藥用植物學-淅江大學14藻類

張水利副教授

生藥學碩導浙江大學藥學院(1992.8-2003.12)浙江中醫(yī)藥大學藥學院(2004.1.8-至今)

Email:zhangshuili@第十四章藻類藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第1頁!第十四章藻類藻類植物基本特征概述

一.藻類植物的特征

1.藻類植物為自養(yǎng)性的原始低等植物，植物體構造簡單，沒有真正的根、莖、葉的分化。但藻體形狀和類型多樣，大小差異也很大，通常較小，僅幾個μm，藻體最大者可達數十米，如生長在太平洋中的巨藻。

形狀：

單細胞體，如蛋白核小球藻、衣藻等；

多細胞呈絲狀的，如水綿；

多細胞呈葉狀的，如海帶、昆布；

多細胞呈樹枝狀的，如海蒿子、石花菜；

2.藻類植物通常含有能進行光合作用的色素和其他色素，因此能呈現不同的顏色。

藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第2頁!第十四章藻類3.

藻類植物的繁殖方式有三種：

(1).營養(yǎng)繁殖：是指藻體的一部分由母體分離出去而長成一個新的藻體。

(2).無性生殖：無性生殖的方式是產生孢子，產生孢子的一種囊狀結構的細胞叫孢子囊。

(3).有性生殖：有性生殖的生殖細胞稱配子，產生配子的母細胞叫配子囊。配子在一般情況下，必須兩兩結合成為合子，由合子萌發(fā)成新個體。藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第3頁!第十四章藻類二．藻類的分布

藻類在自然界中分布極廣，主要生長在水中（淡水或海水），但在潮濕的樹干上、巖石、土壤表面和內部等地方，也均有它們的分布。某些藻類適應力極強，在南北極的冰雪中以及85℃的溫泉中都能生長。在火山爆發(fā)、洪水泛濫沖刷后形成的新鮮無機質上，藻類是最先的居住者，因此它們是先鋒植物之一。有的藻類能與真菌共生成地衣類植物。

藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第4頁!第十四章藻類四藻類植物的分類依據:

①植物體的形態(tài)

②細胞核的結構

③細胞壁的成分

④光合色素

⑤貯藏物類別

⑥鞭毛的有無、數目、著生位置和類型

⑦繁殖方式

根據上述特征通常將藻類分為8個門：藍藻門、裸藻門、綠藻門、輪藻門、金藻門、甲藻門、紅藻門、褐藻門。

現在將藥用價值較大的門及其主要藥用種類進行介紹。藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第5頁!第十四章藻類藍藻細胞結構示意圖藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第6頁!第十四章藻類葛仙米(地木耳)NostocmuneVauch食用藻類。陸生。在中國廣泛分布。廣分布于世界各地。生長在山丘和平原的巖石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，甚至石縫中。在向陽而稍潮濕處生長較旺盛；耐干旱，干至手搓即碎時，得水亦能生長。故雨后藻體吸水膨脹，呈橄欖綠色或茶色，為柔軟凍膠片狀，活躍增殖并固氮。耐寒冷，在南極-30℃以上時,仍能生存。

民間習稱“地木耳”，為中國傳統副食品，味道鮮美。藥用能清熱收斂，益氣明目。治目赤紅腫，燙傷，夜盲癥。藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第7頁!第十四章藻類綠藻門

Chlorophyta

綠藻門植物有單細胞體球狀群體、多細胞絲狀體和膜狀體等形態(tài)類型。部分單細胞和群體類型，能借鞭毛在水中游動、細胞內有細胞核和葉綠體，葉綠體中含有葉綠素a、葉綠素b、類胡蘿卜素和葉黃素等光合色素。儲存的營養(yǎng)物質主要有淀粉、蛋白質和油類。

繁殖方式有營養(yǎng)繁殖、無性繁殖和有性繁殖。營養(yǎng)繁殖在單細胞種類中是靠細胞分裂，在多細胞絲狀體類型中是斷裂后形成新個體；無性生殖是形成單細胞的孢子囊，產生游動泡子或靜孢子，由孢子萌發(fā)為新個體；有性生殖方式有同配生殖、異配生殖和卵配生殖，極少為接合生殖（由兩性的原生質體融合而形成合子）。

藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第8頁!第十四章藻類重要藥用植物：蛋白小球藻、石莼藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第9頁!第十四章藻類

屬石莼科。藻體由兩層細胞構成的膜狀體，黃綠色，邊緣波狀，高10~40厘米，基部有多細胞的固著器。固著器多年生，每年長出新藻體。

分布于浙江至海南島沿海。生于中、低潮帶的巖石或石沼中。

供食用稱“海白菜”或“海青菜”，藥用能軟堅散結，清熱利水。石莼UlvalactucaL.

藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第10頁!第十四章藻類紅藻門

Rhodophyta

紅藻門植物體大多數是多細胞的是絲狀、枝狀或葉狀體．少數為單細胞或其群體。細胞壁分兩層，外層為膠質層，由紅藻所特有的果膠類化合物（如瓊膠、海藻膠等）組成；內層堅韌，由纖維素組成。載色體除含葉綠素a和b、胡蘿卜素和葉黃素外，還含藻紅素和藻藍素。因藻紅素含量較多，故藻體多呈紅色。

貯藏的營養(yǎng)物質為紅藻淀粉或紅藻糖，前者在細胞內呈顆粒狀。

藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第11頁!第十四章藻類

藻體紫色，直立叢生，軟骨質，高8-15厘米。主枝與分枝扁平是，分枝4-5次，對生或互生，呈羽狀。兩邊膨大突出，囊果中部各有一孔。

分布于東部和東南部沿海。生長在外海低潮線附近巖礁上。周年生長。

可供提取瓊膠（瓊脂）用于醫(yī)藥、食品和作微生物培養(yǎng)基。亦可食用。入藥有清熱解毒，緩瀉，降血脂作用。石花菜GelidiumamansiiLamouroux藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第12頁!第十四章藻類

屬紅毛菜科。藻體紫紅色，片狀，膜質，長披針形，高10-40厘米，寬3-10厘米。基部心臟形，稍有皺褶。邊緣有不規(guī)則鋸齒。雌雄同體或異體。雌雄同體時，果孢子囊群和精子囊群分別生于藻體各部。

生長在中、高潮帶巖礁上，為浙江沿海主要養(yǎng)殖種類之一。

全藻供食用。入藥有軟堅散結、化痰利尿和降血脂作用。

壇紫菜

Porphyrahaitanensis藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第13頁!第十四章藻類

藻體能驅腸道寄生蟲，化痰，消食。

分布于遼寧至海南，長江口以南為多。生長在風浪較大的低潮帶巖石上，全年可見。生長盛期4-7個月。

海人草

Digeneasimplex(Wulf.)C.A.藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第14頁!第十四章藻類褐藻門

Phaeophyta

褐藻均是多細胞植物體，是藻類植物中形態(tài)構造分化得最高級的一大類群。藻體呈絲狀、葉狀或樹枝狀，高級的種類還有類似高等植物根、莖、葉的固著器、柄和“葉片”（葉狀片、帶片），內部有類似“表皮”、“皮層”和“髓”的分化。細胞壁分兩層，內層堅固，有纖維素構成；外層由褐藻所特有的果膠類化合物褐藻膠構成，能使藻體保持潤滑，可減少海水流動造成的摩擦。

褐藻的載色體中含有葉綠素a和c、β-胡蘿卜素和6種葉黃素貯藏營養(yǎng)物質主要是褐藻淀粉、甘露醇和少量還原酶與油類。

藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第15頁!第十四章藻類

屬海帶科。為多年生大型褐藻，長可達6米。藻體分根狀的固著器、柄和葉狀帶片。藻體深橄欖綠色，革質，有光澤，干后呈黑褐色；帶柄支持帶片，下端以分枝的固著器（假根）附著于巖石或其他牢固物上。

海帶除大量食用外，尚作“昆布”入藥，有軟堅散結，清熱利水，鎮(zhèn)咳平喘，祛脂降壓功效。常被用于防治缺碘性甲狀腺腫大，又是提取碘和褐藻膠的重要原料。

海帶LaminariajaponicaAresch.藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第16頁!第十四章藻類

藻體褐色，葉狀，革質，高50-80厘米，可達1.7米，寬20-40厘米。中肋隆起，兩側羽狀裂片。柄部扁圓形，固著器假根狀。成熟藻體柄兩側生有木耳狀重迭皺褶的孢子葉。

生長在風浪較大的低潮線及以下1-2米的巖石上，或低潮帶石沼中。生長盛期4-6月。

分布于遼寧、山東、浙江、福建沿海地區(qū)。

也可作昆布入藥。裙帶菜Undariapinnatifida(Harv.)Suringar藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第17頁!第十四章藻類

藻體褐色，肉質，高15~50厘米，可達2米。主枝圓柱形，直徑2~3毫米，互生分枝。葉形多變，以棍棒形為主。氣囊麥粒狀，有柄，固著器為叉狀分枝的假根，末端能長出新個體。生殖托圓柱形，有柄，雄托長4-10毫米，直徑1-1.5毫米。

分布于遼寧至海南，長江口以南為多。生長在風浪較大的低潮帶巖石上，全年可見。生長盛期4-7個月。

全藻作藥材“海藻”（小葉海藻）用。提取出的羊棲菜多糖有增強免疫和抗癌作用。

羊棲菜

Sargassuymfusiforme(Harv.)Setch.藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第18頁!第十四章藻類

三．藻類的經濟價值

已知藻類植物約有3萬種，廣布世界各地。我國已知有藥用藻類115種。許多海洋藻類不僅資源豐富，生長繁殖快，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種氨基酸、多種維生素、抗生素、高級不飽和脂肪酸以及其他活性物質。海洋藻類將是人類開發(fā)海洋，向海洋索取食品、藥品、精細化工產品和其他工業(yè)原料的重要資源。藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第19頁!第十四章藻類藻類植物的分類與主要藥用種類藍藻門

Cyanophyta

藍藻門是一類最簡單而原始的自養(yǎng)性原核生物，其細胞壁內的原生質體不分化成細胞質和細胞核，而分化為周質和中央質。藻體為單細胞、多細胞絲狀體或多細胞非絲狀體。其所含的主要光合色素是葉綠素a、藻藍素。

藍藻門植物中貯藏的營養(yǎng)物質主要是藍藻淀粉、蛋白質粒等。

繁殖方式主要是營養(yǎng)繁殖，極少數種類能產生孢子。藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第20頁!第十四章藻類螺旋藻Spirulinaplatensis(Nordst.)Geitl.

為淡水熱帶藻類，藻體卷曲狀。

原產非洲乍得湖，被當地居民作為蛋白食品已有百年以上歷史。這些藻含蛋白質為干重的55～65％，有時高達70％以上，氨基酸合乎營養(yǎng)需要，有豐富的維生素和色素。

目前已有許多國家和地區(qū)對螺旋藻進行人工養(yǎng)殖，制成保健食品能防治營養(yǎng)不良癥和增強免疫力。藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第21頁!第十四章藻類發(fā)菜NostocflagilliformeBorn.etFlah.

念珠藻屬的1種。食用藻類。藻體毛發(fā)狀,平直或彎曲，棕色，干后呈棕黑色，往往許多藻體繞結成團，最大藻團直徑達0.5米；單一藻體干燥時寬0.3-0.51毫米，吸水后粘滑而帶彈性,直徑可達1.2毫米。藻體內的藻絲直或彎曲，許多藻絲幾乎縱向平行排列在厚而有明顯層理的膠質被內；單一藻絲的膠鞘薄而不明顯，無色。細胞球形或略呈長球形，直徑4-5(-6)微米,內含物呈藍綠色。異形胞端生或間生，球形,直徑為5-6(-7)微米。

發(fā)菜大量產于中國內蒙古自治區(qū)、寧夏回族自治區(qū)和甘肅、青海、陜西等省的干旱和半干旱地區(qū)。

發(fā)菜是中國特別是南方的傳統副食品。

由于發(fā)菜是荒漠地區(qū)生態(tài)系統中的重要組成，采集發(fā)菜對荒漠地區(qū)生態(tài)環(huán)境造成巨大破壞，故我國立法禁止發(fā)菜的采集、銷售等一切經濟貿易活動。藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第22頁!第十四章藻類

綠藻門是藻類植物中最大的一門。約有350屬6000—8000種，多數分布于淡水中，部分生活于海洋中。淡水中的分布很廣。江、河、湖泊、濕地，潮濕的墻壁、崖石、樹干、花盆四周及冰雪上均可發(fā)現綠藻的存在。某些綠藻能與真菌共生形成地衣。也有營寄生的，能引起植物病害。藻體較大的綠藻大多可食用、藥用或作飼料。綠藻對水體自凈起很大作用在宇宙航行中可利用它們釋放氧氣。重要藥用植物：蛋白核小球藻石莼孔石莼蠣菜藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第23頁!第十四章藻類

小球藻的營養(yǎng)價值很高,其干物質含豐富的蛋白質、維生素C、維生素B和抗生素(小球藻素)。醫(yī)療上可用作營養(yǎng)劑,防治貧血、肝炎等。它又是研究光合作用的好材料。

小球藻在我國分布很廣,有機質豐富的小河、池塘及潮濕的土壤上均有分布。蛋白核小球藻ChlorellapyrenoidosaChink.藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第24頁!第十四章藻類

藻體草綠色至深綠色，片狀，膜質，兩層細胞，高15-20厘米。邊緣波狀，藻體上有大小不等的孔。

功效同石莼類似?？资籙lvapertusaKjellm.藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第25頁!第十四章藻類紅藻的繁殖方式有營養(yǎng)繁殖、無性生殖和有性生殖。營養(yǎng)繁殖在單細胞種類是以細胞分裂方式進行的。孢子生殖是產生1或多種無鞭毛的不動孢子，孢子再萌發(fā)生成新個體。有性生殖是相當復雜的卵式生殖。

重要藥用植物：

石花菜、鷓鴣菜、甘紫菜、瓊枝、海人草藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第26頁!第十四章藻類

藻體淡紅色，叢生，葉狀，膜質。中肋明顯。高2-4厘米，寬1-2毫米。不規(guī)則叉狀分枝，節(jié)間收縮。囊果球狀。

生長在河口附近的中、高潮帶巖石或堤岸上。

全藻含美舌藻素（海人草酸）及甘露醇甘油酸鈉（海人草素），能驅蛔，化痰，消食。鷓鴣菜（美舌藻）

Caloglossaleprieurii(Mont.)J.Ag.藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第27頁!第十四章藻類

全藻供食用。入藥有軟堅散結、化痰利尿和降血脂作用。條斑紫菜

Porphyra

yeaoensisUeda

甘紫菜Porphyra

teneraKjellm.

藥用植物學-淅江大學14藻類共33頁，您現在瀏覽的是第28頁!第十四章藻類

全藻含瓊膠、多糖及粘液質。入藥有緩瀉和降血脂作用。同屬多種植物功效相似。

用熱水從海藻抽提的物質約含40％瓊脂。市售的瓊脂（俗稱洋菜）常呈片狀或疏松繩索狀。

瓊膠（瓊脂），通常作食用膠質，藥物包裝劑或細菌培養(yǎng)基使用。純制的瓊脂糖常在生物化學實驗室中，作為電泳、層析等技術中的半固體支持物，用于生物大分子或小分子物質的分離和分析。瓊枝Eucheumagelatinae(Esp.)J.Ag.

屬紅翎菜科。藻體平臥，體徑10-2