保育員手冊內(nèi)容

幼兒園午餐教師、保育員分工表

早班教師

工作安排晚班教師 保育員導(dǎo)幼兒賞識(shí)故事好餐桌然后到食堂拿飯、菜、湯10:50-11:00餐前預(yù)備

組織幼兒一組一組地洗手，組織沒有洗手的站在盥洗室照看〔流水、兒放好墊子，放好椅肥皂洗手。子。

起來，依據(jù)年級(jí)給幼兒打飯(中大班幼兒飯菜分開，大班使用筷子)，保證洗好手的幼兒坐位。11:00-11::30午餐

氣氛，餐中不訓(xùn)斥幼玩耍。

兒漱口、擦嘴。

〔放已使〔放已使用過的碗和勺子添湯，照看個(gè)別幼兒進(jìn)餐?？椨變簯敉忾e逛、動(dòng)織幼兒戶外閑逛、動(dòng)幼兒。睡。餐后衛(wèi)生

協(xié)作早班教師組做好餐桌、地面的清潔工作，用幼兒園〔所〕幼兒吃點(diǎn)心和午餐的進(jìn)餐流程一、吃點(diǎn)心流程：——消—清〕→→洗盛牛奶的茶杯。注：1.幼兒要求圍坐在桌子旁邊吃早點(diǎn)。2.幼兒喝完牛奶的空茶杯不能任憑放在水池里，要放在塑料桶里，并且塑料桶不能放在地上，以防二次污染。二、午餐程序：注：1.兩個(gè)教師一個(gè)盥洗室照看幼兒上廁所，幫助幼兒卷袖子，催促幼兒流水洗手，肥皂洗手。另一個(gè)在教師組織幼兒洗手，幫助幼兒端飯菜。保育員在打飯時(shí)不能背對(duì)幼兒，要面對(duì)幼兒，確保洗好手的幼兒有時(shí)盛飯，再盛菜。放空碗的大塑料桶不能放在地上。冬天湯拿到教室要先有保溫措施，防止吃好飯湯冷掉。干凈并擦干，然后清洗餐巾。午點(diǎn)和早點(diǎn)一樣，不另加說明。4每周擦一次。養(yǎng)分不良兒班級(jí)飲食及生活護(hù)理要點(diǎn)每頓催促、鼓舞幼兒吃完應(yīng)吃的飯菜，最好能添飯。提示幼兒不挑食，葷素搭配。進(jìn)餐前不要批判幼兒，要調(diào)整幼兒心情，使其愉快進(jìn)餐。進(jìn)餐胃口差，吃不下時(shí)，教師要幫助喂飯，但進(jìn)餐時(shí)間不宜超過30開飯時(shí)，給其先盛飯，將應(yīng)吃的量一次性盛在碗里。幼兒活動(dòng)量不宜過大，頑皮的幼兒要適當(dāng)限制不能出汗，活動(dòng)前后要留意增減衣服，補(bǔ)充水分，宜戶外活動(dòng)，承受陽光、空氣。7.午睡時(shí)要保證其時(shí)間、質(zhì)量。8兒安康成長。肥胖兒班級(jí)飲食及生活護(hù)理要點(diǎn)先給其他幼兒成飯菜，肥胖兒先喝半碗湯或半碗白開水再吃飯，〔約少1/1/。提示幼兒不挑食，一口菜一口飯，葷素搭配。教育幼兒不要狼吞虎咽，要細(xì)嚼慢咽，安靜地進(jìn)餐。盛飯時(shí)不要一次性把飯盛在碗里，做到中途添飯，給肥胖兒心里上造成我已添過飯的感覺。起床后肥胖兒來回爬樓梯兩次〔從一樓到二樓，再吃午點(diǎn)。1010即先讓其他幼兒睡午覺，肥胖兒可幫教師治理同伴入睡，等別人都入睡了，他們再睡。全園消毒設(shè)施、消毒液〔劑〕分布及使用范圍品名品名類別數(shù)量分布使用范圍60升雙門餐巾、茶杯等物品的常規(guī)9 各班消〔臭氧、紅外線〕消毒毒150上升溫消毒柜1柜〔紅外線〕餐具及各類容器的常規(guī)食堂586上升溫消毒柜消毒1〔紅外線〕各班教室、活動(dòng)室、保健移動(dòng)式紫外線消毒車9班級(jí)室、隔離室等空氣消毒消毒燈各班教室、活動(dòng)室等空氣臭氧消毒燈9班級(jí)消毒消餐桌、茶杯箱、毛巾架、毒保健室玩具、食堂操作臺(tái)、工作84消毒液 各班級(jí)液人員手、保健室桌椅等物食堂〔劑〕品消毒注：1、84消毒液：1:200200份水消毒柜及消毒燈的使用一、 消毒柜的使用方法：毒能有效的殺滅肝炎病毒和病菌，消毒徹底。1潔。3、嚴(yán)格依據(jù)使用說明書操作，常常檢查消毒效果，用后留意清潔。4、留意事項(xiàng)：臭氧工作完畢50分鐘后才能翻開柜門。指示燈滅后不宜馬上取用餐具，以免燙手。保養(yǎng)維護(hù)時(shí)，應(yīng)先拔下電源插頭。二、消毒燈的使用方法：1、紫外線消毒燈3030分鐘。留意事項(xiàng)：A、開燈前，人員應(yīng)離開，關(guān)門后在門把手上掛上消毒牌，待完畢30分鐘后再進(jìn)入。B、門窗要關(guān)好，保證消毒空間封閉良好。C紗布擦凈燈管，以免影響消毒效果。2、臭氧消毒燈臭氧消毒燈主要用于教室空氣消毒，消毒方法同紫外線消毒燈。留意事項(xiàng)：80%時(shí)，要適當(dāng)延長開機(jī)時(shí)間。班級(jí)各類物品消毒后防止再污染措施茶杯：茶杯經(jīng)清洗、消毒后，保育員要清潔雙手，而后手拿茶杯把，茶杯箱要隨時(shí)關(guān)閉。擦嘴毛巾：清潔后放入不銹鋼加蓋容器中，經(jīng)消毒柜消毒，待使用時(shí)再翻開容器蓋。幼兒直接由容器中取用。餐具：取出放在清潔消毒過的餐車上，用紗布蓋好進(jìn)班。餐桌：餐前清潔消毒餐桌時(shí)，應(yīng)將幼兒撤離餐桌，防止幼兒未經(jīng)洗過的手碰消毒過的餐桌，造成污染。擦手毛巾：清潔、消毒后掛在毛巾架上，毛巾架上掛鉤距離應(yīng)適當(dāng)，保證毛巾相互不碰衛(wèi)生消毒制度保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，每天一小掃，每周一大掃，分片包干，定人定點(diǎn)，定期檢查評(píng)比。定期進(jìn)展滅蚊、蠅、鼠、蟑螂等工作。常常保持室內(nèi)空氣流通，陽光充分，冬季要定時(shí)開窗通風(fēng)換氣。幼兒每人兩巾一杯，并設(shè)有標(biāo)記，茶杯箱中本口朝上。培育幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣，做到早晚刷牙，飯后漱口，飯前、便后流水肥皂洗手，每周洗頭、洗澡、剪指甲，勤換衣服。30每周消毒液消毒或暴曬。廁所要保持清潔無異味，做到糞便隨時(shí)沖洗，每天用消毒液消毒。餐巾、茶杯、餐桌等均按托幼機(jī)構(gòu)常用物品消毒常規(guī)執(zhí)行。工作人員亦留意個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲，不佩戴首飾，保持儀表干凈。保育員一日工作要點(diǎn)早晨上班：7:157:45之前茶杯、毛巾到位，溫開水到位。8:00臥房冬天不許有對(duì)流風(fēng)。早點(diǎn)：戶外活動(dòng)回來后，幼兒要流水肥皂洗手→保育員拿牛奶、點(diǎn)心心、喝完牛奶就清潔桌面。留意幼兒牛奶喝完后，茶杯必需清洗消毒，喝完牛奶的茶杯不行以任憑放到水池里，要放到盆子里，并且盆子不能放到地上。10:45餐前預(yù)備〔冬天幼兒開頭吃飯?jiān)偃ツ脺场咀烂妗睬?消-清〕→放好餐巾、餐具→盛飯、菜→幼兒洗好手后進(jìn)餐。留意：兩個(gè)教師一個(gè)在盥洗室照看幼兒上廁所，指導(dǎo)幼兒卷袖子，叮囑幼兒流水、肥皂洗手。另一個(gè)在外面組織幼兒分組洗手、幫助幼兒端飯菜。保育員打飯菜時(shí)不能背對(duì)幼兒，要面對(duì)幼兒。放空碗的塑料桶不能直接放到地上。打飯時(shí)每個(gè)幼兒必需按量供給，飯菜一次性打空不留飯菜，給每個(gè)幼兒添湯。餐后衛(wèi)生：桌面擦干凈，地面用半干的拖把拖干凈，廁所、水池沖干凈，然后進(jìn)臥房拉好窗簾、床鋪。午點(diǎn)和早點(diǎn)一樣，不另加說明。附：每天16:30玩具清洗消毒每周一次。玻璃窗每周擦一次〔周一。消毒液配制及適用方法一、841:200120084等。餐桌每餐前消毒，茶杯箱、毛巾架每周消毒一次，飲水龍頭每天一次。30消毒效果。幼兒園意外事故防護(hù)措施因此，我園特制訂以下意外事故的防護(hù)措施：1、依據(jù)安全檢查制度，認(rèn)真進(jìn)展安全檢查，每周一次，要有記錄。2、房舍、大型玩具：樓層欄桿一律用豎欄桿，不能用橫欄干，間距要小1290厘米以上。園內(nèi)地面要平坦、防滑。凡購置的大型玩具要在安裝好后、經(jīng)過安全小組驗(yàn)收確認(rèn)安全才可以讓幼兒在上面玩耍。3、防火：食堂人員加強(qiáng)防火意識(shí)，在烹制食物時(shí)火不行以開的太大，每〔關(guān)水、關(guān)電、關(guān)氣、關(guān)火、關(guān)門〕班。4〔1〕時(shí)有水，不能讓幼兒自己單獨(dú)倒水。二來防止幼兒絆倒湯桶燙傷自己；湯不能太燙時(shí)盛給幼兒喝，防止?fàn)C傷舌頭；餐車不能放在通向幼兒漱口、洗手、擦手、擦嘴、〔3〕提熱的東西不能從幼兒頭上過來過去，要圍著走。5、防感冒受涼：幼兒體溫調(diào)整中樞尚未發(fā)育成熟，對(duì)冷、熱的敏感性把運(yùn)開工程依據(jù)幼兒特點(diǎn)選擇。6、防中暑：夏天防中暑很重要，在夏天幼兒不能在電扇底下睡覺，也不能在太陽低下活動(dòng)或玩耍，特別是在高溫季節(jié)要多給幼兒喝水、百合綠豆湯等降溫食物，一旦發(fā)生中暑現(xiàn)象，要馬上把幼兒平放在安靜地不能給太冷的水或者飲料，更不能直接進(jìn)空調(diào)房間。7、防電：電源插座要按在幼兒不宜觸摸到的地方，不能安在床邊。8、防食物中毒和藥物中毒：在飲食上，不吃涼拌菜，做好的飯菜直接進(jìn)負(fù)責(zé)，要貼標(biāo)簽，裝藥的瓶子不能用來做教具。保育員日常工作標(biāo)準(zhǔn)清 工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn) 備注潔 工作標(biāo)準(zhǔn)消 每周五清潔消毒玩具〔發(fā)生傳染病每天消毒〕毒 每周五5:30分進(jìn)展臭氧和紫外線消毒工 每天開窗通風(fēng)，傳染病發(fā)生時(shí)每天臭氧消毒(下午5：30以后)作 保溫桶一周兩次清洗消毒〔桶壺嘴，水溫適宜門窗：清潔光明、無浮灰、紗窗無灰塵地面：清潔枯燥、無灰塵雜物、防滑平坦。桌椅：清潔、無油膩灰塵教 玩具柜、角落玩耍、自然角：干凈不凌亂、無灰塵。室 茶杯箱：無灰塵、清潔、標(biāo)記清楚盥 儲(chǔ)物室：清潔、無灰塵、物品擺放整齊洗 電器：無灰塵、電源安全室 便池：無異味、無黃垢、便池通暢、地面清潔枯燥環(huán) 拖把：有干濕拖把、清潔、拖把池?zé)o異味境 洗手池：清潔、無異味、排水通暢、瓷磚不破損、不放雜物清潔劑：消毒液擺放安全、有洗手肥皂抹布：清潔無油膩、有清水和消毒液抹布、桶有明確標(biāo)記餐巾、毛巾、茶杯：定期清洗消毒、消毒符合要求〔4:30以后清洗消毒〕門前三包：清潔無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、不凌亂環(huán) 大廳、樓梯、走廊：清潔、枯燥、無灰塵、防滑境 戶外：無擔(dān)憂全因素、場地平坦、無落葉、玩具無灰塵垃圾桶清潔、無垃圾餐 餐前10分鐘：飯菜取回后保育員清潔消毒桌面〔清—消—清〕前 保育員發(fā)放飯菜，中大班飯菜分開、 保育員必需站在餐車前面對(duì)著幼兒打飯，飯菜一次打到位中 保育員要了解本班特別兒童的治理、 幼兒進(jìn)餐時(shí)，保教人員不大聲喧嘩、不爭論飯菜好壞、不任憑嘗幼兒飯菜后 冬天或有大風(fēng)的天氣，不開窗，以防對(duì)流。冬季飯菜要保溫工 保育員要事先預(yù)備好餐后擦嘴的餐巾作 餐后保育員負(fù)責(zé)清掃餐后的衛(wèi)生及餐具消毒工作班級(jí)有消毒記錄其上班不遲到、不早退、不串班他以上各條按保育員日常工作安排執(zhí)行保育員一日工作流程表時(shí)間 工作內(nèi)容教室、寢室、包干區(qū)開窗通風(fēng)7:15~8:00 2.翻開水，掛毛巾，放茶杯〔7:30之前必需到位〕擦玩具柜、窗格、門格及墻沿浮灰照看來園的幼兒喝水1.協(xié)作教師站在廁所看護(hù)幼兒上廁所、整理幼兒衣褲8:00~8:40 2.幫助教師帶著幼兒到操場戶外活動(dòng)3.做好戶外活動(dòng)配班工作1.8:40報(bào)人數(shù)，拿早點(diǎn)，熱牛奶整理戶外活動(dòng)器械8:40~9:309:30~10:0010:00~10:40

消毒桌面，放點(diǎn)心盤，拿茶杯倒牛奶，隨時(shí)清理桌面、地面，照看幼兒吃早點(diǎn)整理桌面餐具，清洗奶杯、餐巾并消毒，沖洗廁所，保持地面枯燥包干區(qū)衛(wèi)生清潔，清理地面、墻面、天花板灰塵及包干區(qū)內(nèi)的垃圾或擦窗戶依據(jù)小、中、大班教學(xué)要求做好配班工作1.10:45餐前消毒，消毒桌面“清-消-清”10:45~11:40 2.到食堂拿午飯和餐具。分餐，教師協(xié)作盛飯，照看幼兒進(jìn)餐整理餐具，將餐具清理干凈送到食堂洗碗間11:40~12:1514:30~15:00

清潔桌面、地面衛(wèi)生，洗餐巾〔或下午洗，鋪床協(xié)作教師照看班級(jí)幼兒起床，整理床鋪15:30~15:45〔托小1.15:2015:30拿餐具、午點(diǎn)；班〕 2.桌面消毒，分發(fā)點(diǎn)心，照看幼兒進(jìn)餐；15:20~15:35〔中大3.整理桌面、餐具班〕:4515:35將餐具送到食堂〔如吃面條、粥等稀點(diǎn)，則盡早送餐具〕15:45~16:30 2.清理桌面、地面衛(wèi)生3.清洗、消毒餐巾:30清洗、消毒擦手毛巾、茶杯〔依據(jù)幼兒人數(shù)留備用茶杯〕清理教室衛(wèi)生、清掃包干區(qū)衛(wèi)生16:30~17:30

消毒燈進(jìn)展空氣消毒〔傳染病期間每天消毒，非傳染病期間每周五消毒〕關(guān)閉電源，關(guān)閉教室、包干區(qū)的門窗每周清洗、消毒玩具一次〔傳染病期間每天消毒〕每月機(jī)動(dòng) 每周五餐巾和擦手毛巾清洗后直接攤晾在毛巾?xiàng)U上，餐巾周一早上浸濕后再消毒每周擦玻璃一次，尋常隨時(shí)保持干凈備注：手足口病流行期間托幼機(jī)構(gòu)物品消毒常規(guī)物品名稱活動(dòng)室、寢室地面、門窗桌、椅拖把廁所玩具

消毒方法紫外線或臭氧消毒燈照耀1:200 84消毒液擦拭1:200 84消毒液擦拭1:400 消毒靈液洗泡1:400 消毒靈液沖洗或消毒1:200 84〔30分鐘不以西的放在陽光下曝曬或消毒柜消毒

消毒要求45分鐘每天一次餐桌每次餐前消毒，椅子每天消毒一次每次拖地前消毒一次〔帶著消毒水拖地〕每天二次每天清洗，消毒被褥 日光曝曬或消毒燈照耀

45分鐘茶杯擦手毛巾餐具、餐巾

130分鐘245分鐘

30分鐘餐具和餐巾每餐前用消毒柜消毒喝豆?jié){或牛奶后茶杯每天消毒二次〔每次用前消毒〕床鋪茶杯箱毛巾架廚房用具幼兒和教師手環(huán)境衛(wèi)生病兒嘔吐物及剩余食物

紫外線或臭氧消毒燈照耀1:200 84消毒液擦洗按食品衛(wèi)生要求肥皂流水清洗清掃、1:200 84消毒液噴灑用消毒靈消毒液攪拌

45分鐘每天一次廚房每天開窗通氣，用具每天消毒液擦拭飯前、便后肥皂洗手倒入廁所托幼機(jī)構(gòu)常用物品消毒常規(guī)物品名稱寢室便器

消毒方法紫外線或臭氧消毒燈照耀

消毒要求每周消毒1次，呼吸道病流行1次1次蹲便器每天2次消毒，坐便器用后每天隨時(shí)消毒拖把 消毒液洗泡廁所 清水沖洗或消毒

1次清水隨時(shí)沖刷，消毒液每天1—2次沖洗。玩具 消毒液洗泡，不宜洗的放在日光下曝曬或消毒柜消毒。 每周清洗消毒1次，發(fā)生傳染1次。醫(yī)療器械 體溫表酒精擦洗，其他器械、敷料用消毒柜消毒。 體溫計(jì)用后隨時(shí)消毒，其它每1次茶杯擦手毛巾被褥廚房用具環(huán)境衛(wèi)生及剩余食物

115分鐘230分鐘35—10分鐘4、消毒柜消毒消毒液擦洗清掃、濕抹倒入消毒液攪拌

茶杯和擦手毛巾每天