餐廳管理數(shù)據(jù)庫(kù)課程設(shè)計(jì)

湖南人文科技學(xué)院計(jì)算機(jī)系課程設(shè)計(jì)說明書課程名稱：《數(shù)據(jù)庫(kù)原理課程設(shè)計(jì)〉〉課程代碼：420027題目：餐廳管理數(shù)據(jù)庫(kù)課程設(shè)計(jì)年級(jí)/專業(yè)/班：09計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)計(jì)科二學(xué)生姓名：龍彪、伍曉軍、周志樹、蔣瑞、胡楚瑜學(xué)號(hào)：09408243、49、06、28、51指導(dǎo)教師：劉剛常開題時(shí)間：20011年12月20日完成時(shí)間：20011年12月30日TOC\o"1-5"\h\z摘要1\o"CurrentDocument"一、引言2\o"CurrentDocument"二、設(shè)計(jì)目的與任務(wù)2\o"CurrentDocument"三、設(shè)計(jì)方案21、需求分析2餐廳數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)需求2數(shù)據(jù)字典32、概念設(shè)計(jì)3餐廳數(shù)據(jù)庫(kù)中的實(shí)體集3餐廳數(shù)據(jù)庫(kù)中的聯(lián)系集3餐廳數(shù)據(jù)庫(kù)中的E-R圖3\o"CurrentDocument"3、邏輯設(shè)計(jì)6\o"CurrentDocument"4、數(shù)據(jù)庫(kù)實(shí)現(xiàn)6建立數(shù)據(jù)庫(kù)模式、視圖及索引6裝載數(shù)據(jù)8\o"CurrentDocument"五、結(jié)論9\o"CurrentDocument"六、參考文獻(xiàn)10摘要酒店餐飲管理系統(tǒng)是為了實(shí)現(xiàn)酒店餐飲自動(dòng)化管理而設(shè)計(jì)的，它完全取代了原來酒店餐飲管理一直使用的人工處理的工作方式，并且避免了由于管理人員的工作疏忽以及管理質(zhì)量問題所造成的各種錯(cuò)誤，為及時(shí)、準(zhǔn)確、高效的完成酒店餐飲管理工作提供了強(qiáng)有力的工具和管理手段。針對(duì)傳統(tǒng)的酒店餐飲管理帶來的諸多不便，文章介紹了新型的酒店餐飲管理模式。在開發(fā)酒店餐飲管理系統(tǒng)中，采用VisualC++6.0搭建管理系統(tǒng)平臺(tái)，并采用了sql2000數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)主流開發(fā)技術(shù)進(jìn)行了實(shí)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)流程規(guī)范化，數(shù)據(jù)靈活化配置一套餐飲管理系統(tǒng)。通過系統(tǒng)的開發(fā)掌握軟件的基本的開發(fā)流程，了解了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)。從而掌握軟件開發(fā)整體過程，把知識(shí)運(yùn)用實(shí)際生產(chǎn)中。關(guān)鍵詞：數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)，餐飲管理系統(tǒng)，系統(tǒng)設(shè)計(jì)AbstractHotelRestaurantManagementSystemistoachieveautomatedmanagementoftheho-telrestaurantdesign,itcompletelyreplacedtheoriginalhotelrestaurantmanagementhasb-eenusingthemanualprocessingofthework,andtopreventanymanagementstaffover-sightandmanagementofqualityproblemscausedbytheerror,forthetimely,accurateandefficientcompletionofthehotelrestaurantprovidesapowerfulmanagementtoolsandman-agementtools.ThetraditionalHotelRestaurantManagementbroughtalotofinconvenience,thearticleintroducesanewtypeofhotelandcateringmanagement.HotelRestaurantManagementinthedevelopmentofthesystembuildmanagementsystemplatform,andusessql2000databasemanagementsystemmainstreamdevelopmentoftechnologiestoachieveprocessstandardizationtoachieve,flexibilityofconfigurationdataafoodmanagementsystem.Controlsoftwaresystemdevelopmentthroughthebasicdevelopmentprocess,tounderstandthesystem'sbusiness.Tograsptheoverallsoftwaredevelopmentprocess,theknowledgeoftheuseofactualproduction.Keywords:databasemanagementsystem,cateringmanagement,systemdesign《數(shù)據(jù)庫(kù)原理》課程設(shè)計(jì)--餐廳管理數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)一、引言近年來,隨著改革開放步伐的加快和中西方文化的交流與發(fā)展，我國(guó)人民生活水平顯著提高，全社會(huì)對(duì)餐飲業(yè)的需求量也越來越大，伴隨著消費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)，酒店餐飲行業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)中發(fā)展最快的行業(yè)之一。要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存，就必須在經(jīng)營(yíng)管理、餐飲服務(wù)等方面提高管理意識(shí)。而對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)狀況起決定作用的是對(duì)酒店日常營(yíng)業(yè)的管理。如何用先進(jìn)的管理手段，提高酒店餐飲的管理水平，是每一家酒店的經(jīng)營(yíng)者所面臨的重要課題。所以應(yīng)勢(shì)而出的酒店管理系統(tǒng)有著很好的可行應(yīng)用性。一直以來人們都采用傳統(tǒng)人工的方式管理賬單，這種管理方式存在著許多缺點(diǎn)，如:效率低、保密性差，另外時(shí)間一長(zhǎng)，將產(chǎn)生大量的文件和數(shù)據(jù)，這對(duì)于查找、更新和維護(hù)都帶來了很多的困難，同時(shí)，也加大了管理者的工作量和工作難度。本系統(tǒng)很好的克服了這些缺點(diǎn)，并且有檢索迅速、查找方便、可靠性高、存儲(chǔ)量大、保密性好、壽命長(zhǎng)、成本低等優(yōu)點(diǎn)。這些優(yōu)點(diǎn)能夠極大地提高賓館管理的效率，也是賓館的科學(xué)化、正規(guī)化管理，與世界接軌的重要條件。系統(tǒng)以MicrosoftSQLServer2000作為后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)，VisualC++6.0為前臺(tái)開發(fā)工具，運(yùn)用自頂向下逐層分解的模塊化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)思想、面向?qū)ο蟮脑O(shè)計(jì)方法，完成了酒店管理系統(tǒng)的主要模塊。二、設(shè)計(jì)目的與任務(wù)目的及意義：此小型餐飲業(yè)管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)主要是為了方便管理，對(duì)于各個(gè)進(jìn)出賬目，支出和收入的管理便于系統(tǒng)化，在每月匯總計(jì)算中分析運(yùn)營(yíng)趨勢(shì)和餐館的發(fā)展方向進(jìn)行一定的規(guī)劃。通過各個(gè)月的盈利進(jìn)行對(duì)比，分析那種方式更適合餐館的有利運(yùn)營(yíng)和更好地服務(wù)顧客。實(shí)現(xiàn)對(duì)餐館內(nèi)部各種管理的電子化、自動(dòng)化，提高各個(gè)模塊之間的辦公效率，為高質(zhì)量餐館服務(wù)提供保證。任務(wù)：能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)該系統(tǒng)進(jìn)行管理的人員的權(quán)限限制；使餐館能夠及時(shí)并靈活的對(duì)菜品品種其價(jià)位等進(jìn)行管理；為餐館提供從客戶點(diǎn)餐到結(jié)算等一系列操作的服務(wù)，使之能簡(jiǎn)單易行、方便、清楚地進(jìn)行管理三、設(shè)計(jì)方案1、需求分析餐廳數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)需求通過與餐廳數(shù)據(jù)庫(kù)用戶交談等方式以及作者對(duì)餐廳行業(yè)的分析，可以得到餐廳數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)需求。根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)和實(shí)際情況，每個(gè)餐館里面有餐桌并由餐桌編號(hào)唯一標(biāo)識(shí)，每

個(gè)客人可以隨意坐多個(gè)餐桌。一個(gè)餐桌可以坐多個(gè)客人，每個(gè)客人可以定很多次餐，每個(gè)人可以結(jié)多次賬，一張桌子有一張定餐單，客人通過編號(hào)和證件辨別，客人在餐廳里的點(diǎn)菜的菜單由菜名來標(biāo)識(shí)出每一種所點(diǎn)的菜。每一桌訂餐單由餐桌號(hào)來確定，客人來付賬時(shí)賬單有編號(hào)和餐桌號(hào)來確定，每一張桌子的點(diǎn)菜單有餐桌號(hào)來確定，每個(gè)客人可以來定多次餐，一張桌子上的菜照一張訂菜單來上，每一張定菜單對(duì)應(yīng)一張桌子。數(shù)據(jù)字典名字：餐桌狀態(tài)表。2、2.1別名:搭建:免錄當(dāng)前餐桌狀態(tài)信息。態(tài)表=餐桌號(hào)+S桌X犬態(tài)+座數(shù)+位置幫工--養(yǎng)僚識(shí)系統(tǒng)中的一個(gè)餐桌/兇、0甘丁折情況+結(jié)賬。據(jù)饞：

止文：物膏據(jù)庫(kù)中的實(shí)體集頭體賬單日勺屬性頭體賬單日勺屬性實(shí)體客人的屬性實(shí)體餐桌的屬性實(shí)體訂餐的屬性實(shí)體菜單的屬性餐臬號(hào)，編號(hào)，打折情況，結(jié)賬；姓名，性別，聯(lián)系方式，證件類別，編號(hào);餐桌號(hào)，餐桌狀態(tài)，座數(shù)，位置；餐桌號(hào)，菜名，名稱，價(jià)格，數(shù)量，區(qū)域;菜品種類，菜名，價(jià)格，描述；實(shí)體點(diǎn)菜單的屬性：菜類，菜名，餐桌號(hào)，數(shù)量，說明;餐廳數(shù)據(jù)庫(kù)中的聯(lián)系集賬單和客人之間多對(duì)一關(guān)系;訂餐和客人之間多對(duì)一關(guān)系;訂餐和餐桌之間一對(duì)一關(guān)系;客人和餐桌之間多對(duì)多關(guān)系;餐廳數(shù)據(jù)庫(kù)中的E-R圖

圖3.3客人ER圖

圖3.6餐飲費(fèi)ER圖圖3.7點(diǎn)菜單ER圖圖1餐廳管理的E-R圖3、邏輯設(shè)計(jì)把圖1的E-R圖轉(zhuǎn)換為關(guān)系模式，如下所示（有實(shí)下劃線的為主碼、虛下劃線的為外碼）：菜單二（種類，價(jià)格，墓圣描述）；餐桌二（餐桌號(hào),餐桌狀態(tài)，座數(shù)，位置）；賬單二（餐桌號(hào)，編號(hào)、打折情況，金額）；客人=（姓名，性別，聯(lián)系方式，證件類別，編號(hào)J訂餐二（餐桌號(hào),菜名，名稱，價(jià)格，數(shù)量，區(qū)域）點(diǎn)菜單=（菜類，菜名，餐桌號(hào)，數(shù)量、說明）4、數(shù)據(jù)庫(kù)實(shí)現(xiàn)至此，我們可以建立本系統(tǒng)所需要的數(shù)據(jù)庫(kù)了。建立數(shù)據(jù)庫(kù)模式、視圖及索引createdatabaseRMgouseRMgocreatetablemenu(kindchar(10),pricechar(10),namechar(10)primarykey,miaoshuchar(30))gocreatetabledesk(canzhuohaochar(10)primarykey,canzhuozhuangtaichar(10),zuoshuchar(2),weizhichar(30))gocreatetablezhangdan(canzhuohaochar(12)notnull,bianhaochar(18),dazheqinkuanchar(25),moneyint,primarykey(canzhuohao),foreignkey(canzhuohao)referencesdesk(canzhuohao)foreignkey(biaohao)referencesgust(bianhao))gocreatetabledingcan(canzhuohaochar(12)primarykey,namechar(22)notnull,mingchengchar(12),jiageint,numint,quyuchar(25),foreignkey(name)referencesmenu(name))createtableguest(xinminchar(12),sexchar(4),lianxifschar(22),zhenjianleichar(12),bianhaochar(15)primarykey)Createtablediancaidan(caileichar(12),namechar(10)notnull,canzhuohaochar(12)notnull,shuliangchar(12),shuomingchar(22),primarykey(canzhuohao),foreignkey(name)referencesmenu(name),foreignkey(canzhuohao)referencesdesk(canzhuohao))createviewcaicanasselectkind,price,canzhuohao,canzhuozhuangtaifrommenu,deskwithcheckoptioncreateviewkedanasselectcanzhuohao,dazheqinkuan,money,xinmin,bianhaofromguest,zhangdancreateviewdindianasselectdiancaidan.canzhuohao,shuliang,name,jiagefromdiancaidan,dingcancreateclusterindexmenunameonmenu(name)createuniqueindexdeskhaoondesk(canzhuohao)裝載數(shù)據(jù)insertintomenuvalues(‘甜點(diǎn)’,’火燒冰淇淋’,’10’,’外熱內(nèi)冷，適宜于夏季食用’)goinsertintomenuvalues(‘肉類’,’宮保雞丁’,’20’,’雞丁嫩’，花生脆，香甜可口’)goinsertintomenuvalues(‘蔬菜’,’紅燒茄子’,’18’,’酸酸甜甜,可口’)goinsertintodeskvalues(‘de001’,’4’,’y’,’北01，靠柜臺(tái)’)goinsertintodeskvalues(‘de002’,’8’,’y’,’西01，靠窗，有陽(yáng)光’)goinsertintodeskvalues（‘de003’,’6’,’y’,’南01,靠墻’）goinsertintodeskvalues（'de004',’2’,’y’,’東01，靠走道’）goinsertintozhangdanvalues（‘de001’,’001’,’9折’,’20.00’）goinsertintozhangdanvalues（‘de002’,’002’,’8折’,’40.00’）goinsertintodingcaivalues（‘de001’,’宮保雞丁’,’套餐’,’100’，3，‘西01，靠窗，有陽(yáng)光’）goinsertintodingcaivalues（‘de002’,’紅燒茄子’,’自助餐’,’80’，2，‘南01,靠墻’）goinsertintoguestvalues（‘張三’,’男’,’6010121’,’身份證’，‘0001’）goinsertintoguestvalues（‘李四’,’男’,’6010021’,’駕駛證’，‘0002’）goinsertintodiancaidanvalues（‘肉類’,’宮保雞丁’,’de001’,’2’，‘雞丁嫩’，花生脆，香甜可口’）go五、結(jié)論這次課程設(shè)計(jì)是我們對(duì)程序開發(fā)的一次綜合性檢測(cè)。通過這次做課程設(shè)計(jì)，我們明白了讓理論聯(lián)系上實(shí)際不是一件容易的事情。我們平時(shí)很少動(dòng)手操作，這也是我們知道了很多以前沒有涉及到的方面，讓我們知道了更多的知識(shí)，增強(qiáng)了我們動(dòng)手的能力，實(shí)踐能力，去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題能力，為以后的學(xué)習(xí)、生活、工作積累了經(jīng)驗(yàn)，打了一定的基礎(chǔ)。在這段時(shí)間的上機(jī)學(xué)習(xí)，我了解了關(guān)于可視化編程的簡(jiǎn)單基礎(chǔ)知識(shí)和數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用程序的一些知識(shí)，在學(xué)習(xí)過程中，我們遇到了不少問題，在建立數(shù)據(jù)庫(kù)的過程中時(shí)有小問題發(fā)生，我們同學(xué)之間都回互相幫助，體現(xiàn)了大家的團(tuán)結(jié)精神。當(dāng)然，在學(xué)習(xí)的過程中遇到了不少的困難，我們還需要多到圖書館借閱相關(guān)書籍，讀一些課外資料，使我們?cè)谟谐浞掷碚撝R(shí)的前提下去增強(qiáng)動(dòng)手能力。我們所具備的知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，需要在課后和老師多交流交流?？傊覀?cè)谶@方面還有待提高，需要自己去努力，這次的餐廳管理系統(tǒng)還存在一定的問題，希