流通加工課件

第六章價(jià)值的提升——流通加工1流通加工概述2流通加工的功能3流通加工的主要應(yīng)用第六章價(jià)值的提升——流通加工1流通加工概述2流通加工的功能分割計(jì)量包裝分割計(jì)量包裝分揀刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽分揀刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽組裝組裝各種豆制品各種豆制品

引導(dǎo)案例——上海聯(lián)華的加工型物流運(yùn)作模式引導(dǎo)案例——上海聯(lián)華的加工型物流運(yùn)作模式

流通加工概述——流通加工的概念我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》對(duì)流通加工的定義是：根據(jù)顧客的需要，在流通過程中對(duì)產(chǎn)品實(shí)施的簡(jiǎn)單加工作業(yè)活動(dòng)（如包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等）的總稱。流通加工示意圖流通加工概述——流通加工的概念我國(guó)國(guó)家標(biāo)

流通加工概述——流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容發(fā)貨物品的集包分裝加工貨物分揀在庫(kù)物品的終極加工配送物品的印制標(biāo)簽在庫(kù)物品的初始加工流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容流通加工概述——流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容發(fā)貨物品分裝加工貨物流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別流通加工生產(chǎn)加工1.加工對(duì)象流通領(lǐng)域的商品不是最終產(chǎn)品2.復(fù)雜程度簡(jiǎn)單復(fù)雜3.價(jià)值和使用價(jià)值完善使用價(jià)值小改變提高價(jià)值創(chuàng)造價(jià)值和使用價(jià)值4.加工地點(diǎn)流通環(huán)節(jié)生產(chǎn)企業(yè)5.目的為流通、為消費(fèi)為消費(fèi)流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別流通加工生產(chǎn)加工1.加工對(duì)象流通領(lǐng)

流通加工的功能

商品分類分揀

改變商品的裝潢銜接生產(chǎn)和需求提高加工設(shè)備利用率提高原材料利用率延遲作用流通加工的功能改變包裝策略流通加工的功能商品分類分揀改變商品的裝潢銜接生產(chǎn)和需求三、流通加工的作用1）方便流通，包括方便運(yùn)輸、方便儲(chǔ)存、方便銷售、方便用戶。2）提高了生產(chǎn)效益，也提高了流通效益。3）流通加工不但方便了用戶購(gòu)買和使用，還降低了用戶成本。4）提高加工效率及設(shè)備利用率。5）充分發(fā)揮各種輸送手段的最高效率。6）可實(shí)現(xiàn)廢物再生、物資充分利用和綜合利用，提高物資利用率。7）改變功能，增加商品價(jià)值，提高收益。三、流通加工的作用1）方便流通，包括方便運(yùn)輸、方便儲(chǔ)存、方便舉例：

1、我國(guó)果蔬加工產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀我國(guó)果蔬采收損耗率高達(dá)20%～30%，而發(fā)達(dá)國(guó)家只有5%；我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后產(chǎn)值與采收自然產(chǎn)值之比為0.38:1，而美國(guó)和日本分別為3.7:1和2.2:1；我國(guó)90%以上的水果用于鮮銷，發(fā)達(dá)國(guó)家則用40%～70%的水果進(jìn)行加工，個(gè)別國(guó)家加工量占水果總產(chǎn)量的70%～80%。從以上數(shù)據(jù)可以看出，我國(guó)果蔬產(chǎn)量雖然很高，但加工比例很小，仍以鮮銷為主，速食及半成品品種也較少，加工量不及10%，而發(fā)達(dá)國(guó)家70%以上的果蔬都經(jīng)過加工，不但附加值大幅度提高，所造成的浪費(fèi)和污染也較小，綜合效益明顯提高。舉例：1、我國(guó)果蔬加工產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀我國(guó)果蔬采2、流通加工提升商品價(jià)格每公斤河豚魚的收購(gòu)價(jià)為3元，批發(fā)價(jià)是5元，批發(fā)商每批發(fā)出1公斤就掙2元，每天的批發(fā)量達(dá)幾百公斤。河豚魚要是被魚干加工店買走，每3公斤15元的鮮河豚可加工成1公斤河豚魚干，而河豚魚干市場(chǎng)零售價(jià)可高達(dá)70-80元。

農(nóng)民賣1斤大豆僅得1.1元，這些大豆經(jīng)過加工再走向市場(chǎng)，價(jià)格則翻了幾番；按60%計(jì)算出油率，1斤大豆出6兩油，外加3兩豆粕，按當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)，兩項(xiàng)相加可賣3.72元，扣除制造成本和機(jī)器磨損費(fèi)，還可賺3.52元，可見農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)利潤(rùn)之高。

北京、濟(jì)南、丹東等城市對(duì)平板玻璃進(jìn)行流通加工(集中裁制、開片供應(yīng))，玻璃利用率從60％左右提高到85-5％。2、流通加工提升商品價(jià)格每公斤河豚魚的收購(gòu)價(jià)為3元，批發(fā)價(jià)是

流通加工的主要應(yīng)用——食品的流通加工流通加工最多的是食品。為便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不可缺少的。如：魚和肉類的冷凍、生奶酪的冷藏、將冷凍的魚肉磨碎以及蛋品加工、生鮮食品的原包裝、大米的自動(dòng)包裝和上市牛奶的滅菌和搖勻等。生鮮食品的冷凍加工流通加工的主要應(yīng)用——食品的流通加工流通

流通加工的主要應(yīng)用——食品的流通加工流通食品加工的具體項(xiàng)目生鮮食品的冷凍加工農(nóng)副產(chǎn)品的精制加工分裝加工分選加工流通加工的主要應(yīng)用——食品的流通加工流通食品加工的具體項(xiàng)目

流通加工的主要應(yīng)用——生產(chǎn)資料的流通加工鋼材的流通加工煤炭的流通加工機(jī)電產(chǎn)品的流通加工木材的流通加工具有代表性的生產(chǎn)資料的流通加工流通加工的主要應(yīng)用——生產(chǎn)資料的流通加工鋼材的煤炭的機(jī)電產(chǎn)一、水泥熟料的流通加工－－優(yōu)勢(shì)：（一）節(jié)省運(yùn)力、降低運(yùn)費(fèi)（二）在生產(chǎn)能力一定的情況下，更大限度地滿足需要（三）以較低的成本實(shí)現(xiàn)大批量、高效率輸送（四）大大降低水泥流通過程中的損耗（五）更好地銜接產(chǎn)需，方便用戶一、水泥熟料的流通加工－－優(yōu)勢(shì)：二、商品混凝土的流通加工商品混凝土的流通加工形態(tài)，可大量減少水泥流通過程中破袋、遺灑、飛散等損失。商品混凝土的集中攪拌，可以采取準(zhǔn)確的計(jì)量手段的選擇最佳的工藝，既節(jié)省水泥，又提高生產(chǎn)率。例如，制造1m3混凝土的水泥使用量，采用集中攪拌能比分散攪拌少使用20～30公斤。二、商品混凝土的流通加工商品混凝土的流通加工形態(tài)，可大量減少19商品混凝土流通加工與分散加工相比較，在相同生產(chǎn)能力下，集中攪拌的設(shè)備投資、人力和電力消耗等方面，都能大幅度降低。由于集中攪拌的設(shè)備固定不動(dòng)，可以避免因經(jīng)常拆建所造成的設(shè)備損壞，而延長(zhǎng)設(shè)備壽命。19商品混凝土流通加工與分散加工相比較，在相同生產(chǎn)能力下，集優(yōu)點(diǎn)：1）大幅度提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率和混凝土的質(zhì)量。2）可以較大幅度地降低單位產(chǎn)量所需的設(shè)備投資、管理費(fèi)用、人力及電力消耗等。同時(shí)有利于環(huán)境保護(hù)。3）可以提高混凝土物流的合理化程度。優(yōu)點(diǎn)：三、機(jī)電產(chǎn)品的組裝加工（一）組裝加工（二）石棉橡膠板的開張成型加工三、機(jī)電產(chǎn)品的組裝加工（一）組裝加工四、鋼板剪板及下料加工把成卷的或大規(guī)格的鋼板或裁切為毛坯，或加工成半成品。集中加工精度高（切縫最小可少于0.2mm）；集中加工的材料利用率高，可大大減少邊角余料和廢品，也可減少再加工的切削量。一般來說，比分散加工可提高20％。對(duì)于厚鋼板加工的切割方式與企業(yè)通常使用的氣割方法相比，除了在材料利用率上具有優(yōu)勢(shì)外，對(duì)加工后的產(chǎn)品的質(zhì)量也具有高度的保證。四、鋼板剪板及下料加工把成卷的或大規(guī)格的鋼板或裁切為毛坯，或－－優(yōu)點(diǎn)可以有效保證加工對(duì)象的質(zhì)量。提高精加工的生產(chǎn)效率。提高企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和管理水平。－－優(yōu)點(diǎn)五、木材的流通加工六、煤炭及其他燃料的流通加工（一）除矸加工（二）為管道輸送煤漿進(jìn)行的加工（三）配煤加工（四）天然氣、石油氣的液化加工五、木材的流通加工七、平板玻璃的流通加工平板玻璃由用戶分散加工的材料利用率為62-65%，而采用集中加工可提高到90%以上。可以從生產(chǎn)企業(yè)直達(dá)加工中心，從而減少由于分散加工和多次運(yùn)輸造成的