）（2）工程部（3）客房部（4）餐飲部（5）事發(fā)部門負(fù)責(zé)人（6）其他部門4、報(bào)警：由總經(jīng)理（夜間總值班經(jīng)理）根據(jù)火情的嚴(yán)重性做出報(bào)警命令。報(bào)警電話：11952h2、消防監(jiān)控室值班員接警后要迅速準(zhǔn)確的記錄火災(zāi)信息，如是人員（二）成立滅火救災(zāi)指揮部1、由酒店的最高負(fù)責(zé)人、保安部、工程部及事發(fā)部門的負(fù)責(zé)人組成滅火救災(zāi)指揮部，由酒店的最高負(fù)責(zé)人擔(dān)任總指揮；2、根據(jù)有利于能及時(shí)掌握信息、通訊聯(lián)絡(luò)暢通、離現(xiàn)場不遠(yuǎn)并且便于撤離的原則，滅火救災(zāi)指揮部的地點(diǎn)可設(shè)在消防監(jiān)控室、電話總機(jī)房或另選合適的場所。

53h（二）成立滅火救災(zāi)指揮部53h3、現(xiàn)場指揮部的職責(zé)：(1)及時(shí)向公安消防部門匯報(bào)火情；(2)組織監(jiān)控火情，保護(hù)酒店賓客生命財(cái)產(chǎn)安全；(3)根據(jù)火勢，指揮切斷著火和危險(xiǎn)樓層及部位的電源、可燃?xì)怏w源；(4)在消防人員趕到前，組織指揮酒店員工滅火，控制火勢蔓延；(5)公安消防隊(duì)人員到場后，積極配合滅火。54h3、現(xiàn)場指揮部的職責(zé)：54h（三）疏散和救護(hù)；1、火災(zāi)火警發(fā)生時(shí)，火災(zāi)現(xiàn)場總指揮在指揮救火的同時(shí)成立疏散小組，下達(dá)疏散和撤離命令。小組主要任務(wù)是疏散建筑物內(nèi)人員，搶救物資和傷員。2、劃定安全區(qū)，根據(jù)建筑特點(diǎn)和周圍情況，事先劃定供疏散人員逃生路線和避險(xiǎn)的安全區(qū)域。3、滅火救災(zāi)指揮部下達(dá)賓客和員工疏散命令，并由總指揮通知消防監(jiān)控室，通過消防應(yīng)急廣播發(fā)出疏散通知。55h（三）疏散和救護(hù)；55h4、疏散工作責(zé)任到人。由火災(zāi)發(fā)生地點(diǎn)所屬部門的員工負(fù)責(zé)引導(dǎo)護(hù)送賓客向安全區(qū)疏散，在疏散路線上分段安排人員為賓客指明方向，嚴(yán)禁乘坐電梯，護(hù)送老、弱、傷、病、殘人員從消防梯疏散；查清是否還有人尚在著火或應(yīng)疏散的區(qū)域內(nèi)；設(shè)專人負(fù)責(zé)接待、安置到達(dá)安全區(qū)的賓客，并安撫客人情緒。5、保安部人員堅(jiān)守崗位，防止無關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)區(qū)域，避免造成人員傷亡；將備用的消防器材發(fā)給保安員，在建筑內(nèi)設(shè)立安全區(qū)；監(jiān)控室留人值守，隨時(shí)接受應(yīng)急命令，準(zhǔn)備與醫(yī)院或急救中心聯(lián)系；在疏散通道指揮疏散并檢查各房間有無人員滯留。6、工程部人員速將電梯降到首層，檢查轎廂內(nèi)是否有人，切斷與消防無關(guān)的電源，準(zhǔn)備破碎門窗及照明工具，做好高層救援準(zhǔn)備工作。56h4、疏散工作責(zé)任到人。由火災(zāi)發(fā)生地點(diǎn)所屬56h（四）安全警戒：1、建筑外圍的警戒任務(wù)由車場保安員負(fù)責(zé)。首先應(yīng)清除道路障礙，疏導(dǎo)無關(guān)車輛離開現(xiàn)場，勸導(dǎo)圍觀群眾遠(yuǎn)離現(xiàn)場，維持建筑外圍秩序，保證通道暢通，為消防隊(duì)到現(xiàn)場滅火創(chuàng)造有利條件。2、建筑物首層出入口的警戒任務(wù)由門崗保安員負(fù)責(zé)，阻止無關(guān)人員進(jìn)入建筑，指導(dǎo)疏散人員離開建筑，看管好從著火層搶救下來的物品，引導(dǎo)公安消防人員進(jìn)入著火層及消防監(jiān)控室（指揮部所在地）；為滅火行動維持好秩序。3、著火地點(diǎn)的警戒任務(wù)由火災(zāi)發(fā)生區(qū)域的負(fù)責(zé)人指派專人負(fù)責(zé)，阻止應(yīng)疏散的人員返回著火層或以上樓層，防止有人趁火打劫，趁亂破壞；保護(hù)好消防裝備器材。57h（四）安全警戒：57h（五）通訊聯(lián)絡(luò)：1、消防監(jiān)控室及電話總機(jī)應(yīng)保證通訊網(wǎng)絡(luò)，使各級有關(guān)人員能迅速正確地接收火災(zāi)信息；保證酒店內(nèi)部與外部、著火層與消防監(jiān)控室、消防監(jiān)控室與酒店供水、供電等部門的電話、無線電通迅聯(lián)絡(luò)暢通。2、建筑內(nèi)各區(qū)域電話要最大限度地保持暢通，各層、區(qū)、部門的電話要設(shè)專人接聽，及時(shí)傳遞信息。3、在通訊聯(lián)絡(luò)工具因火災(zāi)影響不能使用時(shí)，必須挑選熟悉各部門位置的人員，負(fù)責(zé)口頭通迅聯(lián)絡(luò)。58h（五）通訊聯(lián)絡(luò)：58h（六）設(shè)施保障：1、工程部保障消防用水、用電供應(yīng)不間斷。2、保安部保證滅火器材的供給和完好。59h（六）設(shè)施保障：59h（七）各部門（崗位）應(yīng)有的反應(yīng)：1、客房部：(1)準(zhǔn)備足夠多的濕毛巾(供客人和救火人員防煙嗆),并組織有關(guān)員工協(xié)助滅火；(2)搶救\疏散著火層的賓客,并按指令疏散非著火層的賓客到達(dá)指定的安全區(qū)域,在總服務(wù)臺的配合下準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)撤離人數(shù),安撫客人的情緒；(3)持客房總鑰匙和前臺提供住店客人名冊,逐間搜尋著火層及其它樓層的所有客房,查看是否有客人尚未撤離;確認(rèn)房內(nèi)無遺留客人后,鎖閉房門并在房門上留下人員已撤離的標(biāo)記；60h（七）各部門（崗位）應(yīng)有的反應(yīng)：60h(4)控制樓層人員出入,阻止已疏散的客人返回樓層；(5)總服務(wù)臺暫停營業(yè),工作人員管好有關(guān)賓客資料；(6)按指令或視火災(zāi)情況移運(yùn)賓客存放的貴重物品和行李；(7)如是客房發(fā)生火災(zāi),滅火后派人留守警戒；(8)電話總機(jī)室在未接到總指揮撤離的命令前,必須堅(jiān)守崗位,快速、準(zhǔn)確、無誤地通報(bào)火災(zāi)信息及指揮部的指令，保證報(bào)警、通迅設(shè)備的完好。61h(4)控制樓層人員出入,阻止已疏散的客人返回樓層；61h2、保安部：(1)遵照命令負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮,組織、指派義務(wù)消防隊(duì)員和就近員工救人、滅火、搶救物資；（2）指派義務(wù)消防隊(duì)員運(yùn)來所需滅火器材；（3）指派保安人員指導(dǎo)疏散建筑周圍無車輛，并在酒店門口迎接公安消防隊(duì)的到來；指引消防車?？恐潦彝庀鹚ǜ浇Ｖ该魉媒雍掀鞑课?，引領(lǐng)公安消防人員到火災(zāi)現(xiàn)場和酒店滅火救災(zāi)指揮部所在地；62h2、保安部：62h（4）指揮保安人員在建筑外圍、各出入口及著火層的下一層擔(dān)任警戒工作，同時(shí)報(bào)告火勢的蔓延情況，并防止犯罪分子趁火打劫和破壞；（5）派保安人員速到財(cái)務(wù)部擔(dān)任保衛(wèi)工作；（6）指派保安人員保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場；（7）事后將火災(zāi)情況整理上報(bào)。63h（4）指揮保安人員在建筑外圍、63h3、工程部：（1）設(shè)專人負(fù)責(zé)值守消防泵房，按命令啟動、關(guān)閉消防水泵，并確保消防水泵正常運(yùn)轉(zhuǎn)，消防用水不間斷。在啟動消防水泵后，將深井泵手動開啟以保障充足的消防用水；（2）派電工控制失火部位的電源，該切斷的要及時(shí)切斷，并設(shè)法解決滅火搶險(xiǎn)現(xiàn)場必須的照明，同時(shí)保證消防用電不間斷；（3）將電梯降到底層關(guān)閉；（4）關(guān)閉空調(diào)裝置；（5）必要時(shí)向公安消防人員提供建筑結(jié)構(gòu)有關(guān)設(shè)施設(shè)備的技術(shù)資料，為正確迅速滅火救人當(dāng)好參謀和助手。64h3、工程部：64h4、餐飲部：（1）停止?fàn)I業(yè)，關(guān)閉電源，妥善管理好財(cái)物；（2）速迅組織義務(wù)消防員滅火、疏散人員；（3）按指令由服務(wù)員引導(dǎo)疏散餐廳、酒吧等營業(yè)場所的客人；（4）檢查營業(yè)區(qū)域及房間是否有滯留人員。65h4、餐飲部：65h5、財(cái)務(wù)部：（1）接到火情通知后速將錢財(cái)、帳物妥善保管，在必要時(shí)轉(zhuǎn)移到安全地點(diǎn)；（2）關(guān)閉電源，人員撤離時(shí)將門窗鎖閉；（3）速將庫房中易燃易爆及危險(xiǎn)品轉(zhuǎn)移至安全地點(diǎn)，并設(shè)專人看護(hù)。66h5、財(cái)務(wù)部：66h6、廚房：（1）關(guān)閉天燃?xì)饪傞y和所有爐灶閥門；（2）關(guān)閉電器設(shè)備電源；（3）組織義務(wù)消防員撲滅火災(zāi)，疏散人員；（4）速將易燃易爆及危險(xiǎn)品轉(zhuǎn)移至安全地點(diǎn)，并設(shè)專人看護(hù)；67h6、廚房：67h7、娛樂部：（1）接到火情通知后，停止?fàn)I業(yè)，關(guān)閉電源并立即組織義務(wù)消防員協(xié)助滅火疏散人員；（2）檢查營業(yè)區(qū)域及房間是否有人員滯留；（3）封閉各個(gè)通道口，防止疏散人員返回著火區(qū)域。68h7、娛樂部：68h全員須知：

1、酒店員工都是企業(yè)的主人，保護(hù)客人和酒店的生命與財(cái)產(chǎn)、滅火搶險(xiǎn)、救死扶傷是義不容辭的職責(zé)；2、當(dāng)接到報(bào)警通知后，要服從總指揮的命令，到指定地點(diǎn)待命；3、各部門的負(fù)責(zé)人，應(yīng)立即組織本部門義務(wù)消防員，按總指揮的指令，立即投入滅火搶救的戰(zhàn)斗；4、如部門負(fù)責(zé)人不在，則由現(xiàn)場最高職位人員擔(dān)任本部門組織滅火搶救工作負(fù)責(zé)人。

69h全員須知：

1、酒店員工都是企業(yè)的主人，保護(hù)69h安全始于心，防范始于行，讓我們在每個(gè)工作崗位中貫徹落實(shí)各項(xiàng)安全管理制度，共同提高自防自救能力，保障各項(xiàng)安全，共筑平安鑫田！

謝謝大家！70h70h完71h完71h治安防范與消防安全72h治安防范與消防安全1h治安防范篇一、酒店治安防范體系結(jié)構(gòu)1、高智能閉路監(jiān)控系統(tǒng)2、智能門崗車輛管理系統(tǒng)3、智能防盜門控系統(tǒng)4、前臺治安報(bào)警系統(tǒng)73h治安防范篇一、酒店治安防范體系結(jié)構(gòu)2h二、各部門治安防范工作重點(diǎn)客房部1）門鎖檢查；2）發(fā)現(xiàn)可疑人員及時(shí)上報(bào)；3）清理衛(wèi)生時(shí)的安全防范；4）替客人開門（卡打不開門、沒帶卡）按程序操作；5）發(fā)現(xiàn)遺留物品及時(shí)上報(bào)（各部門員工都應(yīng)該做到的）；6)留意房內(nèi)是否存在治安隱患（吸毒、制毒、聚眾賭博、槍支刀具）；7)做房、查房、配送物品出入房間記錄要準(zhǔn)時(shí)清楚。74h二、各部門治安防范工作重點(diǎn)3h前廳部1）嚴(yán)格登記制度，客人必須持本人有效證件進(jìn)行登記（對客人資料保密）；2）入住客人資料應(yīng)及時(shí)上傳治安管理信息系統(tǒng)；3）外賓入住需通知保安部報(bào)治安支隊(duì)出入境管理科；4）前臺詐騙（換錢、兌外幣）；5）禮賓部行李寄存（危險(xiǎn)性物品不予寄存），團(tuán)隊(duì)行李和客人寄存的行李應(yīng)詳細(xì)登記。6）大堂副理和行李生注意觀察在大堂休息處休息和長時(shí)間在大堂閑逛的客人；75h前廳部4h餐飲部1）密切注意客人包裹放置的位置（大廳），提醒客人，同時(shí)替客人套上椅套；2）婚宴防范要加強(qiáng)（偷包的、囍煙的管理）；3）包廂客人詐騙（名貴煙酒）；4）如有客人喝醉酒，視其情況通知保安部，將其送走或送至客房，防止酒醉滋事；5）廚房機(jī)具的操作要規(guī)范，刀具的使用方法要正確。76h餐飲部5h娛樂部1）如客人發(fā)生糾紛立即上報(bào)主管，維護(hù)現(xiàn)場秩序，協(xié)助保安員盡快解決，不得圍觀；2）若客人無理取鬧，應(yīng)與保安人員將其帶出營業(yè)場所，防止酒醉客人鬧事；3）KTV嚴(yán)禁黃、賭、毒的現(xiàn)象存在，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)向上級匯報(bào)；4）密切關(guān)注來往客人，謝絕閑雜人員的混入。77h娛樂部6h財(cái)務(wù)收銀1）、當(dāng)日的營業(yè)收入必須入庫；2）、在現(xiàn)金入庫時(shí)必須用袋裝封好，交至保險(xiǎn)庫，現(xiàn)金不得外露；3）、金額較大時(shí)必須有專人接送。78h財(cái)務(wù)收銀7h工程部1）設(shè)備的檢修（電梯）；2）設(shè)備的安全操作，不得違規(guī)使用；3）用電安全，不得私拉亂接；

79h工程部8h三、酒店信息系統(tǒng)的安全保護(hù)措施1、信息系統(tǒng)的安全設(shè)計(jì)2、操作系統(tǒng)的安全選擇3、自然因素的安全防控4、計(jì)算機(jī)病毒的有效預(yù)防

80h三、酒店信息系統(tǒng)的安全保護(hù)措施9h四、酒店衛(wèi)生安全管理1、清潔衛(wèi)生2、通風(fēng)消毒3、消滅害蟲4、食品的采購、驗(yàn)收與儲存5、食品的加工6、設(shè)備、餐具與環(huán)境衛(wèi)生7、員工健康管理81h四、酒店衛(wèi)生安全管理10h五、治安突發(fā)事件的處理突發(fā)事件是指在酒店內(nèi)突然發(fā)生的非正常事件，可能給酒店的正常營運(yùn)產(chǎn)生不利影響，給酒店和客人帶來經(jīng)濟(jì)損失，包括以下幾類：1、處理突發(fā)事件分類：1）、用水、用電和機(jī)械設(shè)備停水、水管爆裂，停電、電梯故障、煤氣泄露、爆炸，員工工作中受傷。2）、對客糾紛客人醉酒、拒絕買單。82h五、治安突發(fā)事件的處理11h3）、治安案件打架、斗毆、盜竊案等。4）、刑事案件爆炸、搶劫、敲詐勒索、恐嚇電話、殺人案等5）、員工重大違規(guī)，甚至犯罪員工打架、拾遺不報(bào)、偷盜、侵占酒店利益6）、其它精神病人和其它心理不正常人的行為，比如：追趕客人、跳樓自殺。83h3）、治安案件12h2、酒店失竊、損害事件處理流程84h2、酒店失竊、損害事件處理流程13h3、賓客被盜事件處理程序1）當(dāng)酒店員工收到客人被盜的報(bào)案或發(fā)現(xiàn)客房門被撬時(shí)：2）崗位員工應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場，立刻通知保安部或總機(jī)；3）保安部值班主管和大堂副理應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場；4）大堂副理應(yīng)先安撫客人，并向客人致歉；5）保安部值班主管了解客人失竊的情況，并做好記錄；6）請客人仔細(xì)回憶并仔細(xì)查找；7）保安部在征得總經(jīng)理的同意后，可建議客人向警方報(bào)案。85h3、賓客被盜事件處理程序14h4、賓客受傷、生病和意外死亡的處理程序原則：酒店客人突然受傷或生病時(shí)，應(yīng)盡快采取措施救治傷者病人，確保賓客盡快康復(fù)。1、客人由于路途勞累、過度飲食、酗酒、氣候變化、酒店設(shè)施的問題、食物中毒和客人自身的原因，可能突發(fā)疾病或以外受傷。86h4、賓客受傷、生病和意外死亡的處理程序15h2、預(yù)防方法1）樓層服務(wù)員應(yīng)注意觀察客人的身體狀況，發(fā)現(xiàn)客人身體情況異常，應(yīng)及時(shí)詢問客人是否需要幫助，2）監(jiān)控員要注意觀察電梯內(nèi)、走道上客人的情況，3）巡樓的保安應(yīng)加強(qiáng)對走道和無人區(qū)域的巡視，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況，4）樓面服務(wù)員應(yīng)注意觀察客人的身體狀況，并及時(shí)提醒客人；87h2、預(yù)防方法16h3、處置方法：當(dāng)?shù)谝晃话l(fā)現(xiàn)或收到客人發(fā)生意外通知的員工應(yīng)采取以下措施1）安撫客人，讓當(dāng)事人（受傷人）保持鎮(zhèn)定；2）立刻電話通知總機(jī)，由總機(jī)通知保安部、醫(yī)務(wù)室和出事點(diǎn)所屬部門的主管趕赴現(xiàn)場；3）保護(hù)現(xiàn)場，等待有關(guān)人員到來。88h3、處置方法：17h送客人去醫(yī)院：1）根據(jù)醫(yī)生的建議，由客人和客人的同伴決定是否送醫(yī)院，2）如果已致電120救護(hù)中心，外圍保安應(yīng)指引120救護(hù)車進(jìn)地下車庫，并由員工電梯上樓；3）如果是酒店設(shè)施的原因造成客人受傷、食物中毒或燙傷客人，應(yīng)立即報(bào)告總經(jīng)理，大堂副理理準(zhǔn)備醫(yī)藥費(fèi)和車輛，保安部協(xié)助酒店醫(yī)生送客人至醫(yī)院搶救，樓面準(zhǔn)備果藍(lán)和鮮花，并看望客人.4）盡量不要影響酒店其他客人。89h送客人去醫(yī)院：18h如果確認(rèn)已死亡：1）應(yīng)立即保護(hù)現(xiàn)場；清除現(xiàn)場所有人員，并要求他們保密；2）向上級領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，同時(shí)通知保安部；3）由保安部通知當(dāng)?shù)嘏沙鏊?，做好接待工作，并積極配合派出所進(jìn)行調(diào)查；90h19h4、寫出事件報(bào)告準(zhǔn)確記錄事發(fā)時(shí)的情況，處理過程和處理結(jié)果，并報(bào)總經(jīng)理。91h4、寫出事件報(bào)告20h消防安全篇《消防法》是1998年4月29日第九屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二次會議通過，1998年中華人民共和國主席令第四號公布自1998年9月1日起施行；后來又經(jīng)過第十一屆全國人大常務(wù)委員會第五次會議于2008年10月28日修訂通過，2009年5月1日起實(shí)施；世界消防宣傳日3月29日、我國消防日11月9日。

92h消防安全篇《消防法》是1998年4月29日第九屆全國人民代表一、消防安全工作方針：預(yù)防為主、防消結(jié)合原則：誰主管、誰負(fù)責(zé)

93h一、消防安全工作方針：預(yù)防為主、防消結(jié)合22h二、酒店消防組織機(jī)構(gòu)酒店各級防火責(zé)任人、保安部消防中心、義務(wù)消防隊(duì)（各部門人員百分之十五配比）94h二、酒店消防組織機(jī)構(gòu)23h三、酒店消防安全系統(tǒng)結(jié)構(gòu)1、消防自動報(bào)警系統(tǒng)（感煙、感溫探頭、水流指示器）2、自動滅火系統(tǒng)（噴淋系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)）3、消防監(jiān)控中心4、手動報(bào)警按鈕（走道、消火栓）5、各類滅火器材（消火栓、滅火器、滅火毯）6、其他消防設(shè)施：消防電梯、呼吸自救器、應(yīng)急燈、疏散指示標(biāo)志、高空緩降器、消防廣播—背景音樂、防排煙系統(tǒng)95h三、酒店消防安全系統(tǒng)結(jié)構(gòu)24h四、各部門消防安全工作重點(diǎn)客房部1、定期檢查電源、電器設(shè)備是否完好，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更換；2、及時(shí)清理退房衛(wèi)生，嚴(yán)禁隔夜打掃、清理，發(fā)現(xiàn)客房內(nèi)有易燃易爆物品，應(yīng)及時(shí)報(bào)告；3、維護(hù)、保養(yǎng)好客房、樓層的消防設(shè)備設(shè)施、救生器材，確保其完整好用；4、提醒客人不要在床上吸煙，制止客人亂拉電源線路或使用高功率電器設(shè)備等；5、保證消防通道的暢通無阻；96h四、各部門消防安全工作重點(diǎn)25h洗衣房洗衣房內(nèi)大功率的電器設(shè)備較多，容易產(chǎn)生大量的熱量，加上布草堆放特別多，且是易燃物品，極易因溫度過高而發(fā)生火災(zāi)。洗衣房消防管理應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：1、所有的電器設(shè)備須經(jīng)常檢查，以免因故障而發(fā)生火災(zāi)；2、嚴(yán)禁在此區(qū)域亂拉電源線路及增設(shè)大功率電器，防止電源線路超負(fù)荷運(yùn)作；3、保證當(dāng)天收進(jìn)的布草當(dāng)天清洗，以免發(fā)生意外；4、對堆放物品進(jìn)行定期通風(fēng)檢查，以防止集溫過高而引發(fā)自燃；5、不允許堆放物品堵塞消防通道，保證消防安全通道暢通；6、指定專人負(fù)責(zé)班前、班后的檢查工作。下班前須切斷電源，進(jìn)行防火安全檢查，確保無異常后方可下班。97h洗衣房26h前廳部1、行李寄存處不得替客人存放易燃易爆物品，槍支彈藥及各種危險(xiǎn)品，如有發(fā)現(xiàn)立即向上級報(bào)告；2、行李寄存室內(nèi)嚴(yán)禁煙火；3、各工作點(diǎn)不得私自安裝電器設(shè)備，如因工作需要，應(yīng)由工程部負(fù)責(zé)安裝。

98h前廳部27h餐飲部1、在客人用餐及各種宴會過程中，隨時(shí)注意客人吸煙的火柴棒及未熄滅的煙頭是否掉在煙灰缸外面，在收臺布時(shí)注意不要把未熄滅的煙頭卷在臺布內(nèi)，在清除垃圾時(shí)要先將煙頭用水浸濕，再倒入垃圾里；2、在使用酒精燈和火爐時(shí)，要遵守操作規(guī)程，不要在燃燒時(shí)添加材料；3、在進(jìn)行大型宴會或集會等人員眾多的情況下，要保證出入口和消防通道的暢通；4、餐廳內(nèi)所使用的備用酒精存放不得超過一天的用量，應(yīng)放在指定位置并由專人負(fù)責(zé)。99h餐飲部28h廚房1、廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的使用必須符合防火要求，嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行；2、廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的使用必須制定安全規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。比如在使用煤氣的地方都有必須制定安全操作規(guī)程、建立崗位責(zé)任制；3、廚房在炸、烘、烤各種食物時(shí)，油鍋、烤箱內(nèi)的溫度不要過高，油鍋內(nèi)的油不要太滿，以防引起火災(zāi)；4、煤氣管道及各種附近不準(zhǔn)堆放易燃、易爆物品，凡是使用煤氣、液化石油氣的地方都必須制定安全操作規(guī)程、建立崗位責(zé)任制；5、爐灶要保持清潔，排煙罩及抽油煙管道要經(jīng)常擦洗，經(jīng)常檢查設(shè)備、管道有無漏氣現(xiàn)象；6、使用火源時(shí)工作人員不得隨意離開爐灶，以防發(fā)生意外；7、下班前要有專人清理爐灶，檢查并確認(rèn)火頭全部熄滅，閥門全部關(guān)緊后方可離開。100h廚房29h娛樂部（KTV）1、所有使用的各種電器設(shè)備需經(jīng)常檢查，以免因設(shè)備故障而發(fā)生火災(zāi)；所有電量是額定（即電器、電源所能容量的最大負(fù)荷、功率）控制，不許亂增加電器設(shè)備，以免因超負(fù)荷用電而發(fā)生火災(zāi)；2、照明燈具安裝位置，在使用前應(yīng)先進(jìn)行檢查，調(diào)壓器等易發(fā)熱的設(shè)備，應(yīng)安裝在不燃基座上，防止烤燃可燃物起火；3、嚴(yán)禁在DJ房、營銷員房內(nèi)吸煙，應(yīng)設(shè)有專門的吸煙室；4、KTV區(qū)域內(nèi)不得堆放其它任何可燃物，走道安全通道保持暢通，不準(zhǔn)堆放雜物；5、所有員工在工作崗位上密切注意喝酒過度而又吸煙的客人；6、每日下班前，應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)切斷電源，進(jìn)行包廂防火檢查，確保無異常情況方可離去。101h娛樂部（KTV）30h工程部1、電氧焊作業(yè)要開具動火證；2、工程部人員在施工場地，重點(diǎn)要害部位，嚴(yán)禁吸煙和未經(jīng)允許動火作業(yè)；3、工程部人員必須經(jīng)常檢查電機(jī)設(shè)備和系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)進(jìn)行處理；4、嚴(yán)禁電機(jī)設(shè)備超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)使用，建立健全各重要崗位的安全管理制度；5、經(jīng)常性檢查本部區(qū)域消防系統(tǒng)和消防器材是否處于完好狀態(tài)；102h工程部31h五、消防基礎(chǔ)知識：1、酒店的火警代碼（內(nèi)部火警電話）：#1192、消防工作的五知二會：五知：一知本單位防火責(zé)任人，二知本崗位的火災(zāi)危害性，三知滅火措施，四知火警電話（酒店火警代碼），五知滅火器材的使用和所放置的位置。二會：一會報(bào)警，二會組織人員疏散。3、報(bào)警須知：用電話通知消控中心（#119）或總機(jī)（0），詳細(xì)告知起火地點(diǎn)，火勢大小，燃燒的性質(zhì)及本人所在部門、職位、姓名和與之聯(lián)系的電話。103h五、消防基礎(chǔ)知識：32h4、滅火器的使用方法104h4、滅火器的使用方法33h105h34h106h35h107h36h108h37h109h38h110h39h111h40h112h41h113h42h114h43h115h44h5、發(fā)生火警時(shí)應(yīng)采取的措施：1）保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌失措；2）迅速報(bào)警；3）利用就近的滅火器材進(jìn)行滅火，同時(shí)呼喚附近的同事進(jìn)行援助；4）指引客人走消防通道，阻止客人乘坐客梯。116h5、發(fā)生火警時(shí)應(yīng)采取的措施：45h6、怎樣組織人員疏散：1）走安全出口，消防通道；2）走安全平臺，利用高空緩降；3）阻止客人乘客梯逃生。117h6、怎樣組織人員疏散：46h7、酒店的火災(zāi)危害性：1）裝飾豪華容易造成大面積的燃燒并產(chǎn)生有毒煙氣；2）管道井多，火勢蔓延迅猛；3）人員密集、容易造成群死群傷；4）層高不便于疏散和撲救。118h7、酒店的火災(zāi)危害性：47h8、發(fā)生火災(zāi)的主要原因：1）吸煙不慎（煙頭的中心溫度一般在700-800度左右）；2）電氣火災(zāi)；3）施工區(qū)域防火措施不當(dāng)；4）易燃物品使用不當(dāng)；5）火源管理不善，用火不慎；6）電氧焊安全保護(hù)措施不到位。119h8、發(fā)生火災(zāi)的主要原因：48h9、自救

1）每個(gè)人應(yīng)對自己生活、工作的居住建筑物結(jié)構(gòu)及逃生出口熟悉，平時(shí)應(yīng)做到了然于胸，而當(dāng)身處陌生環(huán)境也應(yīng)養(yǎng)成留意通道及出口的方位等的習(xí)慣，便于關(guān)鍵時(shí)刻逃離火場。

2）突遇火災(zāi)時(shí)應(yīng)保持鎮(zhèn)定，不要盲目地跟從人流和相互擁護(hù)，盡量往空曠或明亮的地方跑和樓層下方跑。若通道被阻，則應(yīng)背向煙火方向，通過陽臺，氣窗等往室外逃生。

3）不要因?yàn)轭櫦百F重物品，浪費(fèi)寶貴時(shí)間，緊記生命最重要。

4）通過有煙霧的路線，可采用濕毛巾或濕毯子匍匐撤離。

5）發(fā)生火情盡量使用樓梯，或利用陽臺、窗臺、屋頂?shù)扰实桨踩攸c(diǎn)，或利用下水管滑下樓脫險(xiǎn)。

120h9、自救

49h6）如在房內(nèi)側(cè)手摸房門，感到燙手，千萬不能開門，應(yīng)關(guān)緊迎火的門窗，打開背火的窗門，用濕毛巾，濕布條塞住門縫，不停用水淋濕防止煙火滲入，固守房間，等待救援。

7）被煙火圍困時(shí)盡量在陽臺、窗口（白天在窗口可用鮮艷的衣物晃動，晚上可用手電等物閃動或敲擊物品發(fā)生聲音求救）。

8）如果身上著火切勿驚跑和用手拍打，驚跑和拍打只會形成風(fēng)勢，加速氧氣補(bǔ)充，促旺火勢。正確做法是，立即脫掉衣服或就地打滾，壓住火苗，能及時(shí)跳入水中或讓人向身上澆水更有效。

9）高層，每層起火后可迅速利用身邊的繩索、床單、窗簾等制成簡易繩并用水打濕后，從窗戶或陽臺沿繩滑至下面樓層逃生；即使跳樓應(yīng)在消防員準(zhǔn)備好逃生氣墊或四層以下才考慮采取這一方式。還應(yīng)注意選擇水池、軟雨蓬、草地等，如有可能應(yīng)先丟下大量棉被，沙發(fā)墊或打開大雨傘跳下。

121h6）如在房內(nèi)側(cè)手摸房門，感到燙手，千萬50h六、酒店火警預(yù)案及緊急疏散程序

（一）、報(bào)警和接警1、如發(fā)生火情，要迅速將火災(zāi)信息通知到消防監(jiān)控室，報(bào)警方式有三種：（1）、火災(zāi)自動探測器報(bào)警，此時(shí)消防監(jiān)控室值班人員應(yīng)立即趕到報(bào)警部位確定報(bào)警原因；（2）、員工報(bào)警。應(yīng)向消防監(jiān)控室講清起火地點(diǎn)，火勢大小，燃燒的性質(zhì)及本人所在部門、職位、姓名和與之聯(lián)系的電話等；（3）、賓客報(bào)警。消防監(jiān)控中心值班員確認(rèn)報(bào)警部位和房間號，問清起火地點(diǎn)部位、火勢大小、燃燒的性質(zhì)、報(bào)警人姓名和電話。122h六、酒店火警預(yù)案及緊急疏散程序

（一）、報(bào)警和接警51h2、消防監(jiān)控室值班員接警后要迅速準(zhǔn)確的記錄火災(zāi)信息，如是人員報(bào)警，應(yīng)向報(bào)警人了解起火地點(diǎn)部位、火勢大小、燃燒的性質(zhì)、報(bào)警人姓名及電話等。3、確認(rèn)起火后，馬上通知總機(jī)，由總機(jī)以最快速度通知有關(guān)人員，電話通知原則上應(yīng)按如下程序：（1）總經(jīng)理（夜間首先通知總值班經(jīng)理）（2）工程部（3）客房部（4）餐飲部（5）事發(fā)部門負(fù)責(zé)人（6）其他部門4、報(bào)警：由總經(jīng)理（夜間總值班經(jīng)理）根據(jù)火情的嚴(yán)重性做出報(bào)警命令。報(bào)警電話：119123h2、消防監(jiān)控室值班員接警后要迅速準(zhǔn)確的記錄火災(zāi)信息，如是人員（二）成立滅火救災(zāi)指揮部1、由酒店的最高負(fù)責(zé)人、保安部、工程部及事發(fā)部門的負(fù)責(zé)人組成滅火救災(zāi)指揮部，由酒店的最高負(fù)責(zé)人擔(dān)任總指揮；2、根據(jù)有利于能及時(shí)掌握信息、通訊聯(lián)絡(luò)暢通、離現(xiàn)場不遠(yuǎn)并且便于撤離的原則，滅火救災(zāi)指揮部的地點(diǎn)可設(shè)在消防監(jiān)控室、電話總機(jī)房或另選合適的場所。

124h（二）成立滅火救災(zāi)指揮部53h3、現(xiàn)場指揮部的職責(zé)：(1)及時(shí)向公安消防部門匯報(bào)火情；(2)組織監(jiān)控火情，保護(hù)酒店賓客生命財(cái)產(chǎn)安全；(3)根據(jù)火勢，指揮切斷著火和危險(xiǎn)樓層及部位的電源、可燃?xì)怏w源；(4)在消防人員趕到前，組織指揮酒店員工滅火，控制火勢蔓延；(5)公安消防隊(duì)人員到場后，積極配合滅火。125h3、現(xiàn)場指揮部的職責(zé)：54h（三）疏散和救護(hù)；1、火災(zāi)火警發(fā)生時(shí)，火災(zāi)現(xiàn)場總指揮在指揮救火的同時(shí)成立疏散小組，下達(dá)疏散和撤離命令。小組主要任務(wù)是疏散建筑物內(nèi)人員，搶救物資和傷員。2、劃定安全區(qū)，根據(jù)建筑特點(diǎn)和周圍情況，事先劃定供疏散人員逃生路線和避險(xiǎn)的安全區(qū)域。3、滅火救災(zāi)指揮部下達(dá)賓客和員工疏散命令，并由總指揮通知消防監(jiān)控室，通過消防應(yīng)急廣播發(fā)出疏散通知。126h（三）疏散和救護(hù)；55h4、疏散工作責(zé)任到人。由火災(zāi)發(fā)生地點(diǎn)所屬部門的員工負(fù)責(zé)引導(dǎo)護(hù)送賓客向安全區(qū)疏散，在疏散路線上分段安排人員為賓客指明方向，嚴(yán)禁乘坐電梯，護(hù)送老、弱、傷、病、殘人員從消防梯疏散；查清是否還有人尚在著火或應(yīng)疏散的區(qū)域內(nèi)；設(shè)專人負(fù)責(zé)接待、安置到達(dá)安全區(qū)的賓客，并安撫客人情緒。5、保安部人員堅(jiān)守崗位，防止無關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)區(qū)域，避免造成人員傷亡；將備用的消防器材發(fā)給保安員，在建筑內(nèi)設(shè)立安全區(qū)；監(jiān)控室留人值守，隨時(shí)接受應(yīng)急命令，準(zhǔn)備與醫(yī)院或急救中心聯(lián)系；在疏散通道指揮疏散并檢查各房間有無人員滯留。6、工程部人員速將電梯降到首層，檢查轎廂內(nèi)是否有人，切斷與消防無關(guān)的電源，準(zhǔn)備破碎門窗及照明工具，做好高層救援準(zhǔn)備工作。127h4、疏散工作責(zé)任到人。由火災(zāi)發(fā)生地點(diǎn)所屬56h（四）安全警戒：1、建筑外圍的警戒任務(wù)由車場保安員負(fù)責(zé)。首先應(yīng)清除道路障礙，疏導(dǎo)無關(guān)車輛離開現(xiàn)場，勸導(dǎo)圍觀群眾遠(yuǎn)離現(xiàn)場，維持建筑外圍秩序，保證通道暢通，為消防隊(duì)到現(xiàn)場滅火創(chuàng)造有利條件。2、建筑物首層出入口的警戒任務(wù)由門崗保安員負(fù)責(zé)，阻止無關(guān)人員進(jìn)入建筑，指導(dǎo)疏散人員離開建筑，看管好從著火層搶救下來的物品，引導(dǎo)公安消防人員進(jìn)入著火層及消防監(jiān)控室（指揮部所在地）；為滅火行動維持好秩序。3、著火地點(diǎn)的警戒任務(wù)由火災(zāi)發(fā)生區(qū)域的負(fù)責(zé)人指派專人負(fù)責(zé)，阻止應(yīng)疏散的人員返回著火層或以上樓層，防止有人趁火打劫，趁亂破壞；保護(hù)好消防裝備器材。128h（四）安全警戒：57h（五）通訊聯(lián)絡(luò)：1、消防監(jiān)控室及電話總機(jī)應(yīng)保證通訊網(wǎng)絡(luò)，使各級有關(guān)人員能迅速正確地接收火災(zāi)信息；保證酒店內(nèi)部與外部、著火層與消防監(jiān)控室、消防監(jiān)控室與酒店供水、供電等部門的電話、無線電通迅聯(lián)絡(luò)暢通。2、建筑內(nèi)各區(qū)域電話要最大限