人體的營(yíng)養(yǎng)單元測(cè)試及答案

人體的營(yíng)養(yǎng)單元測(cè)試[復(fù)制]您的姓名：[填空題]*_________________________________您的班級(jí)[填空題]*_________________________________1.人從嬰兒發(fā)育長(zhǎng)大，體重會(huì)增加很多倍，體力也會(huì)增強(qiáng)很多倍，這些都與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)。下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法不正確的是（）[單選題]*A．無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)含量很少，所以不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(正確答案)B．糖類不僅是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，而且是生命活動(dòng)的主要能源C．水在人體內(nèi)的含量最多，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)水D．蛋白質(zhì)用于更新和修補(bǔ)組織細(xì)胞，是構(gòu)成細(xì)胞必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)答案解析：A、無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，但是作用很大，A錯(cuò)誤。

B、糖類不僅是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，而且是生命活動(dòng)的主要能源，B正確。

C、水是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)它，C正確。

D、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。D正確。2.如圖表示人體消化吸收過(guò)程，①②③④⑤表示消化液，縱向箭頭表示消化液對(duì)相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示最終的消化產(chǎn)物，其中a、b、c分別是（）[單選題]*A．麥芽糖、氨基酸、脂肪酸B．葡萄糖、多肽、脂肪微粒C．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸(正確答案)D．淀粉、氨基酸、甘油和脂肪酸答案解析：分析題干中的圖示可知，①只能作用于淀粉，因此是唾液，②只能作用于蛋白質(zhì)，故是胃液，③只能作用于脂肪，是膽汁，④、⑤對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有消化作用，因此是胰液和腸液，已知⑤是腸液，故④是胰液。a、b、c是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化終產(chǎn)物，分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸3.下列物質(zhì)中，不經(jīng)過(guò)消化就能被吸收的是（）①麥芽糖②食鹽③維生素④花生油⑤水[單選題]*A．①②③B．②③④C．②③⑤(正確答案)D．①②⑤答案解析：食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收；蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的消化終產(chǎn)物分別是氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，因此①麥芽糖②食鹽③維生素④花生油⑤氨基酸能夠不經(jīng)化學(xué)性消化就能被吸收的是②食鹽③維生素⑤水4.學(xué)校組織社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)時(shí)，某同學(xué)攜帶的下列食品中不能補(bǔ)充能量的是（）[單選題]*A．純凈水(正確答案)B．牛奶C．蘋果D．面包答案解析：A、純凈水不能提供能量，水是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，A符合題意。

B、牛奶含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能提供能量，B不符合題意。

C、蘋果含部分糖分，糖能提供能量，C不符合題意。

D、面包含豐富的淀粉，淀粉被消化成葡萄糖，能提供能量，D不符合題意。

故選：A。5.如圖是四位同學(xué)在微信群里“曬”出的午餐食譜，午餐設(shè)計(jì)得最合理的是（）[單選題]*A．甜甜B(yǎng)．帥帥(正確答案)C．小米D．洋洋答案解析：A、甜甜：一個(gè)豬肉包、一個(gè)雞翅、一杯牛奶，主要是提供糖類、蛋白質(zhì)，缺少維生素；不合理；

B、帥帥：一碗米飯、一份紅燒排骨、一盤青菜、一杯牛奶，能夠提供糖類、蛋白質(zhì)和維生素?zé)o機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)；合理；

C、小米：一份炒飯、一個(gè)鴨腿、一杯冰激凌，主要提供糖類、蛋白質(zhì)，缺少維生素；不合理；

D、洋洋：一杯飲料、一份清蒸排骨、一份紅燒茄子、一個(gè)蘋果，只能提供蛋白質(zhì)、維生素等，缺少糖類，不合理。

故選：B。6.“舌尖上的食物，味蕾上的健康”越來(lái)越被人們關(guān)注。下列做法，沒(méi)有做到合理膳食的是（）[單選題]*A．食物多樣，粗細(xì)搭配B．青少年應(yīng)多吃肉類，少吃含淀粉豐富的米面等食物(正確答案)C．不偏食，不挑食，不暴飲暴食D．每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐答案解析：A、合理膳食應(yīng)做到食物多樣，粗細(xì)搭配，正確；

B、合理膳食應(yīng)均衡的攝取五類食物，錯(cuò)誤；

C、合理膳食應(yīng)做到不偏食，不挑食，不暴飲暴食，正確；

D、每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，定時(shí)定量，正確。

故選：B。7.青少年處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天需要補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)。下面有關(guān)蛋白質(zhì)在人體內(nèi)作用的敘述，不正確的是（）[單選題]*A．是構(gòu)成細(xì)胞的重要組成物質(zhì)B．是生物體內(nèi)的主要儲(chǔ)能物質(zhì)(正確答案)C．是構(gòu)成酶和激素的重要物質(zhì)D．是組織細(xì)胞更新和修復(fù)的重要原料答案解析：ACD、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；是構(gòu)成酶和激素的重要物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；因此處在生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的青少年，每天需要補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)。正確；

B、人體的主要供能物質(zhì)是糖類，錯(cuò)誤。

故選：B。8.下列是“消化和吸收”的相關(guān)敘述，不正確的是（）[單選題]*A．人體消化腺分為位于消化管外的大腺體和位于消化管管壁內(nèi)的小腺體B．食物的消化是在消化系統(tǒng)中逐漸完成的C．“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)表明，饅頭變甜只與唾液的分泌有關(guān)(正確答案)D．人體消化管中各器官的吸收能力是不同的答案解析：A、人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺。消化腺分為兩類：有的是位于消化道外的大消化腺，如肝臟、胰腺、唾液腺，有的是分布在消化道壁內(nèi)的小腺體，如胃腺、腸腺。A正確；

B、從口腔開(kāi)始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質(zhì)，小腸中有腸液、胰液、膽汁，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化，在小腸中最終分解成葡萄糖，氨基酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。B正確；

C、“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)表明，饅頭變甜與口腔中唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系，C錯(cuò)誤；

D、人體消化道中各器官的吸收能力是不同的，D正確。

故選：C。9.下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的一組是（）[單選題]*A．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)(正確答案)B．脂肪、維生素、糖類C．維生素、無(wú)機(jī)鹽、水D．脂肪、蛋白質(zhì)、維生素答案解析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建。

無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料；水是細(xì)胞的主要組成成分，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)水，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸。維生素對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用。水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不提供能量。

故選：A。10.膳食纖維被稱為人體第七類營(yíng)養(yǎng)素。下列有關(guān)膳食纖維的敘述，正確的是（）[單選題]*A．大量存在于動(dòng)物性食物中B．能殺滅胃腸道中的有害細(xì)菌C．能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空(正確答案)D．可被有關(guān)消化液分解為可吸收的物質(zhì)答案解析：纖維素等膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，就會(huì)排便通暢、減少大腸癌的發(fā)生，還能降低人體內(nèi)過(guò)高的血脂和血糖，有利于維護(hù)心腦血管的健康，因此膳食纖維被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素。

故選：C。11.關(guān)于小腸適合消化的特點(diǎn)為敘述正確的是（）[單選題]*A．小腸內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管B．小腸內(nèi)有完整的消化酶系統(tǒng)(正確答案)C．小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁很薄D．小腸內(nèi)有大量的胃液，促進(jìn)食物消化答案解析：A、絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，適于吸收，A錯(cuò)誤；

B、小腸內(nèi)有完整的消化酶系統(tǒng)含有許多消化酶，能對(duì)多種物質(zhì)起消化作用，與小腸的消化功能相適應(yīng)，不是與吸收功能相適應(yīng)。正確；

C、小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，適于吸收，C錯(cuò)誤；

D、小腸內(nèi)沒(méi)有胃液，D錯(cuò)誤。

故選：B。12.為探究饅頭在口腔中的變化，某小組設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案。對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、過(guò)程的補(bǔ)充和結(jié)果的預(yù)測(cè)不合理的是（）[單選題]*A．該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對(duì)淀粉的消化作用B．將兩支試管一起放入37℃的溫水中保溫5﹣10分鐘C．滴加碘液后，1號(hào)試管呈現(xiàn)淺藍(lán)色，可能是因?yàn)橥僖哼^(guò)多(正確答案)D．滴加碘液后，2號(hào)試管變藍(lán)答案解析：A、1號(hào)試管與2號(hào)試管唯一不同的變量是有無(wú)唾液，因此該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對(duì)淀粉的消化作用，A正確；

B、將兩支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘的目的是模擬口腔溫度，在該溫度下唾液淀粉酶分解淀粉的能量最強(qiáng)，B正確；

C、1號(hào)試管中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖，如果唾液過(guò)多，淀粉會(huì)被分解為麥芽糖，與碘液不會(huì)變藍(lán)，C錯(cuò)誤；

D、2號(hào)試管滴加清水，清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，所以滴加碘液后，2號(hào)試管變藍(lán)，D正確。

故選：C。13.小腸是食物進(jìn)行消化的主要器官。下列關(guān)于小腸特征的敘述中，與其消化功能無(wú)關(guān)的是（）[單選題]*A．小腸壁內(nèi)有腸腺，能分泌腸液B．小腸很長(zhǎng)，成人的小腸約為5～6米長(zhǎng)C．小腸內(nèi)有多種消化酶D．小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管，小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄(正確答案)答案解析：AC、小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液，含有多種消化酶，有利于消化食物，AC不符合題意。

B、小腸長(zhǎng)5～6米左右，有利于消化食物，B不符合題意；

D、小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，與物質(zhì)的消化無(wú)關(guān)。D符合題意。

故選：D。14.下列關(guān)于肝臟和胰腺的敘述，不正確的是（）[單選題]*A．肝臟分泌的膽汁中不含消化酶B．肝臟分泌的膽汁能乳化脂肪C．胰腺分泌的胰島素能消化蛋白質(zhì)(正確答案)D．胰腺分泌的胰液經(jīng)導(dǎo)管流入小腸答案解析：AB、膽汁是肝臟分泌的消化液，膽汁中不含消化酶，可以把脂肪乳化成脂肪微粒，利用脂肪的消化，AB正確；

C、胰島分泌的胰島素能調(diào)節(jié)糖類在體內(nèi)的吸收、利用和轉(zhuǎn)化等，胰腺分泌的胰液能消化蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；

D、胰腺分泌的胰液經(jīng)胰管進(jìn)入十二指腸，D正確。

故選：C。15.下列哪一項(xiàng)不符合合理飲食的原則（）[單選題]*A．食物多樣，不挑食，不偏食B．谷類為主，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉C．少吃肥肉和葷油，膳食要清淡少鹽D．用高糖飲料或碳酸型飲料代替飲用水(正確答案)答案解析：合理營(yíng)養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。

A、合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的飲食習(xí)慣和科學(xué)的膳食習(xí)慣，如不挑食，不偏食，膳食要清淡少鹽等，不符合題意。

B、合理膳食要根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物，食物多樣，谷類為主，食物清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)。不符合題意。

C、蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織的主要物質(zhì)，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義，因此，我們要經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物，少吃肥肉和葷油等油脂類，以免造成脂肪堆積，引起肥胖，不符合題意。

D、水是構(gòu)成人體組織的重要物質(zhì)，人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物必須溶解在水中才能被運(yùn)輸，不能用高糖飲料或碳酸型飲料代替飲用水，含糖較多，易造成血糖濃度過(guò)高，引起糖尿病等。符合題意。

故選：D。16.下列有關(guān)人體對(duì)食物的消化和吸收的表述正確的是（）[單選題]*A．胃是人體最大的消化腺B．小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁三種消化液(正確答案)C．喉是食物與氣體共同的通道D．淀粉經(jīng)過(guò)消化后的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸答案解析：A、消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。肝臟是人體最大的消化腺，可以分泌膽汁，A錯(cuò)誤。

B、小腸中有腸液、胰液、膽汁，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。最終蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。小腸是人體消化的主要場(chǎng)所。B正確。

C、咽是食物與氣體共同的通道。C錯(cuò)誤。

D、淀粉最終在小腸內(nèi)被消化后的終產(chǎn)物是葡萄糖。D錯(cuò)誤。

故選：B。17.每人每天都需要攝入一定量的水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。關(guān)于這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述，不正確的是（）[單選題]*A．水是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分B．蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)細(xì)胞的重要原料C．兒童時(shí)期缺鈣易患佝僂病D．維生素種類多，作用大，需要量也很大(正確答案)答案解析：A、水是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，A正確；

B、蛋白質(zhì)也能為生命活動(dòng)提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)，B正確；

C、兒童時(shí)期缺鈣易患佝僂病，C正確；

D、維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對(duì)它們的需要量也很小。但是，維生素對(duì)人體的重要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患病，D錯(cuò)誤。

故選：D。18.如圖為人體消化系統(tǒng)的模式圖，下列關(guān)于其各器官功能的敘述不正確的是（）[單選題]*A．①分泌的消化液能初步消化淀粉B．③產(chǎn)生的消化液中含有消化酶(正確答案)C．⑦是消化和吸收的主要場(chǎng)所D．⑩有初步消化蛋白質(zhì)的功能答案解析：A、①是唾液腺，分泌的唾液能將淀粉初步消化為麥芽糖，A正確；

B、③肝臟分泌的消化液是膽汁，膽汁貯存在②膽囊中，膽汁不含有消化酶，它對(duì)脂肪具有乳化作用，屬于物理性消化，B錯(cuò)誤。

C、⑦小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，C正確；

D、⑩胃可以暫時(shí)儲(chǔ)存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用，D正確。

故選：B。19.如圖擬淀粉的消化過(guò)程，“剪刀1”、“剪刀2”分別代表兩種消化酶，其中“剪刀1”能出現(xiàn)在消化道的（）部位？[單選題]*A．口腔B．胃C．小腸D．口腔和小腸(正確答案)答案解析：淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，圖示1表示淀粉在口腔和小腸內(nèi)的消化過(guò)程，2表示麥芽糖和淀粉在小腸內(nèi)在胰液和腸液的作用下分解為葡萄糖的過(guò)程?？梢?jiàn)D符合題意。

故選：D。20.如圖所示是小腸絨毛和植物根毛，下列敘述正確的是（）[單選題]*A．兩者的細(xì)胞結(jié)構(gòu)相同B．兩者都屬于器官C．兩者都能增大吸收面積(正確答案)D．兩者都能吸收全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)答案解析：A、小腸絨毛細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁和液泡，根毛細(xì)胞有細(xì)胞壁和液泡，A錯(cuò)誤；

B、小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，屬于組織，根毛是表皮細(xì)胞的一部分向外突起形成的，屬于細(xì)胞的一部分，B錯(cuò)誤；

C、由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收面積大大增加，可達(dá)200平方米以上；根毛大大增加根吸收水分的表面積，C正確；

D、小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，除此之外，胃和大腸也有吸收功能，根尖中成熟區(qū)的根毛和伸長(zhǎng)區(qū)都能吸收水分和無(wú)機(jī)鹽，D錯(cuò)誤。

故選：C。21.圖甲表示溫度對(duì)淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麥芽糖積累量隨溫度變化的情況。下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（）[單選題]*A．To表示淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度B．圖甲中Ta、Tb時(shí)淀粉酶催化效率都很低，但對(duì)酶活性的影響有本質(zhì)的區(qū)別C．圖乙中Tb到Tc的曲線表明隨溫度的升高，麥芽糖含量不再上升，表明酶的活性已達(dá)到最大(正確答案)D．圖乙中A點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度為T0，因?yàn)辂溠刻呛吭隽孔羁齑鸢附馕觯篈、酶的催化需要適宜的溫度，在最適溫度時(shí)，酶的催化效率最高，甲圖中T0表示淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度，A正確。

B、酶的催化需要適宜的溫度，圖甲中，Ta、Tb時(shí)淀粉酶催化效率都很低，但對(duì)酶活性的影響有本質(zhì)的區(qū)別：Ta溫度低酶的活性被抑制，Tb溫度高使酶永久性失活。B正確。

C、圖乙中Tb至Tc的曲線表明隨溫度的升高，麥芽糖量不再上升，說(shuō)明淀粉已完全分解而不能說(shuō)明酶的活性最大，C錯(cuò)誤。

D、圖乙中A點(diǎn)位于時(shí)間段的中間，跟甲圖T0也是中間位置相對(duì)應(yīng)，酶的催化效率最高，麥芽糖含量增量最快。D正確。

故選：C。22.下列有關(guān)對(duì)人體消化系統(tǒng)的敘述，正確的是（）[單選題]*A．消化腺分泌的消化液中都含有消化酶B．胃能暫時(shí)貯存食物，其中貯存的食物富含淀粉、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C．消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成(正確答案)D．消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)共有的器官是喉答案解析：A、消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟，其中肝臟可以分泌膽汁，不含有消化酶，有乳化脂肪的作用，A錯(cuò)誤；

B、胃是人體消化道中最膨大的部位，具有暫存食物的作用，另外胃腺能分泌胃液，含有胃蛋白酶，對(duì)蛋白質(zhì)具有初步消化的作用，B錯(cuò)誤；

C、消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，C正確；

D、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)共有的器官是咽，D錯(cuò)誤。

故選：C。23.在人體消化、吸收的過(guò)程示意圖①～⑤中分別表示不同的消化液，縱向箭頭表示消化液對(duì)相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化作用，b、c表示蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。有關(guān)敘述正確的是（）[單選題]*A．a(chǎn)是淀粉，先被唾液①分解為麥芽糖最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖(正確答案)B．b為氨基酸是在②④的作用下由蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變來(lái)的C．c為甘油在③⑤作用下由脂肪轉(zhuǎn)變來(lái)的D．X是小腸，只是吸收b、c的主要場(chǎng)所答案解析：A、a是