休閑小窩項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

3/3休閑小窩項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)休閑小窩項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

計(jì)劃

二、項(xiàng)目分析與市場(chǎng)預(yù)測(cè)

1.背景分析：

○1校內(nèi)商業(yè)街雖然有一些飲品的可以供同學(xué)們休閑娛樂(lè)，但由于空間狹小，桌椅擺放比較擁擠，人員走動(dòng)外加聊天說(shuō)話，會(huì)顯得室內(nèi)環(huán)境比較嘈雜，缺少一個(gè)安靜舒適的空間。

○2學(xué)校的廣場(chǎng)等休閑性空間很少，為數(shù)不多的坐椅也時(shí)常被那些好學(xué)著占據(jù)著，如果下課后想師生交流下，校園里難得會(huì)有清靜且有可休憩的空間，因而也缺少一個(gè)交流場(chǎng)所。

○3有些廣場(chǎng)中休閑坐椅布置不合理，造成綠地的利用率低，因而沒(méi)有形成合適的戶(hù)外交往空間。因而需要增加一個(gè)提供交流的休閑性空間。

○4學(xué)校社團(tuán)活動(dòng)較多，但學(xué)校很少有室內(nèi)性的空間可供社團(tuán)進(jìn)行活動(dòng)或?qū)W生聚會(huì)。

2.項(xiàng)目需求分析：

學(xué)校是一個(gè)有紀(jì)律、有校規(guī)規(guī)范與制約的場(chǎng)所，因而學(xué)生活動(dòng)，也相應(yīng)的受到這些因素的制約與管理。該項(xiàng)目的實(shí)施，旨在建立一個(gè)為學(xué)生及在校師生提供充分交流的場(chǎng)所空間，以及閑暇時(shí)的休憩空間，家長(zhǎng)或朋友來(lái)探望時(shí)的交談空間，及某些學(xué)生自發(fā)性組織活動(dòng)時(shí)的集合開(kāi)會(huì)空間。

○1學(xué)生交往空間

現(xiàn)在大學(xué)生，大多數(shù)屬于獨(dú)身子女，因而對(duì)于即將步入社會(huì)的他們來(lái)說(shuō)，交際能力的培養(yǎng)是至關(guān)重要的，因而在學(xué)校建立這樣的服務(wù)性設(shè)施，為學(xué)生的交往提供舒適環(huán)境，是很有必要的。

○2飲食及思緒飛揚(yáng)的空間

該項(xiàng)目就經(jīng)營(yíng)了一些熟食可攜帶的東西，及一些茶、果汁等飲品，如此幽雅舒適的環(huán)境，讓那些忙碌者休閑的同時(shí)，想想方案的構(gòu)思，使那些喜愛(ài)讀書(shū)的朋友，有一個(gè)舒適安逸的氣氛，“小窩”就是不錯(cuò)的選擇。

○3師生學(xué)術(shù)交流空間

閑暇時(shí)想跟老師探討下學(xué)術(shù)問(wèn)題，或者上課意猶未盡，想繼續(xù)話題，想找個(gè)清幽且輕松的環(huán)境交談，在學(xué)校里似乎很難，因?yàn)閷W(xué)校本身的休閑設(shè)施就不多，且似乎經(jīng)常被那些好學(xué)者用來(lái)背誦英語(yǔ)了，因而該項(xiàng)目就考慮到這一點(diǎn)，想給師生的交流，提供一個(gè)舒適清爽的好環(huán)境，既滿足他們的需求，另一方面也促進(jìn)了師生的更多融洽交談，以促進(jìn)學(xué)校學(xué)術(shù)研究的更好發(fā)展。

○4小型活動(dòng)的集合開(kāi)會(huì)空間

學(xué)校中不免要參與一些學(xué)生自發(fā)性組織的活動(dòng)，如，社團(tuán)活動(dòng)，學(xué)生會(huì)會(huì)議等，這就有一個(gè)集合、討論的過(guò)程，因而該項(xiàng)目，為這樣的小型活動(dòng)提供一個(gè)集合開(kāi)會(huì)的場(chǎng)所空間。

3.運(yùn)行依據(jù)：

?通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的分析，得出學(xué)生的真實(shí)需求性。

?校園的休閑服務(wù)性設(shè)施明顯不足。

4.創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)：

供學(xué)生休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所和項(xiàng)目有限，我校師生共計(jì)七千多人，,這是一個(gè)龐大的消費(fèi)群體。再加上現(xiàn)有的幾個(gè)娛樂(lè)項(xiàng)目設(shè)施老套，形式單一，毫無(wú)新鮮可言，從學(xué)生的心理需求來(lái)看，多數(shù)人都希望尋求一個(gè)優(yōu)雅、有氛圍的地方盡力釋放自己的心情。而我校正處于快速發(fā)展時(shí)期，供給和需求之間的矛盾給我們的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造了無(wú)限商機(jī)。

三、產(chǎn)品（服務(wù)）介紹

1.服務(wù)介紹：

現(xiàn)代生活豐富多彩，以經(jīng)營(yíng)花式咖啡與飲料為主的休閑吧逐漸在國(guó)內(nèi)如春筍般地出現(xiàn)。到休閑吧休閑、聊天、交友、飲用咖啡和各種飲料已經(jīng)形成了新的時(shí)尚，作為大學(xué)生，我們要跟上時(shí)代的步伐。

同時(shí)，學(xué)生也需要一個(gè)寧?kù)o致遠(yuǎn)的休閑空間可供大家看書(shū)、上網(wǎng)放松心情，更需要有特色的獨(dú)立空

間，供學(xué)生社團(tuán)或組織舉辦小型活動(dòng)，對(duì)于這些，我們“休閑小窩”休閑吧就為您提供了這樣的平臺(tái)。

2.主要產(chǎn)品介紹：

休閑吧主要提供各式茶飲，各式咖啡，水果冰沙，珍珠奶茶，果汁，茶點(diǎn)，小吃

冰淇淋等。

3.特色服務(wù)：

本休閑吧分兩層，共設(shè)三個(gè)區(qū)，其中一樓分為休閑交流區(qū)和讀書(shū)上網(wǎng)區(qū)；二樓則設(shè)為不同主題的獨(dú)立雅間，為同學(xué)們提供一個(gè)交流的平臺(tái)和空間，可以通過(guò)在其中舉辦主題PARTY，主題活動(dòng)，學(xué)生峰會(huì)等。

四、人員及組織構(gòu)架

1.組織構(gòu)架：

休閑吧店長(zhǎng)（兼公關(guān)人員）一名；收銀員（兼會(huì)計(jì)）1名；服務(wù)員3名；采購(gòu)員（兼保管員）1名；

調(diào)酒師1名，廚師一名。

2．各崗位人員所具備能力和職責(zé)：

○1店長(zhǎng)（兼公關(guān)人員）：有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和較高的管理能力;負(fù)責(zé)企業(yè)的資金來(lái)源和方向,并監(jiān)督其他人員的工作。負(fù)責(zé)收集各種反饋信息及處理好各種人際關(guān)系方面的緊急事件,目光投向市場(chǎng),了解市場(chǎng)行情與大型休閑吧建立聯(lián)系,負(fù)責(zé)休閑吧的改進(jìn)及彌補(bǔ)不足之處。

○2收銀員（兼會(huì)計(jì)）：有一定的財(cái)務(wù)能力,負(fù)責(zé)收錢(qián),記帳并整理好資料(包括帳目和原材料分配).

○3服務(wù)員：做事積極主動(dòng),待人熱情,善于與陌生人溝通并會(huì)很好地處理與顧客之間的關(guān)系,負(fù)責(zé)為顧客送一些水果飲料以及水吧的環(huán)境衛(wèi)生.

○4采購(gòu)員：有一定的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)并在討價(jià)還價(jià)方面比較擅長(zhǎng),負(fù)責(zé)企業(yè)所需的各種原材料的采購(gòu)和分配,同時(shí)負(fù)責(zé)休閑吧的保安工作.

○5調(diào)酒師：有一年以上的調(diào)酒經(jīng)歷并熱愛(ài)此項(xiàng)工作,具有創(chuàng)新精神，負(fù)責(zé)調(diào)出顧客所需的各種飲品。

○6廚師：有一年以上工作經(jīng)歷，負(fù)責(zé)做休閑吧的茶點(diǎn)小吃并協(xié)助采購(gòu)員做好食材的采購(gòu)工作。

五、營(yíng)銷(xiāo)策略

1.相比我們的優(yōu)勢(shì)有：

○1能給大家提供一個(gè)新鮮的娛樂(lè)場(chǎng)所

○2注重服務(wù)形象和服務(wù)質(zhì)量

○3貼近學(xué)生，更能了解顧客需要什么，能從學(xué)生的心理需求出發(fā)，營(yíng)造一片屬于學(xué)生自己的天空

○4具有很強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理頭腦，經(jīng)營(yíng)方式靈活

2.我們的劣勢(shì)：

○1暫時(shí)不存在穩(wěn)定的消費(fèi)群體

○2經(jīng)驗(yàn)不足

3.經(jīng)營(yíng)策略、競(jìng)爭(zhēng)策略：

○1廣告宣傳采取印宣傳單的方式,降低成本。

○2開(kāi)張時(shí)取較低的價(jià)位搶占市場(chǎng),待穩(wěn)定后再適當(dāng)提高價(jià)位。

○3制定規(guī)章制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范本企業(yè)員工的行為,提高服務(wù)質(zhì)量。

4.初期經(jīng)營(yíng)策略及中遠(yuǎn)期策略：

通過(guò)各種優(yōu)惠活動(dòng)如打折、有獎(jiǎng)競(jìng)猜等形式吸引顧客,培植顧客的消費(fèi)意識(shí),然后,在價(jià)格讓買(mǎi)賣(mài)雙方都可接受的情況下,以環(huán)境和服務(wù)取勝。

六、財(cái)務(wù)規(guī)劃

1.100平方米投資分析

投資分析：總投資10萬(wàn)元人民幣

○1裝修費(fèi)用：2萬(wàn)五千（含霓虹燈、招牌、消防設(shè)備共5000—6000元）

○2設(shè)備費(fèi)用共：1.5萬(wàn)元

餐飲制作設(shè)備：4000元

空調(diào)設(shè)備：5000元

家具：3000元

用具：2000元

桌游、書(shū)籍：500元

音響設(shè)備：500元

○3流動(dòng)資金（含每月開(kāi)支所用）：1.5萬(wàn)元

○4房租押金（年付）1萬(wàn)元

七、風(fēng)險(xiǎn)管理

此項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)是以下幾個(gè)方面：

○1經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn):店面位于學(xué)校外側(cè)，離宿舍樓有一定距離，吸引顧客還需要有一定的時(shí)間和過(guò)程。應(yīng)對(duì)策略：在學(xué)校以及周邊院校做好宣傳工作，著重介紹休閑吧的服務(wù)特色。

○2競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)：現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的降價(jià)風(fēng)險(xiǎn)，潛在進(jìn)入者的威脅。應(yīng)對(duì)措施