高一生物人教版必修一課件：第2章 第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質

生物必修①·人教版新課標導學生物必修①·人教版新課標導學第二章組成細胞的分子第4節(jié)細胞中的糖類和脂質第二章組成細胞的分子第4節(jié)細胞中的糖類和脂質學習目標課程標準1.了解糖類、脂質的元素組成。2．結合生活實例，掌握糖類的種類和作用。(重點)3．掌握脂質的種類和作用。(重點)1．概述糖類的種類和作用。2．舉例說明脂質的種類和作用。3．說明生物大分子以碳鏈為骨架。學習目標課程標準1.了解糖類、脂質的元素組成。11自主學習2新知解讀3指點迷津4核心素養(yǎng)7訓練鞏固8課時作業(yè)5問題釋疑6知識構建1自主學習2新知解讀3指點迷津4核心素養(yǎng)7訓練鞏固8課時自主學習自主學習一、細胞中的糖類1．元素的組成和功能：(1)元素組成：____________三種元素。(2)功能：細胞中主要的__________。2．種類：(1)分類依據：能否水解及可水解為________的分子數。C、H、O

能源物質

單糖

脫氧核糖

葡萄糖

果糖

一、細胞中的糖類C、H、O能源物質單糖脫氧核糖葡萄(3)二糖。①含義：由______________脫水縮合而成。②常見二糖的水解產物：麥芽糖→__________＋葡萄糖。蔗糖→________＋葡萄糖。乳糖→__________＋葡萄糖。兩分子單糖

葡萄糖

果糖

半乳糖

(3)二糖。兩分子單糖葡萄糖果糖半乳糖(4)多糖：舉例分布功能淀粉__________細胞__________纖維素植物細胞____________的主要成分糖原________細胞__________植物

儲存能量

植物細胞壁

動物

儲存能量

(4)多糖：舉例分布功能淀粉__________細胞____二、細胞中的脂質1．元素組成：主要是____________，有的還含有__________。2．脂質的種類和功能：C、H、O

N、P

類型功能脂肪良好的__________；____________，保護內臟器官；________作用磷脂細胞膜、______________的重要成分固醇膽固醇___________的重要成分；參與人體血液中______的運輸_________促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成，激發(fā)和維持第二性征及雌性動物的性周期_________促進腸道對鈣、磷的吸收，調節(jié)鈣、磷代謝儲能物質

緩沖和減壓

保溫

多種細胞器膜

動物細胞膜

脂質

性激素

維生素D

二、細胞中的脂質C、H、ON、P類型功能脂肪良好的___2．將大分子與相對應的單體連接起來：大分子單體①多糖 a．核苷酸②蛋白質 b．單糖③核酸 c．氨基酸單體

多聚體

2．將大分子與相對應的單體連接起來：單體多聚體1．我們每天的飲食中均含有較多的糖類物質，人體能否直接吸收食物中所有的糖類？提示：否，大部分多糖和二糖被消化成單糖后能夠被吸收，但是纖維素卻無法被人體消化吸收。2．為什么兒童曬太陽能預防佝僂??？提示：日光中的紫外線能使皮膚表皮細胞中的膽固醇轉變?yōu)榫S生素D，而維生素D可促進腸道對鈣、磷的吸收。

？思考1．我們每天的飲食中均含有較多的糖類物質，人體能否直接吸收食1．糖原組成單位是葡萄糖，主要功能是提供能量，與斐林試劑反應呈現磚紅色。(

)2．蔗糖和乳糖水解都會得到兩種不同的單糖。(

)3．脂質與糖類都只含有C、H、O這三種元素。(

)4．等量的脂肪和糖類氧化分解釋放出的能量一樣多。(

)5．淀粉和纖維素都是植物細胞中儲存能量的多糖。(

)判斷題×

√

×

×

×

1．糖原組成單位是葡萄糖，主要功能是提供能量，與斐林試劑反應6．性激素和維生素都屬于脂質。(

)7．蔗糖可以采取靜脈注射的方式進入人體，為人體提供能量。(

)8．脂質中的膽固醇是對生物體有害的物質。(

)9．發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經水解可產生果糖。(

)10．蛋白質、多糖、核酸都是多聚體。(

)×

×

×

×

√

××××√新知解讀新知解讀1．根據糖類的水解情況分類知識點1細胞中的糖類種類分布主要功能單糖：不能水解的糖核糖動、植物細胞組成RNA脫氧核糖組成DNA葡萄糖細胞的主要能源物質1．根據糖類的水解情況分類知識點1細胞中的糖類種類分布主要種類分布主要功能二糖：水解后能夠生成兩分子單糖的糖蔗糖甜菜、甘蔗等植物細胞中能水解成單糖而供能麥芽糖發(fā)芽的小麥等植物細胞中乳糖人和動物的乳汁中多糖：水解后能夠生成許多單糖的糖淀粉玉米、小麥、水稻、馬鈴薯、山藥等植物細胞中植物細胞中重要的儲能物質纖維素植物細胞壁植物細胞壁的主要組成成分糖原主要存在于人和動物的肝臟和肌肉中人和動物細胞中重要的儲能物質種類分布主要功能二糖：水解后能夠生成兩分子單糖的糖蔗糖甜菜、2．糖的分類(1)按分布分類：2．糖的分類(2)按功能分類：①生命活動的主要能源物質：葡萄糖。②細胞中的儲能物質：糖原、淀粉。③參與構成細胞的物質：核糖、脫氧核糖、纖維素。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質有關糖類物質特性的幾個誤區(qū)①并不是所有的糖類都是能源物質，如纖維素。②并不是所有的糖類都能與斐林試劑反應變?yōu)榇u紅色，如蔗糖、淀粉、糖原、纖維素等不具有還原性，不能與斐林試劑反應變?yōu)榇u紅色。知識貼士知識貼士

植物細胞和動物細胞中儲存能量的物質依次是(

)A．纖維素和糖原 B．麥芽糖和乳糖C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纖維素[解析]

在植物細胞中儲存能量的物質是淀粉，在動物細胞中儲存能量的物質是糖原。纖維素是結構多糖，是細胞壁的主要組成成分，葡萄糖、麥芽糖、乳糖都是能源物質，但不是儲能物質。典題1C

植物細胞和動物細胞中儲存能量的物質依次是()典題1〔變式訓練1〕在植物細胞中最重要的二糖是(

)A．乳糖和葡萄糖 B．蔗糖和麥芽糖C．乳糖和蔗糖 D．葡萄糖和麥芽糖[解析]

乳糖是動物細胞中的二糖，葡萄糖是單糖，蔗糖和麥芽糖是植物細胞中的二糖。B

〔變式訓練1〕在植物細胞中最重要的二糖是()B1．脂質的分類

(圖中面積不表示量的大小，只表示包含關系)知識點2細胞中的脂質1．脂質的分類知識點2細胞中的脂質(1)共性：①都含有C、H、O三種元素，其中脂肪中C、H的含量相對較高。②都不溶于水，而易溶于丙酮、乙醇等有機溶劑。(2)不同點：①脂肪只含有C、H、O三種元素，是動物的主要儲能物質，同時也具有保護內臟和減小摩擦的作用。②磷脂含有C、H、O、N、P五種元素，是構成細胞膜的重要成分。③固醇的種類較多，膽固醇是構成動物細胞膜的成分，性激素能促進生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成，維生素D能夠促進腸道對鈣和磷的吸收。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質2．脂肪作為儲能物質的原因脂肪和糖類的元素組成相同，都是C，H、O，但所含元素的比例不同，脂肪中含C、H的比例高，故1g脂肪徹底氧化分解比1g糖類徹底氧化分解消耗的氧氣更多，產生的水也多，釋放的能量也更多。(關鍵詞：C、H比例高)高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質①脂肪是人和動物的主要儲能物質，并不是只存在于動物細胞中，植物細胞中也有，如花生種子等。②脂肪不是動物唯一的儲能物質，還有糖原。知識貼士知識貼士

下面是關于脂質的敘述，其中正確的是(

)A．磷脂由C、H、O三種元素組成，是構成細胞膜的主要成分B．性激素的化學本質是蛋白質，對維持生物體生殖過程起重要的調節(jié)作用C．脂肪只存在于動物的脂肪細胞中，而其他部位和植物細胞中沒有D．脂質存在于所有細胞中，是組成細胞和生物體的重要有機化合物典題2D

下面是關于脂質的敘述，其中正確的是()典題2D[解析]

選項A，磷脂是由C、H、O、N、P五種元素組成的，它是構成細胞膜的主要成分；選項B，性激素的化學本質是固醇，屬于脂質；選項C，脂肪不僅存在于動物細胞中，在植物細胞中也有，如花生種子；選項D，脂質存在于所有細胞中，因為磷脂是組成細胞膜的重要成分。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質〔變式訓練2〕媒體報道的“地溝油”的主要成分是脂質，但還有許多致病、致癌的毒性物質。下列有關“地溝油”主要成分的敘述正確的是(

)A．組成元素一定是C、H、O、NB．是生物體內主要的能源物質C．遇蘇丹Ⅲ染液可能呈現橘黃色D．遇蘇丹Ⅳ染液可能呈現黃色[解析]

“地溝油”的主要成分是脂質，其組成元素中不一定含有N；生物體內主要的能源物質是糖類；脂質中的脂肪遇蘇丹Ⅲ染液呈現橘黃色，遇蘇丹Ⅳ染液呈現紅色。C

〔變式訓練2〕媒體報道的“地溝油”的主要成分是脂質，但還有指點迷津指點迷津細胞中各種成分間關系示意圖的分析1．圖中物質A、B、a、b的判斷方法細胞中各種成分間關系示意圖的分析(1)根據組成元素初步判斷。A的組成元素是C、H、O、N、P，所以最可能是核酸；B的組成元素只有C、H、O、N，所以最可能是蛋白質。(2)根據功能進一步確定。由于B具有免疫、催化及運輸的功能，所以可確定B是蛋白質；由于A和B是構成染色體的成分，所以可確定A是DNA。由此可以確定，a是脫氧核苷酸，b是氨基酸。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質2．圖中一些物質種類的判斷方法(1)根據元素組成及染色體的主要成分判斷。B是蛋白質，C是DNA，進一步判斷b是氨基酸，c是脫氧核苷酸。(2)根據元素組成和功能進行判斷。由于A是植物細胞中的能源物質，所以A是淀粉，a是葡萄糖；d與生殖器官的發(fā)育和第二性征的維持有關，所以d是性激素。2．圖中一些物質種類的判斷方法

下圖表示細胞中4種有機物的組成及主要功能，請分析并回答下列問題：典題3 下圖表示細胞中4種有機物的組成及主要功能，請分析并回答下(1)A是指__________；E在動物體內主要是指__________，在植物體內主要是指__________。(2)F是指__________，它是由B(甘油和脂肪酸)形成的；除此之外，脂質還包括__________和__________兩大類。(3)C是指__________，其結構通式是________________，C形成G的反應叫__________。(4)D是指_____________，D形成的H是______________。葡萄糖

糖原

淀粉

脂肪

固醇

磷脂

氨基酸

脫水縮合

脫氧核苷酸

脫氧核糖核酸

(1)A是指__________；E在動物體內主要是指___[解析]

糖類是主要的能源物質，包括單糖、二糖和多糖，其基本組成單位是單糖，元素組成是C、H、O；脂肪是生物體內儲存能量的物質，是由甘油和脂肪酸脫水縮合而成的，元素組成是C、H、O；蛋白質是生物體的結構物質，是生命活動的體現者，其基本組成單位是氨基酸，元素組成主要是C、H、O、N；脫氧核糖核酸是細胞生物的遺傳物質，其基本組成單位是脫氧核苷酸，元素組成是C、H、O、N、P。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質特別提示細胞中三大有機物的主要作用(1)糖類——主要的能源物質。(2)脂肪——主要的儲能物質。(3)蛋白質——主要的結構組成物質。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質核心素養(yǎng)核心素養(yǎng)探究點如何消除無關變量的干擾——糖類的生理作用

科學家研究發(fā)現，有一種俗稱“熊蟲”的動物，若進入“隱生狀態(tài)”(這時它的代謝速率幾乎可降至0)，能耐受－271℃的冰凍數小時。據研究，“熊蟲”進入隱生狀態(tài)時，它們的體內會大量產生一種叫做海藻糖的二糖。根據上述資料，有人認為“熊蟲”體液中的海藻糖可以保護組織細胞，使組織細胞避免受到因低溫造成的損傷。請設計一實驗方案，用于探究“熊蟲”產生的海藻糖是否能保護組織細胞，使組織細胞避免受到因低溫造成的損傷。(操作時只要定性即可)案例探究點如何消除無關變量的干擾——糖類的生理作用 科學家研(1)實驗材料：①用于實驗的細胞：取同一動物個體的組織或器官，經過動物細胞培養(yǎng)技術獲得大量不含有海藻糖的細胞；②本實驗所需用的其他材料和用品。(2)實驗步驟：①_________________________________________________；②向甲組細胞的培養(yǎng)液中添加__________，乙組細胞的培養(yǎng)液中不加；③將上述細胞培養(yǎng)液在__________條件下培養(yǎng)數小時；④觀察并記錄兩組細胞的生活狀況。將培養(yǎng)的動物細胞適量、均等地分為甲、乙兩組

海藻糖

－271℃

(1)實驗材料：將培養(yǎng)的動物細胞適量、均等地分為甲、乙兩組(3)實驗預期結果及結論：①若甲組細胞均(或絕大部分)生活良好，乙組細胞均(或絕大部分)死亡，則說明__________________________________________________________________________________________；②若________________________________________則說明______________________________________________________________?！靶芟x”產生的海藻糖確實能保護組織細胞，使組織細胞避免受到因低溫造成的損傷甲、乙兩組細胞均(或絕大部分)死亡“熊蟲”產生的海藻糖不能保護組織細胞，組織細胞因低溫而損傷“熊蟲”產生的海藻糖確實能保護組織細胞，使組織細胞避免受到因[方法警示]

1.得分要點：(2)①必須體現“適量”、“均等”、“甲、乙兩組”；③必須是“－271℃”。2．錯因案例：(2)①漏答“適量”或錯答“1、2兩組”。(錯因：思考不全面而沒有保證等量原則)③答為“低溫”。(錯因：沒有認真提取題干中的信息)高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質[技法提煉]

(1)如何確定本實驗的變量和實驗條件？根據實驗目的“探究‘熊蟲’產生的海藻糖是否能保護組織細胞，使組織細胞避免受到因低溫造成的損傷”可知，本實驗的變量是海藻糖，本實驗的條件是低溫，即“－271℃”。(2)如何消除其他因素對本實驗的影響？根據實驗的單一變量原則，實驗組和對照組一個加海藻糖，另一個不加，其他的實驗因素都應保持一致，故兩組中的實驗細胞的種類和數量一致，所用的培養(yǎng)液相同，實驗溫度均為－271℃。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質(3)如何得出實驗結論？根據實驗目的可知，海藻糖對組織細胞的作用有兩種可能，一種是能保護低溫下的細胞，則細胞在經低溫處理后還能繼續(xù)存活；另一種是不能保護低溫下的細胞，則細胞在經低溫處理后將不能繼續(xù)存活，具體結論可依據細胞在經低溫處理后的存活情況得出。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質問題釋疑問題釋疑(一)問題探討1．不一樣。2．糖類。(二)思考與討論1．提示：脂肪主要分布在人和動物體內的皮下、大網膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。2．提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。3．提示：脂肪除了可以儲存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護動物和人體的內臟器官。(一)問題探討(三)旁欄思考題1．糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因為其中富含淀粉，淀粉經消化分解后生成的是葡萄糖。2．熊在冬眠前大量取食獲得的營養(yǎng)，有相當多的部分轉化為脂肪儲存，既可御寒，也可供給冬眠中生命活動所需的能量。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質知識構建知識構建細胞中的糖類和脂質

細胞中的糖類和脂質訓練鞏固訓練鞏固課時作業(yè)課時作業(yè)高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質生物必修①·人教版新課標導學生物必修①·人教版新課標導學第二章組成細胞的分子第4節(jié)細胞中的糖類和脂質第二章組成細胞的分子第4節(jié)細胞中的糖類和脂質學習目標課程標準1.了解糖類、脂質的元素組成。2．結合生活實例，掌握糖類的種類和作用。(重點)3．掌握脂質的種類和作用。(重點)1．概述糖類的種類和作用。2．舉例說明脂質的種類和作用。3．說明生物大分子以碳鏈為骨架。學習目標課程標準1.了解糖類、脂質的元素組成。11自主學習2新知解讀3指點迷津4核心素養(yǎng)7訓練鞏固8課時作業(yè)5問題釋疑6知識構建1自主學習2新知解讀3指點迷津4核心素養(yǎng)7訓練鞏固8課時自主學習自主學習一、細胞中的糖類1．元素的組成和功能：(1)元素組成：____________三種元素。(2)功能：細胞中主要的__________。2．種類：(1)分類依據：能否水解及可水解為________的分子數。C、H、O

能源物質

單糖

脫氧核糖

葡萄糖

果糖

一、細胞中的糖類C、H、O能源物質單糖脫氧核糖葡萄(3)二糖。①含義：由______________脫水縮合而成。②常見二糖的水解產物：麥芽糖→__________＋葡萄糖。蔗糖→________＋葡萄糖。乳糖→__________＋葡萄糖。兩分子單糖

葡萄糖

果糖

半乳糖

(3)二糖。兩分子單糖葡萄糖果糖半乳糖(4)多糖：舉例分布功能淀粉__________細胞__________纖維素植物細胞____________的主要成分糖原________細胞__________植物

儲存能量

植物細胞壁

動物

儲存能量

(4)多糖：舉例分布功能淀粉__________細胞____二、細胞中的脂質1．元素組成：主要是____________，有的還含有__________。2．脂質的種類和功能：C、H、O

N、P

類型功能脂肪良好的__________；____________，保護內臟器官；________作用磷脂細胞膜、______________的重要成分固醇膽固醇___________的重要成分；參與人體血液中______的運輸_________促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成，激發(fā)和維持第二性征及雌性動物的性周期_________促進腸道對鈣、磷的吸收，調節(jié)鈣、磷代謝儲能物質

緩沖和減壓

保溫

多種細胞器膜

動物細胞膜

脂質

性激素

維生素D

二、細胞中的脂質C、H、ON、P類型功能脂肪良好的___2．將大分子與相對應的單體連接起來：大分子單體①多糖 a．核苷酸②蛋白質 b．單糖③核酸 c．氨基酸單體

多聚體

2．將大分子與相對應的單體連接起來：單體多聚體1．我們每天的飲食中均含有較多的糖類物質，人體能否直接吸收食物中所有的糖類？提示：否，大部分多糖和二糖被消化成單糖后能夠被吸收，但是纖維素卻無法被人體消化吸收。2．為什么兒童曬太陽能預防佝僂??？提示：日光中的紫外線能使皮膚表皮細胞中的膽固醇轉變?yōu)榫S生素D，而維生素D可促進腸道對鈣、磷的吸收。

？思考1．我們每天的飲食中均含有較多的糖類物質，人體能否直接吸收食1．糖原組成單位是葡萄糖，主要功能是提供能量，與斐林試劑反應呈現磚紅色。(

)2．蔗糖和乳糖水解都會得到兩種不同的單糖。(

)3．脂質與糖類都只含有C、H、O這三種元素。(

)4．等量的脂肪和糖類氧化分解釋放出的能量一樣多。(

)5．淀粉和纖維素都是植物細胞中儲存能量的多糖。(

)判斷題×

√

×

×

×

1．糖原組成單位是葡萄糖，主要功能是提供能量，與斐林試劑反應6．性激素和維生素都屬于脂質。(

)7．蔗糖可以采取靜脈注射的方式進入人體，為人體提供能量。(

)8．脂質中的膽固醇是對生物體有害的物質。(

)9．發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經水解可產生果糖。(

)10．蛋白質、多糖、核酸都是多聚體。(

)×

×

×

×

√

××××√新知解讀新知解讀1．根據糖類的水解情況分類知識點1細胞中的糖類種類分布主要功能單糖：不能水解的糖核糖動、植物細胞組成RNA脫氧核糖組成DNA葡萄糖細胞的主要能源物質1．根據糖類的水解情況分類知識點1細胞中的糖類種類分布主要種類分布主要功能二糖：水解后能夠生成兩分子單糖的糖蔗糖甜菜、甘蔗等植物細胞中能水解成單糖而供能麥芽糖發(fā)芽的小麥等植物細胞中乳糖人和動物的乳汁中多糖：水解后能夠生成許多單糖的糖淀粉玉米、小麥、水稻、馬鈴薯、山藥等植物細胞中植物細胞中重要的儲能物質纖維素植物細胞壁植物細胞壁的主要組成成分糖原主要存在于人和動物的肝臟和肌肉中人和動物細胞中重要的儲能物質種類分布主要功能二糖：水解后能夠生成兩分子單糖的糖蔗糖甜菜、2．糖的分類(1)按分布分類：2．糖的分類(2)按功能分類：①生命活動的主要能源物質：葡萄糖。②細胞中的儲能物質：糖原、淀粉。③參與構成細胞的物質：核糖、脫氧核糖、纖維素。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質有關糖類物質特性的幾個誤區(qū)①并不是所有的糖類都是能源物質，如纖維素。②并不是所有的糖類都能與斐林試劑反應變?yōu)榇u紅色，如蔗糖、淀粉、糖原、纖維素等不具有還原性，不能與斐林試劑反應變?yōu)榇u紅色。知識貼士知識貼士

植物細胞和動物細胞中儲存能量的物質依次是(

)A．纖維素和糖原 B．麥芽糖和乳糖C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纖維素[解析]

在植物細胞中儲存能量的物質是淀粉，在動物細胞中儲存能量的物質是糖原。纖維素是結構多糖，是細胞壁的主要組成成分，葡萄糖、麥芽糖、乳糖都是能源物質，但不是儲能物質。典題1C

植物細胞和動物細胞中儲存能量的物質依次是()典題1〔變式訓練1〕在植物細胞中最重要的二糖是(

)A．乳糖和葡萄糖 B．蔗糖和麥芽糖C．乳糖和蔗糖 D．葡萄糖和麥芽糖[解析]

乳糖是動物細胞中的二糖，葡萄糖是單糖，蔗糖和麥芽糖是植物細胞中的二糖。B

〔變式訓練1〕在植物細胞中最重要的二糖是()B1．脂質的分類

(圖中面積不表示量的大小，只表示包含關系)知識點2細胞中的脂質1．脂質的分類知識點2細胞中的脂質(1)共性：①都含有C、H、O三種元素，其中脂肪中C、H的含量相對較高。②都不溶于水，而易溶于丙酮、乙醇等有機溶劑。(2)不同點：①脂肪只含有C、H、O三種元素，是動物的主要儲能物質，同時也具有保護內臟和減小摩擦的作用。②磷脂含有C、H、O、N、P五種元素，是構成細胞膜的重要成分。③固醇的種類較多，膽固醇是構成動物細胞膜的成分，性激素能促進生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成，維生素D能夠促進腸道對鈣和磷的吸收。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質2．脂肪作為儲能物質的原因脂肪和糖類的元素組成相同，都是C，H、O，但所含元素的比例不同，脂肪中含C、H的比例高，故1g脂肪徹底氧化分解比1g糖類徹底氧化分解消耗的氧氣更多，產生的水也多，釋放的能量也更多。(關鍵詞：C、H比例高)高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質①脂肪是人和動物的主要儲能物質，并不是只存在于動物細胞中，植物細胞中也有，如花生種子等。②脂肪不是動物唯一的儲能物質，還有糖原。知識貼士知識貼士

下面是關于脂質的敘述，其中正確的是(

)A．磷脂由C、H、O三種元素組成，是構成細胞膜的主要成分B．性激素的化學本質是蛋白質，對維持生物體生殖過程起重要的調節(jié)作用C．脂肪只存在于動物的脂肪細胞中，而其他部位和植物細胞中沒有D．脂質存在于所有細胞中，是組成細胞和生物體的重要有機化合物典題2D

下面是關于脂質的敘述，其中正確的是()典題2D[解析]

選項A，磷脂是由C、H、O、N、P五種元素組成的，它是構成細胞膜的主要成分；選項B，性激素的化學本質是固醇，屬于脂質；選項C，脂肪不僅存在于動物細胞中，在植物細胞中也有，如花生種子；選項D，脂質存在于所有細胞中，因為磷脂是組成細胞膜的重要成分。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質〔變式訓練2〕媒體報道的“地溝油”的主要成分是脂質，但還有許多致病、致癌的毒性物質。下列有關“地溝油”主要成分的敘述正確的是(

)A．組成元素一定是C、H、O、NB．是生物體內主要的能源物質C．遇蘇丹Ⅲ染液可能呈現橘黃色D．遇蘇丹Ⅳ染液可能呈現黃色[解析]

“地溝油”的主要成分是脂質，其組成元素中不一定含有N；生物體內主要的能源物質是糖類；脂質中的脂肪遇蘇丹Ⅲ染液呈現橘黃色，遇蘇丹Ⅳ染液呈現紅色。C

〔變式訓練2〕媒體報道的“地溝油”的主要成分是脂質，但還有指點迷津指點迷津細胞中各種成分間關系示意圖的分析1．圖中物質A、B、a、b的判斷方法細胞中各種成分間關系示意圖的分析(1)根據組成元素初步判斷。A的組成元素是C、H、O、N、P，所以最可能是核酸；B的組成元素只有C、H、O、N，所以最可能是蛋白質。(2)根據功能進一步確定。由于B具有免疫、催化及運輸的功能，所以可確定B是蛋白質；由于A和B是構成染色體的成分，所以可確定A是DNA。由此可以確定，a是脫氧核苷酸，b是氨基酸。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質2．圖中一些物質種類的判斷方法(1)根據元素組成及染色體的主要成分判斷。B是蛋白質，C是DNA，進一步判斷b是氨基酸，c是脫氧核苷酸。(2)根據元素組成和功能進行判斷。由于A是植物細胞中的能源物質，所以A是淀粉，a是葡萄糖；d與生殖器官的發(fā)育和第二性征的維持有關，所以d是性激素。2．圖中一些物質種類的判斷方法

下圖表示細胞中4種有機物的組成及主要功能，請分析并回答下列問題：典題3 下圖表示細胞中4種有機物的組成及主要功能，請分析并回答下(1)A是指__________；E在動物體內主要是指__________，在植物體內主要是指__________。(2)F是指__________，它是由B(甘油和脂肪酸)形成的；除此之外，脂質還包括__________和__________兩大類。(3)C是指__________，其結構通式是________________，C形成G的反應叫__________。(4)D是指_____________，D形成的H是______________。葡萄糖

糖原

淀粉

脂肪

固醇

磷脂

氨基酸

脫水縮合

脫氧核苷酸

脫氧核糖核酸

(1)A是指__________；E在動物體內主要是指___[解析]

糖類是主要的能源物質，包括單糖、二糖和多糖，其基本組成單位是單糖，元素組成是C、H、O；脂肪是生物體內儲存能量的物質，是由甘油和脂肪酸脫水縮合而成的，元素組成是C、H、O；蛋白質是生物體的結構物質，是生命活動的體現者，其基本組成單位是氨基酸，元素組成主要是C、H、O、N；脫氧核糖核酸是細胞生物的遺傳物質，其基本組成單位是脫氧核苷酸，元素組成是C、H、O、N、P。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質特別提示細胞中三大有機物的主要作用(1)糖類——主要的能源物質。(2)脂肪——主要的儲能物質。(3)蛋白質——主要的結構組成物質。高一生物人教版必修一課件：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質核心素養(yǎng)核心素養(yǎng)探究點如何消除無關變量的干擾——糖類的生理作用

科學家研究發(fā)現，有一種俗稱“熊蟲”的動物，若進入“隱生狀態(tài)”(這時它的代謝速率幾乎可降至0)，能耐受－271℃的冰凍數小時。據研究，“熊蟲”進入隱生狀態(tài)時，它們的體內會大量產生一種叫做海藻糖的二糖。根據上述資料，有人認為“熊蟲”體液中的海藻糖可以保護組織細胞，使組織細胞避免受到因低溫造成的損傷。請設計一實驗方案，用于探究“熊蟲”產生的海藻糖是否能保護組織細胞，使組織細胞避免受到因低溫造成的損傷。(操作時只要定性即可)案例探究點如何消除無關變量的干擾——糖類的生理作用 科學家研(1)實驗材料：①用于實驗的細胞：取同一動物個體的組織或器官，經過動物細胞培養(yǎng)技術獲得大量不含有海藻糖的細胞；②本實驗所需用的其他材料和用品。(2)實驗步驟：①_________________________________________________；②向甲組細胞的培養(yǎng)液中添加__________，乙組細胞的培養(yǎng)液中不加；③將上述細胞培養(yǎng)液在__________條件下培養(yǎng)數小時；④觀察并記錄兩組細胞的生活狀況。將培養(yǎng)的動物細胞適量、均等地分為甲、乙兩組

海藻糖

－271℃

(1)實驗材料：將培養(yǎng)的動物細胞適量、均等地分為甲、乙