高中生物降低化學反應活化能的酶酶的特性學案新人教版

第五章第一節(jié)降低化學反應活化能的酶第二課時：酶的特性班級小組姓名評價學習目標：了解酶的特性完成影響酶活性的實驗使用說明：1、課前查閱教材P83—P86和有關資料，完成自主學習內(nèi)容2、規(guī)范書寫，認真限時完成合作探究及思考交流內(nèi)容自主學習酶的高效性和專一性高效性含義：酶的催化效率大約是的107~1013倍。意義：使細胞代謝快速進行。專一性含義：每一種酶只能催化化學反應。意義：使細胞代謝有條不紊地進行。酶的作用條件的溫和性酶活性概念：酶對化學反應的。主要影響因素：和。溫度和pH對酶活性的影響⑴最適溫度和pH酶所催化的化學反應一般是在比較的條件下進行的。在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性。溫度和PH偏高或偏低，酶的活性都會明顯。⑵空間結(jié)構(gòu)與活性過酸、過堿或，會使酶的遭到破壞，使酶永久失活。0℃低溫使酶的活性明顯降低，但酶的保持穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以⑶生物體內(nèi)酶的最適溫度和pH動物體內(nèi)的酶最適溫度在之間，植物體內(nèi)的酶最適溫度在之間。動物體內(nèi)的酶最適PH大多在之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適pH為；植物體內(nèi)的酶最適pH大多在之間。特別提醒：溫度和PH對酶活性的影響，最終是對酶促反應造成影響。此外，影響酶促反應的因素還有反應底物的濃度及酶本身的濃度。思考討論酶促反應中，酶能否使生成物的量增加？將酶高溫處理后再恢復到適宜溫度，酶的活性會恢復嗎？為什么？酶的高效性和專一性對細胞有什么意義？酶的活性受哪些條件的影響？為什么酶制劑適于在低溫(0~4℃)鞏固提高下列有關酶的敘述中，錯誤的是()A酶是有生物體活細胞所產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機物B分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶C一種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應D從化學成分看，酶就是蛋白質(zhì)2、在不損傷高等植物細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，下列物質(zhì)適用于除去其細胞壁的是()A鹽酸B蛋白酶C淀粉酶D纖維素酶3、催化脂肪酶水解的酶是()A肽酶B蛋白酶C脂肪酶D淀粉酶4、一分子過氧化氫酶能在1min內(nèi)使5×105個過氧化氫分子分解成水和氧，相當于三價鐵離子催化速率的109倍，但對糖的水解不起作用。這種現(xiàn)象說明酶具有()A穩(wěn)定性高效性B高效性專一性C多樣性穩(wěn)定性D多樣性專一性下列四組影響酶活性的主要因素中，正確的是ApH、溫度B光照、溫度、pHC壓力、pHD溫度、壓力、pH6、分別用0℃和100℃的溫度處理某種酶后，酶都沒有活性，但(A經(jīng)過0℃處理的酶的活性能夠恢復B經(jīng)過100C經(jīng)過0℃處理的酶的空間結(jié)構(gòu)遭破壞D經(jīng)過1007、在測定唾液淀粉酶活性時，將溶液pH由2上升到6的過程中，該酶活性將()A不斷上升B沒有變化C先升后降D先降后升8、胃液中的蛋白酶進入小腸以后，催化作用大大降低，原因是()A酶的催化作用只有一次B小腸內(nèi)的溫度高于胃內(nèi)的溫度C小腸內(nèi)的pH值比胃內(nèi)pH值高D小腸內(nèi)的pH值比胃內(nèi)低9、將乳清蛋白、淀粉、胃內(nèi)蛋白、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)整pH至2·0，保存于37℃的水浴鍋里，過一段時間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是(A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水D唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水10、啤酒、果酒有時易出現(xiàn)沉淀，只要加入極少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則無濟于事，這說明(多選)()A酶的化學成分是蛋白質(zhì)B酒中的沉淀物是氨基酸C酶的催化作用具有高效性D酶的催化作用具有專一性11、如右圖曲線反映的是某種酶的催化反應速率與反應物濃度的關系。在一定溫度和pH條件下A點以前和以后反