學(xué)前班下冊教案：悠悠茶文化

第第頁學(xué)前班下冊教案：悠悠茶文化活動目標(biāo)：

1、了解茶葉的名稱、特征和在生活中的用處，能辨別茶的味道和顏色。

2、了解中國的茶文化，培育幼兒對中國文化的親近感。

3、知道中國是茶的家鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒愛祖國的情感。

重難點：了解茶葉的特征和種類，嘗試自己動手泡茶。

活動預(yù)備：

1、幼兒提前從家里帶來茶葉，并向父母請教茶葉的名稱，盡多了解相關(guān)知識，將幼兒帶來的茶葉布置成茶葉展覽。

2、以圓桌布置成小茶室，各類茶葉、茶壺、茶具、開水、一次性紙杯假設(shè)干。

3、多媒體課件、教學(xué)掛圖。

活動過程：

一、看一看，區(qū)分茶葉的特征和種類

1、你們在哪里見過茶？你和爸爸媽媽喜愛喝茶嗎？這邊有個小小的茶葉展覽會，我們一起去看看。

2、幼兒聽音樂進入小茶室。

你剛才看見了什么茶葉，是什么樣子的？

3、爭論：

〔1〕你還知道中國有哪些聞名的茶葉品種？他們是什么樣子的？

(2)誰知道盛產(chǎn)茶葉的地方有哪些？

小結(jié)：茶葉有許多許多的種類，如紅茶、綠茶、花茶、保健茶等，他們的名字、外形、顏色、味道也不相同。但是每一種茶都代表著一個地方的特色，所以，中國自古就有品茶的傳統(tǒng)，中國是世界上最早飲用茶葉、生產(chǎn)茶葉的國家。茶是中國文化的一個標(biāo)識。

二、講一講，了解茶葉的制作過程。

1、出示掛圖，老師提問：你知道茶葉從哪里來嗎？樹上采下來的茶葉就可以泡茶喝了嗎？制作茶葉是個很繁復(fù)的過程，我們一起來看看?！餐暾^賞〕

2、啟發(fā)爭論：剛才我們看到的是鐵觀音的制作過程，有許多環(huán)節(jié)，但是不是全部的茶葉都這樣？你還知道什么不一樣的制作方法？

三、泡一泡，感受中國茶文化。

1、提問：你喝過茶葉泡的茶嗎？是什么味道的呢？喝茶對我們有什么好處？泡茶需要哪些茶具？你看過茶藝表演嗎？請你說出泡茶的程序。

2、老師講解示范泡功夫茶的過程和要求，幼兒觀看。

老師：我們中國是茶葉大國，我們對喝茶、泡茶是很有講究的。今日我來給大家展示一下。你們看看我是怎么泡功夫茶的。

3、請幼兒品茶。

啟發(fā)溝通：請你說出剛才你品到的是哪一種茶葉，它長得什么樣？當(dāng)你喝到嘴里的時候讓你有什么樣的感覺？是什么味道的？

4、幼兒嘗試泡茶。

老師：你們想不想自己也來泡杯茶？請到展覽臺上自己選擇一種茶葉，泡上開水。

〔1〕幾個人一組，選擇好自己想要品嘗的茶。

〔2〕幼兒泡茶，老師指導(dǎo)。

〔3〕幼兒間相互品相或向老師敬茶。

四、說一說，拓展有關(guān)茶葉的閱歷。

1、請幼兒投票選出最喜愛喝的茶，將結(jié)果記在統(tǒng)計表上，看看哪一種茶最受歡迎。

2、請幼兒說出自己家鄉(xiāng)的茶文化。

五、跳一跳，感受采茶的樂趣。

師幼共同表演律動《采茶》。

資源庫：

一、中國十大名茶

1、杭州龍井2、蘇州碧螺春3、黃山毛峰4、廬山云霧5、六安瓜片6、恩施玉露7、白毫銀針8、武夷巖茶9、安溪鐵觀音10、普洱茶

二、中國的茶具：世界著名的有景德鎮(zhèn)陶瓷和宜興紫砂陶器系列。媽.咪.愛.嬰.網(wǎng).幼兒園教案頻道

三、泡功夫茶的步驟：泡沏功夫茶一般分為八個步驟：

治器〔把茶器洗工凈〕

納茶〔用一個小勺盛茶葉，把茶葉放進茶壺里〕

候湯〔等待水開，當(dāng)水泡連串沖上來，水面浮珠的時候才是最合適泡茶的水，這樣能泡出茶的最正確顏色和味道〕

沖茶〔水要沿著茶壺的邊緣沖入去，高沖低灑〕

刮沫〔水進茶壺會沖出一些泡沫，刮沫就是要把這些泡沫刮掉〕

淋罐〔用開水把茶壺淋一遍，使茶香快速揮發(fā)出來，可以除去壺外的茶沫〕

燙杯〔讓茶壺具有