小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案

小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案V:1.0精細整理，僅供參考小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案日期：20xx年X月食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案為做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，保障師生身體健康和生命安全，防范食物中毒發(fā)生，及時有效應(yīng)對可能發(fā)生的食物中毒事件，根據(jù)上級工作要求，制定本預(yù)案。一、指導(dǎo)思想牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，最大程度減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)。二、成立食物中毒應(yīng)急小組三、發(fā)生食物中毒事件采取的措施1、立即停止食用可疑食品；2、立即撥打120急救電話或與附近醫(yī)院聯(lián)系，及時將中毒者送醫(yī)院進行治療。3、相關(guān)人員立即向校領(lǐng)導(dǎo)報告，學(xué)校確認后立即向轄區(qū)衛(wèi)生院或疾控中心報告，同時向食藥監(jiān)局和教育局報告。報告內(nèi)容：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、癥狀、可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。4、保護現(xiàn)場、保留樣品。對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒原因提供可靠的情況。5、如實反映情況。學(xué)校負責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員要如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。6、相關(guān)部門現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后要對中毒場所進行相應(yīng)的消毒處理（1）對被污染的食品及用具進行清洗消毒；（2）對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理；四、防范措施1、廣泛開展食品衛(wèi)生知識宣傳充分利用健康教育課、廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生知識，提高廣大師生的食品衛(wèi)生知識水平。2、加強學(xué)校食堂食品安全管理（1）嚴(yán)把食品原料進貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。（2）嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實到人，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。（3）嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒