酒店店長年終工作總結(jié)及計(jì)劃模板

Word———酒店店長年終工作總結(jié)及計(jì)劃模板篇一：酒店店長年終工作總結(jié)及方案模板

跨出校門踏上昌隆是我人生中的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)！昌隆是個(gè)團(tuán)結(jié)、友好的群眾，開展過各種活動(dòng)、潛能培訓(xùn)，讓我們在工作中歡樂成長并走向成熟，同時(shí)昌隆生意也紅紅火火、蒸蒸日上。轉(zhuǎn)瞬間我已在昌隆工作有半年了，在這半年里我學(xué)到了許多、也轉(zhuǎn)變了我更多，更讓我在做人與處事方面中得到熬煉。下面是我在這半年來的工作總結(jié)：

隨著渺茫的目標(biāo)在昌隆飯店當(dāng)了服務(wù)員，剛開頭許多東西都不懂，領(lǐng)班支配嫻熟的員工來帶我！她很熱忱主動(dòng)和我打招呼：“小妹！不用怕，以后有什么不懂的地方就盡管問姐姐，假如不懂也不問那你永久都不懂了”。她的熱忱主動(dòng)賜予我無比的親切與職責(zé)感，我下定決心要努力工作別低估了自己更不能讓別人看低自己，信任別人能的自己也能。經(jīng)過十幾天的努力我的服務(wù)工作也取得了進(jìn)步，也曾在開員工例會(huì)中被主管表揚(yáng)過。自己的努力得到表揚(yáng)心里很樂滋滋的……

偶然的機(jī)會(huì)我被調(diào)到酒店前廳部商務(wù)中心任職，這又是我新的起點(diǎn)吧！試用期是兩個(gè)月，兩個(gè)月來打算能我是否相宜做這樣的工作、是否能接手下這份工作。剛開頭在商務(wù)中心上班恰是公司全面搞六常管理時(shí)期，那時(shí)候資料許多，對(duì)于我這剛接手的職員來說卻是忙但是來，常常都是延長時(shí)間才下班，最終還是在主管的幫忙下削減我的工作量，順當(dāng)?shù)耐瓿晌业墓ぷ?，感到很欣慰……?jīng)過一段時(shí)間在主管的帶領(lǐng)指導(dǎo)下，這份工作我漸漸適應(yīng)了！兩個(gè)月后我轉(zhuǎn)正為正式員工，既然我選取了，那我就盡我所能、全力以赴完成我的工作職責(zé)。

商務(wù)中心主要是負(fù)責(zé)打字打印、復(fù)印、傳真、話費(fèi)、上網(wǎng)、待定機(jī)票等業(yè)務(wù)。經(jīng)擔(dān)當(dāng)本職位以來，我本著不煩不厭的微笑服務(wù)去對(duì)待每位客人及昌隆的每一位同事，但在工作生活中存在一些不足，例如：

1、對(duì)于剛出社會(huì)的我膽子小、接觸的東西不多，更何況只有自己在商務(wù)中心上班，和同事們溝通的機(jī)會(huì)也不多，和同事們在一齊的時(shí)候很少主動(dòng)和他們溝通，這樣或許導(dǎo)致在他們的眼中我是個(gè)獨(dú)來獨(dú)往、很偏僻冷漠的一個(gè)人。其實(shí)我是個(gè)樂觀直爽、擅長交友的人哦！我信任從事酒店行業(yè)的每一位職員們都就應(yīng)懂得禮節(jié)禮貌、樂觀直爽的。

2、工作半年了我沒有自己訂過機(jī)票，都是主管幫忙下訂過幾張，假如偶然主管不上班客人要來訂機(jī)票，我擔(dān)憂會(huì)出錯(cuò)。

3、在打資料的過程中，有時(shí)候資料又多忙但是來我沒有認(rèn)真查看，其實(shí)有時(shí)候還消失錯(cuò)別字或是多一個(gè)字或少個(gè)字。

4、曾背熟的各部門領(lǐng)導(dǎo)的手機(jī)號(hào)碼、電話號(hào)碼，但不常常用，久而久之會(huì)忘卻，間或要打電話起來要翻翻本子。

5、做事情沒挨次、反映遲鈍，有時(shí)急要的文件沒有準(zhǔn)時(shí)的打印出來……

工作中我存在許多的不足的地方但我今后會(huì)努力改善，為了日后更好地開展工作我要留意的事項(xiàng)有：

1、嚴(yán)格遵守酒店的管理制度、協(xié)作主管的各項(xiàng)工作、喜愛本職工作。

2、增加保密性，對(duì)公司、酒店、飯店及客人的各類資料不泄漏。

3、熟識(shí)各部門領(lǐng)導(dǎo)的手機(jī)號(hào)碼、電話號(hào)碼。

4、每一天持續(xù)商務(wù)中心清潔、整齊、資料齊全、一切有序，愛惜各種設(shè)備、設(shè)施。

5、有空時(shí)上網(wǎng)查找相關(guān)專業(yè)學(xué)問、多操作，提高我的專業(yè)技能；平常也多看書、關(guān)注新聞，創(chuàng)新我的思想；見到同事要主動(dòng)熱忱去打招呼、多多與同事們溝通，增加我的膽識(shí)。

曾在潛能培訓(xùn)嬉戲中看到被罰的同事吃苦瓜，讓我們每時(shí)每刻都提示著自己，無論在工作生活中遇到怎樣樣的困難要準(zhǔn)時(shí)當(dāng)問題的終結(jié)者，不然等到以后積累的苦都消化不了。對(duì)于一個(gè)剛出社會(huì)的我而言，前方一向有苦的味道，但我要學(xué)會(huì)習(xí)慣性的把它嘗盡，即使很困難我也不會(huì)氣餒，深信在人生路途中有甜的味道等著我。

篇二：酒店店長年終工作總結(jié)及方案模板

這年的餐飲做得還不錯(cuò)，為了下月乃至以后的工作做得更好，現(xiàn)將本年的工作總結(jié)如下：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)浩大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，XX年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量依據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)依據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品預(yù)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)省等方面作了明確具體的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間安排（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參加現(xiàn)場服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場消失的問題賜予準(zhǔn)時(shí)的訂正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)方案，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿足度，將每月最終一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4—5級(jí)管理人員參與，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，共享管理閱歷，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，查找問題根源，研討管理方法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員樂觀參加，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任，避開了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次消失。這種形式的研討，為餐廳管理人員供應(yīng)了一個(gè)溝通溝通管理閱歷的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了樂觀的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，削減了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展現(xiàn)餐飲部服務(wù)技能

為了協(xié)作酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳進(jìn)行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲學(xué)問競賽，編寫了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的預(yù)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了勝利，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的確定，充分展現(xiàn)了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增加了團(tuán)隊(duì)的分散力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

篇三：酒店店長年終工作總結(jié)及方案模板

一、工作方面

在做店長負(fù)責(zé)酒店這一年的時(shí)間里，我仔細(xì)的貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)給到的經(jīng)營方針，同時(shí)將領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)準(zhǔn)時(shí)的傳遞給下面的員工，大家一起努力把酒店的工作做好。樂觀的團(tuán)結(jié)酒店內(nèi)的每一個(gè)員工，發(fā)揮他們的樂觀性，并且在日常的工作里對(duì)他們進(jìn)行了解，盡量發(fā)揮他們的優(yōu)點(diǎn)，讓大家都動(dòng)起來，都拿出自己的力量來為酒店的業(yè)績而共同的努力。

對(duì)于酒店的管理，也是公正公開的去處理問題，盡量讓員工們認(rèn)同，對(duì)于酒店的客戶，也是仔細(xì)的了解，多收集他們的看法，更好的去做好酒店的工作，對(duì)于員工做得好的地方，進(jìn)行嘉獎(jiǎng)，對(duì)于做得不好的地方，也是會(huì)懲處并且督促其改進(jìn)。在工作方面更是以身作則，讓員工們看到我是如何做事的，做他們的表率。

對(duì)于剛來到酒店的新人也是賜予關(guān)懷，了解他們的狀況，確保優(yōu)秀的員工能留在酒店工作下去，心得體會(huì)對(duì)于老員工，則是要調(diào)動(dòng)他們的樂觀性，避開由于工作時(shí)間久了，而有所懈怠，特殊是一些重復(fù)性比較多的工作更是如此，要常常的關(guān)懷他們，讓他們有責(zé)任意識(shí)，一起為了酒店而做好工作。

二、個(gè)人學(xué)習(xí)

除了做好自己的工作，我知道作為店長，更是要不斷地去學(xué)習(xí)，而不是覺得做了店長就很優(yōu)秀，不需要學(xué)習(xí)了，那樣也是不行行的。在這一年的時(shí)間里，我也是樂觀的和其他店的店進(jìn)步行溝通，探討管理酒店的閱歷，同時(shí)樂觀的參與公司組織的培訓(xùn)課程，讓自己在管理方面能有更多的收獲，更加的懂得如何去管理好酒店。工作后的時(shí)間，我也沒有花費(fèi)在消遣上，而是仔細(xì)的去看管理以及酒店方面的書籍，充實(shí)自己，讓自己在工作中能做得更好，為酒店制造更多的業(yè)績。

一年的工作感覺過得很快，收獲也是許多，這一年來也是發(fā)覺自身有一些不足是需要去改進(jìn)的，做店長的時(shí)間不長，所以在管理方面不是做得很好，有時(shí)候還比較的混亂，但是這些都是會(huì)在今后去改進(jìn)，讓自己做的更好的，特殊是管理方面更是要做好。只有全部的員工一起團(tuán)結(jié)一心，那么我們酒店的業(yè)績將會(huì)做得更好。

篇四：酒店店長年終工作總結(jié)及方案模板

20xx年已悄然謝幕，xx酒店在年也重大的與轉(zhuǎn)變，飯店中的一般一員，在平穩(wěn)中感受、在中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受進(jìn)展，在進(jìn)展中感受，年我和我所在的行政部都有不行磨滅的記憶與不行復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多，所經(jīng)受和的每一項(xiàng)工作都今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為XX年的工作奠定基礎(chǔ)，里對(duì)個(gè)人和行政部的工作簡略總結(jié)，并向各位和同事匯報(bào)一下XX年工作思路，盼望各位指正。

一、20xx年工作總結(jié)

回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理睬，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感，在酒店工作之前，我對(duì)行業(yè)可以說是很少，在到酒店后短短半年內(nèi)，在各位和同事的關(guān)心與幫助下，我的工作進(jìn)步s不少，當(dāng)然也有不少問題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長足以依托的閱歷與資本，對(duì)個(gè)人與工作總結(jié)與分析，特把20xx年工作總結(jié)如下。

1、工作成果描述

⑴在半年中工作進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上成果不菲。

⑵外協(xié)工作，為酒店打造外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)。

⑶人力資源工作進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上進(jìn)展。

⑷質(zhì)檢工作進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已完善。

⑸行政部工飯店整體工作運(yùn)營基礎(chǔ)性支持，為飯店進(jìn)展努力。

2、工作失誤總結(jié)

⑴在內(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方。

⑵注意工作質(zhì)量與強(qiáng)調(diào)管理，對(duì)員工生活不關(guān)注，今后工作中會(huì)再與員工進(jìn)行溝通。

⑶培訓(xùn)工作系統(tǒng)性，在20xx年留意改進(jìn)。

3、個(gè)人優(yōu)勢分析

⑴較強(qiáng)的親和力，具備的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境。

⑵較強(qiáng)的學(xué)習(xí)力量，可以在較短內(nèi)對(duì)新的學(xué)問融會(huì)貫穿，并運(yùn)用于工作中。

⑶掌握力量、擅長溝通，對(duì)管理工作把控力量較強(qiáng)。

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng)，擅長從細(xì)節(jié)處工作。

4、個(gè)人劣勢分析

⑴從事酒店業(yè)較短，在專業(yè)性上會(huì)比較差；

⑵對(duì)自身性格所缺點(diǎn)的掌握與把握應(yīng)提升，應(yīng)加工作中優(yōu)勢，盡量規(guī)避劣勢。

二、20xx年工作方案

展望布滿挑戰(zhàn)的20xx年，有很多方案正待一一去實(shí)施，在20xx年開端之時(shí)，有必要對(duì)工作的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，特將方案向各位通報(bào)，以期大家對(duì)我的方案建議與修正。

1、總體工作方案描述

原則：以飯店經(jīng)營進(jìn)展為原則。

兩項(xiàng)工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作。

三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密、適崗人員的聘請(qǐng)與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升。

2、工作方案

（1）做為酒店股東和監(jiān)理睬，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已僅是做為行政部人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在20xx年我和我所在將酒店要求、將每項(xiàng)工作到最細(xì)之處，幫助總經(jīng)理每一項(xiàng)政策措施，提升酒店業(yè)績，也使自身長足進(jìn)步。

（2）人力資源管理工作：20xx年行政部將把人員的聘請(qǐng)與培育做為的人力資源管理工作，從人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間、人員良性競爭，考核機(jī)制幾工作，使人力資源管理工作體系化，在酒店內(nèi)部一支競爭力的員工隊(duì)伍。

（3）培訓(xùn)工作：培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以的保障，在20xx年我將起的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾入手，把培訓(xùn)工作有層次、結(jié)構(gòu)的培訓(xùn)層級(jí)，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個(gè)區(qū)域及各個(gè)，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作做好，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成企業(yè)文化的組成，并為酒店經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。

（4）狠抓飯店平安管理，強(qiáng)化“平安預(yù)防”的力量，了飯店全年無重大平安責(zé)任事故。在xx—xx年進(jìn)行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)，使平安消防工作上升到的，并飯店實(shí)習(xí)狀況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)檢查，其運(yùn)轉(zhuǎn)，在20xx年方案組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的平安檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，保安工作責(zé)任到人，與責(zé)任人簽定平安責(zé)任書，使平安工作日?；⒅贫然?、規(guī)范化的。

20xx年承載著很多人的幻想，帶著信息時(shí)代所特速度向飛奔而來，20xx年，我盼望可以在工作上進(jìn)步，規(guī)避劣勢，在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)更多人生風(fēng)景；更盼望工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更大提升；在20xx年我會(huì)苦練內(nèi)功、提升、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存，建設(shè)真正意義上的團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)團(tuán)隊(duì)，也成為更專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！

篇五：酒店店長年終工作總結(jié)及方案模板

跨出校門踏上昌隆是我人生中的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)！昌隆是個(gè)團(tuán)結(jié)、友好的群眾，開展過各種活動(dòng)、潛能培訓(xùn)，讓我們在工作中歡樂成長并走向成熟，同時(shí)昌隆生意也紅紅火火、蒸蒸日上。轉(zhuǎn)瞬間我已在昌隆工作有半年了，在這半年里我學(xué)到了許多、也轉(zhuǎn)變了我更多，更讓我在做人與處事方面中得到熬煉。下面是我在這半年來的工作總結(jié)：

隨著渺茫的目標(biāo)在昌隆飯店當(dāng)了服務(wù)員，剛開頭許多東西都不懂，領(lǐng)班支配嫻熟的.員工來帶我！她很熱忱主動(dòng)和我打招呼：“小妹！不用怕，以后有什么不懂的地方就盡管問姐姐，假如不懂也不問那你永久都不懂了”。她的熱忱主動(dòng)賜予我無比的親切與職責(zé)感，我下定決心要努力工作別低估了自己更不能讓別人看低自己，信任別人能的自己也能。經(jīng)過十幾天的努力我的服務(wù)工作也取得了進(jìn)步，也曾在開員工例會(huì)中被主管表揚(yáng)過。自己的努力得到表揚(yáng)心里很樂滋滋的……

偶然的機(jī)會(huì)我被調(diào)到酒店前廳部商務(wù)中心任職，這又是我新的起點(diǎn)吧！試用期是兩個(gè)月，兩個(gè)月來打算能我是否相宜做這樣的工作、是否能接手下這份工作。剛開頭在商務(wù)中心上班恰是公司全面搞六常管理時(shí)期，那時(shí)候資料許多，對(duì)于我這剛接手的職員來說卻是忙但是來，常常都是延長時(shí)間才下班，最終還是在主管的幫忙下削減我的工作量，順當(dāng)?shù)耐瓿晌业墓ぷ?，感到很欣慰……?jīng)過一段時(shí)間在主管的帶領(lǐng)指導(dǎo)下，這份工作我漸漸適應(yīng)了！兩個(gè)月后我轉(zhuǎn)正為正式員工，既然我選取了，那我就盡我所能、全力以赴完成我的工作職責(zé)。

商務(wù)中心主要是負(fù)責(zé)打字打印、復(fù)印、傳真、話費(fèi)、上網(wǎng)、待定機(jī)票等業(yè)務(wù)。經(jīng)擔(dān)當(dāng)本職位以來，我本著不煩不厭的微笑服務(wù)去對(duì)待每位客人及昌隆的每一位同事，但在工作生活中存在一些不足，例如：

1、對(duì)于剛出社會(huì)的我膽子小、接觸的東西不多，更何況只有自己在商務(wù)中心上班，和同事們溝通的機(jī)會(huì)也不多，和同事們在一齊的時(shí)候很少主動(dòng)和他們溝通，這樣或許導(dǎo)致