實(shí)驗(yàn)測定花生種子中的能量_第1頁
實(shí)驗(yàn)測定花生種子中的能量_第2頁
實(shí)驗(yàn)測定花生種子中的能量_第3頁
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文檔簡介

探究：測定某種食物中的能量問題：人為了生存，每天都要從外界獲取食物，是因?yàn)槭澄镏袃Υ媪舜罅康暮汀W(xué)習(xí)目標(biāo)：測定花生種子中的能量。運(yùn)用多種方法統(tǒng)計(jì)和分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。一、實(shí)驗(yàn)原理：通過花生種子燃燒加熱水，根據(jù)水溫升高值來計(jì)算花生種子中的能量。2、假設(shè)花生種子燃燒全部用于升高水溫，即水吸收的熱量等于花生中的能量。二、實(shí)驗(yàn)材料及用具：實(shí)驗(yàn)材料：花生種子實(shí)驗(yàn)用具：試管、溫度計(jì)、清水、試管夾、易拉罐、量筒、剪刀、解剖針、火柴、天平三、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備（教師準(zhǔn)備）：1、剪孔：在空易拉罐頂部的中央，剪一個比試管口大一些的圓孔，圓孔周圍剪幾個孔洞，以便通風(fēng)。實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新：為了減少熱量的散失，可使用牛奶的方形的包裝盒。2、稱重：用天平稱出一?；ㄉN子的重量，即花生種子的質(zhì)量。四、實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵：實(shí)驗(yàn)操作中，如何減少能量的散失五、實(shí)驗(yàn)過程：★準(zhǔn)備好減少能量散失的簡易裝置，稱出花生種子的質(zhì)量?！镉昧客踩?0ml水倒入試管內(nèi)，并放入固定好的溫度計(jì)，測定并記錄水的溫度T1；（注意：溫度計(jì)的下端要完全浸入水中，但不能直接接觸瓶底）★將試管用試管夾夾住，放在減少能量散失的簡易裝置內(nèi)；★將花生種子插在解剖針上；★用酒精燈點(diǎn)燃花生種子后，迅速移至試管下方，待花生種子完全燃燒后，測定并記錄試管內(nèi)水溫T2；★為了保證實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，需要設(shè)置重復(fù)組，再做2次，取各重復(fù)實(shí)驗(yàn)組的平均值；★計(jì)算花生種子燃燒所釋放出來的能量。六、實(shí)驗(yàn)結(jié)果:花生種子能量平均值中的能量由花生種子能量平均值中的能量由123計(jì)算公式：（能量的單位…■焦）(T-T)21洼邛一-是加熱前的溫度，T—一是加熱后的溫度___J12附表：幾種常見食物中所含的能量（單位：千焦儻）食物名稱花生（生）核桃（鮮）牛肉全脂奶粉所含能量12.4716.387.9520七、課堂作業(yè):

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