人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝1 人教版課件

第六節(jié)人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝第六節(jié)人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝1教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：理解糖類代謝過(guò)程識(shí)記脂類代謝和蛋白質(zhì)代謝知道三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系以及于人健康的關(guān)系能力目標(biāo)：1、學(xué)會(huì)用“文字圖表”總結(jié)知識(shí)，培養(yǎng)對(duì)知識(shí)的概括歸納能力2、理解“三大代謝”的生化機(jī)理于人體健康的內(nèi)在練習(xí)，培養(yǎng)邏輯思維能力。3、學(xué)會(huì)合理膳食，自我保健教學(xué)目標(biāo)：2問(wèn)題1：動(dòng)物新陳代謝與植物有何不同？植物能直接攝取環(huán)境中的無(wú)機(jī)物（二氧化碳和水）合成有機(jī)物以滿足自身需要，而動(dòng)物只能利用環(huán)境中現(xiàn)成的有機(jī)物為生。問(wèn)題2：動(dòng)物所攝取的食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)；水和無(wú)機(jī)鹽；有機(jī)營(yíng)養(yǎng)：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維，其中蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類稱為三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、膳食纖維又稱為第七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。問(wèn)題3：三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如何進(jìn)入人體內(nèi)的？通過(guò)消化系統(tǒng)的消化和吸收問(wèn)題1：動(dòng)物新陳代謝與植物有何不同？植物能直接攝取環(huán)境中的無(wú)3消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)4一、哺乳動(dòng)物消化系統(tǒng)的組成及消化腺的功能消化道：口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道外的大腺體唾液腺唾液分泌胰腺胰液分泌肝臟膽汁（無(wú)消化酶)分泌消化道壁內(nèi)的小腺體胃腺胃液分泌

腸腺腸液分泌消化腺消化系統(tǒng)一、哺乳動(dòng)物消化系統(tǒng)的組成及消化腺的功能消化道：口腔5二、人體對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化淀粉唾液淀粉酶腸、胰淀粉酶麥芽糖腸、胰麥芽糖酶葡萄糖脂肪膽汁乳化作用脂肪微粒胰脂肪酶腸脂肪酶甘油和脂肪酸蛋白質(zhì)胃蛋白酶胰蛋白酶多肽肽酶氨基酸歸納：幾種消化液中主要含有哪幾種消化酶？唾液：唾液淀粉酶胰液：胰淀粉酶、胰麥芽糖酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶胃液：胃蛋白酶腸液：腸淀粉酶、腸麥芽糖酶、腸蛋白酶、腸肽酶二、人體對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化淀粉唾液淀粉酶腸、胰淀粉酶麥芽糖61、消化吸收\(chéng)的主要部位：小腸的結(jié)構(gòu)1、消化吸收\(chéng)的主要部位：小腸的結(jié)構(gòu)7小腸絨毛的結(jié)構(gòu)小腸絨毛的結(jié)構(gòu)8水和無(wú)機(jī)鹽維生素甘油和脂肪酸葡萄糖氨基酸胃小腸大腸毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管血液循環(huán)自由擴(kuò)散討論：小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁各是由幾層上皮細(xì)胞構(gòu)成？=]自由擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽維生素甘油和脂肪酸葡萄糖氨基酸胃小腸大腸毛細(xì)9循環(huán)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖循環(huán)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖10四、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝討論：（1）血糖的來(lái)源有哪些？（2）葡萄糖吸收以后的主要作用是什么？（3）供能后多余的血糖有去向何方？（4）再有剩余的糖又去向何處？（2）氧化分解成CO2、H2O、釋放能量（3）合成糖元，暫時(shí)儲(chǔ)存能量（4）轉(zhuǎn)變?yōu)橹竞湍承┌被幔?）主要來(lái)自食物，還有體內(nèi)儲(chǔ)存的肝糖元分解和其他有機(jī)物轉(zhuǎn)變而來(lái)（一）糖代謝四、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝討論：（1）血糖的來(lái)源有哪些？（2）氧11來(lái)源去路葡萄糖（血糖）80~120mg/dL食物中的糖類①消化吸收肝糖元②分解甘油、氨基酸、乳酸③合成轉(zhuǎn)化氧化分解CO2+H2O+能量合成肝糖元（暫時(shí)儲(chǔ)能）肌糖元（供肌肉活動(dòng)）轉(zhuǎn)變脂肪、某些氨基酸等高于160mg/dL時(shí)糖尿1、代謝過(guò)程來(lái)源去路葡萄糖食物中的糖類①消化吸收肝糖元②分解甘油、氨基酸12（二）脂質(zhì)代謝討論：1、脂質(zhì)主要有哪些元素組成？

2、脂質(zhì)主要包括哪幾類？

3、食物中的脂質(zhì)主要是什么？C、H、O，還有N、P脂肪、類脂、固醇類等脂肪人和動(dòng)物體內(nèi)的脂肪是怎么來(lái)的，其代謝去向有哪些？（二）脂質(zhì)代謝討論：1、脂質(zhì)主要有哪些元素組成？C、H、O，13來(lái)路去向脂肪固醇類磷脂化合物食物中脂肪消化吸收儲(chǔ)存脂肪轉(zhuǎn)化中間產(chǎn)物轉(zhuǎn)化構(gòu)成機(jī)體組織生物膜儲(chǔ)存合成乳汁、皮脂類固醇激素甘油、脂肪酸分解氧化分解轉(zhuǎn)變糖元等脂肪（皮下、大網(wǎng)膜腸系膜）CO2+H2O+能量1、脂質(zhì)代謝過(guò)程來(lái)路去向脂肪食物中脂肪消化吸收儲(chǔ)存脂肪轉(zhuǎn)化中間產(chǎn)物轉(zhuǎn)化構(gòu)成機(jī)14（三）蛋白質(zhì)代謝過(guò)程來(lái)路去向氨基酸食物中的蛋白質(zhì)消化吸收必需和非必需的組織蛋白分解氨基轉(zhuǎn)換生成非必需的合成組織蛋白質(zhì)、酶等脫氨基不含氮部分分解CO2+H2O+能量氨基轉(zhuǎn)換新的分必需氨基酸1、代謝過(guò)程區(qū)別必需氨基酸和非必需氨基酸含氮部分轉(zhuǎn)變肝臟尿素糖脂肪（三）蛋白質(zhì)代謝過(guò)程來(lái)路去向食物中的蛋白質(zhì)消化吸收必需和非必15代謝廢物的排出途徑1、呼吸系統(tǒng)：CO2、部分H2O2、皮膚：部分H2O，部分無(wú)機(jī)鹽和尿素3、泌尿系統(tǒng)：部分H2O，部分無(wú)機(jī)鹽和大部分尿素泌尿系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能代謝廢物的排出途徑1、呼吸系統(tǒng)：CO2、部分H2O2、皮膚：16人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝1人教版課件17

1、許多人企求著生活的完美結(jié)局，殊不知美根本不在結(jié)局，而在于追求的過(guò)程。

2、慢慢的才知道：堅(jiān)持未必就是勝利，放棄未必就是認(rèn)輸，。給自己一個(gè)迂回的空間，學(xué)會(huì)思索，學(xué)會(huì)等待，學(xué)會(huì)調(diào)整。人生沒(méi)有假設(shè)，當(dāng)下即是全部。背不動(dòng)的，放下了；傷不起的，看淡了；想不通的，不想了；恨不過(guò)的，撫平了。

3、在比夜更深的地方，一定有比夜更黑的眼睛。

4、一切偉大的行動(dòng)和思想，都有一個(gè)微不足道的開始。

5、從來(lái)不跌倒不算光彩，每次跌倒后能再站起來(lái)，才是最大的榮耀。

6、這個(gè)世界到處充滿著不公平，我們能做的不僅僅是接受，還要試著做一些反抗。

7、一個(gè)最困苦、最卑賤、最為命運(yùn)所屈辱的人，只要還抱有希望，便無(wú)所怨懼。

8、有些人，因?yàn)榕隳阕叩臅r(shí)間長(zhǎng)了，你便淡然了，其實(shí)是他們給你撐起了生命的天空；有些人，分開了，就忘了吧，殘缺是一種大美。

9、照自己的意思去理解自己，不要小看自己，被別人的意見引入歧途。

10、沒(méi)人能讓我輸，除非我不想贏！

11、花開不是為了花落，而是為了開的更加燦爛。

12、隨隨便便浪費(fèi)的時(shí)間，再也不能贏回來(lái)。

13、不管從什么時(shí)候開始，重要的是開始以后不要停止；不管在什么時(shí)候結(jié)束，重要的是結(jié)束以后不要后悔。

14、當(dāng)你決定堅(jiān)持一件事情，全世界都會(huì)為你讓路。

15、只有在開水里，茶葉才能展開生命濃郁的香氣。

16、別想一下造出大海，必須先由小河川開始。

17、不要讓未來(lái)的你，討厭現(xiàn)在的自己，困惑誰(shuí)都有，但成功只配得上勇敢的行動(dòng)派。

18、人生最大的喜悅是每個(gè)人都說(shuō)你做不到，你卻完成它了！

19、如果你真的愿意為自己的夢(mèng)想去努力，最差的結(jié)果，不過(guò)是大器晚成。

20、不忘初心，方得始終。1、許多人企求著生活的完美結(jié)局，殊不知美根本不在結(jié)局，而18第六節(jié)人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝第六節(jié)人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝19教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：理解糖類代謝過(guò)程識(shí)記脂類代謝和蛋白質(zhì)代謝知道三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系以及于人健康的關(guān)系能力目標(biāo)：1、學(xué)會(huì)用“文字圖表”總結(jié)知識(shí)，培養(yǎng)對(duì)知識(shí)的概括歸納能力2、理解“三大代謝”的生化機(jī)理于人體健康的內(nèi)在練習(xí)，培養(yǎng)邏輯思維能力。3、學(xué)會(huì)合理膳食，自我保健教學(xué)目標(biāo)：20問(wèn)題1：動(dòng)物新陳代謝與植物有何不同？植物能直接攝取環(huán)境中的無(wú)機(jī)物（二氧化碳和水）合成有機(jī)物以滿足自身需要，而動(dòng)物只能利用環(huán)境中現(xiàn)成的有機(jī)物為生。問(wèn)題2：動(dòng)物所攝取的食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)；水和無(wú)機(jī)鹽；有機(jī)營(yíng)養(yǎng)：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維，其中蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類稱為三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、膳食纖維又稱為第七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。問(wèn)題3：三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如何進(jìn)入人體內(nèi)的？通過(guò)消化系統(tǒng)的消化和吸收問(wèn)題1：動(dòng)物新陳代謝與植物有何不同？植物能直接攝取環(huán)境中的無(wú)21消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)22一、哺乳動(dòng)物消化系統(tǒng)的組成及消化腺的功能消化道：口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道外的大腺體唾液腺唾液分泌胰腺胰液分泌肝臟膽汁（無(wú)消化酶)分泌消化道壁內(nèi)的小腺體胃腺胃液分泌

腸腺腸液分泌消化腺消化系統(tǒng)一、哺乳動(dòng)物消化系統(tǒng)的組成及消化腺的功能消化道：口腔23二、人體對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化淀粉唾液淀粉酶腸、胰淀粉酶麥芽糖腸、胰麥芽糖酶葡萄糖脂肪膽汁乳化作用脂肪微粒胰脂肪酶腸脂肪酶甘油和脂肪酸蛋白質(zhì)胃蛋白酶胰蛋白酶多肽肽酶氨基酸歸納：幾種消化液中主要含有哪幾種消化酶？唾液：唾液淀粉酶胰液：胰淀粉酶、胰麥芽糖酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶胃液：胃蛋白酶腸液：腸淀粉酶、腸麥芽糖酶、腸蛋白酶、腸肽酶二、人體對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化淀粉唾液淀粉酶腸、胰淀粉酶麥芽糖241、消化吸收\(chéng)的主要部位：小腸的結(jié)構(gòu)1、消化吸收\(chéng)的主要部位：小腸的結(jié)構(gòu)25小腸絨毛的結(jié)構(gòu)小腸絨毛的結(jié)構(gòu)26水和無(wú)機(jī)鹽維生素甘油和脂肪酸葡萄糖氨基酸胃小腸大腸毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管血液循環(huán)自由擴(kuò)散討論：小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁各是由幾層上皮細(xì)胞構(gòu)成？=]自由擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽維生素甘油和脂肪酸葡萄糖氨基酸胃小腸大腸毛細(xì)27循環(huán)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖循環(huán)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖28四、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝討論：（1）血糖的來(lái)源有哪些？（2）葡萄糖吸收以后的主要作用是什么？（3）供能后多余的血糖有去向何方？（4）再有剩余的糖又去向何處？（2）氧化分解成CO2、H2O、釋放能量（3）合成糖元，暫時(shí)儲(chǔ)存能量（4）轉(zhuǎn)變?yōu)橹竞湍承┌被幔?）主要來(lái)自食物，還有體內(nèi)儲(chǔ)存的肝糖元分解和其他有機(jī)物轉(zhuǎn)變而來(lái)（一）糖代謝四、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝討論：（1）血糖的來(lái)源有哪些？（2）氧29來(lái)源去路葡萄糖（血糖）80~120mg/dL食物中的糖類①消化吸收肝糖元②分解甘油、氨基酸、乳酸③合成轉(zhuǎn)化氧化分解CO2+H2O+能量合成肝糖元（暫時(shí)儲(chǔ)能）肌糖元（供肌肉活動(dòng)）轉(zhuǎn)變脂肪、某些氨基酸等高于160mg/dL時(shí)糖尿1、代謝過(guò)程來(lái)源去路葡萄糖食物中的糖類①消化吸收肝糖元②分解甘油、氨基酸30（二）脂質(zhì)代謝討論：1、脂質(zhì)主要有哪些元素組成？

2、脂質(zhì)主要包括哪幾類？

3、食物中的脂質(zhì)主要是什么？C、H、O，還有N、P脂肪、類脂、固醇類等脂肪人和動(dòng)物體內(nèi)的脂肪是怎么來(lái)的，其代謝去向有哪些？（二）脂質(zhì)代謝討論：1、脂質(zhì)主要有哪些元素組成？C、H、O，31來(lái)路去向脂肪固醇類磷脂化合物食物中脂肪消化吸收儲(chǔ)存脂肪轉(zhuǎn)化中間產(chǎn)物轉(zhuǎn)化構(gòu)成機(jī)體組織生物膜儲(chǔ)存合成乳汁、皮脂類固醇激素甘油、脂肪酸分解氧化分解轉(zhuǎn)變糖元等脂肪（皮下、大網(wǎng)膜腸系膜）CO2+H2O+能量1、脂質(zhì)代謝過(guò)程來(lái)路去向脂肪食物中脂肪消化吸收儲(chǔ)存脂肪轉(zhuǎn)化中間產(chǎn)物轉(zhuǎn)化構(gòu)成機(jī)32（三）蛋白質(zhì)代謝過(guò)程來(lái)路去向氨基酸食物中的蛋白質(zhì)消化吸收必需和非必需的組織蛋白分解氨基轉(zhuǎn)換生成非必需的合成組織蛋白質(zhì)、酶等脫氨基不含氮部分分解CO2+H2O+能量氨基轉(zhuǎn)換新的分必需氨基酸1、代謝過(guò)程區(qū)別必需氨基酸和非必需氨基酸含氮部分轉(zhuǎn)變肝臟尿素糖脂肪（三）蛋白質(zhì)代謝過(guò)程來(lái)路去向食物中的蛋白質(zhì)消化吸收必需和非必33代謝廢物的排出途徑1、呼吸系統(tǒng)：CO2、部分H2O2、皮膚：部分H2O，部分無(wú)機(jī)鹽和尿素3、泌尿系統(tǒng)：部分H2O，部分無(wú)機(jī)鹽和大部分尿素泌尿系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能代謝廢物的排出途徑1、呼吸系統(tǒng)：CO2、部分H2O2、皮膚：34人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝1人教版課件35

1、許多人企求著生活的完美結(jié)局，殊不知美根本不在結(jié)局，而在于追求的過(guò)程。

2、慢慢的才知道：堅(jiān)持未必就是勝利，放棄未必就是認(rèn)輸，。給自己一個(gè)迂回的空間，學(xué)會(huì)思索，學(xué)會(huì)等待，學(xué)會(huì)調(diào)整。人生沒(méi)有假設(shè)，當(dāng)下即是全部。背不動(dòng)的，放下了；傷不起的，看淡了；想不通的，不想了；恨不過(guò)的，撫平了。

3、在比夜更深的地方，一定有比夜更黑的眼睛。