2022年醫(yī)學(xué)專題-復(fù)習(xí)《細菌與真菌》

復(fù)習(xí)題目：1.什么是菌落？比較細菌菌落和真菌菌落？2.培養(yǎng)細菌.真菌的一般方法？3.細菌真菌生存(shēngcún)需要的條件？4.細菌的形態(tài)？結(jié)構(gòu)特點？與動物、植物細胞的區(qū)別？5.細菌的營養(yǎng)方式與生殖方式？6.酵母菌的結(jié)構(gòu)特點？青霉與曲霉的區(qū)別？蘑菇的結(jié)構(gòu)？7.真菌的營養(yǎng)方式與生殖方式？8.細菌和真菌在自然界有什么作用？9.什么是寄生？腐生？10.防止食品腐敗的原理？11.簡述制作米酒的過程？第一頁，共四十四頁。第四章細菌(xìjūn)與真菌第二頁，共四十四頁。復(fù)習(xí)(fùxí)目標(biāo)1.描述細菌和真菌菌落的特點。2.學(xué)會培養(yǎng)細菌和真菌的方法。3.知道(zhīdào)細菌和真菌分布特點和生存條件。4.掌握細菌和真菌的主要特征。5.說出細菌和真菌在自然界中的作用。6.人們對細菌和真菌的利用。第三頁，共四十四頁。細菌(xìjūn)的發(fā)現(xiàn)者—列文.虎克“微生物學(xué)(wēishēnɡwùxué)之父”—巴斯德最早發(fā)現(xiàn)(fāxiàn)青霉素的科學(xué)家—弗萊明請記住他們：第四頁，共四十四頁。菌落(jūnluò)一個(yīɡè)細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落第五頁，共四十四頁。形態(tài)、大小(dàxiǎo)、顏色細菌(xìjūn)菌落真菌(zhēnjūn)菌落第六頁，共四十四頁。2.細菌菌落和真菌(zhēnjūn)菌落區(qū)別：大小形狀顏色細菌菌落

真菌菌落小大大多數(shù)光滑(guānghuá)黏稠或干燥粗糙絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀灰、白或黃紅,褐,綠,黑,黃第七頁，共四十四頁。培養(yǎng)細菌(xìjūn)和真菌一、配制(pèizhì)含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基；三、接種(jiēzhòng)：將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上。

二、高溫滅菌、冷卻；四、恒溫培養(yǎng)第八頁，共四十四頁。細菌和真菌的生活必須具備下列(xiàliè)基本條件水有機物適宜(shìyí)的溫度生存空間(shēnɡcúnkōnɡjiān)第九頁，共四十四頁。探究不同環(huán)境中細菌(xìjūn)和真菌

1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種(jiēzhòng)前必須高溫處理？2.為什么沒有想好如何工作之前，不能打開培養(yǎng)皿？3.為什么要有兩套培養(yǎng)皿？各有什么用處？4.為什么要用無菌棉棒？5.什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？第十頁，共四十四頁。

在檢測不同環(huán)境中細菌(xìjūn)和真菌的探究實驗中，一組同學(xué)的實驗過程如圖

所示：

實驗步驟中，B是

過程，完成步驟C需要在適宜的

下進行。接種(jiēzhòng)溫度(wēndù)第十一頁，共四十四頁。個體(gètǐ)十分(shífēn)微小類型(lèixíng)球菌,桿菌,螺旋菌都是單細胞個體細菌的形態(tài)形態(tài)第十二頁，共四十四頁。觀察(guānchá)形態(tài)觀察(guānchá)結(jié)構(gòu)比較(bǐjiào)不同之處推測營養(yǎng)方式形態(tài)和結(jié)構(gòu)DNA鞭毛細胞質(zhì)莢膜細胞壁細胞膜細胞核細胞質(zhì)細胞壁液泡葉綠體1.沒有成形的細胞核2.營養(yǎng)方式為異養(yǎng)細胞膜

第十三頁，共四十四頁。分析(fēnxī)芽孢的作用細菌(xìjūn)的生殖你認為(rènwéi)芽孢是

.你能解釋細菌幾乎無處不在的原因嗎?A.細菌的休眠體B.一種生殖細胞A個體小,繁殖快,有些能形成芽孢等.第十四頁，共四十四頁。細菌(xìjūn)結(jié)構(gòu)重點(zhòngdiǎn)細胞壁沒有(méiyǒu)成形的細胞核特殊結(jié)構(gòu)有些有鞭毛莢膜細胞膜細胞質(zhì)第十五頁，共四十四頁。細菌(xìjūn)的特征：1、個體(gètǐ)微小，都是單細胞個體(gètǐ)；2、細胞(xìbāo)內(nèi)沒有成形的細胞(xìbāo)核；3、細胞內(nèi)沒有葉綠體；4、通過分裂的方式繁殖后代。第十六頁，共四十四頁。

．下圖

所示為有莢膜細菌的模式圖，請根據(jù)圖回答(huídá)問題：（1）圖中[4]是

,[6]是

。

（2）圖中[1]是

，其作用是

。（3）圖中[2]是

，對細菌起

作用。（4）圖中[5]是

。（5）所有的細菌都是

的個體，有些細菌相互連接成

，但每個細菌都是可以

的。DNA單細胞莢膜保護(bǎohù)作用鞭毛(biānmáo)運動細胞質(zhì)細胞膜菌落分裂第十七頁，共四十四頁。真菌(zhēnjūn)單細胞真菌(zhēnjūn)多細胞(xìbāo)真菌酵母菌霉菌青霉曲霉蘑菇個體微小個體較大重點真菌有真正的細胞核本節(jié)第十八頁，共四十四頁。卵形(luǎnxínɡ)，單細胞個體。細胞壁細胞膜細胞質(zhì)液泡(yèpào)有真正的細胞核腐生(fǔshēng)

出芽繁殖面包大而松軟，是因為面包內(nèi)的酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳會在面團中形成許多的小孔使面包發(fā)大。酵母菌形態(tài)結(jié)構(gòu)生殖營養(yǎng)第十九頁，共四十四頁。多細胞(xìbāo)真菌—霉菌和蘑菇第二十頁，共四十四頁。孢子(bāozǐ)細胞核菌絲掃帚(sàozhou)狀青霉曲霉(qūméi)放射狀第二十一頁，共四十四頁。菌蓋菌柄子實體(shítǐ)營養(yǎng)(yíngyǎng)菌絲認識(rènshi)蘑菇第二十二頁，共四十四頁。真菌(zhēnjūn)的特征：

1、單細胞(xìbāo)或多細胞(xìbāo)個體；

2、細胞內(nèi)有成形的細胞核；

3、異養(yǎng)（腐生）；

4、多為孢子繁殖。第二十三頁，共四十四頁。作為分解者參與(cānyù)物質(zhì)循環(huán)細菌(xìjūn)和真菌的作用之一將動植物遺體分解成水、二氧化碳(èryǎnghuàtàn)和無機鹽，這些物質(zhì)又被植物吸收和利用，進而制造有機物。第二十四頁，共四十四頁。細菌(xìjūn)和真菌的作用之二：引起動植物和人患病(huànbìnɡ)（寄生）細菌(xìjūn)引起的病痢疾扁桃體炎猩紅熱丹毒真菌引起的病足癬甲癬臂癬棉花枯葉病水稻稻瘟病小麥葉銹病玉米瘤黑粉病第二十五頁，共四十四頁。細菌(xìjūn)和真菌的作用之三：與動植物共生(gòngshēng)地衣(dìyī)藻類真菌根瘤根瘤菌豆科植物草食動物腸道草食動物分解細菌第二十六頁，共四十四頁。人類(rénlèi)對細菌和真菌的利用第二十七頁，共四十四頁。一、人類(rénlèi)利用細菌和真菌制作發(fā)酵食品；第二十八頁，共四十四頁。

酵母菌：葡萄糖二氧化碳(èryǎnghuàtàn)＋水＋酒精（釀酒、面包、饅頭）第二十九頁，共四十四頁。

．請根據(jù)制作甜酒的原理(yuánlǐ)知識回答下列問題：（1）利用酒曲和糯米制作甜酒的過程中，酒曲在制酒中的作用是：

。（2）糯米起的作用是

。（3）在制作過程中，為什么要將裝置放在比較溫暖的地方的目的

理由是：

（4）在制作過程中，為什么要盡量少打開容器？發(fā)酵，使酵母菌有適應(yīng)(shìyìng)的環(huán)境為酵母菌提供(tígōng)營養(yǎng)物質(zhì)不讓其他非酵母菌的細菌、真菌進入壇內(nèi)適宜的溫度，使酵母菌更好的繁殖

適宜的溫度第三十頁，共四十四頁。二、人類(rénlèi)防止食品腐敗的方法：原理是——殺死細菌和真菌或抑制細菌和真菌的生長(shēngzhǎng)和繁殖第三十一頁，共四十四頁。1、低溫(dīwēn)保存法；2、真空(zhēnkōng)保存法；3、干燥(gānzào)保存法；4、巴氏消毒法；5、糖漬保存法；6、熏蒸保存法；第三十二頁，共四十四頁。三、人類利用細菌和真菌(zhēnjūn)防治疾病有些真菌能產(chǎn)生(chǎnshēng)殺死某些致病細菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素某些細菌可以作為生物(shēngwù)反應(yīng)器制造藥品如：大腸桿菌可以生產(chǎn)胰島素第三十三頁，共四十四頁。四、人類利用(lìyòng)細菌保護環(huán)境凈化(jìnghuà)污水消滅(xiāomiè)害蟲第三十四頁，共四十四頁。細菌(xìjūn)與真菌區(qū)分(qūfēn)細菌菌落與真菌菌落細菌(xìjūn)形態(tài)：球形.桿形.螺旋形結(jié)構(gòu)：細胞壁、膜、質(zhì)、未成形的細胞核營養(yǎng)：異養(yǎng)生殖：分裂生殖真菌分類結(jié)構(gòu)：細胞壁、膜、質(zhì)、成形的細胞核營養(yǎng)：異養(yǎng)生殖：孢子生殖單細胞：酵母菌多細胞：霉菌、蘑菇細菌真菌在自然界中的作用人們對細菌和真菌的利用第三十五頁，共四十四頁。1．下列生物的細胞中，有成形的細胞核的是（）

A.大腸桿菌B.酵母菌

C.葡萄球菌D.肺炎雙球菌2．下列關(guān)于(guānyú)芽孢的敘述，錯誤的是（）

A.芽孢可以度過不良環(huán)境

B.芽孢是細菌的休眠體

C.芽孢可以萌發(fā)出一個細菌

D.芽孢是細菌用來繁殖的結(jié)構(gòu)3．與發(fā)面有關(guān)的一組微生物是（）

A.青霉和曲霉B.乳酸菌和酵母菌

C.醋酸桿菌和乳酸菌D.螺旋菌和醋酸桿菌BDD第三十六頁，共四十四頁。4．引發(fā)人體感染足癬的生物是（）

A.病毒B.酵母菌C.真菌D.細菌5．下列關(guān)于細菌的說法中，錯誤的是（）

A.細菌沒有成形(chénɡxínɡ)的細胞核

B.大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活

C.一個細菌還不能夠稱得上是一個細胞

D.細菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者6．天熱了，鮮肉容易變餿是由于（）

A.腐生細菌大量繁殖的結(jié)果

B.酵母菌發(fā)酵的結(jié)果

C.霉菌繁殖的結(jié)果

D.病毒造成的CCA第三十七頁，共四十四頁。7．將成熟(chéngshú)的新鮮蘑菇放在白紙上，輕輕敲一敲，落下的褐色粉末是（）

A.菌絲B.孢子C.種子D．芽體8．青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是（）

A.營養(yǎng)生殖B.分裂生殖

C.孢子生殖D.出芽生殖9．下列細菌中對人類有害的是（）

A.甲烷細菌B.乳酸菌

C.根瘤菌D.軟腐病細菌10．芽孢在適宜的條件下（）

A.不萌發(fā)，能繼續(xù)生活B.萌發(fā)成菌體而生活

C.芽孢繁殖能生活的后代D.變成孢子，繁殖后代BCDB第三十八頁，共四十四頁。11．青霉和曲霉的菌體都是由

構(gòu)成(gòuchéng)的，都是

細胞生物。其中，直立菌絲頂端呈掃帚狀的是

。12．請按培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法將下列序號排序：

。1制培養(yǎng)基2在溫暖處培養(yǎng)3高溫滅菌

4接種菌絲多青霉1、3、4、2第三十九頁，共四十四頁。潛能(qiánnénɡ)挑戰(zhàn)第四十頁，共四十四頁。14．蘑