秋季的中醫(yī)保健及食療課件

秋季的中醫(yī)保健及食療五臟及食物四性、五味的五行屬性五行五味五色五官五體五臟五情四季木酸青目筋肝怒春火苦紅舌脈心喜夏土甘黃口肉脾思長夏金辛白鼻皮毛肺悲秋水咸黑耳骨腎恐冬譯文秋天的三個(gè)月，被稱為容平。因?yàn)轱L(fēng)氣勁疾，物色清肅，人應(yīng)該早睡早起，和雞的活動(dòng)時(shí)間相仿。使自己的情志得以安寧，以平緩秋天的肅殺之氣。使自己的神氣收斂，以與秋天的容平之氣相符。不要讓情志過分張揚(yáng)和外泄，以使肺氣保持清澈和暢通，這就是秋天應(yīng)該要做的事，是養(yǎng)收之道。違背它，人就容易得飧泄之病，而供奉收藏的精微物質(zhì)就減少了。秋季飲食

秋天天高氣爽，大地呈現(xiàn)一片收獲景象。但是秋風(fēng)蕭瑟，秋風(fēng)過后，寒氣又至，燥為秋之主氣，燥勝則干，使病者口干、鼻干、唇干、咽干、皮膚干。高血壓患者在此季節(jié)應(yīng)當(dāng)適當(dāng)調(diào)整情緒，飲食上以清淡滋潤為主，食用多汁多漿富含維生素的酸甘之品，如銀耳、百合、大棗、桂圓、蓮子等。四季養(yǎng)生——秋季養(yǎng)收秋季的特點(diǎn)：陽氣始收,陰氣漸長多事之秋；秋后算賬

秋季的五行屬性:金特性:“金曰從革”,即是收斂、沉降、穩(wěn)定，具有清潔、肅降、收斂的作用。秋季的五臟歸屬：肺生理特點(diǎn)：“相傅之官”，肺主氣，司呼吸。秋季養(yǎng)生——養(yǎng)收

《管子》中記載：秋者陰氣始下，故萬物收。立秋的氣候是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，是萬物成熟收獲的季節(jié)，也是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長的過渡時(shí)期。因此秋季養(yǎng)生，凡精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)鍛煉、皆以養(yǎng)收為原則。秋季養(yǎng)生——起居

在起居調(diào)養(yǎng)方面：立秋之季已是天高氣爽之時(shí)，應(yīng)開始“早臥早起，與雞具興”早臥以順應(yīng)陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風(fēng)時(shí)至，但天氣變化無常，即使在同一地區(qū)也會出現(xiàn)“一天有四季，十里不同天”的情況。因而著衣不宜太多，否則會影響機(jī)體對氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。秋季藥膳菊花粥配方與制法：取菊花60克，煎湯濾出。將濾液倒入鍋中，加洗凈的粳米100克，再加適量水，共煮成粥。功效：散風(fēng)熱，清肝火，明目。對秋季風(fēng)熱感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有良好療效。胡蘿卜粥配方與制法：胡蘿卜50克，洗凈切塊；粳米100克，淘洗干凈。一同放入鍋內(nèi)，加水同煮。熟后即可食用。功效：胡蘿卜含有胡蘿卜素，即維生素A元，人體攝入后可轉(zhuǎn)化成維生素A，對皮膚粗糙、口唇干裂、干眼癥有一定防治作用。鮮藕綠豆粥配方與制法：綠豆30克，粳米30克，鮮藕50克。將綠豆煮數(shù)沸后加入粳米，煮半熟。再加鮮藕片共煮熟，加白糖食用。功效：清熱涼血，利咽除煩，生津止渴。凡肺胃火熾的咽喉急性炎癥，及炎癥后期火熱傷陰，均可食用，對上述病癥有良好療效。玉參燜雞配方：玉竹、沙參各50克，鴨1只，蔥、生姜、味精、精鹽各適量，制法：將鴨宰殺，去毛和內(nèi)臟，洗凈放鍋內(nèi)。再將玉竹、沙參放入，加適量水。武火燒沸，文火燉1小時(shí)以上，至鴨肉熟爛，放入調(diào)料即可。

功效：補(bǔ)肺，潤燥，，適用于秋天氣候干燥，咳喘不已，大便秘結(jié)。也適用于糖尿病、慢性胃炎患者。貝母甲魚配方：甲魚1只，川貝母5克，雞湯1000毫升，料酒、精鹽、花椒、生姜、蔥適量。制法：宰殺甲魚，去甲殼和內(nèi)臟，洗凈，切塊放入蒸缽中，加入雞湯及各種調(diào)料，上籠蒸1小時(shí)即成。功效：滋陰補(bǔ)肺。適用于慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者。也適用于秋季咳嗽氣喘、低熱、盜汗等癥。是各種慢性疾病至秋天出現(xiàn)干燥癥狀的滋補(bǔ)品。

說明：秋冬皮膚干燥，一旦天氣入深，即會產(chǎn)生搔癢，沙參配合滋陰之麥冬和玉竹，對肺具有清熱滋潤作用，可增加皮膚之潤澤，減輕搔癢。中國醫(yī)學(xué)論之，肺主皮毛，皮膚干燥，則由潤肺即可改善