中華大家庭-漢族、蒙古族、回族、藏族和維吾爾族課件

我國(guó)的各民族漢族漢族是中華民族大家庭中的主要成員。在東南亞被稱(chēng)為華族，又稱(chēng)華人或唐人，是中國(guó)的主要民族，也是世界上人口最多的民族。分布在中國(guó)的絕大部分地區(qū)和世界各地。目前，漢族人口約為11.6億，占全國(guó)總?cè)丝诘?1.5%，占世界總?cè)丝诘?9%。漢族主要聚居于黃河、長(zhǎng)江、珠江三大流域和松遼平原；在邊疆地區(qū)則多與少數(shù)民族交錯(cuò)雜居，另有數(shù)千萬(wàn)人口散居世界各地。藏族藏族主要是居住在中國(guó)境內(nèi)的操藏語(yǔ)的民族，主要聚居在西藏自治區(qū)以及青海、甘肅、四川、云南等省。中國(guó)境內(nèi)有人口約541萬(wàn)余人，以從事畜牧業(yè)為主，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)。回族回族是中國(guó)分布最廣的少數(shù)民族，有人口約九千八百二十萬(wàn)人是少數(shù)民族中人口較多的民族之一。

回族有小集中、大分散的居住特點(diǎn)。在內(nèi)地，回族主要與漢族雜居；在邊疆，回族主要與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族雜居；回族人信仰伊斯蘭的生活方式。維吾爾族在中國(guó)西北邊陲新疆，有一座白雪皚皚的天山，天山腳下聚居著一個(gè)能歌善舞的民族——維吾爾族。總?cè)丝谶_(dá)987萬(wàn)人。“維吾爾”是維吾爾族的自稱(chēng)，意為“聯(lián)合”。畜牧業(yè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式蒙古族：傳統(tǒng)的畜牧業(yè)回族：農(nóng)業(yè)兼手工業(yè)和商業(yè)藏族：畜牧業(yè)兼營(yíng)農(nóng)業(yè)維吾爾族：農(nóng)業(yè)為主漢族的飲食主食漢族主食以稻米、小麥為主，輔以蔬菜、肉食和豆制品。稻米的吃法以米飯為主，另有粥、米粉、米糕、湯圓、粽子、年糕等各種不同的食品；小麥則有饅頭、面條、花卷、包子、餃子、餛飩、油條、春卷、炸糕、煎餅等吃法。飲茶酒和茶是漢族主要的兩大飲料。中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，中國(guó)也是世界上發(fā)明釀造技術(shù)最早的國(guó)家之一。酒文化和茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，數(shù)千年來(lái)，構(gòu)成漢族飲食習(xí)俗不可缺少的部分，在世界上也發(fā)生了廣泛影響。蒙古族的飲食蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。蒙古族除食用最常見(jiàn)的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余種蒙古族的肉類(lèi)主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉，在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。蒙古族每天離不開(kāi)茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習(xí)慣，每天早上第一件事就是煮奶茶，回族的飲食居住在城市的回族，一般都是一日三餐，大多都是在家烹制牛羊肉泡饃，或配臘牛羊肉吃，還有的老人喜歡配炒花生米吃。炒菜一般也較簡(jiǎn)單的家常菜。面食的種類(lèi)很多，有長(zhǎng)面、撈面等，也吃餃子、蒸包子、烙包子、韭餅等。散居在各地農(nóng)村、山區(qū)、牧區(qū)的回族，其飲食習(xí)俗多受居住地的影響。清明節(jié)陽(yáng)歷四月五日—四月六日祭祖、掃墓?jié)h族其他的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)陰歷五月初五又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)吃粽子賽龍舟中秋節(jié)陰歷八月十五舉家團(tuán)圓節(jié)，主題：賞月、吃月餅又叫宰牲節(jié)、庫(kù)爾班節(jié)、爾德節(jié)等，是我國(guó)回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯?tīng)柨俗?、撒拉、東鄉(xiāng)、保安等少數(shù)民族共同的節(jié)日。古爾邦節(jié)的時(shí)間定在伊斯蘭教歷的十二月十日。過(guò)節(jié)前，家家戶(hù)戶(hù)都把房舍打掃得干干凈凈，忙著精制節(jié)日。節(jié)日清晨，穆斯林要沐浴馨香，嚴(yán)整衣冠，到清真寺去參加會(huì)禮。新疆的維吾爾族在古爾邦節(jié)時(shí)，無(wú)論是城市或農(nóng)村的廣場(chǎng)上都要舉行盛大的麥西來(lái)甫歌舞集會(huì)。廣場(chǎng)四周另有一番景象：色彩繽紛的傘棚、布棚、布帳、夾板房?jī)?nèi)，鋪設(shè)著各式各樣的木桌、板車(chē)、地毯、毛毯、方巾，上面?zhèn)溆谢ㄊ椒倍嗟氖称沸〕?。。在新疆的哈薩克、柯?tīng)柨俗?、塔吉克、烏孜別克等民族，節(jié)日期間還舉行叼羊、賽馬、摔跤等比賽活動(dòng)。古爾邦節(jié)在我國(guó)陜西、甘肅、青海、云南等地的回民將開(kāi)齋節(jié)亦稱(chēng)為“大爾德”，流行在全國(guó)十個(gè)信仰伊斯蘭教的民族中，但信仰伊斯蘭教的十個(gè)民族在過(guò)節(jié)時(shí)又有許多本民族的特點(diǎn)和習(xí)俗?；刈彘_(kāi)齋節(jié)蒙古族“那達(dá)慕”那達(dá)慕大會(huì)是中國(guó)蒙古族人民具有鮮明民族特色的傳統(tǒng)活動(dòng)，也是蒙古族人民喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)體育活動(dòng)形式。錫林郭勒盟的那達(dá)慕最具代表性。

“那達(dá)慕”是蒙古語(yǔ)的譯音，意為“娛樂(lè)、游戲”，以表示豐收的喜悅之情。每年農(nóng)歷六月初四（多在草綠花紅、馬壯羊肥的陽(yáng)歷七、八月）開(kāi)始的那達(dá)慕，是草原上一年一度的傳統(tǒng)盛會(huì)。蒙古族馬頭琴蒙古族最具特色的傳統(tǒng)樂(lè)器。又名“胡兀兒”、“胡琴”、等。因琴桿上端雕有馬頭為飾而得名。它由共鳴箱、琴桿、琴頭、弦軸、馬子、琴弦和拉弓等部分組成。共鳴箱多為梯形，也有方形、長(zhǎng)方形、六角形、八角形