小鹿服務生星級試題含答案

小鹿服務生星級您的部門：[單選題]*○總店○二店○三店○摩爾城○三聯(lián)○天街○泛悅城○群星城○奶糖○世界城○其他您的姓名：[填空題]*_________________________________當顧客聊的正起勁或是類似商務交流，我們應該[單選題]*A.按標準流程執(zhí)行話術介紹B.盡量不打擾顧客，以免引起反感【正確答案】C.增加巡臺頻率上菜時的禮貌用語正確的是[單選題]*A.不好意思打擾一下，您的XX菜來了喲【正確答案】B.您的XX菜來了喲C.XX菜，請慢用我們的飲料不可以選擇[單選題]*A.常溫B.冰鎮(zhèn)C.溫熱【正確答案】當顧客路過自己區(qū)域時錯誤的做法是[單選題]*A.點頭問好B.禮貌讓行C.無任何肢體語言【正確答案】A6顧客過號了，要求現(xiàn)場順延，現(xiàn)場順延的方式是[單選題]*A.叫號機上面恢復A6B.根據現(xiàn)場情況順延并手寫記錄告知顧客【正確答案】C.等3桌直接安排上班期間的舉止應該[單選題]*A.禁止在店內打哈欠，伸懶腰【正確答案】B.雙手抱拳C.對顧客指指點點顧客的筷子掉到地上，你看到了[單選題]*A.立即拿一雙給顧客【正確答案】B.裝作沒有看到C.等顧客有需要再拿給他顧客左顧右盼時，我們應該[單選題]*A.立即走到顧客身邊詢問【正確答案】B.等顧客有需要再過去C.裝作沒有看到9、員工曠工幾天以上算異常離職[單選題]*A、0.5天B、1天C、2天D、3天【正確答案】當顧客示意需要服務，而你再忙其他事情時，與顧客回復[單選題]*A.您好，馬上來【正確答案】B.您等一下C.等忙完再過去指引顧客掃碼點餐時要注意[單選題]*A.五指并攏指向桌碼【正確答案】B.音量要大C.不用手勢指引上班要保持口腔清潔，以下做法正確的是[單選題]*A.下班可以在店里吃榴蓮B.可以喝酒和嚼檳榔C.上班前不吃異味食品【正確答案】傳菜時，以下幾個菜品，優(yōu)先上[單選題]*A.招牌原烤整只大魷魚【正確答案】B.嫩口爐燒小牛排C..火炙波波壽司顧客等了1個小時了，給顧客解釋[單選題]*A.直接告知顧客不可以，因為別人也等很久了B.不好意思讓您久等了，這個點確實排隊比較多。以后您可以在大眾點評提前一個小時取號哦【正確答案】C.不好意思我們等位都是一小時起的客人手機上取的號，自己不小心取消了[單選題]*A.重新取號B.順延三桌【正確答案】C.幫客人查找員工忘打卡共二次，扣多少元[單選題]*A、0【正確答案】B、10C、20D、25小李上班遲到了20分鐘扣除多少錢[單選題]*A、10元B、15元C、20元【正確答案】D、30元人事部在檢查宿舍時發(fā)現(xiàn)小華沒有疊被子，需扣款多少錢？[單選題]*A、20【正確答案】B、30C、40D、50小紅入職公司五年了，請問她年假可以休幾天[單選題]*A、4天B、5天【正確答案】C、10天D、15天公司簽訂的勞動合同是幾年？[單選題]*A、一年B、兩年C、三年【正確答案】D、五年傳菜時需要附勺子的菜品有*A.海膽蟹殼燒【正確答案】B.金槍魚牛油果拌飯【正確答案】C.溫泉蛋爆漿土豆泥【正確答案】D.冰皮榴蓮手握8、公司的日常獎勵包含哪些？*A、愛崗敬業(yè)，積極提出合理建議并被采納【正確答案】B、工作中吃苦耐勞，任勞任怨，主動義務加班，不計較個人得失【正確答案】C、敢于承擔責任，靈活，果斷處理好客人重大客訴，為店面樹立良好形象【正確答案】D、積極動腦，為店面推出創(chuàng)新菜式或新配方被采納推廣者【正確答案】E、服務熱忱，細致，大方，得到客人點名服務【正確答案】關注到是孕婦來取號時*A.正常等候區(qū)排隊B.大聲告訴客人優(yōu)先安排C.小聲提示客人5桌之內優(yōu)先安排【正確答案】請選擇以下哪些描述是正確的*A、出勤滿7天（含）享受1天帶薪休假【正確答案】B、出勤滿14天（含）有2天帶薪休假【正確答案】C、出勤滿20天（含）有3天帶薪休假D、出勤滿25天（含）有4天帶薪休假【正確答案】哪些條件，公司可以選擇解聘或開除的*A、試用期內被證明不符合錄用條件的【正確答案】B、觸犯國家法律，被行政拘留【正確答案】C、違反食品安全和生產安全的，并造成嚴重后果的。【正確答案】D、員工患病或非因公負傷，在規(guī)定的醫(yī)療期滿后仍不能從事公司工作者【正確答案】E、不符合崗位要求，經過教育和培訓以及調崗位后仍達不到公司要求者【正確答案】下面哪幾個節(jié)日，員工可以享受基本工資的三薪*A、元旦【正確答案】B、元宵節(jié)C、勞動節(jié)【正確答案】D、春節(jié)【正確答案】E、圣誕節(jié)F、國慶節(jié)【正確答案】餐中翻臺時我們不需要補充牙簽[判斷題]*對錯【正確答案】撤空盤時檢視菜品有無劃單[判斷題]*對【正確答案】錯傳菜中需禮讓客人，傳菜途中可快走，不可奔跑[判斷題]*對【正確答案】錯打開火槍時避開顧客，槍頭向地面小火打開[判斷題]*對【正確答案】錯顧客起身時，與收銀員對接是否買單就是歡送顧客[判斷題]*對錯【正確答案】海膽蟹殼燒上桌提醒客人一定要趁熱吃，冷了會有點腥[判斷題]*對【正確答案】錯30、無故連續(xù)遲到、早退兩次以上屬于較重違紀行為[判斷題]*對【正確答案】錯秘釀仙隱甘露沒有酒精度[判斷題]*對錯【正確答案】宿舍亂釘釘子，亂掛雜物，亂扯繩子、鐵絲。違者扣罰30元/人/次[判斷題]*對錯【正確答案】溫泉蛋爆漿土豆泥屬于烤物類別[判斷題]*對錯【正確答案】我們的飲料不可以做常溫的[判斷題]*對錯【正確答案】桌子空余地方較小，不用征詢顧客的意見移至安全的地方火炙[判斷題]*對錯【正確答案】傳菜上菜時要一菜一單，上完菜后一定要。[填空題]*_________________________________傳菜員傳菜時，遇到客人迎面走過來，我們應該。[填空題]*_________________________________地獄炸雞表皮是裹的。[填空題]*_________________________________低卡吞拿魚油醋沙律里面的是汁[填空題]*_____________